#ピカタ

[kensasuke23]

今日はワインで一杯。つまみは鶏胸肉ピカタ焼き。あと、キャベツに中濃ソース。

なんかもう、仕事でもプライベートでもいろいろあったわ。悪いことばかりじゃないんだけどね。いや、むしろいいことの方がインパクト強いな。充実した１日だったってことかな。

#ピカタ

#ワイン

[hitachitakasuzu]

9月レストランフェア

9月はイタリアン!!ご賞味あれ！

[aizumin]

今朝のごはん。

塩昆布とたくあんの混ぜごはんおにぎり、さわらのピカタ、キャベツとじゃこのサラダ、なすとしめじとわかめのお味噌汁。

2/8に作ったいわしのピカタがとても美味しかったので、今度はさわらの竜田揚げで作ってみました。

油を多めにして揚げ焼きにしてあるから、カリカリ食感がたまりません💕🥚もこうすると、もちっとするんですよ。普通のピカタより食べ応えがあります。

副菜は春キャベツを茹でて、ピーラーで剥いた🥕とちりめんじゃことで合わせて、米酢で和えて🥗にしました。

🥗というよりはお漬け物に見えてしまいますが、一応温🥗です！！下味の塩が効いている為に、味付けは米酢と香り付けのごま油少々のみで、甘さのあるものは一切使ってません。それにも関わらずほんのりと甘酢のような味わいなのは、春キャベツのお陰かな🤔

🍙には、旨味の強い塩昆布と刻んだ���くあんの混ぜごはんを。たくあんがこれで終わりなので、取りあえずOKストアでスライスしてあるいぶりがっこを購入してきましたが、このたくあんが凄く美味しかったのでまた食べたいなぁ🤤

お味噌汁は、🍆の他にしめじとわかめを使ってみました。初めて作る組み合わせです。

元々🍆とわかめは決めてましたが、あともう一品加えたい、でも何を入れたらいいかなぁ🤔と悩み、クックパッドをいくつか見て参考にしました。しめじというか🍄類と組み合わせている方が結構いらっしゃいました。あとおくら！！本当はおくらにしたかったの。有ったんですよ、でもうっかりしてて開封済みの袋に気がつかず、

全部床にぶちまけちゃったんですよ😭(仕方無く全て廃棄しました……)

結果的に🍄食べれたから、まぁいいや……😢

[yoghurt-freak]

北海道ピカタの森 プレミアムヨーグルト ハードタイプ

駒ヶ岳牛乳さんのヨーグルトは、昨日載せたのむヨーグルトと、このアルミパウチ入りのヨーグルトの2点のみっぽい。

どっちも蜂蜜入りでプレーンがないのが不思議やったけど、食べてみてめっちゃ納得。

蜂蜜がそこら辺にあるものじゃない🍯✨

すごいこだわって選ばれたもので、蜂蜜の味わい含めてアイデンティティになってるのを感じた💓

スペック

道南産の生乳、加糖脱脂練乳、北海道産の蜂蜜入り。

3種の菌で発酵させてて、“酸味が少なく、深いコクともっちり食感”になってるらしい。

アルミパウチの表面がサラサラで上質な雰囲気。

700gとパウチにしては小ぶりやから、お玉が入りづらくて取り出しの難易度は高め。

･････････････････････････････୨୧ 開封 ･････････････････････････････୨୧

わぁぁぁぁ💕

飲むヨーグルトと同じ蜂蜜のいい香り🍯✨

ほんのりクリーム色のヨーグルトで、もっちり、ねっとり。

重く、そのままやとボテっとまとまる質感。

少し練るとなめらかトローーーっに。

トルコアイスみたい🍨

･････････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧

おいし!!!!!!!!!!!

この蜂蜜ほんますごいな😳🍯✨

ふんわりフローラルな幸せの香りがふぁぁぁぁぁーっと漂う𓂃 𓈒𓏸

なのに甘すぎん。

ヨーグルトの中で蜂蜜を香らせようと思ったら、相当な量を入れるか香料でも使わんと難しいと思ってたんやけど、違ったみたい。

もっちりなめらかヨーグルトから無限に湧き出る香りで楽園気分🌈💐

こんなに蜂蜜が個性的なヨーグルトって初めて。

チクチク感もなくてふわ〜〜〜〜っとしてる。

これはヨーグルト好きさんだけじゃなく、蜂蜜好きさんにも食べてみてほしいなぁ💓

お乳のコクがしっかり蜂蜜を受け止めてるからなおさらおいしい。

ご褒美ヨーグルト！

============================ 無脂乳固形分 10.0% 乳脂肪分 3.0% ————————————————— 栄養成分（100gあたり） エネルギー 82kcal たんぱく質 3.7g 脂質 3.1g 炭水化物 9.8g 食塩相当量 0.1g カルシウム 130mg ※全量は700g ————————————————— 原材料名 生乳（北海道産）、乳製品（加糖脱脂練乳）、ハチミツ ————————————————— お取り寄せ価格 のむヨーグルト 150ml×6本 プレミアムヨーグル 700g×2個 セットで 3,942円（税・送料込み） ————————————————— 製造者 株式会社 駒ヶ岳牛乳 ============================

中身

[shimanomoyou]

こないだの賄いご飯。

蒸した新じゃがとさつまいもに塩ぱらり

それだけでめっちゃ美味しい〜

白菜と春菊の柿サラダもうま。

引き続き1日があっちゅうま〜

パソコンに向かってるとすぐに2時間3時間経ってるんよな

明日も早起きして

ちゃっちゃと家事終わらせて〜からの勝負やわ。

今日はピカタ作ったのに

食べる前にケチャップ買い置き無いことに気づいて

（買い置きがマヨネーズばっかやんパターン）

ケチャップをマヨネーズでかさましする

オーロラソースにしましたとさ。

[netemo]

2023/9/18

ささみのピカタ。ブルーベリーベーグル。

[kennak]

私がまだ小さかった頃の話だが、父親が「バーター・クラブ」――会員同士で物々交換（バーター）をし合う団体――に所属していた。父親は、商工会議所向けに販売している雑誌を作っていたが、その雑誌に広告を載せるのと引き換えに、レストランで無料で食事にありついていた。そのネットワークは州全域に張り巡らされていて、クラブの会員の間で通用するクーポン券や約束証書（商品との交換を約束する証書）も発行されていた。（ジャージー牛ならぬ）ジャージー・ボーイだった私は、父親と一緒に仔牛肉のピカタを無料で何度もご馳走になったものだ。 バーター・クラブは、デフレになるとその数が増える傾向にある。1930年代の大恐慌期にもかなり目立った存在だったし、2001～2002年の金融危機後のアルゼンチンでも蔓延（はびこ）った。 バーター・クラブが結成されるのは、なぜなのだろうか？　少なくとも3つの理由が頭に浮かぶ。 節税になるかもしれない。ただし、必ずしも合法とは限らない。 一部の相手を対象に価格差別を行うため。あなたの商品を売るのと引き換えに、一部の買い手に現金ではなく商品での支払いを求める（その買い手から何かモノを貰うなりする）というかたちで価格差別を行うわけだ。 金融政策の舵取りが滅茶苦茶な時に、実質値で測った貨幣量（名目貨幣量を物価水準で除した値）を増やすため。バーター・クラブが金融危機時に増殖しがちなのもそのためだ。物価が下がれば実質値で測った貨幣量は増えるが、物価は下がりにくいかもしれない。中央銀行が貨幣の量（名目貨幣量）を増やそうとしないせいで実質値で測った貨幣量が増えないようであれば、民間部門がスクリップ（臨時紙幣）を発行して貨幣の量を増やす仕事をある程度代行��るわけだ。

タイラー・コーエン 「バーター・クラブと貨幣理論」（2004年2月3日） – 経済学101

[hibiyatu]

今日のワンプレート。目玉は左上のベイガンバルタ(焼きナスをマッシュしたカレー)。右上のオレンジ色、大根のウールガイが辛ウマー🥵🐎。真ん中下のゴーヤのピカタ、輪切りにすらしないテキトー作りだけどナイスうまいです〜。他に生ルッコラ、らっきょう、こんにゃくステーキの何か、青唐辛子味噌。

2023/09/16

[obentoart]

posted by @pupumomo17 おはようございます。やっぱり家のまわりは真っ白です。道路は溶けていて助かりました。 ヒラメのおつくりが残ったので大葉を巻いてピカタにしました。 #お弁当  #お弁当記録　#obentoart #obentouLife  #曲げわっぱ　#お弁当作り楽しもう部

[utagejp]

真鯛のピカタに山羊チーズ🧀

母乳成分に最も近いのが山羊チーズと言われ、牛チーズより柔らかく酸味があるようです。今朝は真鯛に薄力粉をふり、おろし山羊チーズ＆溶き卵にくぐらせ、バターで焼き、トマトソース～🎵ああ優しい味〰😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#鯛のピカタ #山羊チーズ #釣り名人渡辺さん #コッコファーム #大地の宴 #piccata #redseabream #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan

[kensasuke23]

鶏肉ピカタ焼き。あと、茹でただけのアスパラ。金麦飲みまくり。美味い。

#ピカタ

#金麦

[chikuwabu0314]

【吉田のグルメノート】 東名阪三大パスタ店を制覇したのでまとめ

1.壁の穴(東京都渋谷区道玄坂) 　2018年9月29日訪問 　たらこ(￥920),きのこ(￥350)ベーコン(￥250)トッピング 2.ヨコイ(愛知県名古屋市中区栄) 　2021年10月30日訪問 　ミラカン(￥970),ピカタ(￥300)トッピング 3.倶蘇酡麗(大阪府大阪市北区中崎) 　2023年1月27日訪問 　トマトソースのベーコン(￥770),きのこ(￥100)トッピング,大盛(￥100)

[aizumin]

今朝のごはん。

栗ごはんのおにぎり、いわしのピカタ、小松菜とカニかまのぽん酢和え、大根としめじとごぼうのお味噌汁。

昨日食べようと思ってた���ニューをそのまま流用💦(実は昨日、朝ごはんの前についミルキークリームをカントリーマアムでサンドしちゃいましたを食べてしまい……あれ、1個で400kcal弱あるんですね😰おかげで🍚は抜く羽目になりました😢)

いわしのピカタは、一昨日の竜田揚げをリメイクしたんですが、これが大当たり！！2度揚げのようになるから、普通の生のいわしで作るよりもサクッカリッと仕上がりました🙌

卵液には、塩・胡椒の他に牛乳の代わりにマヨネーズ、そして粗びきガーリックパウダーを加えて混ぜてあります。ガーリックの香ばしさだけでなく、マヨネーズの旨味とコクが加わるので、箸がついつい進んじゃう💕

またいわしの竜田揚げがあるうちに作りたいなぁ。

付け合わせは、小松菜とカニかまのぽん酢和え。いわしのピカタで油を使うので、さっぱりとしたものにしようと思いました。

小松菜はこれでほぼ1/2袋(3株)分。小鉢に入れるには多めの量なんですが、いわしのピカタが大きめだったのでいつもの平皿ではなく大皿にしたら、少なく見えちゃってる。おかず2品で、かなり食べでがありました😋

🍙は季節外れですがたんぱく質系ではないものにしたかったので、おとっときにしておいたプレミアム混ぜ込みわかめの🌰ごはん風を使いました。振りかけてから蒸らした時間が長かった所為か、心なしか🌰の粒が膨らんで食べ応えが増していたような……🤔

お味噌汁は大根としめじの他に、いつもの麦みそではなくアマノフーズのごぼうのお味噌汁で、具をかさ増ししてあります。

大きな器の上に大根としめじが多い為、影も形もありませんが香りはしっかりごぼうが主張してました！！いつもながら、大根に🔥が入りすぎてしまいとろとろになってしまったのが残念。もうちょっと、噛み応えがあっても良かった😥

[respect-love33]

「チキンピカタ」の知られざる使い方とレシピ

## チキンピカタの魅力に迫る！楽しい雑学と歴史 ### チキンピカタの雑学トリビア 1. **イタリアンな響き**： チキンピカタはイタリア料理の一つで、特にローマ��ナポリのレストランで人気のメニューです。名称の「ピカタ」は、イタリア語で「切り取られた」や「薄く切った」という意味があります。 2. **簡単な調理法**： チキンピカタは、鶏肉を薄く叩いて、小麦粉をまぶし、オリーブオイルやバターで焼いた後、レモン汁やケーパーを加えるシンプルな調理法が特徴です。この手軽さが、多くの家庭で愛される理由の一つです。 3. **隠し味の魔法**： チキンピカタの魅力の一つは、レモン汁とケーパーの組み合わせです。レモンの酸味が鶏肉の旨味を引き立て、ケーパーの塩味がアクセントになり、さっぱりとした味わいを楽しむことができます。 4.…

[yoghurt-freak]

北海道ピカタの森 のむヨーグルト

駒ヶ岳牛乳さんのヨーグルト、初お取り寄せ📦✨

google検索したらふるさと納税ばっかり出てくるんやけど、高島屋オンラインストアさんで検索したら普通のお取り寄せがあったーーーー🥹💕💕💕

わーいわーい！

駒ヶ岳牛乳

北海道の南西部、森町にある乳業メーカーさん。

いかめしの駅があるとこや🦑

1995年の創業で、65℃30分の低温殺菌のノンホモ牛乳はじめ、ヨーグルトやジェラート、チーズなどの乳製品を製造販売。

催事出店がめちゃめちゃ多いから、インスタ見てるとお近くで買えるチャンスがあるかも👀

4月〜11月は直営店「ピカタの森 アイス工房」もOPEN。

スペック

道南地方の生乳と加糖脱脂練乳、北海道産のハチミツで作った飲むヨーグルト。

甘すぎずさっぱりした味わいとのこと。

駒ヶ岳牛乳さんのヨーグルトはドリンクも固形も蜂蜜入りのタイプのみ🍯

プレーンがないの珍しいな。

･････････････････････････････୨୧ 開封 ･････････････････････････････୨୧

アルミ蓋の接着強め💦

お、蓋裏の付着なし！

こういう150mlプラボトル入りのご当地ヨーグルトってとろみ強めのが多いけど、これはサラッとしてる✨

意外な質感でワクワク。

蜂蜜の影響かな？ヨーグルトはクリーム色。

甘い香りがする💕

･････････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧

ひゃーーーーーーー😍

めっちゃおいしい!!!!!

蜂蜜の香りが独特で、お花みたいにふぁぁぁぁぁぁって香って素敵💐✨

なんて華やかなヨーグルト🥹💕💕💕

質感はサラッとしてるけど、コクがあってまろやか。

酸味は控えめなんやけど、ものすごくスッキリ感もある。

いろいろいいとこ取りされてて新感覚。

この香りすごいなぁ。

これに使われてる蜂蜜自体もかなり気になる🍯

体に染み込むように飲めてすんごい気持ちいいヨーグルト。

他にない味すぎて、ずっと記憶に残りそう。

お取り寄せしてよかった！

============================ 無脂乳固形分 10.0% 乳脂肪分 3.0% ————————————————— 栄養成分（100mlあたり） エネルギー 82kcal たんぱく質 3.7g 脂質 3.1g 炭水化物 9.8g 食塩相当量 0.1g カルシウム 130mg ※全量は150ml ————————————————— 原材料名 生乳（北海道産）、乳製品（加糖脱脂練乳）、ハチミツ ————————————————— お取り寄せ価格 のむヨーグルト 150ml×6本 プレミアムヨーグル 700g×2個 セットで 3,942円（税・送料込み） ————————————————— 製造者 株式会社 駒ヶ岳牛乳 ============================

中身

[weekend-cooking]

鶏むね肉のピカタ

大葉を入れたけど、それが味のアクセントになっていて正解だった？

ソーセージとカニかまの燻製

燻製の味が薄かった。もっと強火でやらないとな。

あおさの味噌汁

あおさを入れるだけ。お手軽。