#牛旨だれ醤油焼そば

[bontebok0]

【日清食品 焼そばU.F.O.大盛 濃い濃い黒胡椒 牛旨だれ醤油焼そば】を食べました😋 醤油をベースに牛の旨みとガーリックの風味をきかせたガッツリ牛旨だれです。食べ応えのある極太ウェーブ麺&具材は味付豚ミンチ、コーン、粗びき黒胡椒ふりかけ。〔税抜き276円〕 ⭐️⭐️星ふたつでした🎉 ※私の独断と偏見で３段階評価させていただきました。 #カップ麺　#カップラーメン　#焼そば 動画はこちら https://youtu.be/AYApqljTji0 #日清食品　#焼そばUFO大盛　#濃い濃い黒胡椒　#牛旨だれ醤油焼そば　#牛の旨み　#ガッツリ　#牛旨だれ　#ウェーブ麺　#粗びき黒胡椒 https://www.instagram.com/p/CoJ2gsJhHE7/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[luncott]

☆ファるんこ・ディナー・2週間分載せ忘れスペシャル☆

8/28

うまトマ洋風すき焼き(牛トマレタスしめじ)　うまい！！！！！定番化していきたい

8/29

昨日の残りのすき焼きリゾット　うまいが…しょっぱい！！！　要改善

お歳暮ハムサラダ

���ンスタンCOSTCOオニオンスープ

8/30

ごはん

いつものよだれ鶏乗せサラダ　キムチ添え

インスタン味噌汁　わかめ大盛り

8/31

サムライマック　炙り醤油風トリプル肉厚ビーフ　御札トッピング

レンジで揚げ直しポテト　なんで塩味薄くなるんだろうな

サラダだ

9/1

ごはん　しょもり

スコッチエッグ　なにげに好物

サラダダ

近所の緑の屋台の焼き鳥　あんま見かけないけど美味えんだこれが

インスタン汁

9/2

御飯

焼肉　実はジャーキーかってくらいｶﾘｯｶﾘに黒く焼いたやつが好き

もや氏

イン汁

9/3

GOHAN

肉じゃが　多い七味Love

もやよだれ鶏

9/4

RICE

和幸ヒレカツ　うまい　やすい　うまい

カニクリッケ　うまい　うまい　うまい

からし　　　　必須

千切キャベツ　必須

イン汁

9/5

🍚

おろしポン酢バーグ　たまに食うのがいい

ししとう　最近いい

サラダ　ザク旨乗せもいい

かきたま汁　三つ葉がいい

9/6

焼きそば　ソースが屋台風であればあるほど好き

ニッカ公式から教わったコンビーフに醤油とおろしにんにくとごま油と砂糖混ぜてピーマンに詰めてよだれ鶏と大根おろしでいただくやつ　ウマイッ！！！！！

COSTCO汁

〜つづく〜(画像掲載限界)

[kennak]

大手コンビニエンスストアチェーン・セブン-イレブンが販売する「おにぎり」で、実際には海苔は使用されていないにもかかわらず、パッケージに海苔の絵柄がプリントされており、海苔が入っていると誤解して購入してしまったという報告がSNS上にあがっており、優良誤認ではないかという指摘がなされている。一方、弁当・総菜類の容器「底上げ」などがたびたび話題を呼んできたセブンは、一部弁当の容器を中身が透けて見えるタイプに変更するなど、セブンの容器・パッケージをめぐる動きが何かと注目されているようだ。そこで、セブンに見解を聞いた。 　原材料価格とエネルギーコストの高騰が続くなか、小売店の店頭に並ぶ食品も値上げが進行。2010年度と比較して食料全体の消費者物価指数が22年度は約2割上昇。帝国データバンク調査によれば、7月には3566品目の食品が値上げの予定。鶏卵の1パック当たりの平均単価はこの1年で3割上昇し、冷凍食品メーカーのイートアンドフーズは家庭用冷凍食品の8割弱を10月納品分から5〜20％値上げ。アサヒグループ食品は「はいはい」「ぐんぐん」など粉ミルクを9月納品分から7〜8％値上げ。サトウ食品は9月出荷分から「サトウの切り餅　パリッとスリット（400グラム）」を505円から558円に値上げ。日清食品は6月から「カ���プヌードル」を214円から236円に値上げ。ハウス食品グループ本社は6月から「バーモントカレー中辛 230g」を349円から394円へ値上げした（以上、税別）。 　こうした状況のなか、ここ数年、コンビニ各社の弁当・総菜類の値上がりは多くの消費者が実感しているところ。なかでもセブンはサイズが小さい割に価格が高めだといわれるが、たとえば「手巻おにぎり　醤油麹仕立て熟成紅すじこ」は205.20円（税込、以下同）、「たまごサンド」は302.40円、「ふんわりサンチュの旨塩チョレギサラダ」は334.80円、「炭火焼き牛カルビ弁当」は594円、「熟成肉のロースかつ丼」は626.40円、「かき揚げ自慢の二八そば」は518.40円、「ソーセージとベーコンのペペロンチーノ」は648円となっている（7月3日現在／価格は地域によって異なる）。コンビニ定番商品である「おにぎり」類でも200円超え、サンドイッチ類でも300円超え、弁当・麺類でも500～600円超えも珍しくない。

セブン、海苔なし「おにぎり」包装に海苔プリントで誤解も…弁当容器の透明化の真意 | ビジネスジャーナル

[usamierina]

Trip to Korea, September 2024 - Day 3: Gourmet, Gourmet and Gourmet

The third and final day in Seoul. The third day in Seoul was a day of eating a lot and drinking a lot of beer.

ソウル3日目、はや最終日。 ソウル3日目はめちゃくちゃ食べて、めちゃくちゃビール飲んだ日。

時系列よりもカテゴリを分けた方がわかりやすそうなので、まずは食べたもの編です。（クラフトビール編はこちら）

おはようございます。ソウル3日目。

友人が同僚におすすめされたお店2軒目が「神仙ソルロンタン」とのことで、ホテルからタクシーでいけるエリアにあったので、朝ごはんとしていくことに。タクシーでビュンしました。

◾️神仙ソルロンタン 瑞草店 신선설농탕 서초점

📍서울 서초구 효령로 322 신선설농탕

（いざ向かってみたら、初日に行ったプデチゲ屋さんの真裏で、会社からめちゃくちゃ近かったので笑ったw）

明洞にある店舗の方が多分観光客がたくさんいるんだと思うのですが、こちらは空いていて地元の人がいるタイプのお店だったので落ち着いて入れたのでよかった♪

私は前日の腹パンがあったので、シンプルなソルロンタンを、友人はガッツリとカルビソルロンタンを注文。

▲私のソルロンタン。シンプル〜

▲中には薄切りの牛肉。出汁が出きっているのか、肉自体にはそんなに味はないのですが、なんと言ってもソルロンタンはスープが命なので良いです良いです。お肉はホロホロだったよ。

▲キムチはテーブルのにある入れ物から好きなだけとってOK。大ぶりなのでハサミで切っていただきます。

▲こちらは友人のカルビソルロンタン。ガッツリ骨付き肉！笑 こちらも、出汁は出きっているので、お肉はホロホロになっているだけだったみたい。でもガッツリしてて美味しそう！

朝からホッとできるものを食べて、元気回復！やっぱりあったかいスープは良いね。

この後、お土産を買いに「ロッテスーパー瑞草店 롯데프리미엄푸드마켓 서초점」と「Olive Young 瑞草大通り店 올리브영 서초대로점」に行ってお買い物して、ホテルに荷物を置いてからソンスへ移動。めちゃくちゃビアバーをハシゴ。（こちらは別の投稿にて）

◾️トヤジンガ 洞爺神家本店 도야진가 본점

📍서울 서초구 서래로10길 9 서래빌딩 1층

初日にサムギョプサルチャンス失敗したので、なんとかサムギョプサルチャンスを掴むべく、Craftbrosの近くで検索したこちらのお店に訪問。（正確にはサムギョプサル屋さんじゃなかった気もするけど、豚焼肉とサムギョプサルの違いがわからないのでまあいいか...）

↓メニューはこちら↓

またまたよくわからないので、一番上のでかい肉を注文。

で、でかー！！

肉もでかいけどエリンギもでかーーー！！笑

そしてとりあえず網に乗せていただく。

お店の方がカットしたりひっくり返したり、いろいろケアしてくれます。

肉、焼けました。

食べる時は、塩とかワサビとかをつけて食べるスタイル。葉っぱで巻き巻きじゃないから、純粋なる豚焼肉ですな。それはそれで良し。

追加注文の豚トロも、脂がのりつつも、網焼きなので適度に脂が落ちててウマー！🐷🥩❤️

なんだかんだで���満足でした。

ご馳走様でした🐖🐖♪

さらにビアバーへ行ったあと、「やっぱり、カンジャンケジャン食べたいね🦀」ということで、江南エリアに戻ってカンジャンケジャンの有名店へ。

◾️オダリチプ カンジャンケジャン 오다리집 간장게장

📍서울 강남구 논현로94길 7 2층

結構遅めの時間に訪問したので、30分くらい並んだけど比較的スムーズに入店。こちらのお店は評判が良い＆コスパが良いということで、かなり楽しみでした🦀❤️ XXLサイズの定食を2名分注文。

大量にきたパンチャン（つまみ）。カンジャンケジャン定食には、このおつまみと、ケランチムと、さらにカンジャンセウ（えびの醤油漬け）もついてくる大ボリュームセット。

だだーん！！！カニ🦀！！！！

内子のオレンジが輝いているぜ...！！！！！！

大満足のいろいろセット。

カンジャンケジャンに合わせる��酒は何が定番なのか分からないのと、この旅でビールはいろいろ飲んだので、最終日の夜はいよいよチャミスルfreshいただきます。

わはーーーーーーー！🦀カニやばい！！！！ （今思い出してもお腹すいてきちゃう...）

もっちりもちもちなカニの身と、とろとろ濃厚な内子の味わい、超贅沢だぜ...幸せだぜ...！！

甲羅にはね、ご飯を入れるんですよ！！！

こうやって、こうやって、こうじゃ！

わかりますかみなさん！！！この迫力！！！

はー、幸せ。カニ最高。

さすがのお値段でしたが、さすがの旨さ。変な臭みもなく、めちゃくちゃ美味しかったです。チャンスがあればまた行く.....！！🦀✨

【2024年9月 ソウルの旅】 ・Day 1 └ サムボプデチゲ └ 60年伝統新村黄牛ホルモンカンナム駅直営店 └ アートモンスターカンナム店 ・Day 2 └ DMZツアー 　└ 臨津閣平和ヌリ公園・都羅展望台 　└ 第３トンネル・統一村 └ Seoul Gypsy └ プチョンユッケ ・Day 3 └ 神仙ソルロンタン 👈THIS └ Seoul Brewery └ タルメクスーパー └ Chillhops Itaewon Project └ トヤジンガ 👈THIS └ Craftbros Taproom └ オダリチプカンジャンケジャン 👈THIS

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[a2cg]

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家もしくは外で食べるものと私

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外食する理由の一つとして家では味わえないものを食べてみたいというのと人が作ったものであれば（身内が作ったものと違って）あれこれ言えるというのがあります。

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逆に外食ではあまり見かけないメニューと言えば過去の自分の記録を見ても築地市場（現在は豊洲市場）のセンリ軒で食べたクリームシチューでしょうか？

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CMの影響か自分の中で刷り込まれているクリームシチューと言えばハウスのシチュー。ハウスと言えばビニールハウスで育てられたものはハウス栽培と言いますね。

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一方でハウスなどの施設を使わずに屋外で自然に近い形で育てる栽培方法をこう言いますね。というわけで本日のディナーは #ろじ #鉄板焼ろじ です。

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家では食べられてないメニューの代表格 #鉄板焼き を味わいにやって来ました。コースだと食べきれなそうなので、色々と頼めるアラカルトにしました。

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まずはお通しの #牛タン です。軽くスモークされていて芳醇な香りが感じられます。続いては #九重焼き 卵焼きの間にチーズと海老があって、ソースとマヨネーズの味付け。

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これはとんぺい焼きに似ていますが、海老自体に独特な味付けがしてあって上にかかっているソースも他では無いクセになる味わいです。

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#帆立のバター醤油焼 もコクのある味付けでソースをたっぷり味わいたいなと思えばバケットがあるので、これを使って拭っていただけるのは嬉しいですね。

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続いては #お好み焼き #特製ろじ玉 です。コチュジャンが入って辛いけど大丈夫ですか？と聞かれましたが、言うほどでもなく、ちょいピリ辛。

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上に乗った目玉焼きのおかげで少し柔らかさが加わり、ね���もたっぷり豚肉も美味しい感じ。 #生牡蠣 も今の時期にしては結構な大きさで海の味を感じられます。

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#ホワイトアスパラ鉄板焼きハモンセラーノ巻き は #アスパラベーコン の最高級バージョンと言った印象です。

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メインディッシュの #ヒレステーキ は50g単位で増やせるので150gにしました。塩とわさびで食べても十分に旨みが感じられるのがいいですね。

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何気に付け合わせの野菜がどれもシンプルに美味しいですね。 #とりつくね焼 は想像した焼き鳥屋さんで出てくるものとは違ってハンバーグのようなビジュアルです。

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出るまで30分かかると言われた #釜炊ガーリックライス がやって来ました。絶妙な色合いでしっかりと味付けされたバターライスとガーリックチップが最強。

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#海老帆立塩焼きそば は具材の海鮮がピチピチのプリプリで乾燥した小エビなども入っていて旨みが大炸裂。レモンを絞ってさっぱりと頂けます。

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最初から最後まで自宅では味わえない体験をさせて頂きました。きちんと見えませんでしたが、著名人のサイン色紙がたくさん飾られていたのも気になりました。

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#錦糸町ディナー #錦糸町グルメ #錦糸町鉄板焼き #錦糸町お好み焼き #錦糸町居酒屋 #錦糸町ステーキ #麺スタグラム #とa2cg

[bearbench-tokaido]

四篇 下　その二

笑いながら歩いている二人は、あづき坂を過ぎ岡の江のゆうせん寺をこえて大平川に着いた。

岸に生う　芹のあおみに　小嶋まで　水にひたれる　大平の川

それより、大平村を通り過ぎ岡崎に着いた。 ここは東海道でも特に有名な一勝地で、まことに賑やかである。 道の両側に並んでいる茶屋はいずれも、小奇麗にみえる。 「お休みなさりまし。お召し上がりまし。 よい、大吟醸もございます。お入りなさいまし。」 などと、声をかけてくる。

「なんだか、腹が少し減ったな。」 弥次郎兵衛が言うと、北八も、 「そうだな。ここで、休んでいこうか。」 と、ある茶屋へ入ることにした。

「いらっしゃいませ。」 と、早速飛び出してきた女中に、弥次郎兵衛が、 「あねさん、腹が減ってるんだ。なんか、旨いものはないか。」 「はいはい。さかなの鮎があります。」 と、茶を出しながらいう。 北八は、その女中の言うことを聞いて、 「はん。ということは、さかなじゃない鮎があるってことか。」 女中は、 「おほほほ。」 と笑いながら奥に引っ込むとやがて、鮎のにびたし（鮎を焼いて、さらに醤油とみりんで煮たもの）をつけて、膳を持ってきた。

弥次郎兵衛は、早速、箸をつけると、 「どれどれ、こいつは旨い。そのうえ白い飯だ。」 北八は、その様子に、顔をしかめると、 「ええい、人聞きの悪い。何が白い飯だ。ほれ、女中さんが笑っていかあ。」 と、いいながら、女中の方をじっと見ていった。 「あの女中は、顔中がえくぼだらけだ。」 「えくぼならいいが、頬がくぼんで、踏みすぎてすっかりくぼんじまった踏み石���たいだ。ハハハ。」 と、弥次郎兵衛が、例の悪口でシャレている。

突然、奥から歌が聞こえてきた。 実は、この宿場に居続けていた二人連れの客が、お金がなくなってとうとう帰ることになり、知り合った女郎にここまで送ってきてもらって、この奥座敷で、別れの盃だと、大騒ぎをしていたのだ。

この宿場の岡崎節を、歌っている声がにぎやかに聞こえてきた。 「きくに高い、塀に閉じ込められて、今はしのぶにしのはずれず、ちってれ、とってれ。」 と、大きな声で歌い出したので、北八と弥次郎兵衛が、奥の方を覗いてみた。

一人の客の声が聞こえてきた。 「これこれ、太兵よ。盃はどこじゃ。」 今一人の太兵と呼ばれた男が、 「ほれ、仁兵の側に転がっているぞ。」 仁兵は、 「おっ、そうか。どれ、俺が拾おう。」 「拾ったら、一杯飲んでから、こちらに盃を返せ。」 と、太兵がいうと、仁兵は手酌で盃についで飲み干し、 「おっとっと。一杯飲んだぞ。それ、返そう。」 盃を放り投げる。 と、太兵は、盃を受け取ると、酒を注ぎながら言う。 「おっと。受けた。ちょっと一杯やってから、さっきの女郎屋に戻ろうか。 いや、枡屋にでも行こうか。ハハハ。」 二人の間に黙って座っていた女郎のいくのが、 「なに言わっしゃる。太兵さんは、酔なさると、すぐにこんなことを言われる。 でも、私がおりますからね。外へは、だしませんよ。」 太兵は、いくのの様子をニヤニヤしながら見て、 「いや、実を言うと、橘屋の女郎から手紙をもらっているから、いかなければ男がすたる。」 「ああ、そうですか。」 いくのは、ふくれっ面だ。 仁兵も、おかしそうにその様子を見ていた。 「そうとも、そうとも。ちってれ、とってれ。 兼ねて手管とわしゃ知りながら、くどき上手についのせられて、だまされて咲く室の梅か。ハハハ。」 と歌い出す。

しばらくすると、馬かたが馬をつれてやってきた。 店の表の軒に馬をつなぐと、馬かたは中庭より奥に入り込み、 「旦那方、お向かいに参りました。」 と、声をかける。 「おお、来たか、来たか。なごりおしいが、これで、お別れだ。」 いくのは、袖で涙を拭くようなしぐさをチラッと見せて、 「久しぶりで、これからまた、鳴海までいってこなけりゃならないのよ。」 と、いう。 三人は腰を上げると、茶屋の女中が、 「御きげんよう。」 と、挨拶する。 三人の客は、めいめいに、馬に乗ると、別れの挨拶もそこそこに、旅立ってしまう。 いくのは太兵と仁兵を送り出すと、その後茶店の女中らと話していたが、ここは略すことにする。

弥次郎兵衛と北八はこの様子を見ていたが、女郎を買いに来たのだろに馬で帰るのもおかしいと、笑いながら一首詠む。

三味線の　駒にまたがり　帰るなり　岡崎女郎　買いに来ぬれば （駒とは、三味線の糸を支えるもので、ここ��は馬とかけた。）

ふたりもここから立ち出ると、この宿場の外れにある松葉川を越えて、矢作川の橋に着いた。

欄干は　弓のごとくに　反橋や　これも矢はぎの　川にわたせば

それより、うたう坂町から尾崎と過ぎて今村の宿場についた。 茶屋の女中が声をかけてくる。 「名物のさとう餅、お召し上がりまし。 お休みなさりまし。お休みなさりまし。」

北八は、弥次郎兵衛よりちょっと先を歩いて、茶屋の店先で立ち止まると、 「おいこの餅は、いくらずつだ。」 と、問いかけた。弥次郎兵衛は、だまって立ち止まっている。 茶屋の亭主が、 「はい、三文でおざります。」 と、答えると、北八は、 「そりゃ、安い。」 と、驚いた様子で言う。 「で、こちらのうづら焼きはいくらだ。」 と、いうと、茶屋の亭主は、 「それも、三文で。」 今度は、北八は、顔をしかめて、 「いやこれは、三文では高いようだ。なあ、御亭主さん。こうしようじゃないか。 このうづら焼きを二文にまけて、そちらの丸いもちは四文で買おう。」 と、いう。 亭主はこいつは、変なことを言うと思ったが、どちらにしても損にはならないと思って、 「はい、結構でございます。どうぞ、お持ちになってください。」 という。 北八は、懐から、金を二文とりだし、亭主に放り投げると、 「四文あれば、丸い餅の方を買おうと思ったが、生憎、二文しか持ち合わせがない。 このうづら焼きだけ買っていこう。」 と、うづら焼きを取って、食べながら行ってしまう。

黙ってみていた弥次郎兵衛は、 「ハハハ。こいつはいい。北八でかした。 さすがの亭主も、鳩が豆食らったみたいだった。」 「どうだ。頭はこう使うもんだ。」 弥次郎兵衛は、 「へへ、べらぼうめ。俺もそのくらいなら、できるわ。見ていろ。」 と、とりあえず、一首詠む。

わずかでも　欲にはふける　うづら焼き　三もんばかりの　ちえをふるいて

二人は、笑いながら牛田海道を歩いていた。 弥次郎兵衛は、ここから半里ばかり北の方に、名に聞こえた八つ橋の旧跡があるのを思いだして、

八つ橋の　古跡をよむも　われわれが　およばぬ恥を　かきつばたなれ

ほどなく、池鯉鮒（ちりふ）の宿場についた。 馬かたの歌が聞こえてきた。 「熱田に～泊まろか～、その辺で～すますか～。 岡崎～女郎も～捨てがたい～。なあ、どうなあどう。」 「おっと、いまいましい。草鞋が切れた。」 弥次郎兵衛が、ふと立ち止まりそう言う。 あたりを見回すと、ちょうど草履を売っている。 弥次郎兵衛は、何を思いついたのか、ニヤリと笑うと、 「ちょっとの間、草履にしよう。」 と、さっさと、その店に入っていった。

「もしもし、このわら草履はいくらだね。」 出てきた亭主に問いかけると、 「はい、十六文でございます。」 「そりゃ、安い。」 と、弥次郎兵衛は、手をたたく。

ここの亭主は、勤勉・倹約の伊勢の商人だった。そのため商い上手である。 「はいはい、安く売らしてもらっとります。 私のところのこの草履は、間違いなく丈夫でございます。 根っから、切れたりいたしませぬ。」 黙ってついてきていた北八は、その亭主のいいように、 「なんだ。根元から切れないのか。でも、先っぽの方からは切れるんだろう。」 と、ふざけると、 「いや、お履きなされてはたまらないが、仕舞っておきなさるといつまでも持ちますわ。」 と、亭主もやりかえす。 弥次郎兵衛は、軽く受け流すと、 「そうだろう。そうだろう。そして、お前のとこの草履は、鼻緒があって便利そうだ。」 と、わざととぼけて言っている。

「鼻緒のない草履が、どこにあるんだ。」 と、北八が言う。が、 弥次郎兵衛は、これも軽く受け流すと、 「なんにしろ、安いものだ。」 と、吊るしてある草履を手元に引き寄せて、 「いや、この草履はちんばだ。」 と、亭主の顔をうかがいながら、 「かたっぽは大きくて、こっちは小さいようだ。こりゃ、八文ずつでは、 大きな方は安いが、小さな方は高いな。この小さいのを七文にまけなせえ。」 亭主は、変なことを言うと思いながらも、 「はい、ようございます。お持ち下さい。」 すると、弥次郎兵衛は、懐を探って、 「おや、こまった。銭がたりない。一足買うとおもったが たった七文しかないから、あの小さい方だけ、買おう。」 と、いう。

ここで、北八が、はたと気がついて、 「ハハハ、こいつは大笑いだ。俺���真似をしようと思っても、餅ならいいが草履をかたっぽだけ買ってどうするんだ。」 亭主も、困ったと思って、 「この方の言うとおりでございます。かたっぽでは役に立たない。 一足買って行きなされ。残った方が売れ残ることになる。」 弥次郎兵衛は、 「なに、かたっぽだけだと、売らないのか。これだから、田舎は、不自由だ。」 北八は、 「ええ、江戸だって、草履をかたっぽだけ買うやつがいるもんか。」 と、笑っている。

つづく。

[cocoroedgar]

すき焼き

【プロ直伝】割り下・たれから手作り！ 関東風すき焼きのレシピ。具材と作る順番も注目です

すき焼きのイメージ

ちょっと贅沢なハレの気分を味わえる家庭料理の定番といえば、すき焼き！ でも、いざ作ってみるとせっかくのいいお肉が固くなってしまったり、味が物足りなかったり…。「お店の味となんだか違う」と感じている人も少なくないのでは？

そんなおうちすき焼き、実はほんの少しのコツで劇的においしくなるんです！

教えてくれたのは、伊勢丹新宿店＜I’S MEAT SELECTION＞の岩田晴美シェフ。おもてなし料理にもぴったりなすき焼きの極意を、プロが伝授します！

すき焼きにぴったりな浅型鍋はこちら＞＞

シェフ直伝「すき焼き」レシピのポイントは3つ！

【すき焼きポイント1】

割り下（たれ、タレ）は手作りがおすすめ。「酒：みりん：醤油：砂糖」の黄金比で簡単！

「関東風のすき焼きの場合、割り下（たれ）は市販のもので済ませてしまうこともあるかと思いますが、黄金比率をおさえておけば、自宅で簡単にプロの味が再現できます。なお、関西風のすき焼きは砂糖、酒、しょうゆのシンプルな調味料を、直に鍋に投入して味付けていきます」

関東風すき焼きの、手作り割り下の比率はこちら。

酒…100ml

みりん…100ml

醤油…100ml

ざらめ…30g

※上記は2～3人分です。

4～5人分なら「酒200ml・みりん200ml・醤油200ml・ざらめ60g」…と、簡単な比率を守れば、何人分でも味のバランスを保ったまま割り下が作れるそう！ ざらめを使う理由はコクが出るからです。ざらめがなければ普通の砂糖でもOKです。

【すき焼きポイント2】

野菜の下処理。長ねぎは牛脂で焼いて香りよく！玉ねぎはレンチンする

とくに長ねぎはあらかじめ焼いておくのがプロの技。面倒に思えても、焼くことで味が格段にアップします！ 玉ねぎは火が通りにくいので、電子レンジで軽く加熱しておきましょう。なお、白菜は煮ると水っぽくなり、割り下が薄まってしまうので使いません。

「料理は効率が重要です。電子レンジなども積極的に使いながら、材料それぞれのベストなタイミングを逃さないように工夫しましょう」

【すき焼きポイント3】

材料をいっきに鍋に入れないこと！ おいしく作る順番を守るべし

鍋に野菜と肉を長ねぎを一度に入れて、割り下で煮込んでいくのはNGです。牛肉を最高に美味しく食べるためには、鍋に入れる順番があります。

���イントは最初に長ねぎだけを焼いて取り出し、次に牛肉だけを焼いてそのもののおいしさを堪能することです。あとは、牛肉の旨みが出た鍋に野菜や豆腐を加えて煮ていきましょう。

牛脂で長ねぎを焼いて取り出す。

牛肉だけを入れて焼き、割り下で調味して、すぐにいただく。

割り下、豆腐、きのこ、玉ねぎを加え、煮えたらいただく。

あとは適宜、牛肉と野菜を煮ていただく。

以上3つのポイントを頭に入れて、Let’s すき焼き！

【永久保存版】シェフが教える究極のすき焼きレシピ

究極のすき焼きの材料

材料（2～3人分）

牛肉の薄切り（今回はリブロースを使用）…適量（男性200g、女性150gが目安）

玉ねぎ（繊維を断つように切る）…1個

長ねぎ（白い部分は斜め切り、青い部分は3～4長さに切る）…1本

牛脂…1かけ

焼き豆腐（食べやすい大きさに切る）…1丁

えのき茸（軸を除いてほぐす）…1パック

しらたき（ゆでてアク抜きし、食べやすい長さに切る）…半パック

三つ葉（食べやすい長さに切る）…適量

溶き卵…1人1個ずつ

【割り下】

・酒…100ml

・みりん…100ml

・醤油…100ml

・ざらめ（もしくは上白糖）…30g

「きのこ」の下処理はこちらで確認＞＞

＜下準備＞

① 割り下を作る。鍋に酒、みりんを入れて煮立たせる

究極のすき焼きのための割り下レシピ。

酒、みりんを鍋に入れ、強火にかける。

「アルコールの香りを飛ばすために、強火で煮切ります。すき焼きは手際が命。最初に割り下を準備しておけば、調理中にバタバタしません」

② いったん火を止め、醤油、ざらめを入れてさらに中火で温める

究極のすき焼きのための割り下レシピ

火を止めて醤油、ざらめを入れ、さらに中火で温めたら、プロの割り下が完成。

「ざらめが溶ければよいので、火は弱めでOKです」

＜究極のすき焼きの作り方＞

①玉ねぎを耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで火を通す

耐熱ボウルを使った玉ねぎの加熱方法

火が通りにくい玉ねぎは、鍋に入れる前にあらかじめ電子レンジで熱を通しておきます。耐熱ボウルなどに入れてラップをかけ、電子レンジで全体が透明になるまで温めます。

上にかけたラップが一度ふくらんで、ペシャンコになるのが、おおよその目安です（600Wの場合、約3分）。

「玉ねぎに事前に火を通しておくことで、鍋に入れた後は味を染みこませるだけ、という状態に。一緒に煮た際に、お肉を固くしないための工夫です」

②鉄鍋に牛脂と長ねぎを入れて焼く。焼き色が付いたら取り出す

鉄鍋で焼かれる長ねぎ

「先に牛脂で長ねぎを焼くことで、煮るだけよりも香ばしさが増します」

③鉄鍋に肉を入れて焼く

鉄鍋で焼かれる牛肉

「焼き過ぎないように、ある程度赤い部分がなくなったら鍋の端に寄せましょう」

④割り下を少し加え、まずそのままでお肉を堪能！

たまごをつけた牛肉

溶き卵につけていただきます。

「ほかの具材を入れる前にお肉そのままのおいしさをぜひ味わってみてください��

少しだけ赤みが残るとろける肉のやわらかさ！ 目を閉じて、しばし感動に浸ります…。

⑤割り下と豆腐、きのこ、しらたき、焼いた長ねぎ、玉ねぎを入れて煮たて、仕上げに三つ葉を加える

具材をすべて加えたところ

お肉のおいしさはもちろんのこと、牛脂で焼いた香ばしいねぎの香り、玉ねぎの甘みや歯触りも絶妙です。こんなすばらしいすき焼きが家庭で味わえるなんて、幸せすぎる！

【まとめ】すき焼きは、仕上がりをイメージして手順を逆算

岩田晴美シェフ

お肉のやわらかさを保ち、かつ素材それぞれの味をベストな状態にもっていくコツは、素材を加える「タイミング」を合わせること。

「すき焼きに限らずどんな料理でも、プロの技に近付けるためには手順が重要。料理を最終的にどういう状態に仕上げたいかをイメージして、そこから逆算してそれぞれの材料に必要な手を加えていけば、おのずと効率のいい調理手順にたどり着きますよ」

今夜は奮発しておいしいお肉ですき焼き、という日に試してほしいシェフの黄金レシピ。ポイントを押さえて、ぜひ挑戦してみてください！

[arakawalily]

ハート💖にズキュン☝️ 突き刺さリリーな、串カツに出逢ってしまいました❣️ 今日は、フライデー❗️串カツの名店【串カツあらた神田店】で、さらに気分アゲアゲになる美味しい串カツがおすすめですよ❣️ 歌舞伎揚げという言葉があるくらいですから、店内の歌舞伎調インテリアと揚げ物軍が、絶妙にマッチしてグー👍 @kushikatsu.arata 【お料理編③】 こんなの初めて💖串カツあらたさんの、新たな食感串カツに舌鼓❣️串カツってこんなに、軽いの❓と、正直驚きましたよ❗️罪悪感ない、ヘルシー揚げ物❣️ そして、食べれば食べるほど痩せていきそうな、軽くてヘルシーな串カツ❗️ 黒毛和牛の霜降りと、この薄衣が織りなすとろけるような食感は、まさに美味なり❗️ 新鮮食材の旨味が揚げることで凝縮され、美しい薄衣���着せられて、１本１本が、さらに輝きを放つ美味な串カツ❣️ 美味しい理由は、職人が目利きした新鮮食材をその日に使う分だけ100％お店で手仕込❗️ 牛脂100％使用❗️自家製の衣、ソース、旨味が強く油っぽくない牛脂100％を使用しているそうです❣️ あらたさんの、あらたなる薄衣をまとう、ヘルシーな軽い串カツ❗️インスタ映えスポットも随所にチリリー映え❣️気分揚げスポット💖 串カツメニューは全40種❣️定番からクリエイティブメニューまで、圧倒的な品数を誇っています。 〜今回いただいたお料理〜 《串カツ(鹿児島県産黒毛和牛)　350円》 《串カツ(大麦仕上げ三元豚)　170円》 《串カツ(イベリコ豚)　250円》 《串カツ(グリーンアスパラ)　280円》 《串カツ(キス)　160円》 《串カツ(子持ちこんぶ)　320円》 《串カツ(ホタテ貝柱)　280円》 《串カツ(子持ちししゃも)　160円》 《串カツ(のびーるチーズ)　180円》 《串カツ(チーズ)　150円》 《串カツ(チョコブラウニー)　100円》 串カツ10本以上いただきましたが、全然軽〜い❣️ 【衣のこだわり】が、ものすごくて、 衣の開発に、創業オーナーが何年も試行錯誤を繰り返し、実際に約300種ほど調合試作しているそうです❗️ 特に私が衝撃を受けたのは、黒毛和牛と、三元豚と、子持ちこんぶと、のびるチーズ❣️ 薄衣と織りなすハーモニー＆食感が全て新感覚でした❣️肉質がきめ細かく柔らか❣️ 一品料理 《大人の桜ユッケ　880円》 《おろしと卵焼　480円》 《鶏皮ポン酢　430円》 《肉吸い　530円》 《土手めし　680円》 《お通し キャベツ(食べ放題)　330円》 ドリンクは、大井川茶園静岡抹茶が、スッキリ香り高く、串カツにぴったり🌱🌱 串カツは全て表面がカリッとしていて、脂っこさがない分いくらでも食べれちゃいます❣️ 串カツの概念を覆すあらたな試みその2に、私は気が付きました❗️ どちらかと言うと、私はトンカツなどは、ソースよりお醤油派なんですが、あらたさんには、オリジナルソースの他に、ポン酢や山椒塩、カレー塩、エビ塩、🍋レモンなど味変アイテムが勢揃いで、飽きる事がないです❣️ 気になった方は『神田 串カツあらた』でぜひチェックしてみてください❗️かなりおすすめですよ❗️ ◇◇◇店舗情報◇◇◇ 店名　　 : 串カツあらた 電話番号 : 050-5462-2364 営業時間 : 16:00〜23:30 （月〜木,土曜） 　　　　　16:00〜24:00 （金曜） 定休日　 : 日曜 住所　　 : 東京都千代田区内神田3-19-7 神田駅前ビル 1階 #WoomyPR#串カツ好き #東京グルメ #東京居酒屋 #神田グルメ #神田居酒屋 #神田ディナー #串カツあらた神田店 #串カツあらた #串カツ #関東 #東京 #都内 #神田 #グルメ #関東グルメ #都内グルメ #関東ディナー #東京ディナー #都内ディナー (串カツあらた神田店) https://www.instagram.com/p/Cp3rtlJSwru/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[hiromusicarts-blog]

肉料理「まつざか」

肉料理「まつざか」名古屋栄、錦にあるお店。

お昼、限定のステーキ定食を目当てに、伺ったのですが、限定10食は、完売していて（１１：４０分）食べられませんでした。

で、店主は、ステーキ御膳（夜のメニュー）なら提供できると言うので、倍額（２２００円）しましたが、注文。

焼き加減とかは、聞かれなくて、おそらくお店が自信を持って「一番美味い」状態で出してくれるのだなと確信。

甘醤油タレ、ワサビ、塩をお好みで、いただくことに。うわ〜、これ、美味いよ！！肉はほぼ赤身で、レアに近く、肉の旨味が、溢れかえっているわ。数十年前に、近江牛のフィレの石焼を辛子醤油で食して以来の感動でした。

当初の限定ランチは、１１００円の予定だったのですが、倍額出しても価値ある逸品。

黒毛和牛ではあるのですが、特にブランド牛ではなかったと思う。ブランド牛だと、７０００円くらいはするだろうし。

うん、これは、再び行かなければ。

[yfukuoka]

【3391目①】2022-04-30 中国料理出身のシェフが紡ぎ出すスパイス中華コース。想像を超えた世界が目の前に。 レカマヤジフ＠祐天寺 ‪____________________________________ 今月上旬に初めてきたときより、さらにこのお店が好きになりました。中華エッセンスのカレーではなく、南アジア料理から解釈した中華料理。 ＊塩漬けレモンスカッシュ ＊葡萄酢のスプリッツァー フレッシュレモンと塩漬けレモンのダブルレモンのソーダ。優しい酸味が口内のオイル感をさらってくれるスプリッツァー。どちらも食事に合う。 ＊生姜と蒸し鶏の茶碗蒸し ＊アブラカダブラ（生胡椒のオリーブオイル漬け） 定番の茶碗蒸し、本日は蒸し鶏に胡麻油と醤油を少々。アブラカダブラも最高です。 “前菜盛り合わせ” ＊生帆立と花椒の麻辣ソース ＊空芯菜のマスタード炒め ＊カリフラワーとターメリックのドライサブジ ＊枝豆とコリアンダーシードのロースト ＊マコモ茸とレモングラスのマリネ ＊新牛蒡とクミンの甘酢漬け ＊春キャベツとフェヌグリークのお漬物 一品一品。料理としても目的が明確。素材とスパイスを存分に味わえる楽しい前菜プレート。マコモ茸よかったなぁ。牛蒡も…。 ＊青山椒の水餃子 青山椒に紫蘇の花？を添えた水餃子。かじると吹き出す肉の旨味汁。焼き餃子好きの妻も納得の水餃子。 ＊金目鯛の蒸し焼き 〜塩漬け発酵パプリカ、シナモンと魚醤のソース〜 何だこの甘いソースは。初めての体験に息を呑む。プリッとした身の金目鯛は、皮はカリカリの揚げ焼きに。はぁ。。。旨い。カレー屋さんということを忘れて、ヌーベルシノワの世界を堪能。 ＊馬告キーマカレー 上から…生胡椒、卵黄の甘酢漬け、モロヘイヤのピューレ、馬告キーマカレー、胡椒の茎で炊いたライス 馬告（マーガオ）を使ったカレーといえばキーマカレーでしょう。でも、さすがのシグニチャーメニュー、普通ではありません。 卵黄はピクルス状。塩クミン炒めのようなモロヘイヤのピューレは少し酸味があって、混ぜるとその存在感が強く感じられます。 ポークキーマも旨い。スターアニス？五香粉？鼻をくすぐる中華的要素があって、パンチのある味わい。ライスは胡椒の茎で香りを付けて炊いているそうです。 コースの締めを飾るにふさわしい一品。 ＊キトゥルパニとペッパーのショコラテリーヌ 〜晩柑と日向夏のコンポート 〜キャラメルナッツ 発想がとても刺激的で、かつ、中国料理の技能をふんだんに使った新しい料理の世界を垣間見ました。 良いお店だ。 レカマヤジフ。 ランチカレーだけでは見えなかった、真の境地を感じました。夜は赤ちゃん連れでは入店できないのでご注意を。 ‪____________________________________ #asia #asianfood #foodpic #foodstagram #tasty #delicious #spice #curry‪#古民家 #祐天寺 #アパッペマヤジフ #レカマヤジフ #フジヤマカレー #スパイス #カレー ‪#カレー好きな人と繋がりたい #‬フクドローン #ふくすたぐらむ ↓レカマヤジフ @fujiyama_curry (レカマヤジフ) https://www.instagram.com/p/CdMkg8Dp5du/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[skgt01]

牛すじ煮込み(すじこん) 酔ってドンキにいくと普段買わないものを買ってしまう。1kg1000円の牛すじ。衝動買いだ。ついでにショウガも買ってた。 関東圏の居酒屋で出てくる煮込みの多くは豚ホルモンなので牛すじ煮込みを気軽に食べるには自分で作るほかない。 酔った時の行動力ほど恐れを知らないもので帰宅後すぐに牛すじを水でじゃぶじゃぶ洗って血抜き。この作業に取り掛かるともう後戻りはできない確保が決まる。 そのあとたっぷりのお湯で茹でこぼす。 大量のアクと余分な脂が親の仇ぐらいでるの、また丁寧に水で洗ってアクと脂をしっかり取り除き下ごしらえがあらかた終了。 旨味が抜けてるので和風出汁、臭みを取るために酒、しょうが、ニンニクを入れてゆっくり牛すじに火入れシャトルシェフで保温してそのまま放置。同時並行でこんにゃくの下ごしらえ。こんにゃくはスプーンでこそげとり塩もみしてから下茹で。臭みが抜けたら冷凍庫に入れて半凍りさせて食感を強める。完全に凍らせるとぷりぷり食感が残らないので要注意。 一晩l牛すじも柔らかくトロリとしてくるのでそろそろ味を決めていく。 八丁味噌と薄口醤油で塩分を入れ、 こんにゃくもいれる。また煮込み。 味が馴染めば完成。 肉はホロっホロ、スジはトロっトロ、こんにゃくはコリっムチっと小気味良く仕上がった。青ネギと七味唐辛子をかけてようやくいただける。 脂は丁寧に取ったのでサラッとした仕上がりで食べやすい。これは白いご飯にぶっかけてもいいかな。甘みを足して煮込めばお好み焼きのスジコンにも使えそう。大根や豆腐、玉子入れてもいいかもね。 うまい。うますぎるやん。 #牛すじ煮込み#煮込み#beef#料理#cooking#居酒屋メニュー#food#foodie#foodies#foodgasm#foodgram#foodphotography #foodporn#delicious#yummy#yum#tasty#gastronomy#こんにゃく#すじこん https://www.instagram.com/p/CNnDM1RArtK/?igshid=62itvma22pq8

[ronpe0524]

転んで肋骨を痛めた5月（2023年5月の日記）

■2023/5/1 会社は休みの月曜日。娘は学校なので、その間にすかさずMOVIX昭島へ。『聖闘士星矢 The Beginning』鑑賞、吹き替え版で。あんま観るつもりなかったのですが僕モテメルマガ、5月の特集号のお題映画なんです。なので僕モテメルマガをがっつり楽しみたい人は観ておこう。すぐに帰宅して家でお昼は食べる。下校した娘の勉強などを見つつおうち映画鑑賞を進める。U-NEXT『花とアリス』、『花とアリス殺人事件』を見る。Netflix『ミッション：インポッシブル２』を見る。Disney＋『スター・ウォーズ　反乱者たち』S1E4を見る。どうやらガーディアンズ3の国内試写があったようなのでフォローしている数人のTwitterアカウントをミュートする。僕はネタバレにそれほどうるさい方ではないし、予告編の内容とかはネタバレとは思っていない。もっと厳格にネタバレにおびえている人ほど、自分がその作品を見たあと、自分はネタバレしていいって思ってるあの感覚って何なんでしょうね。偏見ですかね。でも僕はワードでミュートとかはしませんが、一定期間一部アカウントをミュートをすることでけっこうネタバレを回避できている気がします。U-NEXT『ハロウィンⅡ』を見る。さらに国内ドラマをいくつか見る。なんか気になるドラマが日曜放送でかたまっている感じで困る。

■2023/5/2 火曜日。めんどくさいですが出勤日。朝ウォーキング。そうかジャンプは合併号で出てないのか。途中のコンビニで立ち読みする気まんまんだったけど。電車に乗ったらガラガラ！みたいのをやりたかったのに、僕が使っている時間はいつも通りぐらいの乗車率だった。なんだよ。出勤したはいいけどぜんぜん暇！みたいなのをやりたかったのにまぁまぁ仕事がある。なんだよなんだよ。まぁ日本以外はGWとかないですしね。お昼はOKの牛カルビ焼肉丼（温泉玉子入り）。公園で食べていたらちょっと肌寒い。U-NEXT『1883』S1E1を見る。『イエローストーン』のスピンオフドラマ。サム・エリオットが渋い。さすがにがっつり粘って仕事をする気にはならないのでサクっと帰宅。今夜は家で僕一人というめずらしい日。自由にキッチンもリビングも使える。解放感。夕飯はZUBAAAN！にんにく旨豚醤油。ライスもきめてしまう。満足満足。Disney＋『ソー：ラブ＆サンダー』を見る。夜遅い時間からイシヤマさんたちと某収録に参加。というか参戦。結果は…。まぁ興味ある方は配信を楽しみにしていてください。あと収録とかなしに思いついた映画クイズのテストをやらせてもらった。これは映画好きとオンラインで集まるときとか楽しめそうだ。さらに夜更かししたいところだったけど翌日朝一で映画なので寝る。

■2023/5/3 GW後半の開始となる水曜日。5連休だー。朝から立川へ。シネマシティにて『ガーディアンズ・オブ・ギャラクシー：VOLUME 3』観賞。bスタ極爆上映にて。さよならガーディアンズ。松屋にて、ホワイトソースハンバーグ定食を食べてから帰宅。U-NEXT『おばあちゃんの家』を見る。DAZNで福岡×FC東京戦を見る。敗戦。がしかし福岡に移籍した紺野が躍動していたのは嬉しかった。紺ちゃんのプレーは大好き。これからも応援していきたい選手です。Amazon Prime Video『ウイング・アンド・プレイヤー』を見る。夜、イシヤマさんが『ガーディアンズ：VOLUME3』の感想スペースをやっていたのでスピーカーであがって話す。U-NEXT『ハロウィンⅢ』を見てから寝る。

■2023/5/4 5連休の2日目となる木曜日。娘に勉強をやってもらいつつ、基本的には家にいる一日。午前中はNetflix『フェノメナス』を見る。今月のMCTOSお題作品。今回は参加できるかなぁ。家にあるものでお昼を食べ、娘はさらに午後も勉強。僕は図書館に行き本を借りたり返したり。やっと今日の分の勉強が終わった娘は新しく借りてきた本をさっそくいろいろ読んでいる。Disney＋『スター・ウォーズ 反乱者たち』S1E5を見る。SWの日ですからね。U-NEXT『1883』S1E2を見る。トム・ハンクスとビリー・ボブ・ソーントン出てきた。豪華すぎるだろ。ローソンでイタリア映画祭のチケット発券。会場である有楽町周辺のローソンが閉まりまくっていて発券できないとのツイート多数だったので事前に。こういうときTwitterは役にたつ。U-NEXT『ラブ＆デス』E1を見る。ちょっと面白いかも。夕飯、またZUBAAAN！にんにく旨���醤油を食べる。キャベツともやしを大量に食べれるこれ。夜中、寝る前にDVDで『おもひでぽろぽろ』を見る。大人になってはじめて見たのですが、こりゃ若いときにはわからなかった面白さだ。二十代の頃とかに見れば良かったなぁ。すごいピンポイントで好きな場面があったので次のピンポイントジブリ会（スペース）で話そう。あと妻が不在だとリビングで、部屋を暗くして映画を見れるのが嬉しい。

■2023/5/5 5連休の3日目となる金曜日。子供の日ですが塾のテストに向けた勉強をしなきゃいけないうちの娘です。かわいそうに。午前中の勉強を切り上げて歩いて近所のジョナサンへ。息抜きも必要ですよね。ファミレスぐらいしか行けないのですが。タンドリーチキン美味しかった。午後も娘は算数地獄、頑張れ。僕はDisney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S1E6を見る。U-NEXT『1883』E3を見る。U-NEXT『I MAY DESTROY YOU / アイ・メイ・デストロイ・ユー』E1を見る。算数地獄をついにやり終えた娘、スマホゲームやら動画見たりをやっとできる。お疲れ様でした。DVD『もののけ姫』を見る。妻が不在なので部屋を暗くしてTV画面でDVD見れるの素晴らしい。僕にとってはこういうのが贅沢。娘が寝てからさらにDVD『翼のない天使』を見る。日付変わってAmazon Prime Video見放題に『NOPE』が新着。半分ぐらいまで見て、眠くなってしまったので寝る。

■2023/5/6 連休も終盤の土曜日。娘に6時に起こして！と云われたから頑張って自分も起きて娘を起こそうとしたけど起きやしない。昨夜途中まで見ていたAmazon Prime「NOPE』の続きを見て、見終わってしまう。娘は8時ぐらいにやっと起きてきて朝のルーティン開始。午前中のうちにAmazon Prime Video『ギャング・オブ・ラゴス』を見る。昼に妻が帰宅しやっと僕は外出できる状態に。有楽町へ。移動しながらDAZNで札幌×FC東京戦。大量失点。。いやぁマズいですねいよいよ。ヒュートラ有楽町で『EO イーオー』観賞。EOが後ろ足で人を蹴り上げる場面で前の列の座席に座ってたおばさんが拍手してた。気持ちはわかる。丸亀製麺にて、とり飯定食（かけ並）と紅ショウガかき揚げ。有楽町朝日ホールにて、イタリア映画祭2023『警官ジジのアドベンチャー』観賞。朝日ホールに戻ってきたイタリア映画祭。今年はこの1本しか観れないのですが観て良かった。帰りの電車でDisney＋『スター・ウォーズ 反乱者たち』S1E7を見る。clubhouseにてNetflix『M:i:III』同時視聴に参加。開始時間にギリギリ帰宅が間に合わず、最寄り駅から家へ歩きながらタブレットで見始める。同時視聴も慣れてくるとこんな対応もできるようになる。しかし久々に見直すといろいろ発見のある映画でした。『デッドレコニング』楽しみだな。

■2023/5/7 連休も最終日となる日曜日。かなり家にいなきゃな今年のGWだったので配信やDVDではたくさん映画が見れましたね。本日、娘は塾のテスト日。これのためにここ数日勉強してきましたからね。頑張れ〜。というわけで僕は最終日にしてフリーな日であります。嬉しい。まずはDisney＋『スター・ウォーズ 反乱者たち』S1E8を見る。確実に見進めていかないとな。新宿へ。移動中にU-NEXT『1883』S1E4を見る。東京麺通団であつかけ中とゲソ天。久々で忘れていたけど中でも多いな。武蔵野館にて『それでも私は生きていく』観賞。もぎりの女性がとても元気。映画の合間時間でU-NEXT『I MAY DESTROY YOU / アイ・メイ・デストロイ・ユー』E2を見る。武蔵野館でもう1本、『アダマン号に乗って』鑑賞。この『アダマン号に乗って』が藤元明緒監督といっしょに映画を観て感想を語るシアター遠足会のお題作品でした。というわけで映画を観たあと、藤元監督を含むみなさんで安い中華を食べながらわいわい映画の感想を話したり、藤元監督の新作の状況を聞いたり、ミャンマーの話をしたり。今月もこれに参加できて良かったです。楽しかったなぁと西武新宿駅に向かっていたらつまずいて転倒しそうになり、転ぶのを回避して両手をつくような感じに。右手の指からちょっと血が出ていて、でもまぁ服が汚れないで良かったなぁと思っていたのですが。電車が最寄り駅について座席から立ち上がったときに気づいたのですが左の胸があたりがかなり痛い。これは倒れそうになり体をひねったときに肋骨をやったかもしれない。そのぐらいで、と思われるかもしれないのですが、僕は悪性リンパ腫という病気の影響で骨密度が通常よりかなり低いのです。何年も薬を飲んでやっと骨粗しょう症に該当する値から抜け出せたぐらい。なので転んだりしないように普段はかなり気をつけているのです（お酒を飲まなくなった理由のひとつもこれ）。久々にやってしまったかもしれない。帰宅して痛み止めを飲んだけどやっぱ痛い。気持ち悪くとかはなっていないので骨折とまではなっていないかな。と心配しながら寝る。痛かったけど寝るのは問題なし。

■2023/5/8 連休明けの月曜日。あーやぱり胸のとこが痛い。咳しても痛いレベル。微妙に雨だったし朝ウォーキングはやめて最寄り駅から電車通勤。5類移行で会社のエントランスにあった体温測るやつがなくなっていた。マスクは継続。お昼はマクドナルドでフィレオフィッシュ。ひるまックのモバイルオーダースタンプカードがついに3ポイントたまったぞ。これでドリンク＋ポテトのサイズアップ無料！ってもうちょう良いクーポンくれても良いのではないだろうか。Disney+ 『スター・ウォーズ 反乱者たち』S1E9を見る。エズラがダークサイドにおちそうになるきっかけが弱すぎる気がするんですけどね。ドラッグストアで痛みを抑えるシップを購入。収まってくれたのむ。午後、エドモンド・ヨウ監督のツイートでペマ・ツェテンが亡くなったことを知る。とても好きな監督だったのでショック。まだ待機作があるようなのですが。。休み明けで、しかも翌日休むのでなかなか仕事を切り上げられず。夜はラロッカさんとDiggin' Netflix収録。収録終わったと同時に『ガーディアンズ3』を観終わったラフランスさんから連絡がありclubhouseで夜中まで話す。

■2023/5/9 有給の火曜日。おそらく今年に入って全休を使うのははじめて。半休ばっか使っている僕です。出勤するよりゆっくり目で家を出る。渋谷へ。移動中にDisney＋『スター・ウォーズ 反乱者たち』S1E10を見る。マスターヨーダ！（の声が）。U-NEXT『1883』S1E5を見る。センター街の松屋にて、ねぎたっぷりWソーセージスパイスカレーを食べる。最初、イメフォに向かう途中にある松屋に行こうとしたんですけどどうやら閉店したっぽいですね。お世話になってたんだけどなぁ。ヒュートラ渋谷で『レッド・ロケット』観賞。みなとみらいエリアに移動。うどんか蕎麦などをどこかで食べたかったんですけどどうもお腹の調子が悪い。何回もトイレに行ってしまう。ちょっと食事はやめておこう。座れる場所を探してNetflix『最後まで行く』を見る。韓国のオリジナル版のやつ。ロロ本公演『BGM』観劇@ KAAT大スタジオ。荒⽊知佳さん、素敵でした。最前列で観てしまった。自由席だったのですが開演前、僕の隣が空席だったとき、この春から新社会人です！というルックスの女性がやってきて、席に置かれているフライヤーを指差し「あのーこれは何なのでしょう？」と聞いてきた。初観劇なんでしょうか。初々しいですね。芝居観終わったら腹ペコ。お腹も大丈夫そうだったので味奈登庵のつけ天そばを食べてから帰る。帰りの電車でU-NEXT『I MAY DESTROY YOU / アイ・メイ・デストロイ・ユー』E3を見る。Amazon Prime Video『シタデル』E2を見る。帰宅してから僕モテメルマガの原稿を仕上げて送信。今週は遅くなってしまった。

■2023/5/10 水曜日。天気が良いが微妙に何を着ていいかわからない季節。朝ウォーキング中の立ち読みでやっと今週のジャンプを読む。また新連載がはじまっている。この春新たに4作の新作が連載開始となるようだけど長く生き残れる作品はあるのか。僕は『あかね噺』以降の作品だけ読んでいるのですが��本当にジャンプで連載を続けるのは難しいんだなぁと思います。通勤時にDisney＋『スター・ウォーズ 反乱者たち』S1E11を見る。昨日全休を取ったのでさすがに仕事がたくさんあります。でも本日締め切りの資料提出や、Meetingでの発表もあるのでそんなに対応できません。ごめんなさいね。お昼にU-NEXT『1883』S1E6を見る。仕事終わりで東中野へ。KANGEKI 間隙 vol.23 なんてこった異次元映画セレクション#0『STALKERS』観賞@ space&cafeポレポレ坐。チートイツさん来てるかなぁと思っていたら来てた。近況をいろいろ話す。帰宅してからU-NEXT『I MAY DESTROY YOU / アイ・メイ・デストロイ・ユー』E4を見る。clubhouseにLukeさんとラフランスさんがいたのでいろいろ話す。

■2023/5/11 木曜日。もう11日かよ。通勤時にDisney＋『スター・ウォーズ 反乱者たち』S1E12を見る。たまっている仕事がなかなか減らない。何もインタラプトをかけない時間を4時間ほどもらえませんでしょうか。丸亀製麺にて、かけ並とほうぼう天。天ぷら50円引きを使ってもTotal 520円。500円で収まらない。やはり週に何回かOKのお弁当を食べていかないとな。せつない話ですね。OKのお弁当、美味しいけど。夕方にやりとりしたメールで理不尽な要求をされ、怒りを抑えつつ、なるべく冷静にエスカレーション。多忙なときにこういうのがくるとキレそうになるのをグッとこらえる。仕事終わりで昭島へ。すき家にて、ソーセージカレーを食べる。U-NEXT『1883』S1E7を見る。MOVIX昭島にて『帰れない山』鑑賞。なんか客席に、山からおりてきた人ですか？って服装、巨大なリュックを背負った白人の男性がいた。映画がはじまって数分で席を立ちどこかに行ったのですが、しばらくすると戻ってきた。彼は英語圏の人で、イタリア語の映画だとは思っていなかったのではないだろうか。で払い戻しができないかを劇場の人に相談したけどできなかったので、まぁ言語わかんないけど観るかー、となって座席に戻ってきた。というのが僕の推理。その後もトイレに行っているのか何回も席を立ち、その度に巨大なリュックも持っていくので目立つ目立つ。まぁ尺が長めの映画でしたけどね。帰宅してからU-NEXT『I MAY DESTROY YOU / アイ・メイ・デストロイ・ユー』E5を見る。

■2023/5/12 金曜日。通勤途中でDisney＋『スター・ウォーズ 反乱者たち』S1E13を見る。お昼はOKのさば青菜明太ご飯。なかなか仕事切り上げられず。帰りの電車に乗るころにはFC東京の試合がはじまってしまった。DAZNでFC東京×川崎戦。このチームが調子悪いとこに多摩川クラシコ。まったく期待してなかったけどなんと勝利。徳元の１ゴール、１アシスト。前節のあとに悔しさと反省のコメントをしていた徳元、J1初ゴールがこの国立の多摩川クラシコ。嬉しかっただろうな。インタビューの最後に「ばあちゃん、やったよ！」と云ってていい奴すぎる。『TAR』の初日はあきらめてJリーグ見て良かった。WOWOWオンデマンド『きさらぎ駅』を見る。U-NEXT『1883』S1E8を見る。U-NEXT『I MAY DESTROY YOU / アイ・メイ・デストロイ・ユー』E6を見る。

■2023/5/13 土曜日。娘は塾の試験があるとのこと。お疲れ様です。ややゆっくりな朝を過ごし、WOWOWオンデマンド『紅い服の少女 第一章 神隠し』を見る。お昼はどうしよう。しばらく家で食べていて豆腐×納豆も飽きてきたので、今度はもやし×ツナを食べていこう。焼肉のたれ、ごま、ごま油などでベースのタレを作って混ぜてみたのですが、上に塩昆布をのっけてみたらこれが強すぎる。ほぼ塩昆布で食べてる感じになりますね。偉大なる塩昆布。昼から立川へ。シネマツーにて『TAR/ター』鑑賞。cスタ極上音響上映。僕は移動中、基本的にラジオ（radiko）をずっと聴いたりしてるんですけど、ちょっとこの映画を観たあとは何も聴かずにずっと映画のことを考え続けてしまった。帰宅してから自転車で昭島図書館へ。小雨だったけど。WOWOWオンデマンド『赤い服の少女 第二章 真実』を見る。Disney＋『スター・ウォーズ 反乱者たち』S1E14を見る。clubhouseにてNetflix『ベター・コール・ソウル』S6E13同時視聴に参加。さらばソウル！ってことでついに最終回。僕はラスト、けっこう泣いちゃいました。いいドラマでしたし、楽しい同時視聴でした。並走してくれた皆さん、ありがとうございました。続いてclubhouseにて『TAR/ター』感想会に参加。録音残さないってことを確認した上で、僕はTwitterとかはでは決して書かない感想を込みで話しました。年に1本ぐらい、自分なりにこの映画をとらえることができた、と思うことがあるのですが『TAR』はそれかもしれない。U-NEXT『1883』S1E9を見てから寝る。

■2023/5/14 日曜日。娘は美容室に行くとのこと。というわけで僕が映画を観に行けますね。電車移動しながら金曜ロードショーを録画した『ワイルド・スピード/ジェットブレイク』を見る。ゲースロ見てから『ワイルド・スピード』シリーズを見るのがはじめてなので、ナタリー・エマニュエルの活躍シーンの見方が変わってきてます。上北沢へ。真正手打ち讃岐うどん いなせやにて、かけうどん 2玉（定食）とかしわ天。今年の新規OPEN店を探訪です。こうやってちょっと時間があるときにいろいろ行かないとな。下北沢へ。上北沢から下北沢って名前的に近い感じがするのにぜんぜん近くない。U-NEXT『1883』S1E10を見る。これでシーズン１完走。ドラマ���イエローストーン』に登場するダッドン家の7世代前を描くという一応前日譚。ダッドンの名を持つ家族が登場するので、おそらくこうなるのかなぁというのを裏切るような結末。シーズン2もやるみたいなのでそのうちお願いします、U-NEXTさん。U-NEXT『I MAY DESTROY YOU / アイ・メイ・デストロイ・ユー』E7を見る。下北沢トリウッドにて、なんてこった異次元映画セレクション『いずれあなたが知る話』と『見たものの記録』を観る。今月は古澤健監督強化月間のようだ。帰宅してからDisney＋『スター・ウォーズ 反乱者たち』S1E15を見る。これでシーズン１完走。以前に見たこともあるエピソードも含めて全部見た感じ。そんなに面白いわけでも、つまんないわけでもない。エピソード数が多いんだよなぁ。寝る前に1本映画を見ていたが、見事に寝落ちしてしまいましたとさ。

■2023/5/15 月曜日。昨夜見ながら寝落ちしてしまったWOWOWオンデマンド『デモニック』を最後まで見る、朝から。設定は面白いぞ、ニール・ブロムカンプ 。 雨なので朝ウォーキングをあきらめる。ジャンプの立ち読みもできないじゃないか。通勤時にDisney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S2E1を見る。ベイダー卿登場。お昼はマクドナルドにてフィレオフィッシュのセット。先日GETしたポテト、ドリンクをLにサイズにUPするクーポンを使ったぞ。食べながら中尾ちひろさんのカラオケツイキャスを見る。マレーシア（ペナン）の人とMeetingしたら水不足で大変だと云っていた。water shortage。かわいそうに。仕事終わりで立川へ。U-NEXT『I MAY DESTROY YOU / アイ・メイ・デストロイ・ユー』E8を見る。kino cinéma 立川高島屋S.C.館にて『アルマゲドン・タイム ある日々の肖像』鑑賞。小惑星の衝突から地球を守る映画とはまったく関係ありません。帰宅してからアトロクのワイスピ特集聴きながら僕モテメルマガの原稿を書く。あと僕モテPodcastの『EO』回も面白い。今年は僕モテ映画ビンゴ作れるかな。音源をひとつ編集。寝る。

■2023/5/16 火曜日。いい天気だ。朝ウォーキングも気持ちいい。ジャンプの立ち読みもできる。この春の新連載4作も出そろった。生き残れる作品はあるだろうか。お昼はOKの和風唐揚げのり明太弁当。公園でランチを食べるのも気持ちのよい季節となってきた。Disney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S2E2を見る。U-NEXT『I MAY DESTROY YOU / アイ・メイ・デストロイ・ユー』E9を見る。どうもうまくいかない仕事の案件があって時間をムダにしている感。帰宅が遅くなってしまう。娘が風邪ぎみってことでちょっと心配。夜はイシヤマさんとDiggin' U-NEXT収録。イシヤマさん仕事忙しそうで、こうゆうのが息抜きになってくれてれば良いですが。

■2023/5/17 水曜日。30℃ぐらいまで気温が上がるらしいのでさすがに半袖で出かける。左腕にかなり目立つ手術あとがあるのでちょっとこの半袖になる季節はナーバスになる。まぁすぐに慣れるのですが。朝ウォーキング途中で久々にカモを目撃。速いスピードで流れていってしまったので撮影できなかったのが悔やまれる。通勤途中でDisney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S2E3を見る。お昼はOKのあらびき肉焼売弁当。U-NEXT『I MAY DESTROY YOU / アイ・メイ・デストロイ・ユー』E10を見る。仕事終わりで一度帰宅して、妻の電動アシスト付き自転車を借りて村山のイオンモールへ。ミスドを食べながらTV録画した『クロール -凶暴領域-』を見る。午後ローはCMとかも含めて面白い。イオンシネマむさし村山にて『デスパレート・ラン』鑑賞。久々に観客僕ひとりでした。帰りながらラロッカさんのスペースにちょっと参加。ちくわぶの話をしたかっただけですが。ちくわぶの美味しさをひろめていきたい。

■2023/5/18 木曜日。30分ほど寝坊。しかもなんか家の中の雰囲気が悪い。朝ウォーキング、本日も暑い。通勤時にDisney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S2E4を見る。今のところのベストエピソード。AT-ATウォーカーとの地上戦が面白い。お昼はOKで岩下の紅生姜使用の鶏唐揚げとおにぎり×２。お弁当じゃなくてこうゆうのもいい。U-NEXT『I MAY DESTROY YOU / アイ・メイ・デストロイ・ユー』E11を見る。いよいよ話は核心へ。Meetingの連続、とっても眠い。帰宅してからU-NEXT『レイダース/失われたアーク《聖櫃》』を見る。Apple tv＋『ハイ・デザート』E1を見る。Amazon Prime Video『シタデル』E3を見る。さらに音源編集とかをやろうかと思ったら杉田監督と安楽涼さんのTwitterスペースがはじまったので聴く。面白い話がたくさんあったけど、杉田監督のスペースは内容秘密なのでなんも書けない。

■2023/5/19 金曜日。朝はまで雨が降っていないのでウォーキング。お昼から見事に雨が降ってきた。丸亀製麺にて、ピリ辛担々サラダうどん。これが大変美味しい。ただ690円するので僕のランチ代的には予算オーバー、毎日食べたりはできない。Disney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S2E5を見る。うーむ、またお腹の調子が悪い。下痢気味だ。夜は芝居を観るけど、その前はもう何も食べない方がいいな。仕事を早めに切り上げて下北沢へ。ダウ90000第5回演劇公演『また点滅に戻るだけ』観劇＠本多劇場。観客層が圧倒的に若い。吉祥寺まで戻ってきて、おにやんまでうどんを食べる。帰りの電車でU-NEXT『I MAY DESTROY YOU / アイ・メイ・デストロイ・ユー』E12を見る。これで完走。なかなか複雑な気持ちになる最終エピソード。感想を書きたいけど、それを書くのも気をつかう感じなのでやめておこう。帰宅してからWOWOWオンデマンド『ユンヒへ』を見る。

■2023/5/20 いろいろあって家で過ごす感じの土曜日。娘を起こして朝のいろいろをやる。娘が勉強やってる間にDisney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S2E6を見る。WOWOWオンデマンド『声もなく』を見る。午後、Apple tv＋『ハイ・デザート』E2を見る。DAZNで鹿島×FC東京戦を見る。鹿島的には納得できないだろうドロー。U-NEXT『ハロウィン4 ブギーマン復活』を見る。夜はclubhouse、U-NEXTの『インディ・ジョーンズ/魔宮の伝説』同時視聴に参加。いやー面白いな『魔宮の伝説』。見せ場ありすぎ。さらにLukeさん、ラフランスさんと延長戦的にclubhouseで夜中まで話して寝る。

■2023/5/21 日曜日。娘は歯医者に行くというので午前中だけ出かけさせていただき立川へ。移動中にDisney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S2E7を見る。シネマシティで『ワイルド・スピード　ファイヤーブースト』鑑賞。bスタ極上爆音上映で。観終わってすぐに帰宅。お昼を食べてから自転車で図書館へ。娘がジュニアノベル的なやつにはまりまくっていてすごい勢いでいろんなシリーズを読んでいる。今回の話はこんなとこが凄かった、というのを伝えてくるが読んでないからさっぱりわからないぞ。WOWOWオンデマンドにて、作・演出 根本宗子×主演 高畑充希『宝飾時計』を見る。WOWOWオンデマンドでの演劇作品は同時配信するものは多いけど、アーカイブで見れるようにしてくれる作品は少ない。短い期間でいいからこうやって後から見れるようにしてくれるととても嬉しい。高畑充希の歌唱も堪能。夜、横田基地の花火があがる。マンションの外からも見れる。他の住人や通りかかった人たちもいっしょに20分間の短い花火を楽しむ。けんす君、なんすけ君とDiggin' Amazon Prime Videoを収録。近況なども話す。WOWOWオンデマンド『子猫をお願い』を見る。

■2023/5/22 月曜日。朝早めの時間からのMeetingがあるので朝ウォーキングをあきらめ最寄り駅から電車で通勤。移動中にDisney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S2E8を見る。会社についてPCを立ち上げようとするとBIOS Updateが走る。これに時間がかかって結局Meetingにはちょっと遅刻ですよ。お昼はOKの生姜焼き弁当。Amazon Prime Video『Fleabag フリーバッグ』S1E1を見る。前にも見て途中で挫折したんですけど1から見直します。仕事終わりで昭島へ。移動しながらApple tv＋『ハイ・デザート』E3を見る。面白いのか面白くないのか、まだわからないな。MOVIX昭島にて『最後まで行く』鑑賞。帰宅しながら第2回アトロク映画祭の情報を知る。てゆーかこのあと発売って。日付変更と同時にトライしてチケット確保。前回よりぜんぜん余裕で取れた。

■2023/5/23 朝から雨の火曜日。今日も朝ウォーキングは断念だ。家にいるうちにDisney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S2E9を見る。通勤しながらAmazon Prime Video『Fleabag フリーバッグ』S1E2を見る。お昼は丸亀製麺にて、かけ並とかしわ天。来店スタンプ×10でかしわ天無料、ありがとうございます。なんか丸亀さん大変そうですけど頑張っていただきたい。応援してます。帰宅してからNetflix『逆上』E2を見る。某収録。ぜんぜん予定時間よりオーバーして話した感じですが仕上がりが楽しみです。

■2023/5/24 誕生日な水曜日。また年をとってしまった。朝ウォーキング、そしてジャンプの立ち読み。通勤しながらDisney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S2E10を見る。午前中だけ働き、午後半休で三鷹へ。移動しながらAmazon Prime Video『Fleabag フリーバッグ』S1E3を見る。うどんと三菜 みたかスタイルにて、ひやあつと三菜セット。こだわりの各お惣菜を食べながらうどんを待つ。まんをじして茹であがったうどんを食べる。出汁がとても美味しかった。次はひやかけを食べます。渋谷へ移動。移動しながらNetflix『逆上』E3を見る。ヒュートラ渋谷にて『ソフト／クワイエット』鑑賞。三軒茶屋へ移動。濱田家でパンを買って座れるとこを見つけて食べる。イキウメ『人魂を届けに』観劇＠シアタートラム。客演の藤原季節、カテコで泣いてました。帰りの電車でDisney+『アメリカン・ボーン・チャイニーズ　僕らの西遊記』E1を見る。帰宅して音源編集を1本やる。途中で眠くなったので一瞬横になったら一瞬で寝てしまったようだ。

■2023/5/25 木曜日。早朝に目覚めて昨夜途中で寝てしまった音源編集を最後までやる。二度寝する。朝ウォーキングが気持ちいい。通勤しながらDisney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S2E11を見る。お昼はOKのネギ塩チキンステーキ弁当。Amazon Prime Video『Fleabag フリーバッグ』S1E4を見る。Disney+『アメリカン・ボーン・チャイニーズ　僕らの西遊記』E2を見る。なかなか仕事切り上げられなかったけど、仕事終わりで昭島へ。すき家にて、山かけめかぶオクラ牛丼。こりゃうまい。食欲ないときでも食べれそう。Netflix『逆上』E4を見る。MCTOS 『フェノメナス』回に参加。映画の感想をわいわい話す。MCTOSには参加しやすい季節になってきましたね。なぜなら野外から参加してるので。

■2023/5/26 金曜日。通勤しながらDisney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S2E12を見る。レイア姫登場。お昼はOKのバクダンうどん。物騒なネーミング。Amazon Prime Video『Fleabag フリーバッグ』S1E5を見る。仕事終わりで立川へ。Disney+『アメリカン・ボーン・チャイニーズ　僕らの西遊記』E3を見る。松屋にて、肉厚豚焼肉定食（プレーン）。二枚のやつ。シネマシティにて『クリード　過去の逆襲』鑑賞。短編アニメ付き。帰宅してからclubhouseにてラフランスさん、Lukeさん、みえごさんと駄話。Twitterで話題のあれについて話したり。さらにNetflix『逆上』E5を見てから寝る。

■2023/5/27 土曜日。娘は運動会のため登校。僕は時間があるので朝からDisney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S2E13を見る。Amazon Prime Video『Fleabag フリーバッグ』S1E6を見る。これにてシーズン１完走。短い。演技も抜群だと思う、フィービー・ウォーラー＝ブリッジ。娘の運動会、100メートル走とダンスを見に行く。そんなに運動ができる方ではないので転ばなかっただけでも嬉しいのだけど、順位もけっこう良かった100メートル。ダンスはひいき目じゃなくてキレキレだったと思います。頑張ったね。娘も帰宅してからお昼を食べる。僕は自転車で図書館へ。本を返したり借りたりして帰宅、したら家の中の雰囲気がおかしい。あーなんかありましたよね、これ。誰も教えてくれないけど。知りませんけど。Disney+『アメリカン・ボーン・チャイニーズ　僕らの西遊記』E4を見る。DAZNで神戸×FC東京戦を見る。前半で3失点して見るのをやめようかと思ったけど、後半なんとか立て直し。負けましたけど。Amazon Prime Video『007/サンダーボール作戦』を見る。毎月1本の007を今月も見れたのでコヨイチの『サンダーボール作戦』回を見る。Lukeさん指摘のしょこたん似の女性を探す。似てるでしょうかね。Netflix『QALA　カラ』を見る。夜はclubhouseにて、U-NEXT『インディ・ジョーンズ／最後の聖戦』同時視聴に参加。これめちゃくちゃ久々に見たんですけど発見がたくさんありました。インディ新作も楽しみですね。

■2023/5/28 日曜日。8時過ぎまで寝てしまった。急いで娘を起こしたり。Disney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S2E14を見る。午前中から娘と実家へ遊びに行く。お昼はスシロー。娘もいろいろ食べれるようになってきて嬉しい。僕は小学生のころ、あんなに寿司を食べれなかったなぁ。二木の菓子にお菓子を買いに。娘は1000円おこずかいをもらいお菓子を選んでいた。僕は母上にバタピーを奢ってもらう。さすが二木の菓子、1キロのバタピーが売ってる。重い。午後は久々の床屋へ。さっぱり。あとは実家でぼんやり過ごす。Amazon Prime Video『Fleabag フリーバッグ』S2E1を見る。Netflix『逆上』E6を見る。Disney+���アメリカン・ボーン・チャイニーズ　僕らの西遊記』E5を見る。夕飯までご馳走になり帰宅。U-NEXT『The Witch 魔女』を見る。音源を1本編集。WOWOWオンデマンド『CSI：ベガス』S2E1を見る。今度はキャサリンが復帰ですか。

■2023/5/29 月曜日。娘は運動会の振り替えで学校は休み。ゆっくり寝ている。僕はひとり早起きして朝ごはんとかのんびり食べながらいろいろ見る。Disney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S2E15を見る。Amazon Prime Video『Fleabag フリーバッグ』S2E2を見る。アンドリュー・スコットに続きフィオナ・ショウが登場。豪華。Disney+『アメリカン・ボーン・チャイニーズ　僕らの西遊記』E6を見る。ルーシー・リュー監督回。朝からこれだけ見れればかなり満足ですね。今日は一日雨とのことなので朝ウォーキングはあきらめ、と思って家を出たら降ってないじゃん雨。せっかくなのでウォーキングする。お昼は丸亀製麺にて釜揚げ並とアスパラ天。お昼も雨降らず。中尾ちひろさんのカラオケツイキャスを見る。午後は部署の大きな長いMeetingがあったのですがリモートでなく大きな会議室でのMeetingでした。こんなの久々だったけど以前はこうやっていたよなぁ。仕事終わりで昭島へ。やっと雨が降ってきた。MOVIX昭島にて『The Witch 魔女　増殖』鑑賞。帰宅してからNetflix『逆上』E7を見る。clubhouseにて、ラフランスさん＆Lukeさんと駄話で夜更かし。

■2023/5/30 火曜日。眠い。朝ウォーキング中にカモちゃん発見。お久しぶりです。出勤しながらDisney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S2E16を見る。お昼はOKの国産鶏つくね温玉丼（つくね1個増量）。Amazon Prime Video『Fleabag フリーバッグ』S2E3を見る。今度はクリスティン・スコット・トーマス登場。ゲストが豪華すぎるだろ。シーズン2になってメタな演出がやや減った気はしていたのですが、このE3のラストでそのメタを超えてくるような展開がありびっくり。面白い。帰宅してからDisney+『アメリカン・ボーン・チャイニーズ　僕らの西遊記』E7を見る。森博嗣『オメガ城の惨劇 SAIKAWA Sohei’s Last Case』読了。ほぼ病院の待ち時間のみで、去年の秋頃からちょっとずつ読んでたのがついに読み終わった。やっぱこのへんの国内ミステリは面白い。なかなか読む時間を作れないですけどね。Netflix『善き男の10日間』を見る。Netflix『逆上』E8を見る。

■2023/5/31 水曜日。実は3週間ほど前に痛めた肋骨がまだ痛いのですが、数日前からやっと痛みがやわらいできた感。これは骨が逝ってたんでしょうね。。通勤中にDisney+『スター・ウォーズ 反乱者たち』S2E17を見る。イ・チャンドン レトロスペクティブについてツイートしたら、藤元監督とまつむら監督とJAIHOがすぐにいいねをしてくれた。豪華ないいねメンツ。お昼はマクドナルドで焙煎ごま えびフィレオ。Amazon Prime Video『Fleabag フリーバッグ』S2E4を見る。仕事終わりで吉祥寺へ。おにやんまでぶっかけ冷並とかれい天を食べる。UPLINK吉祥寺で『aftersun アフターサン』鑑賞。なるべく情報を入れないようにしていたので、この作品の舞台がトルコということを知らずに観たんですよ。で前日にNetflixで見た映画がトルコ映画だったんですよ。さらに『aftersun』を観る直前までradikoのタイムフリーで聴いてたORIENTAL MUSIC SHOWがトルコのバ���ドAltin Gunの特集だったんですよ。鹿島さんこれって？スピってます。ですよねー。帰りにDisney+『アメリカン・ボーン・チャイニーズ　僕らの西遊記』E8を見る。これで完走。ディズニーらしい出来で楽しく見れた。デスティン・ダニエル・クレットン、GJだったと思う。帰宅してからNetflix『逆上』E9を見る。大変なことになってきた。U-NEXT『男はつらいよ 寅次郎純情詩集』を見る。毎月、いろいろ見るべきものが見終わったあとに見る『007』と『男はつらいよ』が実に楽しい。このいろいろ見るべきもの、とかがノルマのようになってよくない、的な話をよく聞きますけど、ある程度計画的に物事をすすめられる人にとってはとても楽しい映画の見方だと思います。そんなことを考えつつ5月も終わり。なんだか早かったな5月。

[a2cg]

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人の性と私

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「最もフィジカルで、最もプリミティブで、そして最もフェティッシュなやり方でいかせていただきます��とNETFLIX「地面師たち」でハリソン山中が言っていました。

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昔見た喜国雅彦さんの「傷だらけの天使たち」というギャグ漫画でも、悲しい人間の性を描き出しているのは、ジャンルは違えどハリソン山中と似たものを感じます。

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それは、死を間近に控えたお爺ちゃんが「死ぬ前に一度、女子高生が生足で踏んだ、うどんを食べたい」というフェティッシュなお願いをしていて衝撃を受けたものです。

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そしてある時は貧乏な親子が出てきて父が「うちは貧乏じゃない。醤油チャーハンを食べられるんだぞ」と言って子供が喜んで食べようとした時に遮ったセリフが印象的でした。

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「慌てるな。それはおかずだ」と言って白飯とセットのおかずとして醤油チャーハンを食べる家庭というのが現代日本でありうるのかと震えたものです。

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というわけで本日のランチは、ランチタイムは #スパゲッティ を #ライス で食べるメニューが揃っている #ラタベルナ です。

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たまたま通りかかったら普段1200円の #牛すじの煮込みローマ風 が日替わりランチで1000円で頂けるようなので、吸い込まれました。

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早めに訪れたからか並び始めてから3分ほどで着席しサラダとスープがやって来ました。細かい野菜くずが入ったコンソメスープは優しくて旨みがあります。

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サラダの方は初めて頂きましたが、シンプルな酸味のドレッシングでそのまま生野菜を頂いている印象だったので、卓上の調味料各種で味を整えます。

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それからまた3分ほどで #煮込み がやって来ました。どこら辺がローマ風なのかはわかりませんが、ゴロゴロと牛すじ肉が入っているのが見た目でわかります。

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一口引き上げて頂けばトマトの酸味とすじ肉とは思えない程に柔らかく煮込まれた肉の旨みが見事な逸品です。他にも豆が入ったオムレツがいい味を出しております。

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そしてご飯と一緒に食べる #パスタ は大葉が添えてありますが、それ以外はオイルで炒めたシンプルなものです。試しに煮込みに漬け込んだら、トマトパスタに早変わり。

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この食べ方が正解なのかもと思いつつ、たっぷりとあるライスの方もどうにかこうにかやっつけなくてはいけないので、これも投入。

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見事なトマトリゾットに早変わりです。初めて大阪で食べたご飯と小麦粉で食べる「お好み焼き定食」に衝撃を受けましたが、この店のメニューも似たものなのかもしれません。

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自分もハリソン山中や喜国雅彦さんの漫画のように人間として本来持っている欲望に忠実にこの店のメニューを一通り楽しんでみたいと思います。

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#市ヶ谷ランチ #市ヶ谷グルメ #市ヶ谷パスタ #市ヶ谷スパゲッティ #市ヶ谷イタリアン #市ヶ谷洋食 #麹町ランチ #麹町グルメ #麹町パスタ #麹町スパゲッティ #麹町イタリアン #麹町洋食 #とa2cg #麺スタグラム

[liliyaolenyeva666]

🎼 00624 「ドリーム・スープ」。

いつかの晴れた日に 新装版を町で見かけて いつか読んで見やうと思っていました、わたしのラブリー 高峰秀子さんの 「高峰秀子のレシピ 「台所のオーケストラ」 より (ハースト婦人画報社 2012年)」 を読んでいます。わたしが読んでいるものは 新装版になる前のものですけれど、1982年に刊行されました 「台所のオーケストラ」 を底本とし、文春文庫や 光文社知恵の森文庫の 「おいしい人間、おいしいおはなし」 から抜粋したエッセイを加えて再編集した新装版ださうで、わたしが読んでいるものも新装版だったりします。そんなお料理本を読んでいて 読めても書けない感じがする漢字をテキトーに書き留めます (この頁を綴った数日後、新装版の新装版 (2015年9月4日初版) を手に入れました)。

・和えもの (あえもの)

・青豌豆 (アオエンドウ)

・赤唐辛子 (あかとうがらし)

・鰺 (アジ)

・海鱺 (アナゴ)

・炒めもの (いためもの)

・鰯 (イワシ)

・薄切り (うすぎり)

・鰻 (ウナギ)

・雲丹 (ウニ)

・旨み (うまみ)

・梅干 (うめぼし)

・熟れた (うれた)

・お刺身 (おさしみ)

・お吸い物 (おすいもの)

・お猪口 (おちょこ)

・落とし蓋 (おとしぶた)

・お箸 (おはし)

・お盆 (おぼん)

・お味噌汁 (おみそしる)

・牡蠣 (かき)

・片栗粉 (かたくりこ)

・蒲焼き (かばやき)

・唐揚げ (からあげ)

・顆粒 (かりゅう)

・寒卵 (かんたまご)

・罐詰 (かんづめ)

・甘味 (かんみ)

・黄菊 (キギク)

・魚介 (ぎょかい)

・燻製 (くんせい)

・月桂樹 (げっけいじゅ)

・鯉 (こい)

・香辛料 (こうしんりょう)

・焦げめ (こげめ)

・胡椒 (こしょう)

・御馳走 (ごちそう)

・小鉢 (こばち)

・牛蒡 (ゴボウ)

・小麦粉 (こむぎこ)

・鮭 (サケ)

・サツマ芋 (さつまいも)

・酸味 (さんみ)

・椎茸 (しいたけ)

・塩茹で (しおゆで)

・紫蘇 (シソ)

・食事 (しょくじ)

・蛇口 (じゃぐち)

・春菊 (しゅんぎく)

・蓴菜 (ジュンサイ)

・生姜 (ショウガ)

・韮黄 (ジョウホワン)

・醤油 (しょうゆ)

・精進揚げ (しょうじんあげ)

・食パン (しょくぱん)

・白髪ねぎ (しらがねぎ)

・白下 (しろした)

・新鮮 (しんせん)

・酢 (す)

・寿司屋 (すしや)

・千切り (せんぎり)

・栓抜き (せんぬき)

・鯛 (タイ)

・筍 (たけのこ)

・玉葱 (タマネギ)

・束子 (たわし)

・茶碗蒸し (ちゃわんむし)

・中華鍋 (ちゅうかなべ)

・厨房 (ちゅうぼう)

・佃煮 (つくだに)

・手羽先 (テバサキ)

・冬瓜 (とうがん)

・豆板醤 (とうばんじゃん)

・豆腐 (とうふ)

・鶏肉 (とりにく)

・茄子 (なす)

・納豆 (ナットウ)

・日本酒 (にほんしゅ)

・人参 (ニンジン)

・海苔 (ノリ)

・蠔油 (ハオユー)

・発酵 (はっこう)

・鱧 (ハモ)

・半熟 (はんじゅく)

・冷やごはん (ひやごはん)

・瓶詰 (びんづめ)

・風味 (ふうみ)

・福神漬 (ふくじんづけ)

・豚 (ブタ)

・沸騰 (ふっとう)

・包丁 (ほうちょう)

・鮪 (マグロ)

・俎板 (まないた)

・水煮 (みずに)

・味噌漬け (みそづけ)

・無添加 (むてんか)

・目玉焼き (めだまやき)

・麺類 (めんるい)

・火傷 (やけど)

・落花生 (らっかせい)

・辣油 (らーゆ)

・卵白 (らんぱく)

・料亭 (りょうてい)

・冷凍保存 (れいとうほぞん)

・わさび醤油 (わさびじょうゆ)

・蕨 (ワラビ)

..

[nonopapa-ramen]

WEIHAI KITCHEN@港

2020年2月18日 火曜日21:04:05

最近、近所に出来た中華屋。

噂では美味いらしい。

偵察がてら寄ってみる。

カタコトの日本語からして中国の人がやっているみたいね。

おぉ刀削麺があるじゃない！

蒸し小籠包も一緒に頼んで焼酎のお湯割ならぬお湯の焼酎割で頂く(悲)

牛肉刀削麺、スープは旨みがしっかりした醤油ベース。

麺の団子チックなゴチッとした所とピロピロした所、粗めの肌質にスープが乗って美味い。

牛肉もホロホロ、しっかり味が染みていてボリュームたっぷり。

少し遅れて小籠包。

最初の1個目はお母さんに手ほどきを受けレンゲに乗っけ、生地を割りスープを流してフゥフゥして先ずはそれをズズッ…美味い！

続いて酢醤油を垂らしてパクッとやる。

うん、なかなか本格的やな。

もう一品、気になった麻婆豆腐を追加。

色黒の山椒が効いたタイプ。

香辛料の刺激が食欲を掻き立て、コレは白飯が喰いたくなるな。

ご飯ありますか？と訊ねるとが「ありません」とけんもほろろな返事…

炒飯はありますよって、いやそうじゃないんよ。

中国じゃ麻婆豆腐と白飯って組み合わせはメジャーじゃないんか？

美味いだけに非常に残念！

というわけで麻婆豆腐はビニール袋に入れてもらってお持ち帰り、我が家で白飯と共に頂くことにする(^^)

後日店の事を検索したら、大名にあったマルコキッチンのシェフだった人がやっているみたいね。

なるほど、それでWEIHAI（威海）なのか。

次回来ることがあれば焼酎お湯割の配合はきっちりレクチャーしてやろう(笑)

因みにランチメニューはこんな感じ…って、おいおいランチはご飯あるんか〜い！

威海地方牛肉刀削麺 ¥1000 蒸し小籠包 ¥600 四川風麻婆豆腐 ¥900

住所：福岡市中央区港2-5-18

TEL：090-6421-8582

営業時間：11:30〜14:00 17:30〜21:30

定休日：火曜日 ★☆☆

[arakawalily]

私まつわ❗️いつまでも待つわ❗️美味しい厚切り黒毛和牛や三元豚が、揚がるのを松わ❣️ なんて言ってますが、全然　待つことないです❗️さっくり揚がった串揚げは、タッチパネルで注文すると、揚げたての串揚げが程なくして、フレッシュな店員さんが、 【はい、串カツ揚がりました〜❣️】と掛け声つきに元気に持ってきてくださいますよ❗️ このやりとりがすごく楽しいですね❗️ 【店内インテリア編】 今日は、フライデー❗️串カツの名店【串カツあらた神田店】で、さらに気分アゲアゲになる美味しい串カツがおすすめですよ❣️ 歌舞伎揚げという言葉があるくらいですから、店内の歌舞伎調インテリアと揚げ物軍が、絶妙にマッチしてグー👍 @kushikatsu.arata こんなの初めて💖串カツあらたさんの、新たな食感串カツに舌鼓❣️串カツってこんなに、軽いの❓と、正直驚きましたよ❗️罪悪感ない、ヘルシー揚げ物❣️ そして、食べれば食べるほど痩せていきそうな、軽くてヘルシーな串カツ❗️ 黒毛和牛の霜降りと、この薄衣が織りなすとろけるような食感は、まさに美味なり❗️ 新鮮食材の旨味が揚げることで凝縮され、美しい薄衣を着せられて、１本１本が、さらに輝きを放つ美味な串カツ❣️ 美味しい理由は、職人が目利きした新鮮食材をその日に使う分だけ100％お店で手仕込❗️ 牛脂100％使用❗️自家製の衣、ソース、旨味が強く油っぽくない牛脂100％を使用しているそうです❣️ あらたさんの、あらたなる薄衣をまとう、ヘルシーな軽い串カツ❗️インスタ映えスポットも随所にチリリー映え❣️気分揚げスポット💖 串カツメニューは全40種❣️定番からクリエイティブメニューまで、圧倒的な品数を誇っています。 〜今回いただいたお料理〜 《串カツ(鹿児島県産黒毛和牛)　350円》 《串カツ(大麦仕上げ三元豚)　170円》 《串カツ(イベリコ豚)　250円》 《串カツ(グリーンアスパラ)　280円》 《串カツ(キス)　160円》 《串カツ(子持ちこんぶ)　320円》 《串カツ(ホタテ貝柱)　280円》 《串カツ(子持ちししゃも)　160円》 《串カツ(のびーるチーズ)　180円》 《串カツ(チーズ)　150円》 《串カツ(チョコブラウニー)　100円》 串カツ10本以上いただきましたが、全然軽〜い❣️ 【衣のこだわり】が、ものすごくて、 衣の開発に、創業オーナーが何年も試行錯誤を繰り返し、実際に約300種ほど調合試作しているそうです❗️ 特に私が衝撃を受けたのは、黒毛和牛と、三元豚と、子持ちこんぶと、のびるチーズ❣️ 薄衣と織りなすハーモニー＆食感が全て新感覚でした❣️肉質がきめ細かく柔らか❣️ 一品料理 《大人の桜ユッケ　880円》 《おろしと卵焼　480円》 《鶏皮ポン酢　430円》 《肉吸い　530円》 《土手めし　680円》 《お通し キャベツ(食べ放題)　330円》 ドリンクは、大井川茶園静岡抹茶が、スッキリ香り高く、串カツにぴったり🌱🌱 串カツは全て表面がカリッとしていて、脂っこさがない分いくらでも食べれちゃいます❣️ 串カツの概念を覆すあらたな試みその2に、私は気が付きました❗️ どちらかと言うと、私はトンカツなどは、ソースよりお醤油派なんですが、あらたさんには、オリジナルソースの他に、ポン酢や山椒塩、カレー塩、エビ塩、🍋レモンなど味変アイテムが勢揃いで、飽きる事がないです❣️ 気になった方は『神田 串カツあらた』でぜひチェックしてみてください❗️かなりおすすめですよ❗️ ◇◇◇店舗情報◇◇◇ 店名　　 : 串カツあらた 電話番号 : 050-5462-2364 営業時間 : 16:00〜23:30 （月〜木,土曜） 　　　　　16:00〜24:00 （金曜） 定休日　 : 日曜 住所　　 : 東京都千代田区内神田3-19-7 神田駅前ビル 1階 #WoomyPR#串カツ好き #東京グルメ #東京居酒屋 #神田グルメ #神田居酒屋 #神田ディナー #串カツあらた神田店 #串カツあらた #串カツ #関東 #東京 #都内 #神田 #グルメ #関東グルメ #都内グルメ #関東ディナー #東京ディナー #都内ディナー (串カツあらた神田店) https://www.instagram.com/p/Cp3pi7WSnFq/?igshid=NGJjMDIxMWI=