#grönsaksbuljong

[lord-christer-gustafsson]

En riktigt god och snabblagad skördesoppa med mycket grönsaker och mättande bönor som värmer lite extra en kylig höstkväll. 🛒 Ingredienser Morötter Potatisar Purjolök Bönor Gul lök Vitlöksklyftor Sjöpungsfond Vegeta Torrt vitt vin Färsk timjan Hela svartpepparkorn Lagerblad Olivolja Smör 🔪 Tillagning Skala rotfrukter och skär i grova bitar ⏲ Skölj och skär purjolöken ⏲ Fräs gul lök och vitlök i smör och olja ⏲ Gå i med buljong och vin ⏲ Tillsätt övriga grönsaker, timjan, pepparkorn och lagerblad ⏲ Låt sjuda under lock i 20 minuter 🛎 Servera soppan med ett gott bröd 🍽️ Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli väldigt glad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ Gillar 👍 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🕊 Sparar recept 💌 #morot #potatis #purjolök #bönor #llök #vitlök #sjöpungsfond #grönsaksbuljong #vittvin #timjan #svartpeppar #lagerblad #olivolja #smör #vin #vegetariskt #sopptember #skördesoppa #höstmys

[recette-au-wok]

Fördelarna med en Rostfri Wokpanna

Har du någonsin undrat hur du kan ta din vardagsmatlagning till nästa nivå med en wokpanna? I denna artikel kommer vi att utforska hur du kan använda en wokpanna för att förbereda en rad utsökta vegetariska rätter som enkelt kan tillagas hemma. Dyk med oss in i världen av matlagning med wok och upptäck hur en wokpanna av rostfritt stål kan berika din matlagningsupplevelse.

Wokpannor av rostfritt stål är uppskattade för deras hållbarhet, jämn värmefördelning och mångsidighet i köket. De är perfekta för snabb stekning vid höga temperaturer, vilket är ett väsentligt inslag i wokmatlagning. Deras unika design möjliggör snabb omrörning av ingredienser, vilket säkerställer jämn tillagning.

Välja Rätt Wokpanna

Att välja en wokpanna handlar inte bara om storlek eller form; materialkvaliteten är avgörande. En högkvalitativ wokpanna i rostfritt stål är en investering som kan vara livet ut. För att utforska ett urval av de bästa wokpannorna på marknaden, besök wokpanna.

Vegetariska Recept med Wokpanna

Utöver de klassiska snabbstekta rätterna erbjuder en wokpanna ett brett utbud av vegetariska alternativ. Här är några inspirerande vegetariska receptidéer att prova:

Wokade Grönsaker med Tofu

200g tofu, skuren i kuber

400g blandade grönsaker (paprika, broccoli, morötter, zucchini)

2 vitlöksklyftor, finhackade

30ml sojasås

15ml sesamolja

Salt och peppar efter smak

Vegetarisk Fried Rice

200g kokt ris (bäst om det är överblivet från dagen innan)

100g blandade frysta grönsaker

2 ägg, väl vispade (valfritt för de som inte äter ägg kan uteslutas eller ersättas med ett veganskt alternativ)

2 msk sojasås

Vårlök för garnering

Kryddig Mapo Tofu (Vegetarisk Version)

300g tofu, skuren i kuber

2 msk chilipasta

1 msk sojasås

1 msk sesamolja

1 tsk socker

Vatten eller grönsaksbuljong

Vårlök och sesamfrön för garnering

Tillagningstips för Wok

Förvärm alltid wokpannan på hög värme innan du lägger till ingredienser för att säkerställa en krispig yta.

Förbered ingredienserna i förväg för att påskynda matlagningsprocessen.

Håll ingredienserna i rörelse för en jämn och snabb tillagning.

Att laga mat med en wokpanna öppnar upp för en värld av kulinariska möjligheter. Med en högkvalitativ wokpanna från Wok Varlden, kan du utforska ett brett utbud av rätter och matlagningstekniker. Låt dig inspireras av wokpannans mångsidighet och utvidga dina kulinariska horisonter med vegetariska rätter.

[at-mer-vegetariskt-se]

Mexikansk lyxgryta på stormkök

Mexikansk lyxgryta på stormkök

Vill du äta lyxig utemat så är det här en gryta för dej. Man kan förenkla den och skippa Mozzarella, tortillias och salladslök, eller så lyxar man och kör hela paketet. Går så klart att laga hemma på spisen också. Blir två bra tilltagna portioner.Tillagningstid: 50 minuter. Läs hela receptet…

[matbiten]

Crème ninon med knaperstekt bacon och bröd

Den här soppan är fantastiskt god och lättlagad! Sältan i baconet passar utmärkt till sötman i de gröna ärtorna. Tips! Tina gärna ärtorna i kylen över natten.

Ingredienser: Crème ninon 0,5 st purjolök(ar) 2 klyfta(or) vitlök 200 gram potatis(ar) 1 msk olivolja 1 msk vit balsamvinäger 6 dl vatten 2 msk grönsaksbuljong 2,5 dl grädde 500 gram gröna ärtor 1 krm salt 1 krm svartpeppar Topping 280 gram Bacon skivor 4 st ciabatta 100 gram gröna ärtor 

Gör så här:  Crème ninon 1. Tina ärtorna. 2. Skölj och grovhacka purjolöken. Skala och grovhacka vitlöken. 3. Skala och tärna potatisen. 4. Fräs purjolök, vitlök och potatis i oljan i ca 1-2 min i en stor kastrull på medelvärme utan att det tar färg. 5. Tillsätt balsamvinäger, vatten och buljong och låt det koka upp. Låt soppan sjuda i 15 min.

Tillbehör 1. Tärna baconet och stek det knaprigt i en panna utan fett.

Crème ninon 1. Tillsätt grädde och ärtor till soppan och låt det koka upp igen. 2. Mixa soppan slät i en kannmixer eller med hjälp av en stavmixer. Smaka av soppan med salt och peppar. 3. Toppa soppan med knaperstekt bacon och ärtor. Servera med bröd.

Källa: Tasline.se 

[maceingkitchen-blog]

Korv stroganoff, kokt ris med gräslök & grönsaksbuljong & en myntayoghurt! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Sausage stroganoff, rice with chives & vegetable stock & a mintyoghurt! — #masseskök #maceingkitchen #freebase #husman #husmanskost #hemlagat #hommade #matbilder #foodpics #foodpicture #matblogg #foodblog #foodgasm #foodporn #food #foodstagram #foodinspiration #mat #lunchtips #matinspiration #matporr #matgasm #matagram #middag #middagstips #foodphotography #foodphoto #matfoto #dinner #KingofHashtags (på/i Masses Kök)

[klockargardensvaffleri]

VECKANS GOTTIGHETER🤶 TOMATSOPPA på krossade tomater, tomatpure, liquid smoke, glutenfri havregrädde, kantarellfond & grönsaksbuljong, toppad med creme fraiche, picklad rödlök(hemmagjord). Doppa gärna med vår färskgräddade fullkornsvåffla med en brödigare konsistens. Kryddig, mustig och med bra energi som värmer och räcker långt. (VEGANSK ALTERNATIV FINNS) COCOPUFFSVÅFFLA: Frasig våffla med hemmagjord vaniljglass, kolasås, chokladsås och toppad med coco puffs!! Yum! . . . . #hiddengem #smultronställe #klockargårdensvåffleri #klockargård #grödinge #botkyrka #japansk #yum #japanese #grödingekyrka #food #stockholmguide #veganpower #vegan #love #sharefood #homemade #sweet #hemlagat #våffla #tomatsoppa #hungry #travel #hembakat #sweden #instagood #photooftheday #chockladsås (på/i Klockargårdens Våffleri) https://www.instagram.com/p/CIDu_pFneb5/?igshid=1kxxw3cfjqx5w

[tryingtounderstandbrainheart]

Åh jamjam :)

Det skulle bli nån slags kitchari men jag hade inte grejerna så det blev typ vegetarisk kalops :).

2 msk ghee- jag tog smör

1/2 tsk fänkålsfrön

1 tsk kumminfrön

1/2 tsk färsk ingefära

Fräs i smöret någon minut. 

Blanda i:

1 dl kokt vitt ris - ville jag inte ha så jag tog 1 dl kokt svartris

1 dl mungbönor - hade jag men inte klara så det blev svarta bönor

Låt det gotta sig någon minut.

Hacka 1 stor zucchini

Hacka 2 morötter

12 dl vatten

Koka upp och ha i:

1 tsk salt och kombu - hade jag inte så jag tog 3 msk grönsaksbuljong (ska ta 2 msk nästa gång - liiite för salt för mig)

1 msk korianderkrydda (den torkade bruna)

1 tsk gurkmeja

Koka under lock i typ 35 minuter. Det ska ha blivit krämigt, inte en soppa. Jag fick dunderkoka på 12:an i säkert 30 minuter till för att reducera vattnet. Men SEN vare klart :)

Det får lite smaken av bruna bönor fast mer indiskt/kaloppsigt.

Hade absolut passat med: 

smörstekt svamp

Kanske rödvin (kalops)

Charlottenlök /purjolök

broccoli

[28dagarmat]

Minestrone med små vita bönor

* Tomat * 1 Lök * Squash * 4 Morötter * 2 Vitlök * 2 dl risoni * 2 paket små vita bönor go green * Grädde om man vill * Paprika om man vill * Persilja om man vill * Grönsaksbuljong om man vill. * Oliver * Riven ost

Förkoka halverade tomater med lök (tex dagen innan) till sås som mixas.

Stek squash, paprika, morot, vitlök i gryta. Lägg i tomatsås & persilja Lägg i risoni, koka ca 10 min. Lägg i bönor & grädde. Servera med riven ost

[qvirre66]

En underbar Vichyssoise blev det idag

En underbar Vichyssoise blev det idag

En sjukt god och faktiskt billig vardagssoppa som man kan få craving på när som helst.

Ingredienser

mjölig potatis 400 g (ca 5 st)

purjolök 1 st

vitlöksklyfta 1-2 st

smör 3 msk

grönsaksbuljong 8 dl

vispgrädde 3 dl

salt och nymalen vitpeppar

Några stänk tabasco efter snak

Gör så här 1 Skala och skär potatisen i små tärningar. Snitta purjolöken på längden, skölj ur…

[matplan]

Paprikasoppa (vegansk, mycket god)

5 paprikor gula och röda

Olivolja

2 vitlöksklyftor

1 röd lök

½ röd chili

1 msk hackad ingefära

2 tärningar grönsaksbuljong

1 burk/paket 400-500 g krossade tomater

½ l vatten

1 msk vetemjöl eller maizena

1 msk balsamvinäger

salt o peppar

Ugn 300¤

Skölj paprikorna och halvera dem, lägg dem utan kärnor på plåt med skalet uppåt. Pensla med olja och salta. Rosta i 15-20 min tills paprikorna är mjuka och skalet svart till stora delar. Ta ut plåten och låt svalna. Skala av det brända.

Hacka löken, chilin och ingefära. Hetta upp en stor kastrull med olivolja och fräs hacket på medelvärme utan att det tar färg. Tillsätt buljong och rör om. Häll i krossade tomater och vatten, red av med mjölet, låt koka upp och sjuda under lock. Lägg i de skalade paprikorna. Mixa till slät smet. Tillsätt balsamvinäger, salt o peppar. Häll upp i skålar. Toppa t ex med hackad ruccola och riven parmesan.

[lord-christer-gustafsson]

Recept 🔽 Pumpasoppa med rostade pumpakärnor 👨‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat Nu finns det pumpor högt och lågt i affären så passa på att laga mat med det. Till exempel denna härligt värmande soppa som du kan ha till förrätt, lunch eller middag. Du kan använda olika pumpor men här har jag använt butternutpumpa, kokosmjölk, ingefära och chili 👌 Vill du prova något annat med pumpa så tillagade jag fylld pumpa i ett rätt nyligt inlägg 😊 🛒 Ingredienser 1 st Butternutpumpa 2 st Rödlök 2-3 st Vitlöksklyftor 1 burk Kokosmjölk 2 tsk Sambal oelek 1 st Grönsaksbuljong En skvätt sjöpungsfond 1 "tumme" Ingefära 1 st Röd chili Habanero (blev i flytande och pulverform denna gången) Salt och peppar 1 st Citron 🔪 Tillagning Skala, kärna ur och skär pumpan i mindre bitar 🛎️ Fräs upp finhackad ingefära tillsammans med pumpan 🛎️ Hacka chili och lök (behöver inte vara finhackat eftersom allt skall mixas) 🛎️ Lägg i chili och lök och låt gå på medelvärme 🛎️ Tillsätt vitlök och habanero och fräs ihop 🛎️ När pumpan börjar bli mjuk tillsätt kokande vatten, sjöpung och buljong 🛎️ Gå i med kokosmjölk, koka ihop och lägg sedan i citronsaft och sambal 🛎️ Mixa allt så det blir slätt och smaka av med salt, peppar och ev mer vatten ifall koncistensen blir för tjock 🛎️ Rosta pumpakärnorna med salt, chilipulver och olivolja i varm panna (använd lock så de inte rymmer) 🛎 Servera soppan med de rostade pumpakärnorna och ett gott bröd 🍽️ Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #amatörkock #butternutpumpa #pumpasoppa #matglädje #matinspiration #dagensmiddag #pumpkinsoup #squashsoup #butternutpumpkin #recept #matpassion #middag #middagsinspiration #hemmakock #kockyoga #mat #pumpa #middagstips #matbild #butternutpumpasoppa #hemlagat #soup #butternut #middagsmat #soppa #butternutsquashsoup #pumpkin #matobak_se #matinspo @receptkollen (at Casa Del Kville) https://www.instagram.com/p/CjihhUYDUgJ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[matmamma]

En tomatsoppa som smakar mer...

En tomatsoppa som smakar mer…

Tomatsoppa kan ibland smaka lite blaskigt, tycker jag. Men den här varianten, som görs på rostade tomater, är bara sååå god…

“Rostad” tomatsoppa

2-3 msk rapsolja (olivolja går också bra!) 15 halverade tomater 3-4 kvistar färsk timjan (eller 1 tsk torkad) 1 tunnskivad gul lök 1-3 hackade vitlöksklyftor 2-3 tsk strösocker 1 liter grönsaksbuljong 10-12 blad färsk basilika eller någon tsk torkad salt och…

[eatorder-blog]

boullabaisse

servera med rouille eller aioli

ingredienser

1 gul lök

4 klyftor vitlök

1 dl olivolja

1 litet fänkålsstånd

1 gul eller grön squash

2 morötter

5 tomater

2 msk persilja, finhackad

1 lagerblad

1 tsk torkad timjan

1 tsk torkad basilika

0,5 g saffran

2 dl vitt vin

8 dl vatten

1 tärning grönsaksbuljong

ca 150 g sockerärtor

salt och svartpeppar

rouille

1 potatis

1 röd paprika

4 klyftor vitlök, krossade

1 tsk torkad basilika

1 tsk torkad timjan

1 krm cayennepeppar

1 dl olivolja

salt och svartpeppar

aioli

2 vitlöksklyftor

oatly iFraiche

do it

Finhacka gul lök och purjolök. Krossa vitlöken. Fräs i olivoljan tills all lök har blivit mjuk och lätt genomskinlig.

Tärna fänkålen och squashen. Skiva morötterna. Häll ner i grytan och låt svettas med löken i några minuter.

Hacka tomaterna grovt och blanda ner tillsammans med persilja, lagerblad, timjan, basilika, fänkålsfrön, saffran, apelsinskal och saft, vitt vin, vatten och buljongtärning. Låt koka upp och sjud tills alla grönsaker är mjuka men fortfarande har kvar lite av sitt tuggmotstånd. Det tar ungefär 15 minuter.

Kasta ner sockerärtorna och låt dem koka med i två minuter tills även de är mjuka.

[at-mer-vegetariskt-se]

Rödbetspesto - snabbt och gott

Väldigt smakrik och lättlagad och passar till mycket: Rödbetspesto - snabbt och gott

Väldigt smakrik och lättlagad och passar till mycket. Under sensommaren är rödbetor i säsong, så passa på. Rödbetor är nyttigt, men ibland lite svårt att hitta någon bra användning för eftersom smaken kan vara ganska dominant. Den här peston har en mild rödbetssmak och funkar bra både som tillbehör eller på pasta. Tillagningstid: 30 minuter, eller 10 minuter om du använder färdigkokta rödbetor. Po…

[matbiten]

Pasta med krämig Svampsås

Du behöver: 1 liter svamp (t ex kantareller) 1 gul lök 2 msk smör 1 tsk vetemjöl 2 dl grönsaksbuljong 3 matlagningsgrädde 2 msk hackad timjan Salt och peppar

Till serveringen: 4 portioner pasta (t ex linguine) 2 dl fint riven parmesanost

Gör så här:

Rensa svampen och skär den i mindre bitar. Skala och finhacka löken. Fräs svamp och lök i smör några minuter tills svampen fått färg. Pudra över vetemjöl. Späd med grönsaksbuljong och grädde medan du rör tills du har en krämig sås. Tillsätt timjan och sjud den i några minuter till. Salta och peppra.

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Blanda med såsen och den rivna parmesanosten.

Källa: Elle

[maceingkitchen-blog]

Ikväll blev det en grillad kycklingfilé, först rubbad i bl. a curry & mörkt muscovadorörsocker från #dansukker i samarbete med @smakbox Till det ett smaksatt ris med vitlök, chili, gurkmeja, lime & grönsaksbuljong, sen en currysås med kycklingfond, bladspenat & smörstekta salladsärtor! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Grilled rubbed chicken fillet in among other things Muscovadosugar from dansukker that featured in the latest @smakbox & curry with rice flavored with among other things turmeric, garlic, lime & chili. A curry sauce, butter salad salad & leaf spinach! — #masseskök #maceingkitchen #freebase #smakbox #hemlagat #hommade #matbilder #foodpics #foodpicture #matblogg #foodblog #foodgasm #foodporn #food #foodstagram #foodinspiration #mat #lunchtips #matinspiration #matporr #matgasm #matagram #middag #middagstips #foodphotography #foodphoto #matfoto #dinner #KingofHashtags (på/i Masses Kök)