#Gambas

[welele]

[megtudommagyarazni]

Gambas al ajillo

Fokhagymás garnéla

[viejospellejos]

¿Hay hambre?

[philoursmars]

Une longue série sur la bouffe, deuxième service ! Ici, fruits de mer et poisson.

Pau, chez Christine : loup et ses légumes

Aydius (Pyrénées béarnaises), "Chaumière des Isards" : truite farcie

Pau, chez Christine : ma salade de crevettes, avocat, orange

Douai, chez moi : repas orange, patates douces, carottes et, je crois me souvenir, flétan

Marseille, Plage de la Pointe-Rouge, resto "Le Lagon Bleu" : salade de poulpes

Marseille, Madrague-de-Montredon, resto "Chez Aldo" : gambas.

[foodaddict83]

IG : @julesfood

[askwhatsforlunch]

Basque Gambas with Creamy Tomato Sauce

I made these mouth-watering Basque Gambas with Creamy Tomato Sauce on Bastille Day as Jules was home for a few days, and it brought back recent but very fond memories of our holiday in the Basque Country. I attempted to recreate a dish I ate in Saint-Jean-de-Luz. I believe they make a creamy pepper sauce at La Diva restaurant, but this was just as tasty! Happy Tuesday!

Ingredients (serves 3):

1 tablespoon Chili and Herb Oil

15 to 18 fresh gambas (King prawns) (about 500 grams/1.10 pound)

1/4 teaspoon Piment d’Espelette (a hot chili from the Basque Country) (or Cayenne pepper)

1/2 tablespoon olive oil

1 large shallot

a good bunch Garden Parsley

1 large, ripe tomato

1 garlic clove, minced

1/2 teaspoon fleur de sel or sea salt flakes

1/4 teaspoon Piment d’Espelette (or Cayenne pepper)

1 lemon

1/2 tablespoon caster sugar

1/3 cup double cream

In a large, deep skillet, heat Chili and Herb Oil over a high flame. Once hot, add the gambas, and cook, stirring often, until they turned bright pink, and just start browning. Sprinkle with Piment d’Espelette and cook, another minute or two.  Transfer gambas to a plate; set aside.

Add olive oil in the skillet. Reduce heat to medium-high.

Peel and finely chop shallot, and stir into the skillet. Cook, a couple of minutes. Finely chop most of the Garden Parsley, saving some for garnish, and stir into the skillet. Cook, 1 minute more.

Dice tomato, and add, along with its juice, to the skillet. Cook, stirring, often, a few minutes, until tomato collapses into a sauce. Add garlic, cook 1 minute more. Season with fleur de sel and Piment d’Espelette.

Thoroughly squeeze in the juice of the lemon. Cook, another couple of minutes. Then, stir in sugar until dissolved. 

Add double cream, and return reserved gambas to the skillet. Give a good stir, coating generously in the sauce.

Finely chop remaining Parsley.

Serve Basque Gambas with Creamy Tomato Sauce hot, sprinkled with chopped Parsley, rice, and a glass of well-chilled white or rosé Irouléguy.

[mhagias]

#picoftheday #instagood #instabebé #instagram #gamba #gambas #redcherry #redcherryshrimp #shrimp #planorbis #caracol #sagitaria #acuario #plantado #acuarioplantado #plantedtank #plantedaquarium #planted #green #red #verde #rojo #naturaleza #nature https://www.instagram.com/p/CngGl1aLERk/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[nibaldop]

Siempre resulta un verdadero placer volver a "La Flauta", especialmente acompañado de dos buenas amigas. Una vez más, gambas al ajillo, calamares y chipirones rebozados, croquetas, patatas bravas, ensalada tropical, pa amb tomàquet (pan con tomate) y mini hamburguesas, y vino y claras (cervezas con zumo de lima o de limón), amenizaron placenteramente nuestros paladares. ... ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ It's always a real pleasure to return to "La Flauta", especially accompanied by two good friends. Once again, garlic prawns, battered squid, croquettes, patatas bravas, tropical salad, pa amb tomàquet (bread with tomato) and mini hamburgers, and wine and claras (beers with lime or lemon juice), pleasantly enlivened our palates. ... ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #cena #dinner #comida #food #instafood #instafoodie #igfood #igfoodie #comidaespañola #spanishfood #tapas #gambas #camarones #prawns #patatas #papas #potatoes #laflauta #laflautabarcelona #restaurantelaflauta #barcelona #catalunya #cataluña #españa #spain (en La Flauta) https://www.instagram.com/p/CnsVo0erH7r/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[vicshush]

[ID 1: A screenshot of a tag that reads "#you're telling me a you shrimped this you?"

ID 2: A screenshot of a tag that reads "#why would it mean shrimp yourself"

/end ID]

My bf studied japanese in high school and often says "gambate!" (not sure of spelling) to be like. encouraging. I think it means roughly "let's get this bread." However, as someone who took spanish in high school, it always sounds like a command to me. And as near as I can tell, in spanish it would mean "go shrimp yourself."

[welele]

[megtudommagyarazni]

Gondolatok a gambas al ajillo-ról

Manuellel (hogy hívjanak egy pincért, ha nem Manuel?), a pincérrel kitárgyaltuk. Csupán mázas cserépedényben, vagy öntöttvas láboskában képzelhető el.

Sajna spanyolban egy erős alapfoknál tovább nem jutottam eddig, 5-6 évet jártam ide, mire beindult volna, bebaszott a kovid. A török 15 év eredménye, hogy folyékonyan beszélek törökül, az iráni évek alatt eljutottam addig, hogy sokat tudok olvasni, meg hallom a farszit, de ennek már huszonéve. Az olasz és francia tranzitok gyümölcsözők voltak, nem félek megszolalni egyik nyelven sem

Manuel szerint a gambas al ajillos a világ legegyszerűbb kajája (na ja, ezt mondom én is a pörköltről meg a rakkottkrumpliról).

A megfelelő minőségű olivaolajba bele kell dobni a megfelelő minőségű apróra (szeletre) vágott fokhagymát, majd midőn megsülés esete látszik fennforogni, mehet bele a megtisztított rák. De ez már akkor történik, mikor szinte elindul vele az asztalhoz.

Só, fekete bors (pepe nero) es pepe cayún ( azt gondolom, Cayenne bors) kell még. A tetejére frissen vágott petrezselyem.

Hasonló a gambas al pil pil és a piri-piri, pici pirospaprikákkal, Marokkó és Málaga, már fene se tudja, melyiket hol ettem.

Egy régebbi videót tettem be, mert mire kigondoltam, hogy dokumentálni kéne, mintegy 68%-a már a szervezetemben várta a feldolgozást.

[viejospellejos]

[philoursmars]

J'essaie de rattraper mon retour : ces photos datent de fin juillet, lors de la visite de mon ami breton, Christian (ici en ange) !

Marseille, la Madrague-de-Montredon au coucher de soleil, puis au resto "Chez Aldo". Christian a judicieusement choisi un aïoli, moi des gambas avec légumes et un gratin dauphinois à se damner.

[escuelaterradescudella]

Receta de Tartar de gambas con crema de puerro

Receta de Tartar de gambas con crema de puerro Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 9 de enero de 2025 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 6 gambas. · Pepinillos · Alcaparras. · Cebolla tierna · 1 lima. · Salsa de soja. · Aceite de oliva. · Tabasco. · Sal. Para la crema de puerro · 4 puerros · 1 patata grande · 1 cebolla · 125ml de leche…

[chefbusiness-co]

Pasta de Gambas: producto, recetas y mucho más

La pasta de gambas es un ingrediente versátil y lleno de sabor que puede transformar cualquier plato en una delicia. Originaria del sudeste asiático, esta pasta se elabora a partir de gambas fermentadas y secadas al sol, lo que le otorga un sabor intenso y salado. En este artículo, exploraremos diversas recetas, consejos de preparación y respuestas a preguntas comunes sobre la pasta de…