#ベビーホタテ

[mr-spice]

ホタテだし醤油ラーメン

[masanpo-biyori]

. キュートなベイビー達を煮込んで 美味しいヤーツにするお仕事。 #ベビーホタテ #新商品開発 #マサランチ #まさんぽ日和　 #人生は予算オーバー #楽しく飲ろうぜ #北海道ランチ #おっさんぽ #夜のまさんぽ (米家 きゅうさん 札米) https://www.instagram.com/p/Cn3GtYwp2e6/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[teiten-bento]

2024/04/25

ごはん、五色の花むすび

鶏肉とさつまいもの甘辛煮

煮卵

ベビーホタテとピーマンのオイスターマヨ炒め

モロッコインゲンの醤油炒め

[misatosuzuki]

チガイのわかるカレー

北海道湧別町のご当地カレーキャンペーン「チガイのわかるカレー」のロゴ、パンフレット、のぼりなどのデザインを担当させていただきました。

「チガイのわかるカレー」は、地域の家庭で昔から親しまれてきた食材である稚貝（＝ベビーホタテ）を��おすそわけ」の気持ちで地域外の人たちにも味わってもらおうというキャンペーン。「サロマ湖の味、おすそわけ。」をメッセージとして掲げ、町内の飲食店6店が参加し、それぞれのお店ごとに特色ある「稚貝カレー」が期間限定で提供されました。地域の元気な女性たちが集まる「湧別町商工会女性部」による企画です。

海産物にまつわるデザインは荒々しい海を連想させるようなものが多いですが、「家庭の味」のイメージを伝えるため女性的でやわらかな表現に。カレー粉を連想させる黄色をメインに福神漬けのような赤をアクセントにした元気なカラーリングで、湧別町商工会女性部のはつらつとしたエネルギーも一緒におすそわけするようなイメージで制作しています。

アートディレクション＆デザイン・コピー：鈴木美里

CLIENT 湧別町商工会女性部

RELEASE 2016

[gohan-nikki2016]

2024/5/11 夜

うどん+鶏もも+人参+レタス　じゃがいも

ベビーホタテ　甘夏

[dining2]

2023/12/11 晩御飯

●焼き餃子(頂いた手作り冷凍餃子)、粗挽き胡椒、バルサミコ酢

●天下一品監修チャーハン(ニチレイフーズ)、たまご、あんかけ

●ベビーホタテと青梗菜と蕪とわかめのスープ

チャーハン、まずくはないんだけど恐ろしいほど味が濃い。単品でこれだけ食べたら確実に途中で飽きる😂

今回はどうしても卵を消費したくてこうなりました。卵には刻んだパプリカ、あんかけには青ネギを彩りに加えましたが、ネギの青色まったく失われましたね。なんか汚い(;´༎ຶД༎ຶ`) チャーハン解凍したらあまりに味が濃かったので、あんかけは塩分糖分控えて酸味だけほんの少し増しました。

　

この餃子は先日水餃子にしてしまい猛省したあれです。焼いたらやっぱりおいしかったです。だいぶスパイシーなのでそのまま食べるかお酢のみで十分かも。

　

スープは特筆スべきことなし。このおいしいワカメのパケ写真また撮り忘れた。

[kuutosuzoo]

酒の肴と愛猫の肴と理性の行方

さて、酒の肴と言われて皆さんは何を思い浮かべますか？

　世の中には沢山の酒がある。流通の整った現代では、地方の地酒、日本酒、焼酎、ビール、ワイン、ウイスキー、バーボン、リキュールやウォッカ類に紹興酒や老酒、果実酒などなど、ここで書ききれない程の世界の酒が種類豊富に販売されている。

　そのお酒の肴は物凄い種類だろう。アテとして考えられる範疇は、人によって異なるからだ。ちなみに主人に聞いてみたところ、日本酒なら鮪の刺身やポテトサラダで、ワインならアラビアータやカポナータで、肉はメインに考えているらしい。焼酎なら練り物のいろいろなさつま揚げだった。私は無作為にその場にあるものに手を伸ばす感じだ。

皆さんはどうだろうか？

　皆さん様々に思い描いているのでは？そして、それは少なからずとも近々現実になる予想なのではないだろうか？気持ちのベクトルが傾いている物には、無意識に手が伸びるもの。だが、買い物担当でない限り口に入らないのも現実だったりする。

　知り合いに、いつも献立で悩む方がいる。毎回家族に相談するのだが「なんでもいい」と言われてしまうらしい。しかも、「焼酎にこれは合わなかった」と食後に言われて喧嘩になることもあったという。

　いろいろな職場を経験したが、そこでの主婦の悩みの種はそれだったように思う。小難しい職場でもアットホームな職場でも、厳格な職場でも・・・だ。

　職場の昼に集う同僚たちに同意を求められても、我が家の形態は少し違う。だから、一つの参考意見として、いつも話していることがある。

・・・・・

「何が食べたい？」と聞かれて、そこにアテという楽しみを織り交ぜてくれたならば、世の常の主婦は「なんでもいい」という言葉を聞くことは無いだろう。献立にちょっとした悪戯心を添えてメイン料理と「これも一緒に食べたいね」くらいの感じで肴になるものをリクエスト。私たちに気取られることなく、お酒の肴になるものをチョイスしてくれれば、きっと献立に悩む主婦はいなくなる気もする。

勝手なことを・・・と思われるかもしれないが、作り手はいつも食べる側が喜んでいるのか、反応を見たいし「おいしい！」の声を聞きたいのだ。

しかしながら、それが出来るならとうの昔にやっている。

　悩む主婦は居なくなるはずだ。そうならないのは、作り手の真意が伝わっていないからである。そして、作り手も食べ手の気持ちに寄り添うことを忘れて聞いている。

「今日、何にしようか迷っているのだけど、お酒何飲む？それに合わせて何が良いかしら？」

　そう聞いてみては如何なものかと彼女たちに話した。恋愛が駆け引きならば、結婚後のそういった話し合いも駆け引きなのだと説明した。

　飲まないご主人には、給食トライアルがお勧めだ。一週間の献立を給食のように決めてしまうやり方だ。もっと厳密���再現したいならば、今はネットが充実していて学校給食のレシピまで載っているサイトがある。新婚の同僚には、幾つかのサイトとクックパッドをお勧めした。

　後は彼女たちの交渉術しだいだ。それすらも楽しんでくれれば、自然と『何が食べたい』とリクエストが出る環境になるだろう。無意識に出来ることは定着するからだ。

　我が家のやり方を聞かれて答えたが、私は献立を聞くまでアレコレ言葉を変えて聞き出すタイプなのであまり困らない。ただ、このコロナ過の煽りを食らってお互いの役割が進化してしまった。

　リモートによる在宅勤務が増え、都内を闊歩していた状態から急に動かずの生活になった主人は途端に太りだした。

　健康維持の対策として、お酒を飲む日を金土日の3日間とし、他をノンアルコールで健康志向の物を飲むように切り替えた。そうなってくると、アテとなる『酒の肴』の役割はストレス解消という意味合いも含まれてくる。

　ならばと、考えた末に主人に献立を決めてもらうことにした。

　最初は決めあぐねてブーイングの嵐だったが、自分で献立を決めるようになってから、意図することが分かったのか今はスムーズだ。見えないストレスを抱え込んでいる状態で、意図しない料理を食べるのは、気持ちが持ち上がらない。自分で決めたものなら、納得して食べらるからそんなにストレスにならない。そして、好きなお酒の肴として食べられると。

　誰も日常に過酷を強いる必要はない。一番心身を癒さないといけない人にホッとできる料理を作るのが一番だからだ。

・・・・・

　今、私の隣の社長椅子と呼ばれるソファに愛猫が寝ている。彼女も私達が晩酌している時に主張する。

　私の分は？と。しかし、彼女の主張は猫らしからぬもので、微妙だ。アジをあげてもホッケをあげても、マグロをあげても見向きもしない。唯一食べるのは、茹でたベビーホタテの貝柱。それも、茹ですぎたものは食べない。

君は猫か？！

　あまりの食に対する拘りに、人間以上の気概を感じる。

　彼女の食事はお医者さんに勧められたロイヤル〇ナンを３５ｇで夕食多めに、朝と昼に総合栄養食の違う種類を１０ｇずつ。それにおやつにウェット系の水分が摂れる一般食を２５ｇほど与えている。水は毎回洗って出しているのだが、彼女は、金土日に１～２回ほど特別を欲しがる。

あれこれ手探りで彼女の好むおやつを探したが、流石『CIAOち��～る』である。

ホタテが入ったCIAOちゅ～るを所望ニャ！

　髭をピン！とさせ、和室から尻尾を立てて軽快な足取りで私の横に来て、にゃ～！と鳴くのである。なんと分かりやすいリクエストか。

　こう考えても、動物は率直だ。『自分に一番のもの』をリクエストしてくる。そして、美味しかった時は、満足そうに目の前で毛づくろいしながらアピールしてくる。もっとご機嫌な時は、オデコを私の足につけて、ありがとうアピールをするのだ。

　ここまで書いて、私はふと思う。人間には理性があるが、猫の率直なリクエストは本能的なものだ。しかし、その彼女の本能は忠実に自身の心身を整える為のものらしい。大好きなホタテ入りのちゅ～るであっても、途中で食べなくなる時がある。

　もう十分ニャ！

　さっさとお気に入りの場所に行ってしまう猫の後ろ姿を見つつ、人間にこんなことが出来るだろうか？好きなものを途中で辞める勇気である。

　毎回上下する体重に、私たちの意志の弱さを垣間見る。ちなみに、我が家の愛猫は成猫になってから体重が変わらない。２００ｇ～３００ｇの差異はあっても、ずっと同じ体重をキープし続けている。

　理性という名の意志は愛猫の方が勝っていたようだ。

この記事は下記サイトで掲載しています。Tumblr登録前の過去記事はプログラムの余分設定で自動共有が出来ないので愛猫のものだけこちらのTumblrで載せてます。

[utagejp]

ホッコリ😆ホタテの佃煮ごはん ホタテはタウリンが豊富で、肝臓の機能を高める効能があるとされ、加えて交感神経を抑制する働きで、高血圧・脳卒中・心臓病などの予防にも良いのだとか。今朝は青森県産ベビーホタテを、醤油、酒、本みりん、黒糖、ショウガでゆっくり炊き上げ、ゴハンにのせる〰😋 美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。 #ホタテ #佃煮 #自然栽培米 #大地の宴 #scallop #tsukudani #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan (大地の宴 ダイチノウタゲ) https://www.instagram.com/p/CpI3niGSp6z/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[arethusa]

2023おせちメモ: お煮しめ、イカの松笠焼き、伊達巻、松風焼き、たたきごぼう、帆立の照り煮、なます、タコの柔らか煮。＋昆布巻き、田づくり、蒲鉾、海老の甘煮、金柑。

[takurd-blog]

お好み焼き作りました。 中には青森県産のベビーホタテを入れています。 #お好み焼き #ベビーホタテ #ベビーホタテ入りお好み焼き https://www.instagram.com/p/CK7ls3hM2WC/?igshid=2r6enw36b22b

[mr-spice]

スティックセニョールとベビーホタテのパスタ

[makoici40181206]

5月14日 土曜日のうち #晩ごはん 。 ・ ・あさりの炊き込みご飯 ・ベビー帆立のアヒージョ ・ガーリックポークソテー ・海苔とレタスの韓国風サラダ ・ #ばんごはん #夕ごはん #おうちごはん #ごはん #ごはん日記 #おうち時間 #炊き込みご飯 #あさりの炊き込みご飯 #あさり #アヒージョ #ホタテのアヒージョ #ベビーホタテ #豚肉 #ポークソテー #ガーリック #ステーキ #サラダ #海苔とレタスの韓国風サラダ #料理 #グルメ #写真 #うまい #美味しい #yum #yummy #横浜 #コロナに負けるな 2203 (at うち。) https://www.instagram.com/p/CdkLWCWv1iL/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[umedanakazaki]

近所の女の子。今日も「てつたろうやから、てっちゃんやで！」と、満面の笑顔。近くの席に遠方からの女性客が居たので接客してたら、席を立ち上がり何かを言いに来る。返答するとすぐに席へ戻るが、またその女性を接客したらまた何かを言いに来る。可愛すぎて洋菓子をあげた。ありがとうございます！ 純粋に、素直に、物事をまっすぐに見る。こども達から学べることがたくさんある。 さて、本日の日替わり弁当です。 #5月7日 #日替り弁当 魚偏に弱いと書きますが 味わいは最強クラス #いわしの甘露煮 #骨ごと食べれる #栄養満点 白髪ねぎをのせてます ご飯の上に #もやしのナムル ピビンバ風に 副菜は #豆苗と揚げさんのおひたし #ベビーホタテ #ねぎ塩和え バランス抜群 税込み550円 皆様のご注文お待ちしております。 #てつたろう #こども #素直 #梅田居酒屋 #中崎町居酒屋 #海鮮居酒屋 #大阪グルメ #イーデリ #支援者募集中 #セキュリテ #ファンド募集中 (梅田中崎 てつたろう) https://www.instagram.com/p/CdOSSJtPy1Z/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[matsuzoh2001]

海鮮希望のお客様が多いので🤗 新メニューの‼️ 『ベィビーホタテのバター醤油』 貝ひもがついてると本当に旨い！ しかしちょっとバターが多すぎたのでw 調整いたします〜😊 #ホタテバター醤油 #ベビーホタテ #房総ホルモン #渋谷ホルモン #渋谷焼肉 #神泉グルメ #炭火焼き (房総ホルモン 渋谷本店) https://www.instagram.com/p/CbZ-skXvH6j/?utm_medium=tumblr

[gohan-nikki2016]

2023/7/18 夜

うどん+鶏もも+エリンギ+レタス

ベビーホタテ　キウイ

[dining2]

2023/12/01 金曜日の晩御飯

#おうちご飯 #meal #晩餐

プレート：炒り卵、茹でたブロッコリー・安納芋、アボカド、ツナマヨ和え、煮た黒豆、みかん

スープ：ベビー帆立、鶏むね肉、木綿豆腐、とうもろこし、ほうれん草 / 帆立と蛤の出汁、桜えび

お茶碗： 牛肉と白菜のしぐれ煮の混ぜご飯(麦飯) / 黒胡麻

　

スープは帆立をニンニク生姜で炒めてから豆腐を投入！ベビーホタテ含めて海産物は安いときにため買いして冷凍しています。以前は解凍もていねいにやっててかなりめんどくさかった(手間かかりすぎて冷凍保存の利便性低)けど、海外の人みてると凍ったまま炒め始めてそのまま出汁をとったりしてて、これでいいんだなぁ〜って。かなり救われました(;´༎ຶД༎ຶ`)

　

まぜごはんの具は子どもの大好物。ただの牛のしぐれ煮ではなくて白菜入りです。それも今回はかなりの量の。白菜切ってしまってから『多すぎて水っぽくなるのでは』と不安になり、塩もみして絞りました。それでも牛肉130gよりずっと体積多くて。でも出来上がってご飯に混ぜると食感以外の存在感なし！普通は白ごま入れるのでしょうけど敢えて黒ごまにしてみました。

　

アボカドの種のくぼみにツナマヨを入れるのは、カレーチェーン「もうやんカレー」さんの真似です！

→ 食べに行った記録