#Brotpudding

[caroljue]

Altes Brot? Kein Problem!

Hast du mal wieder Brot übrig und weißt nicht, was du damit anfangen sollst? Bevor du es wegdenkst, halt mal kurz inne! Altes Brot ist ein wahres Multitalent in der Küche und zu schade für die Tonne. In diesem Artikel zeige ich dir, wie du aus scheinbar Unbrauchbarem leckere Gerichte zaubern kannst. Kreative Küchenmagie mit altem Brot Altes Brot ist unglaublich vielseitig. Egal, ob du eine…

[frankveda]

Brotpudding - Soulfood und nachhaltige Resteverwertung in Einem. Altbackenes Brot in Milch einweichen und mit Ei und anderen allerlei leckeren Zutaten garen. Viel Spaß mit #veda_food !

[pixelprodigy]

Verwandle dein altbackenes Brot in ein himmlisches Dessert! Mit unserem Rezept für klassischen Brotpudding mit warmer Vanillesoße erlebst du puren Genuss. Einfach zubereitet, aber unglaublich lecker – dieser zeitlose Klassiker wird dich mit seinem aromatischen Geschmack und seiner saftigen Konsistenz begeistern. Nutze die Kraft der Resteverwertung und zaubere etwas Besonderes auf den Tisch. Probier es aus und lass dich von unserem Brotpudding verführen!

[hellonew-yorkgirl]

Bread Pudding mit Pfirsichkompott

[gargamel1961]

Omas Brotpudding

Omas Brotpudding Omas Brotpudding ist ein süßer Auflauf. Mit diesem Rezept für eine Resteverwertung von altbackenen Brot gelingt diese Nachspeise bestimmt. Omas Brotpudding Zutaten: 30 g Butter 350 altbackenes Brot oder 2 altbackene Brötchen 1 Vanilleschote 450 ml Milch 1 Prise Salz 3 El  Rohrzucker 3 Eier 1 El Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung: Eine Backform mit etwas Butter einfetten. Brot…

[wirsindamleben]

26. Oktober 2023

- oatmeal Sache gebacken, war lecker

- Brotpudding gebacken

- Küche sauber gemacht und dabei spaß gehabt

- Addams Family mit Freunden geguckt und Spaß gehabt

- Rishiti sagt sie will sich am Wochenende mit mir treffen

- Ranke 5 fertig, Ranke 6 30%

- hatte keinen Druck, keinen Stress, einfach nur entspannen, das war auch schön:)

[markgraeflerin]

Resteverwertung: Aprikosen-Brotpudding mit Vanillesauce

Resteverwertung: Aprikosen-Brotpudding | markgraeflerin.wordpress.com

Der Markgräfler hatte neulich von einem Obststand feine Aprikosen mitgebracht. Die Markgräflerin hatte einen Kuchen gebacken und davon waren noch ein paar Aprikosen übrig. Daraus ist mit einem Stück restlichem Baguette vom Vortag ein wunderbares Freitags-Gericht oder Dessert für zwei entstanden. Es gibt einen Aprikosen-Brotpudding mit Vanillesauce. Was für eine köstliche Art, Reste zu…

[bakechickenrecipess]

Brotpudding!… Brotpudding!

[craven1983]

Английский хлебный #пудинг с меренгой. . English bread #pudding with meringue. . Angielski #budyń chlebowy z bezą. . Englischer #Brotpudding mit Meringe. (at Saint Petersburg, Russia) https://www.instagram.com/p/ByDSxg3J1fJ/?igshid=vhb9d3oy9gjp

[begulie]

Cafe De Paris - Wie man die besten Creme Puffs im Restaurant macht

Das Cafe de Paris ist eines der bekanntesten und beliebtesten Restaurants in Paris, Frankreich. Der Chefkoch, der für die Kreation dieses Meisterwerks verantwortlich ist, heißt Gaston de Chocolat. Er ist einer der berühmtesten französischen Köche und hat viele Auszeichnungen erhalten. Seine Kreationen sind einzigartig und sehr leicht zu erkennen. Eine seiner berühmtesten Kreationen ist seine Cafe de Paris Sauce.

Cafe de Paris ist eine reichhaltige, buttrige Sauce, die üblicherweise auf gegrilltem Steak serviert wird. Wenn sie auf einer faux-grilled oder in Scheiben geschnittenen Scheibe eines Prime Entrecote serviert wird, heißt das resultierende köstliche Gericht "Florentine au Chocolat." Das Geheimnis der perfekten Geschmacksmischung liegt in der geheimen Zutatenmischung von Gaston de Chocolat. Zu den geheimen Zutaten gehören Schmalz, Mehl, Weißweinessig, Butter, Hühnerbrühe, Rosmarin, Ingwer, Nelken und Zitronensaft. Dieses Rezept verwendet die gleichen Techniken und Rezepte, die schon seit Hunderten von Jahren verwendet werden, um diese unglaublich reichhaltige Buttersauce herzustellen.

Obwohl Cafe de Paris eine Buttersauce sein mag, wird sie tatsächlich aus einer Kombination von Zutaten wie Rinderfett, Öl, Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch, Ingwer, Tomaten und Gewürzen wie Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Oregano und Thymian hergestellt. Das Geheimnis, um diese erstaunliche Sauce zu kreieren, besteht darin, all diese verschiedenen Zutaten miteinander zu vermischen und sie mehrere Stunden lang zusammen kochen zu lassen. Wenn Sie dies tun, interagieren die Zutaten miteinander und schaffen eine Sauce mit einer Geschmackstiefe, die schwer zu reproduzieren ist. Nach dem mehrstündigen Kochen der Mischung verdickt sich die Buttermischung und geht in eine flüssige Form über. Diese dickflüssige Sauce wird Cafe de Paris genannt. (Hier: https://www.wajos.de/products/cafe-de-paris-dip)

Cafe de France kann auf verschiedene Weise verwendet werden

Zunächst einmal kann sie zu Suppen oder Eintöpfen hinzugefügt werden. Durch leichtes Garen des Rinderfetts, der Zwiebeln und des Knoblauchs in der Butter werden die Zutaten milder und geben Suppen und Eintöpfen einen rauchigeren Geschmack. Durch das Garen des Rindfleischs und der Zwiebeln und des Knoblauchs in leicht erweichter Butter wird die Sauce auch dicker und bietet einen reichhaltigeren Geschmack.

Die Sauce Cafe de France kann auch als Marinade für Filetstücke verwendet werden, die aus dem Spanferkel geschnitten werden. Die Butter, die der Marinade hinzugefügt wird, verleiht dem Schaf einen besonderen Geschmack, der in anderen Saucen nicht zu finden ist. Neben der Verwendung der Butter als Marinade kann die Cafe de France Sauce auch für die Zubereitung eines köstlichen Schweinebratens verwendet werden. Um den Schweinebraten zuzubereiten, kann die Sauce abgeseiht und mit ein oder zwei Esslöffeln Senf vermischt werden, um ein gebräuntes und knuspriges Schweinesteak zu erhalten.

Cafe de France wird oft zusammen mit einem Becher französischer Sahne serviert. Wenn die Sahne im Dessert enthalten ist, wird sie über der Butter geschmolzen und dann zum Cafe de France gegeben. Eine letzte Anmerkung zum Cafe de France: Obwohl die Butter und der Senf das Gericht köstlich schmecken lassen, ist zu beachten, dass die Sahne sparsam verwendet werden sollte. Die Sahne bringt die Reichhaltigkeit der Butter zur Geltung, und die Butter minimiert den starken Geschmack des Senfs. In der Regel sollte die Sahne in sehr kleinen Mengen verwendet werden, um die wahre Essenz des berühmten Brotpuddings des Restaurants zu bewahren.

[moopenheimer]

Kochbuch für Wilhelmine Herr, Gaggenau, 1867

Kochbuch für Wilhelmine Herr, Gaggenau, 1867

Wilhelmine Herr hat mir ihr 1867 begonnenes Rezeptbuch hinterlassen. Äußerlich nicht sehr hübsch wurden alle Rezepte nur in ein gewöhnliches Schreibbuch eingetragen.

  Wilhelmine Herr – von allen offenbar nur Mina gerufen – wird zu Beginn der Aufzeichnungen um die 20 Jahre alt gewesen sein. Die Handschrift mit der die Rezepte eingetragen wurden, erinnern mich an einen ähnlich sauberen und…

[ollywooddiveandtravel]

Weihnachtsdinner Dessert: Brotpudding mit italienischer Panettone, waldbeerengelee und einem flüssigen Kern aus Edelschokolade und Kruste aus braunem Rohrzucker 😋 #brotpudding #schokolade #dessert #weihnachten #dinner #dinnertime #lecker #sweet #sugar #panettone #food #delicious #yummy #follow #followme #youtube #sub4sub #s4s #newyoutuber (hier: Duisburg)

[casaselvanegra-blog]

Die Kirsch-Mandel Greixonera ist ein wunderbares traditionelles Rezept aus Ibiza. Dieser süße Brotpudding erinnert jeden sofort an Kindheitstage. Mit Kirschen erinnert es mich an Oma‘s Kirschpfanne.

Ursprünglich kommt eine Greixonera pur, einfach mit Brot und Milch, daher. In diesem Rezept ist sie mit Kirschen und Mandeln aufgepeppt.

Für die einwöchige Abstinenz muss ich mich entschuldigen. Ich war mit der Überarbeitung von meinem Instagram-Account und dem Blog so beschäftigt, dass es nicht möglich war, einen Blogpost zu schreiben. Kannst du dir vorstellen wie bescheiden es ist, wenn es plötzlich heißt, alles sei „Werbung“ nur weil du einen Link auf eine Marke setzt, oder weil ein Hashtag auf eine Marke verweist?

Aus diesem Grund habe ich alles neu aufarbeiten müssen und bei Instagram viele Bilder gelöscht. Und schupps kam es zum nächsten Problem, welches mich derzeit stark beschäftigt. Davon werde ich, so weit ich es schaffe, die kommende Woche genau berichten. Auch wenn es thematisch nicht hierher passt, ist es dennoch eine Sache die jeder wissen sollte.

Sorry, ich bin abgewichen vom Rezept. Hoppla. Jetzt auf zur Greixonera.

Die Zutaten für die Greixonera

Für die Greixonera benötigst du eine recht große, tiefe Auflaufform und etwas Zeit. Mindestens vier Stunden sollte sie kühlen, am besten aber über Nacht.

Butter zum Einfetten

500g Brioche

150g Kirschen

70g blanchierte, gehobelte Mandeln

1 Liter Vollmilch

150g Zucker

etwas Zimt oder eine Zimtstange

die Schale einer Limette

6 große Eier

1 EL Spanischen Likör mit der 43

eine Prise Salz

50g braunen Zucker

  So bereitest du die Greixonera

Nimm‘ die Butter und fette die Auflaufform gut ein. Als nächstes ist das Brioche an der Reihe. Reiße es in mundgroße Stücke und lege diese in die Form.

Die Kirschen halbierst du und entfernst eventuell die Kerne. Da ich Kirschen aus dem Glas genommen habe, waren zum Glück keine Kerne mehr vorhanden. Diese streust du gleichmäßig über das Brioche. Ungefähr die Hälfte der Mandeln streust du auch über das Brot.

Jetzt ist die Milchmischung dran. Koche einen Liter Vollmilch mit dem Zucker auf. Streue etwas Zimt hinein oder lege eine Zimtstange mit in den Kochtopf. Die Limette schälst du und gibst die Schalen-Streifen ebenso mit hinein.

Kurz nach dem Aufkochen nimmst du die Milchmischung vom Herd und lässt sie etwa 15 Minuten ziehen. Danach entfernst du die Limettenschalen und die Zimtstange (für den Fall du hattest kein Pulver).

Schlage die Eier auf und rühre sie gut in die Milchmischung ein. Der Spanische Likör und die Prise Salz kommen hinzu. Decke die Greixonera ab und sage ihr Tschüss bis zum nächsten Tag. Nein so schlimm ist es nicht. Mindestens vier Stunden sollte sie gekühlt werden, aber am besten ist trotzdem über Nacht.

Guten Morgen Greixonera!

Jetzt hat sie lange genug geschlafen und kann gebacken werden. Heize den Ofen auf 170°C vor. Streue die restlichen Mandeln und den braunen Zucker gleichmäßig über den Brotpudding.

Backe die Greixonera ungefähr 50 Minuten. Solange bis die oben goldbraun ist und wenn der *Stäbchentest trocken ausgeht.

*Nimm‘ einen Zahnstocher oder einen Schaschlikspieß aus Holz und spicke ihn in die Mitte vom Brotpudding. Bleibt kein Teig am Spieß, ist die Greixonera fertig und kann vermampft werden.

Sie schmeckt köstlich warm oder zimmerwarm, am besten als Dessert oder zum Brunch. Viel Spaß beim Ausprobieren und Schlemmen. ¡Buen Proveche!

Habe ich bei dir damit auch Kindheitserinnerungen geweckt? Was gab es denn Besonderes in deiner Kindheit, was du geliebt hast? Hast du früher auch so gerne Buchteln gegessen? Ich esse zum Beispiel immer wieder gern unsere Ketchup-Nudeln oder Oma’s Kartoffelsuppe.

    Die wunderbare Kirsch & Mandel Greixonera Die Kirsch-Mandel Greixonera ist ein wunderbares traditionelles Rezept aus Ibiza. Dieser süße Brotpudding erinnert jeden sofort an Kindheitstage.

[cakedesserts-blog]

Die Geschichte des Brotpuddings - Teil 1

Die Geschichte des Brotpuddings – Teil 1

Willkommen zurück zu den italienischen Desserts. Dieser Beitrag ist der Beginn einer weiteren Art von Umleitung. In den neuen Beiträgen werden wir uns mit der Geschichte des Brotpuddings und einigen Rezepten auf dem Weg befassen. Ich schweife wieder ab, weil meine Forschungen in der Welt der italienischen Desserts mich in eine Zeit zurückversetzt haben, mich zu sizilianischen Desserts geführt…

[gargamel1961]

Himmlischer Brotpudding

Himmlischer Brotpudding Ein himmlischer Brotpudding aus altbackenem Brot schmeckt nicht nur super, er ist auch ganz günstig. Himmlischer Brotpudding Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr. Zutaten für 4 Portionen: 170 g altbackene Brötchen 80 g weiche Butter 800…

[milkdesserts-blog]

Die Geschichte des Brotpuddings - Teil 1

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