#vonnikala

[pidempikorsi]

Vonnikalasalaatti

En keksinyt vonnikalasalaattia parempaa nimeä tälle reseptille. Tuote jota haluan tuoda esiin on nimeltään "soija- ja vehnäproteiinia hiutaleina kastikkeessa", joka ei sano monellekaan varmaan yhtään mitään. Kyseessä on Coopin vegaaninen tonnikalamainen tuote, joka löytyy S-ryhmän kaupoista tonnikalojen vierestä. Laitan alle linkin niin tiedätte minkä näköistä purkkia etsiä hyllystä.

Coop soija- ja vehnäproteiini hiutaleina Lemon&Pepper

Lemon&Pepper mausta syntyy kiva suolainen lisäke salaattiin varsinkin kun sen yhdistää vielä kikherneiden kanssa. Vonnikala-kikherneseos on öljyinen, suolainen ja sitruunainen, joten mielestäni tämä salaatti ei kaipaa erikseen kastiketta. Halutessaan sellainen voi toki lisätä.

Uutuus tuotteista puheenollen. Lisäsin salaattiin Mö Kaurameijerin vegefetaa. Mielestäni Mön viimeisimmät juustonkaltaisen tuotteet ovat olleet erityisen onnistuneita. Kanattaa testata niitä myös chavrea ja maustamatonta tuorejuustoa. Tuosta kauratuorejuustosta löysin oman uuden suosikkini - olisin voinut lusikoida koko purkin tyhjäksi yhdeltä istumalta.

Vonnikalasalaatti kahdelle

1 tlk Coopin vonnikalaa (Lemon&Pepper maku) 1 tlk esikeitettyjä kikherneitä 1 salottisipuli tai pieni punasipuli nippu tuorettä tilliä tai 2 tl kuivattua 1 rkl sitruunan mehua ½ rkl oliiviöljyä 1/4 tl suolaa

Romaine-salaattia 1/3 kurkkua 1 dl aurinkokuivattua tomaattia suikaleina 100 g vegaanista fetajuustoa (esim. Mö kaurameijerin kreikkalainen)

Huuhtele ja valuta kikherneet siivilässä. Silppua sipuli ja nippu tilliä. Yhdistä kulhossa vonnikala, kikherneet, sipuli ja tilli. Mausta sitruunan mehulla sekä suolalla ja lorauta joukkoon myös oliiviöljyä. Anna maustua jääkaapissa sen aikaa kun kokoat salaatit lautaselle. Huuhtele ja pilko salaatti. Viipaloi kurkku ohueksi. Kokoa lautaselle salaatti, kurkku, aurinkokuivattu tomaatti ja murenna päälle vegaanista fetaa. Lusikoi lopuksi päälle vonnikala-kikherneseosta.