#炭焼き

[vegehana-food]

✿ みそかんぱ | 富山県 ・新潟県との県境に接する朝日町に伝わるみそかんぱ。もともとは、山仕事（炭焼き）で山ごもりの間、男たちが食べていたものである。杉板の棒に小判型で少しこげたご飯と、その表面にはごまみそが塗られて、香ばしい香りを放つ。みそかんぱは、五箇山や飛騨地方で見られる五平餅によく似ており、秋田のきりたんぽとの共通点も多い。これらは、山仕事をする男たちの間を、山から山へと伝わってい��たとする説もある。 ・炭焼きは晴れた日でないと仕事にならない���雨が続くと何もすることがないため、退屈で気がめいった。そんな時、山神様の怒りを鎮め、天候回復を祈るためのお供え物として考えられたのがみそかんぱたっだという。みそかんばの崩れ落ちる状態で晴れるか、降るかを占ったというが、崩れの多少は湿度とも関係があり、それには科学的な根拠もあったようだ。 ・やがて炭焼きが廃れてしまったが、みそかんぱは里に下りて収穫祭のごちそうとして地域に残った。男たちは酒の肴に、女たちはバタバタ茶の請にと、山仕事が生んだ素朴な味覚は好んで食べ続けられている。

[ponkotsutimes]

京都の無料キャンプ場で2024年初キャンプ

炭で焼いて食べるだけ…

-5度の天気予報。

上半身ユニクロのウルトラライトダウンを着てシュラフ に潜り込む。

上半身ぬっくぬくで、下半身が寒い。

���い捨てカイロのなんちゃってマグマを下半身に放り込むと、シュラフ 全体がぬくぬく。

寒さを感じることなく寝ることが出来た。

テントはノースフェイスのストームブレイク1

シュラフ はナンガ オーロラライト450DX

マットはキャプテンスタッグ、これを買い替えたいのだけれど、何を買えばいいのかわからない。

いつか徒歩キャンプしたいので、軽量かつ寒くないのが良い。

ほぼほぼ食べてるだけの動画公開しました。

見てね。

[a1mme666]

HOTEL the KNOT Yokohama

薪を使った料理たち

[kiokuberu]

遅くなったけど今年も焼いていきます。

[myxbxsidexlifexfourxseasons]

茅ヶ崎里山公園 茅ヶ崎市 谷の家 白梅 炭焼き小屋

富士フィルム X-Pro3 XF35mmF1.4R

フィルムシミュレーションBKT：ASTIA クラシッククローム クラシックネガ

※近隣のイタリアンでランチ：ローストビーフの焦がし醤油ソース※

[kensasuke23]

今日は親父の面会が終わってすぐに秋田を離れました。夕方から雪だというので。

もう１日くらい妹夫婦の家に泊めてもらうのもありでしたが、家主がちょっと体調不良だし、受験生がいますし……

そんなわけで帰宅の途につきました。しかし、親父の面会時刻が午後に限定されていたので、いつもよりも出発が遅くなることに。なので途中で一泊することに。

山形県南陽市の赤湯温泉です。またか、という感じですが、この温泉は好きなのです。今回選んだお宿は丹波館。大正ロマン香る宿。

���呂入ってまったりしてから飲みに出ましたよ。

赤湯温泉街にある海鮮炭焼まるきというお店。２回目の来店かな。とりあえず生で。

お通し。マグロを煮たもの。

刺身三種盛り合わせ。左からスズキ、マグロ、ブリ。

刺身ときたら日本酒。銘柄は米鶴。すっきりしてて美味かった。

揚げ物にカニクリームコロッケ。ちょっとずつちぎりながらソースにつけて食べるとつまみにぴったり。

写真は無いですが、最後に白ごはんも頼みました。刺身をおかずにごはんも。美味かった。

さて、朝にも風呂入って、疲れを癒そう。

[nao-san-no-kagoshima-love]

落石があったのか？

登山道を塞ぐような大きな岩があったり、登山途中にはいろんなものが過去(歴史)を物語っている

@神掛けの滝

[anemos-2017]

平等院

昨日、3月に亡くなられた恩師の作品展を見に千葉と滋賀から来られた方とご一緒に平等院へ行きました。残念ながら恩師の作品展は来月に延期になったので、見られませんでしたが、綺麗な藤棚を見る事が出来ました。ランチも宇治のNico さんで美味しいお肉とワインで恩師を偲びました。良い時間でした。

[55madworks]

長崎くんちで混雑していること、長崎は雨が降っていたことから、熊本へ移動。

熊本城が夜間入場している日でラッキー。

鳥亭で、馬刺しや地鶏炭火焼き、からし蓮根などを楽しむ。

20231008

[skgt01]

お好み焼きと焼きそば 正月で家族が集まるのでお節料理を作ろうかと思ったがお好み焼きパーティの方が盛り上がるだろうと思いしっかり仕込み。 昼からキャベツ2玉を千切りにザクザク切って下ごしらえ、モダン焼きを作る時の焼きそばも同時進行で作りつつ、豚、エビ、牡蠣、チーズ、大葉などの具も下ごしらえ。 生地に混ぜる出汁を取りつつ、粉をふるいにかけて準備をすすめる。生地に混ぜるとろろや裏漉し豆腐もバッチリ。 いつもの仕込み量を1.5倍ほどにしたのでなかなか大変。合計22枚のお好み焼き、3人前の焼きそばは多少骨が折れたが僕ができる正月の振る舞い、親孝行を考えると苦にならない。 毎回思うのだがどんどんレシピが研鑽され美味しくなってきてる。自分の料理が美味しいって手前味噌も甚だしいが自分で食べても美味しい。 命のスープで有名な辰巳芳子先生曰く「料理は素材の良いものを使いなさい」だ。基本的なレシピは出来上がってきたのでここからは素材の吟味をしていくことで自分のお好み焼きのてっぺんを目指したい。 いつの日か鉄板焼きのお店が1日借りれたらみんなにお好み焼きを振る舞いたい。 食べたい人は探偵ナイトスクープに依頼してみてください。 今年は自分の人生の後半戦をどうやって生きていくかを考えてまとめて動き出すようにする。今まで仕事に命を捧げてきたが仕事はほどほどで良い気がする。 #お好み焼き#焼きそば#粉物#粉もん#炭水化物#豚#エビ#牡蠣#探偵ナイトスクープ#料理#cooking #food#foodie#foodies#foodgasm#foodgram#foodphotography #foodporn#delicious#yummy#yum#tasty#gastronomy https://www.instagram.com/p/CnBz2b-yb3l/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[mugentobo]

【お知らせ】

七ヶ宿　木工・陶器 展

2023年4月12日(水)〜16日(日)まで道の駅「村田」2階特設会場にて「七ヶ宿　木工・陶器 展」を開催します。

七ヶ宿町で約30年、国産無垢材を使用し一品一品木工作品を制作している#ウッドギャラリー柏和木 さんと#無限陶房 の作品の展示販売会をします。

ぜひお越し下さい。

[vegehana-food]

✿ ブルスケッタ | Bruschetta ・イタリアの前菜やおつまみとして親しまれている料理。 硬く焼いたパンに、にんにくとオリーブオイルを塗り、好みの具材をのせて作られます。 その名称はローマ地方の方言で「炭火であぶる」 を意味する“bruscare” に由来するとされており、 その名の示す通りパンを炭火で焼くのが本来の作り方なのだそうです。

[ramen-kobayashi777]

魚介系の濃厚つけ麺の食べられるお店をまとめました✨ 王道のお店から最近のトレンド店舗まで8店舗セレクトしてます！ つけ麺��好きだけどどこのお店に行ったらいいか分からない時は参考にしてみてください 都内で人気のつけ麺屋さんが修行した名店もセレクトしてます😚✨ 都心から少し離れてますがぜひチェックしてみてくださいね！ 投稿が気になった方はぜひ見返せるように保存してくださいね✨ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #煮干しつけ麺宮元 📍東京都大田区西蒲田7-8-1 1F 🚃蒲田駅(西口)より徒歩5分 @miyamotogroup #炭火焼濃厚中華そば威風堂々 📍東京都台東区柳橋1-13-4 柳橋一丁目ビル 1F 🚃浅草橋より徒歩1分 @_ifu_dou_dou_ #風雲児新宿本店 📍東京都渋谷区代々木2-14-3 北斗第一ビルB1 🚃新宿駅から徒歩4分 #六厘舎 📍東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅���番街 B1F 東京ラーメンストリート内 🚃東京駅の八重洲口B1F @rokurinsha_official #麺屋こうじ 📍千葉県柏市旭町1-4-15 🚃柏駅(西口)より徒歩4分 @menya_ko_ji_official #麺屋武蔵神山 📍東京都千代田区内神田3-8-7 グラン・フォークス神田ビル 🚃神田駅西口より徒歩2分 @jiroyatogi #心の味製麺平井店 📍東京都江戸川区平井5-30-4 🚃平井駅より徒歩5分 #松戸中華そば富田食堂 📍千葉県松戸市松戸1239-1 関根ビル 1F 🚃松戸駅(東口)より徒歩2分 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー @k.ramen.csp Ramen⭐︎こばやし 東京のラーメン情報を毎日配信してます！ ぜひフォローしてね！ #つけ麺 #濃厚つけ麺 #濃厚魚介つけ麺 #得製つけ麺 #特製つけ麺 #東京つけ麺 #つけ麺ランチ #つけ麺好き (松戸中華そば 富田食堂) https://www.instagram.com/p/CoAT73WygBK/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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茅ヶ崎里山公園 茅ヶ崎市 谷の家 炭焼き窯 白梅

富士フィルム X-Pro3 XF35mmF1.4R

フィルムシミュレーションBKT：PROVIA Velvia ASTIA （下三枚）

※近隣のイタリアンでランチ：ローストビーフの焦がし醤油ソース※

[nobmyzk]

今日は、#炭焼きレアハンバーグ #お昼ごはん #お昼ご飯 #lunch #lunchtime #銀座 #銀座グルメ #銀座ランチ #炭焼き銀座まつもと #銀座まつもと