#fetaa

[pidempikorsi]

Vonnikalasalaatti

En keksinyt vonnikalasalaattia parempaa nimeä tälle reseptille. Tuote jota haluan tuoda esiin on nimeltään "soija- ja vehnäproteiinia hiutaleina kastikkeessa", joka ei sano monellekaan varmaan yhtään mitään. Kyseessä on Coopin vegaaninen tonnikalamainen tuote, joka löytyy S-ryhmän kaupoista tonnikalojen vierestä. Laitan alle linkin niin tiedätte minkä näköistä purkkia etsiä hyllystä.

Coop soija- ja vehnäproteiini hiutaleina Lemon&Pepper

Lemon&Pepper mausta syntyy kiva suolainen lisäke salaattiin varsinkin kun sen yhdistää vielä kikherneiden kanssa. Vonnikala-kikherneseos on öljyinen, suolainen ja sitruunainen, joten mielestäni tämä salaatti ei kaipaa erikseen kastiketta. Halutessaan sellainen voi toki lisätä.

Uutuus tuotteista puheenollen. Lisäsin salaattiin Mö Kaurameijerin vegefetaa. Mielestäni Mön viimeisimmät juustonkaltaisen tuotteet ovat olleet erityisen onnistuneita. Kanattaa testata niitä myös chavrea ja maustamatonta tuorejuustoa. Tuosta kauratuorejuustosta löysin oman uuden suosikkini - olisin voinut lusikoida koko purkin tyhjäksi yhdeltä istumalta.

Vonnikalasalaatti kahdelle

1 tlk Coopin vonnikalaa (Lemon&Pepper maku) 1 tlk esikeitettyjä kikherneitä 1 salottisipuli tai pieni punasipuli nippu tuorettä tilliä tai 2 tl kuivattua 1 rkl sitruunan mehua ½ rkl oliiviöljyä 1/4 tl suolaa

Romaine-salaattia 1/3 kurkkua 1 dl aurinkokuivattua tomaattia suikaleina 100 g vegaanista fetajuustoa (esim. Mö kaurameijerin kreikkalainen)

Huuhtele ja valuta kikherneet siivilässä. Silppua sipuli ja nippu tilliä. Yhdistä kulhossa vonnikala, kikherneet, sipuli ja tilli. Mausta sitruunan mehulla sekä suolalla ja lorauta joukkoon myös oliiviöljyä. Anna maustua jääkaapissa sen aikaa kun kokoat salaatit lautaselle. Huuhtele ja pilko salaatti. Viipaloi kurkku ohueksi. Kokoa lautaselle salaatti, kurkku, aurinkokuivattu tomaatti ja murenna päälle vegaanista fetaa. Lusikoi lopuksi päälle vonnikala-kikherneseosta.

[mantoproducoes]

POPOQUEIRO BY @mantoproducoes mais um personagem EXCLUSIVO do nosso CIRCO COMILANÇA. #manto #mantoproducoes #personagens #personagem #mantopipoqueiro #pipoqueiromanto #circocomilanca #mantocircocomilanca #pipoqueirocircocomilanca #circocomilancapipoqueiro #circo #circomanto #mantocirco #fetaa #party #exclusivo #unico https://www.instagram.com/p/BzMysrkp2Wi/?igshid=15258bfratanq

[differentbeardstudentthings-blog]

The Fellowship of the Feta cheeeeeeeeeeeeeese

[timeispoetry]

Veggie quiche (with spinach, onion, tomato, black olives, and FETAA) with home fries (with pepper, onion, and paprika). Kitty approved! #food #yummy #bexycooks #chefbex #crazycatlady 👩‍🍳😼 https://www.instagram.com/p/Bz9QXO8gBr9/?igshid=hmulemfkrcfg

[soft-n-hobbit]

hey y'all this poster is now up on my redbubble!!! all money made with it will be donated!!

check it out

IF THE AMISH, WITCHES, ANONYMOUS AND THESE 7FT KINGS SAY ACAB AND BLACK LIVES MATTER YOU CAN TOO!!!!!! ACAB!!!!!!! BLACK LIVES MATTER!!! DONATE!!!!!! PROTEST!!!! SUPPORT BLACK CREATORS/ARTISTS/MUSICIANS/LOCAL BUSINESSES!!!!!!! SIGN PETITIONS!!!!!!!

[themoykky]

Mun päivällinen! 😍 Kanaa, paistettua kananmunaa, kaali porkkana purjo mixiä, salaattia, fetaa ja öljyä! 😘👌🏼 #munpäivällinen #tervettäelämää #feellikethemöykky #terveellistäjahyvää (paikassa Kerava) https://www.instagram.com/p/B0lW29kDtLJ/?igshid=1t3kqmebezr6n

[koksailyt]

Tomaattipiirakka

4 ½ dl vehnäjauhoja

½ tl suolaa

ripaus sokeria

125 g voita + 50g

4 rkl vettä

Pohjan reseptin otin kinuskikissan tomaattipiirakasta, mutta lisäsin voita kun tuntui että oli aivan liian kuivaa vielä.

Täytteeksi:

tomaattipuree

maustamatonta tuorejuustoa

suolaa & pippuria

pizzamaustetta

sekoitin keskenään, ja vähän myös punasipuli silppua sekaan

punasipuli

tomaatteja

fetaa

juustoraastetta

Esipaistoin pohjaa 200 asteessa noin 10 minuuttia. Päälle levitin tuorejuustotäytteen ja päälle tomaatit, sipulit, fetat ja juustoraastetta. Päälle myllystä suolaa ja reilusti pippuria. Lisäksi vielä kuivattua basilikaa.  Paistoin noin puoli tuntia 225asteessa.

http://www.kinuskikissa.fi/tomaattipiirakka/

----

Pohja hieman kuiva mutta muuten ihan onnistunut kokeilu. Lisäksi täytettä vielä itse kehittäisin, tuorejuustotäyte ei ole ihan omaan makuun vaikka toiselta sainkin siitä positiivista palautetta. 

[lovinghottubobject]

Sej Fetaa Tua Vontade 🎤🙏🏻❤️

[insuranceautolawnews]

Istun tyypillisen brittiläisen townhouse-talon keittiössä yhdessä neljän muun naisen kanssa. Meillä on sama missio: oppia tekemään vegaanista juustoa.

Bed & breakfast -yritys ja kokkikoulu Our Lizzy on järjestänyt jo vuosia vegaanisia ruuanlaittokursseja keskisessä Englannissa Worcesterin lähellä.

Tänään opettajaksi on saapunut Andrea Wolstenholmehttp://ift.tt/2iFBG4R, joka kiertää Britteinsaarten vegaanitapahtumissa myymässä omia juustojaan.

Ja juustoissa riittää: päivän aikana teemme esimerkiksi vegaanista cheddaria, mozzarellaa, brietä, gorgonzolaa, fetaa ja parmesaania.

Oppikirjana käytämme Skye Michael Conroynhttp://ift.tt/2jDjX1O The Non-Dairy Evolution Cookbookia.

Maistelen juustoja ihastuneena. Ne maistuvat erehdyttävän paljon maitopohjaisilta esikuviltaan.

Lounaaksi syömme itse tekemäämme pizzaa, jonka pinnalle vegaaninen juusto on sulanut ja ruskistunut kauniisti.

Päivän aikana ajaudun vegaanijuustohurmokseen. Pidän itsestään selvänä, että tästä lähtien korvaan ainakin osan maitojuustoista vegaanisilla vaihtoehdoilla.

Kurssista on nyt yli puoli vuotta. En ole tehnyt juustoja kertaakaan. Syitä on monia.

Ensimmäinen syistä on laiskuus. Useimpien vegaanijuustojen valmistus vaatii tarkkuutta ja kärsivällisyyttä. Juustomassaa täytyy sekoittaa hellalla jatkuvasti ja varoa samalla sekä liian korkeaa että matalaa lämpötilaa. Optimaalinen lämpötila, johon tähdätään, on 79 astetta.

Toisekseen osa raaka-aineista on vaikeasti saatavia, etenkin Suomessa. Moneen juustoon tulee happamuudensäätöaine maitohappoa (E270) ja emulgointiaine karrageenia (E407). Niitä en ole Suomen vähittäiskaupoissa nähnyt. Amazon-verkkokauppa toimittaisi niitä kyllä Suomeenkin.

Muita erikoisempia raaka-aineita kuten tapiokajauhoja, puhdistettua hajutonta kookosöljyä ja ravintohiivahiutaleita saa kyllä Suomestakin, ainakin ekokaupoista.

Kolmas syy on maku. Kun maistelin kurssin jälkeen vegaanisia juustoja rinta rinnan tavallisten kanssa, tavalliset valitettavasti voittivat. Samanlaista suussa sulavan rasvaista ja umamisen täyteläistä makua on vaikea jäljitellä.

Uuden vuoden kunniaksi päätän ryhdistäytyä. Kaivan kirjasta yhden helpoimmista (ja parhaimmista) ohjeista: vegaanisen, cashewpähkinäpohjaisen parmesaanin. Sen tekoon tarvitaan vain tehosekoitin tai tehokas monitoimikone. Raaka-aineet löydän yhtä lukuun ottamatta ekokaupasta.

Ainoastaan maitohappoa en löydä edes apteekista. Korvaan sen kirjan ohjeiden mukaisesti askorbiinihapolla (E300) eli C-vitamiinilla. Sitä saa jauheena apteekista.

Surautan ainekset sekaisin monitoimikoneessa ja painelen massan pieneen astiaan jähmettymään. Seuraavana päivänä juusto hurmaa kaikki.

Maku on tasapainoinen, juustoinen, parmesaanihtava. Hieman aitoa vastinettaan kirpeämpi. Juusto on jääkaapista otettuna todella kiinteää. Sitä pystyy jopa raastamaan. Paksujen lastujenkin teko onnistuu, kun juustoa pitää hetken pakastimessa ennen höyläämistä.

Pastan päällä vegaaninen parmesaani (sanoisiko sitä sitten varmesaaniksi?) tuo juuri oikeanlaista makua. Annostusta tavalliseen parmesaanin nähden on tosin syytä lisätä.

Varmesaanin makuun jää himo. Huomaan napsivani sitä iltapäivällä välipalana. Ja sellaiseksi se sopisikin hyvin. Monet välipalapatukat ovat makuuni liian makeita, tämä olisi täydellistä. Tosin suolan jättäisin siinä tapauksessa lisäämättä.

Nyt maku on kovin suolainen kuten parmesaanille toki sopiikin.

Vegaaninen parmesaani eli varmesaani

225 g (noin 3½ dl) cashewpähkinöitä

2 rkl puhdistettua, hajutonta kookosöljyä

1 rkl ravintohiivahiutaleita

1 rkl vaaleaa misotahnaa

1 tl omenaviinietikkaa

vajaa 1 tl maitohappoa / askorbiinihappoa / sitruunahappoa

½ tl suolaa

½ tl sipulijauhetta

¼ tl valkosipulijauhetta

Vuoraa noin puolen litran kokoinen astia muovikelmulla, jätä kelmun reunat roikkumaan ulkopuolelle.

Sulata kookosöljy juoksevaksi esimerkiksi mikrossa.

Jauha cashewpähkinät karkeaksi jauhoksi tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.

Lisää loput ainekset ja anna koneen käydä noin minuutin ajan tai kunnes seos on rakeista. Jos seos pakkautuu astian seinille, sekoita välillä käsin.

Kaada seos muovikelmulla vuorattuun astiaan. Painele massa tiiviiksi lusikan kuperalla puolella. Peitä muovikelmulla ja anna kovettua jääkaapissa vähintään 8 tuntia.

Irrota juusto muotistaan muovikelmun avulla. Jos juusto on tiukassa, voit varovasti työntää veitsen kärkeä kelmun ja astian väliin. Jos juuston pinta on öljyinen, taputtele pinta kuivaksi talouspaperilla.

Resepti on kirjasta Skye Michael Conroy: The Non-Dairy Evolution Cookbook (omakustanne, 2014)

[koksailyt]

Gluteenittomat suolaiset muffinsit

1,5dl jugurttia 1/2 tl suolaa 1tl ruokasokeria chiliä ja kevätsipulin varsia 1 dl maissijauhoa 1/2 dl perunajauhoja 1 dl gluteenitonta jauhoa 1+1 tl soodaa + leivinjauhetta 1/2 dl sulaa voita fetaa pari lusikallista pienemmäksi pilkottuna hippunen juustoraastetta ja/tai porkkanaraastetta 2rkl kylmää vettä (tarvittaessa) Päälle juustoraastetta Pilkoin vajaan puolikkaan chilin ihan pieneksi ja sipulin varret samoin pieneksi. Lisäsin sekaan bulgarialaisen jugurtin, sokerin ja suolan. Mittasin kulhoon jauhot sekä nostatusaineet jotka sekoitin jugurttiin. Sulatin muutaman lusikallisen voita ja lisäsin taikinaan vielä fetaa ja hieman juustoraastetta. Koska taikina oli suhteellisen tiukkaa (vaikkakin samettista) lisäsin sekaan vielä kaksi ruokalusikallista kylmää vettä.

Kauhoin taikinan kahteentoista muffinsivuokaan ja lisäsin väliin ja päälle hieman juustoraastetta.

Paistoin 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Näistä tuli todella onnistuneita; ensimmäisen maistelukappaleen jälkeen uskallan näin sanoa. Pehmeä, kostea, juuri sellainen ruokaisa ja maukas muffini mitä halusinkin. Jes!

[insuranceautolawnews]

Istun tyypillisen brittiläisen townhouse-talon keittiössä yhdessä neljän muun naisen kanssa. Meillä on sama missio: oppia tekemään vegaanista juustoa.

Bed & breakfast -yritys ja kokkikoulu Our Lizzy on järjestänyt jo vuosia vegaanisia ruuanlaittokursseja keskisessä Englannissa Worcesterin lähellä.

Tänään opettajaksi on saapunut Andrea Wolstenholmehttp://ift.tt/2iFBG4R, joka kiertää Britteinsaarten vegaanitapahtumissa myymässä omia juustojaan.

Ja juustoissa riittää: päivän aikana teemme esimerkiksi vegaanista cheddaria, mozzarellaa, brietä, gorgonzolaa, fetaa ja parmesaania.

Oppikirjana käytämme Skye Michael Conroynhttp://ift.tt/2jDjX1O The Non-Dairy Evolution Cookbookia.

Maistelen juustoja ihastuneena. Ne maistuvat erehdyttävän paljon maitopohjaisilta esikuviltaan.

Lounaaksi syömme itse tekemäämme pizzaa, jonka pinnalle vegaaninen juusto on sulanut ja ruskistunut kauniisti.

Päivän aikana ajaudun vegaanijuustohurmokseen. Pidän itsestään selvänä, että tästä lähtien korvaan ainakin osan maitojuustoista vegaanisilla vaihtoehdoilla.

Kurssista on nyt yli puoli vuotta. En ole tehnyt juustoja kertaakaan. Syitä on monia.

Ensimmäinen syistä on laiskuus. Useimpien vegaanijuustojen valmistus vaatii tarkkuutta ja kärsivällisyyttä. Juustomassaa täytyy sekoittaa hellalla jatkuvasti ja varoa samalla sekä liian korkeaa että matalaa lämpötilaa. Optimaalinen lämpötila, johon tähdätään, on 79 astetta.

Toisekseen osa raaka-aineista on vaikeasti saatavia, etenkin Suomessa. Moneen juustoon tulee happamuudensäätöaine maitohappoa (E270) ja emulgointiaine karrageenia (E407). Niitä en ole Suomen vähittäiskaupoissa nähnyt. Amazon-verkkokauppa toimittaisi niitä kyllä Suomeenkin.

Muita erikoisempia raaka-aineita kuten tapiokajauhoja, puhdistettua hajutonta kookosöljyä ja ravintohiivahiutaleita saa kyllä Suomestakin, ainakin ekokaupoista.

Kolmas syy on maku. Kun maistelin kurssin jälkeen vegaanisia juustoja rinta rinnan tavallisten kanssa, tavalliset valitettavasti voittivat. Samanlaista suussa sulavan rasvaista ja umamisen täyteläistä makua on vaikea jäljitellä.

Uuden vuoden kunniaksi päätän ryhdistäytyä. Kaivan kirjasta yhden helpoimmista (ja parhaimmista) ohjeista: vegaanisen, cashewpähkinäpohjaisen parmesaanin. Sen tekoon tarvitaan vain tehosekoitin tai tehokas monitoimikone. Raaka-aineet löydän yhtä lukuun ottamatta ekokaupasta.

Ainoastaan maitohappoa en löydä edes apteekista. Korvaan sen kirjan ohjeiden mukaisesti askorbiinihapolla (E300) eli C-vitamiinilla. Sitä saa jauheena apteekista.

Surautan ainekset sekaisin monitoimikoneessa ja painelen massan pieneen astiaan jähmettymään. Seuraavana päivänä juusto hurmaa kaikki.

Maku on tasapainoinen, juustoinen, parmesaanihtava. Hieman aitoa vastinettaan kirpeämpi. Juusto on jääkaapista otettuna todella kiinteää. Sitä pystyy jopa raastamaan. Paksujen lastujenkin teko onnistuu, kun juustoa pitää hetken pakastimessa ennen höyläämistä.

Pastan päällä vegaaninen parmesaani (sanoisiko sitä sitten varmesaaniksi?) tuo juuri oikeanlaista makua. Annostusta tavalliseen parmesaanin nähden on tosin syytä lisätä.

Varmesaanin makuun jää himo. Huomaan napsivani sitä iltapäivällä välipalana. Ja sellaiseksi se sopisikin hyvin. Monet välipalapatukat ovat makuuni liian makeita, tämä olisi täydellistä. Tosin suolan jättäisin siinä tapauksessa lisäämättä.

Nyt maku on kovin suolainen kuten parmesaanille toki sopiikin.

Vegaaninen parmesaani eli varmesaani

225 g (noin 3½ dl) cashewpähkinöitä

2 rkl puhdistettua, hajutonta kookosöljyä

1 rkl ravintohiivahiutaleita

1 rkl vaaleaa misotahnaa

1 tl omenaviinietikkaa

vajaa 1 tl maitohappoa / askorbiinihappoa / sitruunahappoa

½ tl suolaa

½ tl sipulijauhetta

¼ tl valkosipulijauhetta

Vuoraa noin puolen litran kokoinen astia muovikelmulla, jätä kelmun reunat roikkumaan ulkopuolelle.

Sulata kookosöljy juoksevaksi esimerkiksi mikrossa.

Jauha cashewpähkinät karkeaksi jauhoksi tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.

Lisää loput ainekset ja anna koneen käydä noin minuutin ajan tai kunnes seos on rakeista. Jos seos pakkautuu astian seinille, sekoita välillä käsin.

Kaada seos muovikelmulla vuorattuun astiaan. Painele massa tiiviiksi lusikan kuperalla puolella. Peitä muovikelmulla ja anna kovettua jääkaapissa vähintään 8 tuntia.

Irrota juusto muotistaan muovikelmun avulla. Jos juusto on tiukassa, voit varovasti työntää veitsen kärkeä kelmun ja astian väliin. Jos juuston pinta on öljyinen, taputtele pinta kuivaksi talouspaperilla.

Resepti on kirjasta Skye Michael Conroy: The Non-Dairy Evolution Cookbook (omakustanne, 2014)

[insuranceautolawnews]

Istun tyypillisen brittiläisen townhouse-talon keittiössä yhdessä neljän muun naisen kanssa. Meillä on sama missio: oppia tekemään vegaanista juustoa.

Bed & breakfast -yritys ja kokkikoulu Our Lizzy on järjestänyt jo vuosia vegaanisia ruuanlaittokursseja keskisessä Englannissa Worcesterin lähellä.

Tänään opettajaksi on saapunut Andrea Wolstenholmehttp://ift.tt/2iFBG4R, joka kiertää Britteinsaarten vegaanitapahtumissa myymässä omia juustojaan.

Ja juustoissa riittää: päivän aikana teemme esimerkiksi vegaanista cheddaria, mozzarellaa, brietä, gorgonzolaa, fetaa ja parmesaania.

Oppikirjana käytämme Skye Michael Conroynhttp://ift.tt/2jDjX1O The Non-Dairy Evolution Cookbookia.

Maistelen juustoja ihastuneena. Ne maistuvat erehdyttävän paljon maitopohjaisilta esikuviltaan.

Lounaaksi syömme itse tekemäämme pizzaa, jonka pinnalle vegaaninen juusto on sulanut ja ruskistunut kauniisti.

Päivän aikana ajaudun vegaanijuustohurmokseen. Pidän itsestään selvänä, että tästä lähtien korvaan ainakin osan maitojuustoista vegaanisilla vaihtoehdoilla.

Kurssista on nyt yli puoli vuotta. En ole tehnyt juustoja kertaakaan. Syitä on monia.

Ensimmäinen syistä on laiskuus. Useimpien vegaanijuustojen valmistus vaatii tarkkuutta ja kärsivällisyyttä. Juustomassaa täytyy sekoittaa hellalla jatkuvasti ja varoa samalla sekä liian korkeaa että matalaa lämpötilaa. Optimaalinen lämpötila, johon tähdätään, on 79 astetta.

Toisekseen osa raaka-aineista on vaikeasti saatavia, etenkin Suomessa. Moneen juustoon tulee happamuudensäätöaine maitohappoa (E270) ja emulgointiaine karrageenia (E407). Niitä en ole Suomen vähittäiskaupoissa nähnyt. Amazon-verkkokauppa toimittaisi niitä kyllä Suomeenkin.

Muita erikoisempia raaka-aineita kuten tapiokajauhoja, puhdistettua hajutonta kookosöljyä ja ravintohiivahiutaleita saa kyllä Suomestakin, ainakin ekokaupoista.

Kolmas syy on maku. Kun maistelin kurssin jälkeen vegaanisia juustoja rinta rinnan tavallisten kanssa, tavalliset valitettavasti voittivat. Samanlaista suussa sulavan rasvaista ja umamisen täyteläistä makua on vaikea jäljitellä.

Uuden vuoden kunniaksi päätän ryhdistäytyä. Kaivan kirjasta yhden helpoimmista (ja parhaimmista) ohjeista: vegaanisen, cashewpähkinäpohjaisen parmesaanin. Sen tekoon tarvitaan vain tehosekoitin tai tehokas monitoimikone. Raaka-aineet löydän yhtä lukuun ottamatta ekokaupasta.

Ainoastaan maitohappoa en löydä edes apteekista. Korvaan sen kirjan ohjeiden mukaisesti askorbiinihapolla (E300) eli C-vitamiinilla. Sitä saa jauheena apteekista.

Surautan ainekset sekaisin monitoimikoneessa ja painelen massan pieneen astiaan jähmettymään. Seuraavana päivänä juusto hurmaa kaikki.

Maku on tasapainoinen, juustoinen, parmesaanihtava. Hieman aitoa vastinettaan kirpeämpi. Juusto on jääkaapista otettuna todella kiinteää. Sitä pystyy jopa raastamaan. Paksujen lastujenkin teko onnistuu, kun juustoa pitää hetken pakastimessa ennen höyläämistä.

Pastan päällä vegaaninen parmesaani (sanoisiko sitä sitten varmesaaniksi?) tuo juuri oikeanlaista makua. Annostusta tavalliseen parmesaanin nähden on tosin syytä lisätä.

Varmesaanin makuun jää himo. Huomaan napsivani sitä iltapäivällä välipalana. Ja sellaiseksi se sopisikin hyvin. Monet välipalapatukat ovat makuuni liian makeita, tämä olisi täydellistä. Tosin suolan jättäisin siinä tapauksessa lisäämättä.

Nyt maku on kovin suolainen kuten parmesaanille toki sopiikin.

Vegaaninen parmesaani eli varmesaani

225 g (noin 3½ dl) cashewpähkinöitä

2 rkl puhdistettua, hajutonta kookosöljyä

1 rkl ravintohiivahiutaleita

1 rkl vaaleaa misotahnaa

1 tl omenaviinietikkaa

vajaa 1 tl maitohappoa / askorbiinihappoa / sitruunahappoa

½ tl suolaa

½ tl sipulijauhetta

¼ tl valkosipulijauhetta

Vuoraa noin puolen litran kokoinen astia muovikelmulla, jätä kelmun reunat roikkumaan ulkopuolelle.

Sulata kookosöljy juoksevaksi esimerkiksi mikrossa.

Jauha cashewpähkinät karkeaksi jauhoksi tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.

Lisää loput ainekset ja anna koneen käydä noin minuutin ajan tai kunnes seos on rakeista. Jos seos pakkautuu astian seinille, sekoita välillä käsin.

Kaada seos muovikelmulla vuorattuun astiaan. Painele massa tiiviiksi lusikan kuperalla puolella. Peitä muovikelmulla ja anna kovettua jääkaapissa vähintään 8 tuntia.

Irrota juusto muotistaan muovikelmun avulla. Jos juusto on tiukassa, voit varovasti työntää veitsen kärkeä kelmun ja astian väliin. Jos juuston pinta on öljyinen, taputtele pinta kuivaksi talouspaperilla.

Resepti on kirjasta Skye Michael Conroy: The Non-Dairy Evolution Cookbook (omakustanne, 2014)

[insuranceautolawnews]

Istun tyypillisen brittiläisen townhouse-talon keittiössä yhdessä neljän muun naisen kanssa. Meillä on sama missio: oppia tekemään vegaanista juustoa.

Bed & breakfast -yritys ja kokkikoulu Our Lizzy on järjestänyt jo vuosia vegaanisia ruuanlaittokursseja keskisessä Englannissa Worcesterin lähellä.

Tänään opettajaksi on saapunut Andrea Wolstenholmehttp://ift.tt/2iFBG4R, joka kiertää Britteinsaarten vegaanitapahtumissa myymässä omia juustojaan.

Ja juustoissa riittää: päivän aikana teemme esimerkiksi vegaanista cheddaria, mozzarellaa, brietä, gorgonzolaa, fetaa ja parmesaania.

Oppikirjana käytämme Skye Michael Conroynhttp://ift.tt/2jDjX1O The Non-Dairy Evolution Cookbookia.

Maistelen juustoja ihastuneena. Ne maistuvat erehdyttävän paljon maitopohjaisilta esikuviltaan.

Lounaaksi syömme itse tekemäämme pizzaa, jonka pinnalle vegaaninen juusto on sulanut ja ruskistunut kauniisti.

Päivän aikana ajaudun vegaanijuustohurmokseen. Pidän itsestään selvänä, että tästä lähtien korvaan ainakin osan maitojuustoista vegaanisilla vaihtoehdoilla.

Kurssista on nyt yli puoli vuotta. En ole tehnyt juustoja kertaakaan. Syitä on monia.

Ensimmäinen syistä on laiskuus. Useimpien vegaanijuustojen valmistus vaatii tarkkuutta ja kärsivällisyyttä. Juustomassaa täytyy sekoittaa hellalla jatkuvasti ja varoa samalla sekä liian korkeaa että matalaa lämpötilaa. Optimaalinen lämpötila, johon tähdätään, on 79 astetta.

Toisekseen osa raaka-aineista on vaikeasti saatavia, etenkin Suomessa. Moneen juustoon tulee happamuudensäätöaine maitohappoa (E270) ja emulgointiaine karrageenia (E407). Niitä en ole Suomen vähittäiskaupoissa nähnyt. Amazon-verkkokauppa toimittaisi niitä kyllä Suomeenkin.

Muita erikoisempia raaka-aineita kuten tapiokajauhoja, puhdistettua hajutonta kookosöljyä ja ravintohiivahiutaleita saa kyllä Suomestakin, ainakin ekokaupoista.

Kolmas syy on maku. Kun maistelin kurssin jälkeen vegaanisia juustoja rinta rinnan tavallisten kanssa, tavalliset valitettavasti voittivat. Samanlaista suussa sulavan rasvaista ja umamisen täyteläistä makua on vaikea jäljitellä.

Uuden vuoden kunniaksi päätän ryhdistäytyä. Kaivan kirjasta yhden helpoimmista (ja parhaimmista) ohjeista: vegaanisen, cashewpähkinäpohjaisen parmesaanin. Sen tekoon tarvitaan vain tehosekoitin tai tehokas monitoimikone. Raaka-aineet löydän yhtä lukuun ottamatta ekokaupasta.

Ainoastaan maitohappoa en löydä edes apteekista. Korvaan sen kirjan ohjeiden mukaisesti askorbiinihapolla (E300) eli C-vitamiinilla. Sitä saa jauheena apteekista.

Surautan ainekset sekaisin monitoimikoneessa ja painelen massan pieneen astiaan jähmettymään. Seuraavana päivänä juusto hurmaa kaikki.

Maku on tasapainoinen, juustoinen, parmesaanihtava. Hieman aitoa vastinettaan kirpeämpi. Juusto on jääkaapista otettuna todella kiinteää. Sitä pystyy jopa raastamaan. Paksujen lastujenkin teko onnistuu, kun juustoa pitää hetken pakastimessa ennen höyläämistä.

Pastan päällä vegaaninen parmesaani (sanoisiko sitä sitten varmesaaniksi?) tuo juuri oikeanlaista makua. Annostusta tavalliseen parmesaanin nähden on tosin syytä lisätä.

Varmesaanin makuun jää himo. Huomaan napsivani sitä iltapäivällä välipalana. Ja sellaiseksi se sopisikin hyvin. Monet välipalapatukat ovat makuuni liian makeita, tämä olisi täydellistä. Tosin suolan jättäisin siinä tapauksessa lisäämättä.

Nyt maku on kovin suolainen kuten parmesaanille toki sopiikin.

Vegaaninen parmesaani eli varmesaani

225 g (noin 3½ dl) cashewpähkinöitä

2 rkl puhdistettua, hajutonta kookosöljyä

1 rkl ravintohiivahiutaleita

1 rkl vaaleaa misotahnaa

1 tl omenaviinietikkaa

vajaa 1 tl maitohappoa / askorbiinihappoa / sitruunahappoa

½ tl suolaa

½ tl sipulijauhetta

¼ tl valkosipulijauhetta

Vuoraa noin puolen litran kokoinen astia muovikelmulla, jätä kelmun reunat roikkumaan ulkopuolelle.

Sulata kookosöljy juoksevaksi esimerkiksi mikrossa.

Jauha cashewpähkinät karkeaksi jauhoksi tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.

Lisää loput ainekset ja anna koneen käydä noin minuutin ajan tai kunnes seos on rakeista. Jos seos pakkautuu astian seinille, sekoita välillä käsin.

Kaada seos muovikelmulla vuorattuun astiaan. Painele massa tiiviiksi lusikan kuperalla puolella. Peitä muovikelmulla ja anna kovettua jääkaapissa vähintään 8 tuntia.

Irrota juusto muotistaan muovikelmun avulla. Jos juusto on tiukassa, voit varovasti työntää veitsen kärkeä kelmun ja astian väliin. Jos juuston pinta on öljyinen, taputtele pinta kuivaksi talouspaperilla.

Resepti on kirjasta Skye Michael Conroy: The Non-Dairy Evolution Cookbook (omakustanne, 2014)

[insuranceautolawnews]

Istun tyypillisen brittiläisen townhouse-talon keittiössä yhdessä neljän muun naisen kanssa. Meillä on sama missio: oppia tekemään vegaanista juustoa.

Bed & breakfast -yritys ja kokkikoulu Our Lizzy on järjestänyt jo vuosia vegaanisia ruuanlaittokursseja keskisessä Englannissa Worcesterin lähellä.

Tänään opettajaksi on saapunut Andrea Wolstenholmehttp://ift.tt/2iFBG4R, joka kiertää Britteinsaarten vegaanitapahtumissa myymässä omia juustojaan.

Ja juustoissa riittää: päivän aikana teemme esimerkiksi vegaanista cheddaria, mozzarellaa, brietä, gorgonzolaa, fetaa ja parmesaania.

Oppikirjana käytämme Skye Michael Conroynhttp://ift.tt/2jDjX1O The Non-Dairy Evolution Cookbookia.

Maistelen juustoja ihastuneena. Ne maistuvat erehdyttävän paljon maitopohjaisilta esikuviltaan.

Lounaaksi syömme itse tekemäämme pizzaa, jonka pinnalle vegaaninen juusto on sulanut ja ruskistunut kauniisti.

Päivän aikana ajaudun vegaanijuustohurmokseen. Pidän itsestään selvänä, että tästä lähtien korvaan ainakin osan maitojuustoista vegaanisilla vaihtoehdoilla.

Kurssista on nyt yli puoli vuotta. En ole tehnyt juustoja kertaakaan. Syitä on monia.

Ensimmäinen syistä on laiskuus. Useimpien vegaanijuustojen valmistus vaatii tarkkuutta ja kärsivällisyyttä. Juustomassaa täytyy sekoittaa hellalla jatkuvasti ja varoa samalla sekä liian korkeaa että matalaa lämpötilaa. Optimaalinen lämpötila, johon tähdätään, on 79 astetta.

Toisekseen osa raaka-aineista on vaikeasti saatavia, etenkin Suomessa. Moneen juustoon tulee happamuudensäätöaine maitohappoa (E270) ja emulgointiaine karrageenia (E407). Niitä en ole Suomen vähittäiskaupoissa nähnyt. Amazon-verkkokauppa toimittaisi niitä kyllä Suomeenkin.

Muita erikoisempia raaka-aineita kuten tapiokajauhoja, puhdistettua hajutonta kookosöljyä ja ravintohiivahiutaleita saa kyllä Suomestakin, ainakin ekokaupoista.

Kolmas syy on maku. Kun maistelin kurssin jälkeen vegaanisia juustoja rinta rinnan tavallisten kanssa, tavalliset valitettavasti voittivat. Samanlaista suussa sulavan rasvaista ja umamisen täyteläistä makua on vaikea jäljitellä.

Uuden vuoden kunniaksi päätän ryhdistäytyä. Kaivan kirjasta yhden helpoimmista (ja parhaimmista) ohjeista: vegaanisen, cashewpähkinäpohjaisen parmesaanin. Sen tekoon tarvitaan vain tehosekoitin tai tehokas monitoimikone. Raaka-aineet löydän yhtä lukuun ottamatta ekokaupasta.

Ainoastaan maitohappoa en löydä edes apteekista. Korvaan sen kirjan ohjeiden mukaisesti askorbiinihapolla (E300) eli C-vitamiinilla. Sitä saa jauheena apteekista.

Surautan ainekset sekaisin monitoimikoneessa ja painelen massan pieneen astiaan jähmettymään. Seuraavana päivänä juusto hurmaa kaikki.

Maku on tasapainoinen, juustoinen, parmesaanihtava. Hieman aitoa vastinettaan kirpeämpi. Juusto on jääkaapista otettuna todella kiinteää. Sitä pystyy jopa raastamaan. Paksujen lastujenkin teko onnistuu, kun juustoa pitää hetken pakastimessa ennen höyläämistä.

Pastan päällä vegaaninen parmesaani (sanoisiko sitä sitten varmesaaniksi?) tuo juuri oikeanlaista makua. Annostusta tavalliseen parmesaanin nähden on tosin syytä lisätä.

Varmesaanin makuun jää himo. Huomaan napsivani sitä iltapäivällä välipalana. Ja sellaiseksi se sopisikin hyvin. Monet välipalapatukat ovat makuuni liian makeita, tämä olisi täydellistä. Tosin suolan jättäisin siinä tapauksessa lisäämättä.

Nyt maku on kovin suolainen kuten parmesaanille toki sopiikin.

Vegaaninen parmesaani eli varmesaani

225 g (noin 3½ dl) cashewpähkinöitä

2 rkl puhdistettua, hajutonta kookosöljyä

1 rkl ravintohiivahiutaleita

1 rkl vaaleaa misotahnaa

1 tl omenaviinietikkaa

vajaa 1 tl maitohappoa / askorbiinihappoa / sitruunahappoa

½ tl suolaa

½ tl sipulijauhetta

¼ tl valkosipulijauhetta

Vuoraa noin puolen litran kokoinen astia muovikelmulla, jätä kelmun reunat roikkumaan ulkopuolelle.

Sulata kookosöljy juoksevaksi esimerkiksi mikrossa.

Jauha cashewpähkinät karkeaksi jauhoksi tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.

Lisää loput ainekset ja anna koneen käydä noin minuutin ajan tai kunnes seos on rakeista. Jos seos pakkautuu astian seinille, sekoita välillä käsin.

Kaada seos muovikelmulla vuorattuun astiaan. Painele massa tiiviiksi lusikan kuperalla puolella. Peitä muovikelmulla ja anna kovettua jääkaapissa vähintään 8 tuntia.

Irrota juusto muotistaan muovikelmun avulla. Jos juusto on tiukassa, voit varovasti työntää veitsen kärkeä kelmun ja astian väliin. Jos juuston pinta on öljyinen, taputtele pinta kuivaksi talouspaperilla.

Resepti on kirjasta Skye Michael Conroy: The Non-Dairy Evolution Cookbook (omakustanne, 2014)

[insuranceautolawnews]

Istun tyypillisen brittiläisen townhouse-talon keittiössä yhdessä neljän muun naisen kanssa. Meillä on sama missio: oppia tekemään vegaanista juustoa.

Bed & breakfast -yritys ja kokkikoulu Our Lizzy on järjestänyt jo vuosia vegaanisia ruuanlaittokursseja keskisessä Englannissa Worcesterin lähellä.

Tänään opettajaksi on saapunut Andrea Wolstenholmehttp://ift.tt/2iFBG4R, joka kiertää Britteinsaarten vegaanitapahtumissa myymässä omia juustojaan.

Ja juustoissa riittää: päivän aikana teemme esimerkiksi vegaanista cheddaria, mozzarellaa, brietä, gorgonzolaa, fetaa ja parmesaania.

Oppikirjana käytämme Skye Michael Conroynhttp://ift.tt/2jDjX1O The Non-Dairy Evolution Cookbookia.

Maistelen juustoja ihastuneena. Ne maistuvat erehdyttävän paljon maitopohjaisilta esikuviltaan.

Lounaaksi syömme itse tekemäämme pizzaa, jonka pinnalle vegaaninen juusto on sulanut ja ruskistunut kauniisti.

Päivän aikana ajaudun vegaanijuustohurmokseen. Pidän itsestään selvänä, että tästä lähtien korvaan ainakin osan maitojuustoista vegaanisilla vaihtoehdoilla.

Kurssista on nyt yli puoli vuotta. En ole tehnyt juustoja kertaakaan. Syitä on monia.

Ensimmäinen syistä on laiskuus. Useimpien vegaanijuustojen valmistus vaatii tarkkuutta ja kärsivällisyyttä. Juustomassaa täytyy sekoittaa hellalla jatkuvasti ja varoa samalla sekä liian korkeaa että matalaa lämpötilaa. Optimaalinen lämpötila, johon tähdätään, on 79 astetta.

Toisekseen osa raaka-aineista on vaikeasti saatavia, etenkin Suomessa. Moneen juustoon tulee happamuudensäätöaine maitohappoa (E270) ja emulgointiaine karrageenia (E407). Niitä en ole Suomen vähittäiskaupoissa nähnyt. Amazon-verkkokauppa toimittaisi niitä kyllä Suomeenkin.

Muita erikoisempia raaka-aineita kuten tapiokajauhoja, puhdistettua hajutonta kookosöljyä ja ravintohiivahiutaleita saa kyllä Suomestakin, ainakin ekokaupoista.

Kolmas syy on maku. Kun maistelin kurssin jälkeen vegaanisia juustoja rinta rinnan tavallisten kanssa, tavalliset valitettavasti voittivat. Samanlaista suussa sulavan rasvaista ja umamisen täyteläistä makua on vaikea jäljitellä.

Uuden vuoden kunniaksi päätän ryhdistäytyä. Kaivan kirjasta yhden helpoimmista (ja parhaimmista) ohjeista: vegaanisen, cashewpähkinäpohjaisen parmesaanin. Sen tekoon tarvitaan vain tehosekoitin tai tehokas monitoimikone. Raaka-aineet löydän yhtä lukuun ottamatta ekokaupasta.

Ainoastaan maitohappoa en löydä edes apteekista. Korvaan sen kirjan ohjeiden mukaisesti askorbiinihapolla (E300) eli C-vitamiinilla. Sitä saa jauheena apteekista.

Surautan ainekset sekaisin monitoimikoneessa ja painelen massan pieneen astiaan jähmettymään. Seuraavana päivänä juusto hurmaa kaikki.

Maku on tasapainoinen, juustoinen, parmesaanihtava. Hieman aitoa vastinettaan kirpeämpi. Juusto on jääkaapista otettuna todella kiinteää. Sitä pystyy jopa raastamaan. Paksujen lastujenkin teko onnistuu, kun juustoa pitää hetken pakastimessa ennen höyläämistä.

Pastan päällä vegaaninen parmesaani (sanoisiko sitä sitten varmesaaniksi?) tuo juuri oikeanlaista makua. Annostusta tavalliseen parmesaanin nähden on tosin syytä lisätä.

Varmesaanin makuun jää himo. Huomaan napsivani sitä iltapäivällä välipalana. Ja sellaiseksi se sopisikin hyvin. Monet välipalapatukat ovat makuuni liian makeita, tämä olisi täydellistä. Tosin suolan jättäisin siinä tapauksessa lisäämättä.

Nyt maku on kovin suolainen kuten parmesaanille toki sopiikin.

Vegaaninen parmesaani eli varmesaani

225 g (noin 3½ dl) cashewpähkinöitä

2 rkl puhdistettua, hajutonta kookosöljyä

1 rkl ravintohiivahiutaleita

1 rkl vaaleaa misotahnaa

1 tl omenaviinietikkaa

vajaa 1 tl maitohappoa / askorbiinihappoa / sitruunahappoa

½ tl suolaa

½ tl sipulijauhetta

¼ tl valkosipulijauhetta

Vuoraa noin puolen litran kokoinen astia muovikelmulla, jätä kelmun reunat roikkumaan ulkopuolelle.

Sulata kookosöljy juoksevaksi esimerkiksi mikrossa.

Jauha cashewpähkinät karkeaksi jauhoksi tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.

Lisää loput ainekset ja anna koneen käydä noin minuutin ajan tai kunnes seos on rakeista. Jos seos pakkautuu astian seinille, sekoita välillä käsin.

Kaada seos muovikelmulla vuorattuun astiaan. Painele massa tiiviiksi lusikan kuperalla puolella. Peitä muovikelmulla ja anna kovettua jääkaapissa vähintään 8 tuntia.

Irrota juusto muotistaan muovikelmun avulla. Jos juusto on tiukassa, voit varovasti työntää veitsen kärkeä kelmun ja astian väliin. Jos juuston pinta on öljyinen, taputtele pinta kuivaksi talouspaperilla.

Resepti on kirjasta Skye Michael Conroy: The Non-Dairy Evolution Cookbook (omakustanne, 2014)

[insuranceautolawnews]

Istun tyypillisen brittiläisen townhouse-talon keittiössä yhdessä neljän muun naisen kanssa. Meillä on sama missio: oppia tekemään vegaanista juustoa.

Bed & breakfast -yritys ja kokkikoulu Our Lizzy on järjestänyt jo vuosia vegaanisia ruuanlaittokursseja keskisessä Englannissa Worcesterin lähellä.

Tänään opettajaksi on saapunut Andrea Wolstenholmehttp://ift.tt/2iFBG4R, joka kiertää Britteinsaarten vegaanitapahtumissa myymässä omia juustojaan.

Ja juustoissa riittää: päivän aikana teemme esimerkiksi vegaanista cheddaria, mozzarellaa, brietä, gorgonzolaa, fetaa ja parmesaania.

Oppikirjana käytämme Skye Michael Conroynhttp://ift.tt/2jDjX1O The Non-Dairy Evolution Cookbookia.

Maistelen juustoja ihastuneena. Ne maistuvat erehdyttävän paljon maitopohjaisilta esikuviltaan.

Lounaaksi syömme itse tekemäämme pizzaa, jonka pinnalle vegaaninen juusto on sulanut ja ruskistunut kauniisti.

Päivän aikana ajaudun vegaanijuustohurmokseen. Pidän itsestään selvänä, että tästä lähtien korvaan ainakin osan maitojuustoista vegaanisilla vaihtoehdoilla.

Kurssista on nyt yli puoli vuotta. En ole tehnyt juustoja kertaakaan. Syitä on monia.

Ensimmäinen syistä on laiskuus. Useimpien vegaanijuustojen valmistus vaatii tarkkuutta ja kärsivällisyyttä. Juustomassaa täytyy sekoittaa hellalla jatkuvasti ja varoa samalla sekä liian korkeaa että matalaa lämpötilaa. Optimaalinen lämpötila, johon tähdätään, on 79 astetta.

Toisekseen osa raaka-aineista on vaikeasti saatavia, etenkin Suomessa. Moneen juustoon tulee happamuudensäätöaine maitohappoa (E270) ja emulgointiaine karrageenia (E407). Niitä en ole Suomen vähittäiskaupoissa nähnyt. Amazon-verkkokauppa toimittaisi niitä kyllä Suomeenkin.

Muita erikoisempia raaka-aineita kuten tapiokajauhoja, puhdistettua hajutonta kookosöljyä ja ravintohiivahiutaleita saa kyllä Suomestakin, ainakin ekokaupoista.

Kolmas syy on maku. Kun maistelin kurssin jälkeen vegaanisia juustoja rinta rinnan tavallisten kanssa, tavalliset valitettavasti voittivat. Samanlaista suussa sulavan rasvaista ja umamisen täyteläistä makua on vaikea jäljitellä.

Uuden vuoden kunniaksi päätän ryhdistäytyä. Kaivan kirjasta yhden helpoimmista (ja parhaimmista) ohjeista: vegaanisen, cashewpähkinäpohjaisen parmesaanin. Sen tekoon tarvitaan vain tehosekoitin tai tehokas monitoimikone. Raaka-aineet löydän yhtä lukuun ottamatta ekokaupasta.

Ainoastaan maitohappoa en löydä edes apteekista. Korvaan sen kirjan ohjeiden mukaisesti askorbiinihapolla (E300) eli C-vitamiinilla. Sitä saa jauheena apteekista.

Surautan ainekset sekaisin monitoimikoneessa ja painelen massan pieneen astiaan jähmettymään. Seuraavana päivänä juusto hurmaa kaikki.

Maku on tasapainoinen, juustoinen, parmesaanihtava. Hieman aitoa vastinettaan kirpeämpi. Juusto on jääkaapista otettuna todella kiinteää. Sitä pystyy jopa raastamaan. Paksujen lastujenkin teko onnistuu, kun juustoa pitää hetken pakastimessa ennen höyläämistä.

Pastan päällä vegaaninen parmesaani (sanoisiko sitä sitten varmesaaniksi?) tuo juuri oikeanlaista makua. Annostusta tavalliseen parmesaanin nähden on tosin syytä lisätä.

Varmesaanin makuun jää himo. Huomaan napsivani sitä iltapäivällä välipalana. Ja sellaiseksi se sopisikin hyvin. Monet välipalapatukat ovat makuuni liian makeita, tämä olisi täydellistä. Tosin suolan jättäisin siinä tapauksessa lisäämättä.

Nyt maku on kovin suolainen kuten parmesaanille toki sopiikin.

Vegaaninen parmesaani eli varmesaani

225 g (noin 3½ dl) cashewpähkinöitä

2 rkl puhdistettua, hajutonta kookosöljyä

1 rkl ravintohiivahiutaleita

1 rkl vaaleaa misotahnaa

1 tl omenaviinietikkaa

vajaa 1 tl maitohappoa / askorbiinihappoa / sitruunahappoa

½ tl suolaa

½ tl sipulijauhetta

¼ tl valkosipulijauhetta

Vuoraa noin puolen litran kokoinen astia muovikelmulla, jätä kelmun reunat roikkumaan ulkopuolelle.

Sulata kookosöljy juoksevaksi esimerkiksi mikrossa.

Jauha cashewpähkinät karkeaksi jauhoksi tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.

Lisää loput ainekset ja anna koneen käydä noin minuutin ajan tai kunnes seos on rakeista. Jos seos pakkautuu astian seinille, sekoita välillä käsin.

Kaada seos muovikelmulla vuorattuun astiaan. Painele massa tiiviiksi lusikan kuperalla puolella. Peitä muovikelmulla ja anna kovettua jääkaapissa vähintään 8 tuntia.

Irrota juusto muotistaan muovikelmun avulla. Jos juusto on tiukassa, voit varovasti työntää veitsen kärkeä kelmun ja astian väliin. Jos juuston pinta on öljyinen, taputtele pinta kuivaksi talouspaperilla.

Resepti on kirjasta Skye Michael Conroy: The Non-Dairy Evolution Cookbook (omakustanne, 2014)