#キャベツの肉味噌炒め

[mr-spice]

菊芋ごはんと質素なおかずたち

[momokuri-sannen]

朝からがっつり掃除しまくった。

おかげでHPは午前中でなくなってしまった。

昼飯は「うどん」である。

目についたものを適当に載せた。

つゆも麺つゆ。

3分もかからずにできる。

うどんとそばなら、ぼくは圧倒的にそばの人だが、家人が圧倒的にうどんの人なので在庫はうどんとなる。

まあ消化にはいいらしいから許容する。

iPhoneのアプリをつらつらと見ていたら"Leica LUX"なるものを見つけた。

ライカと堂々と謳っているから、一体どこ製なのかと思ったら本家ライカのアプリだった。

こんなふうにExifなんかもいれられる。

課金すると色々できるみたいだが、そのまんまなら普通のカメラアプリと変わらない。

使うかね、これ。

晩飯は「鶏ちゃん」「小松菜の炒め物」「つぼニラ」など。

「鶏ちゃん」は「けいちゃん」と読む。

岐阜あたりの名物料理で、鶏肉とキャベツを味噌やにんにくなどで炒める。

まあこれがメシがすすむ。

しかし昨日からちょっと食い過ぎなのだ。

昼にサバを焼いて食って写真を撮り忘れたと書いたが、実は鯖寿司を作ろうとしてしくじったのである。

しくじったとはいえ鮨飯は1合分作ってしまっていて、これはなんとかしないといけない。

そんなわけでなんとかしてしまったのである。

今日は今日で冷凍うどんを解凍して作ったのだが、実に中途半端な量が残っていて一玉半くらいを食ったのだ。

そんなわけでメシがすすむお菜であるにも関わらず、白飯はいつもの1/3程度にした。

軽い拷問であった。

ごちそうさん。

[daysonme]

2024.07,02

サーモンのサラダ マスタードソース、肉野菜炒め、とうもろこしごはん、キャベツと豆腐のお味噌汁

[noritama0301]

中華料理 ぼん天 東村山店　2024/04

豚肉とキャベツの味噌炒め

[yamabusi]

週替わり定食2(豚肉とキャベツとピーマンの辛子味噌炒め)850円

◎七面鳥(新丸子)

2024/06/10 13:45

＊ひさびさの七面鳥で菱形お弁当箱の定食を。コッテリ系からさっぱりまで3種ラインナップしているので、たびたび来ても飽きない仕掛け。そして、メインのおかずだけぢゃなくて多分にありあわせだとしても、この日はネギと野菜の中華風和えものに漬物、奴、マカロニサラダ、魚の煮物、ウインナ揚げと少しずつのおかずで彩を増す。ごはんの盛りもよくて、いまど��850円は大いに破格値っしょ。

[myonbl]

2024年3月5日（火）

二十四節気でファン投票をしたとして、ナンバーワンとなるのはおそらく＜啓蟄（けいちつ）＞ではないだろうか。立春や夏至と言った季節の区切りはなじみ深いが、それでも＜土の中で冬ごもりをしていた生き物たちが目覚めるころ＞というこの言葉の響きには、他を圧するインパクト、誰もが嬉しくて顔を上げるような印象がある。とは言え今日は終日雨、気温も上がらずに寒い一日だった。だからこそ、明日からの本格的な春の暖かさのおとずれを期待したいと思うのだ。

4時45分起床。

昨晩は早々にダウンしたので、早めに目覚めたのだが、この時間まで布団の中でじっとしていたのだ。

日誌書く。

6時にはツレアイも起床、洗濯機をセットして朝食準備。

火曜日はおにぎりも弁当も無い日、朝の準備も余裕がある。

朝食には、昨晩の具沢山味噌汁を煮麺に仕立てた。

私が珈琲を入れている間に、ツレアイが洗濯物を干す。

可燃ゴミ、30L*1＆45L*3。

8時にヤクルトさんから野菜ジュース購入。

8時30分、ツレアイが合羽を着て自転車で出勤。

税務署からメール、確定申告の還付金を振り込んだとのこと。

ごぼう茶煮る。

半熟酢卵仕込む。

明日のインタビューに向けて、ボイスレコーダー2台を充電する。

12時前、ツレアイ帰宅。

ランチ、息子たちにはソーセージラーメン、彼女にはセロリラーメン。

プレミアムシネマで久しぶりに「男はつらいよ　噂の寅次郎」。

渥美清主演、山田洋次監督の国民的人気シリーズ「男はつらいよ」第２２作。マドンナは大原麗子。博の父を演じる志村喬が３度目の��場、寅次郎と秋の木曽路を旅する。

やはり、渥美清の元気な芝居はいい。シリーズ後半は観るのが辛くなるのだが、この辺りはまだまだ無邪気に楽しめる。

ツレアイは西村歯科へ。

コレモ七条店で買物、あれやこれやで¥842。

ココのトイレに💩発見、よかった！

ツレアイから診察終了との連絡、それを合図に夕飯準備に取りかかる。

奥川ファームのキャベツを豚バラ肉と炒め、安売りの焼売、半熟酢卵、トマトとレタス、アオサ汁。

録画番組視聴、刑事コロンボ。

第34話「仮面の男」/ Identity Crisisシーズン 1, エピソード 34 経営コンサルタントのネルソン・ブレナーはかつての相棒であるジェロニモから脅迫を受けていた。ジェロニモと名乗る男はヘンダーソンといい、彼らはCIAの情報部員であり、以前は二重スパイを繰り返す仲だった。ジェロニモは3年前に受け取る予定だった分け前を要求してきた。

片付け、入浴、体重は2日前と変わらず。

パジャマに着替えて、日誌書く。

終日の雨、ウォーキングは無理しない。

[kennak]

　山間僻地五、六歳の頃のF爺F坊やは、山奥の寒村に住んでいました。村には、当時の秋田県では普通のことでしたが、電気も水道もありませんでした。F坊やは、そこで生まれたのではありません。その村は、貧しいよそ者一家の一時的な滞在地でした。山奥ですから、魚は干物か佃煮か塩漬けの物しか無く、肉屋なんてどこにもありませんでした。鶏や兎を飼ってはいましたが、自分の家の田畑が無いため食料は生き延びるのにぎりぎりの量しか手に入りませんでした。敗戦から数年後、一家の財政状態の最も厳しい時期だったようです。食べ物の好き嫌いなど言っていられませんでした。「ご飯と味噌汁と沢庵漬けと炒めたキャベツ」があれば「御馳走」のうちだったのです。人参は、嫌いでしたが、「空腹が少しは収まる」と考えて、無理に呑み込んでいました。草を刈って来て兎の餌にするのと蝗(いなご)や蟋蟀(こおろぎ)を生きたまま捕まえて来ては鶏(にわとり)の餌にするのが日��でした。鶏が大喜びでついばむのを眺め、一羽一羽に「明日も卵を産んでちょうだいね」と口に出して頼むのが習慣になっていました。卵かけご飯が「大」の字の付く御馳走だったのです。F坊やの日課がもう一つありました。灯油ランプの火屋(ほや)の内側を磨いて煤(すす)を取り除く仕事です。幼児の小さな手と細い腕でないと、火屋には入らないのです。大人になってから、アフリカなどで夜毎にテントを張る長旅をしていて電気も水道も無い生活が苦にならなかったのは、この時期の生活体験が身に着いているお蔭です。お米が配給だった時代です。この村に住んでいた頃「満ち足りるまでご飯を食べた」記憶がありません。お櫃(ひつ)が空(から)になり食卓を片付ける頃になっても、空腹は収まりませんでした。白湯を呑んで胃袋を満たして、仮初めの充足感を得るのです。親には「お腹を壊すから食べちゃいけない」と言われていましたが、裏山に行って食べられそうな野生の木の実や草の実や芋を探しては口に入れていました。野葡萄(のぶどう)や茱萸(ぐみ)の実は、幼児の舌には酸っぱくてほろ苦く渋いものなのでしたが、五臓六腑に沁み渡るような美味と感じていました。きっと、ビタミンCやミネラルなど、足りない栄養分を補ってくれたのでしょう。木の実の汁で唇や歯がいろいろな色に染まりますから、必ずバレて叱られるものでした。母は、あれから何十年経っても、キャベツ(*)を刻む度(たび)に、こう言うのが常でした。「○○村に住んでいた頃は、キャベツ(**)をこうやって炒めると素晴らしい御馳走に見えたのよね。あの乏しい食生活で、よくもまあ子供が育ったものだわ」(*)(**) 追記 2020年8月16日母が口にした元の言葉は「玉菜(たまな)」です。日本中を覆うカタカナかぶれ・西洋かぶれの波に呑まれて殆ど消えてしまった言葉ですが、残念なことです。「玉菜」は、同音異義語が無く、発音も漢字も簡単で一度見たら忘れない言葉です。復活させるべきだとF爺は確信しています。賛同なさる方が多数出現するでしょうか。　フランスに移住1968年にF爺が到着した頃のフランスの平均的な食生活は、当時の日本とは比べ物にならないほど豊かでした。キャンパスの学生食堂でさえ、ステーキなどは「普通の物」だったのです。親しくなった学生に誘われるままに自宅を訪問してご両親とも���をし、夕食に招待していただくときなど、学生食堂とは二ランクも三ランクも違う料理が出るのに感激しました。その際に殆ど必ず、事前に「何か食べられない物はありますか」と訊かれました。「ありません」と答えると、不思議そうな顔をされました。誰しも食べ物の好みはあるもので一つか二つぐらいは食べられない物のあるのが当たり前、という認識のようでした。それでも、幼児の頃からずうっと「食べ物の好き嫌いは、いけないこと」と教え込まれていたF爺は、日本での長年の習慣を引き摺って、嫌いな物でも我慢して食べ続けました。ところが、ある日、我慢の限界が来て、人参を一切れ口にした途端に気分が悪くなり、トイレに駆け込んで胃袋の中身を全部吐いてしまうということがあったのです。「嫌いなものを無理に食べると顔に出てしまうから却って失礼に当たる」こと、そして吐いてしまうのは、その場にいる人全員に不快な思いをさせるから、非常に失礼なことなのだと、ようやく、分かりました。価値観の転換です。「食べ物が極度に不足している場では正当なこと」が「食べ物が恒常的に有り余っている所では不当なこと」であり得るのです。この時から、人参を無理に食べるのはきっぱりやめました。

野葡萄と茱萸(ぐみ)の味 - F爺・小島剛一のブログ

[dinersdetouslesjours]

筑前煮

唐揚げ

天下茶屋風　野菜炒め

ちりめんじゃこ

具沢山のお味噌汁

高知の宿毛市に天下茶屋という食堂があって，ここの焼肉のタレは高知市のスーパーやお土産屋にも置いてるくらい有名なの。「焼肉のタレ」って書いてるんだけど、天下茶屋で出てくるのはもやしとキャベツとニラが95％位を占め、時々薄切りの肉が入ってる感じの野菜炒め。それにこのタレをつけるんだけど、もう、これ食べてると、焼肉はこれの方が正解なんじゃないか？と思うほどクセになる。お肉，少なくない？くらいの方が不思議と合うのよねー。

Le mardi 6 février 2024

[mr-spice]

豚肉とキャベツの味噌炒めとわかめ蕎麦

[tamaetakuma]

3月14日のたま弁。 今日はじゃじゃっと 豚肉と春キャベツの味噌炒めでお弁当です。 このプラ弁当箱はホームセンターで買ったもの。 #たまちゃんの夫弁当 https://www.instagram.com/p/Cq_gzmQPO6N/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[mensgohan]

2023.10.4

◯メニュー

キャベツと玉ねぎと豚肉の甘辛味噌炒め

完熟ピーマンの焼き浸し

ごはん

[5000yenbicycle]

20230814月曜日　晴れ　暑そう

朝　かんぴょうまき、いなり寿司など、キウイ、豆乳

昼　チキンラーメン、目玉焼き、ソーセージ

夜　ごはん、お味噌汁(豆腐、キャベツ、きのこ)、豚肉とエリンギのオイスターソース炒め、明太子

1日家から出ない。掃除、読書、常備菜作りなど。明日も休むことにしたが、すっかり日常だ。

夕方のニュースを見たら、今日全国で1番暑かったのは新潟県三条市との事で、家から出なくて正解だった様だ。

[whprogress]

2023.3.23 今日の晩ごはん

ひき肉とキャベツの炒め物、小松菜のお浸し、にんじんラペ、お味噌汁

[a2cg]

View this post on Instagram

A post shared by 元新橋のリーマンa2cg (@a2cg)

月と私

・

学生時代サークルで副会長をしていました。会長は太陽のような存在で周りに気さくに話しかけるのに対し自分は光を放つ感じでは無いので月のようだと思ったものです。

・

それなので昔からヒットラーを支えるゲッベルスだとか圧倒的なスターを陰で支える参謀的な人に親近感を覚えるものです。

・

漫才師のオードリーも最初は春日さんに注目が集まっていましたが、近年ではネタを作っている若林さんがM-1の審査員をするなど活躍が目立っていますよね。

・

そんな彼のことを「じゃない方芸人」と呼んでいたりしましたね。というわけで本日のランチは天ぷらの店なのに、そうじゃないメニューもある #天重 #天重支店 です。

・

以前もネギトロ丼を頼んで美味しかったので、きっとこちらのメニューもイケてるに違いないと思い #豚肉しょうが焼定食 を頼みました。

・

打ち合わせが長びきこの店に入ったのは12:25。次の打ち合わせは13時だけど想像以上にテンポが良かった印象だったので、それにかけての注文です。

・

大混雑だったのでいつも案内されるカウンターでは無く四人席の一角に相席で案内されました。隣のサラリーマンが休日出勤で辛かったトークを楽しんでもまだ来ません。

・

結局料理が出て来たのは12:45でした。それでも待っただけの甲斐がある、ご飯の分量に豚肉の厚み。一口食べればジューシーで美味しい味わいにメロメロです。

・

お肉は程よい柔らかさもあり、甘さと生姜の味付けが絶妙。これにたっぷりの丼ご飯と合わせたら、エンドレスに食べ続けられます。

・

ポテトサラダのスムーズな味わいにタップリ添えられたキャベツが生姜焼きの汁を吸って、これ単体でもご馳走になっているのに気づきます。

・

味噌汁はみつばが入ったシンプルなものなのに味わい深い赤だしの旨さが感じられます。最初に出されたお新香も全部揃ってから食べて正解です。

・

食感と塩気と旨さが絶妙なバランスでご飯が進みますね。最後の方は肉と炒められた味付けを余すところ無く頂くべくご飯にぶっかけて豚丼として一気にかきこみました。

・

まだまだ掘りたいメニューも色々あるので、定期的に通わなくてはですね。

・

#麹町ランチ #麹町グルメ #麹町和食 #麹町焼肉 #麹町定食 #麹町生姜焼き #半蔵門ランチ #半蔵門グルメ #半蔵門和食 #半蔵門焼肉 #半蔵門定食 #半蔵門生姜焼き #とa2cg

[p-qzzz]

朝⠀蓮根のすり流し汁 ゆかりご飯

昼⠀青梗菜と豚肉ときのこの中華炒め

夜⠀納豆 小松菜のおひたし 酢キャベツ 鯖の味噌煮

　⠀ロールケーキ（娘といっしょに）

空芯菜と大蒜の炒めものが食べたいのに空芯菜がどこにも売っていない / ストレッチ20分（挫折）/ 47.55kg BMI18.6

[teibanmenu]

豚肉とキャベツの味噌炒め

豚肉（しょうが焼き用）・・・120g キャベツ・・・200g