#マスカルポーネチーズ

[jekyllandhyde1965]

柔らかい餅生地が抜群に美味しく、仲の餡にはマスカルポーネチーズのクリーム、刻んだレモンが入ってとっても美味しいです。

仙台のいち福のレモン大福です。

[vegehana-food]

✿ ティラミス | Tiramisù ・北イタリア生まれのデザートの一種。コーヒーとリキュールを染み込ませたスポンジケーキやビスケット(サヴォイアルディ)、マスカルポーネチーズを用いたクリームを交互に重ねて冷やしたデザート。イタリア農林食料政策省の伝統的な食品リストに登録されています。 ・語源の «Tirami su!» はイタリア語で「私を引っ張りあげて」、また転じて「私を元気づけて」の意味。世界的に有名なイタリアのデザート。ティラミスの「父」と呼ばれたイタリア人菓子職人アド・カンペオル (Ado Campeol) によって考案された。

[kennak]

奮発して、すげえ高いイタリアンのコースを食ったわけですよ(つっても庶民なので、ひとり一万円はしないくらい)(とはいえ、逆にいうと一万円近くはするわけだ！) まあ美味かったですよね… すべての皿に驚きがあり、それぞれの皿の中に変化があり、なんというか、たとえば俺が6畳の部屋で自炊したヤキソバを5分でかっ食らうような普段の「食事」とは雲泥の差があった マジで、文字どおり泥と雲くらい違った 栄養補給とかじゃなく、あれはひとつの旅、ジャーニー、アドベンチャーだった ○前菜　イチジク・クリームチーズ・生ハムのベルガモット風味オリーブオイルがけ まあそれはうまいですよね　フルーツと生ハムを一緒に食うっていうのは、さすがにガキじゃねえから概念としては知ってるわけですが、そうはいってもやはり日常的にはやらないわけだ そういうのをサラリとやってきて、そんですげえうまいんだよ　生ハムもなんつうか、ひと山いくらの軟弱なやつじゃなくて、ハード系の、味に芯があるやつ　生クリームとイチジクの風味が広がる中で、流されずにそこにあり続ける そんでベルガモットというのが一体なんなのか分かってないんだけど、たしかにオリーブオイルには何か華やかな風味がありました　つまりうまいということだ ○ホタテとトマトのカルパッチョ 俺はじつは貝類がけっこうダメで、クセなんてほぼないホタテの貝柱すらわりと苦手としてるんだけど、カルパッチョなんていう生っぽい調理法なのに、このホタテは全然クセがなく、うまさだけがあった 食感もこう、なんの抵抗もないって感じで、なんていうのかな、流れるように過ぎていく一皿だったな ○自家製カンパーニュ カンパーニュってなんのことか分かってないんだけど、まあなんかこう、硬めのパン？みたいなことだと思っている そういう、黒っぽい、ハード系のパンがひと切れ、皿に置かれているわけですよ 華やかさは全然ない ナメてんのか？と思いながら食うと、マジでびっくりするくらいうまい　パンはパンであり、パン以上のなにか具なんかが入っているわけではないんだけど、もはや料理と言っていいくらい「味」があった ランチパックのタマゴサンドとあのカンパーニュだったら、実際のところマジでカンパーニュのほうが「味が濃い」と言っていいと思う(ランチパックだって悪くはないけどよ！) オリーブオイルとバルサミコ酢？が小皿でついてきて、それにつけて食うこともでき、そうするとまた非常にうまかった���バルサミコ酢はブドウっぽさを感じさせる味わいで、少しジャムのようですらあった たぶんコース全体の主食ポジションとして、ほかの料理と合わせてゆっくり食っていく想定で出てきてたんだけど、完全に単体で主役を張れる味だったというか、料理としてしか認識できないほどうまかったため、普通にすぐ全部食ってしまった… ○さつまいものポタージュ 牛乳ベースというか、生クリームベースというか、そういうクリーミーな白く冷たい液体の中に、粗いさつまいものペーストが入っている 塩気も甘味も控えめなんだけど、それがいい　滋味がある…というにはうますぎるんだが、しかし方向性としては滋味があるということになるんだと思う さつまいもがペーストなのがよかった　ペーストは底の方にいるんで、最初上の方の汁だけ飲んで、あー！確かにサツマイモだ！と思い、その後本当のサツマイモを発見する　そういう流れがありましたね ○自家製サルシッチャ　ロンティーユ これまでのメニューがどちらかと言えば「抑えた」食材だったのに対して、これはもう完全にメイン感のあるものだ　サルシッチャというのはソーセージのことですからね　 そんでまあ、メチャクチャにうまい ロンティーユというのはレンズ豆のことみたいで、トマトベースの味付けがされたレンズ豆の煮付けが太いサルシッチャに添えられていて、バルサミコ酢もかかっている 全てを口に入れると、もう爆発的にうまい　ここにきて肉の旨みだ　それはまあうまいですよ そんで、添えられたみかんマスタードも非常によい　北イタリアあたりにモスタルダっつう、果物のマスタード漬け料理があるらしく、それを意識したものらしい 粒マスタードのプチプチした食感、マスタードの風味、柑橘の爽やかさ　これがサルシッチャに加わって最強となった ○牛肉炭火焼き メインのメニューだ これがうまくないわけがない ピンクの断面が目に嬉しいステーキ トリュフ塩・わさび・さっきのモスタルダという、3種類の調味料がそれぞれ皿の上にあって、好きに選んで食える 白アスパラガスが添えてあるんだけど、これがただ焼かれてるだけじゃなくて出汁で煮込んであって、単体でも美味い トリュフ塩で食うと肉の甘みが後味に感じられる　いちばん肉を食っている感じがする わさびで食うと、なんというか爽やかだ　俺の表現力ではもはや美味いとしかいえねえ モスタルダもやはり爽やかで、酸味や柑橘の風味が印象的 ワンディッシュとは思えない複雑さであった ○きのことマスカルポーネのパスタ マスカルポーネチーズがひと握りくらい乗っていて、もうその時点で嬉しい ニンニク、というよりガーリックと言った方がいいのかもしれないが、そのガーリックの香りが激しく効いていた キノコも全部ジュー��ー けっこう満腹感がでてきたところにパスタなんだけど、すぐ食えてしまうし、むしろもっとあってもいいとすら思えた ○ガトーショコラ　アイス添え 冷たく、なんというかソリッドな甘さ、というか在り方であり、コースの締めくくりにピッタリだった 渋かった　もう一度食いたい 　 高えコース、うめえですわ 俺はわりと余計な金なんていらねえと思っていたけど、高えメシ・うめえメシをバンバン食えると思うと、金ってやっぱすげえわ でも、高いからうまいってわけでもないとはもちろん思う　いい店だからうまいんですよね いい店だった……

高いメシ、うまくてワロタ

[harawata44]

ファミマ「値段そのまま40%増量」8月6日から増量12商品を順次発売、今年は測る楽しみ「『たぶん』40%増量作戦」、「ファミチキ」や「明太海苔弁当」のほか、初のアイス「たべる牧場ミルク」も増量 - ライブドアニュース

以下引用

ファミリーマートは8月6日から順次、全12商品を「お値段そのまま」で増量するキャンペーンを全国のファミリーマート約1万6,300店で開催する。

「40%増量作戦」は、2021年のファミリーマート創立40周年にちなんでスタートしたキャンペーンで、今回で4回目の開催となる。今年は、ファミチキや弁当、サンドイッチ、菓子、飲料に加え、シリーズ累計販売数3,000万食突破の「バタービスケットサンド」や、初のラインアップとなる「アイス」カテゴリから「たべる牧場ミルク」が登場する。全12商品を週替わりで、8月6日、13日、20日に発売していく。 2023年には「買ってみた」「測って比べてみた」という写真付きのSNS投稿も多数あり、今年は「各商品がどれくらい増量しているだろうか!?」という点も楽しんでほしいとして、「お値段そのまま!!『たぶん』40%増量作戦」の名称で実施するという。 増量商品はキャンペーン期間中でもなくなり次第終了する。キャンペーン商品は、地域店舗によって取り扱いのない場合や価格が異なる場合がある。各店舗で販売数量��異なる。

〈8月6日発売商品〉

価格は税込表記。 写真左:通常品、右:増量品

「ファミチキ(骨なし)���230円。

8月6日全国発売。 看板商品のファミチキの重量を「たぶん40%増量」。規格重量での比較となり、個体差がある。 一部地域では価格が異なる。

「明太海苔弁当」460円。

販売は8月6日から8月12日。全国発売。 明太子、白身魚フライ、ちくわ磯辺天、コロッケなどを盛り合わせた海苔弁。すべての具材とご飯が、それぞれ「たぶん40%増量」。

「バタービスケットサンド チーズ」248円。

販売は8月6日から8月12日。全国発売。 発酵バター香るビスケットで、デンマーク産クリームチーズと北海道産マスカルポーネチーズを使用したバターチーズクリームをサンドした。商品全体の重さが「たぶん40%増量」。

「メガライフガード 700ml」162円。

8月6日全国発売。 ロングセラー炭酸飲料「ライフガード」を、ファミリーマート限定で700mlに増量。7つのビタミンと7つのアミノ酸、はちみつとローヤルゼリーを加えた“超生命体飲料”を「たぶん40%増量」。

〈8月13日発売商品〉

「たべる牧場ミルク」218円。

8月13日全国発売。 北海道産牛乳56%と北海道産生クリームを使用したコクがありながらもすっきりとした味わいのミルクアイスを、「たぶん40%増量」。 一部地域では価格が異なる。

「ハムレタスたまごサンド」260円。

販売は8月13日から8月19日。全国発売。 ハム･きゅうり･レタス･たまごサラダの具材を組み合わせたサンドイッチを、お値段そのまま1個増量し「たぶん40%増量」。

「濃厚な味わいチーズクラッカー」168円。

8月13日全国発売。 4種類のチーズパウダー(ブルーチーズ･チェダーチーズ･パルメザンチーズ･カマンベールチーズ)を使用した一口サイズのクラッカーを、「たぶん40%増量」。 33万食限定。一部地域では価格が異なる。

「ザクザクきわだつクランチチョコ」158円。

8月13日全国発売。 食べごたえのある食感を出すために、3種類(堅焼きビスケット、粉砕ビスケット、ワッフルコーン)の素材を使用したザクザク食感が楽しめるクランチチョコレートを「たぶん40%増量」。 26万食限定。一部地域では価格が異なる。

〈8月20日発売商品〉

「コクと香りが決め手の麻婆豆腐丼」450円。

販売は8月20日から8月26日。全国発売。 豆板醤、香辣醤など醤の旨みがあり、辛みの中にも旨みが感じられる本格的な麻婆豆腐丼を「たぶん40%増量」。 別添の花椒も2個に増量する。

「テリヤキチキンとたまごのサンド」338円。

販売は8月20日から8月26日。全国発売。 炭火焼風味のテリヤキチキンにたまごサラダ･ゆで卵を合わせたサンドイッチを、お値段そのまま1個増量し「たぶん40%増量」。

「エアリアル贅沢しおバター味」150円。

8月20日全国発売。 独自製法で作り上げた、4層形状のコーンスナックを「たぶん40%増量」。 21万食限定。一部地域では価格が異なる。

「しっとり食感のガトーショコラ風チョコ」150円。

8月20日全国発売。 しっとり食感のココアクッキーをチョコでコーティングした、ガトーショコラ風のひとくちチョコレートを「たぶん40%増量」。 26万食限定。一部地域では価格が異なる。

[itohkyuemon]

抹茶・ほうじ茶・玄米茶3種類のティラミスのご紹介。 ぽってり茶壺の形をした瓶の中には、北海道産マスカルポーネチーズを使用したティラミスが顔をのぞかせます。 優しい風味と豊かなコクが宇治茶との相性抜群です。 可愛い見た目でたっぷり満足感あるティラミスは、贈り物としても人気の逸品です。 [English] Introducing three types of tiramisu: matcha, hojicha, and genmaicha. Tiramisu made with mascarpone cheese from Hokkaido can be seen inside a bottle shaped like a plump tea pot. The gentle flavor and rich richness are excellent compatibility with Uji tea. The tiramisu, which looks cute and is full of satisfaction, is a popular gift. [简体中文] 介绍三种提拉米苏：抹茶、焙茶和玄米茶。 提拉米苏是用北海道产的马斯卡��奶酪制成的，装在一个形状像丰满茶壶的瓶子里。 温和的味道和浓郁的浓郁度与宇治茶非常相配。 看起来可爱又充满满足感的提拉米苏是很受欢迎的礼物。 [แบบไทย] ขอแนะนำทีรามิสุ 3 ชนิด ได้แก่ มัทฉะ โฮจิฉะ และเก็นไมฉะ ทีรามิสุที่ทำจากมาสคาโปนชีสจากฮอกไกโดสามารถเห็นได้ในขวดที่มีรูปร่างเหมือนกาน้ำชาอวบอ้วน รสชาติที่นุ่มนวลและความเข้มข้นที่เข้มข้นเข้ากันได้ดีกับชาอุจิ ทีรามิสุที่ดูน่ารักและเต็มไปด้วยความพอใจเป็นของขวัญยอดนิยม https://ift.tt/NObjGrB

[yfukuoka]

【3609日目その１】2022-12-04 僕の誕生日であり、僕たちのはじまりの日。イノベーティブ・モダンインディアンの真骨頂たる名店のアフターヌーンティーでお祝い。 THE GREY ROOM＠銀座 ‪____________________________________ “THE GREY ROOM Afternoon tea(2022.12)” supported by SPICE LAB TOKYO ●Indian Sherbet Vanilla & coconuts lassi バニラとココナッツのラッシー。カクテルグラスに注がれたふわっふわのなめらかラッシー。ミルクとバニラとココナッツ。甘い香りのハーモニー。 英国式のケーキスタンドは、サンドウィッチ、スコーン、ペイストリーの３段が定番ですが、��段のセイボリーは東西南北インド各地の料理。中段のヨーロピアンデザートはクラシカルな欧州のお菓子、上段のインディアンデザートは、インド伝統菓子となります。 ●Savory TGR butter chicken, vegetable biryani (mushroom) THE GREY ROOM特製バターチキンカレーと季節野菜のビリヤニ。むちゃくちゃおいしいバターチキンと、旨みで語るキノコのビリヤニ。しっかり火が通ったキノコ＆スパイスがむちゃくちゃうまい。リッチなグレイビーとパラパラなライス感のバランスも素晴らしいです。 Tandoori Narangi Malai white fish オレンジとヨーグルトでマリネした白身魚のタンドゥール・ロースト。これも秀逸。フワっと口当たりの軽い白身魚に、窯焼きされてこんがりしたヨーグルトの香ばしさとオレンジフレーバーのコンビネーション。 Spinach chaat ほうれん草のチャート。ほうれん草のパコラ（天ぷら）には、アジョワンパウダーが忍ばせてあり、噛むたびに香りが弾けます。ヨーグルト（白）、コリアンダーチャトニ（緑）、スイートタマリンドソース（紅）でクリスマスカラーの装い。 Dhokla beetroot tartare ひよこ豆粉のパンケーキ”ドクラ” ビーツのタルタル。グジャラート州の伝統スポンジケーキ料理に、土のようなワイルドな香りを秘めた、ビーツを刻んだソースがのせられていました。 Prawn Amritsari 海老のスパイシーフリット。しっとりした揚げ衣の中にはプリプリの海老。まっすぐストレートに旨い。 ●European dessert section Pistachio scone Termeric mascarpone cheese, strawberries jam ピスタチオのスコーン。サクサクの軽い口当たりのスコーン。黄色く染まったターメリック香るマスカルポーネチーズと苺ジャムでいただきます。 Moong dal halva & strawberry Daifuku ムングダル・ハルヴァの苺大福。クラシックな洋菓子の段と思いきや、突然のイノベーティブワールド。皮なし緑豆のハルヴァは小豆餡のように作られていて、苺がちょこんと座っています。 Strawberry cream puff Strawberry mini tart 苺のシュークリームと苺のミニタルト。この辺りから12月だからなのか苺ラッシュ。サックリシュークリームとしっとりタルト。 Snow ball cookies Yukidaruma スノーボールクッキーの雪だるま （後半へ続く） ‪____________________________________ 🇮🇳 #india #indianfood #sweet #sweets #afternoontea #curry #biryani #instafood #asianfood #asia #foodpic #foodstagram #tasty #delicious #spice #THEGREYROOM #アフタヌーンティー #ヌン活‪ #銀座 #紅茶 #カレー #カレー部 #‬フクドローン #ふくすたぐらむ ↓ THE GREY ROOM @thegreyroom_ginza @spicelabtokyo (THE GREY ROOM) https://www.instagram.com/p/CmKx1PMvkqn/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[hapinewsposts]

冬の味覚を楽しもう！「PIECE OF BAKE」のティラミス生ドーナツが登場！

みなさん、こんにちは！今日は、スイーツ好きにはたまらないお知らせがあります。生ドーナツ専門店「PIECE OF BAKE」から、冬季限定の「ティラミス生ドーナツ」が発売されるんです！ ティラミスと生ドーナツの絶妙な融合 「PIECE OF BAKE」は、イタリアの伝統的なデザート「ティラミス」とイタリア生まれの生ドーナツ「ボンボローニ」を融合させた、特別な「ティラミス生ドーナツ」を期間限定で販売します。ふわじゅわのドーナツ生地に、濃厚な北海道産マスカルポーネクリームとエスプレッソを織り交ぜた一品です。 甘すぎずほろ苦い大人の味わい このドーナツは、各層から感じられるコーヒーの芳醇な香りとマスカルポーネチーズのクリーミーな味わいが特徴です。甘すぎず、ほろ苦い大人の味わいが楽しめる生ドーナツとなっています。 販売情報 価格: 430円（税込464円） 販売期間:…

[usamierina]

Toranomon Todaka: Chef's Counter Washoku Course 1

There are many restaurants in Tokyo where reservations cannot be taken, and where the reservation slots are not available for a certain number of years. One of them is "Shokudo Todaka" in Gotanda. A friend of mine went "Toranomon Todaka," which opened last spring as its third branch at the beginning of this year and got a reservation for us!

東京に数多存在する「予約が取れないお店」、そして「予約枠が○年後のお店」。その一つが五反田にある「食堂とだか」です。去年の春に3号店としてオープンした「虎ノ門とだか」の方へ、友人が今年の頭に行って予約をとってくれたので行くことができました。

写真が多いのでレビューは2回に分けざるを得ない。 ☞ 続きはこちら ☟ 最初はこちら

虎ノ門ヒルズの虎ノ門横丁にある「虎ノ門とだか」。 予約がないと絶対に入れない、予約も絶対に取れない、ビル中である必要があるのか？wというお店。

土日の虎ノ門ヒルズはどこのお店も閑古鳥ですが、ここは満席！14:00〜・17:00〜・20:00〜の1日3回転なのだそうですが、毎回予約で満席。

友人がラッキーなことに今年の1月に行って、その場で取れた予約が12月。1年待ちまして、満を持しての訪問です。飲み放題ありの15,000円コース。（それしかない）（ノンアルコースだと13,000円）

まずはおビールをいただきます。銘柄はたぶんASAHI。（ビールサーバーがASAHIだったので...）

カウンターの上には1品目が鎮座しております。いろんな仕上げをして出してくれるので、自分の前に出されるまではがまん...w

仕上げ。卵の上にウニを乗せて、さらにいくらを載せるんだぜ？

がまんがまん...！！！この間にすでにビール2杯目に突入しています。

／きゃーーーーーーーーーーー＼

▶️1品目：とろとろたまごのウニいくら乗せ

キラキラしてる...！！！

「できれば1口で食べてくださいね〜」って言われたけど、もったいなすぎるよ...（しかし食べた） 口の中がおいしさで大洪水やぁ〜！！！

「溢れたいくらはまだ食べないでくださいね〜、次のお料理に乗せてください」とのことなので、本当はお皿をさらってしまいたいところをがまんがまん...

▶️2品目：海老芋の唐揚げと酒盗クリームあんかけ

これに、先ほどのいくらを乗せて...！キラキラが続く...！

海老芋ホクホク、酒盗クリームあんは海鮮の旨味がすごくてこれだけで酒が飲める旨さ...！最初から最高です。

お次はお椀。

▶️3品目：海老しんじょうのお椀

やさしい昆布だしのお椀。ゆずの香りもやさしい。

飲み物は「とだビアーノみかん」をチョイス。多分ビールをみかんジュースで割ったビアカクテルなのですが、みかんが濃厚すぎてもうこれはFruits Smoothe Hazy Aleですね....🍊

飲み放題だから気兼ねなく頼めてよい。こういう美味しいものコースで飲み放題のところが増えてくれて嬉しい。

ということで本日の飲み放題日本酒はこちら。

（途中で無くなったら別の銘柄が補充されたりするので、いろいろ置いてあるみたい！）

まずは「真澄」のあらばしりをいただきます。 真澄は長野の宮坂酒造のお酒。大学のころに真澄っていう先輩がいて、合宿とかでよく飲んだなあw

酒器もゴールドでめちゃくちゃかっこいい！「とだか」の刻印が入っています。

そうこうしている間にお次のお料理登場。

▶️4品目：サワラのたたき

サワラのたたきに、鬼おろしとポン酢・卵黄のタレがかかっていて、家には芽ねぎ。芽ねぎだいすき！芽ねぎ美味しい！

お酒にも合うし、このポン酢の中の鬼おろしが美味しくて啜っちゃいました。これで酒が飲める（本日2回目）

さっさと飲んじゃったので、「髙龗」のナマコウリュウ オリガラミVER.もいただきます。新潟の高千代酒造のもの。

おしゃべりしてお酒飲んで、そんな中でもどんどんお料理が来ます。

▶️6品目：とだチキン

鶏手羽の唐揚げです〜！

これ、めちゃくちゃジューシーで、骨を割った瞬間に鶏の脂がじゅわっと出てきてめちゃくちゃ美味しかった...！お皿の淵に添えてある緑のは自家製の柚子胡椒だそうなのですが、これもいい感じにピリッとしててさらに美味しさUPでした。

（お酒がすでに違う銘柄になっているのは、、、しょうがないよね）

どんどん出てきます。

▶️7品目：ネーブルオレンジの白和え

白和えはマスカルポーネチーズをつかっているそうで、結構洋風な味わい。パリパリのアーモンドスライスがさらにマッチしてて良き！

日本酒を飲みながらチェイサーでビールも飲むという。笑

こちらは「とだビアーノ」。とだビアーノの方はレモンです。ネーブルオレンジの白和えに合わせるなら日本酒じゃなくてこっちにして良かったかも！

お次はなにやら大きなお椀がきそう...

▶️8品目：ぶり大根

ふつうにブリと大根を炊いた物ではなく、大根は鹿児島名産の聖護院大根、鰤は幽庵焼きになっていて香ばしい香り。

こちらのお出汁はカツオ系のしっかり出汁。大根もトロトロだし、優しいながらもパンチがあって美味しい❤️

目の前のカウンターで最後の仕上げをしてくれるから、次に何が来るのかワクワクするわあ。

お料理もたくさん、お酒もたくさん、まだまだエンジョイしてるのですが、写真撮りすぎて1投稿で書ききれないので次の投稿へ続きます… ☞ 続きはこちら

[naritamarchaiswebsite]

美味しい旅～その16

学生時代からあるカフェが今も残ってっくれていることは、本当に幸せなことだと思いませんか？

そんなカフェのひとつが「カフェ　モーツアルト」。先日、娘と一番町に行った時に寄ってみました。3階にあるお店への階段をあがる時から少しずつ時が巻き戻っていくような不思議な感覚に。戸を開ければ昔と雰囲気が変わらない店内。「ありがとう！」という気持ちになります。

今回頼んだのは「マスカルポーネチーズのロールケーキ」と珈琲。

いつもは、ロールケーキは選択しないことが多いのですが、今回はふと選んでみました。

これがもう、大正解！とっても美味しい！やっぱり老舗です。

また次回もこれを頼みたい！

ちなみに、学生時代大好きだったチョコレートケーキは今はメニューにありません。チョコレートケーキはあるけれど、昔のものとは違います。あのケーキはもう食べられないのだなあ、と毎回ちょっと寂しくもなります。

学生時代、あえて揃えずひとつひとつバラバラのアンティーク家具が置いてあるお店ってなかなかなくて、「素敵だなあ」といつも感動していました。今ではそういうお店も増えてきたけれど、やっぱり私にとってこのカフェは大切な想い出がつまったかけがえのない場所です。

きっとみなさんにもそんなお店ありますね。もしまだそのお店が存在しているのなら、ぜひ機会を見つけて訪ねてみてください。当時の自分と出会えるかもしれません。

[jekyllandhyde1965]

寒天ベースのお菓子で、上から粒が浮き出して見えるものは丸麦、黒く見える元は黒胡麻羊羹、他にマスカルポーネチーズ、茗荷も使ったまめいち店主らしいヴァラエティに飛んだ食材を使いながら絶妙なバランス感覚でまとめた美味しいお菓子です。

仙台のまめいちの　徳川の秘密　です。

[vegehana-food]

✿ ベイリーズ・チーズケーキ | Baileys Cheesecake ・アイルランドのクリームリキュール・ ベイリーズを用いたチーズケーキ。一般的に細かく砕いたビスケット(もしくはスポンジ生地)を敷き詰めた型に、マスカルポーネチーズやクリームチーズ、ベイリーズなどを混ぜたものを流し込み、冷蔵庫で冷やして作られます。お好みでキャラメルソースやチョコレートソース、細かく削ったチョコレートなどをトッピングしていただきます。

[thor-to-yo]

久々にサブウェイ行ったらターキーブレスト無くなってた！(泣) 代わりに生ハム&マスカルポーネチーズのサンドイッチ。 #subway https://www.instagram.com/p/Co3jItovIXj/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[harawata44]

生地にチーズを練り込んだ‟さっくり・しっとり”食感！ミスタードーナツ「MASTER DONUT フロマージュ・ド」 - ライブドアニュース

以下引用

ミスタードーナツに、ドーナツ生地にチーズを練り込んだ‟さっくりでしっとり”の新食感ドーナツが誕生！ 「今までに食べたことのないドーナツ」をテーマに開発された「MASTER DONUT フロマージュ・ド」全4種が期間限定で発売されます☆ 発売日：2024年6月12日（水） 販売店舗：ミスタードーナツ全店（一部ショップ除く）

「まだ誰も見たことのない新しいドーナツのおいしさに出会いたい。」 そんな想いから、ミスタードーナツの「MASTER DONUT」が誕生しました。 今回発売される「フロマージュ・ド」には、ミックス粉とチーズクリームの配合バランスの研究を重ね、新しく開発したチーズドーナツ生地を使用。 ミスタードーナツが長い年月をかけて培ってきたドーナツ製法によって、しっとり感を中にとじこめたまま、外側のさっくり感が実現しました。 そんな「MASTER DONUT フロマージュ・ド」全4種を紹介していきます☆

フロマージュ・ド オリジナル

価格：テイクアウト 226円（税込）／イートイン 231円（税込） さっくりしっとりのチーズドーナツ生地に、アプリコットナパージュでつややかに仕上げた「フロマージュ・ド オリジナル」 アプリコットの甘みと一緒に生地本来のおいしさがシンプルに楽しめます。

フロマージュ・ド ダブルクリーム

価格：テイクアウト 259円（税込）／イートイン 264円（税込） クリームチーズ、マスカルポーネチーズ、ゴーダチーズの3種のチーズを使ったチーズホイップを絞った「フロマージュ・ド ダブルクリーム」 チーズホイップとホイップクリームのダブルクリームで仕上げることで軽い食感をプラスしたドーナツです。

フロマージュ・ド ブルーベリー

価格：テイクアウト 259円（税込）／イートイン 264円（税込） チーズドーナツ生地にチーズホイップとブルーベリーソースをトッピングした「フロマージュ・ド ブルーベリー」 チーズホイップのおいしさとブルーベリーの酸味を一度に味わうことができます。

フロマージュ・ド ティラミス

価格：テイクアウト 270円（税込）／イートイン 275円（税込） エスプレッソフィリングをサンドした「フロマージュ・ド ティラミス」 チーズホイップとココアでほろ苦い味わいに仕上げられた、ティラミス仕立ての一品です。

テイクアウト限定「フロマージュ・ド 新食感 体験セット」

発売日：2024年6月12日（水） 価格：1,014円（税込）※テイクアウト限定 ※数量限定

テイクアウト・数量限定で「フロマージュ・ド 新食感 体験セット」を販売。 「フロマージュ・ド オリジナル」「フロマージュ・ド ダブルクリーム」「フロマージュ・ド ブルーベリー」「フロマージュ・ド ティラミス」各1個の合計4個がオリジナルボックスに入っています。 　※セット対象商品が品切れの場合は、単品販売のみとなります 　※オリジナルボックスがなくなり次第終了となります 「今までに食べたことのないドーナツ」をテーマに開発された、ドーナツ生地にチーズを練り込んだ‟さっくりでしっとり”の新食感ドーナツ。 ミスタードーナツ「MASTER DONUT フロマージュ・ド」4種は、2024年6月12日より期間限定で販売開始です☆

[speedilysweatybird]

苺🍓の季節が近づくとこの料理の出番です 「豚肩ロースのグリル 苺とマスカルポーネチーズのソース」 これを作ると春が来るんだなぁと思います。 旨味の乗った肩ロースにフレッシュなマスカルポーネと苺にワインとブランデーを染み込ませ作ったソースを掛けた幸せな一品です💕 この季節定番ではありますが、まだ試された事のない方は、是非ともお召し上がりください😃🍽️ #イタリア食堂passione #イタリア食堂パッシオーネ　 #パッシオーネ #vino #wine #ワイン #peroni #ペローニ #italian #イタリアン #suzuka #鈴鹿 #鈴鹿市 #pasta #パスタ #pizza #ピッツア #鈴鹿ランチ #鈴鹿市ランチ #鈴鹿ディナー #鈴鹿グルメ #ワイン大好き #イタリア大好き #noitaliannolife #ミシュランが気付かない名店 　 #スタッフ募集中 #ディナーメニュー #苺 #マスカルポーネ (「イタリア食堂 passione」 三重　鈴鹿 イタリア料理 パッシオーネ パスタ) https://www.instagram.com/p/CorM0BdpRey/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[yfukuoka]

【3609日目その２】2022-12-04 アフターヌーンティーの後半戦。そして、手作りスパイスケーキまで。 THE GREY ROOM＠銀座→＠自宅 ‪____________________________________ “THE GREY ROOM Afternoon tea(2022.12)” supported by SPICE LAB TOKYO ●Indian dessert section Sandesh, strawberry & Yuzu jelly サンデッシュと苺と柚子のジュレ。ベンガル地方のカッテージチーズを使ったお菓子。液を吸ったグジュッとした食感の独特さを残しながらも、柚子を使ったジュレを使うという野心的なチャレンジ。西洋菓子の柑橘の使い方ではなく、日本料理のようなほんのり香る柚子の香り。 Strawberry & cashewnut barfi 苺とカシューナッツのバルフィ。お祝い事があると食べるインドの伝統菓子。しっとりしたカシューナッツの白い層と、苺の赤いベリー層で、紅白のメリハリを表現。 Mascarpone cheese, coconut & strawberry gujiya マスカルポーネチーズとココナッツと苺のグジヤ。これは最高傑作。シロップのベールのように薄くコーティングされた厚みのあるしっとりしたパイ生地。ココナッツシュレッドと苺がみっちり入っていました。 White Anko & strawberry samosa 白あんと苺のサモサ。ムングダールの苺大福と違って、こちらはフィリングが和風で外がインド式。どちらも知っている味なのに、全く知らない味になる。 そもそもインド料理とは、これくらい柔軟なものですね。 Pistachio & white chocolate shrikand tart ピスタチオとホワイトチョコレートのシュリカンド タルトスタイル。シュリカンドは、水切りしたヨーグルトにスパイスの香りを溶け込ませるインド西部のお祝いスイーツ。粘性の高さによって、舌の上でずっとおいしさが残る特別なお菓子です。 ホワイトチョコを使いながらも白ではなくピスタチオ色に染めていました。本来、スプーンで食べる料理なのですがタルト生地で器にすることでフィンガーフードとして丸ごといただけます。 Jalebi, mix berries compote 苺風味のジャレビ ミックスベリーのコンポート。渦巻き状の揚げスナックをシロップに漬け込むインドのストリートスイーツ「ジャレビ」。苺を練り込んだピンク色のジャレビです。本来びっくりするほど甘いのですが、コンポートソースに合わせて甘さ控えめ。日本人向けにしてくれているのかな。ミントは飾りではないよ。 ●Tea Madurai Masala Blend tea アッサム産 Maheshwar Blend tea ダージリン産 Kashmiri ‘Kahwa” カシミール産 Indian Milk Chai “Spice Lab Tokyo” Original blend tea アッサム産 ●handmade chocolate birthday plate 誕生日プレートを用意していただきました。 ・和山椒のチョコレート ・生姜のチョコレート ・抹茶のチョコレート すべて手作りのチョコレート。手のかかり方が半端じゃない。ありがとうございます。 ‪____________________________________ 帰宅後…妻お手製の巨大なスパイスミルクレープが登場。シナモン、カルダモンを加えてスウェーデン式シナモンロールから発想を借りています。 家族３人で過ごした誕生日。おいしくて幸せな誕生日。大病を患うこともなく、元気に生きてこられた誕生日。すべてのことに感謝です。 今年も、敬愛する母からは、おめでとうの連絡は一切ありませんでしたが、きっと「いつまでも若くいなさい」という愛情なんだと受け止めることにしました。ありがとうチエさん。 ※僕は毎年バースデーカード送ってるのになぁ。 ‪____________________________________ 🇮🇳 #india #indianfood #sweet #sweets #afternoontea #curry #biryani #instafood #asianfood #asia #foodpic #foodstagram #tasty #delicious #spice #THEGREYROOM #アフタヌーンティー #ヌン活‪ #銀座 #紅茶 #カレー #カレー部 #ふくすたぐらむ (THE GREY ROOM) https://www.instagram.com/p/CmObxB5rJ_L/?igshid=NGJjMDIxMWI=