#gazpacho cold soup

[huariqueje]

Gazpacho - Karolina Swidecka 

Polish , b. 1976 -

Oil on canvas , 70 x 70 cm.

[agentcricket-art]

very mad that i wasn't allowed to argue with the 6th graders that Actually cereal is a soup and you cannot come up with a taxonomy that excludes cereal without having some sort of soup be left out, because then the next stage would be to inflict the Drawfee pizza, sandwich, salad discourse onto them and now i don't get to 😔

[mashmouths]

knuckle tattoos that say GAZP ACHO

[sweetest-honeybee]

Actually, there's a variety of soups that are served cold! Like gazpacho and cucumber soup (though cucumber soup is more optional!)

Oh YEAH

[simplyghosting]

What do you mean the heat index is 110f with a humidity of 90%+

[soupblessings]

[the-al-chemist]

Guess who

I actually thought that I’d answered this one… oops!

So, I’m currently working procrastinating on a couple of WIPs — namely, From The Vaults and my OG novel, which needs a fresh round of editing. However, I’ve spoken about that one’s playlist a hundred times now, so let’s look at the others!

The FTV shorts I’m focussing on for now are ones for the Ship Weekend. Two of these take place in the run-up to the Celestial Ball in Year 4. For these, I’m taking two songs from my Saga playlists: I Love To Boogie and Dancing in the Moonlight. There’s also one from the Valentine’s Ball in Year 6, so for that I’m choosing Heartache Tonight, which is the song for that fateful night in the Saga playlists. The last one is a KimChi short, the song for which isn’t on the playlists, but is Freedom because it inexplicably has lovesick Jae vibes for me.

I also need to edit a semi-platonic Chartemis short for the Ship Weekend. Seeing as my last Chartemis story took its name from a Smiths song, let’s go for Please, Please, Please, Let Me Get What I Want.

The other story that keeps spinning around in my brain atm is another original novel. I’m still at the planning stage right now, but I already know that the songs of Aretha Franklin will be featuring heavily in the playlist. The song that I cannot dissociate from this one in particular is her iconic version of Son Of A Preacher Man.

[pulquedeguayaba]

9 people you’d like to know better:

Thanks for the tag @midweekblues !

Last song: this absolute banger of a song ⛵️

Currently watching:

Mad Men and enjoying it a lot, definitely deserves and needs more than one viewing. One of the most emotionally complex series I've seen, and it's usually so subtle, kudos to all the cast.

Currently reading:

A book by this Argentinian social scientist on the current rise of the right, very interesting.

Also waiting for The South Pole to arrive to read it side by side with the diaries of the expedition.

Current obsession:

Some Norwegian explorer

Tagging (no pressure):

@jeremyfrail @michaelmandog @coked-out-euro-trash @cuntboysupremacy @karlavhh @edmy @galacticstar @seraphtrevs @killshanemacgowan and whoever else feels like doing it

[beangodsandshowerthoughts]

Cereal is NOT a soup.

It's Gazpacho.

[strangesequitur]

Last time I was at a QR restaurant I had to download and then delete three different QR code reader apps before I found one that worked while the waitress kept reappearing every two minutes, increasingly annoyed at me like I was the one who made this nonsense marketing decision.

[magazynkulinarny]

Gazpacho

Hiszpański chłodnik na bazie pomidorów, zielonej lub czerwonej papryki, ogórka, cebuli i czosnku z dodatkiem czerstwego pieczywa (u mnie w formie grzanek) to najprostszy sposób na zaspokojenie umiarkowanego głodu w upalne dni.

Nieodzownymi dodatkami są także dobrej jakości ocet winny i oliwa z oliwek e.v., sól i pieprz. Hiszpanie mawiają, że ze złego octu i gorszego oleju nie da się zrobić dobrego gazpacho ("Con mal vinagre y peor aceite, buen gazpacho no puede hacerse").

Niektórzy zalecają octy winne produkowane z wysokiej jakości win Sherry de Jerez z okolic Jerez de la Frontera, ewentualnie octy z regionu Montilla-Moriles, jedne i drugie certyfikowane Chronioną Nazwa Pochodzenia (D.O.P.), zaś inni uważają, że wystarczy uczciwy ocet winny (skoro uczciwy, to raczej niewinny?!), byle nie balsamiczny.

W pierwotnych przepisach andaluzyjskich chłopów nie pojawiały się cebula (aby zapobiec fermentacji) i ogórek, ale teraz nawet wytrawni kucharze dodają je do zupy. Podobnie, jak nie trafiało tam chili, ostra czy wędzona papryka, sok z limonki lub cytryny, kumin. To już ślady współczesności ceniące wyraziste smaki. Gazpacho - choć wywodzące się z kraju gorącej corridy i flamenco - wcale ogniste nie jest, ma rześki, przyjemny smak.

Tradycyjne gazpacho przygotowywano w drewnianej misie z użyciem drewnianego tłuczka. Na wstępie rozcierano sól z czosnkiem, aby powstała kremowa pasta. Następnie dodawano pokrojone dojrzałe pomidory, które również łatwo dawały się rozetrzeć. Dopiero taką pulpę zalewano płynami (oliwą, octem i wodą), zgodnie z indywidualnymi upodobaniami. Czerstwy chleb dokładano dla zagęszczenia posiłku.

Tak, jak nie ma jednego przepisu na kapuśniak, tak nie ma jednej receptury na gazpacho. Bywają wersje zblendowane na gładko, inne z wyraźnymi kawałeczkami warzyw, po warianty przypominające ni to salsę, ni to sałatkę.

Choć trudno w to uwierzyć, słynna hiszpańska zupa istnieje też w wariancie ciepłym: to gazpacho tostado, z rozmoczonym pieczywem, pomidorem, papryką i sokiem z sewilskich pomarańczy oraz gazpacho manchego i gazpacho serrano. Te dwa ostatnie nie dość, że na ciepło i gęsto, to jeszcze z mięsem drobiowym, króliczym, wątróbkami oraz tortillami (torta de gazpachos). Zatem zupełnie insza inszość!

Wersję andaluzyjską znaleźć można w Iberii na sklepowych półkach w pudełkach lub butelkach, przypomina nasz sok warzywny.

Składniki:

6 dojrzałych pomidorów zielona papryka (u mnie 8 pimientos de padrón) 1/2 czerwonej papryki 2 czerwone cebule ogórek 2-3 ząbki czosnku 80 ml oliwy z oliwek e.v. 20 ml octu winnego łyżeczka kminku (opcjonalnie)  sól i czarny pieprz do smaku kilka kromek bagietki (lub innego pszennego pieczywa)  2 gałązki szczypioru

Wykonanie:

Opłukać pomidory, papryki, ogórek. Pokroić warzywa na kawałki, usuwając z pomidorów twarde szypułki, a z sześciu papryk gniazda nasienne.

Cebule i czosnek obrać. Cebule pokroić w dużą kostkę, czosnek w plasterki.

Do kielicha blendera wrzucić po kolei: pomidory, cebulę i czosnek. Pomidory mają najwięcej soku i ułatwią blenderowi rozdrobnienie twardszych składników. Zmiksować na gładko.

Dodać kawałki papryki, ogórka i ponownie zmiksować, aż pulpa osiągnie pożądaną gładkość. Dosmakować solą i pieprzem. Wlać ocet i - jeśli chcemy uzyskać rzadszą konsystencję - wodę. Zmiksować i w trakcie dolewać oliwę z oliwek. Sprawdzić smak. Jeśli trzeba, doprawić według uznania.

Pozostawić w chłodnym miejscu do przegryzienia się i schłodzenia na minimum godzinę.

Przed podaniem na patelni zrumienić grzanki. Posiekać szczypior (lub cebulę) i drobno pokroić dwie papryczki (lub kawałek dużej).

Gazpacho wlewać do miseczek, obsypać dodatkami i skropić oliwą z oliwek. Można też serwować w szklankach, wówczas bez dodatków.

Cieszcie się latem, bo szybko mija!

[tkhuluq]

Spanish Gazpacho: Cool and Refreshing Summer Soup

When the summer season sunlight blazes, there is absolutely nothing fairly such as a cooled dish of Spanish Gazpacho to freshen your palate. This timeless Spanish recipe uses a fascinating mix of fresh veggies as well as tastes, production it the best selection for warm summer season days. In this write-up, we will look into the world of Gazpacho, discovering its background, active ingredients, prep work, as well as why it is a precious summer season favored.

The Background of Gazpacho

Gazpacho has actually a fabled background that traces its beginnings to the Andalusian area of Spain. This cool soup days back centuries as well as was initially a peasant recipe. Farmers would certainly utilize the wealth of summer season veggies to develop a basic yet beneficial dish. Gradually, Gazpacho progressed right into a cooking work of art, precious not just in Spain yet additionally around the globe.

The Active ingredients

The magic of Gazpacho exists in its fresh as well as wholesome active ingredients:

Tomatoes: Ripe, juicy tomatoes are the celebrity of the reveal, supplying a pleasant as well as tasty base for the soup.

Cucumbers: Amazing as well as crisp cucumbers include a revitalizing crisis to the Gazpacho.

Bell Peppers: Lively as well as vivid bell peppers add sweet taste as well as deepness of taste.

Onions: Onions supply a tip of intensity as well as intricacy to the soup.

Garlic: A touch of garlic infuses the Gazpacho with a fascinating pungency.

Bread: Stagnant bread is made use of to enlarge the soup as well as include body to the appearance.

Olive Oil as well as Vinegar: Premium added virgin olive oil as well as vinegar are vital for boosting the total preference.

The Prep work

Developing Gazpacho is an uncomplicated yet artful procedure. The veggies are carefully cut as well as combined along with the bread, developing a smooth as well as velvety appearance. Olive oil as well as vinegar are included to stabilize the tastes. The soup is after that cooled, permitting the active ingredients to meld as well as the tastes to intensify. In the past offering, it is garnished with fresh natural herbs, croutons, or diced veggies for an added ruptured of shade as well as preference.

Why Gazpacho?

Gazpacho's appeal transcends boundaries as a result of its simpleness as well as adaptability. It is a revitalizing as well as nourishing alternative for those looking for reprieve from the summer season warmth. The mix of ripe tomatoes as well as crisp veggies develops a unified stabilize of tastes that dancings on the taste. Whether took pleasure in as an appetiser or a light dish, Gazpacho is a party of summer's bounty.

Verdict

In the world of summer season recipes, Spanish Gazpacho rules as a classic favored. Its background, fresh active ingredients, as well as uncomplicated prep work make it a recipe that records the significance of Spanish food as well as the spirit of summer season. Whether relished on a balcony in Seville or made in your personal cooking area, Gazpacho is an invite to welcome the amazing as well as freshening tastes of Spain throughout the best months of the year.

tags : Gazpacho, Spanish soup, Chilled soup

[themanhattanfoodproject]

This time last week I was in Washington, DC for a short trip, and so I was finally able to make my first trip to the DC Jaleo location, which was just as marvelous as anticipated. As part of the sandwich combo I ordered for lunch, my flauta came with my choice of gazpacho, salad, or potato chips, and I opted for gazpacho. This time around, however, the gazpacho on offer was a beet-tomato gazpacho, and as someone who has tried to get into beets with middling results, I was a bit nervous.

It was amazing, and I knew my husband would love it, so I made it for dinner this past weekend. (Spoiler: I was not wrong.) It’s so good that I’m making it for holiday celebrations this week, and I’m going to sip on the leftovers for the rest of the week. Look for the recipe on the blog later this week!

[ltgfood]

(via Roasted Gazpacho - Living The Gourmet)

[luxglamxo]

Chilled Zucchini Soup On a hot summer day, this chilled zucchini soup is the ideal meal. This chilled soup is made with zucchini, tomatoes, mint, basil, and lemon juice, much like gazpacho. 1 onion finely chopped, 6 sprigs fresh mint divided, 3 zucchini sliced, 2 sprigs fresh basil, 1 tablespoon cold water, salt and pepper to taste, 1 tablespoon cornstarch, 4 cups water, 4 fresh tomato seeded and chopped, 1 teaspoon lemon juice or to taste, 3 tablespoons olive oil divided

[askwhatsforlunch]

Cold Soups For Warm Weather

When the temperature rises high in the day, dancing around the 30°C here, at the moment, and does not cool down much in the evenings, a refreshing, cooling soup makes a lovely dinner! Here are five of my favourite Cold Soups For Warm Weather!

Cold Mint and Cilantro Courgette Soup

Iced Cucumber Soup (Vegetarian)

Cold Mint Pea Soup (Vegetarian)

Gazpacho Andaluz (Vegan)

White Gazpacho (Ajo Blanco)