#料理付き

[momokuri-sannen]

珍しく朝寝坊をする。

起きたら八時過ぎであったので、朝飯は省略...しないところが、ぼくの偉いところだ。

いつもより手間をかけたりして。

「しらす納豆ごはん」「卵焼き」「みそ汁」

みそ汁はくず野菜を使ったので、実に盛りだくさんになっている。

昨日からの残務になっている雛人形を片付ける。

箱に人形をしまうまではいいのだけど、クロゼットにどう箱を入れていたかを忘れてしまって、えらく時間がかかった。

昼飯は「焼きそば」である。

黄身が崩れてしまったが、ここでもたまごは忘れない。

本日のミッションは終了したので、あとはひたすらグダグダする。

グダグダしていても腹は減る。

晩飯には「かれいの煮付け」「豚じゃが」「小松菜のおひたし」「ホタルイカ」である。

かれいは身も厚く旨い。

こういうものを食ってれば間違いないのである。

ごちそうさん。

[tanashigurashi]

ブログに新しい記事を投稿しました。

[catdoll007]

特にお祝い事もなかったけど、かに料理を食べに🦀

骨董品に囲まれた空間楽しい🏺🥀

かに料理屋さんなのに、お���のしゃぶしゃぶ🥩を選んだので、蟹が少なくて、おみやに蟹たっぷりのお子様メニュー🦀

誰か夜メニューの蟹尽くしへ連れてって〰️🤤🦀🥩

お子様用だからかクレヨンしんちゃん🖍️の折り紙ついてきたので、羽根つきの紙風船作ってみた🎈

[summary-cooking]

料理トリビアのまとめ #0001

[aizumin]

今朝のごはん。

竹の子ごはんのおにぎり、北海道産甘えびのビスク風コロッケ、スクランブルエッグ、アイコときゅうりの梅ナムル、空豆と厚揚げのお味噌汁、明治記念館(菓乃実社) ショートケーキ。

昨日、近くの市に住む友達に会いに行きまして、物仏交換をしてきました。私は空豆とお歳暮でもらったオニオンスープの素を、彼女からは小分けにした竹の子ご飯とお茶各種😊🎶(竹の子を会社の顧客さんからたくさんもらったそうです💦)

その竹の子ご飯を、🍙にしてみました💕袋にくるんであった時は、🍚を広げてあったこともあり一食にするにはかなり多いかなー😰って思ったけど、握ったらそれほどでもなかった……1合はないと思います(多分)

友達曰く、味付け失敗してしょっぱくなっちゃった🙏💦💦とのことだったんですが、食べてみたらちょっと味が濃いいかも？程度で、とても美味しく���けました😋炊き立てよりも味が落ち着いていたのかもしれません。

主菜の甘えびのビスク風コロッケは、THE GARDEN自由が丘さんのお惣菜。ビスク風のクリームコロッケが不味い筈があるまい🤤2個入りのうち1つは昨晩のうちに我慢できずに食べちゃったので、ちょっと量がおかずとしてどうよ？的な感じだったこともあり、更にもうひと品。🥚をスクランブルエッグに。

だって一番簡単だから😅フライパンに流し入れて、2分で完成ですよ。てか、やっぱり🥚1個分だと量が少ないな。

もうひとつ、野菜系のおかずは🍅と🥒を刻んで塩揉みした後で、梅のたたきを加えたナムルで和えました。

COOKPADで🥒と🍅を使った料理を調べた時に見かけまして、梅ナムル良いなと思って作りましたがレシピは全く見てないから全然違うシロモノ😅(同じ工程は、せいぜい🥒を塩揉みしたのと🍅を半切にしたくらいかな)塩昆布は入れてないし、私のナムルなら必ずおろしにんにくを加えます😤しかも梅はたたき梅だし塩昆布も使わず。なので、今回は本当はリンクを貼るのはどうかなーという気がしてます💦💦

お味噌汁は頂き物の空豆に、厚揚げと🥕を加えました。ちょっと麦みそが多過ぎました😥少ししょっぱめになっちゃった。

画像を撮った後で、お湯で味を薄めました💦💦先に🥕を茹でてあるので、ちょうど良い具合��柔らかくなってて美味しかったです。

あと、今朝はもうひとつ。デザートがありました。明治記念館(菓乃実の社)さんのショートケーキガトーフレーズ🍰🙌ご近所さんが持ってきて下さったものです。

しかもワンホール！！

こんな贅沢が許されて良いものでしょうか😭

折角だから、ちょうどうちにあるストロベリーティーを淹れました。

このストロベリーティーはスティックごとお湯に突っ込めばいいから、急須を使う必要がありません。

そのままでも、数分待てば茶葉からお茶の成分が滲み出てきますが、ちょっとスティックを押すと抽出されてお湯がお茶になり出てきます。ティーバッグは蓋をして蒸らさないといけないけど、これはそのままでOKだから便利なんですよ💕

🍰はスポンジがふわふわ(しかもクリーム無しで単体で食べてもほんのり甘くてめちゃウマ😆)で、甘さ控えめ。クリームもそれほどしつこくなくて、でも🍓の酸味とちょうど合う、全体的にバランスの取れた美味しさでした。

このスポンジの朝からたっぷり贅沢してしまいました。

しかも、メニューの半分が頂き物。

本当に恵まれています。

[jinmakazuhiro]

朝ごはん　2023/01/17 ▼今日の献立▼ ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ ⌘ とんかつ ⌘ 長芋と味付けえのきのわさび醤油 ⌘ 大根と人参煮 ⌘ だし巻き卵 ⌘ 日々コレ好日さんのごま豆腐 ⌘ ポンカン ⌘ きのこのお味噌汁 ⌘ 白ごはん ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ おはようございます😃 油が少し古くなっていてとんかつが少し黒くなってしまいました。 余熱で熱を通すようにしましたが、それでも無理でした。ですが、おかげでジューシーな仕上がりにはなったと思います。 ところで、私は油こしを使って、油を何度か再利用するのですが、皆さんはどうでしょうか。 スーパーで油こしのろ紙があまり売っていなくて、最近は需要が少なくなっているのでは？と心配しています。 その他のおかずとしては、 大根や人参がお安い季節なので、電気圧力鍋で柔らかくしておき、何かのお料理で使用します。今日は手間だったのでそのままいただきます。ダイエットのために蒸し鶏を良く作るので、それと一緒に作ると一石二鳥です。 そして今日は、日々コレ好日さんでテイクアウトしてきた自家製ごま豆腐。 こちらは、日々コレさんで定番のとっても美味しいごま豆腐なんです。 こういう一品一品が作れるようになれば嬉しいですね。 それでは、皆さんも良い１日でありますように。 ┈┈┈┈┈┈ ┈┈┈┈┈┈ ┈┈┈┈┈┈ #朝ごはん #朝ごはん日記 #ワンプレート #ワンプレート朝ごはん #料理 #料理日記 #料理男子 #クッキングラム #おうちごはん #デリスタグラム #朝食プレート #おうちカフェ #和ンプレート #うつわ好き #和食ごはん #japanesefood #男飯 #砥部焼 #とんかつ #長芋と味付けえのき #大根煮 #人参煮 #だし巻き卵 #ごま豆腐 #ポンカン #きのこのお味噌汁 #白ごはん #松山ランチ #愛媛ランチ #日々コレ好日 (Matsuyama, Ehime) https://www.instagram.com/p/Cnf1AJCylCT/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[lovesugar714]

先日、#jeara の写真講座に参加しまして、 #料理撮影　しました。 #新宿　でリアル教室でしたが、 ほんとによかったです。 他の参加者の人とも、今までオンラインでしか 会ったことなかったけど、リアルで会って一緒に参加できて、話もできて嬉しかったです。 写真講座で料理撮影したので投稿します。 1枚目は逆光で撮りました 2枚目は半逆光 私は逆光の方が好みです。 みなさんはどちらが好きですか？ では、またお会いしましょう♪ #写真撮ってる人と繋がりたい #カメラ女子 #東京 #followme #Nikon #Japan #japan_view #japan_of_insta #写真好きな人と繋がりたい #instagood #フォロワー募集 #写真好きな人と繋がりたい #tokyojapan #商品撮影 一眼レフ #撮影依頼受付中　#カフェ好き　#スイーツ　#写真の撮り方　#ストロボ #フォトジェニック #出張撮影　#cooking #food #料理教室 https://www.instagram.com/p/CnLoxTMLt-k/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[nanapon1107]

新年のご馳走。 町じゅう硫黄香る 老舗旅館でのディナー #正月料理 #先付 #八寸 #からすみ #ふかひれスープ #ふかひれ #のどぐろ #のどぐろ塩焼き #国産和牛 #和牛煮込み #たらばえび #寒ブリ #鯛 #鯛刺身 #鮑の酒蒸し #ルレクチェ #とちあいか #レモンスイーツ #北雪 #北雪で乾杯 #フルコース #フルコースディナー #ご褒美タイム #晩御飯 #晩御飯記録 #美味しい #美味しいもの好きな人と繋がりたい (月岡温泉 摩周) https://www.instagram.com/p/Cm6Zq1PPHJs9P-jk75JtD9DxS4lHAhtKZcjJZM0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[a2cg]

惨めな気持ちと私 ・ 中学校の時はバスケ部でした。いつも試合で皆をベンチから応援したり、上手にベンチを温めるにはどうしたらいいのかを考える位に得意な方でした。 ・ 部活を辞めていった知人からは「試合に出れないのになんで続けているの？惨めじゃない？」とか言われたものですが結局3年間続けましたね。 ・ 試合に出れないことで惨めだと思ったことはありませんでしたが長期間アメリカに行く機会があって久しぶりに帰国してユニフォームを渡される時が惨めに思ったものです。 ・ みんなは手渡しなのに自分は給食でこぼれた牛乳を拭き放置した雑巾が置かれたロッカーに置かれたユニフォームを取りに行ったのはwelcomeじゃないなと思ったものです。 ・ と言うわけで本日のランチは #歓迎 #ホアンヨン です。蒲田の取引先に訪問してせっかくだから同僚とランチしようとやって来ました。 ・ こちらの店のすごいところはランチの定食メニューに必ず #餃子 がついてくるのです。自分は #青椒肉絲 の丼。同僚は #牛すじ丼 #麻婆丼 です。 ・ #ぎょうざ は焼き上がりに時間がかかるのか先に食事が運ばれて来ます。 #スープ にお新香、豆腐もついて結構なサービスです。 ・ まずは #青椒肉���丼 を頂きます。味付けは少し甘くてコクがあるのはオイスターソースのおかげでしょうか。ピーマンの苦味のアクセントとお肉の美味しさが絶妙です。 ・ で #羽付き餃子 はというと、たっぷりの肉汁が詰まっていて噛んだ瞬間に口いっぱいに溢れ出します。 ・ もっちりとした皮の感じにパリッとした羽根、そして中の野菜多めの味わいがたまりませんね。そして追加で頼んだ #揚げ茄子餃子 も頂きます。 ・ 専用のタレがついてきて、これが絶妙な感じです。茄子で包まれた #ギョウザ は不思議な食感。衣のサクッとした感じと茄子の柔らか食感が合わさり楽しい感じです。 ・ 定食だけでも結構なボリュームですが追加で頼んだものですから皆、苦しい感じになりました。本店の方しか行ったことありませんでしたが西口の店もいい感じですね。 ・ 次回は夜に来てあれこれ頼んでみたいですが結果として安い金額でお腹いっぱいになってしまう客なんで歓迎されないのかも知れません。 ・ #蒲田ランチ #蒲田グルメ #蒲田中華 #蒲田餃子 #蒲田ギョウザ #蒲田ぎょうざ #蒲田町中華 #蒲田中華料理 #とa2cg (歓迎　西口店) https://www.instagram.com/p/Cmhww33yjNu/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[momokuri-sannen]

ちっとも旨そうに見えないがローソンの焼きそばである。

まあ普通の焼きそばであるからいいのだが量が多い。

よく見たら「大盛り」としてあった。

よく見なかったぼくが悪い。

ひどい胸焼けである。

晩飯は胸焼けを引きずっていたので「たらの煮付け」である。

まあ基本的にこういうのを食っていれば問題ないのであるが、そうはいかないのがおじさんなのだ。

困ったモンだ。

ごちそうさん。

[sayasaan]

♡ ⁡ ⁡ #虎チコちゃんも中華屋へ行く ⁡ ⁡ 休日出勤恒例の！中華ランチ。 今回はチコドラちゃんにはお留守番をして いただき虎チコちゃんを連れて行く🤣 ⁡ 最近は職場でもアイドルな2人とくま子さんも 人気ですㅋㅋㅋ ⁡ ⁡ #今回は久しぶりの牛肉麺 #先輩のところに提供はされた日本の坦々麺は先月とはまったく違うものになっていた ⁡ ⁡ ⁡ ✧･━･✧･━･✧･━･✧･━･✧･━･✧･━･✧･━･✧ ⁡ #休日出勤 #休日出勤ランチ #中華料理 #必ずスイーツ付き #先月の日本の坦々麺 #食べかけだけど #今月の日本の坦々麺 #提供も忘れられていた？ #最後は定員さんにキレられたらしい #私たちの推測によると本場の坦々麺がスープ入りの日本の坦々麺にアレンジされていてた模様 #毎月行くから面白い経験 #虎チコさん #チコちゃん #ドラゴンズファンですがタイガースも気になる #小平市 #小平グルメ #招来川菜館 #坦々麺論争 (招来川菜館) https://www.instagram.com/p/Cl7nYbzvQwp/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[makoici40181206]

11月6日 日曜日のうち #晩ごはん ……煮魚、煮豆腐 ・ ・真鱈煮付け ・木綿豆腐煮 ・ハラミコチュジャン焼き ・ブロッコリーサラダ ・炊きたてご飯 ・ #ばんごはん #晩ご飯 #晩御飯 #おうちごはん #ごはん #ごはん日記 #魚 #魚料理 #煮魚 #煮魚料理 #真鱈 #真鱈の煮付け #真鱈煮付け #ハラミ #ハラミ焼き #コチュジャン #コチュジャン焼き #豆腐 #豆腐煮 #煮豆腐 #ブロッコリー #料理 #写真 #グルメ#うまい #yum #yummy #横浜 2206 (いずみ野駅) https://www.instagram.com/p/CkzSgBHyZna/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[ryotarox]

いま知識が豊富だからという理由で昇進することなどありえない。どれだけはやく深く学習し身につけられるかが評価される

最初の100日で何をすべきで何をすべきではないか？｜miyasaka

新任リーダが最初の100日ですべきは？してはいけないことは？なにだろうか？ 最初の100日でもっともしてはいけないことで共通するのが「華麗にビジョンを語り戦略を策定して期待値をあげること」はしてはいけない。 逆に最初にすべきことはなにか？「勉強マシーンになること。具体的には資料を読み人に会って話を聞きまくる」こと。つまり最初の100日は「口はほどほどにして耳と目と足を動かせ」ということだ。

いま知識が豊富だからという理由で昇進することなどありえない。どれだけはやく深く学習し身につけられるかが評価される

何が問題かわかっていると思っていた。そして、それは間違いだった

前任者をどう扱うは極めて重要であり、しかもひどく簡単に過ちを犯しやすい

よそ者には、バカな質問が許されるという得難い特権が与えられる

自分は何も知らない部外者だと考えるようにした

せっかちすぎて上手く進まなかったことがいまになるとわかる。

最初にすべきことは何もしないことだ。新任リーダーは自分が思ってるほど状況を理解していない。仕事ができることを見せつけようとか思わないことだ。まずは立ち止まってできるだけ聞き役に徹すること。それがトップとして最も大切なことだ。

口を開く前にやるべきことがあることを理解していなかった（サマーズ）

座って聞くだけで、多くを成し遂げられるのだということを私は学んだ。

たとえ危機が迫っていても、聞くことに時間を費やすのは無駄ではない

人間は自分の話を聞いてもらうのが大好きである。

人を知るには質問することだ

今、現在のIBMに最も必要でないもの、それはビジョンである。たった今求められてるものは実践性の高い事業ごとの戦略である（ガースナー）

短期戦略は「小さな約束、大きな成果」

新CEOが着任するなり、戦略を披露するなんて馬鹿げている

新しい事業環境に乗り込んできた新米経営者は必ず苦い現実に気が付く。それは、最も無知な時に最も自分の最高を発揮しなければならないという事実だ

文化に馴染めないトップは簡単に弾き出される

改革は上から命じるものではなく、中から生み出すものだ。何万人もの社員の考え方や行動を変えるのは、大変な難事業だ。二、三度演説をしたり宣言文を書いたぐらいでは何も変わらない。社員を信じなければダメだ。（ガースナー）

誰、ではなく、何、が悪かったのか？

上司（または取締役会）の仕事への���チベーションを理解する

株主にもっと高い価値を提供する、などと言っても社員は心を動かされない

最も好ましくない過ちは立派な約束をしてお粗末な結果を出すこと

会議にはかならず２分前に到着する

最初の100日はあちこちに回って有権者に訴える選挙運動期間のようなもの

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[B! 組織] 最初の100日で何をすべきで何をすべきではないか？｜miyasaka

raimon49 全社員から聞いて回る、最近読んだサンリオ2代目社長のインタビューでも実践したって言ってた。 https://www.yomiuri.co.jp/economy/20240227-OYT1T50108/  HAL研社長時代の岩田さんも社員との面談を重視していたと本に書いてあったよね。

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ハローキティ１強に限界、次世代のカワイイはファン投票…サンリオ２代目「予想以上の業績好転」 : 読売新聞

サンリオ社長　辻朋邦氏

痛切な反省のもと第２の創業を掲げた中期経営計画では「サイロ化した組織」「頑張っても報われにくい人事制度」など反省すべき点をしっかり掲げました。 ただ、自分だけの考えでは空回りしてしまうと思いました。そこで１年半かけて私と社員、１対４の形で年代別に全社員と対話する場をもちました。何のための改革かを理解してもらおうと。 祖父はトップダウン的な部分が強かった。それが悪いわけではないですが、反面、社内の議論が少なかった。キャラクターをどう育てていくのかという議論もあまりなかった。まずはそこを変えようと、経営会議を新設しました。

[aizumin]

今朝のごはん。

ガパオライス風混ぜごはん、目玉焼き、小松菜と舞茸のソース炒め、きゅうりときのこのマリネサラダ、ズッキーニとにんじん入りオニオンスープ。

今朝は🍙じゃなくて、西友のガパオライスの素を使った混ぜ🍚にしてみました。🍳も添えたかったからワンプレートにしてしまえと。サラダが載りきらなかったから、正確にはワンプレートじゃないけど💦

ガパオライスの素だけだとひき肉が微妙に少ないので、大豆ミートのそぼろタイプを炒めて補充してます。あと🍳は本当は黄身がちゃんと見えた方が綺麗なんですが、個人的に半熟の方が好みなので水を差して蒸し焼きにしちゃった💦

添えたおかずは小松菜と舞茸のソース炒め。最後にバターを加えて、コクを＋してます。

隙間を埋める為に、今朝もアイコを野菜室から召喚。これだけだと野菜が少ないかな？と思って、きのこのマリネを汁ごとピーラーで剥いた🥒と合わせた🥗を作りました。

きのこのマリネはデイルが効いているので、🥒にもそれがいい感じに移りました。🍋を足しても良かったか���🤔輸入物なので、日本では馴染みのない🍄を色々と食べれて嬉しかったです😋

ただ、スープもガッツリ野菜を使ったから、これは必要なかったかも？

作り終わってみたら、かなり野菜の方にバランスが傾いてしまいました💦💦

[daruma1004]

みんな知らない「実は略語」の言葉をまとめました。詳しくは...

食パン：主食用パン

食パンの語源に関しては複数ありどれが正しいかわかりませんが、有力な説を2つ紹介します。1つは、「主食用パン」の略。パンが日本に入って来た当時はイースト菌などもなく、比較的小さな菓子パンだけが作られていました。それからパンが大きく膨らむようになり、米の代わりになり得るようになったため、「主食用」と名付けられました。もう1つは、消しパンではない「食べられるパン」の略。昔は美術のデッサンなどでパンを消しゴム代わりに使用していたためです。

ブログ：ウェブログ

ウェブサイトの一種で日記形式のもの。英単語でも”blog”がありますが、もともとは”Web”と記録を意味する”log”が合わさった言葉である”web log”の略です。

軍手：軍用手袋

元々軍隊用の手袋として使われていたためです。日露戦争の際に、寒冷地を戦場とする兵士に支給するために考案されたものです。その後、荷物運搬や土いじりなど日常生活で使われるようになりました。

演歌：演説歌

元々は自由民権運動の政治運動家(壮士)たちが演説の代わりに歌った壮士節が始まりとされます。1930年代にジャズやクラシックが大衆歌に組み込まれていき、歌詞も政治とは関係のない叙情詩的なものに変わっていきました。

教科書：教科用図書

主に小・中・高および特別支援学校などで学ぶ時に配布される中心的な教材のことで、「教科用図書」の略です。教科書と教材の違いは、文部科学大臣の検定に合格したものが教科書と呼ばれます。

チューハイ：焼酎ハイボール

焼酎とハイボールを組み合わせた「焼酎ハイボール」の略語。焼酎やウォッカなど無色で香りのない酒類をベースに、炭酸で割ったものを一般的に指しますが、炭酸ではなくウーロン茶で割ったウーロンハイもチューハイの一種です。

ジャガイモ：ジャガタライモ

ジャガイモはそもそも南米原産の食材であり、日本には16世紀末にインドネシアのジャカルタからオランダ人により伝えられました。そのため当時は「ジャガタライモ」と呼ばれていましたが、後に略されていきました。ちなみに日本では中国語由来の馬鈴薯とも呼ばれます。

ワイシャツ：ホワイトシャツ

主に男性が背広の下に着るシャツのことですが、元々は和製英語である「ホワイトシャツ」の略。よく「Yシャツ」と記載されることがありますが、これは完全に当て字です。一方で、「Tシャツ」はアルファベットのTの字に似ているためこう呼ばれるようになりました。

割勘：割前勘定

友人との飲み会などでよくある割勘は「割前勘定」の略。割前とは分割してそれぞれに割り当てることを意味する言葉です。江戸時代後期の戯作者で浮世絵師として有名な��東京伝が発案されたと言われており、当時は「京伝勘定」と言われていたそうです。ちなみに世界的に見ると割勘の文化は少数派で、男性や年上が払うのが一般的のようです。

カラオケ：空オーケストラ

歌のないオーケストラの意味で、「空(から)オーケストラ」から「カラオケ」と略されました。カラオケは日本で1960年後半に誕生したとされ、その後世界に広がっていきました。そのため英語でも”karaoke”と書きます。ちなみに中国語では「卡拉OK」と突然アルファベットが出てくる不思議です。

バス：オムニバス

ラテン語で「すべての人のために」という意味の「オムニバス」が語源で、フランスの乗合馬車の発着所の雑貨屋の看板に書かれていたことに由来します。そこから多くの人が利用する乗合自動車をオムニバスと呼ぶようになり、その後略されました。

リストラ：リストラクチャリング

英語で「再建」を意味する”restructuring”から略されたものです。リストラと聞くと人員削減をイメージしますが、本来の意味は事業構造を再構築することです。その中の一環として、人員削減が起こります。

リモコン：リモートコントロール

英語で「遠隔操作」を意味する”remote control”から略されたものです。TVなどに向かってリモコンから赤外線をデジタル信号で送ることでチャンネルや音量などを操作することができます。

ソフトクリーム：ソフト・サーブ・アイスクリーム

海外では「柔らかいクリーム？」となり伝わらない和製英語です。英語では” soft serve icecream”であり、ソフトクリームサーバーの製造などを行っている日世の創業者・田中穰治が日本でソフトクリームを広めるのにわかりやすくするために省略したとされています。

ペペロンチーノ：アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

唐辛子をオリーブ油で炒めたパスタ料理。正式名称は「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」と言います。イタリア語で「アーリオ」は「ニンニク」、「オーリオ」は「オリーブオイル」、「ペペロンチーノ」は「唐辛子」を意味しています。

経済：経世済民

中国の晋朝について書かれた歴史書である『晋書』に書かれた「経世済民」を略した言葉です。現在の政治と同じような意味で昔から使われていました。明治以降、”economy”の訳語として頻繁に使われるようになったようです。

首相：首席宰相

首席はトップを意味し、宰相は辞書で調べると「古く中国で、天子を補佐して大政を総理する官。総理大臣。首相。」と載っています。首相の言葉の中に首相が含まれている二重表��のような言葉です。ただ「首相」は日本国憲法に記載された言葉ではなく、報道などで使われる内閣総理大臣の通称です。

切手：切符手形

お金を払って得た権利の証明となる紙片のことを古くから「切手」と呼んでいました。日本の近代郵便制度の創始者である前島密が、“郵便物に貼って支払済を表す印紙”に「切手」という言葉をそのまま当てたそうです。

出世：出世間

元々は仏教語で、仏陀が衆生を救うためにこの世に出現することを指す言葉で、「出＋世間」でした。そこから略され、日本では僧侶が高い位に上ることを意味するようになり、世間一般でも役職が上がることなどを指す言葉となりました。

断トツ：断然トップ

2位以下を大きく引き離すことを指す言葉ですが、元は「ずば抜けて」の意味を持つ「断然」と首位を表す英語の”top”が合わさった言葉の略。そのため「断トツの1位」という表現は二重表現になります。

押忍：おはようございます

朝の挨拶である「おはようございます」から「おっす」と短くなり、さらに「おす」へと略されました。そこから「自我を押さえて我慢する」という意味を込めて「押忍」という漢字が当てられました。

デマ：デマゴギー

大衆を扇動するための政治的な宣伝を意味するドイツ語の「デマゴギー」を略したものです。元の意味の通り、政治的な意味合いを持つ言葉でしたが、昭和になってから、単純に「嘘」や「根拠のない噂」の意味で使われるようになりました。

おなら：お鳴らし

屁を「鳴らす」の名詞である「鳴らし」に「お」をつけて婉曲に表現した言葉で、そこから一文字略されました。元々の言い方の方が上品な感じがあって良いですよね。というのも、一般庶民は昔から「屁」と言っていましたが、宮中に仕える女房たちは隠語として用いていたためです。

電車：電動客車

電動客車をより細かく表現すると、「電動機付き客車」または「電動機付き貨車」となります。電車は架線あるいは軌道から得る電気を動力源として走行しています。

電卓：電子式卓上計算機

計算機という本来役割を表す意味の言葉が略されています。1963年に世界初の電卓が登場し、1964年に現在のシャープから日本初の電卓が発売されました。当時の価格は53万5千円と車を買えるほどの値段でした。今では100均で売られているものもあるのに驚きですね。

ボールペン：ボールポイントペン

英語で”ball-point pen”と言い、これを略した言葉です。ボールという単語が使われている理由は、ボールペンの構造上、先端に小さな回転玉（ボール）があるためです。

インフラ：インフラストラクチャー

英語で「下部構造」や「基盤」を意味する”infrastructure”から略されたものです。電気・ガス・水道・電話・道路・線路・学校や病院などの公共施設など、私たちの生活に欠かせないものを指す言葉となっています。

シネコン：シネマコンプレックス

「コンプレックス”complex”」が「複合の」を表す英単語で、同一ビル内に複数のスクリーンを備えた複合型映画館のことを表します。国内の代表的なものとしては、TOHOシネマズ、イオンエンターテイメント、MOVIX、ユナイテッド・シネマなどがあります。

シャーペン：エバー・レディー・シャープペンシル

シャーペンが「シャープペンシル」の略ということを知っている方は多いと思いますが、実はこれも略語。1838年にアメリカで「エバーシャープ」という筆記具が登場し、その後1915年に現シャープの創設者である早川徳次氏が国内初となるものを考案し、「エバー・レディー・シャープペンシル」という商品名をつけヒットさせました。

ピアノ：クラヴィチェンバロ・コル・ピアノ・エ・フォルテ

イタリア語で「小さい音と大きい音を出せるチェンバロ」という意味です。いつの間にか「小さい音」を表すピアノだけに略され、楽器を表す名詞となりました。元のピアノの意味は今でも音の強弱を表す「メッゾピアノ」や「ピアニッシモ」と合わせて音楽記号として使われていますね。

[yoga-onion]

"Shio-ume (塩梅 = Salt plum)"?

Deciding, after all this time, to read more novels to strengthen my Japanese and expand my vocabulary, I scoured the books I had always wanted to read, especially my late father's bookshelves. Naturally, all I found were classic Japanese literature dating back to the pre-Showa period and even centuries earlier.

Two words that have been on my mind recently are ‘Salt plum (塩梅)’.

‘What... suddenly the salt plum...?’

A large red pickled plum with salt gushing out on the surface comes to mind for a moment. However, when reading a novel, the flow of the story is more important, so I seldom stop at a single word, whatever the language.

‘Anbai (塩梅 = just right)’? is this kind of kanji characters. ‘Eh, eh.’

The word means ‘salt and plum vinegar’, and in the days when there was no vinegar, the ume vinegar produced when pickled plums were used to season food. The word was derived from the fact that the taste was ‘It's just right’. 

However, this has been a challenge. The Japanese language is deep. Language is a useful tool for learning about a country's history and culture.

Anyway, I made and ate rice balls with salt plums with the seasonal new rice. Yum, Yum!

[Note: Umeboshi (salted ume-plums) are extremely sour and salty that will make saliva spread through your mouth with a sizzle if you are Japanese, just by reading the words or looking at the image.]

「しおうめ」？

今更ながら、日本語を強化し語彙を増やすためにもっと小説を読もうと思い、私はずっと読みたかった本、特に亡き父の本棚を漁った。当然のことながら、私が見つけたのは昭和以前、さらには数世紀前までさかのぼる古典的な日本文学ばかりだ。

近ごろ気になっていた単語が「塩梅」という２文字。

「えっ、いきなり塩梅って…なんだ…？」

塩が表面に噴き出した大粒の赤い梅ぼしが１ケ、一瞬脳裏に浮かぶ。しかし、小説を読むときは、ストーリーの流れの方が重要なので、どんな言語であろうと、一語で立ち止まることはめったにない。

しかし、度々目にすると、流石に気になって調べた。

「あんばい」？ってこういう漢字なんだ。「え、えーっ」！

「塩と梅酢」という意味で、食酢がなかった時代に梅を漬けたときにできる梅酢を使って料理の味付けをしていたそうだ。その味が「良いあんばい」だったことが語源とのこと。良い考えだ！これからは余った梅酢は料理に使おう、と思った。体にも良さそうだ。

しかし、これには参った。日本語は奥が深い。言語とは、その国の歴史や文化を知る上で有効なツールだ。

ともあれ、旬の新米で梅干しおにぎりを作って食べた。うまいうまい！