#牛旨だれ醤油焼そば
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bontebok0 · 2 years ago
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【日清食品 焼そばU.F.O.大盛 濃い濃い黒胡椒 牛旨だれ醤油焼そば】を食べました😋 醤油をベースに牛の旨みとガーリックの風味をきかせたガッツリ牛旨だれです。食べ応えのある極太ウェーブ麺&具材は味付豚ミンチ、コーン、粗びき黒胡椒ふりかけ。〔税抜き276円〕 ⭐️⭐️星ふたつでした🎉 ※私の独断と偏見で3段階評価させていただきました。 #カップ麺 #カップラーメン #焼そば 動画はこちら https://youtu.be/AYApqljTji0 #日清食品 #焼そばUFO大盛 #濃い濃い黒胡椒 #牛旨だれ醤油焼そば #牛の旨み #ガッツリ #牛旨だれ #ウェーブ麺 #粗びき黒胡椒 https://www.instagram.com/p/CoJ2gsJhHE7/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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luncott · 2 months ago
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☆ファるんこ・ディナー・2週間分載せ忘れスペシャル☆
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8/28
うまトマ洋風すき焼き(牛トマレタスしめじ) うまい!!!!!定番化していきたい
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8/29
昨日の残りのすき焼きリゾット うまいが…しょっぱい!!! 要改善
お歳暮ハムサラダ
インスタンCOSTCOオニオンスープ
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8/30
ごはん
いつものよだれ鶏乗せサラダ キムチ添え
インスタン味噌汁 わかめ大盛り
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8/31
サムライマック 炙り醤油風トリプル肉厚ビーフ 御札トッピング
レンジで揚げ直しポテト なんで塩味薄くなるんだろうな
サラダだ
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9/1
ごはん しょもり
スコッチエッグ なにげに好物
サラダダ
近所の緑の屋台の焼き鳥 あんま見かけないけど美味えんだこれが
インスタン汁
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9/2
御飯
焼肉 実はジャーキーかってくらいカリッカリに黒く焼いたやつが好き
もや氏
イン汁
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9/3
GOHAN
肉じゃが 多い七味Love
もやよだれ鶏
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9/4
RICE
和幸ヒレカツ うまい やすい うまい
カニクリッケ うまい うまい うまい
からし    必須
千切キャベツ 必須
イン汁
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9/5
🍚
おろしポン酢バーグ たまに食うのがいい
ししとう 最近いい
サラダ ザク旨乗せもいい
かきたま汁 三つ葉がいい
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9/6
焼きそば ソースが屋台風であればあるほど好き
ニッカ公式から教わったコンビーフ���醤油とおろしにんにくとごま油と砂糖混ぜてピーマンに詰めてよだれ鶏と大根おろしでいただくやつ ウマイッ!!!!!
COSTCO汁
〜つづく〜(画像掲載限界)
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kennak · 1 year ago
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大手コンビニエンスストアチェーン・セブン-イレブンが販売する「おにぎり」で、実際には海苔は使用されていないにもかかわらず、パッケージに海苔の絵柄がプリントされており、海苔が入っていると誤解して購入してしまったという報告がSNS上にあがっており、優良誤認ではないかという指摘がなされている。一方、弁当・総菜類の容器「底上げ」などがたびたび話題を呼んできたセブンは、一部弁当の容器を中身が透けて見えるタイプに変更するなど、セブンの容器・パッケージをめぐる動きが何かと注目されているようだ。そこで、セブンに見解を聞いた。  原材料価格とエネルギーコストの高騰が続くなか、小売店の店頭に並ぶ食品も値上げが進行。2010年度と比較して食料全体の消費者物価指数が22年度は約2割上昇。帝国データバンク調査によれば、7月には3566品目の食品が値上げの予定。鶏卵の1パック当たりの平均単価はこの1年で3割上昇し、冷凍食品メーカーのイートアンドフーズは家庭用冷凍食品の8割弱を10月納品分から5〜20%値上げ。アサヒグループ食品は「はいはい」「ぐんぐん」など粉ミルクを9月納品分から7〜8%値上げ。サトウ食品は9月出荷分から「サトウの切り餅 パリッとスリット(400グラム)」を505円から558円に値上げ。日清食品は6月から「カ���プヌードル」を214円から236円に値上げ。ハウス食品グループ本社は6月から「バーモントカ��ー中辛 230g」を349円から394円へ値上げした(以上、税別)。  こうした状況のなか、ここ数年、コンビニ各社の弁当・総菜類の値上がりは多くの消費者が実感しているところ。なかでもセブンはサイズが小さい割に価格が高めだといわれるが、たとえば「手巻おにぎり 醤油麹仕立て熟成紅すじこ」は205.20円(税込、以下同)、「たまごサンド」は302.40円、「ふんわりサンチュの旨塩チョレギサラダ」は334.80円、「炭火焼き牛カルビ弁当」は594円、「熟成肉のロースかつ丼」は626.40円、「かき揚げ自慢の二八そば」は518.40円、「ソーセージとベーコンのペペロンチーノ」は648円となっている(7月3日現在/価格は地域によって異なる)。コンビニ定番商品である「おにぎり」類でも200円超え、サンドイッチ類でも300円超え、弁当・麺類でも500~600円超えも珍しくない。
セブン、海苔なし「おにぎり」包装に海苔プリントで誤解も…弁当容器の透明化の真意 | ビジネスジャーナル
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usamierina · 2 months ago
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Trip to Korea, September 2024 - Day 3: Gourmet, Gourmet and Gourmet
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The third and final day in Seoul. The third day in Seoul was a day of eating a lot and drinking a lot of beer.
ソウル3日目、はや最終日。 ソウル3日目はめちゃくちゃ食べて、めちゃくちゃビール飲んだ日。
時系列よりもカテゴリを分けた方がわかりやすそうなので、まずは食べたもの編です。(クラフトビール編はこちら)
おはようございます。ソウル3日目。
友人が同僚におすすめされたお店2軒目が「神仙ソルロンタン」とのことで、ホテルからタクシーでいけるエリアにあったので、朝ごはんとしていくことに。タクシーでビュンしました。
◾️神仙ソルロンタン 瑞草店 신선설농탕 서초점
📍서울 서초구 효���로 322 신선설농탕
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(いざ向かってみたら、初日に行ったプデチゲ屋さんの真裏で、会社からめちゃくちゃ近かったので笑ったw)
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明洞にある店舗の方が多分観光客がたくさんいるんだと思うのですが、こちらは空いていて地元の人がいるタイプのお店だったので落ち着いて入れたのでよかった♪
私は前日の腹パンがあったので、シンプルなソルロンタンを、友人はガッツリとカルビソルロンタンを注文。
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▲私のソルロンタン。シンプル〜
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▲中には薄切りの牛肉。出汁が出きっているのか、肉自体にはそんなに味はないのですが、なんと言ってもソルロンタンはスープが命なので良いです良いです。お肉はホロホロだったよ。
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▲キムチはテーブルのにある入れ物から好きなだけとってOK。大ぶりなのでハサミで切っていただきます。
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▲こちらは友人のカルビソルロンタン。ガッツリ骨付き肉!笑 こちら���、出汁は出きっているので、お肉はホロホロになっているだけだったみたい。でもガッツリしてて美味しそう!
朝からホッとできるものを食べて、元気回復!やっぱりあったかいスープは良いね。
この後、お土産を買いに「ロッテスーパー瑞草店 롯데프리미엄푸드마켓 서초점」と「Olive Young 瑞草大通り店 올리브영 서초대로점」に行ってお買い物して、ホテルに荷物を置いてからソンスへ移動。めちゃくちゃビアバーをハシゴ。(こちらは別の投稿にて)
◾️トヤジンガ 洞爺神家本店 도야진가 본점
📍서울 서초구 서래로10길 9 서래빌딩 1층
初日にサムギョプサルチャンス失敗したので、なんとかサムギョプサルチャンスを掴むべく、Craftbrosの近くで検索したこちらのお店に訪問。(正確にはサムギョプサル屋さんじゃなかった気もするけど、豚焼肉とサムギョプサルの違いがわからないのでまあいいか...)
↓メニューはこちら↓
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またまたよくわからないので、一番上のでかい肉を注文。
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で、でかー!!
肉もでかいけどエリンギもでかーーー!!笑
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そしてとりあえず網に乗せていただく。
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お店の方がカットしたりひっくり返したり、いろいろケアしてくれます。
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肉、焼けました。
食べる時は、塩とかワサビとかをつけて食べるスタイル。葉っぱで巻き巻きじゃないから、純粋なる豚焼肉ですな。それはそれで良し。
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追加注文の豚トロも、脂がのりつつも、網焼きなので適度に脂が落ちててウマー!🐷🥩❤️
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なんだかんだで大満足でした。
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ご馳走様でした🐖🐖♪
さらにビアバーへ行ったあと、「やっぱり、カンジャンケジャン食べたいね🦀」ということで、江南エリアに戻ってカンジャンケジャンの有名店へ。
◾️オダリチプ カンジャンケジャン 오다리집 간장게장
📍서울 강남구 논현로94길 7 2층
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結構遅めの時間に訪問したので、30分くらい並んだけど比較的スムーズに入店。こちらのお店は評判が良い&コスパが良いということで、かなり楽しみでした🦀❤️ XXLサイズの定食を2名分注文。
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大量にきたパンチャン(つまみ)。カンジャンケジャン定食には、このおつまみと、ケランチムと、さらにカンジャンセウ(えびの醤油漬け)もついてくる大ボリュームセット。
だだーん!!!カニ🦀!!!!
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内子のオレンジが輝いているぜ...!!!!!!
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大満足のいろいろセット。
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カンジャンケジャンに合わせるお酒は何が定番なのか分からないのと、この旅でビールはいろいろ飲んだので、最終日の夜はいよいよチャミスルfreshいただきます。
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わはーーーーーーー!🦀カニやばい!!!! (今思い出してもお腹すいてきちゃう...)
もっちりもちもちなカニの身と、とろとろ濃厚な内子の味わい、超贅沢だぜ...幸せだぜ...!!
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甲羅にはね、ご飯を入れるんですよ!!!
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こうやって、こうやって、こうじゃ!
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わかりますかみなさん!!!この迫力!!!
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はー、幸せ。カニ最高。
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さすがのお値段でしたが、さすがの旨さ。変な臭みもなく、めちゃくちゃ美味しかったです。チャンスがあればまた行く.....!!🦀✨
【2024年9月 ソウルの旅】 ・Day 1 └ サムボプデチゲ └ 60年伝統新村黄牛ホルモンカンナム駅直営店 └ アートモンスターカンナム店 ・Day 2 └ DMZツアー  └ 臨津閣平和ヌリ公園・都羅展望台  └ 第3トンネル・統一村 └ Seoul Gypsy └ プチョンユッケ ・Day 3 └ 神仙ソルロンタン 👈THIS └ Seoul Brewery └ タルメクスーパー └ Chillhops Itaewon Project └ トヤジンガ 👈THIS └ Craftbros Taproom └ オダリチプカンジャンケジャン 👈THIS
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a2cg · 1 month ago
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家もしくは外で食べるものと私
外食する理由の一つとして家では味わえないものを食べてみたいというのと人が作ったものであれば(身内が作ったものと違って)あれこれ言えるというのがあります。
逆に外食ではあまり見かけないメニューと言えば過去の自分の記録を見ても築地市場(現在は豊洲市場)のセンリ軒で食べたクリームシチューでしょうか?
CMの影響か自分の中で刷り込まれているクリームシチューと言えばハウスのシチュー。ハウスと言えばビニールハウスで育てられたものはハウス栽培と言いますね。
一方でハウスなどの施設を使わずに屋外で自然に近い形で育てる栽培方法をこう言いますね。というわけで本日のディナーは #ろじ #鉄板焼ろじ です。
家では食べられてないメニューの代表格 #鉄板焼き を味わいにやって来ました。コースだと食べきれなそうなので、色々と頼めるアラカルトにしました。
まずはお通しの #牛タン です。軽くスモークされていて芳醇な香りが感じられます。続いては #九重焼き 卵焼きの間にチーズと海老があって、ソースとマヨネーズの味付け。
これはとんぺい焼きに似ていますが、海老自体に独特な味付けがしてあって���にかかっているソースも他では無いクセになる味わいです。
#帆立のバター醤油焼 もコクのある味付けでソースをたっぷり味わいたいなと思えばバケットがあるので、これを使って拭っていただけるのは嬉しいですね。
続いては #お好み焼き #特製ろじ玉 です。コチュジャンが入って辛いけど大丈夫ですか?と聞かれましたが、言うほどでもなく、ちょいピリ辛。
上に乗った目玉焼きのおかげで少し柔らかさが加わり、ねぎもたっぷり豚肉も美味しい感じ。 #生牡蠣 も今の時期にしては結構な大きさで海の味を感じられます。
#ホワイトアスパラ鉄板焼きハモンセラーノ巻き は #アスパラベーコン の最高級バージョンと言った印象です。
メインディッシュの #ヒレステーキ は50g単位で増やせるので150gにしました。塩とわさびで食べても十分に旨みが感じられるのがいいですね。
何気に付け合わせの野菜がどれもシンプルに美味しいですね。 #とりつくね焼 は想像した焼き鳥屋さんで出てくるものとは違ってハンバーグのようなビジュアルです。
出るまで30分かかると言われた #釜炊ガーリックライス がやって来ました。絶妙な色合いでしっかりと味付けされたバターライスとガーリックチップが最強。
#海老帆立塩焼きそば は具材の海鮮がピチピチのプリプリで乾燥した小エビなども入っていて旨みが大炸裂。レモンを絞ってさっぱりと頂けます。
最初から最後まで自宅では味わえない体験をさせて頂きました。きちんと見えませんでしたが、著名人のサイン色紙がたくさん飾られていたのも気になりました。
#錦糸町ディナー #錦糸町グルメ #錦糸町鉄板焼き #錦糸町お好み焼き #錦糸町居酒屋 #錦糸町ステーキ #麺スタグラム #とa2cg
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bearbench-tokaido · 8 months ago
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四篇 下 その二
笑いながら歩いている二人は、あづき坂を過ぎ岡の江のゆうせん寺をこえて大平川に着いた。
岸に生う 芹のあおみに 小嶋まで 水にひたれる 大平の川
それより、大平村を通り過ぎ岡崎に着いた。 ここは東海道でも特に有名な一勝地で、まことに賑やかである。 道の両側に並んでいる茶屋はいずれも、小奇麗にみえる。 「お休みなさりまし。お召し上がりまし。 よい、大吟醸もございます。お入りなさいまし。」 などと、声をかけてくる。
「なんだか、腹が少し減ったな。」 弥次郎兵衛が言うと、北八も、 「そうだな。ここで、休んでいこうか。」 と、ある茶屋へ入ることにした。
「いらっしゃいませ。」 と、早速飛び出してきた女中に、弥次郎兵衛が、 「あねさん、腹が減ってるんだ。なんか、旨いものはないか。」 「はいはい。さかなの鮎があります。」 と、茶を出しながらいう。 北八は、その女中の言うことを聞いて、 「はん。ということは、さかなじゃない鮎があるってことか。」 女中は、 「おほほほ。」 と笑いながら奥に引っ込むとやがて、鮎のにびたし(���を焼いて、さらに醤油とみりんで煮たもの)をつけて、膳を持ってきた。
弥次郎兵衛は、早速、箸をつけると、 「どれどれ、こいつは旨い。そのうえ白い飯だ。」 北八は、その様子に、顔をしかめると、 「ええい、人聞きの悪い。何が白い飯だ。ほれ、女中さんが笑っていかあ。」 と、いいながら、女中の方をじっと見ていった。 「あの女中は、顔中がえくぼだらけだ。」 「えくぼならいいが、頬がくぼんで、踏みすぎてすっかりくぼんじまった踏み石みたいだ。ハハハ。」 と、弥次郎兵衛が、例の悪口でシャレている。
突然、奥から歌が聞こえてきた。 実は、この宿場に居続けていた二人連れの客が、お金がなくなってとうとう帰ることになり、知り合った女郎にここまで送ってきてもらって、この奥座敷で、別れの盃だと、大騒ぎをしていたのだ。
この宿場の岡崎節を、歌っている声がにぎやかに聞こえてきた。 「きくに高い、塀に閉じ込められて、今はしのぶにしのはずれず、ちってれ、とってれ。」 と、大きな声で歌い出したので、北八と弥次郎兵衛が、奥の方を覗いてみた。
一人の客の声が聞こえてきた。 「これこれ、太兵よ。盃はどこじゃ。」 今一人の太兵と呼ばれた男が、 「ほれ、仁兵の側に転がっているぞ。」 仁兵は、 「おっ、そうか。どれ、俺が拾おう。」 「拾ったら、一杯飲んでから、こちらに盃を返せ。」 と、太兵がいうと、仁兵は手酌で盃についで飲み干し、 「おっとっと。一杯飲んだぞ。それ、返そう。」 盃を放り投げる。 と、太兵は、盃を受け取ると、酒を注ぎながら言う。 「おっと。受けた。ちょっと一杯やってから、さっきの女郎屋に戻ろうか。 いや、枡屋にでも行こうか。ハハハ。」 二人の間に黙って座っていた女郎のいくのが、 「なに言わっしゃる。太兵さんは、酔なさると、すぐにこんなことを言われる。 でも、私がおりますからね。外へは、だしませんよ。」 太兵は、いくのの様子をニヤニヤしながら見て、 「いや、実を言うと、橘屋の女郎から手紙をもらっているから、いかなければ男がすたる。」 「ああ、そうですか。」 いくのは、ふくれっ面だ。 仁兵も、おかしそうにその様子を見ていた。 「そうとも、そうとも。ちってれ、とってれ。 兼ねて手管とわしゃ知りながら、くどき上手についのせられて、だまされて咲く室の梅か。ハハハ。」 と歌い出す。
しばらくすると、馬かたが馬をつれてやってきた。 店の表の軒に馬をつなぐと、馬かたは中庭より奥に入り込み、 「旦那方、お向かいに参りました。」 と、声をかける。 「おお、来たか、来たか。なごりおしいが、これで、お別れだ。」 いくのは、袖で涙を拭くようなしぐさをチラッと見せて、 「久しぶりで、これからまた、鳴海までいってこなけりゃならないのよ。」 と、いう。 ���人は腰を上げると、茶屋の女中が、 「御きげんよう。」 と、挨拶する。 三人の客は、めいめいに、馬に乗ると、別れの挨拶もそこそこに、旅立ってしまう。 いくのは太兵と仁兵を送り出すと、その後茶店の女中らと話していたが、ここは略すことにする。
弥次郎兵衛と北八はこの様子を見ていたが、女郎を買いに来たのだろに馬で帰るのもおかしいと、笑いながら一首詠む。
三味線の 駒にまたがり 帰るなり 岡崎女郎 買いに来ぬれば (駒とは、三味線の糸を支えるもので、ここでは馬とかけた。)
ふたりもここから立ち出ると、この宿場の外れにある松葉川を越えて、矢作川の橋に着いた。
欄干は 弓のごとくに 反橋や これも矢はぎの 川にわたせば
それより、うたう坂町から尾崎と過ぎて今村の宿場についた。 茶屋の女中が声をかけてくる。 「名物のさとう餅、お召し上がりまし。 お休みなさりまし。お休みなさりまし。」
北八は、弥次郎兵衛よりちょっと先を歩いて、茶屋の店先で立ち止まると、 「おいこの餅は、いくらずつだ。」 と、問いかけた。弥次郎兵衛は、だまって立ち止まっている。 茶屋の亭主が、 「はい、三文でおざります。」 と、答えると、北八は、 「そりゃ、安い。」 と、驚いた様子で言う。 「で、こちらのうづら焼きはいくらだ。」 と、いうと、茶屋の亭主は、 「それも、三文で。」 今度は、北八は、顔をしかめて、 「いやこれは、三文では高いようだ。なあ、御亭主さん。こうしようじゃないか。 このうづら焼きを二文にまけて、そちらの丸いもちは四文で買おう。」 と、いう。 亭主はこいつは、変なことを言うと思ったが、どちらにしても損にはならないと思って、 「はい、結構でございます。どうぞ、お持ちになってください。」 という。 北八は、懐から、金を二文とりだし、亭主に放り投げると、 「四文あれば、丸い餅の方を買おうと思ったが、生憎、二文しか持ち合わせがない。 このうづら焼きだけ買っていこう。」 と、うづら焼きを取って、食べながら行ってしまう。
黙ってみていた弥次郎兵衛は、 「ハハハ。こいつはいい。北八でかした。 さすがの亭主も、鳩が豆食らったみたいだった。」 「どうだ。頭はこう使うもんだ。」 弥次郎兵衛は、 「へへ、べらぼうめ。俺もそのくらいなら、できるわ。見ていろ。」 と、とりあえず、一首詠む。
わずかでも 欲にはふける うづら焼き 三もんばかりの ちえをふるいて
二人は、笑いながら牛田海道を歩いていた。 弥次郎兵衛は、ここから半里ばかり北の方に、名に聞こえた八つ橋の旧跡があるのを思いだして、
八つ橋の 古跡をよむも われわれが およばぬ恥を かきつばたなれ
ほどなく、池鯉鮒(ちりふ)の宿場についた。 馬かたの歌が聞こえてきた。 「熱田に~泊まろか~、その辺で~すますか~。 岡崎~女郎も~捨てがたい~。なあ、どうなあどう。」 「おっと、いまいましい。草鞋が切れた。」 弥次郎兵衛が、ふと立ち止まりそう言う。 あたりを見回すと、ちょうど草履を売っている。 弥次郎兵衛は、何を思いついたのか、ニヤリと笑うと、 「ちょっとの間、草履にしよう。」 と、さっさと、その店に入っていった。
「もしもし、このわら草履はいくらだね。」 出てきた亭主に問いかけると、 「はい、十六文でございます。」 「そりゃ、安い。」 と、弥次郎兵衛は、手をたたく。
ここの亭主は、勤勉・倹約の伊勢の商人だった。そのため商い上手である。 「はいはい、安く売らしてもらっとります。 私のところのこの草履は、間違いなく丈夫でございます。 根っから、切れたりいたしませぬ。」 黙ってついてきていた北八は、その亭主のいいように、 「なんだ。根元から切れないのか。でも、先っぽの方からは切れるんだろう。」 と、ふざけると、 「いや、お履きなされてはたまらないが、仕舞っておきなさるといつまでも持ちますわ。」 と、亭主もやりかえす。 弥次郎兵衛は、軽く受け流すと、 「そうだろう。そうだろう。そして、お前のとこの草履は、鼻緒があって便利そうだ。」 と、わざととぼけて言っている。
「鼻緒のない草履が、どこにあるんだ。」 と、北八が言う。が、 弥次郎兵衛は、これも軽く受け流すと、 「なんにしろ、安いものだ。」 と、吊るしてある草履を手元に引き寄せて、 「いや、この草履はちんばだ。」 と、亭主の顔をうかがいながら、 「かたっぽは大きくて、こっちは小さいようだ。こりゃ、八文ずつでは、 大きな方は安いが、小さな方は高いな。この小さいのを七文にまけなせえ。」 亭主は、変なことを言うと思いながらも、 「はい、ようございます。お持ち下さい。」 すると、弥次郎兵衛は、懐を探って、 「おや、こまった。銭がたりない。一足買うとおもったが たった七文しかないから、あの小さい方だけ、買おう。」 と、いう。
ここで、北八が、はたと気がついて、 「ハハハ、こいつは大笑いだ。俺���真似をしようと思っても、餅ならいいが草履をかたっぽだけ買ってどうするんだ。」 亭主も、困ったと思って、 「この方の言うとおりでございます。かたっぽでは役に立たない。 一足買って行きなされ。残った方が売れ残ることになる。」 弥次郎兵衛は、 「なに、かたっぽだけだと、売らないのか。これだから、田舎は、不自由だ。」 北八は、 「ええ、江戸だって、草履をかたっぽだけ買うやつがいるもんか。」 と、笑っている。
つづく。
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cocoroedgar · 2 years ago
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すき焼き
【プロ直伝】割り下・たれから手作り! 関東風すき焼きのレシピ。具材と作る順番も注目です
すき焼きのイメージ
ちょっと贅沢なハレの気分を味わえる家庭料理の定番といえば、すき焼き! でも、いざ作ってみるとせっかくのいいお肉が固くなってしまったり、味が物足りなかったり…。「お店の味となんだか違う」と感じている人も少なくないのでは?
そんなおうちすき焼き、実はほんの少しのコツで劇的においしくなるんです!
教えてくれたのは、伊勢丹新宿店<I’S MEAT SELECTION>の岩田晴美シェフ。おもてなし料理にもぴったりなすき焼きの極意を、プロが伝授します!
すき焼きにぴったりな浅型鍋はこちら>>
シェフ直伝「すき焼き」レシピのポイントは3つ!
【すき焼きポイント1】
割り下(たれ、タレ)は手作りがおすすめ。「酒:みりん:醤油:砂糖」の黄金比で簡単!
「関東風のすき焼きの場合、割り下(たれ)は市販のもので済ませてしまうこともあるかと思いますが、黄金比率をおさえておけば、自宅で簡単にプロの味が再現できます。なお、関西風のすき焼きは砂糖、酒、しょうゆのシンプルな調味料を、直に鍋に投入して味付けていきます」
関東風すき焼きの、手作り割り下の比率はこちら。
酒…100ml
みりん…100ml
醤油…100ml
ざらめ…30g
※上記は2~3人分です。
4~5人分なら「酒200ml・みりん200ml・醤油200ml・ざらめ60g」…と、簡単な比率を守れば、何人分でも味のバランスを保ったまま割り下が作れるそう! ざらめを使う理由はコクが出るからです。ざらめがなければ普通の砂糖でもOKです。
【すき焼きポイント2】
野菜の下処理。長ねぎは牛脂で焼いて香りよく!玉ねぎはレンチンする
とくに長ねぎはあらかじめ焼いておくのがプロの技。面倒に思えても、焼くことで味が格段にアップします! 玉ねぎは火が通りにくいので、電子レンジで軽く加熱しておきましょう。なお、���菜は煮ると水っぽくなり、割り下が薄まってしまうので使いません。
「料理は効率が重要です。電子レンジなども積極的に使いながら、材料それぞれのベストなタイミングを逃さないように工夫しましょう」
【すき焼きポイント3】
材料をいっきに鍋に入れないこと! おいしく作る順番を守るべし
鍋に野菜と肉を長ねぎを一度に入れて、割り下で煮込んでいくのはNGです。牛肉を最高に美味しく食べるためには、鍋に入れる順番があります。
ポイントは最初に長ねぎだけを焼いて取り出し、次に牛肉だけを焼いてそのもののおいしさを堪能することです。あとは、牛肉の旨みが出た鍋に野菜や豆腐を加えて煮ていきましょう。
牛脂で長ねぎを焼いて取り出す。
牛肉だけを入れて焼き、割り下で調味して、すぐにいただく。
割り下、豆腐、きのこ、玉ねぎを加え、煮えたらいただく。
あとは適宜、牛肉と野菜を煮ていただく。
以上3つのポイントを頭に入れて、Let’s すき焼き!
【永久保存版】シェフが教える究極のすき焼きレシピ
究極のすき焼きの材料
材料(2~3人分)
牛肉の薄切り(今回はリブロースを使用)…適量(男性200g、女性150gが目安)
玉ねぎ(繊維を断つように切る)…1個
長ねぎ(白い部分は斜め切り、青い部分は3~4長さに切る)…1本
牛脂…1かけ
焼き豆腐(食べやすい大きさに切る)…1丁
えのき茸(軸を除いてほぐす)…1パック
しらたき(ゆでてアク抜きし、食べやすい長さに切る)…半パック
三つ葉(食べやすい長さに切る)…適量
溶き卵…1人1個ずつ
【割り下】
・酒…100ml
・みりん…100ml
・醤油…100ml
・ざらめ(もしくは上白糖)…30g
「きのこ」の下処理はこちらで確認>>
<下準備>
① 割り下を作る。鍋に酒、みりんを入れて煮立たせる
究極のすき焼きのための割り下レシピ。
酒、みりんを鍋に入れ、強火にかける。
「アルコールの香りを飛ばすために、強火で煮切ります。すき焼きは手際が命。最初に割り下を準備しておけば、調理中にバタバタしません」
② いったん火を止め、醤油、ざらめを入れてさらに中火で温める
究極のすき焼きのための割り下レシピ
火を止めて醤油、ざらめを入れ、さらに中火で温めたら、プロの割り下が完成。
「ざらめが溶ければよいので、火は弱めでOKです」
<究極のすき焼きの作り方>
①玉ねぎを耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで火を通す
耐熱ボウルを使った玉ねぎの加熱方法
火が通りにくい玉ねぎは、鍋に入れる前にあらかじめ電子レンジで熱を通しておきます。耐熱ボウルなどに入れてラップをかけ、電子レンジで全体が透明になるまで温めます。
上にかけたラップが一度ふくらんで、ペシャンコになるのが、おおよその目安です(600Wの場合、約3分)。
「玉ねぎに事前に火を通しておくことで、鍋に入れた後は味を染みこませるだけ、という状態に。一緒に煮た際に、お肉を固くしないための工夫です」
②鉄鍋に牛脂と長ねぎを入れて焼く。焼き色が付いたら取り出す
鉄鍋で焼かれる長ねぎ
「先に牛脂で長ねぎを焼くことで、煮るだけよりも香ばしさが増します」
③鉄鍋に肉を入れて焼く
鉄鍋で焼かれる牛肉
「焼き過ぎないように、ある程度赤い部分がなくなったら鍋の端に寄せましょう」
④割り下を少し加え、まずそのままでお肉を堪能!
たまごをつけた牛肉
溶き卵につけていただきます。
「ほかの具材を入れる前にお肉そのままのおいしさをぜひ味わってみてください」
少しだけ赤みが残るとろける肉のやわらかさ! 目を閉じて、しばし感動に浸ります…。
⑤割り下と豆腐、きのこ、しらたき、焼いた長ねぎ、玉ねぎを入れて煮たて、仕上げに三つ葉を加える
具材をすべて加えたところ
お肉のおいしさはもちろんのこと、牛脂で焼いた香ばしいねぎの香り、玉ねぎの甘みや歯触りも絶妙です。こんなすばらしいすき焼きが家庭で味わえるなんて、幸せすぎる!
【まとめ】すき焼きは、仕上がりをイメージして手順を逆算
岩田晴美シェフ
お肉のやわらかさを保ち、かつ素材それぞれの味をベストな状態にもっていくコツは、素材を加える「タイミング」を合わせること。
「すき焼きに限らずどんな料理でも、プロの技に近付けるためには手順が重要。料理を最終的にどういう状態に仕上げたいかをイメージして、そこから逆算してそれぞれの材料に必要な手を加えていけば、おのずと効率のいい調理手順にたどり着きますよ」
今夜は奮発しておいしいお肉ですき焼き、という日に試してほしいシェフの黄金レシピ。ポイントを押さえて、ぜひ挑戦してみてください!
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arakawalily · 2 years ago
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ハート💖にズキュン☝️ 突き刺さリリーな、串カツに出逢ってしまいました❣️ 今日は、フライデー❗️串カツの名店【串カツあらた神田店】で、さらに気分アゲアゲになる美味しい串カツがおすすめですよ❣️ 歌舞伎揚げという言葉があるくらいですから、店内の歌舞伎調インテリアと揚げ物軍が、絶妙にマッチしてグー👍 @kushikatsu.arata 【お料理編③】 こんなの初めて💖串カツあらたさんの、新たな食感串カツに舌鼓❣️串カツってこんなに、軽いの❓と、正直驚きましたよ❗️罪悪感ない、ヘルシー揚げ物❣️ そして、食べれば食べるほど痩せていきそうな、軽くてヘルシーな串カツ❗️ 黒毛和牛の霜降りと、この薄衣が織りなすとろけるような食感は、まさに美味なり❗️ 新鮮食材の旨味が揚げることで凝縮され、美しい薄衣を着せられて、1本1本が、さらに輝きを放つ美味な串カツ❣️ 美味しい理由は、職人が目利きした新鮮食材をその日に使う分だけ100%お店で手仕込❗️ 牛脂100%使用❗️自家製の衣、ソース、旨味が強く油っぽくない牛脂100%を使用しているそうです❣️ あらたさんの、あらたなる薄衣をまとう、ヘルシーな軽い串カツ❗️インスタ映えスポットも随所にチリリー映え❣️気分揚げスポット💖 串カツメニューは全40種❣️定番からクリエイティブメニューまで、圧倒的な品数を誇っています。 〜今回いただいたお料理〜 《串カツ(鹿児島県産黒毛和牛) 350円》 《串カツ(大麦仕上げ三元豚) 170円》 《串カツ(イベリコ豚) 250円》 《串カツ(グリーンアスパラ) 280円》 《串カツ(キス) 160円》 《串カツ(子持ちこんぶ) 320円》 《串カツ(ホタテ貝柱) 280円》 《串カツ(子持ちししゃも) 160円》 《串カツ(のびーるチーズ) 180円》 《串カツ(チーズ) 150円》 《串カツ(チョコブラウニー) 100円》 串カツ10本以上いただきましたが、全然軽〜い❣️ 【衣のこだわり】が、ものすごくて、 衣の開発に、創業オーナーが何年も試行錯誤を繰り返し、実際に約300種ほど調合試作しているそうです❗️ 特に私が衝撃を受けたのは、黒毛和牛と、三元豚と、子持ちこんぶと、のびるチーズ❣️ 薄衣と織りなすハーモニー&食感が全て新感覚でした❣️肉質がきめ細かく柔らか❣️ 一品料理 《大人の桜ユッケ 880円》 《おろしと卵焼 480円》 《鶏皮ポン酢 430円》 《肉吸い 530円》 《土手めし 680円》 《お通し キャベツ(食べ放題) 330円》 ドリンクは、大井川茶園静岡抹茶が、スッキリ香り高く、串カツにぴったり🌱🌱 串カツは全て表面がカリッとしていて、脂っこさがない分いくらでも食べれちゃいます❣️ 串カツの概念を覆すあらたな試みその2に、私は気が付きました❗️ どちらかと言うと、私はトンカツなどは、ソースよりお醤油派なんですが、あらたさんには、オリジナルソースの他に、ポン酢や山椒塩、カレー塩、エビ塩、🍋レモンなど味変アイテムが勢揃いで、飽きる事がないです❣️ 気になった方は『神田 串カツあらた』でぜひチェックして��てください❗️かなりおすすめですよ❗️ ◇◇◇店舗情報◇◇◇ 店名   : 串カツあらた 電話番号 : 050-5462-2364 営業時間 : 16:00〜23:30 (月〜木,土曜)      16:00〜24:00 (金曜) 定休日  : 日曜 住所   : 東京都千代田区内神田3-19-7 神田駅前ビル 1階 #WoomyPR#串カツ好き #東京グルメ #東京居酒屋 #神田グルメ #神田居酒屋 #神田ディナー #串カツあらた神田店 #串カツあらた #串カツ #関東 #東京 #都内 #神田 #グルメ #関東グルメ #都内グルメ #関東ディナー #東京ディナー #都内ディナー (串カツあらた神田店) https://www.instagram.com/p/Cp3rtlJSwru/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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shineninrays · 2 years ago
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. . #めんどころ誠悠堂 (@seiyu_do) 年末は12/31 午後4時閉店 1/1~3店休 年始は1/4から通常営業 (店主談) 今年も 年越しそば(醤油,塩そば) 限定200食販売 受け渡しは12/31 午後3時まで . 1/4 牛テールそば 期間・数量限定 恐らく年始早々にも完売の可能性有り (提供杯数少なめ) 最初に記しておきます、絶品です‼️ 興味のある方は 早めに訪問することをおススメします ご飯物は 炙りチャーシューめし追加 . 2/4 以前から岡山市内に テールラーメン を提供されている 焼肉,中華料理店があるのは知っていますが 過去に実食 した際に こんな感じかぁ...と漠然と思っただけでした テールスープをイメージされる方が多いと思われますが 此方の店は鶏清湯ベース‼️ 牛独特の優しい味だけで無く 支えがある分 牛の旨みを前面に押し出してくれる点は良 蓮華一口目から均整のとれた味で、牛脂も少なめの為か 適度な牛コクの絶妙な口当たりは⭕️ 口の中に牛の余韻が 残りやすく 生姜の風味がアクセントになり さっぱりした 後口は👍 今回は卓上の山椒,唐辛子,胡椒は不使用です。 . 3/4 麺は多加水中細平打ち気味の全粒粉入 麺単体は主張強め 少し硬めの茹で加減とツルパツ食感は スープとの相性良 麺リフト後 一口啜ってみれば割とスープがのってくる👌 恐らく老若男女問わず 啜りやすい と感じて頂ければ嬉😄 口にいれた時の舌触り,麺を噛んだ時の食感,口当たり等が スープと合致する点は素晴らしい👏 麺大盛は可能です。 肉は勿論牛テール(尻尾の部分) 長時間煮込んでいる感じで めっちゃ柔らかい食感で食べやすい⭕️ 牛独特の旨味が 凝縮された感じは格別です🙌 今回トッピングは何も追加 せず デフォ状態でスープ完飲 そのままで大満足の一杯💮 . 4/4 通常はご飯物で悩むことは あまり経験無かったのですが 今回は多少悩みました 恐らく魯肉飯は八角独特の風味が 合わんかな...焼きめしも濃いめの味付けじゃったなぁと 悩んだ結果 炙りチャーシューめしに(山葵欲しかった...) 此方のチャーシューめしは タレ少なめで食べやすかった けど牛と豚は別々で頂きました…炊き込みご飯若しくは 白飯の方が良かったかな と後で思いました。 先週から販売されていますが、一度味わうと何度も注文 される方続出中、リビ率高め人気の一杯となっています また啜りたくなる 完成度の高い一杯で 最高に旨かったです🍜😋 ごちそうさまでした . . 牛テールそば対象外ですが、平日昼間限定で新メニュー 半そばセット販売中です 店主から口頭で話を聞いたのみ ですが、そば(恐らく醤油・塩)半麺と ご飯普通の量で結構 女性のお客さんに人気があるそうです。確かに昼休みに ラーメン一杯はちょっと…の方には、半麺は丁度良い量 かなぁ と思いながら話を聞いていました☺ . . #ラーメン #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺スタグラム #麺活 #岡山 #インスタグルメアワード2022 #일본라면 #맛있다 #拉麵 #ราเมง #ramen #instafood #instalike #instagood #food #foodie #nice #yummy #delish #igers #chickenbroth #oxtail #😍 #love #beautiful #photooftheday #japan #japanesefood . 2022.12.27 麺活No.226 . (岡山市北区) https://www.instagram.com/p/CmqyjqXPTYx/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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shintani22 · 2 years ago
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2022年11月18日
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きょうから「胡子大祭」 神社に長蛇の列 商売繁盛願う “えびす講” 通常開催 広島(RCCニュース)
いつもの光景が戻ってきました。商売繁盛を願う「胡子大祭」が、18日から広島市で始まりました。冬の訪れを告げる祭りですが、神社には長蛇の列もできました。
藤森憲也 記者「さい銭を投げ入れる大だるも戻ってきました」
去年、感染対策として設置が見送られた大だるも復活。2年連続で規模を縮小して実施された祭りも、ことしは例年どおりの開催となりました。
広島市中区にある胡子神社では、午前中から商売繁盛を願って多くの人が訪れていました。縁起物の熊手は、4500円から3万円を超えるものまでが露店に並びました。
えびす講スタッフ ― ことしの売れ筋は? 「この1万7000円のサイズが一番売れています」
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買い求めた熊手に「こまざらえ」の祈とうをしてもらおうと、午前中から長蛇の列ができ、関係者も驚いた様子でした。
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胡子大祭 奥田弘昭 副委員長「3年前の初日の午前中は、こんな様子ではなかった。祭りに対する関心度、みなさんの期待感を非常に感じています」
会社のために2時間半、並んだというこちらの男性…。「商売繁盛ですね。病気をしない、いい年になればと思います」
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藤森憲也 記者「3年ぶりに交通規制が実施される中央通りでは、屋台がずらりと並んでいます」
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中央通りでは、あす19日、八丁堀交差点から新天地交差点までの間は午後7時から10時まで歩行者天国となります。「えびす講」は、18日から3日間、実施されます。
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【胡子大祭】3年ぶり歩行者天国に多くの人出(広島テレビ 11月20日)
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衆院選小選挙区 広島県は7から6に 改正公職選挙法が成立(NHKニュース)
いわゆる1票の格差を是正するため、衆議院の小選挙区の数を「10増10減」する改正公職選挙法が、参議院本会議で成立し広島県では、選挙区が7から6に1つ減ることになりました。改正法は早ければ12月下旬に施行されて、それ以降公示される衆議院選挙から適用されることになります。
改正公職選挙法では、衆議院の小選挙区を東京や神奈川など5つの都と県であわせて10増やす一方、広島や岡山、山口など10の県で1つずつ、あわせて10減らすとしています。
「10増10減」する都県を含め過去最多となる140選挙区の区割りが変更されます。
この区割りをおととしの国勢調査をもとに試算すると、いわゆる1票の格差は最大1.999倍となり、現在の2.096倍から改善されます。
また比例代表は、5つのブロックで「3増3減」となり中国ブロックは1減ります。
改正法は早ければ12月下旬に施行されて、それ以降公示される衆議院選挙から適用されることになります。
広島県では、小選挙区が7から6に1つ減り区割りが変更されます。
具体的には、新しい1区は、広島市中区、東区、南区、府中町、海田町、坂町、新しい2区は、広島市西区、佐伯区、大竹市、廿日市市、新しい3区は、広島市安佐南区、安佐北区、安芸区、安芸高田市、北広島町、安芸太田町、新しい4区は、呉市、竹原市、東広島市、江田島市、熊野町、大崎上島町、新しい5区は三原市、尾道市、府中市、三次市、庄原市、世羅町、神石高原町新しい6区は、福山市となっています。
この変更に伴って、現在、2つの選挙区に分割されている尾道市・東広島市・江田島市と3つの選挙区に分割されている三原市はそれぞれ分割されている状態が解消されます。
自民党広島県連の中本隆志会長代理は「一票の格差の是正のためには広島の1減も受け入れなければならない。次の衆議院選挙については現職の選挙区の割り振りなどすべての可能性を排除せず1から見直すかたちで検討を急ぎたい」と述べました。
立憲民主党広島県連の瀧本実幹事長は「1票の格差の解消のためしっかりと受け止めなければならないが、われわれ地方の声が届きにくくなるのではないかという心配がある。国には今の選挙制度が時代にあっているのかよく検討してほしいし、多様な民意をすくいあげるような制度になっていくべきだと思う」と話していました。
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衆院「10増10減」成立 改正公選法、参院本会議で可決(時事通信)
比例代表の定数「3増3減」も併せて行われ、東京が2増、南関東が1増、東北、北陸信越、中国が各1減となる。
自民党は選挙区が減る10県で多くの現職議員を抱え、その処遇が焦点。公明党は都市部で増えた選挙区で新たに候補者を擁立したい考えで、与党内の調整も課題となる。
地方を中心に、議席の都市部偏重が加速するとの懸念は根強い。衆院の委員会採決の際には、2025年の国勢調査の結果が判明する時点をめどに「地域の実情を反映した選挙区割りの在り方に関し、国会で抜本的検討を行う」との付帯決議が採択された。 
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広島うどんの名店「讃岐屋」人気メニューベスト10!(ひろしまリード)
広島県民なら誰もが知る広島の有名店。そこには、数々のテッパンメニューがあります。これから寒くなるこの季節に食べたい「うどん」。中でも特に人気を集めているメニューは何なのか?今回は、1977年に創業して今年45周年を迎えた「讃岐屋人気メニューベスト10」をご紹介します。果たして「讃岐屋」の鉄板メニューとは?
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その前に、「讃岐屋」がどんなお店なのかご紹介します。だしと麺にこだわり、広島で長く愛される「うどん」の歴史は、実は意外な所から始まったんです。現在の社長・長田拓さんの父・���文さんが脱サラをし、1975年に実家のある大分県でうどんの自動販売機を工場や大学の施設などに設置し、販売したのが始まりだそうです。
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しかし約1年で失敗。その失敗を糧に、母・俊江さんの地元・広島に移り、1997年3月に「讃岐屋牛田店」をオープンしました。その後、麺と出汁にこだわった讃岐屋の評判は広まり、たちまち「うどんの名店」となったんです。
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そんな讃岐屋の麺は、国産の小麦粉と塩・水のみを使用した自家製麺。毎朝製麺する鮮度の高い麺は、小麦粉の風味と甘みが口の中に広がります。こだわりの出汁には、北海道の天然利尻昆布と4種類の削り節に、大分の特注醤油を使用しています。
そんな讃岐屋のメニューは、全69品。その中から、特に人気のベスト10をランキング形式で発表します。
第10位は「肉うどん 650円」がランクイン。牛肉の旨味が出汁にしっかりと出た���動の人気商品です。
第9位は、予想外の「だし唐揚げ(5コ)600円」がランクイン!とりもも肉に数種類のスパイスと、出汁に使用している讃岐屋専用のだし醤油を加え、一晩熟成させて漬け込んだオリジナル唐揚げ。肉に出汁の旨味がしみ込んだ、美味しいから揚げです。
元々、広島市で毎年5月に開催されるフラワーフェスティバルで、うどん以外で何かできないかと言うことで作った商品で、それがいつしか定番商品に。うどんに何か一品というときにおすすめです。
第8位は「和風らーめん 700円」!うどん屋さんで「ラーメン」がランクインするという、予想外の結果に。うどん屋さんのラーメン、いったいどんな味なんでしょうか?
昆布と魚介の出汁がベースになっているほんのりと甘いスープで、うどんの出汁にらーめん専用のかえしを加えたあっさり系のラーメンです。さらに、チャーシューも自慢の逸品。かえしと数種類の野菜などで炊いた自家製チャーシューです。讃岐屋の「かえし」は、多くの手間と時間をかけてゆっくりと熟成させる創業当時から変わらない製法で作られています。
続いて第7位は「とんかつ玉子ぶっかけうどん 880円」がランクイン。かつ丼にも使用しているこだわりのロースとんかつに、こだわりの生玉子をのせたうどんです。つゆとロースとんかつ、そして生玉子の相性が抜群。ミニご飯がついています。
そして、第6位は「かき揚げごぼ天うどん 650円」。創業からの人気商品です。こだわりの国産ごぼうを太めの乱切りにして、注文が入ってからその都度揚げているので、食感がとても良く、ごぼうの旨味・甘みをしっかり感じることができます。出汁との相性も抜群で、女性に人気のうどんです。
第5位は、ちくわと半熟卵のてんぷらがのった「ちく玉天ぶっかけうどん 850円」。香川県のうどんメニューでは定番のちく玉ぶっかけ。それを讃岐屋風で提供しています。讃岐屋のつゆとの相性はとても良く、ミニご飯が付いています。
第4位は、なんと「かつ丼 800円」!こちらも創業からの人気商品です。揚げたてのロースとんかつを、讃岐屋のだしにかえしを加えた丼物専用のつゆで玉ねぎと一緒に煮込み、こだわりの玉子でとじたかつ丼です。
第3位は「ねぎ鶏うどん 750円」がランクイン。社長の両親が1999年に発案。新鮮な親鳥のもも肉とねぎをごま油で炒め、そこへ出汁とかえしを入れ、仕上げに黒胡椒を振っています。鶏肉の旨味と讃岐屋のだしが最大限にあった旨味たっぷりのうどんです。
第2位は、熱々・具だくさんの「鍋焼きうどん 900円」。讃岐屋のだしに特製のかえしを加え、牛肉・海老・自家製煮しいたけ・たまご・かき揚げ・えび天・ネギがたっぷり入ったボリューム満点の鍋焼きうどんです。季節に関係なく大人気なんですよ。創業から変わらない、具材の旨味がたっぷり染み出た至極の一品です。
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「讃岐屋」全69メニューの頂点にたったのは、あの大人気うどん!讃岐屋を代表する一品です。
第1位は、讃岐屋不動の人気商品「スタミナうどん」!讃岐屋の出汁に豚肉・海老・きくらげ・ニンジン・にんにくが入り、とろみをつけた栄養満点のうどん。麺の量も通常の約1.5倍あり、食べたらパワーがあふれ出す逸品です。
讃岐屋の代名詞とも言える「スタミナうどん」。その誕生のキッカケは、祖父・悟さん。長崎ちゃんぽんをイメージして作ったそうなんです。麺も1.5倍にしたのも、しっかりとスタミナを付けて貰いたいという悟さんの思いからなんだそうですよ。(広島ホームテレビ 5up!2022年11月16日放送)
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東京都、米1万円分を低所得世帯に配給へ…物価高対策、野菜や飲料の選択肢も検討
物価高で困窮する世帯を支援するため、東京都は、所得の低い都内の住民税非課税世帯約170万世帯を対象に、1世帯あたり1万円分の米を現物支給する方針を固めた。年明けにも各世帯に発送する。
都は支援策として当初、現金支給や、買い物で使える独自の商品券の発行を検討した。しかし、現金は地方自治体が住民に支給した場合、課税対象になって一定額を差し引かれる可能性があることから断念。商品券は店舗での利用時に低所得世帯と周囲に知られる恐れがあるため、生活必需品の米の現物支給を選んだ。
都は、1世帯につき約25キロの米を支給できると見込んでいる。希望者は、野菜や飲み物も選べるようにすることも検討している。関連事業費約300億円を盛り込んだ補正予算案を12月開会予定の都議会定例会に提出する。
低所得者層向けの物価高対応を巡っては、政府が今年9月、住民税非課税世帯1世帯あたり5万円の支給を決めた。都議会では公明党が都独自の支援策を要望していた。
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【速報】10月消費者物価+3.6% 40年8か月ぶりの歴史的上昇幅に “原油価格高騰”と“急激な円安”背景に電気代とガス代は2割以上上昇(TBS NEWS DIG)
家庭で消費するモノやサービスの値動きをみる10月の全国の消費者物価指数は生鮮食品を除いた指数が去年より3.6%上昇しました。およそ40年ぶりの歴史的な上昇幅です。
総務省が発表した10月の全国の消費者物価指数は変動の大きい生鮮食品を除いた指数が103.4となり、去年10月より3.6%上昇しました。
オイルショックの影響が残る1982年2月以来、40年8か月ぶりの歴史的な上昇幅です。
今年4月に2%を突破してからわずか半年で3.6%を超える急激な物価上昇となりました。
原油価格高騰の影響で▼都市ガス代金が26.8%▼電気代が20.9%上昇するなどエネルギー価格の上昇が続きました。また、原材料高や急速な円安などの影響で食用油や食パン、からあげなど生鮮食品を除く食料が5.9%上昇したほか、ルームエアコンなどの家庭用耐久財が11.8%、携帯電話機が16.5%上昇しました。
一方、宿泊料は10月に開始した政府の観光支援策「全国旅行支援」の影響で10%下落しました。
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【本日(11/18)の広島県内の感染状況】(広島県)
新型コロナ 県内で2454人感染確認 6人死亡 18日発表(NHKニュース)
広島県では18日、新たに2454人が新型コロナウイルスに感染したことが確認され、6人が亡くなったと発表されました。
感染が確認されたのは、▼広島市で1025人、▼福山市で454人、▼東広島市で206人、▼呉市で129人、▼廿日市市で111人、▼尾道市で94人、▼三次市で74人、▼三原市で62人、▼府中町で46人、▼庄原市で36人、▼海田町で33人、▼江田島市と安芸高田市でそれぞれ28人、▼大竹市で21人、▼府中市で20人、▼竹原市で18人、▼坂町で17人、▼熊野町と神石高原町でそれぞれ15人、▼北広島町で11人、▼世羅町で10人、▼大崎上島町で1人のあわせて2454人です。
1週間前の11日・金曜日より294人増えていて、14日連続で前の週の同じ曜日を上回りました。
これで県内での感染確認は、のべ50万3005人となりました。
また、県内では患者6人が亡くなったと発表されました。県内で新型コロナウイルスに感染し、その後、死亡した人は828人となりました。
新型コロナ 県内の病床使用率 49.9%(17日分)(NHKニュース)
17日時点で病床の使用率は49点9%です。(確保病床535床、入院患者267人)。
このうち重症患者用の病床使用率は14点3%です。
(確保重症病床42床、重症の入院患者6人)。
軽症の人や症状がない人が入る宿泊療養施設は1047室を確保し、292人が過ごしています。
(利用率27点9%)。
直近1週間の人口10万人あたりの新規感染者数は6��0点42人です。
現在、広島県の感染状況はレベル0から4の5段階のレベルのうち、医療体制への負荷が生じはじめていることを示す「レベル2」です。
【新型コロナ 厚労省まとめ】99人死亡 8万4375人感染(18日)(NHKニュース)
厚生労働省によりますと、18日に発表した国内の新たな感染者は、空港の検疫などを含め8万4375人となっています。また、国内で亡くなった人は99人で、累計4万8058人となっています。
東京都 新型コロナ 9人死亡 8292人感染確認 14日連続前週比増(NHKニュース)
大阪府 新型コロナ 5人死亡 新たに3904人感染確認(NHKニュース)大阪府内の感染者の累計は223万1936人となりました。府内で感染して亡くなった人は合わせて6680人となっています。
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新型コロナ 新規感染者数の1週間平均 5週連続 全国で増加傾向(NHKニュース)
新型コロナウイルスの新規感染者数を1週間平均で比較すると、全国では1.24倍と5週連続で増加傾向で、山口県を除く46都道府県で増加しています。
NHKは、厚生労働省が発表した感染者数をもとに、1週間平均での新規感染者数の傾向について前の週と比較してまとめました。
全国
全国では、▽10月20日までの1週間では、前の週に比べて1.21倍▽10月27日は1.07倍▽11月3日は1.38倍▽11月10日は1.30倍▽11月17日まででは1.24倍と、5週連続で増加しています。
一日当たりの全国の平均の新規感染者数は、先週よりおよそ1万5000人多い、およそ8万人で、山口県を除く46都道府県で前の週より多くなっています。
北海道 人口当たりの感染者数が最も多いのは北海道で、▽11月3日までの1週間は、前の週の1.45倍▽11月10日は1.23倍▽11月17日までは1.23倍と、6週連続で増加が続いています。
一日当たりの新規感染者数は、過去最多のおよそ8317人で、人口10万当たりの感染者数は1114.26人となっています。
1都3県
【東京都】 ▽11月3日までの1週間は、前の週の1.39倍▽11月10日は1.41倍▽11月17日まででは1.25倍で、一日当たりの新規感染者数は8276人となっています。
【神奈川県】 ▽11月3日までの1週間は、前の週の1.40倍▽11月10日は1.42倍▽11月17日まででは1.27倍で、一日当たりの新規感染者数は、およそ5161人となっています。
【埼玉県】 ▽11月3日までの1週間は、前の週の1.45倍▽11月10日は1.35倍▽11月17日まででは1.29倍で、一日当たりの新規感染者数はお、よそ4183人となっています。
【千葉県】 ▽11月3日までの1週間は、前の週の1.32倍▽11月10日は1.27倍▽11月17日まででは1.35倍で、一日当たりの新規感染者数は、およそ3045人となっています。
関西
【大阪府】 ▽11月3日までの1週間は、前の週の1.21倍▽11月10日は1.13倍▽11月17日まででは1.16倍で、一日当たりの新規感染者数は、およそ3791人となっています。
【京都府】 ▽11月3日までの1週間は、前の週の1.42倍▽11月10日は1.28倍▽11月17日まででは1.14倍で、一日当たりの新規感染者数は、およそ1021人となっています。
【兵庫県】 ▽11月3日までの1週間は、前の週の1.16倍▽11月10日は1.16倍▽11月17日まででは1.16倍で、一日当たりの新規感染者数は、およそ2122人となっています。
東海
【愛知県】 ▽11月月3日までの1週間は、前の週の1.58倍▽11月10日は1.35倍▽11月17日まででは1.29倍で、一日当たりの新規感染者数は、およそ4810人となっています。
【岐阜県】 ▽11月3日までの1週間は、前の週の1.36倍▽11月10日は1.33倍▽11月17日まででは1.31倍で、一日当たりの新規感染者数は、およそ1623人となっています。
【三重県】 ▽11月3日までの1週間は、前の週の1.19倍▽11月10日は1.40倍▽11月17日まででは1.24倍で、一日当たりの新規感染者数は、およそ1018人となっています。
その他の地域
【宮城県】 ▽11月3日までの1週間は、前の週の1.65倍▽11月10日は1.46倍▽11月17日まででは1.27倍で、一日当たりの新規感染者数は、およそ2547人となっています。
【広島県】 ▽11月3日までの1週間は、前の週の1.33倍▽11月10日は1.43倍▽11月17日まででは1.19倍で、一日当たりの新規感染者数は、およそ2397人となっています。
【福岡県】 ▽11月3日までの1週間は、前の週の1.23倍▽11月10日は1.29倍▽11月17日まででは1.27倍で、一日当たりの新規感染者数は2046人となっています。
【沖縄県】 ▽11月3日までの1週間は、前の週の1.13倍▽11月10日は1.06倍▽11月17日まででは1.02倍で一日当たりの新規感染者数は、およそ292人となっています。
専門家「年末年始にかけて最も注意するべき時期」
新型コロナウイルス対策にあたる政府の分科会のメンバーで、東邦大学の舘田一博教授は、現在の感染状況について、「第7波のように前の週の2倍を超えるような爆発的な増加はまだ見られず、第8波の入り口のような形で、だらだらとした増加が続いているが、全国の一日の感染者数を見ると、すでにことし初めの第6波のピークの10万人に達していて、このままでは、気付かないうちに20万人以上に達した第7波を超えるようなリスクもある」と述べました。
そのうえで、今後の感染状況について、「オミクロン株の『BQ.1』や『XBB』など、新たなタイプが少しずつ増えていて、年末に向けて忘年会やクリスマスなどで人の動きが増えたりして、今後、感染者数の爆発的な増加につながる可能性もある。また、感染していても、検査や診断を受けていない人もかなりいると考えられ、そうした人が感染を広げることで、次の大きな波を作ってしまうリスクもある」と指摘しました。
そして、「これから年末年始にかけてが、最も注意するべき時期だ。感染を広げないために、適切な場面でマスク使うことや、3密を避けることといった基本的な対策を改めて徹底してもらうとともに、オミクロン株対応のワクチンやインフルエンザワクチンも十分に用意されているので、できるだけ前倒しで年内には接種をしてもらうことが重要だ」と話しています。
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【直近1週間の人口10万人あたり新規感染者数】 11月19日21:00時点
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新型コロナ “第8波”感染のピークは 対策は わかってきたこと(NHKニュース)
“新型コロナの「第8波」に入ったのではないか”
今週、1日の感染者数はおよそ2か月ぶりに、東京都で1万人を超え、全国でも10万人を超えました。北海道では連日、過去最多を更新。新たな変異ウイルスも徐々に増えています。
専門家や医師からも「新しい波に入りつつある」「新たな波が始まった」という声が。
“第8波”の感染ピークはいつになると予測されるのか、そしてどんな対策が求められるのか、取材しました。(11月18日時点)
各地で感染拡大 “第8波”か
11月15日、新型コロナの1日の新規感染者数は東京都で1万1196人、全国では10万2829人と、9月14日以来の水準となりました。
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北海道では、11月16日には1万1112人となるなど、すでに第7波のピークを超えていて、過去最多の更新が続いています。
政府分科会の尾身茂会長は11月10日に「全国的にみてスピードの差はありつつも感染は拡大傾向にある。新しい波に入りつつあると言ってもいいんじゃないか」と述べ、第8波に入りつつあるという認識を示しました。
その後、16日には日本医師会の釜萢敏常務理事が「新たな波が始まったと捉えざるをえないのではないか。医療提供体制をできるだけ急いで整えなければならないという危機感を持っている」と述べ、第8波が始まったという認識を示しました。
そして、17日、厚生労働省の専門家会合は「今後も新規感染者数の増加が予想され、ことし夏の『第7波』のような感染拡大となる可能性もある」と指摘しました。
なぜいま“第8波”? 「BA.5」が北から再燃
いま、なぜ、感染拡大が起きているのか。
その手がかりの1つとして、専門家が注目しているのが、感染拡大が大都市部ではないところから始まっていることです。
これまで、感染拡大は人口の多い首都圏などから始まり、移動に伴って各地に広がることが多かったのが、今回は北海道や東北地方などから始まっています。
そしていまも、ことし夏の「第7波」以降主流になったオミクロン株の「BA.5」が最も多い状況が続いています。
17日の専門家会合では、「第7波」で「BA.5」に感染した人が多かった地域では免疫を持つ人の割合が高い一方、感染者が少なかった地域では免疫を持つ人の割合が低く、感染者数が増加しているという見方が示されました。
厚生労働省専門家会合の脇田隆字 座長は、専門家会合のあとの記者会見で「沖縄では夏に非常に大きな拡大があったが、いま感染者数は非常に低いレベルにある。多くの人が『BA.5』への免疫を獲得し、『BA.5』の流行への耐性がある。一方、夏にそれほど拡大がなかった地域で、感染拡大が大きくなっているという認識だ。北海道や東北、北陸では感染者数が多い」と述べました。
また、海外の状況を含めた感染症に詳しい東京医科大学の濱田篤郎特任教授は「今の流行は『第7波』の『BA.5』の残り火が再燃している状況だと見られる。大都市圏も増えているが、むしろ地方都市で顕著に増えている。『第7波』で比較的感染者数が少なく、感染による免疫の獲得が少なかった地域で、残り火が再燃していると考えるのが妥当だろう」と話しています。
「BA.5」による感染の再拡大は、ヨーロッパでも10月ごろに起きています。
イギリス・オックスフォード大学の研究者などが運営するサイト「アワ・ワールド・イン・データ」によりますと、100万人あたりの新規感染者数(1週間平均の1日あたり)はドイツでは10月中旬におよそ1300人と、ことし7月のピークを超え、フランスでも10月中旬におよそ840人と、7月以来の水準となりました。
17日の専門家会合のあと脇田座長は、「BA.5」による今後の感染のピークは年内にも訪れるのではないかという見方を示しました。
また、数理疫学が専門の京都大学の西浦博教授は会合のあと「北海道で見られるように、地域的に広がりながら感染拡大が進んでいるので、(『BA.5』の感染拡大がピークを迎えたとしても)減少は緩やかとなり、時間をかけてくすぶるものと思う」とコメントしました。
さらに…新たな変異ウイルスの増加も
今後さらに懸念されるのが、いずれもオミクロン株の1つ、「BQ.1」系統などの変異ウイルスが増えることです。
これらの変異ウイルスは、これまでに感染したことやワクチンを接種したことで得た免疫を逃れる可能性が高いとみられています。
アメリカでは「BA.5」に代わって増えてきています。
CDC=疾病対策センターによりますと、11月12日までの1週間で検出された変異ウイルスは▽「BA.5」が29.7%、▽「BQ.1.1」が24.1%、▽「BQ.1」が20.1%、▽「BF.7」が7.8%、▽「BA.4.6」が5.5%などとなっています。
日本国内でも、これらの新たな変異ウイルスが確認されています。
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11月17日に東京都のモニタリング会議に出された資料によりますと、10月に変異ウイルスの検出された割合は▽「BA.5」が90.5%と圧倒的ですが、▽「BA.2.75」が2.5%、▽「BQ.1.1」が2.4%、▽「BF.7」が2%、▽「BQ.1」が0.7%、▽「XBB」が0.7%などと徐々に増えてきています。
「BA.5」は9月には98.4%を占めていたので減少傾向となっています。
「BQ.1」系統のウイルスは「BA.5」がさらに変異が加わったウイルスです。
「BA.2.75.2」はアメリカやインド、ヨーロッパ各国などで検出されていて、「BA.2」が変異を重ねた「BA.2.75」にさらに3つの変異が加わっています。
「XBB」は「BA.2」から派生した変異ウイルスと「BA.2.75」から派生した変異ウイルスが組み合わさった「組み換え体」と呼ばれるタイプのウイルスです。
東京医科大学の濱田特任教授は、こうした新たな変異ウイルスが日本でも広がると、「第8波」が大きくなる可能性があると指摘しています。
東京医科大学 濱田篤郎 特任教授「いま注目されている変異ウイルスは『XBB』と『BQ.1』系統の2つだが、『XBB』は世界的にはあまり拡大していない。『BQ.1』は欧米で『BA.5』から置き換わりが進んでいる。欧米では感染者数そのものは急増している状況ではないが、今後、新たな変異ウイルスが日本にも多く入ってきた場合に、『第8波』が大きくなる可能性がある。12月に入ると、そのような状況になるのではないか。経過を見ていく必要がある」
AI予測 変異ウイルス次第で“第7波”超えも
今後、感染はどの程度拡大するのか。
名古屋工業大学の平田晃正教授のグループは、AI=人工知能を使って、11月10日までの感染者数の推移のほか、ワクチンの効果、それに人の移動といったデータをもとに、「BQ.1」などの新たな変異ウイルスが増える前提で、今後の感染状況を予測しました。
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それによりますと、東京都では11月中旬から下旬にかけて感染者数が本格的に増え始めると見られます。
そして、「BQ.1」などの感染力が「BA.5」の1.2倍で、これまでに感染したことによる免疫の効果がないという想定では、東京都での1週間平均での1日あたりの感染者数が、12月半ばにおよそ3万人、2023年1月中旬には「第7波」のピークを超えるおよそ3万6000人に上るという予測になりました。
この想定では、2023年1月中旬から2月下旬には、東京都内でコロナで亡くなる人は、1日に20人余りになるとしています。
また、「BQ.1」などの感染力がこれまでと変わらず、免疫の効果がある程度保たれるという想定では、感染者数のピークは2023年1月中旬におよそ2万5000人になるという予測になりました。
名古屋工業大学 平田晃正教授「『BQ.1』など変異ウイルスの影響を想定すると、近いうちに感染者数が急増し始める可能性がある。人々の活動も戻り、気温も下がり、感染者数が下がる要因はほぼない。変異ウイルスの特徴はまだよく分かっていないが、感染力が強く、免疫回避が強かった場合には、年末にかけてかなり感染者数が増えることが予測される」
今後、ワールドカップの影響も
これから年末年始にかけて、人と人との接触機会が増えることが予想されます。
これに加えて、東京医科大学の濱田特任教授は、水際対策が緩和されている今、海外の感染状況にも注視が必要だとしています。
ここ1週間では、日本だけでなく韓国、インドネシア、マレーシアといった東アジアや東南アジアでの感染拡大が目立っているということですが、11月下旬に感謝祭を控えるアメリカでの感染拡大、それにサッカーのワールドカップ、カタール大会の開催による影響にも目を向けるべきだとしています。
濱田特任教授は「これまでも、アメリカでは感謝祭の日を境に新型コロナの感染が拡大している。この時期に多くの家族が集まって食事をするので接触機会も増える。また、サッカーのワールドカップでは、世界中からおよそ120万人がカタールを訪れると言われている。これまで、東京オリンピック・パラリンピックや北京オリンピック・パラリンピックでは、いずれもかなり厳重な感染対策のもとで開催されたが、今回は対策がかなり緩和された中での開催になる。ワールドカップの期間中に感染が広がり、帰国後にそれぞれの母国で感染が広がるということも、想定する必要がある」と話しています。
インフルエンザとの同時流行は
冬に向けて、新型コロナとインフルエンザの同時流行にも備えるべきだという指摘も出されてきました。
いま、インフルエンザの患者数はコロナ前と比べると低い水準で、1医療機関あたりの患者数は11月13日までの1週間で「0.08人」と、流行入りの目安とされる「1」を大きく下回っています。
しかし、ほぼ患者がいなかった去年とおととしに比べると多く、17日の新型コロナウイルス対策の厚生労働省の専門家会合では「関西で定点あたりの患者数や、休校、学年閉鎖、学級閉鎖の施設数が増加傾向にあり、注視が必要だ」と指摘があったということです。
インフルエンザは、日本とは季節が逆の南半球のオーストラリアで、ことし5月から6月にかけて感染者数が急増し、コロナ前の大規模な流行を超える拡大となりました。
また、WHO=世界保健機関の報告によりますと、ここ数週間でアメリカやカナダで増加傾向になったほか、ヨーロッパでも、低い水準ながら増加傾向にあるとしています。
京都大学の西浦教授は「インフルエンザはいま、増えるスピードは非常にゆっくりで、早くても最大の感染者数になるのは、年始の学校再開後かと推察される。そのため、第8波とインフルエンザのピークは少なくともずれる見込みだ」とコメントしています。
東京医科大学の濱田特任教授は「日本でも一部の地域では子どもの感染が増えて、学級閉鎖も行われてきている。今後、冬の流行は起こると考えておいたほうがいい。新型コロナのワクチンと同時に接種することもできるので、インフルエンザのワクチンをぜひ今のうちに受けていただきたい」と話しています。
専門家はワクチン接種を呼びかけ
感染者数を抑え、入院患者を減らし、医療がひっ迫する事態を避けるにはどうすればいいのでしょうか。
専門家は、まずはワクチン接種を呼びかけています。
厚生労働省の専門家会合では、初回接種を完了した12歳以上の人には、年内にオミクロン株対応のワクチン接種を完了すること、そして、乳幼児や小学生の年代の子どもたちにも接種を進めることを呼びかけています。
専門家会合の脇田座長は「ワクチンは副反応への懸念もあるし、感染しても重症化するケースは少ないこともあるが、感染すると重症化することが全くないわけではないし、若い人でも、後遺症も少なからずあると言われている。しっかり接種して感染を避けることが重要だ。接種によって自分が感染しない、重症化を抑えるメリットがあるし、自分の家族を守り、流行を抑え医療への負荷を下げるメリットもある」と話しています。
また、東京医科大学の濱田特任教授は「新たな変異ウイルスは免疫を逃避すると言われているので、ワクチンを接種しても効果がないのではないかと思う人もいるかもしれないが、決してそうではない。いま接種が進んでいるオミクロン株に対応したワクチンは、今後広がる可能性のある『BQ.1』や『XBB』にも効果があると考えられる。年内、特に11月中にワクチンを接種しておいて、冬の『第8波』に備えてほしい」と話しています。
とるべき対策は変わらない
これから忘年会などのシーズンを迎えるにあたり、大切なのが基本的な対策の再確認です。
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▽発熱などの症状がある場合は学校や仕事には行かず、ほかの人との接触を極力避ける。休養が重要。▽手指の消毒、屋内で人と近い距離で会話する場面などではマスクを着用する。▽飲食店などでは換気を徹底する。
濱田特任教授は「マスクや手洗い、密を避けるといった対策は今後も続けてほしい。これから忘年会や新年会、里帰りのシーズンになってくる。今後の流行状況によってはキャンセルしなければならないこともあるかもしれない。感染状況をよく見ながら行動することが大切だ」と話しています。
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北海道の救急搬送困難が危機的状況 なぜ第8波でも逼迫を招くのか?
今回の新型コロナ第8波、「東高西低」の分布で始まっていますが、現在もっとも厳しいのが北海道です。気温が低く換気不良になりやすいという気候に加え、第7波を小さめの波で切り抜けた地域で逆に感染が多くなっています。さて、北海道の救急医療がなかなか危機的な状況に陥っています。
北海道の新規陽性者と病床使用率が過去最多水準
北海道の新規陽性者数は過去最多の約1万人を超えています(図1)。病床使用率も過去最高水準の50%近くに到達しました。
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図1. 北海道の新型コロナ新規陽性者数と病床使用率(参考資料1をもとに筆者作成)
また、北海道の救急搬送困難(3回以上断られ30分以上留まった)事案数は、先週1週間で238件となっており、これも過去最多を記録しています(2)(図2)。
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図2. 北海道の救急困難事案数(参考資料2より引用)
さらに基幹病院が大規模なクラスターを起こしており、待機手術なども含めた通常医療の機能が麻痺しつつあります。
北海道の病院で働いている知り合いの医師がいるのですが、「過去最大の波で、外来や救急などの初療レベルが医療崩壊に近い」と言っていました。
北海道は1病院あたりのウェイトが大
大都市圏だと、物理的な距離の近い他病院がサポートすることが可能ですが、「大病院はここしかない」という地域だと、大規模な院内クラスター発生は市民にとって壊滅的な打撃になります。
「あの病院がなくなったら大変だ」というところが、北海道は他都府県と比べて多い状況です。そのため、病院で院内クラスターが発生してしまい、機能不全に陥りつつある地域もあります(図3)。
予定手術が延期されたり、病棟を新型コロナ用に転用しないといけなかったりして、自宅に戻ることを余儀なくされた入院患者さんもいました。
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図3. 医療逼迫(筆者作成)
なぜ救急搬送困難に陥るのか
「ただの風邪なんだから安静にして寝ていれば治る」と言う人は、おっしゃる通り安静にしていただければ治ります。
しかし、世の中には風邪で済まない人もいます。感染者数が多いほど、風邪で済まない人の絶対数が増え、これが救急医療や入院医療を逼迫します(図4)。
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図4. 新型コロナの一部は受診が入院が必要となる(筆者作成)
これにより、救急車を呼ぶ患者さんも増えます。新型コロナのこわいところは、この角度が急峻ということです。「先週と今週で目の前の光景がまったく違う」というくらい、上記の三角形が大きくなることはよく経験されます。
札幌では今波、救急搬送を57回断られた事例が報道されていますが、今後もし感染者数がさらに増えてくる場合、直面したことのない医療逼迫を経験するかもし���ません。
まとめ
医療逼迫について、いくつか解決策が提示されています。
ワクチン接種は、感染者の規模を減らすことができるので非常に有効です。
外出自粛は集団での感染低減には有効ですが、経済的な反作用が大きいです。この舵取りは自治体に委ねられることになりました。
新型コロナの分類を変えるべきという意見もありますが、診療キャパシティはそう増えないかもしれません。これは先日記事でも書いた通りです(3)。
インフルエンザの動向が見えないので、現場としては同時流行がいつ来るのか、戦々恐々といったところです。
一人ひとりが、自分たちの住んでいる地域の医療を守る意識を持っていただくことが大事かと思います。引き続き、ワクチン接種を検討いただければ幸いです。
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「Twitter終了」日米で突如トレンド入り、なぜ?(ITmedia NEWS)
Twitter上で11月18日、突如「Twitter終了」が日本のトレンドに入った。同日午後3時半時点ではトレンド1位に入った他、米国のトレンドでも近い意味を持つ「#RIPTwitter」(RIP:ご冥福をお祈りしますという意味)がトレンド1位を獲得している。しかし、Twitterがサービス終了するという発表などは確認できていない。ではなぜ突如トレンド入りする事態となったのか?
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【画像】米国のトレンドでも「#RIPTwitter」が入った(18日午後3時半時点)
発端はTwitter社の状況を伝える一連の報道や関係者のツイートとみられる。例えば米国のテック系メディア「The Verge」は18日の午前8時53分頃(現地時間)、「Hundreds of employees say no to being part of Elon Musk’s ‘extremely hardcore’ Twitter」(数百人の従業員がイーロン・マスクの“極めてハードコア”なTwitterに参加することにノーと回答)というタイトルの記事を掲載した。
The Vergeによると、米Twitterのイーロン・マスクCEOの就任時に行った従業員の大量解雇により、Twitter社の社員数は7500人から2900人に減少していたという。さらに、マスクCEOは11月16日、全従業員に「会社に残ってハードコアに働くか、辞めるか」と選択を委ねたところ、数百人の従業員が辞職を選んだと報じている。Twitterに残っていた従業員は「今週の退職者の規模を考えると、プラットフォームが間もなく壊れ始める」と話したという。
米国のビジネス誌「FORTUNE」のテクノロジー業界担当記者であるカイリー・ロビソン(@kyliebytes)さんも同じ頃、「Twitterの社員から聞いた話ですが、残り3700人ほどのTwitter社員のうち、およそ75%が『ハードコア』メールの後に残ることを選択しなかったようだ」とツイートしている。
米国のメディアやメディア関係者が一斉にこのように報じた影響で「Twitterのサービス維持が困難になる」と考えた人が多かったため、「#RIPTwitter」や「Twitter終了」などが日本を含む世界中に広がったと推測される。またこれに便乗したジョークツイートなども増えている。
マスクCEOは日本時間18日午後1時23分頃、「Twitterの墓の前でピースをするTwitter」のジョーク画像を投稿。さらに午後3時40分には「HELP US LIGMA JOHNSON YOU'RE OUR ONLY HOPE」(助けてくれリグマ、ジョンソン。君は僕らの希望なんだ)と、映画「スター・ウォーズ」のせりふをもじった画像を投稿している。
これは、Twitterを解雇された社員のふりをし、各メディアのインタビューに答えるといういたずらの実行者が名乗った「Rahul Ligma」と「Daniel Johnson」の2人を指すものと思われる。ジョーク画像の投稿ばかりを繰り返すマスクCEOのツイートには、ユーザーからも「Twitter終了」になぞらえたさまざまなジョークの投稿が続いている。
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「ツイッターは日本中心」 理想の高利用率―マスク氏(時事通信 11月22日)
【シリコンバレー時事】米IT専門メディアのザ・バージは21日、実業家イーロン・マスク氏が、オーナーとなった米ツイッターの全体会議で、「ツイッターは米国中心に見えるかもしれないが、どちらかと言えば日本だ」と述べたと報じた。日本は利用率が高く、同社が全ての国で目指すべき「理想」と表現したという。
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【図解】イーロン・マスク氏による米ツイッター社買収後の主な動き(THE PAGE 11月22日)
同メディアによると、マスク氏は「日本の人口は米国の3分の1だが、1日当たりの(ツイッター)利用者数は��ぼ同じだ」と指摘。技術者チームを日本、インド、インドネシア、ブラジルに置く考えを示した。
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hiromusicarts-blog · 3 years ago
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肉料理「まつざか」
肉料理「まつざか」名古屋栄、錦にあるお店。
お昼、限定のステーキ定食を目当てに、伺ったのですが、限定10食は、完売していて(11:40分)食べられませんでした。
で、店主は、ステーキ御膳(夜のメニュー)なら提供できると言うので、倍額(2200円)しましたが、注文。
焼き加減とかは、聞かれなくて、おそらくお店が自信を持って「一番美味い」状態で出してくれるのだなと確信。
甘醤油タレ、ワサビ、塩をお好みで、いただくことに。うわ〜、これ、美味いよ!!肉はほぼ赤身で、レアに近く、肉の旨味が、溢れかえっているわ。数十年前に、近江牛のフィレの石焼を辛子醤油で食して以来の感動でした。
当初の限定ランチは、1100円の予定だったのですが、倍額出しても価値ある逸品。
黒毛和牛ではあるのですが、特にブランド牛ではなかったと思う。ブランド牛だと、7000円くらいはするだろうし。
うん、これは、再び行かなければ。
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yfukuoka · 3 years ago
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【3391目①】2022-04-30 中国料理出身のシェフが紡ぎ出すスパイス中華コース。想像を超えた世界が目の前に。 レカマヤジフ@祐天寺 ‪____________________________________ 今月上旬に初めてきたときより、さらにこのお店が好きになりました。中華エッセンスのカレーではなく、南アジア料理から解釈した中華料理。 *塩漬けレモンスカッシュ *葡萄酢のスプリッツァー フレッシュレモンと塩漬けレモンのダブルレモンのソーダ。優しい酸味が口内のオイル感をさらってくれるスプリッツァー。どちらも食事に合う。 *生姜と蒸し鶏の茶碗蒸し *アブラカダブラ(生胡椒のオリーブオイル漬け) 定番の茶碗蒸し、本日は蒸し鶏に胡麻油と醤油を少々。アブラカダブラも最高です。 “前菜盛り合わせ” *生帆立と花椒の麻辣ソース *空芯菜のマスタード炒め *カリフラワーとターメリックのドライサブジ *枝豆とコリアンダーシードのロースト *マコモ茸とレモングラスのマリネ *新牛蒡とクミンの甘酢漬け *春キャベツとフェヌグリークのお漬物 一品一品。料理としても目的が明確。素材とスパイスを存分に味わえる楽しい前菜プレート。マコモ茸よかったなぁ。牛蒡も…。 *青山椒の水餃子 青山椒に紫蘇の花?を添えた水餃子。かじると吹き出す肉の旨味汁。焼き餃子好きの妻も納得の水餃子。 *金目鯛の蒸し焼き 〜塩漬け発酵パプリカ、シナモンと魚醤のソース〜 何だこの甘いソースは。初めての体験に息を呑む。プリッとした身の金目鯛は、皮はカリカリの揚げ焼きに。はぁ。。。旨い。カレー屋さんということを忘れて、ヌーベルシノワの世界を堪能。 *馬告キーマカレー 上から…生胡椒、卵黄の甘酢漬け、モロヘイヤのピューレ、馬告キーマカレー、胡椒の茎で炊いたライス 馬告(マーガオ)を使ったカレーといえばキーマカレーでしょう。でも、さすがのシグニチャーメニュー、普通ではありません。 卵黄はピクルス状。塩クミン炒めのようなモロヘイヤのピューレは少し酸味があって、混ぜるとその存在感が強く感じられます。 ポークキーマも旨い。スターアニス?五香粉?鼻をくすぐる中華的要素があって、パンチのある味わい。ライスは胡椒の茎で香りを付けて炊いているそうです。 コースの締めを飾るにふさわしい一品。 *キトゥルパニとペッパーのショコラテリーヌ 〜晩柑と日向夏のコンポート 〜キャラメルナッツ 発想がとても刺激的で、かつ、中国料理の技能をふんだんに使った新しい料理の世界を垣間見ました。 良いお店だ。 レカマヤジフ。 ランチカレーだけでは見えなかった、真の境地を感じました。夜は赤ちゃん連れでは入店できないのでご注意を。 ‪____________________________________ #asia #asianfood #foodpic #foodstagram #tasty #delicious #spice #curry‪#古民家 #祐天寺 #アパッペマヤジフ #レカマヤジフ #フジヤマカレー #スパイス #カレー ‪#カレー好きな人と繋がりたい #‬フクドローン #ふくすたぐらむ ↓レカマヤジフ @fujiyama_curry (レカマヤジフ) https://www.instagram.com/p/CdMkg8Dp5du/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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ronpe0524 · 1 year ago
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転んで肋骨を痛めた5月(2023年5月の日記)
■2023/5/1 会社は休みの月曜日。娘は学校なので、その間にすかさずMOVIX昭島へ。『聖闘士星矢 The Beginning』鑑賞、吹き替え版で。あんま観るつもりなかったのですが僕モテメルマガ、5月の特集号のお題映画なんです。なので僕モテメルマガをがっつり楽しみたい人は観ておこう。すぐに帰宅して家でお昼は食べる。下校した娘の勉強などを見つつおうち映画鑑賞を進める。U-NEXT『花とアリス』、『花とアリス殺人事件』を見る。Netflix『ミッション:インポッシブル2』を見る。Disney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S1E4を見る。どうやらガーディアンズ3の国内試写があったようなのでフォローしている数人のTwitterアカウントをミュートする。僕はネタバレにそれほどうるさい方ではないし、予告編の内容とかはネタバレとは思っていない。もっと厳格にネタバレにおびえている人ほど、自分がその作品を見たあと、自分はネタバレしていいって思ってるあの感覚って何なんでしょうね。偏見ですかね。でも僕はワードでミュートとかはしませんが、一定期間一部アカウントをミュートをすることでけっこうネタバレを回避できている気がします。U-NEXT『ハロウィンⅡ』を見る。さらに国内ドラマをいくつか見る。なんか気になるドラマが日曜放送でかたまっている感じで困る。
■2023/5/2 火曜日。めんどくさいですが出勤日。朝ウォーキング。そうかジャンプは合併号で出てないのか。途中のコンビニで立ち読みする気まんまんだったけど��電車に乗ったらガラガラ!みたいのをやりたかったのに、僕が使っている時間はいつも通りぐらいの乗車率だった。なんだよ。出勤したはいいけどぜんぜん暇!みたいなのをやりたかったのにまぁまぁ仕事がある。なんだよなんだよ。まぁ日本以外はGWとかないですしね。お昼はOKの牛カルビ焼肉丼(温泉玉子入り)。公園で食べていたらちょっと��寒い。U-NEXT『1883』S1E1を見る。『イエローストーン』のスピンオフドラマ。サム・エリオットが渋い。さすがにがっつり粘って仕事をする気にはならないのでサクっと帰宅。今夜は家で僕一人というめずらしい日。自由にキッチンもリビングも使える。解放感。夕飯はZUBAAAN!にんにく旨豚醤油。ライスもきめてしまう。満足満足。Disney+『ソー:ラブ&サンダー』を見る。夜遅い時間からイシヤマさんたちと某収録に参加。というか参戦。結果は…。まぁ興味ある方は配信を楽しみにしていてください。あと収録とかなしに思いついた映画クイズのテストをやらせてもらった。これは映画好きとオンラインで集まるときとか楽しめそうだ。さらに夜更かししたいところだったけど翌日朝一で映画なので寝る。
■2023/5/3 GW後半の開始となる水曜日。5連休だー。朝から立川へ。シネマシティにて『ガーディアンズ・オブ・ギャラクシー:VOLUME 3』観賞。bスタ極爆上映にて。さよならガーディアンズ。松屋にて、ホワイトソースハンバーグ定食を食べてから帰宅。U-NEXT『おばあちゃんの家』を見る。DAZNで福岡×FC東京戦を見る。敗戦。がしかし福岡に移籍した紺野が躍動していたのは嬉しかった。紺ちゃんのプレーは大好き。これからも応援していきたい選手です。Amazon Prime Video『ウイング・アンド・プレイヤー』を見る。夜、イシヤマさんが『ガーディアンズ:VOLUME3』の感想スペースをやっていたのでスピーカーであがって話す。U-NEXT『ハロウィンⅢ』を見てから寝る。
■2023/5/4 5連休の2日目となる木曜日。娘に勉強をやってもらいつつ、基本的には家にいる一日。午前中はNetflix『フェノメナス』を見る。今月のMCTOSお題作品。今回は参加できるかなぁ。家にあるものでお昼を食べ、娘はさらに午後も勉強。僕は図書館に行き本を借りたり返したり。やっと今日の分の勉強が終わった娘は新しく借りてきた本をさっそくいろいろ読んでいる。Disney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S1E5を見る。SWの日ですからね。U-NEXT『1883』S1E2を見る。トム・ハンクスとビリー・ボブ・ソーントン出てきた。豪華すぎるだろ。ローソンでイタリア映画祭のチケット発券。会場である有楽町周辺のローソンが閉まりまくっていて発券できないとのツイート多数だったので事前に。こういうときTwitterは役にたつ。U-NEXT『ラブ&デス』E1を見る。ちょっと面白いかも。夕飯、またZUBAAAN!にんにく旨豚醤油を食べる。キャベツともやしを大量に食べれるこれ。夜中、寝る前にDVDで『おもひでぽろぽろ』を見る。大人になってはじめて見たのですが、こりゃ若いときにはわからなかった面白さだ。二十代の頃とかに見れば良かったなぁ。すごいピンポイントで好きな場面があったので次のピンポイントジブリ会(スペース)で話そう。あと妻が不在だとリビングで、部屋を暗くして映画を見れるのが嬉しい。
■2023/5/5 5連休の3日目となる金曜日。子供の日ですが塾のテストに向けた勉強をしなきゃいけないうちの娘です。かわいそうに。午前中の勉強を切り上げて歩いて近所のジョナサンへ。息抜きも必要ですよね。ファミレスぐらいしか行けないのですが。タンドリーチキン美味しかった。午後も娘は算数地獄、頑張れ。僕はDisney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S1E6を見る。U-NEXT『1883』E3を見る。U-NEXT『I MAY DESTROY YOU / アイ・メイ・デストロイ・ユー』E1を見る。算数地獄をついにやり終えた娘、スマホゲームやら動画見たりをやっとできる。お疲れ様でした。DVD『もののけ姫』を見る。妻が不在なので部屋を暗くしてTV画面でDVD見れるの素晴らしい。僕にとってはこういうのが贅沢。娘が寝てからさらにDVD『翼のない天使』を見る。日付変わってAmazon Prime Video見放題に『NOPE』が新着。半分ぐらいまで見て、眠くなってしまったので寝る。
■2023/5/6 連休も終盤の土曜日。娘に6時に起こして!と云われたから頑張って自分も起きて娘を起こそうとしたけど起きやしない。昨夜途中まで見ていたAmazon Prime「NOPE』の続きを見て、見終わってしまう。娘は8時ぐらいにやっと起きてきて朝のルーティン開始。午前中のうちにAmazon Prime Video『ギャング・オブ・ラゴス』を見る。昼に妻が帰宅しやっと僕は外出できる状態に。有楽町へ。移動しながらDAZNで札幌×FC東京戦。大量失点。。いやぁマズいですねいよいよ。ヒュートラ有楽町で『EO イーオー』観賞。EOが後ろ足で人を蹴り上げる場面で前の列の座席に座ってたおばさんが拍手してた。気持ちはわかる。丸亀製麺にて、とり飯定食(かけ並)と紅ショウガかき揚げ。有楽町朝日ホールにて、イタリア映画祭2023『警官ジジのアドベンチャー』観賞。朝日ホールに戻ってきたイタリア映画祭。今年はこの1本しか観れないのですが観て良かった。帰りの電車でDisney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S1E7を見る。clubhouseにてNetflix『M:i:III』同時視聴に参加。開始時間にギリギリ帰宅が間に合わず、最寄り駅から家へ歩きながらタブレットで見始める。同時視聴も慣れてくるとこんな対応もできるようになる。しかし久々に見直すといろいろ発見のある映画でした。『デッドレコニング』楽しみだな。
■2023/5/7 連休も最終日となる日曜日。かなり家にいなきゃな今年のGWだったので配信やDVDではたくさん映画が見れましたね。本日、娘は塾のテスト日。これのためにここ数日勉強してきましたからね。頑張れ〜。というわけで僕は最終日にしてフリーな日であります。嬉しい。まずはDisney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S1E8を見る。確実に見進めていかないとな。新宿へ。移動中にU-NEXT『1883』S1E4を見る。東京麺通団であつかけ中とゲソ天。久々で忘れていたけど中でも多いな。武蔵野館にて『それでも私は生きていく』観賞。もぎりの女性がとても元気。映画の合間時間でU-NEXT『I MAY DESTROY YOU / アイ・メイ・デストロイ・ユー』E2を見る。武蔵野館でもう1本、『アダマン号に乗って』鑑賞。この『アダマン号に乗って』が藤元明緒監督といっしょに映画を観て感想を語るシアター遠足会のお題作品でした。というわけで映画を観たあと、藤元監督を含むみなさんで安い中華を食べながらわいわい映画の感想を話したり、藤元監督の新作の状況を聞いたり、ミャンマーの話をしたり。今月もこれに参加できて良かったです。楽しかったなぁと西武新宿駅に向かっていたらつまずいて転倒しそうになり、転ぶのを回避して両手をつくような感じに。右手の指からちょっと血が出ていて、でもまぁ服が汚れないで良かったなぁと思っていたのですが。電車が最寄り駅について座席から立ち上がったときに気づいたのですが左の胸があたりがかなり痛い。これは倒れそうになり体をひねったときに肋骨をやったかもしれない。そのぐらいで、と思われるかもしれないのですが、僕は悪性リンパ腫という病気の影響で骨密度が通常よりかなり低いのです。何年も薬を飲んでやっと骨粗しょう症に該当する値から抜け出せたぐらい。なので転んだりしないように普段はかなり気をつけているのです(お酒を飲まなくなった理由のひとつもこれ)。久々にやってしまったかもしれない。帰宅して痛み止めを飲んだけどやっぱ痛い。気持ち悪くとかはなっていないので骨折とまではなっていないかな。と心配しながら寝る。痛かったけど寝るのは問題なし。
■2023/5/8 連休明けの月曜日。あーやぱり胸のとこが痛い。咳しても痛いレベル。微妙に雨だったし朝ウォーキングはやめて最寄り駅から電車通勤。5類移行で会社のエントランスにあった体温測るやつがなくなっていた。マスクは継続。お昼はマクドナルドでフィレオフィッシュ。ひるまックのモバイルオーダースタンプカードがついに3ポイントたまったぞ。これでドリンク+ポテトのサイズアップ無料!ってもうちょう良いクーポンくれても良いのではないだろうか。Disney+ 『スター・ウォーズ 反乱者たち』S1E9を見る。エズラがダークサイドにおちそうになるきっかけが弱すぎる気がするんですけどね。ドラッグストアで痛みを抑えるシップを購入。収まってくれたのむ。午後、エドモンド・ヨウ監督のツイートでペマ・ツェテンが亡くなったことを知る。とても好きな監督だったのでショック。まだ待機作があるようなのですが。。休み明けで、しかも翌日休むのでなかなか仕事を切り上げられず。夜はラロッカさんとDiggin' Netflix収録。収録終わったと同時に『ガーディアンズ3』を観終わったラフランスさんから連絡がありclubhouseで夜中まで話す。
■2023/5/9 有給の火曜日。���そらく今年に入って全休を使うのははじめて。半休ばっか使っている僕です。出勤するよりゆっくり目で家を出る。渋谷へ。移動中にDisney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S1E10を見る。マスターヨーダ!(の声が)。U-NEXT『1883』S1E5を見る。センター街の松屋にて、ねぎたっぷりWソーセージスパイスカレーを食べる。最初、イメフォに向かう途中にある松屋に行こうとしたんですけどどうやら閉店したっぽいですね。お世話になってたんだけどなぁ。ヒュートラ渋谷で『レッド・ロケット』観賞。みなとみらいエリアに移動。うどんか蕎麦などをどこかで食べたかったんですけどどうもお腹の調子が悪い。何回もトイレに行ってしまう。ちょっと食事はやめておこう。座れる場所を探してNetflix『最後まで行く』を見る。韓国のオリジナル版のやつ。ロロ本公演『BGM』観劇@ KAAT大スタジオ。荒⽊知佳さん、素敵でした。最前列で観てしまった。自由席だったのですが開演前、僕の隣が空席だったとき、この春から新社会人です!というルックスの女性がやってきて、席に置かれているフライヤーを指差し「あのーこれは何なのでしょう?」と聞いてきた。初観劇なんでしょうか。初々しいですね。芝居観終わったら腹ペコ。お腹も大丈夫そうだったので味奈登庵のつけ天そばを食べてから帰る。帰りの電車でU-NEXT『I MAY DESTROY YOU / アイ・メイ・デストロイ・ユー』E3を見る。Amazon Prime Video『シタデル』E2を見る。帰宅してから僕モテメルマガの原稿を仕上げて送信。今週は遅くなってしまった。
■2023/5/10 水曜日。天気が良いが微妙に何を着ていいかわからない季節。朝ウォーキング中の立ち読みでやっと今週のジャンプを読む。また新連載がはじまっている。この春新たに4作の新作が連載開始となるようだけど長く生き残れる作品はあるのか。僕は『あかね噺』以降の作品だけ読んでいるのですが、本当にジャンプで連載を続けるのは難しいんだなぁと思います。通勤時にDisney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S1E11を見る。昨日全休を取ったのでさすがに仕事がたくさんあります。でも本日締め切りの資料提出や、Meetingでの発表もあるのでそんなに対応できません。ごめんなさいね。お昼にU-NEXT『1883』S1E6を見る。仕事終わりで東中野へ。KANGEKI 間隙 vol.23 なんてこった異次元映画セレクション#0『STALKERS』観賞@ space&cafeポレポレ坐。チートイツさん来てるかなぁと思っていたら来てた。近況をいろいろ話す。帰宅してからU-NEXT『I MAY DESTROY YOU / アイ・メイ・デストロイ・ユー』E4を見る。clubhouseにLukeさんとラフランスさんがいたのでいろいろ話す。
■2023/5/11 木曜日。もう11日かよ。通勤時にDisney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S1E12を見る。たまっている仕事がなかなか減らない。何もインタラプトをかけない時間を4時間ほどもらえませんでしょうか。丸亀製麺にて、かけ並とほうぼう天。天ぷら50円引きを使ってもTotal 520円。500円で収まらない。やはり週に何回かOKのお弁当を食べていかないとな。せつない話ですね。OKのお弁当、美味しいけど。夕方にやりとりしたメールで理不尽な要求をされ、怒りを抑えつつ、なるべく冷静にエスカレーション。多忙なときにこういうのがくるとキレそうになるのをグッとこらえる。仕事終わりで昭島へ。すき家にて、ソーセージカレーを食べる。U-NEXT『1883』S1E7を見る。MOVIX昭島にて『帰れない山』鑑賞。なんか客席に、山からおりてきた人ですか?って服装、巨大なリュックを背負った白人の男性がいた。映画がはじまって数分で席を立ちどこかに行ったのですが、しばらくすると戻ってきた。彼は英語圏の人で、イタリア語の映画だとは思っていなかったのではないだろうか。で払い戻しができないかを劇場の人に相談したけどできなかったので、まぁ言語わかんないけど観るかー、となって座席に戻ってきた。というのが僕の推理。その後もトイレに行っているのか何回も席を立ち、その度に巨大なリュックも持っていくので目立つ目立つ。まぁ尺が長めの映画でしたけどね。帰宅してからU-NEXT『I MAY DESTROY YOU / アイ・メイ・デストロイ・ユー』E5を見る。
■2023/5/12 金曜日。通勤途中でDisney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S1E13を見る。お昼はOKのさば青菜明太ご飯。なかなか仕事切り上げられず。帰りの電車に乗るころにはFC東京の試合がはじまってしまった。DAZNでFC東京×川崎戦。このチームが調子悪いとこに多摩川クラシコ。まったく期待してなかったけどなんと勝利。徳元の1ゴール、1アシスト。前節のあとに悔しさと反省のコメントをしていた徳元、J1初ゴールがこの国立の多摩川クラシコ。嬉しかっただろうな。インタビューの最後に「ばあちゃん、やったよ!」と云ってていい奴すぎる。『TAR』の初日はあきらめてJリーグ見て良かった。WOWOWオンデマンド『きさらぎ駅』を見る。U-NEXT『1883』S1E8を見る。U-NEXT『I MAY DESTROY YOU / アイ・メイ・デストロイ・ユー』E6を見る。
■2023/5/13 土曜日。娘は塾の試験があるとのこと。お疲れ様です。ややゆっくりな朝を過ごし、WOWOWオンデマンド『紅い服の少女 第一章 神隠し』を見る。お昼はどうしよう。しばらく家で食べていて豆腐×納豆も飽きてきたので、今度はもやし×ツナを食べていこう。焼肉のたれ、ごま、ごま油などでベースのタレを作って混ぜてみたのですが、上に塩昆布をのっけてみたらこれが強すぎる。ほぼ塩昆布で食べてる感じになりますね。偉大なる塩昆布。昼から立川へ。シネマツーにて『TAR/ター』鑑賞。cスタ極上音響上映。僕は移動中、基本的にラジオ(radiko)をずっと聴いたりしてるんですけど、ちょっとこの映画を観たあとは何も聴かずにずっと映画のことを考え続けてしまった。帰宅してから自転車で昭島図書館へ。小雨だったけど。WOWOWオンデマンド『赤い服の少女 第二章 真実』を見る。Disney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S1E14を見る。clubhouseにてNetflix『ベター・コール・ソウル』S6E13同時視聴に参加。さらばソウル!ってことでついに最終回。僕はラスト、けっこう泣いちゃいました。いいドラマでしたし、楽しい同時視聴でした。並走してくれた皆さん、ありがとうございました。続いてclubhouseにて『TAR/ター』感想会に参加。録音残さないってことを確認した上で、僕はTwitterとかはでは決して書かない感想を込みで話しました。年に1本ぐらい、自分なりにこの映画をとらえることができた、と思うことがあるのですが『TAR』はそれかもしれない。U-NEXT『1883』S1E9を見てから寝る。
■2023/5/14 日曜日。娘は美容室に行くとのこと。というわけで僕が映画を観に行けますね。電車移動しながら金曜ロードショーを録画した『ワイルド・スピード/ジェットブレイク』を見る。ゲースロ見てから『ワイルド・スピード』シリーズを見るのがはじめてなので、ナタリー・エマニュエルの活躍シーンの見方が変わってきてます。上北沢へ。真正手打ち讃岐うどん いなせやにて、かけうどん 2玉(定食)とかしわ天。今年の新規OPEN店を探訪です。こうやってちょっと時間があるときにいろいろ行かないとな。下北沢へ。上北沢から下北沢って名前的に近い感じがするのにぜんぜん近くない。U-NEXT『1883』S1E10を見る。これでシーズン1完走。ドラマ『イエローストーン』に登場するダッドン家の7世代前を描くという一応前日譚。ダッドンの名を持つ家族が登場するので、おそらくこうなるのかなぁというのを裏切るような結末。シーズン2もやるみたいなのでそのうちお願いします、U-NEXTさん。U-NEXT『I MAY DESTROY YOU / アイ・メイ・デストロイ・ユー』E7を見る。下北沢トリウッドにて、なんてこった異次元映画セレクション『いずれあなたが知る話』と『見たものの記録』を観る。今月は古澤健監督強化月間のようだ。帰宅してからDisney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S1E15を見る。これでシーズン1完走。以前に見たこともあるエピソードも含めて全部見た感じ。そんなに面白いわけでも、つまんないわけでもない。エピソード数が多いんだよなぁ。寝る前に1本映画を見ていたが、見事に寝落ちしてしまいましたとさ。
■2023/5/15 月曜日。昨夜見ながら寝落ちしてしまったWOWOWオンデマンド『デモニック』を最後まで見る、朝から。設定は面白いぞ、ニール・ブロムカンプ 。 雨なので朝ウォーキングをあきらめる。ジャンプの立ち読みもできないじゃないか。通勤時にDisney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S2E1を見る。ベイダー卿登場。お昼はマクドナルドにてフィレオフィッシュのセット。先日GETしたポテト、ドリンクをLにサイズにUPするクーポンを使ったぞ。食べながら中尾ちひろさんのカラオケツイキャスを見る。マレーシア(ペナン)の人とMeetingしたら水不足で大変だと云っていた。water shortage。かわいそうに。仕事終わりで立川へ。U-NEXT『I MAY DESTROY YOU / アイ・メイ・デストロイ・ユー』E8を見る。kino cinéma 立川高島屋S.C.館にて『アルマゲドン・タイム ある日々の肖像』鑑賞。小惑星の衝突から地球を守る映画とはまったく関係ありません。帰宅してからアトロクのワイスピ特集聴きながら僕モテメルマガの原稿を書く。あと僕モテPodcastの『EO』回も面白い。今年は僕モテ映画ビンゴ作れるかな。音源をひとつ編集。寝る。
■2023/5/16 火曜日。いい天気だ。朝ウォーキングも気持ちいい。ジャンプの立ち読みもできる。この春の新連載4作も出そろった。生き残れる作品はあるだろうか。お昼はOKの和風唐揚げのり明太弁当。公園でランチを食べるのも気持ちのよい季節となってきた。Disney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S2E2を見る。U-NEXT『I MAY DESTROY YOU / アイ・メイ・デストロイ・ユー』E9を見る。どうもうまくいかない仕事の案件があって時間をムダにしている感。帰宅が遅くなってしまう。娘が風邪ぎみってことでちょっと心配。夜はイシヤマさんとDiggin' U-NEXT収録。イシヤマさん仕事忙しそうで、こうゆうのが息抜きになってくれてれば良いですが。
■2023/5/17 水曜日。30℃ぐらいまで気温が上がるらしいのでさすがに半袖で出かける。���腕にかなり目立つ手術あとがあるのでちょっとこの半袖になる季節はナーバスになる。まぁすぐに慣れるのですが。朝ウォーキング途中で久々にカモを目撃。速いスピードで流れていってしまったので撮影できなかったのが悔やまれる。通勤途中でDisney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S2E3を見る。お昼はOKのあらびき肉焼売弁当。U-NEXT『I MAY DESTROY YOU / アイ・メイ・デストロイ・ユー』E10を見る。仕事終わりで一度帰宅して、妻の電動アシスト付き自転車を借りて村山のイオンモールへ。ミスドを食べながらTV録画した『クロール -凶暴領域-』を見る。午後ローはCMとかも含めて面白い。イオンシネマむさし村山にて『デスパレート・ラン』鑑賞。久々に観客僕ひとりでした。帰りながらラロッカさんのスペースにちょっと参加。ちくわぶの話をしたかっただけですが。ちくわぶの美味しさをひろめていきたい。
■2023/5/18 木曜日。30分ほど寝坊。しかもなんか家の中の雰囲気が悪い。朝ウォーキング、本日も暑い。通勤時にDisney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S2E4を見る。今のところのベストエピソード。AT-ATウォーカーとの地上戦が面白い。お昼はOKで岩下の紅生姜使用の鶏唐揚げとおにぎり×2。お弁当じゃなくてこうゆうのもいい。U-NEXT『I MAY DESTROY YOU / アイ・メイ・デストロイ・ユー』E11を見る。いよいよ話は核心へ。Meetingの連続、とっても眠い。帰宅してからU-NEXT『レイダース/失われたアーク《聖櫃》』を見る。Apple tv+『ハイ・デザート』E1を見る。Amazon Prime Video『シタデル』E3を見る。さらに音源編集とかをやろうかと思ったら杉田監督と安楽涼さんのTwitterスペースがはじまったので聴く。面白い話がたくさんあったけど、杉田監督のスペースは内容秘密なのでなんも書けない。
■2023/5/19 金曜日。朝はまで雨が降っていないのでウォーキング。お昼から見事に雨が降ってきた。丸亀製麺にて、ピリ辛担々サラダうどん。これが大変美味しい。ただ690円するので僕のランチ代的には予算オーバー、毎日食べたりはできない。Disney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S2E5を見る。うーむ、またお腹の調子が悪い。下痢気味だ。夜は芝居を観るけど、その前はもう何も食べない方がいいな。仕事を早めに切り上げて下北沢へ。ダウ90000第5回演劇公演『また点滅に戻るだけ』観劇@本多劇場。観客層が圧倒的に若い。吉祥寺まで戻ってきて、おにやんまでうどんを食べる。帰りの電車でU-NEXT『I MAY DESTROY YOU / アイ・メイ・デストロイ・ユー』E12を見る。これで完走。なかなか複雑な気持ちになる最終エピソード。感想を書きたいけど、それを書くのも気をつかう感じなのでやめておこう。帰宅してからWOWOWオンデマンド『ユン���へ』を見る。
■2023/5/20 いろいろあって家で過ごす感じの土曜日。娘を起こして朝のいろいろをやる。娘が勉強やってる間にDisney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S2E6を見る。WOWOWオンデマンド『声もなく』を見る。午後、Apple tv+『ハイ・デザート』E2を見る。DAZNで鹿島×FC東京戦を見る。鹿島的には納得できないだろうドロー。U-NEXT『ハロウィン4 ブギーマン復活』を見る。夜はclubhouse、U-NEXTの『インディ・ジョーンズ/魔宮の伝説』同時視聴に参加。いやー面白いな『魔宮の伝説』。見せ場ありすぎ。さらにLukeさん、ラフランスさんと延長戦的にclubhouseで夜中まで話して寝る。
■2023/5/21 日曜日。娘は歯医者に行くというので午前中だけ出かけさせていただき立川へ。移動中にDisney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S2E7を見る。シネマシティで『ワイルド・スピード ファイヤーブースト』鑑賞。bスタ極上爆音上映で。観終わってすぐに帰宅。お昼を食べてから自転車で図書館へ。娘がジュニアノベル的なやつにはまりまくっていてすごい勢いでいろんなシリーズを読んでいる。今回の話はこんなとこが凄かった、というのを伝えてくるが読んでないからさっぱりわからないぞ。WOWOWオンデマンドにて、作・演出 根本宗子×主演 高畑充希『宝飾時計』を見る。WOWOWオンデマンドでの演劇作品は同時配信するものは多いけど、アーカイブで見れるようにしてくれる作品は少ない。短い期間でいいからこうやって後から見れるようにしてくれるととても嬉しい。高畑充希の歌唱も堪能。夜、横田基地の花火があがる。マンションの外からも見れる。他の住人や通りかかった人たちもいっしょに20分間の短い花火を楽しむ。けんす君、なんすけ君とDiggin' Amazon Prime Videoを収録。近況なども話す。WOWOWオンデマンド『子猫をお願い』を見る。
■2023/5/22 月曜日。朝早めの時間からのMeetingがあるので朝ウォーキングをあきらめ最寄り駅から電車で通勤。移動中にDisney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S2E8を見る。会社についてPCを立ち上げようとするとBIOS Updateが走る。これに時間がかかって結局Meetingにはちょっと遅刻ですよ。お昼はOKの生姜焼き弁当。Amazon Prime Video『Fleabag フリーバッグ』S1E1を見る。前にも見て途中で挫折したんですけど1から見直します。仕事終わりで昭島へ。移動しながらApple tv+『ハイ・デザート』E3を見る。面白いのか面白くないのか、まだわからないな。MOVIX昭島にて『最後まで行く』鑑賞。帰宅しながら第2回アトロク映画祭の情報を知る。てゆーかこのあと発売って。日付変更と同時にトライしてチケット確保。前回よりぜんぜん余裕で取れた。
■2023/5/23 朝から雨の火曜日。今日も朝ウォーキングは断念だ。家にいるうちにDisney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S2E9を見る。通勤しながらAmazon Prime Video『Fleabag フリーバッグ』S1E2を見る。お昼は丸亀製麺にて、かけ並とかしわ天。来店スタンプ×10でかしわ天無料、ありがとうございます。なんか丸亀さん大変そうですけど頑張っていただきたい。応援してます。帰宅してからNetflix『逆上』E2を見る。某収録。ぜんぜん予定時間よりオーバーして話した感じですが仕上がりが楽しみです。
■2023/5/24 誕生日な水曜日。また年をとってしまった。朝ウォーキング、そしてジャンプの立ち読み。通勤しながらDisney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S2E10を見る。午前中だけ働き、午後半休で三鷹へ。移動しながらAmazon Prime Video『Fleabag フリーバッグ』S1E3を見る。うどんと三菜 みたかスタイルにて、ひやあつと三菜セット。こだわりの各お惣菜を食べながらうどんを待つ。まんをじして茹であがったうどんを食べる。出汁がとても美味しかった。次はひやかけを食べます。渋谷へ移動。移動しながらNetflix『逆上』E3を見る。ヒュートラ渋谷にて『ソフト/クワイエット』鑑賞。三軒茶屋へ移動。濱田家でパンを買って座れるとこを見つけて食べる。イキウメ『人魂を届けに』観劇@シアタートラム。客演の藤原季節、カテコで泣いてました。帰りの電車でDisney+『アメリカン・ボーン・チャイニーズ 僕らの西遊記』E1を見る。帰宅して音源編集を1本やる。途中で眠くなったので一瞬横になったら一瞬で寝てしまったようだ。
■2023/5/25 木曜日。早朝に目覚めて昨夜途中で寝てしまった音源編集を最後までやる。二度寝する。朝ウォーキングが気持ちいい。通勤しながらDisney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S2E11を見る。お昼はOKのネギ塩チキンステーキ弁当。Amazon Prime Video『Fleabag フリーバッグ』S1E4を見る。Disney+『アメリカン・ボーン・チャイニーズ 僕らの西遊記』E2を見る。なかなか仕事切り上げられなかったけど、仕事終わりで昭島へ。すき家にて、山かけめかぶオクラ牛丼。こりゃうまい。食欲ないときでも食べれそう。Netflix『逆上』E4を見る。MCTOS 『フェノメナス』回に参加。映画の感想をわいわい話す。MCTOSには参加しやすい季節になってきましたね。なぜなら野外から参加してるので。
■2023/5/26 金曜日。通勤しながらDisney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S2E12を見る。レイア姫登場。お昼はOKのバクダンうどん。物騒なネーミング。Amazon Prime Video『Fleabag フリーバッグ』S1E5を見る。仕事終わりで立川へ。Disney+『アメリカン・ボーン・チャイニーズ 僕らの西遊記』E3を見る。松屋にて、肉厚豚焼肉定食(プレーン)。二枚のやつ。シネマシティにて『クリード 過去の逆襲』鑑賞。短編アニメ付き。帰宅してからclubhouseにてラフランスさん、Lukeさん、みえごさんと駄話。Twitterで話題のあれについて話したり。さらにNetflix『逆上』E5を見てから寝る。
■2023/5/27 土曜日。娘は運動会のため登校。僕は時間があるので朝からDisney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S2E13を見る。Amazon Prime Video『Fleabag フリーバッグ』S1E6を見る。これにてシーズン1完走。短い。演技も抜群だと思う、フィービー・ウォーラー=ブリッジ。娘の運動会、100メートル走とダンスを見に行く。そんなに運動ができる方ではないので転ばなかっただけでも嬉しいのだけど、順位もけっこう良かった100メートル。ダンスはひいき目じゃなくてキレキレだったと思います。頑張ったね。娘も帰宅してからお昼を食べる。僕は自転車で図書館へ。本を返したり借りたりして帰宅、したら家の中の雰囲気がおかしい。あーなんかありましたよね、これ。誰も教えてくれないけど。知りませんけど。Disney+『アメリカン・ボーン・チャイニーズ 僕らの西遊記』E4を見る。DAZNで神戸×FC東京戦を見る。前半で3失点して見るのをやめようかと思ったけど、後半なんとか立て直し。負けましたけど。Amazon Prime Video『007/サンダーボール作戦』を見る。毎月1本の007を今月も見れたのでコヨイチの『サンダーボール作戦』回を見る。Lukeさん指摘のしょこたん似の女性を探す。似てるでしょうかね。Netflix『QALA カラ』を見る。夜はclubhouseにて、U-NEXT『インディ・ジョーンズ/最後の聖戦』同時視聴に参加。これめちゃくちゃ久々に見たんですけど発見がたくさんありました。インディ新作も楽しみですね。
■2023/5/28 日曜日。8時過ぎまで寝てしまった。急いで娘を起こしたり。Disney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S2E14を見る。午前中から娘と実家へ遊びに行く。お昼はスシロー。娘もいろいろ食べれるようになってきて嬉しい。僕は小学生のころ、あんなに寿司を食べれなかったなぁ。二木の菓子にお菓子を買いに。娘は1000円おこずかいをもらいお菓子を選んでいた。僕は母上にバタピーを奢ってもらう。さすが二木の菓子、1キロのバタピーが売ってる。重い。午後は久々の床屋へ。さっぱり。あとは実家でぼんやり過ごす。Amazon Prime Video『Fleabag フリーバッグ』S2E1を見る。Netflix『逆上』E6を見る。Disney+『アメリカン・ボーン・チャイニーズ 僕らの西遊記』E5を見る。夕飯までご馳走になり帰宅。U-NEXT『The Witch 魔女』を見る。音源を1本編集。WOWOWオンデマンド『CSI:ベガス』S2E1を見る。今度はキャサリンが復帰ですか。
■2023/5/29 月曜日。娘は運動会の振り替えで学校は休み。ゆっくり寝ている。僕はひとり早起きして朝ごはんとかのんびり食べながらいろいろ見る。Disney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S2E15を見る。Amazon Prime Video『Fleabag フリーバッグ』S2E2を見る。アンドリュー・スコットに続きフィオナ・ショウが登場。豪華。Disney+『アメリカン・ボーン・チャイニーズ 僕らの西遊記』E6を見る。ルーシー・リュー監督回。朝からこれだけ見れればかなり満足ですね。今日は一日雨とのことなので朝ウォーキングはあきらめ、と思って家を出たら降ってないじゃん雨。せっかくなのでウォーキングする。お昼は丸亀製麺にて釜揚げ並とアスパラ天。お昼も雨降らず。中尾ちひろさんのカラオケツイキャスを見る。午後は部署の大きな長いMeetingがあったのですがリモートでなく大きな会議室でのMeetingでした。こんなの久々だったけど以前はこうやっていたよなぁ。仕事終わりで昭島へ。やっと雨が降ってきた。MOVIX昭島にて『The Witch 魔女 増殖』鑑賞。帰宅してからNetflix『逆上』E7を見る。clubhouseにて、ラフランスさん&Lukeさんと駄話で夜更かし。
■2023/5/30 火曜日。眠い。朝ウォーキング中にカモちゃん発見���お久しぶりです。出勤しながらDisney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S2E16を見る。お昼はOKの国産鶏つくね温玉丼(つくね1個増量)。Amazon Prime Video『Fleabag フリーバッグ』S2E3を見る。今度はクリスティン・スコット・トーマス登場。ゲストが豪華すぎるだろ。シーズン2になってメタな演出がやや減った気はしていたのですが、このE3のラストでそのメタを超えてくるような展開がありびっくり。面白い。帰宅してからDisney+『アメリカン・ボーン・チャイニーズ 僕らの西遊記』E7を見る。森博嗣『オメガ城の惨劇 SAIKAWA Sohei’s Last Case』読了。ほぼ病院の待ち時間のみで、去年の秋頃からちょっとずつ読んでたのがついに読み終わった。やっぱこのへんの国内ミステリは面白い。なかなか読む時間を作れないですけどね。Netflix『善き男の10日間』を見る。Netflix『逆上』E8を見る。
■2023/5/31 水曜日。実は3週間ほど前に痛めた肋骨がまだ痛いのですが、数日前からやっと痛みがやわらいできた感。これは骨が逝ってたんでしょうね。。通勤中にDisney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S2E17を見る。イ・チャンドン レトロスペクティブについてツイートしたら、藤元監督とまつむら監督とJAIHOがすぐにいいねをしてくれた。豪華ないいねメンツ。お昼はマクドナルドで焙煎ごま えびフィレオ。Amazon Prime Video『Fleabag フリーバッグ』S2E4を見る。仕事終わりで吉祥寺へ。おにやんまでぶっかけ冷並とかれい天を食べる。UPLINK吉祥寺で『aftersun アフターサン』鑑賞。なるべく情報を入れないようにしていたので、この作品の舞台がトルコということを知らずに観たんですよ。で前日にNetflixで見た映画がトルコ映画だったんですよ。さらに『aftersun』を観る直前までradikoのタイムフリーで聴いてたORIENTAL MUSIC SHOWがトルコのバンドAltin Gunの特集だったんですよ。鹿島さんこれって?スピってます。ですよねー。帰りにDisney+『アメリカン・ボーン・チャイニーズ 僕らの西遊記』E8を見る。これで完走。ディズニーらしい出来で楽しく見れた。デスティン・ダニエル・クレットン、GJだったと思う。帰宅してからNetflix『逆上』E9を見る。大変なことになってきた。U-NEXT『男はつらいよ 寅次郎純情詩集』を見る。毎月、いろいろ見るべきものが見終わったあとに見る『007』と『男はつらいよ』が実に楽しい。このいろいろ見るべきもの、とかがノルマのようになってよくない、的な話をよく聞きますけど、ある程度計画的に物事をすすめられる人にとってはとても楽しい映画の見方だと思います。そんなことを考えつつ5月も終わり。なんだか早かったな5月。
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a2cg · 2 months ago
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人の性と私
「最もフィジカルで、最もプリミティブで、そして最もフェティッシュなやり方でいかせていただきます」とNETFLIX「地面師たち」でハリソン山中が言っていました。
昔見た喜国雅彦さんの「傷だらけの天使たち」というギャグ漫画でも、悲しい人間の性を描き出しているのは、ジャンルは違えどハリソン山中と似たものを感じます。
それは、死を間近に控えたお爺ちゃんが「死ぬ前に一度、女子高生が生足で踏んだ、うどんを食べたい」というフェティッシュなお願いをしていて衝撃を受けたものです。
そしてある時は貧乏な親子が出てきて父が「うちは貧乏じゃない。醤油チャーハンを食べられるんだぞ」と言って子供が喜んで食べようとした時に遮ったセリフが印象的でした。
「慌てるな。それはおかずだ」と言って白飯とセットのおかずとして醤油チャーハンを食べる家庭というのが現代日本でありうるのかと震えたものです。
というわけで本日のランチは、ランチタイムは #スパゲッティ を #ライス で食べるメニューが揃っている #ラタベルナ です。
たまたま通りかかったら普段1200円の #牛すじの煮込みローマ風 が日替わりランチで1000円で頂けるようなので、吸い込まれました。
早めに訪れたからか並び始めてから3分ほどで着席しサラダとスープがやって来ました。細かい野菜くずが入ったコンソメスープは優しくて旨みがあります。
サラダの方は初めて頂きましたが、シンプルな酸味のドレッシングでそのまま生野菜を頂いている印象だったので、卓上の調味料各種で味を整えます。
それからまた3分ほどで #煮込み がやって来ました。どこら辺がローマ風なのかはわかりませんが、ゴロゴロと牛すじ肉が入っているのが見た目でわかります。
一口引き上げて頂けばトマトの酸味とすじ肉とは思えない程に柔らかく煮込まれた肉の旨みが見事な逸品です。他にも豆が入ったオムレツがいい味を出しております。
そしてご飯と一緒に食べる #パスタ は大葉が添えてありますが、それ以外はオイルで炒めたシンプルなものです。試しに煮込みに漬け込んだら、トマトパスタに早変わり。
この食べ方が正解なのかもと思いつつ、たっぷりとあるライスの方もどうにかこうにかやっつけなくてはいけないので、これも投入。
見事なトマトリゾットに早変わりです。初めて大阪で食べたご飯と小麦粉で食べる「お好み焼き定食」に衝撃を受けましたが、この店のメニューも似たものなのかもしれません。
自分もハリソン山中や喜国雅彦さんの漫画のように人間として本来持っている欲望に忠実にこの店のメニューを一通り楽しんでみたいと思います。
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skgt01 · 4 years ago
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牛すじ煮込み(すじこん) 酔ってドンキにいくと普段買わないものを買ってしまう。1kg1000円の牛すじ。衝動買いだ。ついでにショウガも買ってた。 関東圏の居酒屋で出てくる煮込みの多くは豚ホルモンなので牛すじ煮込みを気軽に食べるには自分で作るほかない。 酔った時の行動力ほど恐れを知らないもので帰宅後すぐに牛すじを水でじゃぶじゃぶ洗って血抜き。この作業に取り掛かるともう後戻りはできない確保が決まる。 そのあとたっぷりのお湯で茹でこぼす。 大量のアクと余分な脂が親の仇ぐらいでるの、また丁寧に水で洗ってアクと脂をしっかり取り除き下ごしらえがあらかた終了。 旨味が抜けてるので和風出汁、臭みを取るために酒、しょうが、ニンニクを入れてゆっくり牛すじに火入れシャトルシェフで保温してそのまま放置。同時並行でこんにゃくの下ごしらえ。こんにゃくはスプーンでこそげとり塩もみしてから下茹で。臭みが抜けたら冷凍庫に入れて半凍りさせて食感を強める。完全に凍らせるとぷりぷり食感が残らないので要注意。 一晩l牛すじも柔らかくトロリとしてくるのでそろそろ味を決めていく。 八丁味噌と薄口醤油で塩分を入れ、 こんにゃくもいれる。また煮込み。 味が馴染めば完成。 肉はホロっホロ、スジはトロっトロ、こんにゃくはコリっムチっと小気味良く仕上がった。青ネギと七味唐辛子をかけてようやくいただける。 脂は丁寧に取ったのでサラッとした仕上がりで食べやすい。これは白いご飯にぶっかけてもいいかな。甘みを足して煮込めばお好み焼きのスジコンにも使えそう。大根や豆腐、玉子入れてもいいかもね。 うまい。うますぎるやん。 #牛すじ煮込み#煮込み#beef#料理#cooking#居酒屋メニュー#food#foodie#foodies#foodgasm#foodgram#foodphotography #foodporn#delicious#yummy#yum#tasty#gastronomy#こんにゃく#すじこん https://www.instagram.com/p/CNnDM1RArtK/?igshid=62itvma22pq8
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arakawalily · 2 years ago
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私まつわ❗️いつまでも待つわ❗️美味しい厚切り黒毛和牛や三元豚が、揚がるのを松わ❣️ なんて言ってますが、全然 待つことないです❗️さっくり揚がった串揚げは、タッチパネルで注文すると、揚げたての串揚げが程なくして、フレッシュな店員さんが、 【はい、串カツ揚がりました〜❣️】と掛け声つきに元気に持ってきてくださいますよ❗️ このやりとりがすごく楽しいですね❗️ 【店内インテリア編】 今日は、フライデー❗️串カツの名店【串カツあらた神田店】で、さらに気分アゲアゲになる美味しい串カツがおすすめですよ❣️ 歌舞伎揚げという言葉があるくらいですから、店内の歌舞伎調インテリアと揚げ物軍が、絶妙にマッチしてグー👍 @kushikatsu.arata こんなの初めて💖串カツあらたさんの、新たな食感串カツに舌鼓❣️串カツってこんなに、軽いの❓と、正直驚きましたよ❗️罪悪感ない、ヘルシー揚げ物❣️ そして、食べれば食べるほど痩せていきそうな、軽くてヘルシーな串カツ❗️ 黒毛和牛の霜降りと、この薄衣が織りなすとろけるような食感は、まさに美味なり❗️ 新鮮食材の旨味が揚げることで凝縮され、美しい薄衣を着せられて、1本1本が、さらに輝きを放つ美味な串カツ❣️ 美味しい理由は、職人が目利きした新鮮食材をその日に使う分だけ100%お店で手仕込❗️ 牛脂100%使用❗️自家製の衣、ソース、旨味が強く油っぽくない牛脂100%を使用しているそうです❣️ あらたさんの、あらたなる薄衣をまとう、ヘルシーな軽い串カツ❗️インスタ映えスポットも随所にチリリー映え❣️気分揚げスポット💖 串カツメニューは全40種❣️定番からクリエイティブメニューまで、圧倒的な品数を誇っています。 〜今回いただいたお料理〜 《串カツ(鹿児島県産黒毛和牛) 350円》 《串カツ(大麦仕上げ三元豚) 170円》 《串カツ(イベリコ豚) 250円》 《串カツ(グリーンアスパラ) 280円》 《串カツ(キス) 160円》 《串カツ(子持ちこんぶ) 320円》 《串カツ(ホタテ貝柱) 280円》 《串カツ(子持ちししゃも)��160円》 《串カツ(のびーるチーズ) 180円》 《串カツ(チーズ) 150円》 《串カツ(チョコブラウニー) 100円》 串カツ10本以上いただきましたが、全然軽〜い❣️ 【衣のこだわり】が、ものすごくて、 衣の開発に、創業オーナーが何年も試行錯誤を繰り返し、実際に約300種ほど調合試作しているそうです❗️ 特に私が衝撃を受けたのは、黒毛和牛と、三元豚と、子持ちこんぶと、のびるチーズ❣️ 薄衣と織りなすハーモニー&食感が全て新感覚でした❣️肉質がきめ細かく柔らか❣️ 一品料理 《大人の桜ユッケ 880円》 《おろしと卵焼 480円》 《鶏皮ポン酢 430円》 《肉吸い 530円》 《土手めし 680円》 《お通し キャベツ(食べ放題) 330円》 ドリンクは、大井川茶園静岡抹茶が、スッキリ香り高く、串カツにぴったり🌱🌱 串カツは全て表面がカリッとしていて、脂っこさがない分いくらでも食べれちゃいます❣️ 串カツの概念を覆すあらたな試みその2に、私は気が付きました❗️ どちらかと言うと、私はトンカツなどは、ソースよりお醤油派なんですが、あらたさんには、オリジナルソースの他に、ポン酢や山椒塩、カレー塩、エビ塩、🍋レモンなど味変アイテムが勢揃いで、飽きる事がないです❣️ 気になった方は『神田 串カツあらた』でぜひチェックしてみてください❗️かなりおすすめですよ❗️ ◇◇◇店舗情報◇◇◇ 店名   : 串カツあらた 電話番号 : 050-5462-2364 営業時間 : 16:00〜23:30 (月〜木,土曜)      16:00〜24:00 (金曜) 定休日  : 日曜 住所   : 東京都千代田区内神田3-19-7 神田駅前ビル 1階 #WoomyPR#串カツ好き #東京グルメ #東京居酒屋 #神田グルメ #神田居酒屋 #神田ディナー #串カツあらた神田店 #串カツあらた #串カツ #関東 #東京 #都内 #神田 #グルメ #関東グルメ #都内グルメ #関東ディナー #東京ディナー #都内ディナー (串カツあらた神田店) https://www.instagram.com/p/Cp3pi7WSnFq/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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