#足らん

[tokoko]

[papatomom]

2024.06.15（土）

梅雨前だというのに、真夏日の暑さ。

車の前には、二人乗りのバイクが走っている。二人とも白いＴシャルを着て涼しげだが、ヘルメットがいかにも暑くらしく見える。

後ろの女性は、ヘルメットを左右に向け、街の景色を楽しんでいるようだ。

バイクは九頭竜橋を渡り、堤防沿いの道へ右折した。まっすぐ進むと８号線と合流する。これから遠出でもするのだろうか。

登山を終えて家路に向かう運転中に、昨日の何気ない風景が脳裏を横切る。

今年初めての登山、文殊山に登ってきた。登山口の二上（ふたがみ）駐車場は二か所あり、それぞれ40台から50台駐車可能だが、第1駐車場は満杯、第2駐車場は15台程とまっていた。

今日は猛暑日の予想が出てはいるが、木陰の登山道も多く、久しぶりにしては意��と軽快に登山することができた。皆さんがいつものようにすれ違うたびに軽く挨拶していただけるのも気持ちがいい。

[moko1590m]

社会主義の敗北、サヨクがバカにされる、ハリスの敗北、 ざっくり共通点 いいこと言っててもなんか料簡が狭いなー（その理想、実現手段が足りてない感じ、今、実際は無理っぽいなー）、だから

[nostalblue]

自家製野菜で皿うどん

【材料】

・細揚げ麺＆粉末スープ（マックスバリュー） ・ヤーコン（自家製） ・ニンジン（自家製） ・野良坊菜（自家製） ・シイタケ（自宅横の森で採取） ・モヤシ（ドラッグストア） ・ソーセージ（業務スーパー） ・キャノーラ油（ドラッグストア） ・水 ・浅葱（自家製） ・練りからし（業務スーパー）

【調理】

刻んだ材料を硬そうな物からフライパンに投入し炒めていきます。

そこそこ火が通ったら、水溶きした粉末スープを投入します。炒め過ぎないうちにやるのがコツです。

スープが半透明になり、とろみがついたら火を止めます。

皿に置いた揚げ麺にそれをかけたら完成。好みで練りからしやウスターソース、酢などを加えます。今回は自家製浅葱を刻んで散らしました。

【メモ】

・皿うどんは長崎の郷土料理として知られるが、長崎チャンポンを出前用にアレンジした物がルーツらしい。揚げ麺は細麺タイプと太麺タイプがあり、普段はガッツリ派の私だが意外にも細麺タイプが好み。餡の掛かり方や時間経過で麺の食感がパリパリだったりしんなりしたり一皿で両方楽しめるのがいい。 ・市販の揚げ麺を使うと調理が簡単なので、私の所ではいつもストックしておいて、忙しい時の昼食でよく利用する。揚げ麺は比較的安価で入手容易だし、自家製野菜を多用すれば低コストでボリュームのある食事となる。 ・ラーメンを何度か食べたことがある外国人ゲストも、皿うどんは未知のことが多いので、一緒に調理して食べる機会を与えると良い経験となる。 ・時季によっては自家製のキャベツやタマネギ、自然採取のキクラゲやタラの芽なども使うが、懐に余裕のある人は豚バラ肉、イカやエビ、鳴門巻きなどを使うとさらに豪華で美味しくなることだろう。

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仕事に行く直前の大地の悪い顔。 #cat #neko #猫 #ねこ #にゃんすたぐらむ #黒猫 #足止め役 #悪い顔 #行ってきます https://www.instagram.com/p/CpZDSi_BL-M/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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トラヲ♂1790日目の夜 . スマホを向けたら目を瞑るプロ課の課長…☺️ . トラヲは元気です🐯 . #インスタトラヲ . #マンチカン #munchkin #でも短足ではない #並足 #ねこすたぐらむ #にゃんすたぐらむ #1790日目 https://www.instagram.com/p/CnjYvBHvBim/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Nogoon Beki (Yakusho Koji) & Nokor (Ninomiya Kazunari) ① || Vivant Episode 10

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西新井らーめん （東京・足立区）

久しぶりに「西新井らーめん」さんに行ってきました。 美味しかったです。ご馳走様でした🙏

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#研修2日目の昼食 は #味噌ラーメンを食べたかったのですが 、 #ラーメン類が全滅で 、 #山菜うどん と #ミニカレー #にしました ！ #それぞれ を #食べすすめて 、 #ミックス ！！ #そして 、 #混ぜまぜマゼMAZE ♪ #カレーソース が #出汁にとろけて 、 #トローリとしたお味 ☆ #腹持ちのイイ #うどん と #ライス で、 #ひらせん #大満足 #ひらせん大満足 ♡ (東北自治総合研修センター) https://www.instagram.com/p/CmeFimePgs_/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[potterkanae]

お皿が歩きだしました！@walkingware_cup 2回目陶芸チャレンジ😆 手作りで、しっかり立つバランスに作れましたね！ 素晴らしい✨ #作るの楽しい❤️ #広島 #陶芸 #足付き皿 #良いバランス 歩く#コロナ対策してます #pottery #陶芸家 #陶芸体験#ものづくり#potterkanae #POTTER華苗 陶工房＆GALLERY #陶芸教室 #器 #世界にひとつ #じゃらん遊び体験 (Potter華苗) https://www.instagram.com/p/Cnnh3rJhnpY/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[papatomom]

20230527（土）

日経平均株価が3万円超え、円安、物価上昇、６月から大手電力７社の電気料金の値上げ（1月から8月まで1kwh7円の補助金、９月は3.5円、１０月以降？）と、今後の暮らし向きがどうなるか皆目見当がつかない状況が続いています。

さて季節はもう初夏という暑さの中、足羽山の麓にある麩市（fuichi、1850年頃（嘉永年間）に創業。心太や蒟蒻、地がらしが有名）のお店の横にあるローズガーデン、足羽神社への参拝も兼ねて見に行ってきました。

初めて訪れましたが、バラの花が見事に咲き誇っていました。

「麩市のところてん」がこれからの季節、涼しげで美味しそうだったな。

[moko1590m]

感謝しない子には、その提供をしばらくストップするのがフェアな対応 「その提供は自分(親)の満足のためだったのではないか」とか、自虐史観(笑)を持つ必要は、ふつうない

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えんばく（その２）

先にも書いたが、オートミールはエンバクが原料だ。私は移住してくるずっと前から時々オートミールを食べていたが、以前は近くの店では取り扱いが無く、インターネット通販で購入していた。最近は健康食として需要が高まったせいか、こんな田舎のスーパーマーケットでもよく見かけるようになった。ちなみに私は健康志向で食べているわけではなく、クセの無い味で食べ易い食感、調理の簡単さや保存性の良さ、コストパフォーマンスなどの点でメリットがあるからだ。

ワークエクスチェンジで海外から来て当地に滞在する人も私がストックしているオートミールを食べることがあるが、その食べ方については人それぞれのようだ。私はいつも���のように柔らかく煮て塩味をつけて食べるのだが（醤油でも美味しい）、英国から来たある人はオートミールに砂糖を掛けほんの少しのお湯だけ加えてボリボリ食べてたね。あれが本場の食べ方なのだろうか、そして美味しいのだろうか？（謎）

さて、当地で容易に栽培し種子を自家採取できるようになったエンバクを、草マルチや緑肥用途のみならず、オートミールのように食料として活用出来ないかと考えるのは、自給自足生活をしている者にすれば当然の流れである。しかしエンバクの種子は硬い皮殻に覆われており、これを除去できない限りそれは叶わない。とは言え一粒一粒手で剥いていくなんて効率悪くてとてもやってられないし、かといって多額の費用を掛けて専用の機械を導入する程のメリットは見込めない。ヨーロッパでは5000年も前から食料にされていたようだが、一体どうやって食べていたのだろうね？

家庭向けの精米機を使ったらこの皮殻を削ぎ落とせるだろうか？ネット検索で調べるも明確な情報は得られず、実際にやってみないと解らないと言ったところだ。精米機は新品こそ高価だが、旧型の中古品だと安く出品されており、2000円ぐらいで入手することが出来た。これに自家採取したエンバク種子を入れ、モードをいろいろ変更しながら皮剥きを試すが。。。う～む、思うように行かないわあ。硬い皮殻に対し実の部分は柔らかくて脆いので、弱く掛けたら全然剥けないし、強く掛ければ皮と一緒に実も粉砕されてしまう。米のように実が充分硬ければ表面だけ上手く削れていくのだろうけどね。

その後は有効な加工法も見つからず、アイデアも思いつかず、しばらく年月が流れた。

しかしある時、エンバクにも裸大麦のように裸性種があることを知り、それを栽培したらそもそも皮剥き作業なんか不要で簡単に食べられるのでは？となった（遅）。そこでこの種子を販売している所はないかインターネットを使って隈無く探索してみるが、先にも書いたように日本でのエンバク栽培は主として緑肥や草マルチ資材に利用するのが目的だということもあってか、裸性種の栽培用種子を取り扱っている国内サイトは見つけることが出来なかった（悔）。

しかし海外まで視野を広げると状況は変わる。「裸エンバク（Naked Oats／ネイキッドオーツ）」で検索すると機械で皮剥加工をした通常のエンバクまで挙がってきてややこしいが、「皮なしエンバク（Hulless Oats／ハルレスオーツ）」というワードを使うと米国やカナダなどの種子販売サイトが沢山出てくる。価格的には日本で売っている「猫草の種」の２倍ほどだが決して買えない値段では無いし、少量を国際郵便など��送ってもらうなら送料もそれほど高くはならないだろう。ところがだ、商品が植物の場合はそれだけでは済まない。少量であっても日本国内に輸入するには輸出国政府の「植物防疫証明書」ってのが必要で、この申請費用を含めるとコストは数万円になってしまうのだ。何が何でも調達したい人ならそれでも構わないのだろうけど、ちょっと栽培を試してみたいだけの無収入おじさんにはムリだわぁ（諦）。そしてまたダラダラと年月が過ぎていった。

ある年の春先に、ヒマワリの種（ペット餌流用）を播種していて急に閃いた。栽培用の種子ではなく動物の飼料として裸性エンバクが販売されていないだろうか? 早速検索してみると、国内で鳥餌として販売されているエンバクの中に、「ハルレスオーツ」使用を明確に記載しているものを見つけた！価格も安い！これはいけるぞと興奮して調達し秋に畝に播いたところ、発芽率が酷く悪いながらもポツリポツリと芽が出た。いいのよ～ちょっとでも出てくれれば、数年で大量に増殖できるから。発芽したものはその後順調に生育、冬を越え春を過ぎ、初夏の頃に大いに期待して収穫したその実は、何とこれまでにも増してガッチガチの外皮に覆われていた（ズッコケ～）。これはどう見ても裸性エンバクではない！栽培用種子として買ったなら完全にクレーム物だけど、鳥餌を播いてそういう文句はちょっと言いがたいのよね（悲）。全くがっかりな結果で落胆したが、後々この「鳥餌」と言うキーワードが意外な展開を生むのであった。

（その３に続く）

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[subarutokiomi]

仕事に行く直前に玄関前で大体こういう事をやる大地。 #cat #neko #猫 #ねこ #にゃんすたぐらむ #黒猫 #三毛猫 #腹見せ猫 #仕事行く直前 #3分ロス #足止めする猫 #甘えん坊黒猫 #様子伺いの三毛猫 https://www.instagram.com/p/CpEzY3SBk3e/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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トラヲ♂1799日目の夜 . １週間おつかれさん課の課長…☺️ . トラヲは元気です🐯 . #インスタトラヲ . #マンチカン #munchkin #でも短足ではない #並足 #ねこすたぐらむ #にゃん���たぐらむ #1799日目 https://www.instagram.com/p/Cn63v8hvAep/?igshid=NGJjMDIxMWI=