#タラ

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✿ アキー & ソルトフィッシュ | Ackee & Saltfish ・ジャマイカの代表的な料理の一つ。アキ－と呼ばれる果物とバカラオ(塩漬けしたタラ)を使った料理で、玉ねぎやトマト、ハーブを一緒に炒めて作られます。アキ－はとても栄養価の高い食材ですが、開花前のものは有毒で、熟してからでないと食することはできません。

[kensasuke23]

元日の晩酌。

親父が勝手にタラを煮込んだ。鍋にしようと思ってたのに。歳のせいか、行動に制限がかからなくなってる。

せっかくの鍋が…

[cooklookbook]

[makoici40181206]

2月25日 土曜日のうち #晩ごはん ……ヘムルタン風 ・ 家族のリクエストで 最近きてる［海鮮のちょい辛チゲ］ 粉末和風だし＋ちょっぴりキムチ鍋の素 白菜の千切りを鍋底に敷いて ホタテ、生カキ、タラ、油揚げ、ねぎ、豆腐 〆は［生くずきり］ ・ #うちごはん #韓国 #韓国家庭料理 #ばんごはん #晩ご飯 #晩御飯 #ごはん #ごはん日記 #野菜 #野菜たっぷり #鍋 #韓国鍋 #海鮮鍋 #海鮮チゲ #ちょい辛 #キムチ鍋 #カキ #ホタテ #タラ #キムチの素 #写真 #グルメ#うまい #yummy #横浜 #コロナに負けるな 2023 (いずみ野駅) https://www.instagram.com/p/CpMDnEbSGdf/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[orange-plus-haru-recipe]

味付けが良かった。身もふわふわで美味しい。

[a-kitchen-0809]

たらの白ワイン煮

たら

バター

塩コショウ

バジル

白ワイン

醤油・出汁（好みで）

たらは臭いが強いので、バターと白ワインで臭いを隠す。

[anamon-book]

女のセリフ「捕物帖」　草森紳一 主婦と生活社 イラストレーション＝湯村タラ、アートディレクション＝湯村輝彦、デザイン＝関根美樹

[nostalblue]

たらのき

かつては春になれば山に入り山菜を採って楽しんだものだが、山の中に移住してからおよそそういうことをしなくなってしまったのは皮肉な話だ。春先は農作業で忙しいとか圃場からの収穫物が沢山あるとか理由はいくつかあるが、日常のストレス発散や気分転換の為にそういうことをする必要が無くなってしまったというのが大きいと思う。

防獣ネットで仕切った内側には自然にさまざまな種類の野草や樹木が茂ってくるが、その中には食用可能な山菜や果樹もある。新芽が山菜「タラの芽」として有名なタラノキもいつしか当地数カ所に現れたが、放置していたらいつの間にか写真のような高さになった。いよいよ邪魔になってきたので何とかしないといけない。

圃場整備の観点からすると、このタラノキはかなりタチの悪い雑木だ。その先端から根本まで鋭く硬いト��で覆われていて、うっかり触ったり体に当てようものなら大きなダメージを被ってしまうからだ。放置して高く太くなったものは尚更だ。

今回は根本周りの棘を削ぎ落とし、手ノコで慎重に切り倒すことにした。

他にもいくつかの箇所のタラノキを伐採したが、前述のように棘だらけなのでその処分も悩ましいところ。ヘタなところに置いてうっかり踏んでしまったら危ない。其れならばと適当な長さに切って通路脇に並べて挿してみた。そのままじっくり朽ちて行くも良し、あるいは再生して芽を出すなら食材に利用するも良し。ポツリポツリじゃあ非効率で収穫する気にはならないが、一度にある程度まとまった量が穫れ腹を満たせるなら有効利用に転じるかも知れない。なにせ巷では「山菜の王様」と称されるぐらいだからね。

暖かさが増すと、それぞれの挿し枝の頂部から新芽が出てきた。テキトーに土に挿しただけなのになんとも強いものだと感心する。

苦労して切断した太い株元からもしっかりと芽吹いていた。抜け目なし（笑）。

初穫りを天ぷらにしてみる。ちなみに新芽といえども棘はそれなりに硬く、割と痛いのを我慢して収穫するのだが、揚げてしまうとそんな棘も全く気にならず食すことができる。アク抜きなどしていないが、さっぱりとした淡泊な味で、仄かに残る新緑の風味が季節を感じさせてくれる、上品で美味しい山菜だ。油や小麦粉が高騰していなければさらに美味しく感じられることだろう（悔）。

同じようなトゲトゲだったのでタラノキだと思って挿したけど、出てきた芽を見てこちらは違う種類であると判明。調べてみると同じウコギ科で別属の「ハリギリ」という樹木のようだ。ちなみにこの新芽も山菜として美味しく食べられるらしいのでいずれ試してやろう。

[kjs-life]

Yesterday's #breakfast #earthen pot #rice #black rice #kelp tightening #shio soup #pickled Chinese cabbage #sweet and sour radish #cod sprouts #vinegar miso 昨日の #朝ごはん #土鍋 #ごはん #黒あら #昆布締め #潮汁 #白菜浅漬け #大根甘酢漬け #タラの芽 #酢味噌 (Yokohama) https://www.instagram.com/p/CpLsME_yImo/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[mitu128]

こんばんは(*˙︶˙*)☆*° 2023/2/27(月曜)☀11℃(17/2℃) 𓇬 春のお買い物 𓇬 タラの芽🌿今夜は胡麻和えで 𓇬 オルビス　 (#リンクルブライトUVプロテクター)は instaで お知り合いになった方のオススメの 日焼け止め 𓇬 𓇬 𓇬 プロフィールからlivedoor Blogへ 𓇬 #Japan #loves_japan #nagoya #life #2月#February #自然#nature #癒やし#relaxed #タラの芽 #日焼け止め #オルビス https://www.instagram.com/p/CpKehPhrOy6/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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タラの淡煮

ちょっと濃いめのお吸い物にタラを入れてみる。

塩をふって水気を出し、さっと煮てから冷水で締め、余計な水を拭き取ってから鍋に入れる。

身が締まって、ふわりとした中にも身の旨さがぐっと詰まっている。

あとは適当笑

なんなら餅を入れてもいい。

[tottara-chan]

ช่วงเทศการชมจันทร์ ด้วยความเป็นหนูน้อยวัย 3 ขวบ ทาระจังเลยมีความเชื่อที่ว่า ‘มีกระต่ายอยู่บนดวงจันทร์’ แล้ววันนั้นดันเป็นช่วงที่พระจันทร์เสี้ยวพอดี ทาระจังกลัวกระต่ายไม่มีที่อยู่ เพราะพระจันทร์เล็กเกิน เลยเอาไข่ในตู้เย็นไปตอกหมดเลย หวังให้พระจันทร์มากินจะได้อ้วน(เต็มดวง) กระต่ายบนนั้นจะได้มีที่อยู่

เรื่องให้กินไข่เนี่ยมันมาจากนามิเฮย์อิ่มเลยเหลือไข่ดิบไว้ คัทสึโอะเลยอาสา(ตะกละนั่นแหละ!)ขอกินแทน แต่โดนสกัดดาวรุ่งโดยซาซาเอะซัง ทาระจังดูไข่ดิบเลยพูดขึ้นว่า ”お月様です!“ ซาซาเอซังเลยบอกให้ทาระจังกินสิจะได้โตไวๆเหมือนพราะจันทร์ นั่นแหละค่ะท่านผู้ชม เย็นวันนั้นเลยได้กินข้าวห่อไข่กันถ้วนหน้า เพราะไข่ในตู้เย็นโดนทาระจังตอกออกมาหมด

ความน่ารักของตอนนี้คือ ลายเส้น ทำให้ทาระจังน่ารักมากกกกก ตัวเล็กตัวน้อยมาก ยิ่งท่านั่งทับขานี่พลังทำลายล้างรุนแรงยิ่งนัก!

[sagarimarc]

タラ肝油市場 範囲、成長、傾向、機会 2024-2032

世界のタラ肝油市場規模は、2023年に9,010万米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、市場は2032年までに1億5,200万米ドルに達し、2024年から2032年の間に5.98%の成長率（CAGR）を示すと予測している。

[vegehana-food]

✿ 揚げないタラ南蛮