#Kreta-Honig

[coffeenewstom]

Kretisches Kaffeetagebuch: Aeras Cafe Restaurant, Kissamos

Wir schlendern durch das abendliche Kissamos, das – wie wir nun wissen – über der antiken Hafenstadt Cisamos errichtet wurde. Und in der Tat findet man entlang des Weges den einen oder anderen Rest einer Venezianischen Festungsmauer oder irgend ein anderes antikes Überbleibsel der bewegten Geschichte des Ortes. Aus den 100 Einwohnern in der Antike sind mittlerweile 3.900 geworden – eine nette…

[goodloop]

Minoische Fresken aus Kreta / Kreta im Winter / Griechenland-Reiselektüre Henry Miller „ Der Koloß von Maroussi“

„Katsimbalis war in vollem Schwung; er sprach über die Durchsichtigkeit der Luft und die blaulilafarbenen Schattierungen der sich niedersenkenden Dämmerung, über aufsteigende und abfallende Spielarten der Eintönigkeit, über den Individualismus von Bäumen und Kräutern, über exotische Früchte und Inlandsreisen, über Thymian und Honig und den Saft des Erdbeerbaums, der einen berauscht, über Inselbewohner und Hochländer, über die Menschen des Peleponnes, über die närrische Russin, die eines Nachts mondsüchtig wurde, .…“

In der Übersetzung von Carl Bach und Lola Humm-Sernau. Schöne Namen.

Athen war auch nicht schlecht.

[olivenhainwien-blog]

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[theseustempel]

Der Alpha-Stier, die Europa und der Schmied

Dass Zeus sich in einen Stier verwandelte, um die Europa zu entführen (Klaus Theweleits CA-Band »Königstöchter« seiner Pocahontas-Tetralogie buchstabiert sehr genau aus, was die mythischen Erzählungen von den liebestollen Olympiern mit Eroberungen, Vergewaltigungen, Land- und Übernahmen tun haben) – wovon es etwa ein interessant komponiertes Veronese-Bild aus 1578 im Dogenpalast zu sehen gibt, bei dem in einem Gemälde drei Etappen des Raubs eingezeichnet sind –, lässt sich auch als eine erläuternde Fußnote zur Entwicklung der Alphabete lesen.

  (Paolo Veronese, Ratto di Europa, Palazzo Ducale, ca. 1578; Quelle: it.wikipedia.org)

  Der erste Buchstabe Alpha – und besonders deutlich dann das A – ist die vollendete 180°-Drehung dessen, was im protosemitischen und dann noch phönizischen Schriftgebrauch ein Rind darstellte, als Aleph ins Hebräische und Alif ins Arabische durchschlug. Abgesehen vom Fruchtbarkeitssymbol und der Botschaft von der systematischen Urbarmachung von Landfläche ist die Bedeutung auch die der Eins, der stierköpfige Gottheit, steht das am Sprung ins Arbiträre schon befindliche Zeichen auch für Atem, Wind und Wunder. Zeus, der sich von seiner olympischen Übermenschengestalt in den Stier verwandelt, was als Erzählung erst in veritablen Alpha-Zeiten kodifiziert werden wird, dreht das altgriechische Zeichen – Nr. 1 im Alphabet – in die Ausgangsstellung zurück, wird (wieder?) der Stier, den die Königstochter Europa dann ebenso gerne wie nichtsahnend besteigt. Im Grunde ein Reset auf die Werkseinstellung und en passant ideale Voraussetzung für einen Neuanfang, eine Gründung und deren zu benennenden Mythos. (Der Kontinent wird sich diesen Namen und Mythos zuschreiben, bevor er die anderen entdeckt, vermisst, erobert und benennt.) Passenderweise nimmt die Gottheit – folgt man etwa Ovid – die Gestalt eines schneeweißen Stiers an (»color nivis« heißt es in den Metamorphosen), so gleißt er unter den anderen Jungtieren der Tochter des phönizischen Königs Agenor ins Auge und ist doch ein unbeschriebenes Blatt, das keine Drohungen verheißen kann (»nullae in fronte minae« – das wird beim Weißen Wal des Herman Melville ganz anders sein). Sozusagen vom Vokal Alpha zum Guttural bzw. Glottisverschluss Alef und mit Beute reich beladen wieder zurück – jetzt wird das Alpha auf die vormals unschuldig-weiße Fläche eingetragen, die Übersetzungsmaschine kommt in Gang und die Körperlichkeit des phönizisch scheinenden Konsonanten-Stiers weicht der des griechischen Vokal-Gottes.

Zeus reitet also ab mit Europa, es geht nach Kreta. Die Verbindungslinie zum nächsten Sprach- und Schriftsprung ist gezogen, es läuft auf Linear A, B und C hinaus. Europa wird Minos zur Welt bringen, die minoische Kultur sich begründen.

Ihr Königsvater Agenor hat, nachdem er seiner Tochter den Auftrag gegeben hatte, die Rinder zum Meer zu führen, noch eine folgenreiche Idee: er beauftragt seine Söhne, darunter auch Kadmos, Europa zu finden und zurückzuholen. Im Gepäck hat dieser: die phönizische Schrift. Nach einer etwas umfänglichen Odyssee und Alphabetisierung von Griechen und Zyprioten wird er auf einen weißen Stier (Nr. 2 dieser Geschichte) treffen, einen Drachen erschlagen und do. Theben gründen. Europa und seinen eigentlichen Auftrag vergisst er darüber mehr oder weniger, dafür wird er von den OlympierInnen mit Macht und Frau versorgt. Am Schluss wartet das Elysium.

Derweil wächst Minos auf Kreta heran und eines Tages sieht auch er am Strand einen weißen Stier (Nr. 3), den er aber nicht den Göttern opfert, sondern zu hübsch und eigentümlich zum Schlachten findet. Er besteigt ihn zwar nicht, aber die Götter finden die Vorenthaltung des Blutopfers derart uschick, dass sie ihn unfruchtbar machen etc. (er konnte nur noch Schlangen und Skorpione ejakulieren, was den Tod der diversen Geliebten zur unschönen Folge hatte).

Seine Frau Pasipha�� (Tante der Medea) sieht das eher unentspannt, findet nun auch den weißen Stier hübsch und lässt sich von Dädalus – der bis dahin schon eine Vielzahl an nützlichen Dingen erfunden und in die Welt gebracht hatte – eine Art mechané bauen: ein Holzgestell, mit Kuhhaut überspannt, in das sie schlüpft und sich derart dem augenblicklich liebestollen weißen Stier unterwindet. Kein Minos jun. wird ihr geboren, sondern ein Minotaurus.

Minos findet den zoophilen Seitensprung wie auch das nun erwachsene Geschöpf weniger charmant und Dädalus baut ihm das Labyrinth, damit diese schandhafte chimärische Existenz darin verborgen werden kann. Jetzt kommt gleich mehrfach Theseus (Stiefsohn der Medea) – damit fügt sich auch noch Thesaurus ins Wortstammspiel –, Ex-Argonaut und vielfach bewährter Held wie Aufgabenlöser, ins Spiel. Vorher wird Stier Nr. 3 (Zeuger des Minotaurus) von Herakles unter verständlicher Zustimmung des Minos nach Mykene exportiert worden sein, von dort aus halb Griechenland zerlegt haben, nur um bei Marathon auf Theseus zu treffen. Ende von Nr. 3.

Athen, das bis dahin alle neun Jahre sieben Jungfrauen und sieben Knaben als Menschenopfer an den minoisch-kretischen Machtapparat (Labyrinth und Minotaurus) zu übersenden hatte – ein menschenhafter Sohn des Minos (eine Frau hatte sich mit Hilfe von Zaubertrank als widerstands- und zeugungsfähig genug erwiesen) war dem Killerstier zum Opfer gefallen, was Minos den Athenern angekreidet und weshalb er besagte Pönale verhängt hatte –, war unversehens ein potentieller Held erwachsen, der dann wie das zu opfernde Jungvolk nach Kreta übersetzte, dort bekanntermaßen Ariadne … auf seine Seite zog und mit ihrem roten Faden und dem Schwert in das Labyrinth hineinging. Die Weisheit der Frau bedeutet das Ende von Nr. 3 jun. Aus diesem von der Chimäre befreiten Raum gelangt Theseus aber nur, indem er seine Spur, der Aufzeichnung (die sich auch als Algorithmus verstehen lässt, cf. die Algorithmen von Pledge, Trémaux u.v.a. Tarry), in umgekehrter Richtung folgt. Ariadne wird dieser Held danach ebenso hinter sich lassen wie Kreta, dessen Unterdrückungsapparat er mit ihrer Hilfe noch so erfolgreich zerstören konnte.

Dort auf Kreta sitzt derweil immer noch Minos, mittlerweile reichlich andiniert was die Person des Dädalus betrifft. Zweimal hatte dieser eine mechané geschaffen, die nicht ganz im Sinne des Herrschers operiationalisiert wurde. Dädalus wird also zusammen mit seinem Sohn Ikarus ins Labyrinth getrieben, findet ohne Algorithmus natürlich nicht heraus, wird dann auf die bekannte Weise entkommen (während Ikarus ähnlich intelligent wie Phaeton handelt) und lernt, dass er besser untertaucht. Der kunstfertige Schmied, ein Mechaniker, sozusagen dem Trollhaufen der Daktylen zugehörig, geht ins sizilianische Exil.

Alphabete, Labyrinthe, Verwandlungen, Maschinen und Machtapparate, Chimären, Geometrien des Arbiträren und Verschwindens, Algorithmen und Flugapparate, ein patriarchaler Mythos (Zeus und die Stiere) an der Kippe zum Matriarchat (Medea, Europas Familie und die Schriftkultur) sind im Mittelmeerraum angekommen – und Minos immer noch nicht entspannt. Er erfindet einen Trick, wie ihn die britische und die US-Regierung in den 1930er und 40er Jahren auch angewandt haben. Die suchten, um Codes zu knacken, jene Kryptographen im demokratischen Volkskörper zu finden, von denen sie bis dahin noch nichts wussten, die sie aber brauchten, um die Enigma und deren Chiffriercodes zu knacken. Es brauchte damals Unmengen an zweibeinigen Rechnern. (Von hier aus gibt es eine Linie von den Lochkarten und Maschinen her, über Turins »Bomben« zu den Computern; klar.) Es wurden nahezu unlösbare Kreuzwort- und Zahlenrätsel in die Zeitungen gesetzt. Rief jemand mit der richtigen Lösung an, unterbreitete man ihm bzw. ihr ein Angebot, das dann weder er noch sie ablehnen konnten. Minos legte es genau so an: er verbreitete im mediterranen Raum ein Rätsel, denn der Schmied-Mechaniker-Maschinist Dädalus war auch schlau; Minos lockte ihn. ›Wie bekommt man einen Faden durch ein spiralig gedrehtes Schneckenhaus?‹ Die Lösung des Dädalus – ein kleines Loch in die Spitze bohren, eine Ameise an einem dünnen Faden durch dieses bringen und sie mit einem Batzen Honig zum Ausgang zu locken, auf diese Weise den Faden durch das Schneckenhaus zu bekommen und das Deadlock desselben zu überwinden; dem Köder des Rätsels begegnet Dädalus mit einem Köder als Rätsellösung – gelangte unvorsichtigerweise seinem Gastgeber zu Ohren, von diesem an die des Minos, der sogleich anrückte, um sich des so kulturmächtigen Herrn Mechané (dessen Nachfahren von Wieland dem Schmied über die Ingenieure des Robert Musil und die Codeknacker in Bletchley Park bis zu Automatix und weiter so unübersehbar wie unzählbar geworden ist) zu bemächtigen. Die einen sagen nun: die Königstöchter ermordeten ihn im Bad, die anderen sagen: es war Dädalus selbst. Gewiss scheint nur, dass es die letzte dumme Idee des Minos war, erstmal zu baden wie ein Zeus, statt den Kill-Job zu endigen.

[fancyrunawaykid]

aδραβάστοι.

der hunger treibt uns an. eigentlich soll es umgehend nach palekastro oder besser gesagt direkt in eine taverne an den chiona beach gehen, die für ihrer meeresspeisen bekannt ist, doch pläne ändern sich. just in dem moment, in dem wir das kleine bergdorf adravasti passieren, drängt sich nämlich die ortsansässige lokalität wieder ins bewusstsein. vielversprechend ist uns diese schöne taverne bereits auf dem hinweg aufgefallen und nach einem kurzen blick in den reiseführer sind wir uns schnell darüber einig, dass es heute keinen fisch geben wird. wir verschieben den geplanten besuch kurzerhand auf morgen und ich drehe, etwas umständlich, an der gefühlt engsten stelle im umkreis eines kilometers.

man(n) heißt uns herzlich willkommen und da wir die einzigen gäste sind, weist man uns gerne den besten platz zu. alleine schon die tolle aussicht über die eigenen olivenbäume rechtfertigen diesen stopp. es sind wohl um die 1.000. weitere 1.500 sind im familienbesitz. eine menge potentielles öl, das nett arrangiert, neben honig und tees, zum kauf angeboten wird und natürlich auch eine menge arbeit, die glücklicherweise in die wintermonate, also die nebensaison, fällt.

der kleine familienbetrieb, mama und papa, jenseits der siebzig und noch sehr agil in der küche und ihr sohnemann, der den service macht, verarbeiten nahezu ausschließlich produkte aus dem eigenen anbau. fleisch und milch(produkte) der ziegen beziehen sie vom onkel. eben jene grasen unterhalb der terrasse und schauen ein wenig verlottert drein. der fellschnitt ... es war wohl zu viel rakı im spiel, erklärt uns nicos. wir fragen nach dem tagesgericht und bekommen einen leckeren rundumschlag aus der küche kredenzt. zum unaufgeforderten nachtisch gibt es griechischen joghurt mit thymianhonig – gefühlt im 1:1-verhältnis. sau lecker. ein glas werden wir auf jeden fall mitnehmen, denn diese qualität ist in deutschland kaum zu finden und unbelasteter könnte das flüssiggold ob der rahmenbedingungen kaum sein.

leni krabbelt unterdess vergnügt auf den fliesen umher. ich bezweifele, dass wir ihre klamotten jemals wieder sauber bekommen. kreta, ohnehin eine sehr staubige angelegenheit, ist in den letzten tagen vermehrt mit saharasand eingedeckt worden. das lässt sich nicht leugnen.

wir reden noch eine ganze weile über das dorf und die region. über den strand von vai, der im vorjährigen sommer, trotz pandemie, an einem tag über sechstausend besucher zählte. den tourismus allgemein, der für die bewohner der bergdörfer zu spät kam. die meisten haben adravasti und anderen siedlungen aufgrund der perspektivlosigkeit den rücken zugedreht und sind abgewandert. als der vater von nicos noch ein kleiner junge war, lebten hier noch über dreihundertfünfzig menschen in und von den bergen. mit den jahren schrumpfte die gemeinde auf eine zweistellige zahl. heute leben gerade einmal zwölf menschen in diesem idyll. das durchschnittsalter ist biblisch. die zukunft ungewiss.

[einmalmitallesblog]

DIE FRUCHTPLATTE! Plant beim Essen auf Kreta immer die Fruchtplatte mit ein! 😁🇬🇷 - PREIS: sagenhafte 0 Euro! Típota! Nada! Niente! 😁 @einmal_mit_alles BEWERTUNG: 8⃣🍍 WO: in typischen Landtavernen, Kreta, Griechenland 🇬🇷 - Wer unsere Stories aufmerksam verfolgt, kennt das schon, die Überraschung nach dem eigentlichen Essen! Es kommt noch was. Eine winzige Kleinigkeit. Aufs Haus. OK, eigentlich ist die Kleinigkeit meistens riesig! 🍉🍇🍌😍 - Das mögen wir verfressenen Menschen sehr gerne! 😁 Doch Vorsicht, die "Fruchtplatte" kann schon mal ausarten! So kommt es vor, dass wir schon pappsatt in unseren Stühlen hängen und plötzlich steht eine riesige Portion Loukoumades, das sind griechische Minidonuts, überzogen mit Honig, Sesam, Schoko UND einem halben Kilo Eis! 😁 🍦 🍩 - Meistens PLUS Fruchtplatte. Zum Glück gibt's auch immer mindestens einen viertel Liter Raki, den kretaischen Schnaps, mit dazu! 🍸🍸🍸 - @came.saw.travelled mag wie wir diese "Fruchtplatte" in jeder Form! 😁 Wie sieht es bei euch aus? Werdet ihr gerne noch süß überrascht? 😍 Komm mit uns auf @einmal_mit_alles kulinarische Weltreise 🌏🌯 und hol dir 🍍 Die besten Essenstipps für deinen Urlaub 🍍 Neue Eindrücke aus nahen und fernen Ländern 🍍 Tipps für deine Reise 🍍 Und noch vieles mehr 😍 https://ift.tt/32e7neC - - - - - #fruchtplatte #obst #nachtisch #süß #kreta #griechenland #einmalmitalles #nevertryneverknow #kulinarischeweltreise #foodblogoftheday #travelforfood #foodblogger_at #weltreise #essenmachtglücklich #essenistlebe #essensreporter #reisereporter #foodhunter_de #foodhunter — view on Instagram https://ift.tt/3kyn2fc

[cretanhoney]

Μια μέλισσα σε ένα λουλούδι θυμαριού στα Σφακιά.

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#греческиймед

[konsum]

Mitakos Erdnuss Sesam Krokant Riegel mit Honig, original griechisch, 70g

[coffeenewstom]

Kretisches Kaffeetagebuch: durch die Lefka Ori, die Weißen Berge

Weiter ging es nach Norden in die Lefka Ori, die weißen Berge, eine atemberaubende Straße voller Kehren schraubte sich in die Höhe, gesäumt von allerlei Getier in den echt scharfen Kurven. Mehr noch zwangen uns aber andere Tiere zum nachhaltigen Auto fahren, denn man soll ja nicht mehr Ziegen aus der Natur entnehmen, als man abends essen kann. Umsichtig folgte wir also der Imbros-Schlucht,…

[coffeenewstom]

Kretisches Kaffeetagebuch: Taverna Ariston, Agia Galini - ein Blick in den Kochtopf der Götter

Agia Galini ist, wie schon beschrieben, überschaubar und das im wahrsten Sinne des Wortes. Es gibt eine Straße die den Ort relativ weit oben durchschneidet und sich dann schließlich zum Hafen durchschlängelt und es gibt eine Treppe von oben bis nach unten, die dann in der Agora-Straße, einer Art enger Fußgängerzone mit zahlreichen Tavernen rechts und links, einmündet. Nach Lektüre der…

[coffeenewstom]

Kretisches Kaffeetagebuch: Botano - das Haus der kretischen Gewürze und Kräuter

Kaum geht man durch die türkise Tür betritt man eine Welt der Farben und Gerüche! Die Regale sind bis auf den letzten Platz gefüllt mit Gefäßen aus Glas mit roten und goldenen Deckeln oder bunten Boxen aus Metall. Wilde Kräuter hängen zum Trocknen von der Decke. Deren Aromen erreichen schon die Nase, bevor man sie entdeckt hat. Auf den Tischen stehen farbenfrohe Tütchen mit Tee- und…

[coffeenewstom]

Kretisches Kaffeetagebuch: mein aromatischer Kreta-Moment

Wir verlassen Zagros an diesem Sonntagmorgen in Richtung Nordwesten. Wir fahren noch einmal durch Adravasti. Dann schraubt sich die Straße in aberwitzigen Serpentinen nach oben. Ein letzter Blick zurück nach Zagros, dann erreichen wir eine Hochebene im östlichen Lassithi-Gebirge. Hier sind wir alleine mit den Bergen, den verkarsteten Gipfeln, einigen Ziegen und Phrygana und Macchia, wie man den…

[coffeenewstom]

Kretisches Kaffeetagebuch: Gramboussa Restaurant in Kaliviani

Als wir Kissamos durchqueren, lassen wir die zahlreichen Tavernen und Restaurants links, beziehungsweise rechts liegen. Nicht, weil wir etwa an deren Qualität zweifeln würden, sondern weil wir ein ganz besonderes Ziel im Auge haben: das Restaurant Gramboussa im nahen Kaliviani, von dem der Reiseführer “Glücksmomente auf Kreta” behauptet, es gehöre zu den besten Restaurants der Insel. Und nicht…

[einmalmitallesblog]

TYROPITTAKIA! Jetzt gibt's kretanisches Essen, das ihr vermutlich nicht kennt! 😁 🇬🇷 - PREIS: ca. 3,50 Euro @einmal_mit_alles BEWERTUNG: 7⃣🍍 WO: Kreta, Griechenland 🇬🇷 - Diese kleinen Teigtaschen haben eine sensationelle Geschmackskombinstion! Gefüllt sind die kleinen Taschen mit typischem Myzithra Weichkäse. Danach werden sie gebacken und in Thymian Honig getaucht. Ein echtes Erlebnis! 😍🍯🧀 - Süß und pikant gleichzeitig, dazu der Geschmack von Thymian. Die Geschmacksknospen jubeln! 😁 - Was war eure intensivste Geschmackserfahrung? 😊 - Komm mit uns auf @einmal_mit_alles kulinarische Weltreise 🌏🌯 und hol dir 🍍 Die besten Essenstipps für deinen Urlaub 🍍 Neue Eindrücke aus nahen und fernen Ländern 🍍 Tipps für deine Reise 🍍 Und noch vieles mehr 😍 https://ift.tt/32e7neC - - - - - - #tyropittakia #myzithra #käse #honig #thymian #teigtaschen #kreta #kretaessen #griechenland #einmalmitalles #nevertryneverknow #kulinarischeweltreise #essensreporter #reisehunger #essensliebe #travelforfood #foodblogoftheday #foodblogger_at #foodhunter_de — view on Instagram https://ift.tt/3bLzO6X

[olivenhainwien-blog]

Wieder im Olivenhain. 100% Echter Kretischer Honig. Reines Naturprodukt aus den Wilden Bergen Kretas. #alfahonig #fragiadakisfamily @fragiadakis.familycretanhoney #thymianhonig #wildkräuterhonig #kretischerhonig #honigauskreta #honigausgriechenland #greekfood #gessuntessen #olivenhain #geeece #griechenland (στην τοποθεσία Olivenhain greek.deli.wien) https://www.instagram.com/p/BzNxu2No-B9/?igshid=tsquut73ghjz

[cretanhoney]

Try Authentic Thyme Cretan honey from Sfakia. Try original tastes. .

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