#和の器

[morism]

久々本日の晩ごはん〜🍚 今日は娘が突然、 目玉焼きを食べる！ というので試しに焼いてみました🥚 残したけれど意外と食べてくれました。成長。 最近の娘は年度末というのも相まって 感情の起伏が激しい様子。 これもまた成長ですね。 カメラというかレンズが故障して、 先日実家に帰った時に父上がレンズをくれました。 オリンパスのものではありませんが良い感じ。 #暮らしのこと #こどもとの暮らし #ご飯 #晩ごはん #一汁三菜 #和食 #器 #おうちごはん https://www.instagram.com/p/CqVYrl_SRnl/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[mugentobo]

【お知らせ】

七ヶ宿　木工・陶器 展

2023年4月12日(水)〜16日(日)まで道の駅「村田」2階特設会場にて「七ヶ宿　木工・陶器 展」を開催します。

七ヶ宿町で約30年、国産無垢材を使用し一品一品木工作品を制作している#ウッドギャラリー柏和木 さんと#無限陶房 の作品の展示販売会をします。

ぜひお越し下さい。

[wazakka-kan]

営業中。店頭で来客用に使っていた漆のカップも販売しております。いい具合に艶がでて、育った漆器です。漆器の何がいいのか知りたい初心者の方は、新品買うとお高いのでチャレンジしにくいという場合、こういう程度のいい古物からスタートがいいと思います。

自分の私物として同じものを使っていますが、木目の見える背の低いのは、お茶だけでなく、ぐい吞みにも使えて、手の納まり具合も好きなカップです。どれも１点ずつです。

[tepota-nanako]

いよいよ明日搬入：てぽた作品展2024冬

てぽた作品展2024 冬　12/20（金） から22（日）11:00-19:00（最終日17:00）@中野坂上　セントラルスペース てぽたのオリジナル定番の茶器、新作ホウヒン、新作glassに加えて、実家の魚蓮坊窯から義姉と姪作の陶雑貨も展示販売します。夏の茶会で「あったら嬉しい」とご要望いただいたお香立てもありますよ😊 さらに、初めての試みですが、試作中にお蔵入りになったサンプル作品（数に限りあり）を特別価格で販売します。 また、今回のcafeメニュー３つのお茶のうち、２つは八女茶です。八女茶はあまり飲んだことがないかも？という方も、八女茶好き❤️〜という方もお楽しみいただけると思います❣️ さぁ、明日は搬入です。 いよいよだなぁと、ソワソワしています。 来てくださる皆さまに楽しんでいただけるよう頑張ります。

[na1129]

きんようび通信No.７０６📚

２０２４年６月２８日

▲２３日は沖縄慰霊の日でした。記念式典の報道を観ながら母親に教えてもらったのですが、僕の人生初デモ参加は５０数年前の沖縄返還を求める地域のデモだったそうです。真新しい黄色のカッパと長靴を着せてもらい、区役所まで喜んで歩いたとのこと。全然覚えていませんでした

▲岸田首相挨拶時に、「沖縄を犠牲にするな」などのヤジがありました。警察官に退場させられてしまいましたが、玉城知事「平和宣言」・高校３年生・仲間さんの「平和の詩」朗読の後の空虚な言葉が許せなかったのだと思います。「私もきっと叫んだわ」と母親も怒っていました

▲同じ日に閉会した国会では、政治資金規正法など様々な悪法が通りました。閣議決定も多くあり、中でも驚いたのはイギリス・イタリアと共同開発する次期戦闘機の第三国への輸出解禁。一昨年の安保３文書改定の具体化ですが、重大な政策変更がまたぞろ国会抜きで行われました

▲先日の沖縄県議選は、残念ながら知事与党が議席を減らす結果となりました。「辺野古基地建設反対の民意は揺るがない」と記者会見で発言がありましたが、同じ思いで出来ることをやっていこうと思いました。戦争しない・させない国をつくるのは、私たちの決意と行動にかかっています

▲さて、東京都知事選投票日まで１０日となりました。公営掲示板のポスター掲示を巡る報道に正直ウンザリ。候補者参加の公開討論が多数行われて、都政が抱える問題・今後の施策方向が明瞭になることの方が大事。都政が変われば大きなインパクトになることは間違いありません

平和宣言（令和６年）

２０２４年度沖縄全戦没者追悼式 平和の詩全文（「児童•生徒の平和メッセージ」詩部門高校の部 最優秀賞）

【今日は何の日📌】

【今週の一句🔖】

酒飲み🍶🍻川柳

カラフルな

傘が通るよ

通学路

【今週の歌🎸】

・Rory Block…Everything Is Broken

本日発売となる「ローリー・ブロック」のボブ・ディラン・トリビュートアルバムから。いつ聴いても渋いギターですね😊

【今週のグルメ情報😋】

・黒百合…ＪＲ金沢駅構内・金沢百番街あんと

能登半島地震支援活動に入る前に立ち寄りました。美味しい出汁のおでんでした😆

#金沢おでん #黒百合

【追記📝】

２０２４年も半分まで来ましたね。年を重ね節目を迎えるたびに、時間が進む速さを感じますね。誰も避けて通れないことですね😅

#きんようび通信 #沖縄慰霊の日 #平和宣言 #平和の詩#武器輸出 #辺野古基地建設反対 #都知事選 

[siim-tv]

【コスチューム】スタンドマイク

目次 ▼【グラクロ】【コスチューム】スタンドマイクの基本情報 ▼【グラクロ】【コスチューム】スタンドマイクのステータス ▼【グラクロ】【コスチューム】スタンドマイクの着用可能キャラ ▼【グラクロ】【コスチューム】スタンドマイクの評価 【コスチューム】スタンドマイクの基本情報 部位 武器 レアリティ UR 入手方法 神器ショップ 価格 ダイヤ30個 【コスチューム】スタンドマイクのステータス 攻撃力＋180 貫通率＋2％ クリティカル確率＋2％ 【コスチューム】スタンドマイクの着用可能キャラ 【護る王】ハーレクイン 【和合の象徴】ハーレクイン 【コスチューム】スタンドマイクの評価 ハーレクインの新コスチューム キングではなくハーレクインの方の新コスチューム。他にも衣装とビューティーが同時に販売されており、セットで着用することによってアーティストのような見た目が完…

[summary-q]

トレンドまとめ #0063

[kusukusu-gallery-t]

. . 笠間益子 -craft&create- パンに合う器 　 え～と・・・ 準備が完了しませんでした（笑 　 きっと今頃、窯出ししていると思います。 明日のオープンまでには、焼きたてホヤホヤの器を携えて、在廊しに来てくれると思います。 　 慌てずに安全に来てくれることを願っています。 他の作家さんは、無事に準備完了です。 　 パンの食卓をイメージして、プレート、スープカップ、シチューボウル、マグカップ、小皿の充実した展示になっております。 　 笠間から 数納賢一さん 千葉こずえさん @cozue_chiba

益子から 近藤康弘さん @kondopottery 杉本美和子さん @sugimotom_t_e ふたり共、明日は在廊です。

ゲストとして 長野県上田市から イット窯　若林奈央子さん 17日（日）在廊予定になりました。 琺瑯のような肌触りの白釉が素敵。 　 岐阜県本巣郡から woodpecker 福井賢治さん @woodpecker2007 いちょうのまな板と山桜のカッティングボード、材の違いを感じて欲しい。

パンの合うがテーマですが、他の料理にも重宝しそうなうつわ達です。 クリスマスの色どりにも、新年を迎えるうつわとしても手に取っていただけると嬉しいです。 　 明日は、タロー屋パンの販売もあります。 焼きたてのパンと焼きたてのうつわ。 しあわせですね。 　 あたたかな初日になりそうです。 大きく手を振って、ウキウキしながらお出かけください。 　 . 笠間益子 -craft&create- パンに合う器 12/9（土）－12/25（月） 11:00-18:00（最終日16:00） 火・水定休 　 オンライン 12/15（金）20:00 －12/25 （日）16:00 　 coordinate：雨海商店 @utsuwatoe__amagai @takeshiamagai 　　 . ギャラリー樟楠 　

[ututumyou]

恐るべし核兵器！ピカドンの日　世界各国首脳に捧ぐ!!

Genden-TukuRich®️の世界へようこそ！VOL.242 当時も今日みたいによく晴れて 青空のキャンパスの上に雲がポツポツある暑い日だったのだろうな 鳥やひぐらしなど大合唱していたのだろう。 家の所々では、吊り下げられた風鈴が涼しい音を立てて鳴っていたに違いない。 そんな平和な暮らし のどかな暮らし みんなの幸せな暮らしが… 一国の 1人の大統領の 一機の戦闘機の 1人の操縦士の 一つのボタンで 全てが失われ 全てが地獄と化した そう今日はピカドンの日である。 人類はこの悲劇を二度と繰り返してはならない！ 我輩は、各国一人ひとりの首脳に訴える！ 平和を！みんなの幸せを！心に刻めと！ Song by Genden-TukuRich®︎ Apple music、Spotify…

[falseandrealultravival]

Excel and Word  :  Skelton Analysis(verse)

Excel and  Word :skelton's analysis

Excel

Word

sciense   理科

literature　文科

analytical　分析的

comprehensive　　総合的

closed　閉鎖的

open　開放的

weapon　武器

document　文書

war in peace　平和の中の戦争

peace in war　戦争の中の平和

Micro Soft(silly) ,　only one achievement.

Note: Why is Micro Soft silly?

I wanted to know about this company's language tools, so when I called them, the operator said, "We don't tell people who have bought a PC for more than 60 days." Silly is not trying to take advantage of business opportunities.

Rei Morishita

注：Micro Softは何故sillyか？

この会社の言語ツールについて知りたくて、電話したところ、「PCを買って、６０日以上過ぎた人には教えない」とオペレーターが言っていた。ビジネスチャンスを生かそうとしていない点がsillyなのだ。

[genkidesuka2022]

和食の基本的な調理法や食材の使い方

和食は、日本の伝統的な食文化の1つであり、国際化が進む現代では世界的に高い評価を得ています。

和食の特徴は、季節の素材を使い、調味料を適切に使って、素材本来の味を引き出すこと。

そんな和食の基本的な調理法や食材の使い方について取り上げてみました。目次

和食の基本的な調理法や食材の使い方

和食の基本的な調理法

1-1. 煮る（にる）

1-2. 焼く（やく）

1-3. 蒸す（むす）

1-4. 揚げる（あげる）

1-5. 和える（あえる）

和食の代表的な食材と使い方

1. 魚介類（さかな・かいるい）

2. 野菜（やさい）

3. ご飯（ごはん）

4. 麺類（めんるい）

5. 豆腐（とうふ）

和食のレシピ

お寿司

お味噌汁

天ぷら

��とめ

関連

和食の基本的な調理法や食材の使い方

和食の基本的な調理法

和食の基本的な調理法は、以下の通りです。

1-1. 煮る（にる）

煮るとは、水やだしを加えて、材料を煮る調理法です。

代表的な料理には、煮物、煮豆、煮魚などがあります。

煮物は、野菜や肉、魚などを、だし汁で煮込んだ料理で、冬には身体を温める効果もありますし食材の栄養を無駄なく摂取するのにもお勧めな調理法です。

1-2. 焼く（やく）

焼くとは、魚や肉、野菜などを直火で焼く調理法です。

代表的な料理には、焼き魚、焼き肉、焼き野菜などがあります。焼くことにより、素材の旨味が引き出され、香ばしい風味も加わります。

1-3. 蒸す（むす）

蒸すとは、魚や肉、野菜などを蒸し器で蒸す調理法です。

代表的な料理には、蒸し魚、茶碗蒸し、蒸し野菜などがあります。

蒸すことにより、素材のうまみが逃げず、栄養素も壊れにくいため、健康的な調理法としても注目されています。

1-4. 揚げる（あげる）

揚げるとは、油で素材を揚げる調理法です。

代表的な料理には、天ぷら、揚げ物、唐揚げなどがあります。揚げることにより、素材がサクッとした食感になり、香ばしさが加わります。

揚げ物は、健康的にどうかと言われがちですが美味しいですよね。

ただ食べ過ぎには注意してください。

1-5. 和える（あえる）

和えるとは、素材を調味料と和える調理法です。

代表的な料理には、和風サラダ、和え物、酢の物などがあります。

和えることにより、素材と調味料が馴染み、味わい深い料理になります。

このように調理法により同じ食材でも味はもちろん、触感や歯ざわり、見た目や香りなど変わり食事を楽しむ事ができます。

また、調理法により今の自分の健康にあった食材摂取も可能になる利点があります。

和食の代表的な食材と使い方

1. 魚介類（さかな・かいるい）

日本は海に囲まれているため、魚介類が豊富にあります。

代表的な魚介類には、まぐろ、さば、鮭、鰻、あさり、かになどがあります。

魚介類は刺身や寿司などの生以外にも、焼く、煮る、蒸す、揚げるなどの調理法があります。

魚介類には、豊富なタンパク質やオメガ3脂肪酸、ビタミン類が含まれており、健康にも良い食材と言われています。

2. 野菜（やさい）

本来日本の野菜は、季節によって種類や味わいが異なります。

代表的な野菜には、なす、かぼちゃ、きゅうり、とうもろこし、大根、キャベツなどがあります。

野菜は、煮る、焼く、蒸す、和えるなどの調理法があります。

また、生で食べることもできる食材も豊富です。

野菜には、ビタミン類や食物繊維が豊富に含まれており、健康的な食材です。

是非とも毎食摂取したい食材です。

3. ご飯（ごはん）

ご飯は、和食の主食として欠かせない食材です。

ご飯には、炭水化物やビタミンB1が豊富に含まれており、エネルギー源としても重要な役割を果たします。

ご飯は、炊く、煮る、揚げるなどの調理法があります。

また、おにぎりやお茶漬けにすることもでき手軽に美味しく食べられます。

4. 麺類（めんるい）

日本には、さまざまな種類の麺類があります。

代表的な麺類には、うどん、そば、ラーメン、そうめん、ひやむぎなどがあります。

麺類は、茹でる、炒める、冷やすなどの調理法があります。

また、麺類を使ったスープや冷たい麺料理もあ��ます。

麺類には、炭水化物やたんぱく質、ビタミンB群が豊富に含まれており、エネルギー源としても重要な役割を果たします。

5. 豆腐（とうふ）

豆腐は、大豆から作られる食品で、和食に欠かせない食材の1つです。

豆腐には、たんぱく質やカルシウムが豊富に含まれており、健康的な食材です。

豆腐は、揚げる、煮る、蒸す、和えるなどの調理法があります。

また、豆腐を細かく砕いた「豆腐のみそ汁」や、豆腐を使った和風スイーツも人気があります。

和食のレシピ

和食には、季節や地域によって様々な料理があります。

以下では、和食の代表的なレシピをいくつか紹介します。

お寿司

材料：酢飯、海苔、魚介類、卵焼き、しいたけ、かんぴょうなど

作り方：

酢飯を作る（酢、砂糖、塩を混ぜた調味料を、炊きあがったご飯に混ぜる）。

海苔を敷いたら、酢飯を適量乗せる。

魚介類、卵焼き、しいたけ、かんぴょうなどを乗せる。

海苔で

巻き、食べやすい大きさに切って完成。

家族や友人と手巻き風に作って食べると楽しく、味もより一層美味しく感じますよ。

お味噌汁

材料：だし汁、味噌、具材（豆腐、わかめ、長ネギなど）

作り方：

だし汁を用意する（かつお節や昆布から取る）。

具材を切って、だし汁に入れる。

味噌を溶かして、だし汁に加える。

沸騰させずに、火を止めて完成。

今は食べきりサイズで美味しインスタント製品も多く売られていますが、自分の好きな具材を加えて作るお味噌汁も美味しですよね。

天ぷら

材料：天ぷら粉、冷水、具材（エビ、かぼちゃ、茄子、ししとうなど）、揚げ油

作り方：

天ぷら粉を冷水で溶き、均一な生地を作る。

具材を切って、生地につける。

油を熱して、具材を入れて揚げる。

キッチンペーパーで油を拭き取って完成。

ご家庭で上手く天ぷらを揚げるが難しいと感じる方は、簡単に揚げられる天ぷら粉を使うのをお勧めします。

やはり天ぷらは、揚げたてが一番ですからね。

まとめ

和食は、豊富な食材と調味料を使って、バランスの良い食事を作り出す料理のひとつです。

栄養豊富な食材を使って、季節感や地域感を表現することが大切で、繊細な味わいや美しい盛り付けが魅力的です。

和食を食べることで、健康的な食生活を送ることができます。

また、自宅でも手軽に和食を作ることができるので、ぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか。

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マオイアウインクル展 今日から始まりました。 当店のお隣のフリースペース ルマーカ(イタリア語でカタツムリの意味)で開催中です。 マオイ在住の4人の作家さんが共同で行う展示即売会。 オープンと同時にほぼ満杯と順調な滑り出しです。 カフェも通常営業していますのでよろしくお願いします。 #長沼　#カフェ #ルマーカ #マオイアウインクル展 #池上さんの陶磁器 #吉川さんのフェルト帽 #梶山さんのタペストリー他 #里和　土屋さんのテンペご紹介 #一気に賑わいが来ました #カフェピアーノピアーノ #blog (Cafe Piano piano カフェ・ピアーノ・ピアーノ) https://www.instagram.com/p/Cp1Vg_cplOb/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[wazakka-kan]

閉店セール、津軽塗の器各種、30％OFF。どれも五代目・木村正人さんに塗ってもらったものです。

唐塗のお椀に塗り立ての黒と赤のお椀。紋紗＋唐塗の６寸皿と3.5寸皿。お箸も2膳あります。

紋紗＋唐塗のお皿は、異なる技法を合わせているので、作る側からすると、塗りにくい事この上ない指定だったようで、木村さんを困らせた当店のオリジナル仕様。

通販→https://goo.gl/KBSPjx

[tepota-nanako]

てぽたCafeメニュー：上生菓子「熾火（おきび）」について

【てぽた 作品展 2024 冬】12月20日（金）～22日（日）

作品展期間中限定オープンするてぽたCafeでは、能登半島地震で被災した九谷焼の陶片皿の上に、この日のために特別に作っていただく和菓子（上生菓子）を盛り付けて皆さまに楽しんでいただく予定です。お菓子の作り手は、普段から良質な素材を使い丁寧に和菓子を作っておられる菫花堂（三鷹市）さんです。今回の趣旨をお伝えしたところ、快く賛同いただき、この陶片皿に合わせて、特別な上生菓子をご用意いただくことになりました。すぐ試作を作ってくださり、またお菓子の説明も送ってくださったので写真と合わせて掲載させてください。

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「熾火（おきび）」 熾火とは、着火した薪や炭が炎を上げず、芯の部分が真っ赤に燃えていること。

今回てぽたさんよりご依���をいただいたとき、「大変な状況下で踏ん張っておられる皆さまに…気持ちだけでも寄り添いたいという『願い』を込めたお菓子を作っていただけたら」とお伺いし、大変心を動かされました。

能登の震災から、もうすぐ一年が経とうとしています。まだまだ支援は行き届いているとは言えない中、次の冬も迫っている。 現地で一歩ずつ復興に向けて歩む方々の強い気持ち、 凍えることなく冬を越えて欲しいあたたかな気持ち、 そしてこの展示を行うのに欠かせない、器を仕上げる窯の火。

熱く、暖かく、明るい火のイメージから着想を得て、このお菓子は誕生しました。

九谷焼の鮮やかな陶片皿が映えるよう、抑えた見た目ですが、その中に燃える鮮やかな気持ちに想いを馳せてお召し上がりいただけたら幸いです。

柿あん 胡麻時雨包み 金箔仕上げ

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写真はてぽたのお皿の上の「熾火（おきび）」ですが、作品展期間中は九谷陶片皿に盛り付けます。陶片皿と熾火の取り合わせを皆さまにぜひ味わっていただければ、と楽しみにしております。

この創作和菓子には、上品な高級煎茶を合わせたいと思っております。てぽたの作品展ではお馴染みの八女の雫（品種：さえみどり）と1芯2葉の若い芽だけを摘んだ伊勢のやぶきたをご用意しています。どちらかお選びください。

[yamani-web]

【本日お店やってます】 やっと設営できたの図（疲 弊社のアートディレクターが本日まだ来ておりませんので小木曽のなんか微妙な陳列になっております😂ｽｲﾏｾﾝ💦 本日は岐阜県土岐市の @secrettimecafe さんにて秘密の蚤の市にて出店中☕️ 今回はB級品を中心におすすめの食器をここだけのお買い得価格で販売しています。 当日はやまにのインスタグラムをフォローでプレゼントあります。 もちろんすでにフォロー中の人もプレゼントありますよ〜！🎉 （先着順なくなり次第終了・そのときはごめんなさい） ぜひぜひお越しくださいねー！！！ 【開催情報】 日にち：2023年3月12日 場所：@secrettimecafe 時間：午前11時半より午後4時30分まで 入場：無料 #蚤の市 #フリーマーケット #マルシェ #イベント #シークレットタイムカフェ #土岐市 #多治見市 #カフェ #昭和レトロ #やまに #卸問屋 #問屋 #卸売 #美濃焼 #食器 #岐阜県 #瑞浪市 #うつわ好きと繋がりたい (Secret Time Café) https://www.instagram.com/p/Cpq_uv_P45M/?igshid=NGJjMDIxMWI=