#OLIVADA

[escuelaterradescudella]

Receta de Tartaleta de codornices con olivada

Receta de Tartaleta de codornices con olivada Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 4 de noviembre de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 2 láminas de pasta filo · 1 boniato · 4 codornices · 20 gr de mantequilla · Aceite para confitar · Aromas para confitar Para la Olivada · 100 ml de aceite de oliva del confit · 2 ajos del confit · 30 ml de…

[amateurchefstuff]

Coca d'escalivada amb anxoves, confitura de tomàquet i oli d'alfàbrega

Ingredients per a 4 persones: 2 pebrots vermells 1 albergínia un pot d’anxoves de l’Escala un pot petit d’olivada (paté d’oliva negra) unes fulles d’alfàbrega fresca oli d’oliva verge extra 1 kl de tomàquets madurs aigua, sucre i el suc de mitja llimona. 4 coquetes de blat de moro Preparació: Temps estimat: És aconsellable preparar els ingredients amb antelació Per fer l’escalivada, renteu bé…

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write.as

☘ ooc:

patch, maior de dezoito anos. sem fobias ou gatilhos a se listar no momento. atualmente, com ampla flexibilidade de tempo para o jogo e quaisquer altera��ão de disponibilidade será comunicada à moderação.

☘ ic:

adele exarchopoulos?! não! é apenas esmeray clairemont. ela é filha de deméter, do chalé quatro, e tem vinte e seis anos. a tv hefesto informa no guia de programação que ela está no nível três por estar no acampamento a treze anos, sabia? e se ele estiver certo, esmee é bastante diligente, mas também dizem que ela é ofensiva. mas você sabe como hefesto é, sempre inventando fake news pra atrair audiência

☘ biografia:

✽ antes do nascimento

⸙ amor de primavera

andreas clairemont era como qualquer outro destes homens ordinários dos clubes de jazz e blues dos subúrbios de nova iorque; olhos felinos, dourados como campos de trigo ao sol, pele olivada, jaquetas de couro, brincos de prata, cigarros e motocicletas, terrivelmente estoico, excessivamente pragmático, habilidoso com guitarras e outros instrumentos de corda

talvez estas cordas invisíveis os tenha o unido

era primavera. o sol auspicioso despontava no horizonte desbravando as sombras dos becos do brooklyn, denunciando uma marginalidade amortizada pelo harmonioso estalo de lábios e sussurros apaixonados. deméter e andreas se conheceram num abril tardio de mil novecentos e noventa e seis, mas torrencial. o jovem guitarrista cheio de sonhos, que bravamente se apaixonou pela deusa calorosa, parecia imune à realidade que os cercava, no entanto. era demasiado imaturo e impulsivo e quando junho chegou, encantando pelo florescer de sua expressa relação, andreas abandonou o emprego como músico ascendente numa das melhores bandas de blues do cenário, para devotar-se unicamente à deméter.

e aquele foi o seu pecado fatal.

quando os ventos juninos chegaram, a divindade grega desapareceu deixando o jovem andreas claremont, desacordado e sozinho num apartamento bolorento, num prédio geminado de tijolos aparentes e desgasto às margens da ponte para staten island. naquela época, claremont não compreendia, mas em quatorze anos saberia exatamente o porquê. naquele mesmo mês, abalado pela terrível dor do abandono, viciou-se em cigarros e bebidas e tornou-se um sujeito infeliz, degradado, que passava seus dias sentado à janela, observando o movimento das árvores e dos campos ruinosos de nova iorque, esperando que deméter ascendesse como um milagre, da grama, das flores.

enquanto a vida acontecia do lado de fora, e quanto o tempo corria, para andreas, o mundo apenas engatinhava. desempregado e acometido pelo lúpus sistêmico, doença autoimune adquirida pelo estresse emocional superlativo durante os meses de luto do relacionamento findo, ele seguiu e agora sentir forte ojeriza à primavera.

encontrava afago nos ventos invernais e em suas tempestades de mau agouro. em suas piores noites, sonhava com os campos elísios e acordava enlouquecido, crente que sofreu de chamados proféticos; no mundo sonhos, por intersecção de forte magia deméter o alertava de uma grande responsabilidade. andreas via olhos castanhos profundos, infantis e chorosos, monstros incríveis e sombras que se aproximavam de sua janela junto com a geada. as vezes cria que duas suculentas — que resistiam ao mau tempo —, tentavam falar consigo.

✽ depois do nascimento

⸙ florescendo no inverno

numa manhã qualquer de janeiro, em mil novecentos e noventa e sete, os ventos sopraram gentis pela primeira vez. era um dia atípico para a temporada; um milagre. após ser assolada pela geada mais aterradora dos últimos seis anos, nova iorque amanheceu abençoada por tímidos raios de sol e pelo cantar venusto dos pássaros. ainda havia neve nas calçadas. andreas caminhava para casa desbravando as gotas geladas de água que as árvores congeladas chacoalhavam. em seu trajeto surpreendentemente encontrou uma trilha de flores atípicas à cidade que nunca dorme: uma trilha de açucenas quentes que se terminavam nos jardins secos do velho conjunto de prédios em que vivia.

no último batente um cesto feito com grossas palhas de trigo dourado repousava. dentro dele, braços infantis e pequeninos sacolejavam feito pétalas; uma criança! aquele bebê tinha aproximadamente um mês de vida e os mesmo olhos castanhos profundos que o perseguiam em seus sonhos. de seus ombros estreitos pendia um pingente mágico feito com pétalas de açucena que ao toque revelava segredos do passado e do presente. foi ao tocá-lo que andreas soube, com conformismo, que deméter, para além de seu grande amor, era a grande divindade grega da colheita e do sagrado e aquela pequena coisa embalada era a flora de seu relacionamento, uma especialidade de natureza: meio humana, meio deusa.

⸙ crescendo sob o sol:

nascida em janeiro de noventa e oito, para todos os efeitos, e registrada como filha de pai solo, esmeray clairemont cresceu na pacata vizinhança do queens. sua chegada, prelúdio de novas estações, transformou o coração árido de andreas num jardim frondoso. a pequena família vivia num conjunto habitacional. andreas diligenciava seu tempo em dois empregos de meio período e esmeray estava regularmente matriculada na escola fundamental. passava as tardes sob os cuidados de mowena, uma mulher doce de meia-idade que a auxiliou durante toda a vida.

esmeray cria que sua personalidade astuta e resoluta era resultado da convivência com mowena. por um longo tempo, imaginou que a profunda conexão que possuíam fosse cósmico; um presente de deus para sanar o hiato da figura materna. o que esmeray sequer imaginava é que mowena estava predestinada a morrer para que ela pudesse viver, no cumprimento de seu dever como ninfa das flores e fiel soldado de deméter.

⸙ podando os elos:

tudo aconteceu no seu decimo quarto aniversario, quando retornavam do parque estadual de wellesley. o carro conduzido por andreas foi atacado por uma harpia. a meio caminho de long island, andreas e mowena tomaram a difícil decisão que definiria para sempre o rumo de suas vidas: entrega-la para o acampamento dos meio-sangue e sacrificar-se pela semideusa se preciso fosse. o resultado da batalha foi fatal: mowena e andreas nunca mais foram vistos no plano físico.

✽ do acampamento

⸙ sem chuva, sem flores:

digerir o luto no acampamento com outros meio-sangues, sob a competencia de quíron e dionísio, foi determinante para o amadurecimento de esmeray. compreender que existiam outras pessoas no mundo que como ela estavam fadadas ao desconhecido e ao peso de suas lendas, por algum tempo, trouxe conforto.

mas o conforto é pai da condescendência...

⸙ raízes:

o sol brandia forte sobre suas cabeças. centenas de campistas corriam coordenadamente na natureza íngreme da vasta reserva florestal do acampamento. esmeray estava de olho na bandeira da equipe oponente, tremulando no topo da cachoeira mágica. brandia uma espada forjada em bronze divino e em seu rosto havia terra. galhos saracoteavam em seus cabelos e o êxito se anunciava diante de seu sorriso competitivo.

queria provar que pertencia àquele mundo.

mais do que isso, precisava ser reclamada de seu poder.

naquele dia todos descobririam que o tom terroso de seus olhos eram, de fato, parte de um grande dom. durante a escalada, esmeray foi fortemente golpeada por outro campista, o que provocou uma queda livre em direção ao solo. o impacto com o montículo de galhos não apenas suavizou sua queda, mas obedeceu o seu desejo de impedir meio-sangue causador de seu acidente de atingir seu objetivo quando se projetando através de cipós rasteiros na forma de um punho para prende-lo ao chão.

aquela foi a primeira vez que esmeray se manifestou e pôde contatar deméter pela primeira vez, através dos sonhos das flores selvagens da floresta.

✽ do chamado de dionísio

⸙ os bons ventos e as más novas:

com o fim da guerra e o advento de uma nova era para os semideuses, esmeray deixou o acampamento para estudar em nova roma e experimentar novos sopros de vida. cursou dois semestres inteiros de moda, matriculou-se em cursos da história antiga e conheceu criaturas extraordinárias com passados semelhantes ao seu. procurou incansavelmente pelo pai e somente desistiu quando a notícia do falecimento de mowena chegou aos seus ouvidos.

ser atingida pelo conformismo é que a fez ceder ao chamado de dionísio, afinal, se sombras pairavam sobre o lugar mais seguro do universo para pessoas como ela, não podia imaginar o que a escuridão guardava para o mundo mortal e para todos aqueles que conheceu e amou.

☘ hcs / curiosidades:

➺ apesar da forte conexão com as benesses de deméter, esmeray levou um tempo considerável para ser reivindicada;

➺ quando exposta a traumas emocionais intensos ou situações de estresse físico e psíquico, os cabelos de esmeray são acometidos por um crescimento desenfreado, como os fortes galhos de uma hera;

➺ esmeray pode ser facilmente encontrada com manchas pequenas de terra nas pernas e bochechas. ela mantém contato constante com a natureza e cultua diretamente;

➺ suas flores favoritas são açucenas, narcisos e lírios;

➺ dedos verdes: a magia sempre esteve presente em sua vida, nos pequenos e grandes aspectos. esmeray sempre possuía mais do que apresso pela jardinagem/agricultura, mas fazia todas as flores nos parapeitos das janelas de seu prédio florescer fora de época;

➺ esmeray é uma pacifista natural, mas quando evocada à guerra, troca as pétalas pelos espinhos e pode se tornar alguém difícil e inflexível

☘ das habilidades:

⸙ sentidos aguçados;

⸙ força sobre-humana

☘ das atividades:

⸙ instrutora de arco e flecha;

⸙ equipe de patrulha;

⸙ clube da luta (equipe azul)

☘ dos poderes:

➺ filhos da terra: herdadas as benesses da ira da natureza, esmeray possui a habilidade de se tornar um só ser com a terra, bolando uma cadeia complexa de raízes subterrâneas que emergem na forma de clones fieis à sua imagem, herdeiros de suas habilidades naturais e adquiridas, ou partes específicas de seu corpo por quilômetros com ampla variabilidade de tamanho (trata-se de uma habilidade poderosa que floresce e poda seu usuário na devida proporção. quando evocado, esmeray torna-se parcialmente suscetível aos acontecimentos externos no campo de batalha, vez que seus dedos e cabelos precisam estar enraizados ao chão);

☘ das armas:

⸙ soul harvester:

a colheitadeira é uma arma especializada no combate a médio e/ou longa distância. medindo aproximadamente 1,70 com cabeamento em madeira e cipós, une pontas distintas; uma foice no extremo superior e uma forquilha no extremo inferior feitas de ouro divino e tungstênio. para combate de curto alcance, a colheitadeira pode se dividir em duas armas unidas por uma longa corrente do mesmo material de sua forja. quando adormecida, pode ser vista segurando os cabelos de esmeray na forma de uma presilha brilhante.

➺ permite que a central use seu personagem para desenvolver o plot? permite que a central use seu personagem em plot drop, eventos, tasks ou atividades extras sem aviso prévio?

sim, mas se possível (em momentos que eu sinalizar necessidade de ausência), gostaria de ser informada do uso.

publicado com write.as

[blog-oscar-iglesias-casado-23675]

Receta “Olivada catalana”

La olivada catalana es una tapa tradicional catalana hecha con aceitunas, aceite de oliva virgen extra, hierbas aromáticas y vinagre. Es una receta muy sencilla y fácil de hacer, y es un perfecto aperitivo o entrante. Ingredientes: 200 g de aceitunas negras 100 ml de aceite de oliva virgen extra 1 ramita de tomillo fresco 1 ramita de romero fresco 1 cucharada de vinagre de vino Sal al…

[stewsfoodblog]

Olive spread. Green olives (1 pint), Kalamata olives (¼ pint), Red chili flakes (dash), Garlic (3-4 cloves), Oregano (1 tablespoon).

Pulse all ingredients together in food processor.

[cocinaamibola]

OLIVADA NEGRA (TAPENADE)

INGREDIENTES:  250 gr aceitunas negras sin hueso,  2 cucharadas soperas de alcaparras en vinagre, 1 limón, 6 tomates secos,  1 ramita de albahaca fresca, 1 diente de ajo, 5 filetes de anchoa en aceite de oliva, aceite de oliva virgen extra.

PREVIO.- Se trata de una salsa (incluso una guarnición) de origen provenzal francés a base de aceituna negra y es conocida como “Tapenade”, pero como en España también se elabora con aceituna verde y se la conoce como “olivada”, en cocina a mi bola será “olivada negra” y “olivada verde”.

Para que este aperitivo salga bueno es imprescindible que sus ingredientes sean de primera calidad. No son caros (excepto la anchoa), así que –por favor-  no conviertas algo exquisito y aromático en  cutre y rancio. La diferencia es astronómica. Ahora bien, lo verdaderamente  auténtico es usar la aceituna negra grande y carnosa, pero  tendrías que deshuesarlas una a una, cuando hoy en día hay aceitunas deshuesadas que tienen una calidad muy digna y perfectamente válida para este aperitivo.

PRIMERO.- Mete los tomates secos en un recipiente con agua para que se rehidraten durante una hora aproximadamente. No pretendemos una rehidratación completa pero sí que absorban algo de agua para que se hagan más carnosos y “triturables”.

SEGUNDO.- Echa en una picadora todos los ingredientes menos el aceite y el limón y tritura bien. Lo más probable es que se te haga una masa densísima. Ralla la corteza del limón (sólo la más superficial que es amarilla y no blanca) y añádelo junto al zumo del limón (sin pepitas) y bate de nuevo.

TERCERO.- Añade el aceite de oliva de las anchoas y el aceite virgen extra. Despacio mientras bates para que emulsione con el resto. Notarás que a medida que añades aceite  va tomando un color marrón algo más claro y se bate con más facilidad.

CUARTO.- No hay más secretos. Que quede lo más fino que puedas y en cuanto a la densidad, va en gustos. Con las cantidades que te propongo queda bastante compacto pero si lo quieres más blando, añade más zumo de limón o incluso agua. 

QUINTO.- Sírvelo con patatas fritas (chips),  con piquitos, nachos o lo que se te ocurra, siempre teniendo en cuenta que alimentariamente es potente y sacia bastante, por lo que opta en función del menú completo que tengas previsto, no vaya a ser que se te frenen tus invitados en el aperitivo… H1702  

[nisrinemariablog]

Hello, welcome to our blog!

Today we bring you our second recipe, another specialty from our region!

Today we are going to show you how to prepare the famous: TAPENADE

Tapenade is a traditional recipe emblematic of Provençal cuisine, invented in 1880 in Marseille, based on black or green olives, traditionally pounded in a mortar with olive oil, capers, anchovy fillets, garlic, and herbs of Provence. A similar recipe exists in the Spanish région of Aragon called olivada.

Tapenade is a kind of puree based on olives (black or green), capers, anchovies and olive oil, a popular food in the South of France, where it is usually consumed as appetizers spread on bread or used to stuff poultry. Its name would come from the Provençal name for câpre: tapenas. For my part, I add feta cheese you'll see it's very good.

Tapenade can also be served as an aperitif as a garnish on crackers of crispy bread or raw vegetables. It can also be used as a condiment.

-The method is really simple, in a food processor place all the ingredients except olive oil.

-Start mixing by impulses until the ingredients are roughly choped.

-Slowly add the olive oil while continuing to mix.

-Refrigerate in a covered container.

-Keep cool for a week in an airtight container.

Now you know a lot about tapenade. I hope you like it, that you do it, that you enjoy it. See you next Sunday with a new recipe.

See you soon guys!!

Links:

[voiceless-warrior]

olivadae could barely see out one eye for swelling, the other was covered in blood that made it hard to see anything, not that she could've done anything if the beast was coming to finish her, she lay amidst a small clearing of destruction, pock marked ground, evidence of fire, other evidence of magic, and a 12 foot naga sprawled and half flattened from about halfway to the last third of herself, for a creature mostly lung and ribs she felt about ready to give up the ghost as she blinked weakly

Dev just happened to be walking by when she spotted the wreckage. Seeing the injured naga in the middle of all this, she jogged over and knelt down next to her, already taking stock of her injuries.

"Looks like you got shoved through a meat grinder," she snorted, hands sparking a bit as she rested them on a less injured part of her tail, using her magic to map out any internal injuries she may have.

[lausanfe-blog]

#olivada #olives #anchovies #homemade #madewithlove #appetizer #lunch #toast

[smartgourmet]

Aceitunas rebozadas sobre Olivada Mediterránea con almendras de Roberto & Lázaro Artesanos Gourmet. . . #robertoylazaro #tapenada #tapenades #tapenada #olivada #olivadas #patedeaceitunas #aceitunasverdes #oliva #olivas #aceitunas #tapeo #tapas #aceitunasrellenas #oliven #olives (en Barcelona, Spain)

[escuelaterradescudella]

Receta de Sopa de tomate, olivada y vinagreta de naranja con gambas

Receta de Sopa de tomate, olivada y vinagreta de naranja con gambas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 23 de abril de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Para la Vinagreta de naranja · 2 naranjas · 50 ml de aceite virgen · Sal y pimienta · 1 c. de miel · 8 gambas Para la Olivada · 20 gr de aceitunas negras de Aragón deshuesadas · 1 filete…

[amateurchefstuff]

XAMPINYONS FARCITS

Es trien uns xampinyons grossets i se’ls treu el mànec. Es poden farcir de formatge roquefort de sobrassada, paté o olivada! Una mica de formatge ratllat pel damunt, al forn i llestos!! Recepta extreta de “Amb Molt de Gust” Origen: XAMPINYONS FARCITS

[julianribinik]

Last #breakfast in #Oakland. Time to go home! #lifeofaphotographer #caffe817 @caffe817 #californication #california#ca @evgeniaribinik #foodporn #pulse2017 #eggs #toast #olivada (at Caffe 817)

[ivanescandell]

#arengada #carxofes #tomaquet #tàperes #olivada #bonissim #maslarovirarestaurant #ivanescandell #guardiacivil #arenque #espinelves #viladrau #foodies #cuinacatalana #girona (en Mas La Rovira Restaurant)

[jlalbi]

Mozzarella de búfala con olivada @nonneebisnonne #mozzarella #mozzarelladibufala #queso #quesoitaliano #comidaitaliana #italianfood #olivada

[edumoscol-blog]