#鶏刺

[chuck-snowbug]

Bottled Beer & Foods(とり肝うま煮、とり刺し三種盛り合わせ、おまかせ焼き鳥五本盛り、富豪串二本) of "Daifugou(大富豪・大阪駅前第四ビル店) - August 2023

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[nao-san-no-kagoshima-love]

2023年12月29日 11:07

朝から早めの正月休みを楽しんでます

@自宅

[55madworks]

鹿児島空港へ戻り、

リモートワークをしながら一人呑み。

きびなご食べて具合が悪くなった。

ゆっくりしたいぜ鹿児島。

20230707

[hidekigogo]

今週の火曜日、2月7日は蒲田西口の海鮮居酒屋里さんで食事！ また、珍しいお酒があったのでそれ目当てもあって。 愛媛県西条市のお酒、伊予賀儀屋無濾過大吟醸。並々と入れていただき、美味しくいただきました。 この日はイワシの刺し身が脂が乗っていてまた良く美味しい。久しぶりに鳥の唐揚げなんかも頼んじゃって、知り合いもいたのも手伝って遅くまでいちゃいましたわ。久しぶりの健さん、修ちゃん！お疲れ様でした。 #海鮮居酒屋sato #蒲田 #蒲田海鮮居酒屋 #蒲田西口 #居酒屋 #賀儀屋無濾過大吟醸 #イワシの刺し身 #鶏の唐揚げ #座ってゆっくり飲めます #カウンター飲み (海鮮居酒屋 里 sato) https://www.instagram.com/p/CofHUEty-38/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[cozroom]

久しぶりの鶏刺し

久しぶりの鶏刺し

久しぶりに鶏刺しを取り寄せてみました。いつもは鹿児島産のものを注文するのですが、今回は長野県産のものをチョイス。銘柄は忘れてしまいましたが、久しぶりに堪能させていただきました。

感想

個人的には鹿児島県産のほうが歯応えがあって好きなのですが、長野県産もなかなか。お取り寄せもたまにはいいですね。

ではまた。

[yossixx]

[aizumin]

今朝のごはん。

サラダチキンと大葉の混ぜごはん、ちんげん菜と大豆ミートと春雨の炒め物、刺身こんにゃく、さんまと根菜のお味噌汁。

4/16に続いて、春雨が食べたくて今朝は中華風炒め物を作りました。最後に春雨を投入して、炒め煮にしたらちょっと🔥を入れ過ぎてしまい、ちんげん菜と平茸がくたくたに💦💦

でも大豆ミートのそぼろは、噛むと程よく弾力がありちょうど良い硬さでした😊(そして春雨は煮えすぎてダマになってた…😥)

刺身こんにゃくは、実はかなり賞味期限切れの本来ならば廃棄した方がいい日付でしたが、開封したところ何かまだイケそう🤔

慌てて蒟蒻について確認したら、見分け方5項目が記されているサイトを発見。

①保存液が濁ってないか(濁っていれば蒟蒻が腐敗して溶け出している証拠)

②触感(触ったら蒟蒻が潰れないか？)

③匂いが生臭くないか？

④入っている袋が膨張していないか？

⑤食べた際に酸味がある

何と、全部クリアーしてました😳

一番怖かったのは匂いと酸味でしたが、開封時は蒟蒻特有の生臭い香りがしたものの、水洗いしたらすぐに無臭に。味も普通の蒟蒻の味。触ってもプリッとしている。ただ、やはり怖いので一応は熱湯でこんにゃくを茹でました。

むしろ味が悪くなっていたのは、ゆず味噌だれの方です。腐ってはいないものの、香りが全然しなかった😥やはり買ってきてすぐに食べないといけませんねぇ。

今朝は🍙にせずに、🍚のままで食べました。ちょっと色味は悪いけど、混ぜ込んだひろしの薄めの塩味がちょうど良い塩梅😋

大葉も一緒に混ぜてみたんですが、紛れ込んじゃっててどこにあるか分かりません💦ケチらないでまるっと1袋(5枚)使っちゃえば良かった😩

そしてお味噌汁。趣向を変えて、具材のメインはパウチのさんまのおろし煮を据え、根菜をたっぷり刻んで煮てみました。

大根が中途半端に余っていた為、どう使おうか迷っていたので、このお味噌汁で全て消費出来て助かりました！！

[arakawalily]

池袋に、蔵之助さんが昨年末リニューアルオープンされ、魅惑の【ちゃんこ点心】を始めましたという噂を聞き、行って参りました❗️ 【新たな料理ジャンル「ちゃんこ点心」とは❗️❣️
これまでの居酒屋スタイルの調理提供方法から、ヘルシー&パーソナルを重視した、これまでに例を見ない新たな「食」のジャンル❗️ 
「ちゃんこ点心」当店独自の和食出汁を活かしたちゃんこ料理のレシピをベースに中華料理の飲茶の形式を取り入れた、一人前で提供される料理だそうです❗️ 蒸・煮調理を基本とし、「ライブキッチン」を利用しての出来立てを楽しむヘルシーフードです。
「ちゃんこ点心」はこれまでの“ちゃんこ”とは異なり、また飲茶にて提供される中華点心とも異なる、新しい「食」のジャンルになり得るとして、作り上げたそうですよ❣️ ちゃんことは本来、力士が食べる食事全般の事を指すそうです❗️鍋だけではないんですね❗️私も初めてしりました❣️ 全国津々浦々のたにまちさん方から送られてくる旬の採れたて野菜、港から直送の鮮魚介、フレッシュさ抜群の鶏肉。もちろん鍋も❣️蔵之助さんの「ちゃんこ」コースは、豊富な食材をお出汁、蒸し、煮でしっかりいただけますよ❗️ ビルの5階は、かなり広くて、ビジネス＋ファミリー、女子会ユース、キッズにも対応したパーソナルユース仕様で、様々な和モダンの小部屋がたくさん❗️ 池袋の街並みを見下ろせる大きな窓に向かったカウンター席で、我々はちゃんこコースをいただきましたよ❣️詳しくリポートしていきます。 先ずは、店内編① 続きます👉 @kuranosuke_03 #蔵之助　#supported #池袋グルメ　#池袋ディナー　#鍋　#ちゃんこ　#やきとり　#刺身　#旬　#夜景　#カウンター#池袋和食#ちゃんこ点心#ちゃんこ鍋#池袋夜景#西池袋グルメ #池袋デート#南部地鶏#ちゃんこ料理#池袋居酒屋 #荒川リリー#lilystudio#グルメデザイナー (池袋　力士料理　蔵之助) https://www.instagram.com/p/CptLJnMS1nm/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[sharp7datwikk]

この日は、長野県は松本市蟻ケ崎にある『江戸前 寿司居酒屋 十べぇ』へ。 いい魚を仕入れている気はするものの、やはり静岡とは違うのです、特にまぐろは。ただ、値段以上のセンスを感じる料理ばかりでした。 さて、松本で静岡を越える魚に出会える日は来るのでしょうか・・・・・・♪ #松本市 #居酒屋 #十べぇ #江戸前 #江戸前寿司 #寿司 #寿司居酒屋 #刺身 #鶏せせり焼き #長芋 #揚げ出し豆腐 #縞ほっけ #天ぷら #mythrobbing #myeos_m100 #mononofu #mononofu_daily #mononofu-senses (十べえ) https://www.instagram.com/p/CpaN_xGPmmd/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[chuck-snowbug]

獺祭（日本酒／純米大吟醸４５）、鶏刺し二種（ごいし鶏と黒さつま鶏。すりおろした大蒜添え）、ピクルスとトマトのサラダ、いちごとめかぶの和えもの、きゅうりとミョウガの梅肉和え、黒にんにく。

Dassai(Japanese Sake) & Two Kinds of Chicken Sashimi(Goishi & Kurosatsuma) Dinner - December 2022

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https://chuck-snowbug.tumblr.com/post/702922002258968576

[makoici40181206]

2月22日 水曜日の飲みュニケ……地元のおじちゃんと ・ 桜木町地下グルメ 超人気の3店 ・ぽん酢サワー ・塩もつ煮込み ・炙りしめ鯖 ・真鱈白子ぽん酢 ・鶏チューリップ ・味噌もつ煮込み ・テッポウ ・レバー ・ほぼ350円のマグロ中トロ、スルメイカ このあと蒲田〜 ・ #ばんごはん #晩御飯 #晩ご飯 #ごはん #ごはん日記 #塩もつ煮 #炙りしめ鯖 #白子ポン酢 #鶏チューリップの唐揚げ #ぽん酢サワー #味噌もつ煮 #テッポウ #レバー #マグロ #中トロ #イカ刺し #写真 #グルメ#うまい #yummy #横浜 2023 (桜木町ぴおシティ) https://www.instagram.com/p/CpH3VbBSkI1/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[55madworks]

長崎くんちで混雑していること、長崎は雨が降っていたことから、熊本へ移動。

熊本城が夜間入場している日でラッキー。

鳥亭で、馬刺しや地鶏炭火焼き、からし蓮根などを楽しむ。

20231008

[numasaaan]

[fsravine]

#京都 から #名古屋 入りして 服部さんと #新年会 #酒場ブラジル の新店舗が出来たと言うので、突入！ 1Lの #大ジョッキ で乾杯！ #生串打ち の #焼鳥 をつまみについつい飲み過ぎる！ 15分以内に食べてくださいと言う #白レバー刺し と #若鶏刺し もいい感じだし、自分で潰して作る、#明太子ポテトサラダ も楽しい🤣 またまた、飲み過ぎだなぁ (酒場ブラジル　名駅４丁目店) https://www.instagram.com/p/CnS3Bg5hsw3aytcUnmWgCOnsODcsPutQah8PiU0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[a2cg]

恥ずかしいことと私 ・ 新しい職場が静かなせいか、話し声が聞こえない時には人の息づかいさえ伝わりそうな印象です。先日も同僚女性のお腹がグーってなっているのが聞こえて来ました。 ・ 同僚は少し恥ずかしそうでしたが、先日見た「チコちゃんに叱られる」ではそのメカニズムを説明していました。 ・ お腹が空いた時に小腸から分泌されるホルモンのモチリンが「次の食事に備えよ」と言う信号を発信した際に胃の中に残っていたものを排出する際に出る音みたいです。 ・ 胃の中と言えば「井の中の蛙」と言う諺があり自分の狭い世界に囚われていると外に広大な世界が待ち受けていることを知らない戒めで知らないものはこちらでしたね。 ・ と言うわけで本日のディナーは #大海 です。前職の同僚が声をかけてくれたので忘年会を開催することになりました。なんでも大分の郷土料理が楽しめるそうです。 ・ まずは #ビール で乾杯です。お通しはビーツを使ったスイーツのような味わいです。続いては #クレソン 普段野菜を摂っていないので、ほろ苦さとベーコンがいい感じ。 ・ #刺身 の盛り合わせは人数分で合わせて作ってくれました。 #さわら #関鯛 #関あじ #ぶり #関さば の５点です。新鮮で旨味が感じられる海鮮がたまりません。 ・ そして九州ならではの甘い醤油が印象的です。 #豊後とり天 は、むね・もものあいもりにしました。ジューシーでサクッと食感のもも肉と軽い味わいの胸とどちらも美味しい。 ・ #鶏皮ポン酢 も素揚げの野菜が加わって、いいおつまみ��す。 #柚子胡椒やき は上にかかったあんかけと鶏肉の相性そして #柚子胡椒 のスパイシーな味わいが最高です。 ・ 最後は締めで #豊後あつめし を頂きます。ご飯の上に乗った新鮮なヅケにたっぷりと出汁で頂けば最高ですね。 ・ 料理もそうですが、戦友と飲めたってことが一番のご馳走なんではないでしょうかね。まだまだ人生で知らないことだらけなので、新しい扉を開いてきたいです。 ・ #銀座一丁目ディナー #銀座一丁目グルメ #銀座一丁目和食 #銀座一丁目海鮮 #銀座一丁目居酒屋 #銀座一丁目郷土料理 #宝町ディナー #宝町グルメ #宝町和食 #宝町海鮮 #宝町居酒屋 #宝町郷土料理 #京橋ディナー #京橋グルメ #とa2cg (銀座大海) https://www.instagram.com/p/CmfEtCuy31w/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[masashiimoto]

221214.晩御飯 （#晩御飯）。 #鶏の唐揚げ #惣菜（#馬スジ肉）#生野菜 #刺身（#鮪 #鯛）#味噌汁 #くじらダイアリー #試行 【くじら】 https://www.instagram.com/p/CmLAafqv1Z7/?igshid=NGJjMDIxMWI=