#Porlammin

[oonasvegankitchen]

Pear vegan cheese salad |Päärynä-vegaanijuustosalaatti 🍐

This makes a side salad for 2-3 people. Näillä määrillä saa lisukesalaatin 2-3:lle.

Ingredients: 2 kale leaves Couple of lettuce leaves 2 pears Handful of vegan salad cheese 5 walnuts crushed

Salad dressing: 3 teaspoons olive oil 1 teaspoon Dijon mustard with seeds 2 teaspoon balsamic vinegar Pepper Couple drops of lemon juice

Method: 1. Make a salad bed with kale and lettuce. 2. Peel and slice the pear and place the slices on the salad bed. 3. Sprinkle on the cheese and walnuts. 4. Mix the ingredients for the dressing and pour it on top of the salad.

Ainekset: 2 lehtikaalin lehteä Muutama salaatinlehti 2 päärynää Kourallinen vegaanista salaattijuustoa (Porlammin maistuu hieman vuohenjuustoiselta) 5 saksanpähkinää murskattuna

Salaatinkastike: 3 tl oliiviöljyä 1 tl Dijon-sinappia siemenillä 2 tl balsamicoa Pippuria Muutama tippa sitruunamehua

1. Tee salaattipeti salaatista ja lehtikaalista. 2. Kuori ja viipaloi päärynät ja laita viipaleet salaatin päälle. 3. Ripottele juustoa ja saksanpähkinöitä salaatin päälle. 4. Sekoita kastikeainekset keskenään ja kaada salaatin päälle.

[malaganmies]

Who have said that veganfood would not be tasty? #veganfood #vamburger #herkkumaa #meira #aura #pirkka #vegme #porlammin #vegeplus #vuusto #jääsalaatti (paikassa Lappeenranta, Finland) https://www.instagram.com/p/CgB95g_qy06/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[pidempikorsi]

Pizza BBQ Pulled Oumphilla

Pizza on lohturuokien aatelia ja BBQ maustetulla Pulled Oumphilla siitä tulee sopivan ruokaisia ja mausteinen. Jos Oumph ei ole vielä tuttua niin voin kertoa, että se on soijapohjainen tuote joka löytyy kaupan pakastealtaasta. Oumphia löytyy myös muissa mauissa ja tekstuureissa.

Oumphia ei kannata lisätä pizzan päälle heti, koska se saattaa mennä koppuraksi uunin korkeassa lämmössä. Pizzaa varten käytettävä Oumph kannattaakin ottaa sulamaan jo hyvissä ajoin. Voit paistaa sen pannulla ja lisätä valmiin pizzan päälle tai lisätä sulanut Oumph vasta pizzanpaiston viime metreille niin ettei sen tarvitse kuin lämmetä.

Tomaattikastikkeena pizzassa käytän yleensä aina Mutti tomaattimurskaa tai Mutti pizzamurskaa. Pelkkä tomaattimurskakin on aivan käypää, mutta tapaan tehdä siitä extra maukasta vähän tuunamalla:

rypsiöljyä pieni sipuli 2 valkosipulinkynttä purkki tomaattimurskaa muutama basilikan lehti suolaa rouhittua mustapippuria

Pilko sipuli ja valkosipuli. Lorauta öljyä kattilaan ja freesaa sipulit. Kaada joukkoon tomaattimurska. Lisää basilikan lehdet ja mausta. Anna muhia miedolla lämmöllä muutama minuutti.

Pizza Pulled BBQ Oumphilla 1 iso pizza tai 2 pienempää

Taikina: 5 vehnäjauhoja pussi kuivahiivaa 2 dl kädenlämpöistä vettä 3 rkl oliiviöljyä 1 tl agavesiirappia 1 tl suolaa

Täytteet: tölkki tomaattimurskaa (400 g) 150 g vegaanista juustoraastetta (Porlammin Chili) 140 g pulled Oumphia 1 punainen paprika basilikan lehtiä rypsiöljyä rouhittua mustapippuria kuivattua oreganoa

Ota puoli pussia Pulled Oumphia sulamaan. Voit käyttää sen pannulla jos haluat siihen paistopintaa.

Mittaa kulhoon 1 dl vehnäjauhoja ja sekoita kuivahiiva siihen.

Kaada joukkoon lämmin vesi ja sekoita.

Lisää joukkoon oliiviöljy, agavesiirappi ja suola.

Lisää loput jauhoista mukaan erissä ja luo taikina.

Vaivaa taikinaa vähintään viiden minuutin ajan kunnes se on elastista.

Laita taikina takaisin kulhoon ja anna kohota liinan alla vedottomassa paikassa 45 minuuttia.

Laita uuni lämpenemään 250 asteeseen.

Jaa kohonnut taikina kahteen osaan tee tai yksi iso peltipizza.  

Kauli taikina ohueksi leivinpaperin päällä.

Leikkaa paprika kuutioiksi.

Levitä tomaattimurska pohjan päälle ja ripottele juusto seuraavaksi.

Lisää paprikakuutiot.

Rouhi lopuksi päälle mustapippuria ja pirskottele öljyä sinne tänne.

Lisää Oumph pizzan päälle vasta paistoajan viimeisillä hetkillä tai jos paistat sen niin voit lisätä sen vasta kun otat pizzan pois uunista.

Paista pizza uunin keskitasolla noin 8-12 minuuttia.

Lisää pizzan päälle muutama basilikan lehti sekä kuivattua oreganoa ja nauti!

[tordenvejr]

porlammin or oddlygood perhaps? the vegan cheese i mean

PORLAMMIN BABEY!!!!!!

[koksailyt]

Hdin lasagne

Tomaattikastike

keltasipuli

punasipuli

2valkosipulin kynttä

Kuullotin sipuleita hetken öljyssä ja lisäsin mukaan

marinoitua kaurapalaa

hetken päästä sekaan 

tomaattimurskaa (puolet tölkistä ensin ja lisää hetken päästä loput vesitilkan kanssa)

porkkanaraastetta

mausta

suolaa

pippuria

ruokosokeria

kuivattua basilikaa ja oreganoa

Vaalea juustokastike

margariinia 30g

jauhoja <1rkl

Sekoita sulaan rasvaan jauhot ja lisää maitoseos.

riisimaitoa 2,5 dl

kaurakerma 2dl (yrtit)

Lopuksi lisää sekaan

juustoa (vegaanin pizzamuru)

oluthiivahiutaleita

Sekoita koko ajan. Annoin kiehahtaa ja ja sen jälkeen käänsin levyn pois päältä ja sekoitin suurimman osan juustomurusta ja 1rkl oluthiivahiutaleita sekaan.

Kasasin vuokaan juustokastiketta - täysjyvälasagnelevyjä - tomaattikastiketta kerroksiksi niin että lasagnelevyjä tuli yhteensä kolme kerrosta ja viimeisenä päälle juustokastiketta. Siihen päälle kaadoin loput juustot.

Paistoin uunissa noin tunnin vähän alemmalla tasolla ja osan ajasta foliolla peitettynä. (Puolen tunnin iltapäivälenkin verran.)

Pinta näytti rasvaiselta kun laitoin aika paljon juustoa päälle, mutta muuten aika todella hyvältä.  Toimii.

Ensi kerralla kokeilen pinaattilasagnelevyjä. Päälle oli tarkoitus laittaa tälläkin kertaa fetatyyppisiä juustokuutioita (porlammin), punasipulia ja tomaatti päällimmäiseen kerrokseen, mutta ensi kerralla.

[populusfennicapatriam]

Finnish soldiers presenting the trophy map of Soviet Union captured from the Porlammi encirclement. 5th of September 1941 Porlammi, Sommee, Finland.

Porlammin motista saaliiksi saatua Neuvostoliiton karttaa esitellään. Porlammi, Sommee 1941.09.05

[pidempikorsi]

Herkullinen pastavuoka fileesuikaleilla

Uusi vakkariruoka - CHECK! 

Tässä herkullisessa vuuassa on vähän sellaisia broileri -tai tonnikalapastavuoka makuviboja ja isona osana tästä on kiittää Hälsans kökin fileesuikaleita, jotka ovat tuoneet paljon iloa keittiööni ilmestymisensä jälkeen. Toki - tästä ruuasta tulee aivan yhtä ihastuttava myös esimerkiksi linsseillä, kikherneillä tai tofukuutioilla.  Jos haluat upottaa vielä extra kasviksia joukkoon niin suosittelen paprikaa ja parsakaalia. Myös tuore chili tai kuivatut chilihiutaleet sopivat tähän vuokaan erinomaisesti, mutta ei ole pakollinen ainesosa.

Eikun kokkailemaan! 

Kerro mulle vaikkapa tuolla SoMen puolella mitä pidit. Pidempi korsi Instagramissa Pidempi korsi Facebookissa

Herkullinen pastavuoka fileesuikaleilla 4-6 annosta

noin 400 g gnocchi- tai pennepastaa 2 rkl rypsiöljyä 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 320 g Hälsans kök fileesuikaleita 1 pussi pakastepinaattia (á 150 g) tölkki tomaattimurskaa (á 400 g) 1 dl vettä 1 kasvisliemikuutio 1 tl paprikajauhetta ½ ruukkua tuoretta basilikaa ½-1 tl suolaa 1 tl rouhittua mustapippuria 75 g vegaanista juustoraastetta (esim. Porlammin Vege Plus) 2 dl kaurakermaa

Ota fileesuikaleet ja pakastepinaatti sulamaan hyvissä ajoin. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Lorauta pannulle rypsiöljyä ja kuumenna. Kuullota sipulit ja heitä mukaan fileesuikaleet. Paista fileesuikaleita pari minuuttia kevyesti ja lisää mukaan pinaatti sekä tomaattimurska. Lisää tomaattimurska tölkkiin noin desi vettä ja lisää pannulle. Lisää joukkoon kasvisliemikuutio, paprikajauhe ja nippu tuoretta basilikaa (lehdet tai hienonnettuna). Laita pasta keittymään tässä välissä ja reipas puolet keittoajasta riittää. Laita myös uuni lämpenemään 200 asteeseen. Mausta fileesuikalekastike vielä suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Sipaise sopivan kokoisen uunivuuan pintaan rypsiöljyä. Siivilöi pastasta keitinvesi pois ja huuhtele nopeasti kylmällä vedellä. Sekoita pasta ja kastike sekaisin uunivuuassa. Jos käytät gnocchi-pastaa ole hellä ettei pasta hajoile. Ripottele päälle juustoraaste ja sen päälle vielä purkillinen kaurakermaa. Paista uunin keskitasolla 30 minuuttia. Jos haluat pintaan ennemmän väriä voit lisätä uunin lämpötilaa viimeiseksi viideksi minuutiksi. Anna laatikon huilata hetki ennen nauttimista.

[pidempikorsi]

Tacopiirakka soijarouheella

Perjantaimättö terkut täältä!

Jos oot viikonloppuisen nachopellin suurkuluttaja niin uskon, että tykkäät myös tästä reseptistä. Vaikka piirakanteko voi kuullostaa suuritöiseltä niin tämä ei sitä ole varsinkaan kun käytät kaupan pakastealtaasta löytyvää valmista vegaanista piirakkataikinaa. Tacopiirakan voit laittaa tulille vaikka edellisenä päivänä - maku vain paranee. Kolmantena päivänä se on vielä parempaa!

Jos haluat tästä suolaisen numeron fiineille festeille niin supistaisin soijarouheen määrää 2 desilitraan ja vähentäisin veden määrää myös puolella desillä. 

Tämä piirakka on itsessään herkullinen, mutta itse lisään lautaselle vielä kaalisalaattia, jonka pyöräytän fraichen kanssa, guacamolea tai avokadosiivuja ja lämpimiä nacholastuja täytteen lusikoimiseen.

Testasin tähän piirakkaan Plantin uutta fraichea ja se toimii hyvin. Maustamattoman fraichen lisäksi löytyy myös paprika-chili maku, jossa on ihan oikeasti potkua. Sitäkin voi hyödyntää tähän piirakkaan. Tulisesta puheenollen, piirakkatäytteen salsadipin vahvuuden voit päättää itse makusi mukaan.

Hyvää viikonloppua!

Tacopiirakka soijarouheella 8 palaa

1 valmis vegaaninen piirakkapohja (esim. Pirkka, pakaste) Täyte: 2 rkl rypsiöljyä 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 punainen paprika 2 ½ dl kuivaa tummaa soijarouhetta 1 rkl soijakastiketta 1 pussi tacomaustetta (25 g) 1 purkki salsadippiä (315 g) 2 dl vettä (salsapurkillinen) 1 dl tuorettaa persiljaa 1 purkki kaura-tai soijafraichea (esim. Oatly tai Planti) 50 g vegaanista juustoraastetta (esim. Porlammin Vege plus)

Ota piirakkataikina hyvissä ajoin sulamaan.

Hienonna sipulit ja kuutioi paprika.

Lorauta pannulle öljyä ja lämmitä. Lisää pannulle sipulit sekä paprika. Mittaa pannulle soijarouhe ja mausta soijakastikkeella sekä tacomausteella. Lisää perään salsadippi, täytä salsapurkki vedellä, ravista ja kaada vesi pannulle. Anna täytteen hautua miedolla lämmöllä 5-10 minuuttia ja lisää lopuksi joukkoon tuoretta persiljaa silputtuna.

Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Painele sulanut piirakkataikina öljyllä sipaistuun vuokaan niin, että saat muotoiltua siihen 2,5-3 cm korkuiset reunat. Kumoa hieman jäähtynyt soijarouhetäyte vuokaan ja levitä tasaiseksi. Painele täytteeseen koloja lusikalla sinne tänne ja täytä ne reilusti soija- tai kaurafraichella.

Ripottele päälle juustoraastetta.

Paista uuni alatasolla noin 25-30 minuuttia.

Anna piirakan jäähtyä hiukan ennen tajoilua.

[pidempikorsi]

Soijabolognese

Tänään Kotiruokien Vegaaniset versiot sarjassa oikea lasten suosikki - eli spagettikastike! Tähänkin reseptiin voit vaihtaa kasviproteiinin lähteen mieleiseksesi ja ottaa käyttöön Härkiksen, linssit tai vaikkapa kidneypavut. 

Vinkki! Jos haluat oikein super-mauskasta bolognesea koita haudutusta uunissa. Tee alla olevan ohjeen mukaan, mutta sen sijaan, että haudutat kastikkeen pannulla lämmitä uuni 150 asteeseen ja laita soijabolognese hautumaan uuniin 30-40 minuutiksi. Tällöin tarvitset uuninkestävän pannun tai vuuan ja nesteen määrä on syytä tarkkailla ettei bolognese pääse kuivahtamaan.

Soijabolognese neljälle

1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 2 dl tummaa soijarouhetta 2 rkl soijakastiketta purkki tomaattimurskaa 2 dl vettä ½ dl ketsuppia 1 kasvisliemikuutio 1 rkl kuivattua oreganoa 1 tl kuivattua basilikaa ½ tl paprikajauhetta (tai ripaus savupaprikaa) rouhittua mustapippuria rypsiöljyä paistamiseen (tarvittaessa lisää vettä)

Pilko sipuli ja valkosipuli. Lorauta pannulle reipas loraus rypsiöljyä ja kuumenna. Kuullota sipulit. Lisää joukkoon soijarouhe ja mausta soijakastikkeella. "Paista" soijarouhetta hetki ja lisää joukkoon tomaattimurska. Täytä tomaattimurska purkki puolilleen vedellä ja kaada pannulle. Lisää ketsuppi, liemikuutio sekä mausteet ja anna hautua miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Lisää tarvittaessa joukkoon vettä. Tarjoile pastan kanssa!

Annoksen päällä on Porlammin Vege Plus siivuja.

[remizovaleksei]

This is rare a rare case, when i can advice you to buy, not to diy. Porlammin Vege. Cheap (2 euro per 250 gm) and really good vegan cheese. Редкий случай когда могу порекомендовать купить, а не сделать самому. 2 евро за 250 грамм, продается в крупных K-market . #vegan #vegancheese @porlamminvege #veganlappeenranta #remizovvegantravels #plantbased #plantbasedcheese #veganfood — view on Instagram http://ift.tt/2r6lKR4