#Eichblattsalat

[connyskochstudio]

Salat mit Himbeervinaigrette

Salat mit Himbeervinaigrette

Salat mit Himbeervinaigrette Zutaten für 4 Portionen: 2 grüne Paprikaschoten ½ Töpfchen Basilikum 1 Schalotte 2 Essl. Weisswein-Essig 2 Essl. Himbeer-Essig Salz Zitronenpfeffer 4 Essl. Öl 1 kleiner Kopf Eichblattsalat 125 g Rauke 150 g Kirschtomaten etwas Parmesan-Käse Zubereitung: Paprika putzen, waschen und in dicke Streifen schneiden. Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten…

[selbstgehext]

Wintersalat Frisch geerntet: Eichblatt und Batavia! Mit Granatapfelkernen vom Markt und Unkräutersalz. Merken

[cgerwien]

34. Kalenderwoche 2017

Diese Woche kaum Zeit für Gartenarbeit, nur Aufräumen, Ernten. Kein richtiges Sommerwetter oftmals grau und herbstlich. Geerntet wurden Baumspinat, Bohnen, Brennnesseln, Chilis, Eichblattsalat, Gurken, einige Erdbeeren und wenige Himbeeren, Kapuzinerkresse, die restlichen Kartoffeln (“Arran Victory”,  “Blaue Schweden” und “Cara”), Mais,  ein Riesenschirmpilz, Tomaten (auch “Rote Murmeln”) ,…

[schnippelboy]

Matjes Matjes,gemischter Salat,Pellkertoffeln, Waffeln,Johannisbeeren: Matjes mit Zwiebelringen und Gurkenstücken Eichblattsalat,Tomate,Radieschen,Oliven Waffeln aus der la Meng gezuckerte Johannisbeeren You Tube

[bunternutzgarten-blog]

Wachswetter

Momentan ist perfektes Wachswetter. Viel Regen, immer mal wieder Sonne und endlich wärmere Temperaturen.

Zwischen Ende Mai und Ende Juni ist die grünste Zeit im Garten. Unter Anderem liegt das an den Kartoffeln, die in dieser Zeit am üppigsten sind. Obwohl fast alle Pflanzen vor zwei Wochen leichte Frostschäden erlitten haben, wachsen sie so gut, wie noch nie. Die Frühkartoffeln sind natürlich schon etwas weiter, als die Herbstkartoffeln, weil ich sie 10 Tage früher gesetzt habe.

Die Pflücksalate sind ebenfalls so gut, wie noch nie. Ich konnte schon mehrere Kilo ernten und es ist noch lange nicht Schluss, die Blätter wachsen schneller nach, als man sie ernten kann.

Tägliches Wachstum sieht man zur Zeit auch beim Obst. Die Äpfel werden jeden Tag größer und wenn nichts mehr dazwischen kommt, denke ich, dass ich an fast jedem Bäumchen drei bis zehn Äpfel ernten kann; und das schon im ersten Jahr.

Auch bei den Kirschen wird es wohl die ersten Ernten geben können. An manchen Bäumchen hängen fünf, an anderen über 30 Kirschen. Sauer- und Süßkirschen sind gleichermaßen vielversprechend.

Wahre Massen könnte es bei den Heidelbeeren geben. Alle 13 Sträucher hängen extrem voll, hier kann ich mich wohl auf mehrere Kilo Ernte freuen im Zeitraum von Juli bis September.

Die Nashis werden keine solchen Massen hervorbringen können, aber ich wäre absolut zufrieden wenn an beiden Bäumchen insgesamt 10 bis 20 Früchte zustande kommen könnten. Momentan sieht es dafür sehr gut aus.

Zu ernten gibt es mittlerweile auch immer mehr. Die ersten Erdbeeren sind reif und schmecken schon sehr gut, obwohl ich nicht damit gerechnet habe aufgrund der fehlenden Sonne. Die Kohlrabis im Gewächshaus sind jetzt auch abgeerntet und neben dem Pflücksalat gibt es auch große Mengen an Kopf- und Eichblattsalat.

[gruenwild]

Eine Bowl geht immer

Es muss schnell gehen?

Dann ist eine Bowl meist die Rettung. Oft finden sich noch ein paar übrig gebliebene einzelne Gemüse im Kühlschrank und statt Salat kann man auch eben eine Handvoll Löwenzahnblätter nehmen. Es wird einfach verbraucht was noch da ist.

Ich habe eine Avocado, eine halbe rote Paprika, eine halbe gelbe Beete und als "Füllmaterial" einen Eichblattsalat gefunden und dazu eine wilde Soße gemacht.

Diesmal kam hinein Senf, Apfelbalsamico und Olivenöl

Algenflocken (versch. Sorten darunter auch Nori für Jod)

3 TL Hagebuttenpulver (Rohkost für Vit C)

ca. 3 cm Topinambur (für Inulin)

getrocknete wilde Kräuter (was noch so da war)

ganz viele Knoblauchsprossen

und Wasser

Als "Ausreißer" sozusagen, vegane Reisbratlinge für oben drauf, nicht ganz glutenfrei, mussten aber auch verbraucht werden. Wer es lieber roh-vegan und glutenfrei mag, der lässt sie einfach weg.

Die Kunst ist, dass man es herrichtet wie ein Mandala - okay, meine Avocado ist mir davon geglitten, das nächste Mal versuche ich es ein wenig fotogener ;)

Immerhin hat es 3 Personen so richtig satt gemacht.

Schaut doch mal in Euern Kühlschrank, vielleicht müsst Ihr heute gar nicht mehr einkaufen gehen?

[baumschulegartenbaudirkkrebs]

Wir haben weiter wie gewohnt geöffnet. Ihr könnt weiterhin ohne Termin unter den gewohnten Hygiene Massnahmen zum Einkaufen kommen. Wie zum Beispiel unser umfangreiches Gemüseangebot wie Eichblattsalat, Tomaten, Gurken oder Kräuter. https://www.instagram.com/p/CN60JftH2LT/?igshid=1s9k6s52y7yy

[castlemaker]

Heute gibt es ein wenig mehr Info für die ersten 8 Tage der Abnehmchallenge 2020. Wie bereits in meinem vorherigen Beitrag zu dem Thema angekündigt, starten wir mit Entlastungstagen und machen dann mit einer Saftkur  weiter.

Abnehmchallenge 2020 – Abnehmen & Detox ü40

Natürlich dürfen auch Menschen unter 40 an der Abnehmchallenge teilnehmen, da ich selbst aber schon auf die 50 zugehe, fand ich diesen Zusatz ganz passend. Denn wie einige sicher schon bemerkt haben, fällt das Abnehmen ab einem gewissen Alter noch schwerer.

Wie schon erwähnt, ist die Abnehmchallenge nicht für das ganz große Abnehmen gedacht, sondern eher dafür, ein paar sich im Laufe des letzten Jahres angefutterten überflüssigen Pfunden zu entledigen und den Körper etwas zu entgiften. Ein Einstieg in die gesündere Ernährung ist es aber auf jeden Fall.

Entlastungstage & Saftkur mit frisch gepressten Säften

Die Entlastungs- und Safttage sollen letztendlich auch dem Darm etwas Ruhe verschaffen und diesen entlasten. Wie Ihr ja sicher alle wisst, ist der Darm ein sehr wichtiges Organ, das man pfleglich behandeln sollte. Wie wichtig der Darm ist, welche Funktionen er hat und was ihn belastet, könnt Ihr in diesem Beitrag aus 2018 lesen. Ja, ich gebe es zu, dass ich meinen Darm in den letzten Monaten nicht sehr pfleglich behandelt habe und daher jetzt endlich die Notbremse ziehen muss. Gegen Ende der Entlastungstage wird im übrigen eine Darmreinigung mittels eines Einlaufs oder mit Glaubersalz etc. empfohlen.

Zu vermeidende Nahrungsmittel während der ersten 8 Tage:

Zucker, vor allem Industriezucker (Fruchtzucker ist erlaubt=

Koffein, Nikotin

Weißmehlprodukte

Geschmacksverstärker, Glutamate etc.

Knoblauch

Cola (Ich muss das extra erwähnen, da es bei einzigen zum Grundnahrungsmittel gehört).)

Versteckten Zucker in Lebensmitteln erkennen!

Achtet auch mal auf den versteckten Zuckergehalt in vielen Lebensmitteln auf der Zutatenliste. Meist erkennt man ihn direkt an Zucker, oft steht aber auch Maltodextrin, Glucose, Fructose, Dextrose, Maltose oder Lactose.

Das sind gute Lebensmittel, die man in den ersten 5 Entlastungstagen essen kann:

Gemüsse in allen Variationen

Kartoffeln, Süßkartoffeln

Vollkorn- oder Dinkelnudeln in Maßen

Naturreis

Haferflocken, Dinkelflocken, Erdmandelflocken

Nüsse und Saaten (allerdings keine Erdnüsse und Macadamias)

Quark, Skyr, Naturjoghurt

Etwas Frischkäse

Obst jeglicher Art

Eier, Putenbrust, Hähnchenbrust (aber in geringen Mengen)

Mein Tagesplan während der Entlastungstage als Beispiel

Morgens gibt es ein Glas warmes Wasser – das kurbelt den Stoffwechsel an.

Im Büro gönne ich mir dann 3-4 Scheiben Knäckebrot mit Putenbrust (oder auch mal ohne) und ggf. einen Apfel.

Da ich abends koche, weil meine Lieben alle zu unterschiedlichen Zeiten eintrudeln, gibt es mittags entweder ein Skyr-Naturjoghurt-Gemisch mit frischem Obst und ein paar Flocken, ein Porridge oder nochmals Knäckebrot mit Putenbrust oder ein Haferflockenbrötchen mit Belag (Rezepte zum Download).

Nachmittags esse ich ein wenig Obst, eine Karotte oder ein paar Nüsse.

Abends wird gekocht und während den Entlastungstagen achte ich darauf, dass es mindestens zwei Drittel Gemüse und nur ein Drittel Reis oder Kartoffeln sind und bei Nudeln bevorzuge ich Linsennudeln oder Dinkelnudeln. Ab und an gibt es auch ein wenig Fleisch dazu oder eine leckere Gemüsecremesuppe. Diese stehen vor allem bei meinen Kids immer hoch im Kurs.

Bewegung & Trinken (Schlankwasser)

Man kann es nicht oft genug sagen, Bewegung und ausreichend Flüssigkeit sind das A&O bei jedem Abnehmplan.

Mind. 10.000 Schritte am Tag. Diese kommen eigentlich recht schnell zusammen, wenn man nur eine Stunde am Tag spazieren geht und alle kurzen Wege, die man sonst evtl. per Auto machen würde, läuft. Gerade auch auf der Arbeit laufe ich lieber einmal mehr zum Kopierer als alles anzusammeln. Auch daheim laufe ich dann die Treppe eben hoch und bringe die Sachen direkt weg anstatt sie wie bisher auf die Treppe zu legen. Das sind kleine Dinge, die sich summieren.

Zudem mache ich möglichst alle zwei Tage ein kleines Workout für ca. 30 Minuten mit Aufwärmen, Bauch- und Beinübungen und Stretching.

Ein- bis zweimal pro Woche gehe ich mit meinem Gatten walken und man merkt dabei deutlich, dass das schnelle Gehen mit Stöcken noch effektiver ist als das reine Spazieren gehen.

Viele melden sich zu Beginn des Jahres im Fitnessstudio an. Ich habe das paarmal probiert, aber für mich persönlich ist das nichts. Lieber mache ich ab und an einen Kurs bei der Volkshochschule oder im Turnverein.

Außerdem wichtig: Viel trinken, wie z.B. Kräutertees (z.B. Detox-Tee), stilles Wasser, Fruchtsäfte (ohne Zuckerzusatz) oder das Schlankwasser aus  Gurke, Ingwer und Zitrone und stillem Wasser (Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen und dann jeweils vor dem Essen 1-2 Gläser trinken)

  Die Saftkur mit Saft- und Suppentagen

Ich würde hier schon empfehlen, die 3 Tage oder zumindest 2 Tage durchzuhalten, um überhaupt einen Effekt zu bemerken. Wie schon im ersten Post erwähnt, kann man komplette Saftkuren käuflich erwerben, was natürlich am einfachsten ist, aber doch recht teuer je nach Anbieter. Meistens trinkt man 6 verschiedene Säfte mit je ca. 330 bis 500 ml.

Die Safte kann man mit einem Entsafter auch ganz gut selbst herstellen, sofern einer vorhanden ist.

Geeignete Obst- und Gemüsesorten für die Saftkur

Brokkoli samt Blätter, Kohlrabi, Weiß-, Rot- und Grünkohl

grünes Blattgemüse wie Spinat und Mangold

Salate aller Art (Eichblattsalat, Kopfsalat, Rucola, Feldsalat, Endiviensalat, Radicchio, Chicorée)

Tomaten, Paprika, Zucchini, Gurken, Kürbis

Karotten, Rote Bete, Knollensellerie, Stangensellerie, Fenchel, Radieschen (alle samt Grünzeug)

Beeren wie Heidelbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Stachelbeeren, Johannisbeeren

Obst in allen Farben: Äpfel, Birnen, Kirschen, Trauben, Zwetschken, Nektarinen, Pfirsiche, Aprikosen, Orangen, Grapefruit, Granatapfel, Kiwi usw.

Gewürzknollen wie Ingwer und Kurkuma

Kräuter und Wildkräuter aller Art (Minze, Petersilie, Brennnessel, Spitzwegerich, Löwenzahn)

Smoothies sind übrigens nicht geeignet für die Saftkur, also lieber zu frisch gepressten Säften greifen – mehr dazu und viele Rezepte für die Saftkur demnächst. Am Wochenende werde mit meinem neuen Entsafter (Affiliate-Link amazon*) ein paar Kreationen ausprobieren und die Rezepte dann in einem neuen Beitrag veröffentlichen. Das Rezept für die Abendsuppe folgt ebenso.

Hier geht es zum Plan Download für die ersten 8 Tage Ihr könnt natürlich essen, was Ihr wollt und die Rezepte, die im Plan stehen, dienen nur als Anregung. Die Frühstücksrezepte gibt es hier zum Download. Ingwer und Kurkuma bitte noch ergänzen.

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Die Links zu den bereits vorhandenen Rezepten auf meinem Blog:

Apfel-Karotten-Suppe

Kürbissuppe

Feldsalat mit gerösteten Kürbiswürfeln

Ofengemüse mit Feta

Low Carb Pizza

Saftkur – am besten mit kalt gepressten Säften!

Hier ein paar Beispiele von erhältlichen Saftkuren (Amazon-Affiliate-Links). Ich finde das Probierpaket ja recht interessant und habe es mir bestellt und werde damit meine frisch gepressten Säfte ergänzen.

Amazon.de Widgets

Abnehmchallenge 2020 – der Start mit Entlastungstagen + Saftkur Heute gibt es ein wenig mehr Info für die ersten 8 Tage der Abnehmchallenge 2020. Wie bereits in meinem…

[healthupdatede-blog]

5 Lebensmittel, die ich täglich esse.

Egal, was euer Ziel ist: Abnehmen, abwechslungsreich und frisch essen oder einfach nur gut fühlen: Eine gesunde Ernährung ist dafür unumgänglich. Die richtigen und nährstoffreichsten Lebensmittel zu wählen ist allerdings gerade für Anfänger gar nicht so einfach. Wie kann ich alle wichtigen Vitamine über die Nahrung zu mir nehmen? Esse ich genügend Ballaststoffe? Was sind die richtigen Lebensmittel fürs Anti Aging oder den perfekten Stoffwechsel? Ich möchte euch heute meine fünf liebsten Lebensmittel vorstellen, mit denen ich sicher in, bestimmte Aspekte abzudecken. Ich esse all dies täglich. Und das Allerbeste daran ist: Diese Nahrungsmittel sind so einfach und sicher bei euch allen fast griffbereit. 

Blattsalat mit Spiegelei. Übrigens: Toller Beweis für meine spontanen Schnappschüsse, die alle immer echt sind: Kuscheltier auf dem Fußboden und Hochstuhl im Hintergrund… 🙂

1. Grünes Blattgemüse

Grünes Blattgemüse (zum Beispiel Feldsalat, Spinat, Eichblattsalat, Radicchio) besitzen viele Antioxidantien, genauso aber auch ganz viel Vitamin A, E, C und K. Diese Vitamine sind für unser Immunsystem und einen strahlenden Teint essentiell. Ich esse täglich einen großen Salat, trinke einen grünen Smoothie am Nachmittag oder gebe sie unter meine Nudeln. 

2. Eier

Eier sind wichtig für die Augen. Hmm, ihr dachtet das wäre die Aufgabe der Möhren? Eier enthalten die beiden Carotinoide Lutein und Zeaxanthin, die zu einer stetig gesunden und normalen Sehkraft verhelfen sollen. Chopin, welches in Eiern und auch einigen anderen Lebensmitteln vorkommt, wird nachgesagt, das Gedächtnis zu verbessern. Ich esse eigentlich täglich zwei Eier. Hart gekocht im Salat, Spiegelei mit Avocado und Süßkartoffeln oder im Auflauf. 

3. Leinsamen

Leinsamen besitzen richtig viel Omega 3 Fettsäuren. Außerdem besitzen Leinsamen viele Ballaststoffe, Vitamin E und Magnesium und die Omega 6 zu Omega 3 Ratio ist auch klasse. Ich gebe sie in mein Oatmeal oder in meine Quarkschale. 

Eine Hand voll Nüsse.

Nüsse

Nüsse besitzen gesunde Fette und Antioxidantien, genauso wie Omega 3 Fettsäuren. Diese unterstützen die Gehirnfunktion und können Herzkrankheiten vorbeugen. Nüsse sind aber auch eine geniale Protein-und Ballaststoff-Quelle. Das bedeutet, man ist länger gesättigt. Ich habe immer eine Tüte Nüsse dabei – ob am Schreibtisch, im Auto oder in der Handtasche. Gerne verstecke ich Nüsse auch in Müsliriegel – für mehr Abwechslung. 

Pflaumen

Pflaumen wundern euch jetzt bestimmt. Aber Pflaumen besitzen ganz viele Nährstoffe. Außerdem sind sie ballaststoffreich und können somit der Verdauung helfen. Ich versuche, sie in meine Snackroutine zu integrieren. Oder wie wäre es mit diesen Pflaumen Törtchen oder einer Pflaumen Fladen Nascherei? 

Der Beitrag 5 Lebensmittel, die ich täglich esse. erschien zuerst auf Julie Feels Good.

Quelle: Julie Feels Good https://juliefeelsgood.de/2018/11/20/5-lebensmittel-die-ich-taeglich-esse/ via IFTTT

[connyskochstudio]

Radieschen-Salat-Mix

Radieschen-Salat-Mix Zutaten für 4 Portionen: 1 Kopf Eichblattsalat 2 Bund Radieschen ½ Salatgurke 1 Bund Dill 1 Bund Petersilie 100 g Sojasprosse 1 rote Zwiebel 4 Teel. flüssiger Honig 3 Teel. Sonnenblumenöl 5 Essl. Gemüsebrühe (½ Teel. Instant), 3 Essl. Zitronenessig 4 Bötchen Zubereitung: Salat in mundgerechte Stücke zupfen, Radieschen und Gurke in Scheiben schneiden. Dill und…

[sauerlandgriller]

Eine sehr gute Beilage zu fasst allen Fleisch und Fischgerichten sind Kartoffel-Muffins. Ich habe heute einen Teil mit Bacon-Jam (Bacon-Marmelade) und den anderen Teil mit Frischkäse gefüllt.

Hier die Zutaten für 6 Muffins: 1 Kg Kartoffeln (mehlig kochend) 1- 2 mittlere Zwiebeln 1 EL Salz 4 EL Mehl Frischkäse (Geschmacksrichtung nach Belieben- wir haben Kräuter genommen) 2 Eier Bacon-Jam Rezept hier im Blog” (Klick mich) Etwas würziger Käse zum Überbacken

Die Zubereitung: Die Kartoffeln werden geschält und mit einer Küchenmaschine oder einer Reibe fein gerieben.

Dann kommen die fein gewürfelten Zwiebeln, Salz, Eier und das Mehl dazu. Alles wird nun gründlich vermengt. Wer die Muffins im Dutch Oven zubereitet, bringt 24 Briketts (10 unten/ 14 oben) zum Glühen. Für die Backofen-Variante wird der Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorbereitet. Nun wird die Muffinform mit etwas Öl eingefettet. Mit einem Esslöffel kommt die Kartoffelmasse nun in die Formen, und zwar bis zum Rand. Dann macht ihr in der Mitte eine kleine Mulde. In Diese füllt ihr einen Löffel Frischkäse, bzw. 1 Löffel Bacon-Jam. Dann kommt noch etwas Kartoffelmasse darüber, so dass die Muffins verschlossen sind. Zum Schluss gebt ihr den geriebenen Käse darüber.

Die Muffins werden nun 45 Minuten gebacken. Im Dutch Oven kommen dazu 10 glühende Briketts unter den Dutch Oven und 14 Briketts auf den Deckel.

Eine einfache, aber sehr schmackhafte Beilage!

Wir haben die Muffins zusammen mit gebratenen Hähnchenbrustfilets, Eichblattsalat und einem Dip aus Sourcreme und Asiasauce serviert.

Viel Spaß beim Nachbauen 🙂

Gefüllte Kartoffel-Muffins Eine sehr gute Beilage zu fasst allen Fleisch und Fischgerichten sind Kartoffel-Muffins. Ich habe heute einen Teil mit Bacon-Jam (Bacon-Marmelade) und den anderen Teil mit Frischkäse gefüllt.

[cgerwien]

33. Kalenderwoche 2017

Montag bis Mittwoch immer wieder einiges bereinigt und Beet “Steingarten” von Unerwünschtem befreit. Freitag Phacelia oder Bienenfreund auf die abgeernteten Teile der Beete Erwin, Mangold und Wein aus gesät.  Sonnabend wieder alle Pflanzen (ausser denen im Freiland, die bekamen nachts Regen ab) gegossen, wie der Mondkalender es empfohlen hat. Sonntag die Tomatenpflanzen im Beet “Sternmagnolie”…

[andreasphoto-blog1]

Basische Lebensmittel Liste

           Basische Lebensmittel Liste            

Welche Lebensmittel sind sauer und welche sind basisch?

Basisches Obst

                 Äpfel

                 Ananas

                 Aprikosen

                 Bananen

                 Baumerdbeeren (Tamarillos)

                 Birnen

                 Brombeeren

                 Erdbeeren

                 Feigen

                 Granatäpfel

                 Heidelbeeren

                 Johannisbeeren

                 Khakifrüchte

                 Kirschen

                 Kiwis

                 Kumquats

                 Litschis

                 Mandarinen

                 Melonen

                 Mangos

                 Mirabellen

                 Nektarinen

                 Pfirsiche

                 Pflaumen

                 Physalis

                 Quitten

                 Reneclauden

                 Rosinen

                 Sauerkirschen

                 Stachelbeeren

                 Trauben

                 Trockenobst

                 Zitronen

                               Basisches Gemüse                

                 Auberginen

                 Avocados

                 Blumenkohl

                 Brokkoli

                 Butterrüben

                 Carli Paprika

                 Chinakohl

                 Chirocee, roter und weißer

                 Dolma Paprika

                 Eiszapfen

                 frische Erbsen

                 Fenchel

                 Frühlingszwiebeln

                 Grünkohl

                 Gurke

                 Karotten

                 Knollensellerie

                 Kürbis (alle Sorten)

                 Lauch

                 Mangold

                 Navets-Rübchen

                 Oliven

                 Paprika

                 Pastinaken

                 Petersilienwurzel

                 Rote Bete

                 Rotkohl

                 Schalotten

                 Schwarzer Rettich

                 Schwarzwurzel

                 Spitzkohl

                 Staudensellerie

                 Stielmus

                 Süßkartoffeln

                 Topinambur

                 Weißkohl

                 Zucchini

                 Zuckererbsen

                 Zuckerschoten

                 Zwiebeln

               Basische Salate und Kräuter

                 Basilikum

                 Bataviasalat

                 Bibernell

                 Bohnenkraut

                 Borretsch

                 Brennessel

                 Brunnenkresse

                 Chinakohl

                 Chirocee, rot und weiß

                 Dill

                 Eichblattsalat

                 Eisbergsalat

                 Eistropfen

                 Endivien

                 Feldsalat

                 Fenchel

                 Frische Sprossen

                 Frisée

                 Gänseblümchen

                 Gartenkresse

                 Giersch

                 Glattpetersilie

                 Ingwer

                 Junger Spinat

                 Kamille

                 Kapuzinerkresse

                 Kardamom

                 Kerbel

                 Kopfsalat

                 Kümmel

                 Kurkuma

                 Lattich

                 Lavendelblüten

                 Liebstöckel

                 Löwenzahn

                 Lorbeer

                 Majoran

                 Melde

                 Muskat

                 Melisse

                 Orchideensalat

                 Oregano

                 Petersilie

                 Pfeffer

                 Pfefferminze

                 Postelein (Portulak)

                 Quendel

                 Romansalat

                 Rosmarin

                 Rucola (Rauke)

                 Salbei

                 Sauerampfer

                 Schnittlauch

                 Schwarzkümmel

                 Sellerieblätter

                 Thymian

                 Weinblätter

                 Winterkresse

                 Ysop

                 Zitronenmelisse

                 Zitronenthymian

               Pilze

                 Austernpilze

                 Champions

                 Egerlinge

                 Herbsttrompeten

                 Igel-Stachelbart

                 Krause

                 Glucke

                 Morcheln

                 Pfifferlinge

                 Portabella-Pilze

                 Samtfußrüpli

                 Semmelstopper

                 Shiitake

                 Trüffel

               Sonstiges

                 Blütenpollen

                 Erdmandelflocken

                 Frische Walnüsse

                 Brottrunk

                 Leinsamen

                 Mandeln

                 Mandelmus

                 Sesam

                               Säurespender                

                 Alle Fleisch- und Wurstwaren

                 Fleischbrühe

                 Fisch

                 Schalentiere

                 Senf und Essig

                 Alle Käsesorten

                 Quark

                 fettarme Milchprodukte & pasteurisierte Milch

                 Eiweiß (Eidotter allein = basisch)

                 Hülsenfrüchte

                 Spargel, Rosekohl, Artischocken

                 Alle Nüsse (ausser Mandeln und frische Walnüsse)

                 Kohlensäurehaltige Getränke (auch Mineralwasser)

                 Vollkornprodukte

               Säureerzeuger

Sie wirken nicht nur sauer, sondern entziehen dem Körper auch wertvolle Mineralien (= Basen):

                 Alle Süßigkeiten, insbesondere die mit Fabrikzucker hergestellten

                 Eis

                 Alle Weißmehlprodukte (auch graue Brötchen)

                 Teigwaren

                 Geschälte und polierte Getreide

                 Polierter Reis

                 Gehärtete, raffinierte Fette und Öle

                 Gewöhnliche Margarine, billige Salatöle

                 Bohnenkaffee und schwarzer Tee

                 Limonaden, Cola und Alkohol

               Ausserdem wegzulassen sind:

                 Butter

                 Sahne

                 Knoblauch

                 Früchtetee

[selbstgehext]

Schon gelesen? Newsletter und Beitragsübersicht für November 2017

Schon gelesen? Newsletter und Beitragsübersicht für Oktober 2017

  Unser KAOS-Garten

Arbeitskalender: To-do-Liste für den Garten im November

  Aus der Hexenküche

Was koche ich heute? – Woche 45

Was koche ich heute? – Woche 46

Was koche ich heute? – Woche 47

Was koche ich heute? – Woche 48

  Feldsalat mit Granatapfel und karamellisierten Maronen

Eichblattsalat mit Pomelo und Walnüssen

Wintersalat

[manfredwoeller]

Gestern war mal wieder Fastfood angesagt. Burgertime! Der Patty mit Kydneybohnen, Zwiebeln, Knoblauch, Sprossen, Müsli, Pankomehl, Möhren und Süßkartoffeln. Der Bun mit Röstzwiebeln und Tymian. Zusätzlich kamen Avocadocreme, Tomaten, Röstzwiebeln, Eichblattsalat, Krautsalat und Mangoshutney zum Einsatz. Natürlich alles selbstgemacht und vegan. #veganburger #burger #burgertime #fastfood #veganfastfood #kydneybohnen #kidneybeans #zwiebeln #onions #knoblauch #garlic #srossen #sprouts #müsli #cereals #pankomehl #panko #möhren #carrots #süßkartoffeln #sweetpotatoes #burgerbun #burgerbrötchen #brötchen #bun #röstzwiebeln #friedonions #tymian #avocado #avocadocreme #avocadocream #tomaten #tomatoes #eichblattsalat #eichenblattsalat #oakleafsalad #krautsalat #colslaw #mango #chutney #mangoshutney #selbstgemacht #homemade #kochen #cooking #backen #rezept #recipe #vegan #vegans #vegano #veganism #verganeats #vegansofig #veganpower #veganshare #veganlunch #veganrecipes #veganfitness #vegandinner #veganfoodie #veganforlife #veganfortheanimals #veganfoodlovers #veganfriendly #veganofinstagram #whatveganseat #veganfoodshare #vegangirl #veganboy #veganburger #veganpizza #vegandessert #veganfood #veganfoodporn #veganshopping #plantbased #veganlife #veganlifestyle #veganlife #veganworld #veganwerdenwaslosdigga #veganlove #govegan #yoga #yogi #yogini #yogalove #yogalover #yogalifestyle

[kleinkost]

Frühling pur...ein paar Eindrücke

Der Kaskadenthymian blüht von meinen Thymianen als erstes und erfreut mich mit seiner üppigen Blütenfülle jedes Jahr wieder ganz besonders.

Auch früh dran: Kamille und Minze

Noch ein Thymian, der zu Beginn des Frühlings besonders auffällig ist, da nur dann die schönen rosa Akzente zu sehen sind, die sich im Laufe der Saison verlieren.

Das Gärtnern geht langsam endlich wieder los...

Zeitiges Frühjahr

Kerbel, Feldsalat, Borretsch und der im Herbst gesteckte Knoblauch

Schon fortgeschritten:

Der eine kommt, der andere geht: hier blüht der Feldsalat schon und wird sich bald bis zum Herbst verabschieden...

Einer der schönsten Gartenmomente ist für mich, wenn die “Minis” langsam ihre Ohren spitzen und man schon erahnen kann, wie sie aussehen wollen, wenn sie mal groß sind!

Die folgenden Fotos also dazu :-)

Brokkoli, roter Eichblattsalat, Blumenkohl, roter Pflücksalat & Kopfsalat

Rote Bete

Zwiebel

Lupine als Gründünger

Wildes Basilikum, Bronzefenchel, Shiso, Zimtbasilikum & einjähriger Majoran

Einjähriges Eiskraut - ein wundervoller Hingucker im Salat, wenn er ausgewachsen ist :-)

Mini-Mangold

Die Bohnen brechen aus der Erde und strecken ihre Köpfe

Gut vorbereitet, um bald nach draußen umzuziehen: 

Buschbohne, Feuerbohne und Gurke