#イタリア:ブルスケッタ

[vegehana-food]

✿ ブルスケッタ | Bruschetta ・イタリアの前菜やおつまみとして親しまれている料理。 硬く焼いたパンに、にんにくとオリーブオイルを塗り、好みの具材をのせて作られます。 その名称はローマ地方の方言で「炭火であぶる」 を意味する“bruscare” に由来するとされており、 その名の示す通りパンを炭火で焼くのが本来の作り方なのだそうです。

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スペインやプエルト・リコなどのその他の国ではソフリットは「ソフリト」(sofrito）と呼ばれ、玉ねぎ、にんにく、トマト、唐辛子およびハーブを基本としている。この料理はブルスケッタと共に、イタリアでのようにパンに載せて食べられたりもする。

(ソフリット - Wikipediaから)

[nakaitabashicaferiverside]

中板橋Cafe wine & bar Dining 本日は19:30〜営業致します。 風が強いので皆さま外出の際はお気をつけ下さい。 中板橋Cafeは2月で8周年を迎えて、9年目のシーズンとなりました。当月中はセラー外のボトルセールキャンペーンも行っております。 引き続きまして、Nakaitabashi Cafeをどうぞ宜しくお願い致します。 ※中板橋Cafeはお食事など事前のご予約にて承っております。 ↓輸入チーズ、サラミのお知らせ↓ イタリア上級チーズを再入荷しております。個人で良質なチーズを購入すると種類を揃えて消費するにも大変ですが、当店では5種のイタリアチーズと2種のフレンチサラミを選定しており、個人購入するよりもお安く様々なお味を当日のお酒とマリアージュしてお楽しみ頂けます。 イタリア産の上質チーズやサラミ。ブルー、ドルチェ、カマンベール、ハード。サラミはハーブ、そしてプレーンホワイト。 ※東京都のレギュレーションに沿って営業しております。感染防止に対してのリスク管理は引き続き行い、加えましてお休みにつきましては随時お知らせを告知します。 今後とも中板橋Cafeを、どうぞ宜しくお願い申し上げます。 ※除菌ジェルのご用意が御座いますので、来店の際はご使用をお願いしております。 ※換気のため、ドアをオープンにして定期的に通気を致しております。 ※テーブル席のご利用をご遠慮しております。 ※マスクの着用をお願いしております。 ※都のレギュレーションに沿って営業しております。 ※ご予約は昼夜問わず承ります。お祝いや少人数でのご利用もお気軽にお問い合わせください。 ※希望のお食事やオーダーなど事前にご要望など承ります。 ※除菌ジェルご用意して御座います。ご訪問の際はお使い下さいませ。 ※当店のお支払いを頂く際は、カード決済、キャッシュレス決済、各種対応しております。 #NakaitabashiCafe #中板橋 #中板橋カフェ #カフェ #ワイン #ワインバー #winebar #ダイニングバー #bar #フレンチ #イタリアン #JAZZ #JAZZbar #rock #rockbar #バー #石神井川 #マリネ #カルパッチョ #鯖 #ブルスケッタ (中板橋Cafe「Wine & Bar Dining」～River Side～) https://www.instagram.com/p/Co6xs-jygh5/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[fpitalia]

暑い夏のランチはシンプルに！

トマトをつかった前菜

前菜：ブルスケッタ　

トマト（ダッテリーノ）をフライパンでオリーブオイルニンニクでソテーして　最後にバジルを振りかけて食べます。お好みで　塩気としてアンチョビーを小さくカットしたり、または　モッツアレーラを乗せて少し熱を加えても美味しいですよ。

ブルスケッタは　パンをスライスしてフライパンやオーブンでカリカリにしておきます。トマトの形状を入れたい場合は　ダッテリーノを缶から取り出してカットしてもＯＫです。ダッテリーノは生で食べても美味しいですよ。

簡単ですので是非お試しくださいませ！

シシリー島の野菜のトマト煮込み　カポナータ　を乗せてもOK　↓

[trattorialucca]

その1086 豚ミンチと茄子のトマトソース 自家製リコッタチーズ添え ただ今のランチパスタです。 まもなく変わりますので、食べたい方はお早めに‼️ ️ 新情報 7月20.21.22日. TRATTORIA LUCCA 4周年イベントを開催します。 毎年、好評のあのパスタをやります。 また、詳しくは後ほど、告知します〜〜 #寝屋川#大阪#イタリアン #イタリア料理 #京阪#京阪沿線 #trattorialucca #trattoria #トラットリアルッカ #トラットリア #寝屋川ディナー #寝屋川イタリアン #寝屋川ランチ #萱島#枚方#香里園#門真 #守口 #ランチ#ディナー#グルメ #ブルスケッタ#pasta #プリモピアット#料理教室#4周年 #大阪イタリアン# リコッタチーズ (寝屋川のイタリアン Trattoria Lucca)

[massyu-boom]

トマトのブルスケッタ ヴィノ･スプマンテ･プリュット クレアート･イン･イタリア ケッカーソースの出来栄えが今一つでした。水分が出てしまった😵💧 昨晩仕込んだ炊き込みご飯も今一つでしたね。 何か出来上がりが良くない料理が続いてしまいました。 辛口のスパークリングワインと言うことですが、それほど辛口と言う感じではないように思います。 甘味、酸味のバランスがいい感じですね😃 #ワイン #ワイン好き #スパークリングワイン #プリュット #イタリア #料理 #料理好き #トマトのブルスケッタ #トマト #フランスパン #パシル rokunyblog rokuny.biz https://www.instagram.com/p/CEtssjrFBiQ/?igshid=1ij4ljzmm9qsw

[13yousuke-blog]

3ヶ月もどこにも行かない、飛行機にも乗らないのはかなり久しぶりのことで、その分料理を気分転換にしてた。 #タリアータ #アカジンミーバイ の#アクアパッツァ #真鯛 のアクアパッツァ #鶏肉のトマト煮込み #鶏肉のハーブロースト #グルクン の#パン粉焼き と#ブルスケッタ #アオブダイ の#カルパッチョ #フリッタータ #島野菜 の#カポナータ #サーモンマリネ #宮古島 #おうち時間 #イタリアン #イタリア料理 #男子料理 #miyakojima #stayhome #cooking #italian (Miyakojima-shi, Okinawa, Japan) https://www.instagram.com/p/CC9wpbxD4vy/?igshid=16b49n2dhwdhj

[akebi-wein]

Zoeオンラインストア新商品発売のお知らせ📢 夏ですね。 季節にあう鮮やかな赤と緑の2種類のペースト発売です！ まずは赤いペースト。 イタリア、カラブリア州の特産物サルデッラ。湘南産のとれたての生しらすを唐辛子、パプリカ、塩、EXオリーブオイルとペーストにして熟成させました。 程よい辛みがくせになります。 辛さ控えめの甘口もあります。 ブルスケッタ、ピザのトッピングとして、パスタにあえて。もちろんそのままでも。 ワイン泥棒です🍷 熟成された旨味と辛みをお楽しみください。冷蔵便でお届けいたします。 どうぞよろしくお願いいたします！ Zoeオンラインストア https://zoewein.com https://www.instagram.com/p/CRfOiOtMJUg/?utm_medium=tumblr

[higuemon]

スーパーの店頭で見かけ…パッケージに書かれた名称がすぐに読めなかったのですが、こういうの見たことあるな〜( ꒪Д꒪)❗️ イタリアのスナック的軽食 #ブルスケッタ パンをカリッと焼いて具材を乗せたりするヤツだそうです。 これはシンプルなガーリック&パセリ なぜかスペイン製🇪🇸 赤ワインにも合うな〜(*´∀｀) #bruschetta https://www.instagram.com/p/CibbjlqJ26S/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[symdiary]

素晴らしい美味しさ、手作りの味わいの瓶詰トマトソースをご案内させていただきます。

突然、深夜に美味しいパスタが食べたくなる事ございませんか。深夜でなくても良いのですが...

意外とトマトソースから作ると時間もかかる。もちろん美味しいものが食べたい。そんな時の救世主のようなソース。

私達がお勧めする厳選素材の手作りの味をイタリア・ピエモンテより。

ぜひアリアンナ・オッキピンティのスパゲッティと試してみて下さい‼︎

下記でお買い求めいただけます。

オンラインストア　SYM THE SHOP symtheshop.com

グロサリー　Grocery SYM gris(焼き菓子とイタリア食材の店)

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•トマトソース2種類(トマト、ケッパートマト)

もちろんパスタソースとしてシンプルでトマトの凝縮したおいしさ。また野菜や魚介類のオーブン焼きのソースなど、いろんなお料理にお使いいただけます。

•ブルスケッタ2種類(バジル、オレガノ)

トマトのフレッシュ感の残るソース。焼いたバゲットやフォカッチャにそのままのせて。

お勧めは今から美味しい冷製パスタ。瓶ごと冷蔵庫で冷やしておいて、そのまま茹でて冷やしたカッペリーニやスパゲッティーニにボウルで混ぜ合わせれば、もう至福の美味しさです。

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IL MONGETTO Sugo Di Pomodoro イル・モジンェットトマトソース　190g 
お野菜がたっぷり入ったトマトソース。癖のないシンプルな優しい味わいがパスタだけでなく色々な料理に使えます。さっと茹でたパスタに和えるだけで。お好みでパルミジャーノ・レッジャーノやグリルした茄子やズッキーニなどを加えても。

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IL MONGETTO Sugo Di Capperi イル・モンジェット　ケッパートマトソース　190g

イタリアの甘いトマトと、ケーパーで有名なサリーナ島産のケーパーを使用。 ほんのり効いた酸味が特徴的なソースです。さっと茹でたパスタに和えるだけで。お好みでグリルしたイカなどの魚介類や野菜を加えても。

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IL MONGETTO Bruschetta イル・モンジェットブルスケッタ（バジル）　200g

トマトソースに比べ、火の入れ方が浅いので、トマトのフレッシュさを感じます。焼いたバケットやフォカッチャにそのままのせたり、カッペリーニやスパゲッティーニなどの冷製パスタに、そのままボウルで混ぜ合わせ。オリーブオイルでマリネした茄子やズッキーニなど加えても美味しい。

また蒸し焼きした魚介類やグリルした肉類のソースに。

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IL MONGETTO Per Bruschetta イル・モンジェットブルスケッタ（オレガノ）　200g

イタリアの香り豊かなオレガノがとても引き立つトマトソース。トマトのフレッシュ感が生きているソースです。

焼いたバケットやフォカッチャにそのままのせたり、カッペリーニやスパゲッティーニなどの冷製パスタに、そのままソースと茹でて冷水で冷やし水気をしっかりときったパスタをボウルで混ぜ合わせ。オリーブオイルでマリネしたイカなどの魚介類や野菜を加えても美味しい。また蒸し焼きした魚介類やグリルした肉類のソースに。

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IL MONGETTO

イル・モンジェット

北イタリア・ピエモンテ州の、モンフェラートと言う町にある。オーナーのロベルト氏は、父方は地主、母方は農家と言う家系に生まれながら、そのどちらを継ぐでもなく、お隣のリグーリア州で、一つ星レストランを経営していた。その後、ピエモンテの土地を継ぎ、その土地で穫れる野菜等を主とした加��食品を作る事に決めた。
1981年に彼は3人の著名人の助言に基づき、イルモンジェット社を設立。この3人とは、ワインの権威であるルイジ・ベロネッリ氏とジャコモ・ボローニャ氏、料理評論家のジョルジオ・オネスティ氏。ピエモンテの伝統のレシピと家に伝わるマンマの味で、最高の物を作ろうとして立ち上げた。野菜は流通がイタリアではうまくいかないため、利益をあまり生まない。なので、彼は地元の野菜を使って加工食品を作り、町を活性化した。そのため、今では観光客も来る程の町になった。
作り方は、あくまでもほぼ手作りに近い状態で作られている。素材は全てこだわり抜き、オリーブオイルも有名なマンチャンティを使い、ケーパーもサリーナ島の物を使うなど、選び抜かれたこだわりの素材ばかり。添加物も一切使っていない。

[nkimuchi]

． ⚠️この写真📸を左にスワイプしてこの他9つの動画🎥や写真も御覧下さい🍝😙🙏 ⚠️Swipe this photo 📸 to the left and see nine other cooking processes, movies and photos of the actual meal scene🍝😙🙏 😂コレもまたまたまた… 🎥IGTV で長々とアップしているヤツをやっとキャ��ション付き版での投稿でスンマセン🙏 ◎例によって、チーズ🧀とハチミツ🍯の大好きな甘しょっぱい組み合わせをon the🥖 そいつを、とっておきのオリーブオイルと共に楽しみながら色んな食材と合わせて試してみると云う… ヒグロック定番‼️ と云うかいつものパターン❓ てか、ワンパターン⁉️️🤣 ◎チーズ🧀は、定番ブルチー、青カビの今回はゴルゴンゾーラ、ゴーダ、あと一つはパルメザンチーズを燻製したってヤツを合わせてみた😁 ◎🍯蜂蜜は今年2021初収穫の @matsumotomitsubachi さんの 『🏯城町はちみつ🍯』 💐春のアカシアがメインのスッキリした後味のとっても美味しいヤツ😋 ◎今回は、ウチにあったモンの寄せ集め（てかチーズ🧀しか無いんかい⁉️🤣）を合わせて試してみた、って言うか間違いなく美味いヤツの単純な組み合わせでこのオイルを楽しんだんだけどね〜😂 ◎🫒オリーブオイルは、単一品種カニーノのみを使用した、サラッとした口当たりながら、適度にコクのある、甘味、辛味、苦味のバランスがとても良く、フルーティですっきりした味わいは、この🏯城町はちみつ🍯との相性も抜群に良いのです〜‼️😋💖 ◎コレからの暑い時期に食べたい夏メニューや夏食材とか合わせると、大活躍しそうな雰囲気を持った、とってもミンティーな清涼感のある味わいながら、豊かでリッチなコクと甘みも兼ね備えた… こちらの　 @olevoitalia さんのオリーブオイル 『Olevo Italia』 この夏は… @olevoitaliさんのこちらのオイルで、存分に真夏のメニューや夏食材を合わせて楽しんじゃお〜‼️✨ …と、独りで盛り上がっちゃってます〜😋😂💖 🫒🫒🫒🫒🫒🫒🫒🫒🫒🫒🫒🫒🫒🫒 ◎今回使用した エキストラバージンオリーブオイル 🫒🫒🫒🫒🫒🫒🫒🫒🫒🫒🫒🫒🫒🫒 @olevoitalia 『Olevo Italia』 ★オリーブの産地：🇮🇹イタリア ★オリーブの品種：カニーノ ◎草、ミント、爽やかなハーブ、フルーツのアロマ、舌上にフルーティな甘味を感じながら、それを追いかける様に穏やかで心地良い辛味と苦味が拡がって行く… その豊かな味わいの余韻と清涼感のある爽やかな後味が印象的 #ドンク夏のフランスパン2021 #ドンク #フランスパン #オリーブオイル #エキストラバージンオリーブオイル #エクストラバージンオリーブオイル #オリーブオイルソムリエ #ヒグロック#カニーノ #ゴーダチーズ #ゴルゴンゾーラ #パルメザンチーズ #はちみつ#honey#城町はちみつ #バゲット#ブルスケッタ#おうちごはん #フォトジェニックフード #井上百貨店#アイシティ21 #松本市 #oliveoil #oliveoilsommelier #evoo#aove#CANINO #extravirginoliveoil #olioextraverginedioliva #gorgonzola SPECIAL THANKS TO @olevoitalia @DONQ_DEPUIS1905 @INOUEICITY21 @matsumotomitsubachi (Matsumoto, Nagano) https://www.instagram.com/p/CQyC1iYgRDf/?utm_medium=tumblr

[ilpiattocacciatra]

やっぱり雲丹とイタリア産キャビアのブルスケッタおすすめです〜💗 #雲丹 #キャビア #ブルスケッタ #リチャードジノリ #richardginori #イルピアットカチャトラ #ilpiattocacciatora #三軒茶屋ランチ #三茶ランチ #三軒茶屋グルメ #三茶グルメ #三軒茶屋イタリアン #世田谷ランチ (イルピアットカチャトラil piatto cacciatora) https://www.instagram.com/p/CO46_9PDKUN/?igshid=pklkkwicepz2

[nakaitabashicaferiverside]

中板橋Cafe wine & bar Dining 本日も暖かな1日となりました。明日からはまた気温もさがるようです。暖かい日と寒い日を交互に繰り返していると、いよいよ桜が咲く季節だと実感します。 写真はご予約コースの一部、〆鯖のブルスケッタ、ほうれん草のソース。コースのご予約や予算の相談などお気軽にお問い合わせ下さい。 中板橋Cafeは2月で8周年を迎えて、9年目のシーズンとなりました。当月中はセラー外のボトルセールキャンペーンも行っております。 引き続きまして、Nakaitabashi Cafeをどうぞ宜しくお願い致します。 ※中板橋Cafeはお食事など事前のご予約にて承っております。 ↓輸入チーズ、サラミのお知らせ↓ イタリア上級チーズを再入荷しております。個人で良質なチーズを購入すると種類を揃えて消費するにも大変ですが、当店では5種のイタリアチーズと2種のフレンチサラミを選定しており、個人購入するよりもお安く様々なお味を当日のお酒とマリアージュしてお楽しみ頂けます。 イタリア産の上質チーズやサラミ。ブルー、ドルチェ、カマンベール、ハード。サラミはハーブ、そしてプレーンホワイト。 ※東京都のレギュレーションに沿って営業しております。感染防止に対してのリスク管理は引き続き行い、加えましてお休みにつきましては随時お知らせを告知します。 今後とも中板橋Cafeを、どうぞ宜しくお願い申し上げます。 ※除菌ジェルのご用意が御座いますので、来店の際はご使用をお願いしております。 ※換気のため、ドアをオープンにして定期的に通気を致しております。 ※テーブル席のご利用をご遠慮しております。 ※マスクの着用をお願いしております。 ※都のレギュレーションに沿って営業しております。 ※ご予約は昼夜問わず承ります。お祝いや少人数でのご利用もお気軽にお問い合わせください。 ※希望のお食事やオーダーなど事前にご要望など承ります。 ※除菌ジェルご用意して御座います。ご訪問の際はお使い下さいませ。 ※当店のお支払いを頂く際は、カード決済、キャッシュレス決済、各種対応しております。 #NakaitabashiCafe #中板橋 #中板橋カフェ #カフェ #ワイン #ワインバー #winebar #ダイニングバー #bar #フレンチ #イタリアン #JAZZ #JAZZbar #rock #rockbar #バー #石神井川 #マリネ #カルパッチョ #鯖 #ブルスケッタ (中板橋Cafe「Wine & Bar Dining」～River Side～) https://www.instagram.com/p/Co4H8ARyPd_/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[fpitalia]

アンティパスト

トスカーナのアンティパストはサラミ・ハム・ブルスケッタ・チーズの盛り合わせです

[trattorialucca]

その1085 アイコトマトのブルスケッタ 暑い今日みたいな日には、 こんな前菜が食を進めます‼️ 新情報 7月20.21.22日. TRATTORIA LUCCA 4周年イベントを開催します。 毎年、好評のあのパスタをやります。 また、詳しくは後ほど、告知します〜〜 #寝屋川#大阪#イタリアン #イタリア料理 #京阪#京阪沿線 #trattorialucca #trattoria #トラットリアルッカ #トラットリア #寝屋川ディナー #寝屋川イタリアン #寝屋川ランチ #萱島#枚方#香里園#門真 #守口 #ランチ#ディナー#グルメ #ブルスケッタ#pasta #プリモピアット#料理教室#4周年 #大阪イタリアン# アイコトマト (寝屋川のイタリアン Trattoria Lucca)

[barbetta]

4／11（日）夜のテイクアウトです。

お惣菜セット 1セット 1080円

・ブロッコリー入りイタリア風オムレツ

・サラミ入りポテトサラダ

・トマトのブルスケッタ

・鶏胸と紫キャベツの粒マスタード和え

鶏レバーと椎茸のオーブン焼き 650円

ミラノ風チキンカツレツ 1080円

ラザーニャ

・Sサイズ（1人分） 1080円

・Mサイズ（1.5～2人分） 1620円

お電話でご注文を受けてから調理しますので、少々お時間を頂戴します。ご了承下さいませ。

TEL 0748 32 5636

よろしくお願いします。

イタリア料理🇮🇹 Barbetta

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