#gedeeldeweelde

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20211104 Thursday pastinaak parsnip　パースニップ プレコロンビアン期（先コロンブス期 Pre-Columbian eraアメリカ大陸の歴史）はヨーロッパではじゃがいもはまだ知られていなかった。 パースニップ（現在では忘れ去られたとしている野菜、最近になってカムバック）現在食されているじゃが芋にとってかわられるまで主流であった。 パースニップは煮込み料理によくあう野菜。 唐揚げにしても美味しい。 応用は自分の創造力しだい。 インゲンマメ 1574年10月3日ネーデルラント諸州がスペインに対して起こした反乱八十年戦争(オランダ独立戦争)でネーデルラント連邦共和国として独立することになったことを祝って食されるものにニシン、白パン、フッツポットHutspotというものがある。 このフッツポットは現在ではジャガイモと人参、玉ねぎを一緒に茹でてピュレ状にしたものだが1574年10月3日はパースニップと白いんげん豆を一緒に煮たものであったとある。 #gedeeldeweelde #organic #biologisch #有機野菜 #parsnip #panais #パースニップ #aardappel #potato #haricot #豆類 #beans #bonen (at Gedeelde Weelde) https://www.instagram.com/p/CWJ5MYhNB4e/?utm_medium=tumblr

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20210709 Friday 今日のデザートは甘くない Roucoulons Bioルクロン・ビオとうフランスのウォッシュチーズ　Fromagerie Milleret へー！デザートにチーズ食べるんですかと驚かれる方も日本では往々にしてあるとおもう。 こちら中欧ではレストランのメニューにもデザートの欄にちゃんとチーズプラッターが他の甘味類のアイスクリームとかプリンとかのあいだに鎮座している。 地方には名の知られていないようなローカルのチーズがあるから毎日何種類かをたべても制覇するにはを何年もかかるだろう。 #GedeeldeWeelde #biologisch #organic #biologique #agriculture #有機食品 #fromage #kaas #cheese #チーズ #Fromagerie_Milleret https://www.instagram.com/p/CRJ_svwFwao/?utm_medium=tumblr

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20200902 Wednesday 久しぶりのオーガニック生鮮食料品店Gedeelde Weelde。 カフェスペースもリオープン。 もちろん有機コーヒーのエスプレッソ。 プロのエスプレッソマシンで入れるホンモノの味で家庭のドリップコーヒーやモカマシーンとは一味違う。 珈琲のお供はグルテンミートパイ。これが美味い。豆腐パイもあるがこれは個人のアジの好みであろうが私はとらない。 秋の午後のこもれ陽というかまったりとするバカンス的な気持ちになる。 #有機コーヒー #organic #coffee #gedeeldeweelde #cafe #カフェ #エスプレッソマシン #セイタン #seitanbroodje #seitan #glutenmeat #グルテンミート #グルテンミートパイ #tofu #bread #pie #koffie (at Gedeelde Weelde) https://www.instagram.com/p/CEu6G6VlDyy/?igshid=16fakvzi8hlf1

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20200902 Wednesday すごいチョコレート見つけた！ オーガニックなんだけど、別に有機食品でなくてもこれは美味い。 丸々ラズベリーのフリーズドライがはいっているピュアチョコレート。 veganヴィーガンとあるから乳製品は入っていない。 オーガニックとかヴィーガンとかそんなことはどうでもいい 大事なことは美味しか美味しくないかだ！ 嗜好食品はお口の良いお友達でなければならない。 健康に良いと言って口に入れて味わうことなく丸呑みにするものは健康に言い訳がない。美味し良いと噛み締めてこそ私達の心と身体は満たされることを忘れてはいけない。 ハッピーになろう！　 #raspberry #organic #chocolate #vegan #ラズベリー #frambozen #biologish #チョコレート #ビーガン #ヴィーガン #嗜好食品 #genotmiddelen #satisfactory #goodfood #enjoyment #sensory #meridian #ASMR #gedeeldeweelde (at Gedeelde Weelde) https://www.instagram.com/p/CEuNuxAleqU/?igshid=az0df4f2q5ml

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20200902 Wednesday 久しぶりのオーガニック生鮮食料品店Gedeelde Weelde。 カフェスペースもリオープン。 もちろん有機コーヒーのエスプレッソ。 プロのエスプレッソマシンで入れるホンモノの味で家庭のドリップコーヒーやモカマシーンとは一味違う。 珈琲のお供はグルテンミートパイ。これが美味い。豆腐パイもあるがこれは個人のアジの好みであろうが私はとらない。 秋の午後のこもれ陽というかまったりとするバカンス的な気持ちになる。 #有機コーヒー #organic #coffee #gedeeldeweelde #cafe #カフェ #エスプレッソマシン #セイタン #seitanbroodje #seitan #glutenmeat #フルテンミート #グルテンミートパイ #tofu #bread #pie #koffie https://www.instagram.com/p/CEuK67Zlg2Q/?igshid=1u5t3rf3trbzk

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聖ニコラウス祭 sinterklaas 12月5日用の特別な菓子類のコーナー オーガニック食品店でも伝統は侮れません。 #gevulde_speculaas #Speculaas #speculoos #Sinterklaas #ミラのニコラオス #Nicolas_de_Myre #gedeeldeweelde 20191130 Saturday (at Gedeelde Weelde) https://www.instagram.com/p/B5jnXr0FNLu/?igshid=1lwa3c1jehv5z

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20191109 Saturday Speculaaspop spelt スペルト小麦のスペキュラース（オランダ＋ベルギー） スペキュロース（ベルギー＋フランス） １２月５日の聖ニコラウス祭用のスパイスクッキー この日はクリスマスより大事な大事なプレゼントをもらう日なのであります。この日が来ないとクリスマスの準備もままならぬ。 #Speculaas #speculoos #Sinterklaas #ミラのニコラオス #Nicolas_de_Myre #spelt #スペルト #dinkel #épeautre #gedeeldeweelde #有機食品 #biologisch #organic (at Gedeelde Weelde) https://www.instagram.com/p/B433KjNlI7e/?igshid=1snsnbybdd1wi

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20190809 Friday 金曜日のマーケットはいろいろな店が出ていて活気がある。 その中でもオーガニックのパンを売るBoulangerie Benoit Segonds もともとIT関連の仕事をしていいたフランス人のBenoitさんのスタンドは客層が増えてきている。 それだけ昨今は本物の味を追うひとたちがいるということだ。 時の流れの傾向でもあると思うが、いちおう社会全体が食に関しては自然のものをもっと求めているのだろう。 #有機食品 #biologisch #organic #パン #brood #bread #Boulangerie #BenoitSegonds #gedeeldeweelde #lokaal #markt #Maastricht #kamut #zuurdesem #granen #wholegrain #sourdough #rogge #ライ麦 #rye (at Maastricht, Holland) https://www.instagram.com/p/B1ySjsgoAEB/?igshid=1ifbaavhr3s7i

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20190319 Tuesday 君は薔薇よりも美しい サボイキャベツ 美味しいから美しくうつる 自然農法で育てられたキャベツ 綺麗だ Gedeelde Weelde coöperatieve winkel有機食品の協力店で購入 #GedeeldeWeelde #biologisch #organic #biologique #agriculture #有機食品 #umami #うまみ #Savoycabbage #Savooiekool #ちりめんキャベツ #サボイキャベツ #cabbage #kool #choudeMilan #chou #veggie #野菜 #herb #kruiden #ハーブ (at Maastricht, Netherlands) https://www.instagram.com/p/BvR9OZRFoPL/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=150g9xl02g36q