#辛いトマト豚骨 | Explore Tumblr posts and blogs

myonbl · 3 months ago

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2024年9月27日（金）

連日のSOU・SOUネタで恐れ入る。月に1回、足袋下二足と手ぬぐいが届く頒布会、神無月号が届いた。今月のテーマは＜すかし＞

布などのすき間からすかして見るといつも見ているものも違って見えてくる

いつもなら友人たちへのプレゼント用にとっておくのだが、今回は私好み、10月になったら使わせていただこう。

5時30分起床。

首の痛みが酷く、寝ている間は容易に寝返りも打てない。そのせいか、訳のわからない夢を一��見て熟睡モードとはほど遠い。

日誌書く。

洗濯機回す。

朝食を頂く。

洗濯物を干す。

珈琲を淹れる。

可燃ゴミ、20l*1＆30L*1。

当初の予定は＜龍谷ミュージアム＞を訪れるつもりだったが、私の体調不良で予定変更、自宅静養となった。

徒歩2分の京都南病院へ、整形外科を受診する。20分程度経ってから診察室へ、昨年12月に同じ症状が出て＜ストレートネック＞と言われたことを報告し、ドクターが（さすがに整形の専門家だけあって）あちこちチェックした後レントゲン撮影。終了後再び診察室へ、骨の状態はほとんど変化していないとのことで、ゆっくりと様子を見ようと。湿布薬を処方していただく。

自宅に戻ったのは11時過ぎ、ドジャースの地区優勝を見届けてからランチ、三男には＜好きやねん＞、我々は残りものたっぷり入れたスパゲッティ＋🍷。

湿布を貼ってもらってしばらく横になる。

ツレアイはあちこち買い物に走る。

今夏新しくゲットしたクレジットカードのうち、nanacoに紐付けるカードの特典が付与されたことを確認（計4,500ポイントをnanacoで利用出来る）、このカードは退会手続きを取る。nanacoは普段の買物に使用し、こちらも年内には解約しよう。

同じく、Pontaポイント付��対象となった＜エポスカード＞と＜WINTICKET（競輪の投票アプリ）＞からもポイントが届いた。こちらも頃合いを見てアプリ削除、カード解約の手続きをとることにする。

夕飯には奥川ファームの平飼い有精卵を彼女に頼んで卵焼きにしてもらい、さんだかん燻製工房の焼きソーセージ（ガーリック＆チーズ）、豚バラ肉とナスの甘辛煮、レタスとトマト。

このところお気に入りの＜小鼓＞の9月はじまりの頒布会、第1回の酒を味見、純米大吟醸なので美味いには決まっているが、私的には純米酒で十分だ。

録画番組視聴、刑事コロンボ。

第39話「黄金のバックル」/ Old Fashioned Murderシーズン 1, エピソード 39 次回放送日: 2024/09/27（金）26:50〜かつての名門、リットン家が経��する美術館は経営不振に陥っていた。館長のルースは、弟のエドワードが美術館を売却しようとしていることを知り、エドワードの殺害を企てる。ルースは姪が雇ったガードマンが借金取りに命まで狙われていることを知り、ある取引を持ちかける。

片付け、入浴、体重は100g増。

湿布を貼り替えて貰う。

日誌書く。

病院以外は外に出なかったので、こんなもの。

#日誌 #cooking #tv #apple #酒 #小鼓 #SOU・SOU #京都南病院

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wangwill66 · 3 months ago

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節目誕生備忘錄

H：三立都會台「艾嘉食堂」，其概念應來自「深夜食堂」「大雲時堂」，

甚至「誰來晚餐」。節目誕生程序，在第一集有介紹，也見證餐廳的誕生時程，人事時地物，各方配合，準備工作於前，14天搞定，20241006W7

網路摘鈔

節目誕生程序

1概念內容

喜歡做菜，早期也做過節目很長一段時間，「希望台灣會有很好的真人秀」。

2資金預算

《艾嘉食堂》耗時4年製作、斥資近億，版權費雖說無法多談。不過整體製作費並無超支。驚人版權費。

3召集人及地點的規劃整理

借用廢墟，重建，拍完留給地主，互利。

4演員的選角及訓練

演員未報前自行練習，拍��的勤前教育，拍攝中的技術指導及討論。

5拍攝進度的律定，相關人員的進駐。

張艾嘉回憶起14天的拍攝過程，透露留下相當美好的記憶。

6現場的拍攝

「我們在營業！」可見大家是來真的。

7節目的剪輯旁白

8節目的行銷

《艾嘉食堂》2024年10月3日不畏颱風山陀兒，照常舉辦首映記者會。

9現場的解壓方案。

休息時段的餐飲及住處休閒。

10後續的推展

全球首個獲得CJ ENM《尹食堂》官方授權的實境綜藝節目。2024年10月5日（六）在三立都會台晚上八點首播、Netflix晚上十點、華視主頻隔周六晚上八點播出。

網路資料

《艾嘉食堂》由張艾嘉、楊祐寧、柯佳嬿、王大陸領銜，嘉賓林柏宏、(G)I-DLE舒華加盟，為全球首個獲得CJ ENM《尹食堂》官方授權的實境綜藝節目。歷經四年製作期，耗資近億新台幣，10月5日（六）在三立都會台晚上八點首播、Netflix晚上十點、華視主頻隔周六晚上八點播出。

維基百科

《一起吃晚餐嗎？》（韓語：저녁 같이 드실래요?），為韓國MBC於2020年5月25日起播出的月火連續劇，由《Player》的高在賢導演與李秀河作家合作打造。此劇改編同名網絡漫畫，講述因為曾經有過痛苦離別的戀愛經歷，以及受到「單身文化」的影響，漸漸對戀愛冷感，愛情感知退化的兩個男女，通過共進晚餐慢慢找回愛情的甜愛羅曼史。

《深夜食堂》（日語：深夜食堂）是安倍夜郎創作的日本漫畫作品。2006年10月在小學館發行的漫畫雜誌《Big Comic Original增刊（日語：ビッグコミックオリジナル増刊）》初次發表，一次刊登三話，接下來每一期登出兩話。2007年8月開始在《Big Comic Original》連載。

《大雲時堂》（英語：Da Win Dining），是大雲文創製作、MOMOTV監製的談話性節目，場景由中華電視公司美術中心搭建，並以4K解析度規格製播。主持人為大雲文創董事長李四端。2018年10月1日於MOMOTV播出，時段為每週一至週五22:00－23:00。後製導演為沈丹桂。2022年於MyVideo上線。

《誰來晚餐》（英語：Guess Who）是台灣公共電視台製播的真人實境秀及紀錄片，無主持人，目前播出至第十四季。

Quick Facts 誰來晚餐 Guess Who, 類型 ...

概況

節目形式為每集探訪一個台灣家庭，採訪他們的生活點滴，並邀請該家庭成員心目中的夢幻嘉賓。在節目前半，通常會先介紹家庭成員的組成、日常生活，並在節目後半段讓嘉賓登場，與他們一起共進晚餐。

目前擔任《誰來晚餐》嘉賓次數最多的為詹姆士，共4次[註 1]。[1][2][3][4]

2019年，《誰來晚餐》拍攝第11季的第37集，因受訪家庭的男主人謝東寧去世，而取消邀請受訪家庭的神秘嘉賓，是唯一一集因受訪家庭成員去世而無嘉賓[5]。

網路介绍

節目以繪本為核心，每集會找不同的來賓，開展各式各樣的繪本漫談，讓我們一起分享繪本的奧妙！只有繪本這種書籍，從0歲到100歲都可以欣賞。

今晚吃什麼？：日本主婦和台灣太太的家庭常備菜交換誌

作者：小野慶子 , 謝苹愉

語言：繁體中文

出版社：帕斯頓數位多媒體有限公司

出版日期：2019/06/06

內容簡介

＃日式餐桌完全複製術！

＃小小的盛情款待

＃想和喜歡料理的人緊緊聯繫

＃簡單的家庭常備菜是所有主婦的心願

　　一位是跟隨著日籍先生來台灣生活的日本主婦，另一位則是嫁到日本的心願夢碎，只好回家鄉當台灣太太。兩人兩年多來不間斷地語言交換，雖然約定好要學中文、練日文，但有著「ABC Cooking Studio」講師經歷的慶子，以及身為美食專欄作家的苹愉，卻花了很多時間在吃東西、聊食物、談料理，用美食做好國民外交。

　　日本主婦慶子第一次來到台灣就是跟著先生「海外出張」（出差），這一待就是三年多，來到台灣生活後，才發現真正的「台灣」和過去以為的「台灣」怎麼差這麼多，「原來台灣人不會自己在家做小籠包啊！」、「原來台灣不只有勾芡的湯品！」、「原來菜瓜布可以吃啊！」（日本人不會把絲瓜當成食材），透過生活在台灣的日本主婦，破除日本��對台灣的刻板印象，也揭開台日之間飲食文化差異。

　　台灣太太苹愉吃了三十多年的台式家常菜，卻對吃熱食很不拿手，偏好日本的冷菜冷飯，有著日本人的胃，對日式料理有著無限喜愛和探究精神，即使在日本住過一年，但對於日本飲食文化和家常菜色仍充滿很多好奇，透過和日本主婦的交流，以學習的心態，瞭解屬於日本味的美食。

　　住在台灣的日本主婦發表自家常用的食譜配方，搭配台灣太太對於日台飲食的觀察，讓你在家也能複製日式餐桌，還來一場料理PK，用相同的食材、元素，各自準備一道擁有日台特色的料理，一起探究台日飲食的有趣之處吧！

　　你也想把日式餐桌搬進你家嗎？跟著做就對了！

　　Step 1買對日本人愛用調味料

　　Step 2用對調味料才有美味料理

　　Step 3煮一壺日式高湯

　　Step 4常備一罐日式昆布醬油

　　Step 5跟著食譜做準沒錯

本書特色

　　日台聯手做好國民美食外交

　　來自日本主婦的家庭菜譜，和台灣太太的細微觀察，攜手介紹日台美食，一起發掘有趣的飲食文化。

　　＃日式家常菜

　　日本料理善用燉煮、涼拌、油炸等烹飪技巧，但你知道日式炒麵沾蛋液有多美味嗎？收錄一些你熟悉的，卻有你不知道的意外吃法。

　　＃下酒菜

　　日本人總喜歡下班後喝一杯，不過在日本居酒屋，下酒菜真的只是配菜，喝的酒倒是比吃的菜還多！儘管如此，料理同樣不馬虎呢！

　　＃和風洋食

　　當漢堡排不再只配麵包，來一碗白飯更好；吃義大利麵不拿刀叉，改拿筷子，這就是日本人愛的和風洋食。

　　＃中華料理

　　日本人對於果然中華料理有很深的誤會，才能發展出連我們都認不出來，屬於日本獨有的中華料理，但……仍舊好好吃啊！

　　＃日台料理交換誌

　　誰說一個廚房容不下兩個女人，看日本主婦和台灣太太來一場料理PK，用同樣的食材做出展現日台特色的美味菜色吧！

名人推薦

　　Iku老師／人氣YouTuber

　　江夏啓人／「山江食品」常務董事

　　泉原俊一／「享櫻和風西洋料理餐廳」主廚

　　美奈子的。微日本旅行／知名部落客

收回

推薦序

最簡短而有力的推薦！／Iku老師

帶著盛情款待之心在裏頭／江夏啓人、江夏敬子

充滿著真心也帶著溫暖的家庭料理書／泉原俊一

輕鬆搞懂超市眼花撩亂的調味料／美奈子

作者序

想帶給你日本家庭料理的溫度／日本主婦小野慶子

台日友好從料理啟程／台灣太太謝苹愉

# 1 日本主婦在台灣

逛逛傳統市場買菜去

打破小籠包的迷思

早餐一汁三菜太幸福

# 2 搞懂日本人的五味，日式料理不難了

認識基礎日式調味料

飛越2163公里，出國採買日式食材吧！

從日式高湯開始做起

從一瓶「麺つゆ」開始，入門日式料理

常備沙拉醬搭配生菜沙拉

# 3 日式家庭料理，日常的和食魅力

乾拌蕎麥麵和えそば

日式炒麵焼きそば

味噌烤飯糰焼きおにぎり

雞飯鶏めし

親子丼親子丼

散壽司ちらし寿司

關東煮おでん

關西風玉子燒関西風だし巻き玉子

肉湯肉吸い

馬鈴薯燉肉肉じゃが

照燒雞肉照り焼きチキン

鯖魚味噌煮鯖の味噌煮

雞肉天婦羅とり天

炒金平牛蒡金平ごぼう

# 4下班後，來點下酒菜

紅蘿蔔鮪魚炒蛋にんじんしりしり

菠菜拌胡麻ほうれん草の胡麻和え

豆腐白和白和え

芹菜胡桃味噌セロリくるみ味噌

揚出豆腐揚げだし豆腐

雞里肌胡椒起司串　ささみペッパーチーズ串

燉煮牛筋牛すじ煮込み

油豆腐皮Pizza 油揚げピザ

焗烤千層豆腐豆腐ラザニア

番茄拌梅肉トマトの梅肉あえ

甘辛大豆炒大豆の甘辛炒め

# 5懷念的滋味，和風洋食

漢堡排ハンバーグ

蛋包飯オムライス

日式牛肉燴飯ハヤシライス

菠菜三明治スピナッチサンド

鯖魚三明治鯖サンド

# 6別裝了，這不是中華料理

牛肉香菜煎餃牛肉パクチー焼き餃子

肉醬起司餃子ミートソース餃子

中華冷麵冷やし中華

肉味噌拌麵肉味噌混ぜ麺

黑醋豬肉黒酢酢豚

棒棒雞バンバンジー

美乃滋蝦球海老マヨ

# 7煮婦料理交換誌

◆試試台日蘿蔔乾

蘿蔔絲涼拌胡麻切り干し大根マヨ胡麻和え

燉煮蘿蔔絲切り干し大根の煮物

吻仔菜脯豆腐燒

◆日台肉燥飯

日式肉燥飯肉そぼろ

筍菇花生肉燥

◆ 吃韭菜

韭菜涼拌胡麻ニラの胡麻和え

韭菜花炒豆皮

◆ 我家招牌排骨料理

燉煮小排スペアリブの煮込み

古早味排骨酥

◆ 好長的台灣茄子

素炸茄子浸高湯茄子の揚げ浸し

腐乳茄子

◆ 麻婆風

日式麻婆豆腐マーボー豆腐

白麻婆豆腐白マーボー

台式家常麻婆豆腐

◆ 茭白筍初體驗

筊白筍雞絲涼拌柚子胡椒マコモダケとささみの柚子胡椒マヨ和え

筊白筍炒鹹蛋

◆ 等著蛤蜊開口

酒蒸奶油蛤蜊あさりの酒蒸し

酸菜豆腐蛤蜊湯

◆ 拌飯系

大蒜奶油飯ガーリックライス

櫻花蝦蔥油拌飯

◆ 日式年糕PK小湯圓

日式年糕湯雜煮

紅白小湯圓鹹湯

《入侵者們的晚餐》就像一本存在各種驚喜的懸疑小說，高潮迭起卻呈現出平凡卻又讓人有共鳴的女性情誼。三位主角雖失去婚姻，獨自照顧自己，但入侵日一起出生入死，似乎讓三位女子完成了友誼的試煉，展開了一起晚餐的生活，當揮別了一個人吃貼著降價標籤冷便當的日子後，人生似乎也跟著變得溫暖幸福了一點。

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haru-yonige · 8 months ago

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食べること、というか作ることが好き

思えば2chのメシマズスレに晒されてもおかしくないくらいの美味しくないご飯で育ったので、「不味いものを口にいれたくない」という欲求が強い　人と外食しても相手に比べてむしろ量は食べられない方だから、胃袋が大きいとか食に対してがめついというわけでもないんだろうけど、それよりも作ることが好き　他人の胃袋掴むのが得意

母の手料理が大嫌いで、昔は毎晩の食事が苦痛で仕方なかった　わたしが偏食だったわけではなくて、むしろ好き嫌いはほとんどなかった方だと思うけど、それでもしょっぱすぎるカレーとかサラサラすぎて水のようなシチューとか、味のしない野菜炒めとか、いくら料理のセンスがなくてもパッケージの説明の通りに作ればこんな惨状にはならんだろというものを食べて育った　金がなかったのもあるだろうけど、誕生日以外には外食という選択肢のない家だった　母は説明書を読むということと計量という概念を知らない

売り物を買って帰ればめちゃくちゃ美味いということはなくても食べられないほど不味いということも基本的にはないのだから、わたし的には惣菜や冷食で十分だったが、むしろ惣菜でお願いしますという感じだったのに、「惣菜を食��に並べるのは貧乏くさいから嫌」とかいう母の謎のこだわりによって苦行は続いた　それでも作ってもらってるだけありがたいと思い、流石にこれは…というような著しく常軌を逸するレベルの謎料理以外は基本的に文句も言わずに飲み込んでいたわたしを世の偏食共は讃えるべきだと思う

この前わたしがコロナにかかった時、流石に罹患者が人の食事を用意するのは不味いだろうと母に食事の支度をお願いしたら、なんか辛いのに水っぽすぎて味のしないカレーが出てきた　病人にカレーというセンスを疑うというのは置いといて、母の手料理を毎日食べてたあの頃を久々に思い出した　昔は風邪引くたびに具材がほうれん草だか何だかの葉っぱが入っただけの本当に味のしない(調味料が水だけ)お粥が出てきて、当時は罰ゲームか何かだと思って食べてたんだけど、成長して自分でお粥を作ってみたらめちゃくちゃ美味くて、お粥という食べ物がちゃんと美味しいということを知った

こうして母の手料理が不味すぎたがために嫌いだと錯覚していただけで、一般的な形態のものを食せば美味しいと感じるメニューが世の中にはたくさんあることを学んだ

煮物を作るのが好きだ　小学校の頃も泥団子を1日中、何日も飽きずに砂をまぶし続けてハイクオリティの泥団子を錬成する遊びが大好きだったんだけど、それと同じ　自分で漬けて、出汁を取って、味を見ながら何時間も煮込んで、使用するリソースは少ないのに着実に「作る過程で成長させられる」遊びが本当に好き　休みには何か煮込むと一日中映画や漫画読んだりするよりもずっとストレス発散になると気づいた　バタチキカレーも大根と手羽先の煮物も、カレイの煮付けも、豚の角煮も、うちに圧力鍋なんてものはないが全て美味しく作れる　食べる時の喜びは作る最中のそれには劣るんだけど、それでも自分で作ったものがちゃんと美味しいと嬉しい

人に出して「人生で食べたものの中でトップクラスに美味い」と言われたり作り置きを頼まれるのは大抵ハンバーグなんだけど、それでもやっぱり煮物が好き　ハンバーグもスーパーで一番安い赤ワインを買ってケチャップやみりんと玉ねぎやきのこを入れて煮込んでソースを作って包み焼きにするから、半分煮込み料理みたいなものかもしれない

でも幼稚園児の時点で好きな給食が春雨サラダと海藻サラダだった人間だから、自分が食べる用なら酢の物も好きで春雨サラダはよく作る　大量に作ってよく主食にする　春雨は近場のスーパーのプライベートブランドで麺の��いものが出ていたのでそれを使うと一気に給食の味になる　酢、醤油、砂糖、胡麻油を同量ずつ、鶏がらスープの素は小さじ1くらいでちょうど良い味になる　薄焼き卵は片栗粉少し混ぜて焼くと全く崩れずに焼けるので、冷やし中華やちらし寿司等の卵の食感を気にしない系の料理への汎用性が高い

あとジャンキーな食べ物ならニンニクが正義と言われがちだけど、検証してみて例えば唐揚げだと塩胡椒、醤油、酒、みりんにすりおろし生姜ましましで漬けるのが一番美味いです　もちろんニンニクは好きだけれど、ニンニクよりも生姜の方がいいスパイスになることの方が多い　唐揚げは片栗粉で揚げるのが油ケチって揚げ焼きするのでも一番カリっと揚がる　生肉は漬けてる時に味見とかできないんだけど唐揚げは醤油気持ち多めくらいにぶち込んでちょうどいい

わたしは普段夜食をしない人間で、夜中にカップ麺とか人生で片手で数えるほどしか(しかも人といる時しか)やったことのない人間なんだけど、前にめちゃくちゃ腹減った時にジャンキーなもの作ってやるぞって意気込んで、鶏がらスープにニンニク、胡麻油、鶏肉、もやしとかでスープ作った話したら「それはジャンキーじゃなくてただの滋養強化や」って言われた　ニンニク入れたらジャンキーになると思い込んでる

スーパーで日頃耳にしないようなよくわからない名前の白身魚1匹丸ごと売りに出されているのを見かけたら買ってきて、アクアパッツァにするとめちゃくちゃ美味い　味付けは塩だけなのにこんなもん家で食べられて本当にいいのかって気持ちになる　下ごしらえも鱗取って腹切って内臓取るだけで(捌くまで行かない)、両面焼いて酒と水と塩、あとはトマト玉ねぎその他好きな野菜ぶち込んで蒸し焼きにするだけでOK　肉もそうだけど生き物まるごと入れた出汁の力ってすごいなーと思う　蛤の酒蒸しが美味いのと同じ理論　魚はすぐ臭くなるから、ゴミ出しの日の直前に作って翌朝さっさとゴミに出してしまうのが吉

魚だと家族が魚嫌いなんだけど、鯖を唐揚げにして甘酢餡、大根おろしで食べると一気に定食屋の味になって本当に美味しいしすぐになくなる　鯖は醤油酒生姜で漬けて、これも片栗粉で揚げます　これはできるだけちゃんとカリカリに揚げた方が骨まで食べれるので、ちゃんと揚げるのがおすすめ　前油ケチって少量の油で揚げ焼きにしたらやっぱり骨が食べれなかった

いつも食べてる一人分のうどんのつゆは具材にもよるけど小鍋に水200ml、本だし大0.5、醤油大1弱、酒大1、みりん大2くらいで作ってる　これに鶏肉とか小松菜やしめじ入れて沸騰させて肉に火通して、冷凍うどんを半解凍��らいにチンして鍋に入れて、最後に卵入れて蓋してぐつぐつして温玉になったら丼に盛ります　簡単だし下手に外食するよりも美味しくて気に入ってる　つゆの段階で生姜すりおろして入れてももちろん美味しい　油揚とかも適宜　風邪引いた時にこれが出てきたらわたしは嬉しい

油揚といえば、卵巾着作る時は注ぎ口のついてるタイプの計量カップに卵を割り入れて油揚に注ぐように落とすと楽に作れる　卵巾着も大好き　出汁はほんだしと鰹節で作ってみりんと砂糖を多めにちょっと甘めに作るのが好き　卵が半熟のうちに止めるのもいいけど、やっぱり中まで味が染みてる煮物が大好物　おばあちゃんの煮物みたいな　いうてうちのばあちゃん煮物も料理も全体的に美味しくないし下ごしらえという概念のない人だから大根とかもマジで苦くて自分で作った方がダンチで美味い

周囲を見渡してもメシマズで育った人間は食に執着がなくなる、あるいは自分ではやらないというのが多数派っぽくて、探求心旺盛でご飯作ってるわたしはレアケースなのかもしれないと思った

納豆はネギもいいけど大葉入れると美味い　元々卵がけご飯二口目で飽きる味覚なので苦手だったけど、醤油と白だし半々くらい(どっちも小0.5くらい)で卵に味つけて大葉ちぎって入れると美味しく食べれる　飢えてる時によくこれやるけどいつも茶碗のご飯が秒でなくなる　大葉本当に大好き　つまみが欲しい時は餃子の皮か春巻きの皮にベビーチーズハム大葉を包んで焼くと手軽に美味しい　冷奴にも合うし、親子丼にも入れると良いアクセントになる　おまけに安い　これだから好きな食べ物大葉と豪語している

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hachi-8log · 2 years ago

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今日は豪遊です

3連食します

20221225

いちむじん呉服町店にて

トマト豚骨ラーメン、バケットセット

前回、トマト豚骨つけ麺がどストライ✨👍💖

味変アイテム豊富過ぎ、バケットも量が多い

なので、つけ汁が足りなくなり、岡崎さんのトマト酢の味変は試せなかった

今回は、たっぷり汁があるラーメンで味変！！

ラーメン丼の中は提供時の状態をキープして、取り分け用の別の器で味変した

まず、辛子高菜で激辛化すると美味しいのでは？と思って試した

トマトの甘みと高菜は合わなかった

次は岡崎さんのトマト酢

酸っぱく甘い味はトマトに合う

がしかし、相乗効果までは感じない

あれ？ニンニクのプライドチップは置いてあるけど、生のニンニクは置いてなかった？

やっぱり豚骨には生ニンニクも入れたい

つけ麺とラーメンを食べ、結果、つけ麺をシンプルに、ハーブとコショウ多めが一番自分の好みのの味だな～とわかった

#いちむじん #呉服町店 #トマト豚骨

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nonopapa-ramen · 5 years ago

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博多屋台福芳亭天神店@中央区天神

2020年6月2日火曜日13:30:57

デフレ系でありながらドシッとした豚骨ラーメンを喰わせてくれる。

国体道路沿いの店は何度か行ったことはあるが、親不孝側の天神店はお初。

トマトや辛麺、味噌まであってバリエーション豊富なんやね。

豚骨ラーメンはベタ気味の醤油豚骨。

やや透明度を残しつつ旨みはしっかり、元ダレがキリリと効いて美味いね。

合わさる麺は粉っぽい細ストレート。

風味はそこそこながらスープの乗りは上々。

セルフの辛子高菜やオプションのニンニクで旨みを足して白飯共々バクッと喰らう。

ラーメン大盛 ¥550 ライス ¥150

※現在は時短営業

住所：福岡市中央区天神3-5-8

TEL：092-517-6699

営業時間：11:00〜28:00

定休日：年中無休 ★☆☆

#福芳亭 #中央区 #ラーメン #ramen #醤油豚骨ラーメン #博多ラーメン

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valiantlydarktiger · 5 years ago

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【自由研究】　バラモンの肉食の可能性（マハーバーラタ時代）　【質問箱】

質問箱の回答加筆です。

マハーバーラタ時代のバラモンが肉食していた可能性について�� 加筆部分はマヌ法典からの抜粋と、おすすめリンク。最後に私信。

　私は研究者でもなく単なる検索好き（そしてGoogle翻訳のしもべ）なので、推測はできますが豪快に間違っている可能性が高いので、実用には十分ご注意ください。

　FGOについては初期のfigmaがセイバーばっかりだったなあと若者にはわからないことを申しており（未プレイ）

　とりあえず結論から。

　マヌ法典第五章より。 56.肉を食べること、飲酒、および性交に罪はありません。それは創造された存在の自然な方法ですが、棄権は大きな報酬をもたらします。

https://www.sacred-texts.com/hin/manu.htm

　食べても飲酒してもエッチしても犯罪じゃないけれど、やめとくと長寿や来世でいいとこに生まれるとかいいことあります。

　マヌ法典は、人間の祖先マヌが記したものとされますが、紀元前2世紀から起源2世紀頃の成立とされています。それまでの法典の集大成みたいなもので、主にバラモンの守るべきつとめなどを示しています。　なかなか面白いのですが、差別前提で語られているので、アウトカースト外国人女性にとってはだんだんおなか痛くなってくるのです。お勧めはしないけど今も残るインドの禁忌や習慣につながることが書いてあります。　上記のリンクで英訳が全文見られるのと、日本語訳も出版されているのでよかったら。

　マヌは太陽神ヴィヴァスヴァットの子で、兄弟にヤマ（閻魔）、ヤミーがいます。　マヌの手に飛び込んできた小さい魚が「育ててくれたら洪水からあなたを助ける」と言ったので飼ってたらがんがん大きくなったので海に放してやりました。まもなく魚が言ったとおり大洪水があり、船を用意していたマヌはヒマラヤまで流され、一人助かりました。子供ほしい、と、海にお供えしていたら、海から妻が現れ、マヌは人間の祖になりましたとさ。

　という話が、マハーバーラタにも語られています。　この時は魚はブラフマー神の化身でしたが、後にヴィシュヌ神の化身「マツヤ」とされます。

　ということで、マハーバーラタの時点でマヌ自身は知られた話。　マヌ法典自体の話題は（調べてない）　訂正、出てきました。　アルジュナの父パーンドゥ王が、女を抱くと死ぬ呪いを賭けられてしまった後、妃のクンティーを口説くところで、「マヌによれば、自分たちの子ができなければ養子をもらって育てよ、とある」（山際版　1巻パーンドゥにかけられた呪い）　その後、バラモンに子種もらってきてくれ、私には神々を呼び出すマントラがあり…とやりとりした結果、クンティーには三人の男子、もう一人の妻マードリーには二人の男子が授かるのでした。

　たくさんの人が生きて関わってる前提の法典なので、一人から数百人程度まで子孫増やして社会が回り始めてから書いたのか！それとも洪水前に大都市複数運営できるまで人間は増えていて、そのころを思い出して書いたのか！野暮なつっこみはしないぜ！

　マヌ法典ざーっと見てきました。　Google翻訳そのままですが肉っぽい行を抜粋してます。　二度生まれ、は、「再生族」と日本では訳されます。バラモン、クシャトリヤ、バイシャ階級のことです。

何巻の何番、の巻数をメモしてないのだけど気にするな！

227.（同様に）咀嚼を必要とするさまざまな（種類の）固い食べ物、および柔らかい食べ物、根、果物、風味のある肉、香ばしい飲み物。

257.森の隠者が食べる食物、牛乳、ソーマ、調理されていない肉（スパイスを含む）、塩漬けされていないものは、その性質上、犠牲食物と呼ばれます。

53.彼の口で火を吹かないように。彼に裸の女性を見ないようにしてください。火の中に不純な物質を投げ込まないようにし、火で足を温めないようにします。 ↑肉関係ないけど、裸の女性見ちゃだめ（前のブログに、敵の母が幻力で自分の裸を見せつけたのでクリシュナが目をそらした、って書いた気がする）とか、口で火を吹かないが後に煙草につながるのかが気になって。

250.カウチ、家、草草、香水、水、花、宝石、酸っぱいミルク、穀物、魚、甘いミルク、肉、および野菜は、彼が拒否しないようにします（自発的に提供された場合）。

5.ニンニク、ネギ、タマネギ、マッシュルーム、および（すべての植物）は、不純な（物質）から湧き出ており、二度生まれの男性に食べられません。

18.ヤマアラシ、ハリネズミ、イグアナ、サイ、カメ、そして彼らが食べられると宣言したウサギ。同様に、ラクダを除いて片方の顎のみに歯があるもの（家畜）。 ↑偶蹄類のほとんどは上の前歯がありませんので、そのことかと。ウシ、シカ、ヤギ、ヒツジ、カモシカが当てはまります。イノシシ、豚は前歯が上下にあるぞ。

19.キノコ、村の豚（飼われている豚？）、ニンニク、村の鶏（同じく買われてる鶏？）、タマネギ、また��ネギを故意に食べる二度生まれの男性は、追放されます。

30.自分の食物になる運命にあるものをむさぼり食う人も、罪を犯しません。創造者自身が食べる人と食べる特別な目的のために食べる人の両方を創造したからです。

32.肉を食べる人は、神や祖先の霊に敬意を表し、罪を犯しません。それを買ったのか、自分自身を殺したのか（動物）、他の人からプレゼントとして受け取ったのか。 ↑自然死した動物、貰い物、買った肉はいい、のかな？

36.ブラフマナは決して食べてはならない（マントラによって神聖にされていない動物の肉。しかし、原始法に従って、彼はそれを食べることができ、ヴェーダの教義で奉献される。

37.彼が（肉に対する）強い欲求を持っている場合、彼は明確なバターまたは小麦粉の動物を作る（そしてそれを食べる）かもしれない。しかし、（合法的な）理由なしにに動物を破壊しようとしないでください。

48.肉は生き物を傷つけることなく獲得することはできず、衆生を傷つけることは天国の至福（の達成）に有害です。したがって、彼に肉を（使用を）避ける。

49.肉の（嫌な）起源と肉体の（拘束）殺害をよく考えて、肉を食べることを完全に控えさせてください。

53.毎年百年の間、馬の犠牲を捧げる人、および肉を完全に控える人は、その功績（行為）に対して同じ報酬を得る。

54.純粋な果物と根を食べ、禁欲主義者に適した食物を（森で）食べることによって、肉を完全に避ける（使用する）ことによる報酬を（それほど）得ません。

104.命を失う危険にさらされたとき、どんな人からも食物を受け入れる人は、泥による空よりも罪によって汚染されていない。

56.肉を食べること、（飲む）精神的な酒、および肉体交に罪はありません。それは創造された存在の自然な方法ですが、棄権は大きな報酬をもたらします　

ここまで

　機械翻訳そのままなので日本語としておかしいのですが、こ��なにあるよと見ていただければ結構です。

　食べてはいけない肉がいろいろあるのですが、いろいろ食べてますね！　魚はチェックしなかったのですがこれもいろいろありました。　それよりキノコの嫌がり方がすごい。食用にしておいしいキノコ発見して見分けられるようにするより全部禁止した方が安全ではあるよね… 　唐辛子やトマトはないけどタマネギもニンニクもあったんだねえ、って、タマネギニンニク禁止でどうやってカレー食べるんですか！（ヒングとかアサティフェダと呼ばれる硫黄の香りのスパイスで代用するようです）

　寿命を延ばすとか来世さらに高い地位に生まれるには、肉食べないことを推奨するけど、罪ではないようです。減点無し、加算あり。　バラモンに施す料理は冷めてなく熱々でとか、作り置き禁止とか、給仕は右手でとか、当時の生活が見えてきておもしろいのですが��かしあくまでもバラモン向けの法典なのです。

　そしてもう一つ。　マハーバーラタで昔話として語られる話です。　1巻の「ガンダルヴァの王チトラタタ」の中の一節引用します。（山際版）

　その後、意識を取り戻したカルマーシャパーダが、なおも狩りをつづけていると一人の腹をすかせたバラモンに出会い、王に食物を求めた。後で食事を持ってこさせるからといい彼はそのまま狩りをつづけた。バラモンは言われたとおりその場に坐って待った。

　帰城してからもバラモンのことをすっかり忘れていた王は、夜中、ふと彼との約束を思い出し、料理人を呼び出し食事の用意をし、森へ届けるよう命じた。しかし真夜中のこととて、肉を入手できなかった料理人はそのむねを王に告げた。もっと他を探せといわれた料理人はいろいろやってみたが、どうしても肉が見つからなかった。ラークシャサにたたられている王は業を煮やし、－処刑場に行って死刑囚の肉でもいいから切り取って来い！－と口走った。

　このあとバラモンに（食べてしまう前に）見抜かれて、怒られて呪われて王様人食いになってしまうのですが…今日見ていただきたいところは、「バラモンに出す料理で肉を用意したい」部分です。　バラモンも人肉だから怒ったわけで、肉そのものがけしからん、とは言ってません。

　ということで、熱心だったり行の最中のバラモンなら肉を絶ってたかもしれない。自分で狩りはしないけど、施された食事に入ってるなら喜んで食べてたのではないかと思われます。

　話は変わるのですが、インド旅行行く前にセミナー受けたときにですね、「初見で地元の食堂に行くなら、ベジメニューにしたほうがいい」といわれました。　菜食の方が身分が高いからではありません。「肉の方がおなか壊す率が高い」のです。肉高いので、残ったらしばらく取っておきます。だがしかしインドは暑い、そして停電が結構ある！しばらくが日本の常識のしばらくじゃない！　…マハーバーラタの時代は冷蔵庫ないから…食べる直前まで生かしておけば鮮度が高いから…

　こんなところです。　まあ食事にお招きするときに当人に聞く以外確かめる方法はないわけで。

　私の一夜漬けより役に立ちそうなページを紹介します。

ブログ　「みんなが気になるあの料理を食べてみた」［メモ］アシュヴァッターマン（FGO）の食べ物について　

　こちらFGO設定にも詳しく調べられた上での記事です、おもしろかった！　共食（一��に食べる、この場合カースト外の方との食事）についても記載があります。　もうこちら紹介して終わりでいいやと思ったのですが、質問箱リンク貼れないというか貼っても飛べないし、じゃ、とりあえず私は別方面から攻めてみようと思った次第。

Manu of Law

英訳のマヌ法典です。生活全般が見えてくるよ！

「インド・いちば・フィールドワーク」

　名古屋大学溝口常俊教授の講義用テキストです。現代の南インドでの生活レポートなのですが、食事とか結婚とか葬儀（火葬中　亡くなった方やお骨そのまま写ってる）とか、観光用じゃない生活の様子が伺えます。興味のあるところだけでも。

マハーバーラタ　山際素男訳

今回は1巻だけで用事が済みました。 Google Playストアで一巻無料だった気がするぜ。各巻のサンプルもかなり長いぜ。

　私信：創作のたった1シーンのために勉強をするのはすっごい楽しいです。自分がするのでも人の創作物楽しむのでも。　人に聞いて本読んで検索して知識積み上げて、時には聖地巡礼として日数と交通費かけて旅に出て、さあ、と、創作始めたら1シーンも使わなかったぜ、って、なっても、楽しい勉強だったならそれでいいんです（よくある）（自発的に勉強はじめるのはきっかけないと楽しくないもんね）

#自由研究 #マヌ法典 #マハーバーラタ #肉食

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ikumi-thai · 5 years ago

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10分でおつまみ★パクチー要らずの『ヤム・ムーヨー』Spicy Vietnamese Ham Salad with Celery #thaifood #thaicuisine #อาหารไทย #ยำหมูยอ ･･･💗 こんにちは～❗ 我が家の近所に出来た大きな建物『JAPAN LIFE CENTER』という看板。何かと思って行ってみました。昔、日本で『ジャパンライフ』っていう会社の頂お高いベッドがマルチ商法で売られてたのを思いだしました💦 ･･･💙 見た目は、大きな体育館のような建物。入ってみると、な、なんと日本の物が大量に売られています。ホコリが被った家具、骨董、花瓶、お皿などなど･･･。セカンドハンドが中心のようですが、中には使われていない新品同様のものもあります。･･･💜 日本の家庭の不用品を持ってきて売っているようです。中には『終活』や『遺品整理』されて、不要になったものも多いのでは？見ているうちに、何だかしんみりしていまいましたが、そこには、エアコンもなくとにかく暑い！ですが暑い中、せっかく見に来たのだから、掘り出し物でも･･･と思い、物色して何品か買いました〜！･･･💚 未使用品のコレールみたいな素材のカレー皿、花瓶、輪島塗のようなお盆、和食器。和食器はやっぱり、少し昔風のデザイン。昭和感たっぷり😅💦 それでも、異国のタイで使うなら、日本の趣があってなかなか良いかな✨ ･･･💙 値段はキロ売り、1キロ100Bでした。軽い方がお得だから、お盆なんかが良いけど、1枚で十分（笑）･･･💚 さて、本日の美味しいもの。タイサラダ、「ヤム」です😋 「ムーヨー」っていう、豚の黒胡椒ハムをチェンマイのお土産で頂きました。それをタイサラダにしたもの。とにかく簡単♪ さっと湯掻いて和えるだけ👍 。*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆ 🇹🇭簡単タイ語レッスン♪ ＊（　）内はかすかに発音 🔴イープンญี่ปุ่น【yiipun】日本 🔴プラテートイープンประเทศญี่ปุ่น【pratheet yiipun】日本国 🔵ムアンタイเมืองไทย【mwanthai】タイ(口語的) 🔵プラテートタイประเทศไทย【pratheet thai】タイ国･･･💛 本日のサラダですが、タイでは、ヤムウンセンやヤムムーヨーはパクチーではなく、セロリ（細いスープセロリ）が混ぜてあるのがほとんど。だから日本でも、セロリを薄切りにして加えれば大丈夫です😋 【Ingredient】 🔹Vietnamise ham ムーヨー 🔹Minced pork 豚ひき肉(あれば湯掻いて) 🔹Red onion 赤玉ねぎ 🔹Celery　セロリ 🔹Tomatoトマト 🔹Lime juice ライム汁 🔹Sugar　砂糖 🔹Fish sauce ナンプラー 🔹Chili 唐辛子 #food #foodie #instafood #delish #delicious #tasty #foodstagram #foodgasm #foodgram #foodpics #foodphoto #foodporn #foodlovers #homemade #snapdish #w7style #cookingram #クッキングラム #唐辛子 #spicy #pork #lime #chili #タイ料理#パクチー#バンコクで作る美味しいタイ料理 →→→→→→→→→→→→→→→→→ https://www.instagram.com/p/B4kTd5jAs59/?igshid=af5xahhv015e

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yfukuoka · 6 years ago

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‪【2289日目②】2019-04‬-24 フィリピン料理が気になってるって話がsho curry 翔くんと膨らんで、魯珈のエリさんやマニアな方々とお食事会に〜 . ネネスキッチン＠赤羽 _______________________________________________________ . "フィリピン料理ビュッフェ" ※左から時計回りに #里芋の葉とココナッツミルクの海老のカレーっぽいもの Laing #チャプスイ chopsuey #豚のトマト煮 Menudo #カレカレ Kare-Kare #バゴーン Bagoong #ビーフン料理 Bihon/canton #ライス Plain Rice #骨付き鶏肉のスープ sinigang na manok . #Calamansi juice #餅とタピオカの甘い汁スイーツ . 水・土・日曜日のみTABEHODI for 1300円という心配になる安さのビュッフェ。フィリピンミュージックが流れていて、カラオケセットもあります。今回は、フィリピン初心者なので、一挙にいろんな料理を食べられるのは嬉しい限り。 . Laing（ライン）は、ルソン島南部の郷土料理。現地ではタロイモの葉を使うことが多いそうですが、今回は里芋の葉を使って生姜とココナッツミルク��煮込んだ料理でした。これをカレーとするか否かで議題にあがりましたが、舌に残る辛さもあって、これは間違いなくカレーと呼んでよいでしょう、という結論に。見た目がグロテスクな色ですが、この色の通り、強めの葉の香りが鼻をくすぐる感じがたまりません。美味しくて３回食べました。 . Chopsueyは、いろんな国で見られる中国の野菜料理を現地流に解釈した料理の総称といったところでしょうか。世界中にバリエーションがありますね。チキンスープのだし感もあってどこか懐かしい味付け。 . Menudoは豚肉をトマトで煮込んだ料理です。食材をすべてダイス状に切ることが特徴ですが、中には水分を吸ってぷっくり膨らんだレーズンが入っています。 . Kare-Kareは、フィリピン全土で食べられるピーナッツソースに絡める肉料理…かな？今日は、豚足とモツのカレカレ。骨ごとガツガツいけるやつです。みんな手づかみでガシガシ食べていました。小海老の発酵塩漬けBagoongを付けていただきます。こちらはタイのカピとも違う塩辛っぽいソースでした。 . Bihonはそのまま米粉のビーフン。中国料理の味付けです。後で調べてわかりましたが、フィリピン料理では、レバーを多用するようですね。こちらにも入っていました。 . sinigang na manokは酸味のある生姜と鶏肉のスープ。これも絶品でした。さっぱりした味は、東南アジア特有の風味。トムヤムクンのように柑橘で酸味づけするのかと思いましたが、あとあと調べてみると、タマリンドで酸味を加えるようです。フルーティとも言えるこのテイストは、他では食べられないフィリピンならではお料理でした。 . 初めての本格フィリピン料理。美味しさもそうですが、中国や東南アジアなど大陸の影響もある大変興味深い料理でした。宗主国スペイン・アメリカのつながりもあるでしょう。それでいて、島国という特殊条件も兼ね備えていて、、、これがフィリピン料理だ、と一括りにできない未知数感がありますね。 . _______________________________________________________ 🇵🇭 #Philippines #spice #curry #フィリピン #カレー #毎日カレー #ふくすたぐらむ #フクドローン #赤羽 (New Nene's Kitchen - Akabane) https://www.instagram.com/p/Bw1TLwjApFQ/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=473b01hex5m1

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momijiyama1649 · 6 years ago

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ざこば・鶴瓶らくごのごお題一覧 1992年 1 過労死・つくし・小錦の脂肪 2 一年生・時短・ニューハーフ 3 レントゲン・混浴・アニマル 4 ゴールデンウイーク・JFK・セクハラ 5 暴走族・かさぶた・バーコード 6 タイガース・母の日・入れ墨 7 目借り時・風呂桶・よだれ 8 しびれ・歯抜け・未婚の娘 9 ヘルニア・目ばちこ・フォークボール 10 造幣局・社員割引・オリンピック 11 父の日・猥褻・丁髷 12 ピエロ・ナメクジ・深爪 13 ミスユニバース・特許・虫さされ 14 魔法使いサリー・祇園祭・円形脱毛症 15 サザエさん・ジャンケン・バーゲンセール 16 ト音記号・北方領土・干瓢 17 妊婦体操・蚊帳・ビヤガーデン 18 身代わり・車だん吉・プラネタリウム 19 床づれ・追っかけ・男の涙 20 海月・肩パット・鶏冠 21 放送禁止用語・お年寄り・ピンポンパン 22 おかま・芋掘り・大人げない 23 復活・憧れ・食い逃げ 24 蒲鉾・風は旅人・半尻 25 泉ピン子・ヘルメット・クリーニング 26 美人姉妹・河童・合格 27 スカート捲り・ケツカッチン・秋の虫 28 チンパンジー・フォークダンス・いなりずし 29 稲刈り・小麦粉・フランス人 30 日本シリーズ・鶴瓶・落葉 31 クロスカウンター・学園祭・タクシー 32 付け睫毛・褌ペアー誕生・ツアーコンダクター 33 泣きみそ・ボーナス一括払い・ぎゅうぎゅう詰め 34 静電気・孝行娘・ホノルルマラソン 35 暴れん坊将軍・モスラ・久留米餅 1993年 36 栗きんとん・鶴・朝丸 37 成人式・ヤクルトミルミル・まんまんちゃんあん 38 夫婦善哉・歯磨き粉・夜更かし 39 金の鯱・オーディション・チャリティーオークション 40 ひ孫・いかりや長介・掃除機 41 北京原人・お味噌汁・雪祭り 42 視力検査・フレアースカート・美術館めぐり 43 矢鴨・植毛・うまいもんはうまい 44 卒業式・美人・転た寝 45 らくごのご・浅蜊の酒蒸し・ハットリ君 46 コレラ・さぶいぼ・お花見 47 パンツ泥棒・オキシドール・上岡龍太郎 48 番台・ボランティア・健忘症 49 長嶋監督・割引債・厄年 50 指パッチン・葉桜・ポールマッカートニー 51 同級生・竹輪・ホモ 52 破れた靴下・海上コンテナ・日本庭園 53 シルバーシート・十二単衣・筍 54 ぶんぷく茶釜・結納・横山ノック 55 睡眠不足・紫陽花・厄介者 56 平成教育委員会・有給休暇・馬耳東風 57 生欠伸・枕・短気は損気 58 雨蛙・脱税・右肩脱臼 59 鮪・教育実習・嘘つき 60 天の川・女子短期大学・冷やし中華 61 東京特許許可局・落雷・蚊とり線香 62 真夜中の屁・プロポーズ・水戸黄門諸国漫遊 63 五条坂陶器祭・空中庭園・雷 64 目玉親父・恐竜・熱帯夜 65 深夜徘徊・パンツ・宮参り 66 美少女戦士セーラームーン・盆踊り・素麺つゆ 67 水浴び・丸坊��・早口言葉 68 桃栗三年柿八年・中耳炎・網タイツ 69 釣瓶落とし・サゲ・一卵性双生児 70 台風の目・幸・ラグビー 71 年下の男の子・宝くじ・松茸狩り 72 関西弁・肉まんあんまん・盗塁王 73 新婚初夜・サボテン・高みの見物 74 パナコランで肩こらん・秋鯖・知恵 75 禁煙・お茶どすがな・銀幕 76 ラクロス・姥捨山・就職浪人 77 掛軸・瀬戸大橋・二回目 78 海外留学・逆児・マスターズトーナメント 79 バットマン・戴帽式・フライングスポーツシューター 80 法螺貝・コロッケ・ウルグアイラウンド 81 明治大正昭和平成・武士道・チゲ鍋 1994年 82 アイルトンセナ・正月特番・蟹鋤 83 豚キムチ・過疎対策・安物買いの銭失い 84 合格祈願・パーソナルコンピューター・年女 85 一途・血便・太鼓橋 86 告白・ラーメン定食・鬼は外、福は内 87 カラー軍手・放火・卸売市場 88 パピヨン・所得税減税・幕間 89 二十四・Jリーグ・大雪 90 動物苛め・下市温泉秋津荘・ボンタンアメ 91 雪見酒・アメダス・六十歳 92 座蒲団・蛸焼・引越し 93 米寿の祝・外人さん・コチョコチョ 94 談合・太極拳・花便り 95 猫の盛り・二日酔・タイ米 96 赤切符・キューピー・入社式 97 リストラ・龍神伝説・空巣 98 人間喞筒・版画・単身赴任 99 コッペン・定年退職・ハンドボール 100 百回記念・扇子・唐辛子 101 ビクターの手拭い・カーネーション・鉄腕アトム 102 自転車泥棒・見猿言わ猿聞か猿・トマト 103 紫陽花寺・豚骨スープ・阪神優勝 104 三角定規・黒帯・泥棒根性 105 横浜銀蝿・他人のふり・安産祈願 106 月下美人・フィラデルフィア・大山椒魚 107 鯨・親知らず・ピンクの蝿叩き 108 蛍狩・玉子丼・ウィンブルドン 109 西部劇・トップレス・レバー 110 流し素麺・目高の交尾・向日葵 111 河童の皿・コロンビア・内定通知 112 防災頭巾・電気按摩・双子 113 河内音頭・跡取り息子・蛸焼パーティ 114 骨髄バンク・銀杏並木・��名月 115 秋桜・ぁ結婚式・電動の車椅子 116 運動会・松茸��飯・石焼芋 117 サンデーズサンのカキフライ・休日出勤・ウーパールーパー 118 浮石・カクテル・彼氏募集中 119 涙の解剖実習・就職難・釣瓶落し 120 ノーベル賞・めちゃ旨・台風1号 121 大草原・食い込みパンツ・歯科技工士 122 助けてドラえもん・米沢牛・寿貧乏 123 祭・借金・パンチ佐藤引退 124 山乃芋・泥鰌掬い・吊し柿 125 不合格通知・九州場所・ピラミッドパワー 126 紅葉渋滞・再チャレンジ・日本の伝統 127 臨時収入・邪魔者・大掃除 128 アラファト議長・正月映画封切り・ピンクのモーツァルト 1995年 129 御節・達磨ストーブ・再就職 130 晴着・新春シャンソンショー・瞼の母 131 家政婦・卒業論文・酔っ払い 132 姦し娘・如月・使い捨て懐炉 133 立春・インドネシア・大正琴全国大会 134 卒業旅行・招待状・引っ手繰り 135 モンブラン・和製英語・和風吸血鬼 136 確定申告・侘助・青春時代 137 点字ブロック・新入社員・玉筋魚の新子 138 祭と女で三十年・櫻咲く・御神酒徳利 139 茶髪・緊張と緩和・来なかったお父さん 140 痔・恋女房・月の法善寺横丁 141 ひばり館・阿亀鸚哥・染み 142 初めてのチュー・豆御飯・鶴瓶の女たらし 143 アデランス・いてまえだへん（いてまえ打線）・クラス替え 144 長男の嫁・足痺れ・銅鑼焼 145 新知事・つるや食堂・南無阿弥陀仏 146 もぐりん・五月病・石楠花の花 147 音痴・赤いちゃんちゃんこ・野崎詣り 148 酒は百薬の長・お地蔵さん・可愛いベイビー 149 山菜取り・絶好調・ポラロイドカメラ 150 お父さんありがとう・舟歌・一日一善 151 出発進行・夢をかたちに・ピンセット 152 ホタテマン・深夜放送・FMラジオ 153 アトピッ子・結婚披露宴の二次会・おさげ 154 初産・紫陽花の花・川藤出さんかい 155 ビーチバレー・轆轤首・上方芸能 156 ワイキキデート・鹿煎餅・一家団欒 157 但空・高所恐怖症・合唱コンクール 158 中村監督・水着の跡・進め落語少年 159 通信教育・遠距離恋愛・ダイエット 160 華麗なる変身・遠赤ブレスレット・夏の火遊び 161 親子二代・垢擦り・筏下り 162 鮪漁船・新築祝・入れ歯 163 泣き虫、笑い虫・甚兵衛鮫・新妻参上 164 オペラ座の怪人・トルネード・ハイオクガソリン 165 小手面胴・裏のお婆ちゃん・ガングリオン 166 栗拾い・天国と地獄・芋雑炊 167 夜汽車・鳩饅頭・スシ食いねぇ! 168 長便所・大ファン・腓返り 169 美人勢揃い・雨戸・大江健三郎 170 親守・巻き舌・結婚おめでとう 171 乳首・ポン酢・ファッションショー 172 仮装パーティー・ぎっくり腰・夜更し 173 ギブス・当選発表・ちゃった祭 174 超氷河期・平等院・猪鹿蝶 175 コーラス・靴泥棒・胃拡張 176 誕生日・闘病生活・心機一転 177 毒蜘蛛・国際結婚・世間体 1996年 178 シナ婆ちゃん・有給休暇・免停 179 三姉妹・バリ・総辞職 180 家庭菜園・ピンクレディーメドレー・国家試験 181 ほっけ・欠陥商品・黒タイツ 182 内股・シャッターチャンス・金剛登山 183 嘘つき娘・再出発・神学部 184 金柑・恋の奴隷・ミッキーマウス 185 露天風呂・部員募集・ぞろ目 186 でんでん太鼓・ちゃんこ鍋・脳腫瘍 187 夢心地・旅の母・ペアウオッチ 188 （不明につき空欄） 189 福寿草・和気藹々・社交ダンス 190 奢り・貧乏・男便所 191 八十四歳・奥さんパワー・初心忘るべからず 192 お花見・無駄毛・プラチナ 193 粒揃い・高野山・十分の一 194 おぃ鬼太郎・シュークリーム・小室哲哉 195 くさい足・オリーブ・いやいや 196 ダイエットテープ・北京故宮展・細雪 197 若い季節・自動両替機・糞ころがし 198 おやじのパソコン・なみはや国体・紙婚式 199 降灰袋・ハンブルグ・乳首マッサージ 200 雪見酒・臭い足・貧乏・タイ米・コチョコチョ・雷・明治大正昭和平成・上岡龍太郎・お茶どすがな・トップレス（総集編、10題リレー落語） 201 夫婦喧嘩・川下り・取越し苦労 202 横綱・占い研究部・日本のへそ 203 マオカラー・海の日・息継ぎ 204 カモメール・モアイ・子供の事情 205 ありがとさん・文武両道・梅雨明け 206 団扇・ボーナス定期・芸の道 207 宅配・入道雲・草叢 208 回転木馬・大文字・献血 209 寝茣蓙・メロンパン・初孫 210 方向音痴・家鴨・非売品 211 年金生活・女子高生・ロングブーツ 212 エキストラ・デカンショ祭・トイレトレーニング 213 行けず後家・オーロラ・瓜二つ 214 金婚式・月光仮面・ロ��クンローラー 215 孫・有頂天・狸 216 雪女・携帯電話・交代制勤務 217 赤いバスローブ・スイミング・おでこ 218 参勤交代・ケーブルカー・七人兄弟 219 秋雨前線・腹八分・シルバーシート 220 関東煮・年賀葉書・学童保育 221 バンコク・七五三・鼻血 222 ホルモン焼き・男襦袢・学園祭

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%96%E3%81%93%E3%81%B0%E3%83%BB%E9%B6%B4%E7%93%B6%E3%82%89%E3%81%8F%E3%81%94%E3%81%AE%E3%81%94

#ざこば・鶴瓶らくごのご

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zentalol · 2 years ago

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コロナの味覚障害

忘れてしばらく経ったときにふと思い出してランダムなネタを更新する。

どうもお久しぶりです。コロナ自宅療養真っ只中です笑

コロナの感染拡大を機にドイツから日本に帰って約2年3ヶ月。

ここまで世界を文字通り駆け回りながら逃げおおせてきたけどついに捕まった、そんなぜんたです。

感染拡大初期から言われている症状、それが味覚障害。

具体的に言うと味が感じなくなる。

なんだそりゃ？って思いながらドイツで毎日味覚の生存確認のためにコーヒーを作っては飲むのを繰り返していた日々が懐かしい。。。

そんな味覚障害、ついに出てきました（ニヤニヤ

味覚障害が出てきたのを機に、味覚のプロとして色々試してみない手はない、と毎日嬉々として食事を楽しんでおります。（もちろん味覚を思い出すために味の思い出し作業も並行してやっております。）

まずは発症まで簡単にまとめると、

7/14(木)職場の人とMTG（参加者が後に発症）→多分ここでもらった。

7/16(土)職場の同僚が発症（発熱）→これが決定打。

7/17(日)夜、同僚の陽性が発覚

実はここまでの間に体が変に張ってるな、という自覚症状はあったけどまさかこれがコロナの症状だったとは・・・

7/18,19自宅にて自主隔離。体の張りを治そうとヨガしまくったら少しほぐれて一安心笑

7/20(水)発熱、夜には38.8度まで熱が上がり、頭がガンガンする。

7/21(木)発熱外来の予約をとり（前日の夕方にかけまくってもどこも予約空いてなかった）午後に診察（と言う名のPCR）

7/22(金)検査結果が陽性。熱は37.0度くらいまで下がる。

7/23,24喉の痛みくらいであとはほぼ正常に。一応薬は飲み続けてる。

こんな感じでここまできてます。

薬、ありがとう！！

そして味覚に関しては、7/23(土)に完全に消失したのですが、前兆がありまして、、、

7/20(水)日中に発熱を確認。38.2度の体調不良の最中にタイカレーを作る。（何してるんだろう・・・）

このときに味見をしたら、いつもと味の感じ方が違って驚いたのが印象的でした。

普段使ってるのがこのタイカレーペースト

これがセロリの味しかしなくて、おや？と思ったのでした。

そして来る23日、これでできた食べ物を食したら、見事にスパイスの香りのする水でした笑

あ、これが味覚障害か・・・

って感じ。

その後インスタントラーメン（豚骨醤油味）を食べても無味

ピンクソルト（岩塩削ったやつ）は海水の味

贅沢にオリーブオイル使いまくったパスタはほのかにトマトの香りのみ（オリーブオイルは油っこさでなんとか識別）

みょうがは味する。

コーヒーはただの苦水。

チリジャムの失敗作を食べると、ほのかなピリ辛と甘さは少し感じられる。

土用の丑の日だったのでうなぎを食べるも、ほのかにうなぎの香り。あと食感がうなぎ。山椒はどこへやら。

ご褒美に買ったAesopのハンドソープも無臭。

ざっとこんな感じでした。

ここで味覚障害で何を感じるのか、少しわかった気がします。

①　香りが強いものに関しては感じられる。（弱いけど）

→煮干しやちりめんなどの魚介の香りは感じられた気がします。あとみょうがの味ってきっとほとんど香りでできてるから分かるのかも。

②　甘さ、塩味、辛味は鈍りづらい

→微妙なコントロールは効かないけど、他の味覚に比べるとまともかも

③ 　酸味、苦味はほぼわからない

→浅煎りのコーヒーはほんの少し苦味を感じる程度のお湯でした。だから酸味わからないかな？と思って穀物酢を飲んでみました。むせました笑

一応お酢を飲んでも酸味がほのかにしか感じられなかったから（というかそもそも飲めた）きっとかなりボケてるはず。

④ 　舌の位置でいうと、横の方と根本の方は感覚器が動いてる気がしたけど、手前、中心部は反応なし。

→これがどの味覚が特にボケててどれがまだ少し感じられるかに影響してるかも？？

⑤ 　旨味成分は一切分かりません。

これが今のところの僕の味覚総動員してみたまとめです。

あくまで僕はあまり味覚が鋭くない方だと思っているので、人によって感じ方も違うかも。

参考までに残してみました。

ちなみに味覚を取り戻すには亜鉛がいいとのこと。

カシューナッツ、卵、海藻、しじみ、牡蠣、納豆、木綿豆腐、チーズなどがいいらしいので、この辺組み合わせて食べるようにしてます。

ただ、味覚が壊れてる期間はいい勉強になると思ってるので、もう少しの間この体調を楽しもうと思います！

味はイマイチわからなかったけど、うなぎはおいし��ったよ！

#ぜんたの世界観 #コロナ #味覚障害 #人体実験

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