#焼チーズ

[vegehana-food]

✿ チーズとナッツのねぎ味噌焼きおにぎり ✍️ 全部混ぜてライ麦パンにのせて焼く。

[kinosuke]

レシピ（細口そうめん） #Repost @paruchiizu #今日のそうめん 【1210日目】 チーズ焼きミートソーメン ＊ 🍳🍝🧀 #ミートソース #チーズ焼き #スキレット #スキレット料理 #そうめん #素麺 #手延べそうめん #somen #noodles #真砂喜之助製麺所 #毎日そうめん #そうめんアレンジ #素麺アレンジ #そうめんスタグラム #麺スタグラム #めんすたぐらむ #food #japanesefood #japanesenoodle #よるごはん #夜ごはん #夜ご飯 #夕食 #ディナー #dinner#細口 http://kinosuke.tumblr.com https://www.instagram.com/p/Cpq6F7pPeTo/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[pez2001jp]

こちら 山形市鉄砲町 ふたばカフェ さん🌱 ⑫けずりたてパルミジャーノ🧀&バター🧈 ガレット &コーヒー #5個は食べれる いい味👍👍👍 #ふたばカフェ #futabacafe #焼きたてジャパン #galette #ガレット #crepe #クレープ #おっさんクレープ #ガレットおっさん #ガレット でんがな #チーズおっさん #パルミジャーノおっさん #パルミジャーノ でんがな #cafe #カフェ #山形 #山形カフェ #いいカフェ夢気分 #持つパターン #クレープスタグラム (Futaba Cafe) https://www.instagram.com/p/CoLWvo7yv2r/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[yossixx]

[yamacyan]

今日のお昼ご飯は、

最近よく作っているチーズイン卵焼き！

中のチーズがとろけて〜

美味しかった〜

ごちそうさまでした😋️

[utagejp]

豚とナスのショウガ焼きに山羊チーズ🧀

母乳成分に最も近いのが山羊チーズと言われ、牛チーズより柔らかく酸味があるようです。今朝は豚バラ、千切りショウガ、刻みニンニク、白ナスを炒め、白だし、本みりん、山羊チーズ、コショウ。ああ優しい味〰😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#豚のショウガ焼き #山羊チーズ #イチビキ #サイボクハム #風の谷農苑 #大地の宴 #pork #goatcheese #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan

[kochansneakers]

6月18日、セブンイレブンで買って昼食に家で食べた北海道グルメフェアの北海道産男爵とチーズのポテトグラタン、北海道産秋鮭とおかかのおむすび、北海道産じゃがいもの牛肉コロッケ、北海道産昆布のおむすび、北海道産男爵と4種具材のポテトサラダ。

6月19日、セブンイレブン で買って昼食に家で食べた北海道グルメフェアの北海道産じゃがいものチーズ焼き。

[aizumin]

歩け歩け。

一昨日の午後は降水確率が90％の予報☔でしたが、3時過ぎになってもまだ大して降らなさそうだったから、

思い切って秋葉原から銀座まで歩いてみました。

所要時間は意外とかかって(というか、意図的に道草したせいもありますが)60分ほど。

週に150分歩かなければいけないのに、今週はほとんど歩いてなかったので頑張らなきゃと。他にも🏠から最寄りの駅までと御茶の水駅で途中下車して秋葉原まで歩いたので、90分は稼ぎました😤

帰りも東京駅まで徒歩。その甲斐もあり、無事に目標達成！！

ちなみに銀座のお目当ては、ひろしまブランドショップTAUさん。文字通り広島県のアンテナショップです。

先日Twitterで、カープファンの人がやまだ屋さんのもみじまんじゅうの話を書いておられたのを見かけ、食べたくなったのがひとつ。もうひとつは、カープの某選手の背番号で欲しいレプリカユニフォームがあったんですよ。今年から背番号が変わり、前の分は持っていたんですが、

新しいユニフォームを、今のうちに是非とも買っておきたくて……😅

前回2月に行った時は無かったんですね。完売してたのかなと思ったんですが、今から考えるとシーズン前でまだ発売されてなかったのかも🤔

昨日は、ホーム用は全サイズあったのに対しビジター用が1枚しか残ってなく、サイズもSサイズだったので迷いましたが、試着させてもらったら取りあえず入ったので思わず入手。でもこれ以上太れないや😅

他にもファンブックや菊芋チップスが欲しかったりと、色々買い込んでからお店を出ようとして、ふと2階の鯉々さんを覗いたら営業していらっしゃる🙌

このところ平日に行くことが多く、そうすると閉店時間(15:00～17:00)にぶち当たってしまう為に、なかなかこちらのお好み焼きを食べることが叶わなかった訳です。

もちろん入りました。元々は東京駅で同じくお好み焼の電光石火さんに行くつもりだったので、渡りに船。

まずは、広島の地ビール・宮島ビールのペールエールで喉を潤します。黒ビールのようなやんわりとした苦味とコクが美味しい。あまり東京では見かけませんが、もっと販路を増やしてくれないかなぁ。カープの試合を観戦するお伴に欲しいです。

待望のお好み焼。牡蠣祭り焼きにチーズをトッピング。

麺がオリジナルの細��。食感がパリっとしていて、でももちもちなので、長浜ラーメンのバリカタに近い感じです。そこにクレープみたいな薄い生地とキャベツ、そして魚粉の香ばしさと共に小ぶりだけどぷりっとした牡蠣の旨みが加わるんです。ついでにチーズもトッピングしてもらったので、とろっとしたコクも絡んで最強の風味。

贅沢かなって思ったんですが、この組み合わせを選択してよかった😊💕

広島カープ様々です。巨人に快勝してなきゃこんな暴挙はしなかったもん😅

帰宅してから両脚の向こうずねを吊りそうになり、慌ててロキソニンを貼りました。翌日まで微妙に痛みが続きまして、昨日も歩き回ったので2日連続でロキソニンが手放せない日々です😅💥

[genkidesuka2022]

冷やして食べるだけ！それだけで栄養価や旨味がアップする食材5選

食物繊維と同様の働きをするレジスタントスターチをご存知ですか？

全粒粉や豆類、未熟なバナナに含まれると言われていますが、食材を加熱後に冷ますことで増える性質があるんです。

今回はレジスタントスターチをはじめ、冷やすと栄養価や旨味がアップする、「得する食材」5選をご紹介したいと思います。目次

冷やして増える「レジスタントスターチ」とは

レジスタントスターチの効果1・便通の改善

レジスタントスターチの効果2・多くの健康効果

レジスタントスターチの効果3・腸内環境を整える

レジスタントスターチの効果4・肥満・脂質異常症の予防

冷やすとレジスタントスターチがアップする食材

さつまいも

じゃがいも

ご飯

冷凍すると旨み・栄養価がアップする食材

きのこ

しじみ

最後に

関連

冷やして増える「レジスタントスターチ」とは

レジスタントスターチとは、小腸で消化・吸収されにくい「難消化性でんぷん」のことで、食物繊維と同じような次の働きがあるとされています。

・腸内環境を整える ・血中コレステロール濃度を下げる ・血糖上昇を抑える

レジスタントスターチを含む食材の中には、冷やすことで増え、再度加熱をしても大きく量は減らないことがわかっています。

もう少し付け加えるとレジスタントスターチとは、植物のデンプンが消化されにくい形態のことを指します。

一般的に、デンプンは消化酵素によって小さな糖分子に分解され、腸壁を通過して吸収されます。

しかし、レジスタントスターチはこのプロセスが進まず、大腸に到達することが多いため、大腸内細菌による発酵によりエネルギー源として利用されます。

レジスタントスターチの効果1・便通の改善

レジスタントスターチには、食物繊維と同様に、便通を改善する効果があります。

レジスタントスターチの主な供給源は、穀類、豆類、芋類などです。

これらの食品を加熱・冷却することで、デンプンの結晶化が促進され、レジスタントスターチの量が増加します。たとえば、米を炊飯後に冷やすことで、レジスタントスターチの含有量が増加することが知られています。

レジスタントスターチの効果2・多くの健康効果

レジスタントスターチには、健康への様々な効果が期待されています。

まず、レジスタントスターチは、血糖値の上昇を緩やかにする効果があります。

通常、消化された糖質は腸壁から吸収され、血液中に流れ込んで血糖値を上昇させます。しかし、レジスタントスターチは消化されないため、血糖値の急激な上昇を抑制することができます。

そのため、糖尿病やメタボリックシンドロームなどの生活習慣病の予防・改善に役立つとされています。

レジスタントスターチの効果3・腸内環境を整える

また、レジスタントスターチには、腸内環境を改善する効果があります。

レジスタントスターチは、大腸内細菌による発酵により、ショートチェーン脂肪酸（SCFA）を生成します。

SCFAは、腸管粘膜の健康維持や腸内細菌のバランスを調整するなど、腸内環境を改善する効果があります。また、SCFAは、免疫機能を向上させる作用���あるとされています。

レジスタントスターチの効果4・肥満・脂質異常症の予防

さらに、レジスタントスターチには、肥満や脂質異常症の予防・改善にも効果があるとされています。

レジスタントスターチは、腸内環境の改善により、脂肪酸の吸収を抑制する作用があるため、脂肪の蓄積を抑制する効果が期待されています。

また、レジスタントスターチは、食事中の脂質の酸化を抑制する作用もあります。

これにより、動脈硬化などの疾患のリスクが低下するとされています。

冷やすとレジスタントスターチがアップする食材

さつまいも

さつまいもは、茹でてから冷やすことで、レジスタントスターチが茹でた直後より1.15%増えたという研究結果があります。

さつまいもには「焼き芋」「ふかし芋」「さつまいもご飯」などたくさんの料理方法がありますが、茹でる・焼く・蒸すのいずれの調理方法でも、冷やすとレジスタントスターチは増えます。

味や食感も加熱することで甘みが増し、冷やすことで、ねっとりと濃厚な味わいが楽しめますね。

じゃがいも

じゃがいもは、茹でたあと冷やすことで、レジスタントスターチが5～6g増えたという研究結果があります。同研究で、ポテトチップスには、レジスタントスターチはほとんど含まれなかったことがわかっているので、じゃがいもは「ポテトサラダ」や「ビシソワーズ（じゃがいもの冷製スープ）」などの料理から摂ってみるのはいかがでしょうか。

ご飯

冷ましたご飯は、炊きたてのご飯より、レジスタントスターチが1.8倍増えたという研究結果があります。

「おにぎり」、「寿司」は、ご飯を使った、冷めてもおいしい食事です。

レジスタントスターチは、豆類や雑穀にも含まれるので、小豆を加えて赤飯にしたり、玄米・雑穀米を加えてお米を炊くのもおすすめです。

冷凍すると旨み・栄養価がアップする食材

きのこ

なめこ・しめじ・えのきだけなどのきのこは冷凍後調理することで、香り・旨み・歯ごたえが良くなるという研究結果があります。

石づきを取ってほぐしたきのこを小分けにし、平らにして凍らせるのがコツです。

冷凍したものは、手でバラバラにすることができるので、使いたい分だけ取り出すことができますよ。

しじみ

冷凍することで、しじみに含まれるオルニチンが増加するという研究結果があります。

オルニチンは、運動によるカラダの疲れを和らげる働きがあると言われています。しじみには、砂が含まれるので下処理をしてから冷凍するようにするのがお勧めです。

最後に

食材を温めてから冷やす、冷凍することは、長期保存につながるだけでなく、栄養価や旨みもアップさせてくれる料理のアイディアです。

焼き芋を冷やしてデザートにしたり、雑穀おにぎりをお弁当にしたり、ちょっとした工夫で普段の生活にとり入れてみてはいかがでしょうか。

ただし、レジスタントスターチを過剰に摂取すると、消化不良や腸内細菌のバランスを崩すリスクがあります。

また、レジスタントスターチが含まれる食品は、食物繊維やその他の栄養素も含まれるため、単独での摂取は避けるべきです。

以上のように、レジスタントスターチには、血糖値の上昇を抑制し、腸内環境を改善し、肥満や脂質異常症の予防・改善に効果があるとされています。

適度な摂取を心がけることで、健康な食生活を実現してみませんか。

[kazurinzzz]

夜酒は、マイルドチェダーチーズ。豚ロース切り落とし焼きバルサミコ酢和え。肉汁ごはんでした。 買ったは良いが使う機会も使い方も全く分からないバルサミコ酢を豚肉を焼いて初め使いました。 ボチボチ使っていきます。 #おうちごはん #晩ごはん #チーズ #マイルドチェダーチーズ #豚肩ロース 切り落とし肉 #刻みにんにくオイル漬け #生姜 #生姜焼き #バルサミコ酢 #肉汁 https://www.instagram.com/p/CqZ65tbLqOa/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[vegehana-food]

✿ 豚肉のチーズ照り焼きロール

[yasudai]

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[yossixx]

[yamacyan]

今日のお昼ご飯は、

チーズイン卵焼きを作りました！

そこにキムチをサイドに置いて、

ゆめぴりかの白飯と豆腐の味噌汁です！

どうですか？このチーズ〜

美味しかった！

ごちそうさまでした😋️

[hirasen]

#ひらせん食堂 の #超豪華ディナー （ #笑 ）は、 #ひらせん の #リクエストに応えて頂き 、 #海苔もち で #ございます ！ #チーズ と #醤油 が #効いた #モッチモチ #お餅、 #サイコーっす ♪ #からし #たっぷり の #おでん も #いいねー ↑ #牛焼肉 や #マヨサラダ など #美味しい料理が沢山 ！！ #さらに 、 #銀鮭ほぐし と #すきやきふりかけ #オンザライス に、 #今回も #オニオンドレッシング を #ぶっかけっ ◎ #炭水化物コンボ最強です ☆ #家族の皆様 、 #今夜もこんなに遅いのにありがとうございます ♡we https://www.instagram.com/p/Cp2c7bxPsAw/?igshid=NGJjMDIxMWI=