#thymianhonig

[ellis-food-blog]

Es ist im eigentlichen Sinne kein Honig, sondern aus braunem Zucker und Wipfeln oder Rosmarin oder Thymian angesetzt und wenn nach sechs Wochen eine Flüssigkeit übrig bleibt ist es wie ein Honig und schmeckt dann nach den Gewürzen. Verwendung davon einige Tropfen auf ein Kartoffelpüree, Käse oder zu kurz gebratenem Fleisch auf den Teller geben.

Aber Achtung beim Pflücken von Wipfel von Koniferen, die folgenden sind GIFTIG: Buchsbaum, Thuja und Eibe. UNGIFTIGE sind: Tannen, Fichte, Kiefern,Lärchen und Zedern.

Wipfelhonig:

Rosmarinhonig:

Thymianhonig:

Zubereitung: Die ist sehr einfach, man braucht dafür 1 l verschraubbare Gläser, und die Kräuter 3/4 voll vom Glas und mit braunen Zucker immer wieder bedecken. Verschrauben und in die pralle Sonne ca. 6 Wochen stellen bis sich der Zucker verflüssigt hat. Dann in ein kleines verschraubbares Glas abseihen. Tröpfchenweise verwenden, da es sehr intensiv schmeckt.

Wipfelhonig, Rosmarinhonig, Thymianhonig Es ist im eigentlichen Sinne kein Honig, sondern aus braunem Zucker und Wipfeln oder Rosmarin oder Thymian angesetzt und wenn nach sechs Wochen eine Flüssigkeit übrig bleibt ist es wie ein Honig und schmeckt dann nach den Gewürzen.

[olivenhainwien-blog]

Wieder im Olivenhain. 100% Echter Kretischer Honig. Reines Naturprodukt aus den Wilden Bergen Kretas. #alfahonig #fragiadakisfamily @fragiadakis.familycretanhoney #thymianhonig #wildkräuterhonig #kretischerhonig #honigauskreta #honigausgriechenland #greekfood #gessuntessen #olivenhain #geeece #griechenland (στην τοποθεσία Olivenhain greek.deli.wien) https://www.instagram.com/p/BzNxu2No-B9/?igshid=tsquut73ghjz

[fancyrunawaykid]

aδραβάστοι.

der hunger treibt uns an. eigentlich soll es umgehend nach palekastro oder besser gesagt direkt in eine taverne an den chiona beach gehen, die für ihrer meeresspeisen bekannt ist, doch pläne ändern sich. just in dem moment, in dem wir das kleine bergdorf adravasti passieren, drängt sich nämlich die ortsansässige lokalität wieder ins bewusstsein. vielversprechend ist uns diese schöne taverne bereits auf dem hinweg aufgefallen und nach einem kurzen blick in den reiseführer sind wir uns schnell darüber einig, dass es heute keinen fisch geben wird. wir verschieben den geplanten besuch kurzerhand auf morgen und ich drehe, etwas umständlich, an der gefühlt engsten stelle im umkreis eines kilometers.

man(n) heißt uns herzlich willkommen und da wir die einzigen gäste sind, weist man uns gerne den besten platz zu. alleine schon die tolle aussicht über die eigenen olivenbäume rechtfertigen diesen stopp. es sind wohl um die 1.000. weitere 1.500 sind im familienbesitz. eine menge potentielles öl, das nett arrangiert, neben honig und tees, zum kauf angeboten wird und natürlich auch eine menge arbeit, die glücklicherweise in die wintermonate, also die nebensaison, fällt.

der kleine familienbetrieb, mama und papa, jenseits der siebzig und noch sehr agil in der küche und ihr sohnemann, der den service macht, verarbeiten nahezu ausschließlich produkte aus dem eigenen anbau. fleisch und milch(produkte) der ziegen beziehen sie vom onkel. eben jene grasen unterhalb der terrasse und schauen ein wenig verlottert drein. der fellschnitt ... es war wohl zu viel rakı im spiel, erklärt uns nicos. wir fragen nach dem tagesgericht und bekommen einen leckeren rundumschlag aus der küche kredenzt. zum unaufgeforderten nachtisch gibt es griechischen joghurt mit thymianhonig – gefühlt im 1:1-verhältnis. sau lecker. ein glas werden wir auf jeden fall mitnehmen, denn diese qualität ist in deutschland kaum zu finden und unbelasteter könnte das flüssiggold ob der rahmenbedingungen kaum sein.

leni krabbelt unterdess vergnügt auf den fliesen umher. ich bezweifele, dass wir ihre klamotten jemals wieder sauber bekommen. kreta, ohnehin eine sehr staubige angelegenheit, ist in den letzten tagen vermehrt mit saharasand eingedeckt worden. das lässt sich nicht leugnen.

wir reden noch eine ganze weile über das dorf und die region. über den strand von vai, der im vorjährigen sommer, trotz pandemie, an einem tag über sechstausend besucher zählte. den tourismus allgemein, der für die bewohner der bergdörfer zu spät kam. die meisten haben adravasti und anderen siedlungen aufgrund der perspektivlosigkeit den rücken zugedreht und sind abgewandert. als der vater von nicos noch ein kleiner junge war, lebten hier noch über dreihundertfünfzig menschen in und von den bergen. mit den jahren schrumpfte die gemeinde auf eine zweistellige zahl. heute leben gerade einmal zwölf menschen in diesem idyll. das durchschnittsalter ist biblisch. die zukunft ungewiss.

[buramhonig]

Hiçbir yemekten kekiği eksik etmeyenler burada mı? 😊🍯 Artık Buram Kekik Balıyla Balınızda da bu lezzetin tadına varın. Sind die Thymian-Liebhaber hier? 😊🍯 Jetzt können Sie den einzigartigen Geschmack von Thymian auch in Ihrem Honig genießen. Probieren Sie von unserem Buram Thymianhonig.

[cretanhoney]

Try Authentic Thyme Cretan honey from Sfakia. Try original tastes. .

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[se-we]

Köstliches Dinner im @inside.cafe.koeln gestern Abend: Vitello Tonnato und Salat mit Ziegenkäse und Thymianhonig. Absolut empfehlenswert! #Nomnomnom #foodgasm #foodie #tasty #yummy #eat #hungry #foodporn #delicious #eating #foodpics

[olivenhainwien-blog]

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In Paar Tagen wieder in Wien! Finden Sie bei Uns Spezielle Honigsorten aus Griechenland. #honig #honigauskreta #honigausgriechenland #thymianhonig #waldhonig #fragiadakisfamily #alfahonig #olivenhain (στην τοποθεσία Wien, Center) https://www.instagram.com/p/BytJYTDB-75/?igshid=roik9vdjgqnc

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Honig mit 24K Gold, 5 Verschiedenen BIO Honig Honig mit Rot Safran, Honig mit Chili und mehr... Finden Sie im Olivenhain. Die größte Auswahl am Griechische Honig in Wien!! #honig #honigmitgold #biohonig #thymianhonig #biothymianhonig (στην τοποθεσία Olivenhain greek.deli.wien) https://www.instagram.com/p/BouVIWNhdjm/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1v0n1xlj5jqst

[buramhonig]

Farklı lezzetlerin adresi olan Buram Bal bu sefer de Kekik balıyla karşınızda. Harika uyumun tadına siz de varın 😊 . Buram Bal, ist die richtige Adresse wenn es um verschiedene Geschmacksrichtungen geht. Wir präsentieren Ihnen dieses Mal einen Thymianhonig 😊 Genießen Sie die wunderbare Harmonie.

[buramhonig]

Kızarmış ekmek ve Buram kekik balıyla sade ve farklı bir lezzet sizi bekliyor. . Erlagen Sie einen einzigartigen Geschmack, indem Sie den Buram Thymianhonig einfach aufs Brot schmieren.

[buramhonig]

Akdeniz iklimin hediyesini sofralarınıza getiriyoruz. Kekik yaprakları ve balı karıştırdık, leziz Buram Kekik Balını hazırladık 🍯😊 . Mit dem Buram Thymianhonig präsentieren wir Ihnen die mediterrane Mischung aus perfekt harmonierenden Thymianblätter und Honig 🍯😊