#barbaratorresan

[my-edicola-aldini]

Ma vi garbano le polpette? No perché stamattina è arrivato: TONDO COME UNA POLPETTA edito da #gribaudoeditore #barbaratorresan ci spiega in 3250 modi diversi come fare le polpette.... 3250 forse esagero, ma in questo prontuario posdiamo trovare #ricetteclassiche #vegetariane #ricetteinfallibili #fingerfood #ricettedolci, l'autrice ci spiega come preparare le #polpette e con cosa accompagnarle #edicolaaldini #quartierenavilebologna #viadicorticella #bolognina #bologna (presso Edicola Aldini) https://www.instagram.com/p/CDIuLnzK1rx/?igshid=1ppvcr0ns7bwq

[shtharj]

Come fare l'insalata in barattolo perfetta

[chez-babs]

Ieri. Respirando, inspirando salsedine. Sempre più spesso ho bisogno di #mare. Anche solo una fuga rapida per un tocchetto di focaccia e una passeggiata rigenerante. Il #lungomaredinervi è perfetto per un giro a poco più di un’ora da Milano. Ieri è andata così. Magari ci troviamo sulla passeggiata Anita Garibaldi? Buona serata. • • • #travel #travelphotography #travelgram #travelblogger #liguria #liguriansea #genovanervi #lungomareanitagaribaldi #marligure #febbraio #maredinverno #barbaratorresan #chezbabs (presso Nervi Lungomare) https://www.instagram.com/p/CoVdYZSLP-5/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[chez-babs]

Quindi niente musica? Algoritmo che ci rema contro? Vogliono farci migrare tutti su ticchetetocchete? No grazie. Credo fortemente che Instagram sia nato per le fotografie e per chi vuole comunicare tramite immagini curate le proprie passioni. Che siano cibo, viaggio, architettura, arredamento, ritratti ... i miglior profili del gram, non producono neppure i blasonati reel, primo stadio della perdita di attenzione. Forse sono vecchia, ma ancora prediligo sfogliare gli album di fotografie cartacee, o le pagine di un blog ben fatto o, di un profilo IG che, con le sue immagini, mi ispira e mi insegna qualcosa. Quindi, "contro il logorio della vita moderna" (e qui voglio vedere i più attenti che ricorderanno la celebre pubblicità in bianco e nero - forse uscita proprio l'anno in cui sono nata), opto per pubblicare foto di pane, quel pane che mi ha ispirato un libro (#lastagionedelpane ), quel pane che mi rilassa nella sua preparazione. Perchè panificare aiuta sempre. Panificare bene è addirittura terapeutico. E qui chiamo in causa @agnesenegrini super top @elenbevi per le infinite ore di panificazione insieme e @pane_con_la_p_maiuscola che da troppo tempo non sento ma so che ci pensiamo sempre sempre. Le ricette sono tutte nel libro, eh si, ragazzi, torniamo alla carta che ne abbiamo tanto bisogno. Edito da @slowfoodeditore lo trovate un po' ovunque, persino tradotto in spagnolo! Quindi, per oggi vi auguro un buon lunedì ma, ditemi la vostra su questo social che sta crollando, come le azioni del Credit Suisse..... . . . #sourdough #sourdoughbread #pane #bookstagramitalia #lievitomadre #lievitonaturale #barbaratorresan #chezbabs (presso Milano) https://www.instagram.com/p/CqAy04TMouf/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[chez-babs]

Cosa rende un piatto buono e bello da fotografare? Cosa lo rende appetibile? Come funziona la creazione di un set che renda lo scatto invogliante? Per la ricetta, non ci sono problemi, ve la scrivo subito, ma per imparare lo styling di un set, la composizione, i trucchi per rendere appetibile una fotografia food... per quello, andate al post precedente dove trovate le informazioni sul workshop di fotografia del 6 maggio a Milano (@fularmilano), che terremo io e @roccopaladino . Abbiamo già delle iscrizioni e i posti non sono tantissimi, quindi.... affrettatevi! Nel frattempo, questi fagottini simil #samosa sono una "non ricetta". Servono dei fogli di #pastafillo , #erbette o #spinaci già cotti e spadellati come meglio preferite, un buon gorgonzola, un minimo di pazienza per fare dei triangolini e poi spennellarli con burro sciolto e metterli in forno. Tutto qui. Giuro. Buon pranzo! (vi aspetto per il 6 maggio!) #workshop #corsodifotografia #corsiamilano #foodphotography #photography #foodstyling #foodphotographyandstyling #cibobuono #fotografiafood #barbaratorresan #chezbabs (presso Milano) https://www.instagram.com/p/CphsMfJsTnk/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[chez-babs]

Cioccolato. E mascarpone. E cacao puro. E pochissimo zucchero a velo. E la zeste del mandarino. E le fruste della planetaria. E i bicchieri antichi della bisnonna. A volte basta poco. . . . #chocolate #chocolat #cioccolato #dolcialcucchiaio #mascarpone #foodphotography #foodporn #foodstagram @caseificiocroce #barbaratorresan #chezbabs (presso Milan, Italy) https://www.instagram.com/p/CoqB5Bkr3N-/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Di bianco, di blu, dell’essere sopra le nuvole e guardando in basso sorridere. Di un Natale tranquillo e distante dagli stereotipi, del freddo pungente e delle lacrime davanti a tanta bellezza. Del ricordo di lei che saltellava in mezzo alla neve e della mancanza assoluta. Un Natale vissuto così, un Santo Stefano altrettanto originale: pizza e divano, in barba agli usi e costumi. Due giorni di intimità e relax, quello vero, senza obblighi o costrizioni. La libertà di non essere felici “per forza”, ma di trovare il sorriso in piccole cose e, la tristezza in altre. Sperando che il 31/12 porti via tutto il brutto di quest’anno, aprendo le porte a qualcosa di più leggero. Su tutto: il @parco_del_mottarone imbiancato e silenzioso è sempre una certezza, con il cielo terso si ha uno spettacolo pazzesco, ma anche con i nuvoloni, il fascino resta. E voi, come avete passato il vostro Natale? Buon 27 dicembre! #christmas #christmastime #holidays #december #snow #mountain #piemonte #piemonteturismo #piemontedascoprire #mottarone #barbaratorresan #chezbabs (presso Mottarone (1.492 m)) https://www.instagram.com/p/CmqjmpcI4Ji/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Il risotto alla fine vince sempre. In questo caso è un riso Sant'Andrea @risobaraggia , che ho imparato a apprezzare per la sua cremosità, per la facilità della mantecatura, per la consistenza dei chicchi. Questo risotto vede in campo un riso di altissima qualità, gli spinaci biologici @bargerobio, il gorgonzola stagionato, il burro e un cucchiaio di mascarpone @caseificiocroce ... un tripudio di sapore. Le noci pecan donano croccantezza e armonia. Se a questo aggiungiamo un ottimo brodo fatto in casa, alla fine, si tramuta in un piatto unico che soddisfa pancia e palato. Ideale nelle giornate così fresche, soprattutto per portare allegria in tavola. Personamente vi consiglio si assaggiare il Riso Sant Andrea, ma anche il Carnaroli (sempre della #baraggia Piemontese) assicura il risultato. Fra l'altro, seguite la pagina IG @risobaraggia dove troverete altre ricette gustose e semplici da replicare. Spezzo una lancia sul mascarpone, che può essere utilizzato anche per mantecare i risotti. Quando è buono e fresco di giornata, regala una nota dolce a piatti, andando a "tagliare" la parte sapida. In questo caso, trasformando un risotto in una delizia perfettamente mantecata. La ricetta nei commenti . Buon 10 gennaio! . . . #riso #risottoalgorgonzola #risogourmet #risoitaliano #risoitalianodiqualita #piattounico #ricettadelgiorno #rice #ricelover #ricelovers #chezbabs #barbaratorresan (presso Milan, Italy) https://www.instagram.com/p/CnPFP4JsDVX/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Pare che oggi sia #pizzaday … secondo me, ogni giorno è #pizzaday🍕 per chi è un #pizzalover Alla famosa richiesta: “cosa porteresti su un’isola deserta?” Io rispondo sempre: la #pizza Specialmente se è una #pizzagourmet , fatta bene, con impasto a lunga lievitazione, super digeribile e, abbinamento perfetto come questa: pomodorini gialli, dragoncello e acciughe. Quindi, cari #pizzalovers oggi cosa metterete in tavola? #pizzanapoletana #pizzatime #homemadepizza #pizzaporn #foodporn #foodphotography #ooni #oonipizzaoven #pizzagram #barbaratorresan #chezbabs https://www.instagram.com/p/CnheJTZov40/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Mettere insieme gnocchi di zucca, con la salsiccia del #falaschi (di San Miniato) @guidofalaschi e il gorgonzola allo zafferano del @caseificiocroce . Ho le lacrime dalla commozione. Ci sono piatti così, che aspettano la neve per prendere posto in cucina e svoltare la giornata. Non è una ricetta: la salsiccia si fa rosolare in padella antiaderente senza aggiunta di nulla, poi si uniscono gli gnocchi, si spadella e si serve con fiocchetti di questa meraviglia. Non aggiungerei niente altro. Già così è pura gioia. E pura gola. Buon appetito! . . . . #barbaratorresan #chezbabs #photographer #foodphotographer #foodphotography #foodphotographyandstyling #foodstyling #buoncibo #goodfood #gnocchi #gnocchidizucca #giovedignocchi (presso Milano) https://www.instagram.com/p/CnmQEXSMY_c/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Guarda in su… Guarda in giù… Bergamo Alta, parte 2 Si, questo posto è incredibile. Cosa fare/vedere in una giornata: Salite alla città Alta con la funicolare (cmq ci sono anche diversi parcheggi) Piazza Vecchia Palazzo Nuovo Palazzo della Ragione e Orologio solare Torre Civica (o “Campanone”) Basilica di Santa Maria Maggiore e Tomba di Donizetti Duomo di Bergamo e Cappella di Papa Giovanni XXIII Lavatoio antico Cittadella viscontea Perdetevi nei vicoli e… scarpe comode! . . . #bergamoalta #inlombardia @visitbergamo_official #calmfluencer #diffonderelabellezza #viverelabellezza #slowliving #travelphotography #holiday #instago #instagood #instapassport #mytravelgram #tourism #travelgram #trip #barbaratorresan #chezbabs (presso Bergamo, Italy) https://www.instagram.com/p/CafiM64rvCV/?utm_medium=tumblr

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Ma questo weekend è carnevale? Tra chiacchiere e frittelle, castagnole e ciambelle, coriandoli e stelle filanti, per i vostri bimbi (ma non solo), vi lascio un’idea molto carina, creata per @molinorossetto . L’ho battezzata “carnival cake”, per via di quegli enormi coriandoli, che in realtà sono macarons aperti Alsaziani (grazie @alexmaier90 @fortimichel). Diciamo che è scenografica, non troppo dolce, delicata e divertente. La base si prepara anche il giorno prima, cosi come la crema per la farcitura. Basta assemblarla qualche ora prima di servirla et voilà… Ps: ottima anche nella versione #glutenfree utilizzando i preparati specifici (in questo caso, il mix farina mille usi @molinorossetto ). Per dettagli, andate sul sito del Molino. Per la ricetta: primo commento —> 🎉🎊🪅 #carnevale #carnevale2022 #molinorossetto #tortedecorate #cakedecorating #cakes . . #chezbabs #barbaratorresan #photographer #foodphotographer #foodphotography #foodphotographyandstyling #foodstyling #stillifefood #seekthesemplicity #foodblogfeed #instafood #instagood #f52grams #f52community #thefeedfeed #asimplekitchen #foodandwine #bonappetitt #lifestyle #mystyle https://www.instagram.com/p/CaZMPFJA4GF/?utm_medium=tumblr

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Son tornate le arance, ed è subito cake all’arancia. Con glassa al bergamotto. Da consumare quotidianamente, per aumentare le difese immunitarie 😂 La ricetta, nell’ultima foto, tratta dal libro #profumodiagrumi Purtroppo non si trova più in catalogo (secondo me, era un libro bellissimo, ma tant’è…) Buon lunedì! . . . #chezbabs #barbaratorresan #photographer #foodphotographer #foodphotography #foodstyling #seekthesemplicity #clementinedaily #verilymoments #instafood #instagood #f52grams #f52community #onthetable #thefeedfeed #foodie #asimplekitchen #foodandwine #bonappetitt #lifestyle #mystyle #agrumi #arance #bergamotto (presso Milan, Italy) https://www.instagram.com/p/CW2_mHyAc0L/?utm_medium=tumblr

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Golden hour. E oltre. #pause . . . #calmfluencer #diffonderelabellezza #viverelabellezza #slowliving #travelphotography #holiday #instago #instagood #instapassport #mytravelgram #tourism #travelgram #trip #lerici @solerossoapartments #barbaratorresan #chezbabs (presso Lerici) https://www.instagram.com/p/CUc-mbNMxo-/?utm_medium=tumblr

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Lunedì. #calmfluencer #diffonderelabellezza #viverelabellezza #slowliving #travelphotography #holiday #instago #instagood #instapassport #mytravelgram #tourism #travelgram #trip #barbaratorresan #chezbabs (presso Lerici) https://www.instagram.com/p/CUC45cYsVu1/?utm_medium=tumblr

[chez-babs]

Aperitivo time. Ho la fortuna di avere un figlio che, per un periodo della sua vita, è stato un barman. Con i fiocchi (aggiungerei, da madre orgogliosa). In un posto bellissimo, fronte mare. Quindi, ogni tanto, alla domanda: “ti preparo qualcosa di buono da bere?”, rispondo sempre con un immenso SI. Sapendo che dalle sue mani esce qualcosa di splendido. Io non sono così brava. Diciamo che con il #gintonic me la cavo, tutto il resto, va studiato meglio ... E, scoprire dell’esistenza di @opificio77cocktails , è stata una vera gioia. Per il palato e per l’umore 🤣 Quindi, dopo aver tirato fuori taralli e pecorino toscano del @specialitamucci , persino io son riuscita ad abbinarci un #cocktail figo. Anzi, due: un #hankypanky e un #martinidry E siccome l’ora è quella giusta, se volete passare.... ho anche un #negroni piccante, un #americanococktail e un #mitococktail . Mi fate compagnia? {andate a curiosare sullo shop @opificio77cocktails , poi ci troviamo qui} #cheers . . . . #opificio77 #intwistwetrust #aperitivo #aperitivotime #itsmonday #goodvibes . . . #chezbabs #barbaratorresan #photographer #foodphotographer #foodphotography #foodphotographyandstyling #foodstyling #stillifefood #seekthesemplicity #verilymoments #foodie #asimplekitchen #foodandwine #lifestyle #mystyle https://www.instagram.com/p/CKehHhLlFNJ/?igshid=7yegecdrctyh