#白ブリ

[1003zr]

2024-11-28

【好きなアングル・２】（再掲載）

画像が引っ掛かってアップされてませんでした。

モロ出しでもなく、生地も透けてないかったのですが白ブリ全体にモザイク処理しました。

以前も「好きなアングル」て書いたんやけど、その時はどなたかのブログからリブログした画像だったので、今回は自分の画像で。

と言っても、残念ながらエロいガタイとかじゃないので😅

自分の股ぐらわ下から見上げるのは、自分じゃできんからスマホを下に置いてタイマーで撮ってみました。これは、親父と鹿児島のおっちゃんとこに泊まりに行った時の。

おっちゃんとこ、今はやってないけど、昔は民宿だったので畳敷きの部屋が襖で仕切られた部屋とかあって、俺等が泊まる時はこの部屋を使わせてくれる。

浴衣とか、営業時に使ってた備品もあって民宿気分堪能。

旅館とか浴衣がある所は特に風呂上りはビキニが多いです。

この時は、夜にエロあるの分かってたんで浴衣に白ブリです😁

[goa2e5chhiu7khang1]

やはり白ブリと青空は似合ってるねー

[daysonme]

2024.12.21

しあわせ和食時間

インフルでキャンセルとなった枠をいただいて。

最中とあん肝にジュレに初手から日本酒召喚せざるを得ないし、どれもが丁寧で絶品な八寸に喜びが止まらない。あぁワクワクする！！！

さぁさぁお刺身もたくさんあるのよ〜素敵ぃぃぃい好きぃぃぃ！さらに焼いたブリと白子にふんわりもこっとベシャメル(もったりしつつ重くないくどくない何これ最高)のグラタンでハッピー 一直線で。

きたよきたきた香箱蟹！新鮮そのものの蟹の身を…なんという幸せ。

このあと至高至極の牛カツが続き、赤だしとお漬け物、しめのご飯がまた豪華で、

モン・サン・ミシェルのムール貝がのった海鮮炊き込みごはん！！！！！素敵！！

デザートは黒蜜を染み込ませた生地で和風ティラミスで、水菓子はシャインマスカット。はぁはぁはぁご馳走様…今年一番のご馳走様…走り抜けた…最高…。ぱたり

[kensasuke23]

今日は親父の面会が終わってすぐに秋田を離れました。夕方から雪だというので。

もう１日くらい妹夫婦の家に泊めてもらうのもありでしたが、家主がちょっと体調不良だし、受験生がいますし……

そんなわけで帰宅の途につきました。しかし、親父の面会時刻が午後に限定されていたので、いつもよりも出発が遅くなることに。なので途中で一泊することに。

山形県南陽市の赤湯温泉です。またか、という感じですが、この温泉は好きなのです。今回選んだお宿は丹波館。大正ロマン香る宿。

風呂入ってまったりしてから飲みに出ましたよ。

赤湯温泉街にある海鮮炭焼まるきというお店。２回目の来店かな。とりあえず生で。

お通し。マグロを煮たもの。

刺身三種盛り合わせ。左からスズキ、マグロ、ブリ。

刺身ときたら日本酒。銘柄は米鶴。すっきりしてて美味かった。

揚げ物にカニクリームコロッケ。ちょっとずつちぎりながらソースにつけて食べるとつまみにぴったり。

写真は無いですが、最後に白ごはんも頼みました。刺身をおかずにごはんも。美味かった。

さて、朝にも風呂入って、疲れを癒そう。

[kaoru-gohan]

【11月10日(金)：ばんごはん@実家】

・実は今日は60回目の両親の結婚記念日。お祝い企画的なモノもしないの薄いこどもたちでｺﾞﾒﾝﾅｻｲ😓

・せめてちょっと手間かけたごはんを。

・とかいいつつお買い物もいかんとあるもんで作る…

・実家では「もうこれでええねん」といわれだしの素(顆粒)が常用されてるんやけど、今日は昆布と鰹節でおだしとって。

・青のり入れただしまき。

・れんこん蒸し。下味つけたブリの切り身と銀杏をレンコンすりおろし卵白片栗粉混ぜたので包んで蒸してあんかけてわさびちょこん。

・だしがらこんぶとにんじんおあげできんぴら。

・ラディッシュきゅうり間引き小蕪しょうが千切りを塩ﾓﾐﾓﾐ

・でっかい椎茸の薄切りとわかめをおだしで煮てブリの下味調味料あんの残りいれたらわりといい味になったのでいただきもののくたびれた水菜ばっさー

・たきこみごはん。ごぼうにんじんおあげ干し椎茸芽ひじき。

・たいそうよろこんでくれたのでヨシとする…ええんかそんなんで。

・60年。とんでもない時間。いろいろ、いろいろあったやろうけどそんな長い時間夫婦で居続けることはスゴイことやと思う。

・どうかできるだけ長く、元気でなかよくいてください。

[noisydreamsworld]

ブリの大葉照り焼き

ほうれん草の味噌マヨあえ

お味噌汁

もち麦ご飯に黒ごまと白ごま

ブリは冷凍保存するときに料理酒に浸してから冷凍庫入れといたらぜ〜んぜん臭みなく身もふんわりしてた🐟🌸

手術から半年経過して、傷口のテープも取れて首が見える服を着ても初対面なら気づかんレベルに落ち着いた︎ ｱｹﾞ

来月さ〜漢検受けるのに全然猛勉強出来てない、2級むずい、四字熟語まじでなんも聞いたことないやつ

はぁん😭

[ayanos-pl]

ヴィトルト・シャブウォフスキ、拙訳『独裁者の料理人』（白水社） https://hakusuisha.co.jp/book/b621497.html に登場するサダム・フセインの好物「泥棒の魚スープ」を本書の編集担当・金子さんが作ってみたそうです。とってもおいしそうですね。

「泥棒の魚スープ」 材料：鱈（皮なしの切り身）とブリ（ぶつ切り）を各一パック、玉ねぎとトマト各２個、乾燥アンズ10粒、スライスアーモンド、パセリ、塩、ターメリック

3～5枚目は材料を重ねていくところ、6枚目は蒸し煮にした後で水を加えたところ。

7枚目は煮込んでいる最中、8枚目はできあがりの写真。

「ターメリックは少々にしておいたほうが、素材の味が引き立つようです。煮込む間にアンズの甘味が出てくるので、最後に塩で味を調えました」とのことです。詳しい作り方は『独裁者の料理人』p52をご覧になってくださいね。

[leomacgivena]

そういえば最近「ブリって赤身魚？ 白身魚？」と疑問を抱いてググったら「中間」と答えが出て腑に落ちなかった

Xユーザーの汀こるもの＠探偵は御簾の中さん

[dinersdetouslesjours]

いただきもののブリの漬け

チキンカツとコロッケ（お惣菜）

カレイの煮付け

白和え（春菊・ネギ・コンニャク）

菜の花のおひたし

スーパーに青菜類が増えてきた。菜の花見ると春を感じてつい買っちゃう。

土佐山田のスーパー、バリューのコロッケが美味しいと聞いたので買ってきた。

勤務先の事務所からブリもらったよと連絡が来たのでいそいそと取りに寄る。お客さんが自分で釣ったのだという。すげー。絶対新鮮やん！！嬉しすぎる！

Le mercredi 26 mars 2025

[mreiyouscience]

男料理　〜えげつなく地味なこだわり　その5〜

がんもどきは別名"飛龍頭（ひりょうず）"といいますが、割と手抜き料理扱いされたり、トレンドでないとか言われたりすることは僕自身重々承知しています。ですが、個人的にはおでんを食べている時のようなだし汁のジュワッと感はたまりません。手軽でヘルシーだけどコスパがいい飛龍頭は今も尚おふくろの味なのではないでしょうか？

ポイントは２つあります。

1.粉打ちする前に、塩を振ります。そうすることで小麦粉がつきやすくなります。

2.たっぷりの油で焼いたブリをフライパンごと水で洗います。フライパンにこびりついたブリの臭み��けでなく、ブリの余計な油を洗い落とすことでタレを染み込みやすくします。最初この水洗いに抵抗をおぼえるかもしれませんが、中華では油通しした食材を水洗いすることは定石ですので、覚えておくと損はありません。

3.お好みで山椒か、七味を添える。

肉に火が入りすぎると、旨味が流出するだけでなく、固くなります。ですから、サッと火を入れて、サッとタレを絡ませるイメージを持つと良いかと思います。

作り方です。

1.チンゲンサイをザク切りして茹でる。

2.鷹の爪とにんにくの香りがたったら、チンゲンサイを炒める。

3.鶏ガラスープの味を含ませる。

4.仕上げにレモン汁と花椒（中国の山椒）を加える。

箸休めになる中国のお新香です。葱油でなく、熱したごま油を回しかけるのでも問題ないと思います。

1.鶏肉をジッパーに入れて、水から茹でて沸騰したら火を止めて10分置きます。鶏肉の温度はちょうどタンパク質に火が入る80℃ぐらいまでしか上がりません。火が入りすぎないので、肉から肉汁が出ずにキープされて、しっとりと仕上がります。タレは市販のタレで構いませんが、烏龍茶（なければ紅茶で構いません）を隠し味に少量加えると、眠っていたごまが起きて、ごまが香るようになります。

2.きゅうりはめん棒で叩き割りすると、きゅうりの断面がギザギザになってタレが絡みやすくなります。

ガッツリ系のおかずです。白身魚の醤油煮込みがあまりにも有名ですが、厚揚げで作れば、リーズナブルにかつ手早く作れます。

1.面倒ですが、卵は卵白と卵黄に分けた後で、泡立てた卵白と卵黄を混ぜ合わせると、ふんわりソフトな口当たりになります。

2.トマトは旨味を引き出すイメージでしっかりと炒めることで美味しく仕上がります。

レタスはサラダ一択の感がありますが、火を入れると色鮮やかになり、カニカマの赤と相まって華やかなスープとなります。

チャーハンのポイントはパサパサではなく、パラパラに仕上げることです。そのために米の一粒一粒に卵をコーティングして薄い膜を張るようなイメージで中火で炒めて、最後に強火で表面の水分を飛ばします。尚、最後の仕上げの直前に大さじ一杯の水を加えることでお米の表面はパラパラ、だけどお米の中はしっとりと仕上げることができます。

*隠し味にＸＯ醤を入れると、ＸＯ醤チャーハンに大変身します！

[1003zr]

2024-12-01

【 体 位 】

「好きなアングル・２」で、しゃがんだポーズの画像を載せたんやけど、あのアングルって騎乗位で親父やおっちゃんに跨ってる時の、タチ目線に近い。

「騎乗位」って、実は苦手でなんよなぁ😅

体重ぜんぶ掛けてもいいとは言われても、スクワット状態やし、他の体位よりもウケがキツく疲れる体位なんやないかなと思う。

鏡に映る姿はエロいから、全く嫌なわけじゃないけどタチは騎乗位は気持ちええんかな？

俺がタチの時は、上で激しくケツを上下されるとチンポ折れそうで怖い（笑）

激しく動いても抜けないくらいデカマラなら騎乗位もいいんやろうけど。

[diveterrys]

3/9　大瀬崎キアンコウ！

皆さん、こんにちは！ また今朝は気温が低い浜松でした。 でも春の気配はたくさんありますよ。 なんと、車に花粉が積もっています。。。( ﾟДﾟ)！！ やっぱり春！！！ 花粉症は気をつけてくださいね！ 今月は【ブログ見てます！！キャンペーン】実施中！！ 2022年4月30日から、毎日ブログを掲載し始め、もう少しで丸3年が経過します。 皆さん、読んでいただいてますか？？ ぜひ最後まで毎日ブログ、目を通してくださいませ！ ダイブテリーズです。 今日はスタッフが大瀬崎へ行ってきました。 お客様が大物運があるの��な？ 出ちゃいました☺️ キアンコウ！ 最近、いるとは聞いていましたが！！ お客様が発見してますよ（笑）。 自分で見つけるって、嬉しいし楽しいし、大満足するのです！！ 今日はとにかくワイドツアー！ 面白かった～☺️ イナダ？ブリ？大きかったです！ まだホシフグ群れいます！…

[hokkaidoyasaimoriage]

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＼加賀野菜deクッキング／ 加賀の伝統野菜「源助だいこん」を調べながら料理してみました！よろしければ参考にしてください♪

pic1源助だいこんプロマイド（？）

一般的な青首大根と比べ、白肌でずんぐりした円筒形の源助だいこん。金沢市安原地区で栽培される冬大根で、毎年10～2月に出荷されています。特徴は肉質がやわらかいのに煮崩れしにくいこと。金色のシールは加賀野菜ブランドの証です（加賀野菜を名乗れるのは指定された15品目のみ）。

pic2「ぶり大根」

源助だいこんは煮崩れしにくい特徴があるということで…煮物！私のぶり大根は、最初は調味料とブリだけで煮て、ブリの旨味が含まれた煮汁で大根を煮込む作り方です。大根は厚めに切って、食感を楽しむことにしました。大根が厚いと火の通りに時間がかりますが、そんな時は毛布（！）の出番。鍋を毛布でくるんで余熱調理でゆっくり煮込みました。ホクホク＆味が染みてメチャ旨なぶり大根！源助だいこんは舌触りにザラつきがなく、きめが細かいですね～。

pic3「大根菜っ葉のスパイスおむすび」 刻んだ大根菜っ葉、ニンジン、シーチキンを炒めたものを混ぜ込んだおむすびです。ポイントは味付け。今回は醤油味ではなく、八幡屋礒五郎のガラムマサラを��い、スパイシーな味付けです。スパイスを使うことで塩の量を減らしても物足りなさを感じずらくなります。そして塩を控えることで、菜っ葉からの水分で後からご飯がベチャっとなりにくい利点もあります。大根菜っ葉は栄養価がとっても高いので、食べられる時はぜひ活用しましょう！

[daysonme]

2024.01.12

居酒屋さんでお子さま受け入れてもらえるのありがたいので、せっせと飲んで食べて1時間ちょいでさくっとお支払いして帰る

もつ煮が美味しい。もっと熱めならもっとよきでした。でも美味しい。牡蠣フライ、菜の花のゆず酢味噌、白ハツ串焼き、ブリ腹身の照り焼き串、ブロッコリーにマヨ、トマト煮込み肉だんご。

生タコをゆず塩で、またはホッキ貝とわさび醤油、このタコがとてもおいしかったの…これを北陸富山の日本酒で応援酒する。

キッズにはオムライス。1人でまるっと完食していた。きっとおいしかったのだな。

[yotchan-blog]

2025/1/14 7:00:11現在のニュース

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[postjunk-vintage]

BLACK POST JUNK / 2025.01.01 Part 2

それでは続きです。

90’s LEVI’S SILVER TAB Knee / Back Yoke Pocket Coated Twill Baggy Pants [W36]

非常に面白いポケット群。 通常のポケットの他、膝とバックヨークシームに大きなスラッシュポケットが配置されています。 ハンティング物からの着想なんですかね。 また生地にはコーディングが施されており、全体的にだいぶ病んだ印象。 フロントトップをベルクロで留めるこのシリーズ。 基本様子がおかしいので大好きです���

90’s LEVI’S SILVER TAB Cotton / Nylon Twill Multi Pocket Pants [W32]

もう一つ同じベルクロパッチモデル。 こちらはBDUスタイルのカーゴポケット付き、その内側にジップスリットのギミックあり。 このポケットがだいぶ前身頃寄りに配置されていて、穿くとなんだか好戦的な雰囲気が強く出ます。 でもSILVER TABだからフレンドリーです。 これも大好きです。

’11 PATAGONIA “ALL BLACK” Synchilla Snap-T [XL]

ボディ/スナップ/別生地すべてブラック。 配色について何も考える必要が無いのに、地味に出てくれないヤツ。 うーん、今回はちょっと付属類の黒のトーン変えてみる？ そういう感じなのかな。笑

00’s～ DERBY OF SAN FRANCISCO / BLACK SCALE / NEW ERA Embroidered Cap Black [7 3/8]

トリプルネームのDERBYキャップ。 ブラック。 DERBYロゴではなく、あれ？と思わせるベイブリッジのモチーフ抜き出しがニクイ。 バックにしっかりロゴも入りますけども。 ツバ裏はあのペイズリー。 ほちー。

90’s TIMBERLAND Polartec Black Fleece Boxy Shaped Pullover Hoodie Made In U.S.A. [XL]

最高の形とネック周りのデザイン。 ティンバーの硬派なイメージが良い意味で裏返ったような。 でもやっぱりティンバーならではの男臭さもあるという、どこかアンバランスなフリース。 最初から味の濃いスルメ系です。

80’s THE NORTH FACE “BLACK” Gore-Tex Nylon Hooded Jacket Made In U.S.A. [L]

ブラックなんてあったんかい！ まさかあるなんて思ってもいなかったので、全く探してすらいませんでした。 ネイビーではなく完全にブラック。 最初は復刻茶タグかと思って目ん玉ひん剥いて観察しましたが、当時物だわ…。 まさに古着ならではの発見する喜びを味わった一品です。

90’s EDDIE BAUER SPORT SHOP “BLACK” Nylon / Polartec Fleece Fishing Jacket Made In U.S.A. [L]

当店では初登場のこちら。 やっぱり出ると嬉しいですね。 そして上手い事ブラックでしたので、コソコソと温存しときました。 とんでけー。

00’s EIDER “BLACK” Gore-Tex XCR Nylon Hooded Jacket [About L]

アークじゃないよ、アイダーだよ。 所謂、“じゃないヤツ”で本流に乗っかる古着。 そういうのが一番テンション上がるってもんです。 しかもこれXCR使ってるし。 デザイン含めてベリーグッドなジャケット。

90’s GUESS 3D Jacquard Plaid Open Collar Knit Shirt [L]

BLACK POST JUNKではたぶん初のGUESS。 黒地に立体的な格子のジャカードニット生地。 オープンカラー。 これが初見から一発で気に入りまして、帰国してすぐさまバックストックルームに温存。 ほんで奥の方にありすぎて存在を忘れてた。笑 あぶねぇあぶねぇ。

90’s GIORGIO ARMANI “BLACK STRIPED CREPE” L/S Shirt Made In Italy [M]

ジョルジオライン、ブラックのクレープ生地。 絵面の引き、弱いですね。 でも最高に好きだからメンツ入り。

90’s UNKNOWN “COMPLETE FLIRT” Glitter Print & Super Boxy Shaped T-Shirt [XXL]

ときめいたCKネタ。 このワードにグリッターラメプリントですからね。 こいつ開き直ってんなと。笑 ボディはやたらと間延びしたボックスシルエット。 でも着丈はレギュラー。 気怠い生地感。 全てが気に入っている一枚。

00’s～ APHEX TWIN “COMPUTER CONTROLLED ACOUSTIC INSTRUMENTS PT2” T-Shirt [L]

2015年 COMPUTER CONTROLLED～のオフィシャルマーチャンダイズ。 EARTH POSITIVEボディ、バックプリントもちゃんと入ります。 なんだかんだでメンツ入りしちゃうかぁという感じ。 無地Tおじこと私にも着たいプリントTはある。

60’s McGREGOR “BLACK” Sports Jacket With Pile Liner Made In U.S.A. [38]

米国で 一人呟く 日本語の おぉコレ黒じゃん ありがとさん

90’s LEVI’S 505 Yarn-Dyed Black Denim Pants Made In U.S.A. [W31 / L32]

505の先染めブラック。 色落ち無し、まだ毛羽ってるグッドコンディション。 そんでマイサイズだ。 買い付けで見つけて複雑な気持ちになるヤツ。

90’s PERRY ELLIS Polo Collared Black Cotton Knit Sweater [XL]

ゆるい畦編み、ポロカラー。 真っ黒。 だから何だって話ですが、これは私が勝手にツボってるだけです…。

60’s BRAEMAR “BLACK” Pure Cashmere Knit Cardigan Made In Scotland [About XL]

ブレ―マーのブラック。 極めてなめらかな起毛感のある100％ピュアカシミヤ。 ベリーグッドコンディション&サイズ。 これはよく見つけたと褒めてほしい！ この溶けるような風合いを知ったら、普通のカーディガンでは本当に満足できなくなると思います。

60’s～ BUFFUMS’ Boxy Shaped Mohair Knit Sweater Made In Italy [About XL]

ふわふわのモヘア。 ゆるいボックスシルエットにVネックのリラックス感。 お前は休日のセレブリティか？ そんな感じで着ると凄くイイ。

90’s DKNY Boxy Shaped Hand Knit Sweater Made In Uruguay [S]

ハンドニットなのに目がチカチカするとか。 要所にもっこりとしたケーブル箇所もあったりして。 幅広ボックス型で黒白ツートンだし。 DKNYだし。 S表記ながら全体的にデカいです。 というか、広いです。 満点。

00’s GAP Cropped Leather Pants [W36]

こっちはレザーパンツなのに鬼のようなクロップドレングス。 万年つんつるてん推しの私も、流石にこの組み合わせは尖ってるなと少しビビりましたけど、穿いて即決。 まぁ見事に新鮮な気分になりました。 W36という点も功を奏し、ワイド&ショートなバランス感もすこぶる良い。 そもそもGAPというベースが高得点。 アマのジャッキーに捧ぐ一本。

00’s AFFLICTION Reversible Thermal L/S T-Shirt [XL]

リバーシブルのサーマル。 裏面はパンチの効いたイーグルグラフィック。 なんでか知らんが凄く気に入ってるんです。 あと売り手がコレの事をY2GAYと言っていて、ウケた。

80’s～ UNKNOWN Mariachi Pants [About W39]

音楽隊の人が穿く本物のマリアッチパンツ。 海外から見たらどう思うかは分かりませんが、日本ならファッションアイテムとして十分昇華できるアイテム。 目を引くのはメタルパーツだけでなくシルエットも凄く綺麗だし、生地も良い。 リアルな物はそう出回りませんので、是非。

80’s～ POLO RALPH LAUREN Black Fleece Boxy Shaped Pullover Jacket Made In U.S.A. [L]

ボックス型のグッドシルエット。 ブラックフリース、襟付きのドットボタンアップ。 ポニー無し。 全身綺麗にバチっと決めて、このジャケットで気を抜くスタイリング。 女性の方が大きめに着てもめちゃ可愛いです。

60’s～ INDUSTRIAL UNIFORM CO. Black Rayon Gabardine Jacket With Hood [M]

ゴ〇ブリ系の黒光りオールドナイロン。 背中に雰囲気の良いチェーン刺繍。 実は私の母校の校訓がまさに、フロンティアスピリット。 卒業後20余年でついに見つけました校長先生、と思い購入。 スケールが小さすぎる。

00’s～ U.S. NAVY Black Gore-Tex Cold Weather Parka [S-S]

球数少なの海軍ブラックGORE-TEXパーカ。 とりあえずミリタリーの黒は常に探しています。 こちら状態はミント、サイズはコンパクトなSMALL-SHORT。 今っぽく着用できるサイズですので是非。

ではPart 3に続きます。

当記事内でご紹介した全アイテムは  明日2025年1月1日(水) 21:00 から POST JUNK オンラインストア にて販売開始となります。

※商品の発送は1月6日(水)から順次開始となります。

よろしくお願いいたします。

POST JUNK Online Store

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