#豆しば

[bunny0rgans]

毎日ひとつ豆知識 ♪

(extras under the cut)

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[adequately]

今日

[ssyrokk]

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冷やし納豆おろし蕎麦

[momokuri-sannen]

朝から出かけていたので昼飯は13時過ぎになってしまった。

娘はまだいるのだが帰ったらポテチを食いながらテレビを観ていた。

ウチにいると、まったくなにもしない。

こんなんでよく一人暮らしできるもんだな、と思うのだけど、よく考えたらアメリカ時代や社会人になって東京にし��らくいたころ、ぼくもひとりで暮らしたわけだけども、それで実家に戻ったらなんにもしなかったよな、と。

そんなわけで「いつものソース焼きそば」である。

ウスターソース大さじ3にしょうゆ小さじ2で焼きそば2玉ぶんである。

夜は娘が出かけてしまうので家人とふたりである。

オーソドックスに「麻婆豆腐」と「業スーのえび餃子」

業スーの冷食は本当に助かる。

ごちそうさん。

[vegehana-food]

✿ ねばねば丼 ✍️ 鮭ほぐし,もずく。タレ→めんつゆ×紫蘇チューブ。

[aizumin]

今昨日の朝ごはん。

ちくわとゆかりの混ぜごはんおにぎり、おだしの旨み！ねばねばサラダ乗せ冷やっこ、おかひじきのツナマヨ和え、えのき茸となめこと長ねぎのお味噌汁。

昨日も出かける用事があったので、メニューはパパッと出来るものを選びました。まずおかひじきですが、前日の内に湯がいてツナをぶっかけて冷蔵庫に冷やしておきました。

それを豆乳マヨネーズと和えて、お皿に盛り付けてからごまをパラリと。野菜がこれだけだと栄養が少ないかなと少ないかなということで、この日もアイコの出番。

主菜はファミマで買ってきた長芋と海草がたっぷりのサラダを乗せた冷やっこ。

その名の通りお出汁は効いてましたが、冷やっこのソースとしてはちょっぴり味が薄い。だし醤油をかければよかったな🤔

🍙はちくわを小口切りにしたものとゆかりを混ぜて握りました。ちくわは1本使ったんですが、意外と存在感が薄い💦💦食感も塩味も少なめでもう1本切るべきでした。ゆかりが効いているので、不味くはなかったですけど。

そしてお味噌汁。メインはフリーズドライのいつものみそ汁のなめこと長ねぎですが、えのき茸を湯がいたままのお湯で戻しまして、かなり存在感をアピールしてるんじゃないかと思います。

なめこのつるつる感とえのき茸のしゃきしゃき感が��わさって、それがお豆腐ともバッチリ合ってました。

[maiandsaki]

こんばんは♪ ふじちゃん伊豆遠征に 行ってきましたパート5😀 ふじちゃん隠れられなかった #ふじちゃん #ふじちゃん隠れられなかた #こんばんは #カメラ #カメラ好きな人と繋がりたい #伊豆 #伊豆の踊り子 #浄蓮の滝 #旅行好きな人と繋がりたい #旅行 #大腸ガン #上行結腸癌 #ガン　 #大腸カメラ #ct #血液検査 #問題なし #達成 #闘病 #退院後 #退院後の生活 #写真 #春 #写真好きな人と繋がりたい #写真撮ってる人と繋がりたい #私の世界 #伝えたい景色を探しに行こう #ファインダー越し私の世界 #東京カメラ部 #tokyocameraclub (浄蓮の滝) https://www.instagram.com/p/CpQnvx-yqu_/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kinosuke]

レシピ（太口そうめん） #Repost @morihana_2nd 昨夕の山猫亭｡ 平牧三元豚とキャベツのしゃぶしゃぶ鍋に､ピーマンの塩昆布和え､チーズプラトーでフランスのロゼを｡ 今朝は昨夕の鍋のつゆで､肉素麺｡キャベツと豚の脂の甘みたっぷりのつゆで軽く煮込んだ太口素麺､箸が止まらぬおいしさでした｡ 今日から弥生､3月｡朝イチから地域の徐排雪が始まり､春がまた前進しそうです｡今月もイイコト､ヨイシラセがたくさんありますように! #山猫亭 #晩酌 #バンシャク部 #しゃぶしゃぶ鍋 #平牧三元豚 #ばら肉 #肩ロース肉 #春キャベツ #ロゼワイン #フランス #桜色が春っぽい #朝御飯 #肉素麺 #真砂喜之助製麺所 #小豆島 #鍋の締めは朝に持ち越し #おはようございます #今日から3月 #良いひと月を#太口 http://kinosuke.tumblr.com https://www.instagram.com/p/Cpq79h0PNWc/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[mensgohan]

2023.5.28

◯メニュー

そばめし

豆腐

もずく酢

[uchinaguchishutoku]

ゆしどーふ♪

うちなーぐゆみ2月23日(うらんだぐゆみ2023年4月12日)

ちゅーや　しぐとぅ　ねーびらんくとぅ、　なま　あさばん　かまぎーびーん！

にしばるんかい　ある　とーふやーが　ちゅくとーる　ゆしどーほー　じこー　まーはいびーんよー！

まちやぬ　なーや　池田食品　やいびーんり💕

—

今日は仕事が無かったので、今お昼ご飯を食べています！

西原にある豆腐屋のゆしどーふがとても美味しいですよー！

お店の名前は、池田食品です💕

[rumade]

Mameshiba my beloved...

[recipe-cookingclass]

夏の特別こども料理教室『火を一切使わない夏のお料理（冷やし納豆蕎麦）』【公式】料理研究家　指宿さゆり

『冷やし納豆そば』はレンジも火も一切使わないお料理です。

最高気温が35℃以上の日を猛暑日、30℃以上の日を真夏日と言うそうです。

暑い毎日が続くと、料理をするのが大変だと思う方も多いことで���ょう。

さて、今年もこども向けに料理教室を開催しました。

こちらは冷やし納豆そばです。

手軽な麺料理ですが、気になるのは栄養バランス。

そこで麺料理を習得するのであれば、覚えて欲しいのは具材のトッピングです。

メインの具材にしたのは納豆。納豆に含まれているのは５大栄養素。

５大栄養素とは、たんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラルです。

納豆は子どもが扱いやすい材料の一つですね。

ちなみに納豆に含まれているナットウキナーゼなどの活性酵素は熱に弱い特徴があります。

そのため、美味しいとは思いますが、熱々のご飯の上にのせてしまうと、

ナットウキナーゼにダメージを与えてしまうと言われています。

冷製の蕎麦にかけるのであれば、活性酵素も元気なままですね。

レンジや火を使わない料理は、電気やガスが使えない災害時にも活躍しますよ。

火を使わなくても料理ができるという経験、知識を伝えていきたいです。

料理研究家　指宿さゆり

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[yamacyan]

先週水曜日のお昼ご飯は〜

テレワークでおうちだったので、

セブンプレミアムのさばの塩焼きを！

そこにまたキムチと、

そして、ゆめぴりかの白飯と豆腐の味噌汁でした！

さばの塩焼きは食べるとまったりとしますねー

美味しかった〜

ごちそうさまでした😋️

[mr-spice]

目玉焼きオンザソース焼きそば

[momokuri-sannen]

これはなんだと聞かれると見た目からは即答が難しいかも知れないが「いつもの焼きそば」である。

あるが先日J爺Jさんにオイスターソースを使うと旨いというのを聞いたので早速試す。

ふむふむ確かに。

ちょっと大陸の南方な味わいになる。

これは少し具材を考慮しなければ。

今日は冷蔵庫のめぼしいブツを適当に放り込んだ。

ネギ、ピーマン、ニラ。

ちくわとチャーシューの切れっ端。

麺はつけ麺用の中華麺。

焼きそばはちょっと太めなやつがいい。

晩飯は「メンチカツ」「小松菜とじゃがいものめんつゆ炒め」「納豆の油揚げ挟み焼き」

久しぶりに台所に立つ。

ちょっと張り切ってしまった。

ごちそうさん。