#日本:味噌

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✿ 朴葉味噌 | 岐阜県 ・飛騨地域では、秋に落葉した朴葉を拾い集め、調理用具に活用してきました。朴の木は日本全国の山々で見ることができる葉の大きな落葉広葉樹。朴葉には抗菌作用があり、包むと食べ物が日持ちし、良いかおりが移りおいしくなります。由来は諸説ありますが、林業が盛んだった飛騨地域で、山仕事を生業とする杣人（そまびと）たちが、山で朴葉を皿代わりに焼き味噌をしたのが始まりといわれています。 ・朴葉味噌は、味噌と刻んだねぎを朴葉の上で焼きながら食べる素朴な料理で、ご飯によく合うほか、酒の肴と��ても最適といわれています。今では飛騨牛やきのこなどと一緒に焼く、この地域の欠かせないおもてなし料理です。

[kensasuke23]

今日のつまみ。

セブンプレミアムの金のさば味噌煮、すじこ、ほうれん草。

酒は花春。

うん、美味い。

#さば味噌煮

#すじこ

#日本酒

#花春酒造

[yoooko-o]

20/04/2023 part1

[power-sahara]

#本日のランチ #鯖の味噌煮 #一口がんもの炊き合わせ https://www.instagram.com/p/Cn6Da4xvGTx/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[yuzutohassaku]

麺屋壱力本舗で味噌ラーメンとレタスチャーハンのセット　1080円也！

醤油ラーメン派なのですが味噌ラーメン推しだったので注文。

美味しかった！

[chadozombie]

🍆Eggplant with miso sauce & 🐓Chicken shiso roll

[mizu990612]

今夜2023/02/14は 寒くなったので #味噌煮込みうどん にしました(^o^) #男子ごはん部 #おうちごはん #おうちごはん男子部 #ぶんのごはん #桑名市 #桑名 #kuwana #三重県 #三重 #mie #日本 #japan https://www.instagram.com/p/CopSEhupGJe/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[okamoo]

HEART

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千曲市の特産品：あんずから日本酒まで、地域の魅力を探る 千曲市は、長野県の北部に位置し、豊かな自然と歴史に恵まれた地域です。この地では、多彩な特産品が生産されており、その品質と風味は高く評価されています。 主要な特産品 あんず製品 千曲市は「あんずの里」として知られ、日本一のあんずの産地です。新鮮なあんずを使用したジャ��、ドライフルーツ、リキュールなど、多様な商品が提供されています。 信州そば 長野県全域で親しまれている信州そばは、千曲市でも高品質なそばが生産されています。地元のそば粉を使用した手打ちそばは、香り高く、コシのある食感が特徴です。 味噌 伝統的な製法で作られる信州味噌は、深いコクと豊かな風味が魅力です。地元の大豆と米を使用し、長期間熟成させることで独特の旨味を引き出しています。 日本酒…

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[yamacyan]

今週金曜日のお昼ご飯は〜

日本ハムの肉汁滴るハンバーグ！

その横にこれまたキムチをｗ

そして、つや姫の白飯と味噌汁でございます〜

このハンバーグ、大きさはちょっと小さめだけど美味しいな〜

美味しかった！

ごちそうさまでした😋️

#俺の #私の #僕の #お昼ご飯 #おひるごはん #ランチ #lunch #日本ハム #チルド食品 #肉汁滴るハンバーグ #ハンバーグ #キムチ #つや姫 #白飯 #味噌汁 #食べた #美味しかった #おいしい #delicious #ごちそうさま #テレワーク #おうちごはん #世田谷 #食べスタグラム

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✿ がぜみそ | 宗像市大島 ・ムラサキウニと米味噌を合わせて、少し甘めに味付けした宗像大島の郷土料理。それが「がぜみそ」です。宗像市大島では初雪が降る頃、漁師は冷たい海に潜りムラサキウニを採り保存食として『がぜみそ』を作ります。ひな祭りには、子どもたちの健やかな成長と幸せを願い『がぜみそ』を、ひし餅に塗って食べる習慣があります。

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【三重日式料理推薦】平價生魚片蓋飯.握壽司

身為三重在地人又是日式料理控，口袋裡當然有好幾間日式料理，不知道你喜歡生魚片、丼飯、握壽司、居酒屋、串燒、迴轉壽司，還是烏龍麵呢！沒關係這間都有，Google高分而且高CP值喔！ Continue reading 【三重日式料理推薦】平價生魚片蓋飯.握壽司

[power-sahara]

#本日のランチ #鮭の糀漬け焼き #美味しく焼けた #大根の味噌汁 #ほうれん草のごま和え #柴漬け https://www.instagram.com/p/Cobmoi1vgMq/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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二十四節気「大寒」2024/1/20

【暦】二十四節気「大寒」2024/1/20

1月20日(土)は、1年を24等分した季節の節目「二十四節気」（にじゅうしせっき）の「大寒」（だいかん）です。 冷ゆることの至りて甚だしきときなれば也、「冷気が極まって、最も寒さがつのる」の意味です。 「小寒」（しょうかん）から節分までの30日間は「寒の内」です。