#ピカタ

[kensasuke23]

今日はワインで一杯。つまみは鶏胸肉ピカタ焼き。あと、キャベツに中濃ソース。

なんかもう、仕事でもプライベートでもいろいろあったわ。悪いことばかりじゃないんだけどね。いや、むしろいいことの方がインパクト強いな。充実した１日だったってことかな。

#ピカタ

#ワイン

[hitachitakasuzu]

9月レストランフェア

9月はイタリアン!!ご賞味あれ！

[aizumin]

今朝のごはん。

塩昆布とたくあんの混ぜごはんおにぎり、さわらのピカタ、キャベツとじゃこのサラダ、なすとしめじとわかめのお味噌汁。

2/8に作ったいわしのピカタがとても美味しかったので、今度はさわらの竜田揚げで作ってみました。

油を多めにして揚げ焼きにしてあるから、カリカリ食感がたまりません💕🥚もこうすると、もちっとするんですよ。普通のピカタより食べ応えがあります。

副菜は春キャベツを茹でて、ピーラーで剥いた🥕とちりめんじゃことで合わせて、米酢で和えて🥗にしました。

🥗というよりはお漬け物に見えてしまいますが、一応温🥗です！！下味の塩が効いている為に、味付けは米酢と香り付けのごま油少々のみで、甘さのあるものは一切使ってません。それにも関わらずほんのりと甘酢のような味わいなのは、春キャベツのお陰かな🤔

🍙には、旨味の強い塩昆布と刻んだたくあんの混ぜごはんを。たくあんがこれで終わりなので、取りあえずOKストアでスライスしてあるいぶりがっこを購入してきましたが、このたくあんが凄く美味しかったのでまた食べたいなぁ🤤

お味噌汁は、🍆の他にしめじとわかめを使ってみました。初めて作る組み合わせです。

元々🍆とわかめは決めてましたが、あともう一品加えたい、でも何を入れたらいいかなぁ🤔と悩み、クックパッドをいくつか見て参考にしました。しめじというか🍄類と組み合わせている方が結構いらっしゃいました。あとおくら！！本当はおくらにしたかったの。有ったんですよ、でもうっかりしてて開封済みの袋に気がつかず、

全部床にぶちまけちゃったんですよ😭(仕方無く全て廃棄しました……)

結果的に🍄食べれたから、まぁいいや……😢

[shimanomoyou]

こないだの賄いご飯。

蒸した新じゃがとさつまいもに塩ぱらり

それだけでめっちゃ美味しい〜

白菜と春菊の柿サラダもうま。

引き続き1日があっちゅうま〜

パソコンに向かってるとすぐに2時間3時間経ってるんよな

明日も早起きして

ちゃっちゃと家事終わらせて〜からの勝負やわ。

今日はピカタ作ったのに

食べる前にケチャップ買い置き無いことに気づいて

（買い置きがマヨネーズばっかやんパターン）

ケチャップをマヨネーズでかさましする

オーロラソースにしましたとさ。

[netemo]

2023/9/18

ささみのピカタ。ブルーベリーベーグル。

[kennak]

私がまだ小さかった頃の話だが、父親が「バーター・クラブ」――会員同士で物々交換（バーター）をし合う団体――に所属していた。父親は、商工会議所向けに販売している雑誌を作っていたが、その雑誌に広告を載せるのと引き換えに、レストランで無料で食事にありついていた。そのネットワークは州全域に張り巡らされていて、クラブの会員の間で通用するクーポン券や約束証書（商品との交換を約束する証書）も発行されていた。（ジャージー牛ならぬ）ジャージー・ボーイだった私は、父親と一緒に仔牛肉のピカタを無料で何度もご馳走になったものだ。 バーター・クラブは、デフレになるとその数が増える傾向にある。1930年代の大恐慌期にもかなり目立った存在だったし、2001～2002年の金融危機後のアルゼンチンでも蔓延（はびこ）った。 バーター・クラブが結成されるのは、なぜなのだろうか？　少なくとも3つの理由が頭に浮かぶ。 節税になるかもしれない。ただし、必ずしも合法とは限らない。 一部の相手を対象に価格差別を行うため。あなたの商品を売るのと引き換えに、一部の買い手に現金ではなく商品での支払いを求める（その買い手から何かモノを貰うなりする）というかたちで価格差別を行うわけだ。 金融政策の舵取りが滅茶苦茶な時に、実質値で測った貨幣量（名目貨幣量���物価水準で除した値）を増やすため。バーター・クラブが金融危機時に増殖しがちなのもそのためだ。物価が下がれば実質値で測った貨幣量は増えるが、物価は下がりにくいかもしれない。中央銀行が貨幣の量（名目貨幣量）を増やそうとしないせいで実質値で測った貨幣量が増えないようであれば、民間部門がスクリップ（臨時紙幣）を発行して貨幣の量を増やす仕事をある程度代行するわけだ。

タイラー・コーエン 「バーター・クラブと貨幣理論」（2004年2月3日） – 経済学101

[hibiyatu]

今日のワンプレート。目玉は左上のベイガンバルタ(焼きナスをマッシュしたカレー)。右上のオレンジ色、大根のウールガイが辛ウマー🥵🐎。真ん中下のゴーヤのピカタ、輪切りにすらしないテキトー作りだけどナイスうまいです〜。他に生ルッコラ、らっきょう、こんにゃくステーキの何か、青唐辛子味噌。

2023/09/16

[obentoart]

posted by @pupumomo17 おはようございます。薄曇りですね。 今日は甘鯛のピカタ、ヤンニョムチキン、しめじの牛肉巻き・・。少し二つの中身は違います。 #お弁当  #お弁当記録　#obentoart #曲げわっぱ　#お弁当作り楽しもう部

[utagejp]

真鯛のピカタに山羊チーズ🧀

母乳成分に最も近いのが山羊チーズと言われ、牛チーズより柔らかく酸味があるようです。今朝は真鯛に薄力粉をふり、おろし山羊チーズ＆溶き卵にくぐらせ、バターで焼き、トマトソース～🎵ああ優しい味〰😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#鯛のピカタ #山羊チーズ #釣り名人渡辺さん #コッコファーム #大地の宴 #piccata #redseabream #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan

[respect-love33]

「チキンピカタ」の知られざる使い方とレシピ

## チキンピカタの魅力に迫る！楽しい雑学と歴史 ### チキンピカタの雑学トリビア 1. **イタリアンな響き**： チキンピカタはイタリア料理の一つで、特にローマやナポリのレストランで人気のメニューです。名称の「ピカタ」は、イタリア語で「切り取られた」や「薄く切った」という意味があります。 2. **簡単な調理法**： チキンピカタは、鶏肉を薄く叩いて、小麦粉をまぶし、オリーブオイルやバターで焼いた後、レモン汁やケーパーを加えるシンプルな調理法が特徴です。この手軽さが、多くの家庭で愛される理由の一つです。 3. **隠し味の魔法**： チキンピカタの魅力の一つは、レモン汁とケーパーの組み合わせです。レモンの酸味が鶏肉の旨味を引き立て、ケーパーの塩味がアクセントになり、さっぱりとした味わいを楽しむことができます。 4.…

[kensasuke23]

鶏肉ピカタ焼き。あと、茹でただけのアスパラ。金麦飲みまくり。美味い。

#ピカタ

#金麦

[weekend-cooking]

鶏むね肉のピカタ

大葉を入れたけど、それが味のアクセントになっていて正解だった？

ソーセージとカニかまの燻製

燻製の味が薄かった。もっと強火でやらないとな。

あおさの味噌汁

あおさを入れるだけ。お手軽。

[aizumin]

今朝のごはん。

栗ごはんのおにぎり、いわしのピカタ、小松菜とカニかまのぽん酢和え、大根としめじとごぼうのお味噌汁。

昨日食べようと思ってたメニューをそのまま流用💦(実は昨日、朝ごはんの前についミルキークリームをカントリーマアムでサンドしちゃいましたを食べてしまい……あれ、1個で400kcal弱あるんですね😰おかげで🍚は抜く羽目になりました😢)

いわしのピカタは、一昨日の竜田揚げをリメイクしたんですが、これが大当たり！！2度揚げのようになるから、普通の生のいわしで作るよりもサクッカリッと仕上がりました🙌

卵液には、塩・胡椒の他に牛乳の代わりにマヨネーズ、そして粗びきガーリックパウダーを加えて混ぜてあります。ガーリックの香ばしさだけでなく、マヨネーズの旨味とコクが加わるので、箸がついつい進んじゃう💕

またいわしの竜田揚げがあるうちに作りたいなぁ。

付け合わせは、小松菜とカニかまのぽん酢和え。いわしのピカタで油を使うので、さっぱりとしたものにしようと思いました。

小松菜はこれでほぼ1/2袋(3株)分。小鉢に入れるには多めの量なんですが、いわしのピカタが大きめだったのでいつもの平皿ではなく大皿にしたら、少なく見えちゃってる。おかず2品で、かなり食べでがありました😋

🍙は季節外れですがたんぱく質系ではないものにしたかったので、おとっときにしておいたプレミアム混ぜ込みわかめの🌰ごはん風を使いました。振りかけてから蒸らした時間が長かった所為か、心なしか🌰の粒が膨らんで食べ応えが増していたような……🤔

お味噌汁は大根としめじの他に、いつもの麦みそではなくアマノフーズのごぼうのお味噌汁で、具をかさ増ししてあります。

大きな器の上に大根としめじが多い為、影も形もありませんが香りはしっかりごぼうが主張してました！！いつもながら、大根に🔥が入りすぎてしまいとろとろになってしまったのが残念。もうちょっと、噛み応えがあっても良かった😥

[numapro2023]

#57 （2023.10.06）

記入者：疲れて何も出てこない人

今回の活動内容：鳳祭に滑り込む作業

大変遅れ遊ばせました。私ですです。 tumblr描こうと決意したら電球が切れて1時間程心が折れていました。引っ越してから半年で2個目だぞおい

もう最近はみんな鳳祭に向けて作業作業です。昼には最終発表会の予告がありました。講義3周目にしてもう瀕タヒです。

そうこうしているうちにmacのアプデをしました。なんかずっと「あ」が出てるんですけど。邪魔だなぁ。

ということで今回の写真です。「神殿で追っかけてくる梟的な顔で首下がダチョウ的な弱い鳥」のデザインを人気投票していました。1枚目は。

プロジェクト終了後、私が真剣に最終発表会の説明を受けていたら、背後で悪魔が悪魔を錬成していました。

うわぁ、気持ち悪いですね〜。garden ○f banbanにしか見えません。

もうすぐ1年生からインタビューの連絡が来るんですよね。ごめんね…。ごめんね…。

洗濯終わったので干してきます。またね…。

今日のおすすめご飯：ピカタ

今日の迷言：

バジル（ブロッコリー）

---- おんぞの噂話（2023）

[dietcooking]

2023/06/05　夕ごはん

玄米ごはん（ごまとちりめん）キャベツと玉ねぎとしいたけとベーコンのコンソメスープ　車麩と小松菜のたまご炒め　プチトマトの黒酢炒め

久しぶりの記録です。余りものとストック整理にて、こんな感じ。車麩はピカタっぽくなってていい感じです。

[hibiyatu]

友人に教えてもらったゴーヤのピカタですが、見栄えが友人のと違うふうになりました。

ゴーヤ→多過ぎ、ピザチーズ→無いからトースト用とろけるチーズで代用、ケチャップ→無いからマヨネーズと焼きそばソースで代用

画像がカオスだけどこれはたぶん…半干しマッチャンの味付け混ぜご飯、その上に乗ってるのがゴーヤのピカタの他にオクラ/モロヘイヤのポン酢和え、ルッコラのサラダ、青唐辛子味噌、ナスの何か、だと思う。

基本のものの上につくおきの全部載せ、が定着しつつあります。洗い物ラクだし。

2023/09/12