#オリーブ料理

[daruma1004]

みんな知らない「実は略語」の言葉をまとめました。詳しくは...

食パン：主食用パン

食パンの語源に関しては複数ありどれが正しいかわかりませんが、有力な説を2つ紹介します。1つは、「主食用パン」の略。パンが日本に入って来た当時はイースト菌などもなく、比較的小さな菓子パンだけが作られていました。それからパンが大きく膨らむようになり、米の代わりになり得るようになったため、「主食用」と名付けられました。もう1つは、消しパンではない「食べられるパン」の略。昔は美術のデッサンなどでパンを消しゴム代わりに使用していたためです。

ブログ：ウェブログ

ウェブサイトの一種で日記形式のもの。英単語でも”blog”がありますが、もともとは”Web”と記録を意味する”log”が合わさった言葉である”web log”の略です。

軍手：軍用手袋

元々軍隊用の手袋として使われていたためです。日露戦争の際に、寒冷地を戦場とする兵士に支給するために考案されたものです。その後、荷物運搬や土いじりなど日常生活で使われるようになりました。

演歌：演説歌

元々は自由民権運動の政治運動家(壮士)たちが演説の代わりに歌った壮士節が始まりとされます。1930年代にジャズやクラシックが大衆歌に組み込まれていき、歌詞も政治とは関係のない叙情詩的なものに変わっていきました。

��科書：教科用図書

主に小・中・高および特���支援学校などで学ぶ時に配布される中心的な教材のことで、「教科用図書」の略です。教科書と教材の違いは、文部科学大臣の検定に合格したものが教科書と呼ばれます。

チューハイ：焼酎ハイボール

焼酎とハイボールを組み合わせた「焼酎ハイボール」の略語。焼酎やウォッカなど無色で香りのない酒類をベースに、炭酸で割ったものを一般的に指しますが、炭酸ではなくウーロン茶で割ったウーロンハイもチューハイの一種です。

ジャガイモ：ジャガタライモ

ジャガイモはそもそも南米原産の食材であり、日本には16世紀末にインドネシアのジャカルタからオランダ人により伝えられました。そのため当時は「ジャガタライモ」と呼ばれていましたが、後に略されていきました。ちなみに日本では中国語由来の馬鈴薯とも呼ばれます。

ワイシャツ：ホワイトシャツ

主に男性が背広の下に着るシャツのことですが、元々は和製英語である「ホワイトシャツ」の略。よく「Yシャツ」と記載されることがありますが、これは完全に当て字です。一方で、「Tシャツ」はアルファベットのTの字に似ているためこう呼ばれるようになりました。

割勘：割前勘定

友人との飲み会などでよくある割勘は「割前勘定」の略。割前とは分割してそれぞれに割り当てることを意味する言葉です。江戸時代後期の戯作者で浮世絵師として有名な山東京伝が発案されたと言われており、当時は「京伝勘定」と言われていたそうです。ちなみに世界的に見ると割勘の文化は少数派で、男性や年上が払うのが一般的のようです。

カラオケ：空オーケストラ

歌のないオーケストラの意味で、「空(から)オーケストラ」から「カラオケ」と略されました。カラオケは日本で1960年後半に誕生したとされ、その後世界に広がっていきました。そのため英語でも”karaoke”と書きます。ちなみに中国語では「卡拉OK」と突然アルファベットが出てくる不思議です。

バス：オムニバス

ラテン語で「すべての人のために」という意味の「オムニバス」が語源で、フランスの乗合馬車の発着所の雑貨屋の看板に書かれていたことに由来します。そこから多くの人が利用する乗合自動車をオムニバスと呼ぶようになり、その後略されました。

リストラ：リストラクチャリング

英語で「再建」を意味する”restructuring”から略されたものです。リストラと聞くと人員削減をイメージしますが、本来の意味は事業構造を再構築することです。その中の一環として、人員削減が起こります。

リモコン：リモートコントロール

英語で「遠隔操作」を意味する”remote control”から略されたものです。TVなどに向かってリモコンから赤外線をデジタル信号で送ることでチャンネルや音量などを操作することができます。

ソフトクリーム：ソフト・サーブ・アイスクリーム

海外では「柔らかいクリーム？」となり伝わらない和製英語です。英語では” soft serve icecream”であり、ソフトクリームサーバーの製造などを行っている日世の創業者・田中穰治が日本でソフトクリームを広めるのにわかりやすくするために省略したとされています。

ペペロンチーノ：アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

唐辛子をオリーブ油で炒めたパスタ料理。正式名称は「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」と言います。イタリア語で「アーリオ」は「ニンニク」、「オーリオ」は「オリーブオイル」、「ペペロンチーノ」は「唐辛子」を意味しています。

経済：経世済民

中国の晋朝について書かれた歴史書である『晋書』に書かれた「経世済民」を略した言葉です。現在の政治と同じような意味で昔から使われていました。明治以降、”economy”の訳語として頻繁に使われるようになったようです。

首相：首席宰相

首席はトップを意味し、宰相は辞書で調べると「古く中国で、天子を補佐して大政を総理する官。総理大臣。首相。」と載っています。首相の言葉の中に首相が含まれている二重表現のような言葉です。ただ「首相」は日本国憲法に記載された言葉ではなく、報道などで使われる内閣総理大臣の通称です。

切手：切符手形

お金を払って得た権利の証明となる紙片のことを古くから「切手」と呼んでいました。日本の近代郵便制度の創始者である前島密が、“郵便物に貼って支払済を表す印紙”に「切手」という言葉をそのまま当てたそうです。

出世：出世間

元々は仏教語で、仏陀が衆生を救うためにこの世に出現することを指す言葉で、「出＋世間」でした。そこから略され、日本では僧侶が高い位に上ることを意味するようになり、世間一般でも役職が上がることなどを指す言葉となりました。

断トツ：断然トップ

2位以下を大きく引き離すことを指す言葉ですが、元は「ずば抜けて」の意味を持つ「断然」と首位を表す英語の”top”が合わさった言葉の略。そのため「断トツの1位」という表現は二重表現になります。

押忍：おはようございます

朝の挨拶である「おはようございます」から「おっす」と短くなり、さらに「おす」へと略されました。そこから「自我を押さえて我慢する」という意味を込めて「押忍」という漢字が当てられました。

デマ：デマゴギー

大衆を扇動するための政治的な宣伝��意味するドイツ語の「デマゴギー」を略したものです。元の意味の通り、政治的な意味合いを持つ言葉でしたが、昭和になってから、単純に「嘘」や「根拠のない噂」の意味で使われるようになりました。

おなら：お鳴らし

屁を「鳴らす」の名詞である「鳴らし」に「お」をつけて婉曲に表現した言葉で、そこから一文字略されました。元々の言い方の方が上品な感じがあって良いですよね。というのも、一般庶民は昔から「屁」と言っていましたが、宮中に仕える女房たちは隠語として用いていたためです。

電車：電動客車

電動客車をより細かく表現すると、「電動機付き客車」または「電動機付き貨車」となります。電車は架線あるいは軌道から得る電気を動力源として走行しています。

電卓：電子式卓上計算機

計算機という本来役割を表す意味の言葉が略されています。1963年に世界初の電卓が登場し、1964年に現在のシャープから日本初の電卓が発売されました。当時の価格は53万5千円と車を買えるほどの値段でした。今では100均で売られているものもあるのに驚きですね。

ボールペン：ボールポイントペン

英語で”ball-point pen”と言い、これを略した言葉です。ボールという単語が使われている理由は、ボールペンの構造上、先端に小さな回転玉（ボール）があるためです。

インフラ：インフラス��ラクチャー

英語で「下部構造」や「基盤」を意味する”infrastructure”から略されたものです。電気・ガス・水道・電話・道路・線路・学校や病院などの公共施設など、私たちの生活に欠かせないものを指す言葉となっています。

シネコン：シネマコンプレックス

「コンプレックス”complex”」が「複合の」を表す英単語で、同一ビル内に複数のスクリーンを備えた複合型映画館のことを表します。国内の代表的なものとしては、TOHOシネマズ、イオンエンターテイメント、MOVIX、ユナイテッド・シネマなどがあります。

シャーペン：エバー・レディー・シャープペンシル

シャーペンが「シャープペンシル」の略ということを知っている方は多いと思いますが、実はこれも略語。1838年にアメリカで「エバーシャープ」という筆記具が登場し、その後1915年に現シャープの創設者である早川徳次氏が国内初となるものを考案し、「エバー・レディー・シャープペンシル」という商品名をつけヒットさせました。

ピアノ：クラヴィチェンバロ・コル・ピアノ・エ・フォルテ

イタリア語で「小さい音と大きい音を出せるチェンバロ」という意味です。いつの間にか「小さい音」を表すピアノだけ��略され、楽器を表す名詞となりました。元のピアノの意味は今でも音の強弱を表す「メッゾピアノ」や「ピアニッシモ」と合わせて音楽記号として使われていますね。

[utagejp]

唐揚げには塩麹がイイですね🐣

〜風の谷農苑にて〜

塩麹のプロテアーゼは、鶏肉のタンパク質を柔らかくし、リパーゼは脂の分解・吸収を助けるとされ、塩をそのまま使うより、料理の旨味やコクがアップします。今朝は鶏モモ肉を一口大に切り、塩麹に1晩漬け、片栗粉を付けオリーブ油でじっくり揚げました〰️😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝していただきます(合掌)。

#塩麹 #唐揚げ #風の谷農苑 #大地の宴 #friedchicken #shiokohji #daichinoutage #tokyo #japan

[dropoutsurf]

まるで生パスタ。冷凍餃子を牛乳で煮てチーズ入れたら濃厚なクリームソースと肉の旨みが合わさって最高に旨いです

何度も作ってるけど毎度旨い

冷凍餃子1袋、牛乳150ml中火で熱し煮立ったら火が通るまで4分程煮てピザ用チーズ30g、醤油小1/2、オリーブ油小1、塩胡椒。仕上げにオリーブ油小1、黒胡椒

---

ラビオリ，ワンタン，水餃子，

[kennak]

（ＣＮＮ） イタリア当局は１１日までに、偽のオリーブオイルを扱うグループを摘発し、販売額１００万ドル（約１億６０００万円）相当のまがいの「エクストラバージンオリーブオイル」４２トンを押収した。 当局によると、共謀や販売目的での食品への不純物混入などの疑いで７人の身柄を拘束した。 当局は８日、南部プーリア州でガレージや倉庫を一斉捜索した。プラスチックのタンクに入った「オイル状の物質」７１トンと、エクストラバージンオリーブオイルの成分であるクロロフィル６２３リットルも押収した。まがいの「エクストラバージンオリーブオイル」の一部は販売用の容器に入れられていたという。 捜索ではまた、パッケージング装置や「エクストラバージン」とうたうラベル、１１４５通の関税の印紙なども見つかった。印紙に関しては偽造の疑いがある。 バンや積み込みのための装置、コンピューター、シャンパン１７４本も押収した。シャンパンは偽物の疑いがあるという。 偽のオリーブオイルに関する捜査は昨年９月に始まり、１１月下旬には同国とスペインで１１人が逮捕された。その際、当局が差し押さえた１２樽（たる）には、バージンオリーブオイルでもエクストラバージンオリーブオイルでもない粗悪品約２６万リットルが入っていた。 国際オリーブ協会（ＩＯＣ）によると、地中海料理の人気の高まりや、気候変動によるオリーブオイル生産量の減少により、エクストラバージンオリーブオイルと称して偽物を販売する行為が近年増えているという。 １月にイタリア・ローマのレストラン５０店を調べたところ、シードオイルをエクストラバージンオリーブオイルとして称して使用していることが明らかになった。

偽オリーブオイル４２トン押収　イタリア - CNN.co.jp

[myonbl]

2024年10月6日（日）

今春から手書きメモを始めたことは既に報告済み、それに加えて来年からはスケジュールと行動記録も���帖に記すことにした。＜TRAVELLER'S FACTORY＞に注文しておいた名入りのTNRとリフィルが届いたので早速開封式、現在使用中はオリーブなので今回は黒を選択したのだ。新春から始めるアナログ生活、ちょっとワクワクするね。

5時起床。

日誌書く。

シーツ類を洗うので洗濯は2回。

朝食を頂く。

1回目の洗濯物を干す。

2回目の洗濯を始める。

珈琲を淹れる。

彼女は昨日同様、8時前に自転車で出発する。

ライフ西七条店で買物、今夜は関東煮だ。

大根の下茹でを始める。

テレビでは大谷君がPSに初登場、2打席目にホームラン。

ランチ、息子たちにはラ王。

私は京都大丸へ、一昨日に壊した老眼鏡のフレームの修理を依頼する。作業中に割れる可能性があるとのことで、その時は新しいモノを頂くので気にせずやってくれと。しばらくして無事にフレームが（ほぼ）元通り、作業料もかからず感謝して売り場を出る。

気分が良くなったので自分にご褒美、久しぶりに大黒屋で天ざる＋🍺。

帰宅して、関東煮を仕込む。

17時前に彼女から連絡、予定より早く片付けるので来てくれと。車で龍谷大学深草学舎へ、キルト類を積み込んで帰宅する。

18時過ぎに彼女が帰宅、すぐに三男とココに点滴。

夕飯開始、息子たちにはスパークリングワイン、彼女には小鼓純米大吟醸＋🍷で慰労する。

録画番組視聴、昨晩の落語研究会の続き。

叶うことなら、小満ん師がお元気なうちに生で聴いてみたい。

片付け、入浴、体重は3日間で50g減。

布団に入って、小ゑん師の「���指南」を聴きながら就寝。

ムーブは届かず、来週から頑張ろう。

[reportsofawartime]

私が幼い頃、パレスチナから輸入したオリーブオイルのみを使用するという両親の主張をまったく理解できませんでした。安くも便利でもない、長い時間と長い距離を費やした。オイルは古いボロボロの容器に入っていて、私にはまったく魅力的に見えませんでした。私の頭の中では、もし彼らが故郷の遠く離れた家族を支援したいのであれば、彼らに送金するだけで、私たちと彼らの大きな手間を省くことができるのではないかと考えています。近くの店で売られている見栄えの良いオリーブオイルの容器を使用することもできます。しかし、私たちの家庭ではこれは決して選択肢ではありませんでした。我が家で使っていたオリーブオイルはパレスチナ産だけでした。 大人になって学生アルバイトをするようになって、少しだけオリーブオイルの仕事をするようになりました。スペインやイタリアなどから輸入されるオリーブオイルについてはよく知っていました。どちらがより良く、より高価であるかはわかっていました。また、辛味に基づいてどのものがエキストラバージンであるかを区別することも学びました。従業員割引を利用して、高級ボトルを 1 つ持ち帰ってキッチンで使いたいという誘惑に駆られました。私自身もそうする気にはなれませんでしたし、その理由も正確にはわかりませんでした。たとえ意味がわからなかったとしても、それは両親に対して失礼だと感じました。それは正しくありませんでした。それは選択肢ではありませんでした。 オリーブ狩りの季節にパレスチナに1年間住んだ後、何かが変わりました。パレスチナのオリーブ摘みの季節は神聖なものです。 パレスチナ人は、天候がオリーブにどのような利益をもたらすか、あるいは害を及ぼすかに基づいて天候を捉えます。オリーブの木を敬意を持って扱うことについてはよく知られている暗黙のルールがあります。オリーブ狩りのためだけに仕事を休む日もある。公共交通機関では、かつてはコカ・コーラや酒瓶に保管されていた今年のオリーブオイルを取りに友人に立ち寄ってほしいと電話で話す人を聞くのは珍しいことではありません。運転手は途中で立ち止まって義理の弟にオリーブの瓶を渡すが、あまりにも近くにあるので中身を見せて潰し始める。 ナブルスにあるナブルシ石鹸工場のオーナーは、オリーブオイルの入手にどれほどこだわるかを誇りに思っています。彼は、本物の匂いを嗅がせるためにカップに水を注ぐと主張し、私の脳細胞全体を駆け巡る強い匂いを感じてディアスポラの表情が変わるのを見てニヤニヤ笑った。 オリーブオイルがいかに多くの料理に欠かせないものであるかに気づき始めました。 「パレスチナ人は水よりもオリーブオイルをよく飲みます」私が冗談めかして言うと、彼らは同意して笑いました。オリーブオイルはまさに毎日の儀式です。 彼らは新鮮なときの色を想像し、時間の経過とともに酸素と反応して変化し始めることを私に思い出させます。彼らはパンをオリーブオイルにそのまま浸し、何も加えずに、あらゆる食べ物の中で最も甘いものよりも楽しんでいます。オリーブ狩りの季節に私が受け取ったランチの招待状 (عزومة) はすべて、ホストたちにムサハン (伝統的なパレスチナ料理) を使ったオリーブオイルを分け与える機会だったと断言できます。 私は今、イスラエル兵によるオリーブの木焼きの背後にある心理と、なぜ農民たちが愛する人を失ったかのように現場でうめき声を上げているのかについて、より深く理解できるようになりました。 どこにいても、アクセスできる場合は、オリーブオイルがパレスチナ産であることを確認してください。ご先祖様もそれを望んでいるでしょう。 -ディマ・シーラウィ著

[longgoodbye1992]

大脱走

今これを書いているのは実家のベッドの上。

この始まりは前にも書いたことあった気がする。

本当であれば東北の名湯と言われる温泉地で働いているはずだった。

実際、今月の始まりの日に仕事始めを迎えていた。

初日から違和感があった。

聞いていた仕事と実際の仕事が違っていた。

確かに契約書には書いているのだけど、派遣会社の担当者と話したときには出てこなかった内容だった。

そして雰囲気に居心地の悪さを感じた。

それはその日に一人の派遣社員が遅刻した後に、休憩時間に荷物ごと逃げ出して人手が足りなくなったのもあるだろう。

管理者の高圧的な振る舞いも気になっていた。

サービスの質も高額な宿泊料金の割には今ひとつだと感じていた。

二日目は頭痛で休んだ。モチベーションも上がらなかった。

三日目の朝、バタバタと混み合う朝食会場の中で、ここにいることが不快になった。

朝の仕事を終えて外に出る。

雲一つ無い青空が、ホテルから下っていく坂道の上に広がっていた。

その青さが心から溢れ出しそうな思いを更に膨らませた。

「天気いいね」

一緒に寮へと向かう同僚に声を掛けた。

「ドライブ日和だよ」

そう続けた。

同僚は車を持っていないらしい。

寮の部屋に入って布団に包まって目を閉じた。

カーテンの隙間から日差しが入ってきて、暗い視界に僅かに光を感じさせられる。

目を開けて、布団から出る。

気がつけば荷物をまとめていた。

なにかに取り憑かれたかのように。

大して広げていなかったから十分そこらで荷物はまとまった。

オリーブ色のコートを羽織って茶色い帽子を被る。

管理者の番号を着信拒否にする。

車に荷物を詰め込んでアクセルをふかした。

街が遠ざかる。BGMは斉藤和義の「幸福な朝食 退屈な夕食」

今歩いているこの道がいつか懐かしくなればいい。

県境の長いトンネルを越えると雪景色だった。

溶けた雪を飛ばしながら進む。

何も怖いものなんてなかった。

途中で雨にあたる。

ドライブ日和だった天気が変わっている。

どこにも止まらず家まで四時間半走り続けた。

そして数日経って今に至る。

派遣会社からは一度電話が来ていたがそれ以降は来なかった。

仕事の数も少なく、しばらくは地元でバイトしようと決めた。

そんなときに中学校のときに通っていたフリースクールの先生から連絡があった。

仕事の話らしく今度飲みながら話すことになった。

今歩いているこの道がいつか懐かしくなるはずさ。

[falseandrealultravival]

Baked potato with black olives (cooking)

Heat the potatoes (4 large pieces) cut into bite-sized pieces in advance in the microwave at 500W for 9 minutes. Spread olive oil on a frying pan, stir-fry sausages and beer sausages, and add the potatoes. Season with salt and pepper, and finally add black olives to complete.

ベークド・ポテト、黒オリーブ添え（料理）

あらかじめ一口大に切ったポテト（大４個）を電子レンジで５００ｗ・9分加熱、フライパンにオリーブオイルを敷きソーセージ、ビア・ソーセージを適量炒め、ポテトを投入。塩・胡椒などでシーズニングし、最後に黒オリーブの実を加えて完成。

(2023.03.24)

[nani-mono]

230319

18日の夜から友達が家に遊びにきた。家でごろごろパーティー！���ようぜとお誘い。今回は超美味しいハンバーグが作れるようになったので振る舞った。(いつも友達が美味しい料理を作ってくれるので、初めてかもしれない？) ハンバーグを作りながらひたすら喋る。完成してもひたすら喋った。ハンバーグはうまいことできたので上出来！休みの日の割には早起きしたので眠くなり、日付が変わる頃には寝ていた気がする。19日はお昼ぐらいに起きて、お腹が空いたので友達がホタルイカと菜の花のオリーブ炒めを作ってくれた。美味しいすぎる。キャッチボールをしに公園へ。昨日買ったワンピースを着て気分は最高潮！途中クレープを買って食べた。公園はいつも通り賑わっていて、そんな中27歳の女子2人がキャッチボール。なかなか楽しかった。何故かちびっこちゃんたちがガン見していて、集まってきたり、投げる真似をしてくれたりと笑顔になった。1時間ぐらいキャッチボールして、お刺身が食べたくなったのでスーパーに寄り、家で食べた。まただらだらっと喋りながら。そろそろ終電も近いので解散。超楽しかったー！っていいながら解散して、ほかほかの気持ちで寝た。この日記を書いてる今もほかほかの気持ち。

[genkidesuka2022]

市販のオリーブオイルでは健康効果は望めないですよ

オリーブオイルは、体に良い油だと聞いたことありませんか？

そんな事知ってよって方が、今では多いかも知れませんね。

ですが日本で販売されているオリーブオイルの9割が偽物と聞いたことはあります？

このブログでは避けたいオリーブオイルの特徴とその理由、お勧めしたいオリーブオイルとその魅力、購入方法をご紹介していきたいと思います。

最後まで見て頂けると嬉しいです。目次

市販のオリーブオイルでは健康効果は望めない

偽物オリーブオイルを避けたい理由

偽物オリーブオイルを避けたい理由1・精製オリーブオイル

偽物オリーブオイルを避けたい理由2・容器が不適切

偽物オリーブオイルを避けたい理由3・オリーブの産地が不明確

日本ではエキストラバージンオリーブオイルの定義がない

本物のエキストラバージンオリーブオイルを選びだすには？

本物のエキストラバージンオリーブオイルを選ぶ為に1・DOPマーク

本物のエキストラバージンオリーブオイルを選ぶ為に2・IGPマーク

本物のエキストラバージンオリーブオイルを選ぶ為に3・ EU オーガニック認証マーク

本物のエキストラバージンオリーブオイルを選ぶ為に4・ICEAマーク

本物のエキストラバージンオリーブオイルを選ぶ為に5・有機JASマーク

オリーブオイルの成分と効能

オリーブオイルの成分と効能1・オレイン酸

オリーブオイルの成分と効能2・ポリフェノール

お勧めエキストラバージンオイル

お勧めエキストラバージンオイル1・国産品

お勧めエキストラバージンオイル2・輸入品

お勧めエキストラバージンオイル3・市販品

最後に

関連

市販のオリーブオイルでは健康効果は望めない

それでは市販のオリーブオイルでは健康効果は望めないのか？

その理由は、先ほども触れましたが市販のオリーブオイルは偽物だからです。

では偽物のオリーブオイルの特徴とその理由についてお話しします。

スーパーなど市販で販売されているオリーブオイルの多くには、

精製オリーブオイル

容器が不適切

オリーブの生産場所が明確ではない

という特徴があるからです。

偽物オリーブオイルを避けたい理由

これらの特徴を持つ偽物オリーブオイルを避けたい理由は、次の通りです。

偽物オリーブオイルを避けたい理由1・精製オリーブオイル

ピュアオリーブオイル、精製オリーブオイルとは食用として適さなかったオリーブオイルを高温加熱などの化学的な処理を行い食用として販売したオリーブオイルの事です。

そこの何が問題かというと化学的処理を行う際に、心臓病を引き起こすトランス脂肪酸や発がん性物質が生じると言われています。

健康知己の高い方ならトランス脂肪酸が健康に悪いことは周知の事だと思います。

偽物オリーブオイルを避けたい理由2・容器が不適切

容器が不適切なオリーブオイルなどの油��、油自体が光に弱いため光と反応すると性質が変化していきます。

光によって性質が変化したオリーブオイルは、体に有害で大量に摂取すると胸焼けや下痢などを引き起こす可能性があると言われています。

選ぶ際は黒や緑などの色が濃くて光を遮る容器の商品を選ぶようにしましょう。

ただ、この点に関しては多くの製品で問題はないかもしれません。

偽物オリーブオイルを避けたい理由3・オリーブの産地が不明確

サンオリーブの産地が明確でない理由は、多くのオリーブオイルのボトルには産地が表示されていますが必ずしも記載されている地域でオリーブが生産されているわけではないからです。

産地として記載されている国や地域は、オリーブオイルをボトル詰めした地域です。

そのため生産地ではボトル詰めだけ行い、中身のオリーブを他の国から安く輸入するといったこともできてしまいます。

産地が明確なオリーブオイルを選ぶための確実な方法は、

国産100%の商品を選ぶ

ヨーロッパなどからの輸入品の場合はIGP、 DOP という認証マークがついている

オリーブオイルを選ぶことです。

マークについては後ほど説明しますね。

日本ではエキストラバージンオリーブオイルの定義がない

9割は偽物と言われる理由は、日本でエキストラバージンオリーブオイルという名称で販売されている商品は9割が偽物と言われています。

それはヨーロッパなどの国では、エキストラバージンオイルという名称で販売するための品質の基準がありますが、日本にはそのような基準がないからです。

海外ではエキストラバージンオリーブオイルとして認められない品質の低いオリーブオイルを日本では、エキストラバージンオリーブオイルとして販売できてしまうんです。

なんか馬鹿されてますよね。

なら、本物のエキストラバージンオリーブオイルを選ぶ方法って何かあるのでしょうか？

本物のエキストラバージンオリーブオイルを選びだすには？

ここで、本物のエキストラバージンオリーブオイルを選ぶための1つのマークを紹介します。

本物のエキストラバージンオリーブオイルを選ぶ為に1・DOPマーク

一つ目のDOPマークは、EUが特産品保護制度で認定登録した農産物につける表示マークです。

原料生産からボトル詰めまでの全工程が同一地域内で行わなければいけないので、規定が厳しく生産規定通りに正しく製造されたことを保証するマークです。

DOP製品は全てエクストラバージンオリーブオイルというもので、オリーブオイル��中でも特に香りや味わいに優れ酸度が0.8%以下���最高品質のもので、枝から直接収穫したオリーブ果実から化学的な処理は一切行わず付けられており安心して使用することができます。

本物のエキストラバージンオリーブオイルを選ぶ為に2・IGPマーク

二つ目のIGPマークはDOPマークより少しランクが低くなりますが、IGPはやや広い地域の特産品認証であるのに対しDOPはそれよりも狭い町や村の特産品であることを証明するマークと考えていただければ良いと思います。

本物のエキストラバージンオリーブオイルを選ぶ為に3・ EU オーガニック認証マーク

三つ目のEUオーガニック認証マークは、使用原材料の95%がオーガニックで生産から栽培加工まで定期的に検査を受けており、厳しい基準をクリアした商品につけられるマークです。

本物のエキストラバージンオリーブオイルを選ぶ為に4・ICEAマーク

四つ目のICEAマークはイタリアのオーガニック認証機関が認証しているマークで、日本の政府も有機認証機関として認めています。

本物のエキストラバージンオリーブオイルを選ぶ為に5・有機JASマーク

五つ目の有機 JASマークは、禁止農薬や化学肥料遺伝子組み換え技術などを使用せず生産されたものを95%以上使用しているなど厳しい基準をクリアしたものにつけられるマークで。オリーブオイルを購入する際はぜひこれらのマークがついている商品を選ぶようにしましょう。

オリーブオイルの成分と効能

続いてオリーブオイルの成分と効能についてです。

オリーブオイルには健康に良い成分として、

オレイン酸

ポリフェノール

が含まれています。

オリーブオイルの成分と効能1・オレイン酸

1・オレイン酸は脂肪の一種で、血液をサラサラにし心臓病を予防する効果が期待されています。

オリーブオイルは他の油と比較して、オレイン酸を豊富に含みます。

オリーブオイルの成分と効能2・ポリフェノール

2・ポリフェノールはオリーブの色素に含まれる成分で、がん予防をはじめ様々な効能があります。

がんを予防炎症を引き起こす酵素の抑制

アルツハイマーの予防

血液をサラサラにし心臓病を予防

気力を高める

ポリフェノールは非常にデリケートな成分であるため、オリーブオイルの中でも特に品質の高いエキストラバージンオリーブオイルにしか含まれていません。

ポリフェノールの効果を生かすために、エキストラバージンオリーブオイルを選ぶようにしましょう。

お勧めエキストラバージンオイル

続いては国産と輸入品で、それぞれおすすめのエキストラバージンオリーブオイルを紹介します。

お勧めエキストラバージンオイル1・国産品

まず国産でおすすめのエキストラバージンオリーブオイルとしては、

小豆島産100%エキストラバージンオリーブオイルを紹介します 。

小豆島産100%エキストラバージンオリーブオイルは、国際オリーブオイルコンテストで、豊富な受賞歴があります。

本物のエキストラバージンオリーブオイルであることに加えて、品質��こだわっておりますので小豆島産100%エキストラバージンオリーブオイルの三つの魅力としてご紹介します。

一つ目は収穫方法のこだわりです。

小豆島で育ったオリーブ果実を丁寧に一つずつ手摘みしています。

二つ目は酸度の低さです。

酸度0.3%は、エキストラバージンオリーブオイルの中でも品質が高くなっております。

収穫後24時間以内に自社工場にて、すぐに絞っていて3酸度が低く、ポリフェノールも豊富です。

三つ目は味へのこだわりです。

独自の比率でブレンドで、辛味、フルーティさを作っています。

続いて使用した感想ですが、脂っぽくなくさっぱりしています。

あくまで個人の感想ですが、辛味や苦味が程よくて優しい味です。

ご紹介した小豆島産100%エキストラバージンオリーブオイルの購入方法は、通販でアグリオリーブ小豆島のホームページ、 Amazon、楽天で購入できます。

概要欄に記載しておりますので是非ご覧下さい。

お勧めエキストラバージンオイル2・輸入品

続いて輸入品でおすすめのエキストラバージンオリーブオイルとしてゾットペラ社のエキストラバージンオリーブオイルを紹介します。

本物のエキストラバージンオリーブオイルであることに加えて品質にこだわっておりますので、ゾットペラ車のオイルの四つの魅力としてご紹介します。

一つ目は DOP 認定商品であることです。

オリーブの生産からオリーブオイルの製造ボトル詰めまで、特定の地域で行われています。

二つ目は有機JAS認定商品であることです。

化学肥料や農薬を未使用のオーガニックのオリーブを原材料にしています。

三つ目は収穫方法のこだわりです。

育ったオリーブ果実を丁寧に手摘みしています。

四つ目は酸度の低さです。

酸度が0.25パーセントとエキストラバージンオリーブオイルの中でも品質が高くなっています。

収穫後8時間以内の絞り汁を使用しているため、ポリフェノールも豊富です。

続いて使用した個人的感想ですが、新鮮な風味を楽しめます。

なのでサラダやパンはもちろん、ヨーグルトとの相性もいいです。

ゾットペラ者のオリーブオイルの購入方法をご紹介します。

通販でシナグロ通販サイトビオクルのホームページ 、Amazon、楽天で購入できます。

お勧めエキストラバージンオイル3・市販品

続いて市販で手軽に購入できるオリーブオイルを三つ紹介します。

一つ目は日清オイリオのTOSCANOエキストラバージンオリーブオイルです。

IGP食品としての認証がされており、オリーブの��産製造ボトル詰めまでイタリアのトスカーナ州で行われています。

ドラッグストアやスーパーマーケットで販売されています。

二つ目は成城石井のギリシャ産エキストラバージンオイルです。

PGI認定商品でオリーブの生産からオリーブオイル製造ボトル詰めまで、ギリシャで行われています。 

成城石井のお店やホームページで購入できます。

三つ目はカルボネールのオーガニックエキストラバージンオリーブオイルです。

有機JAS認定商品で化学肥料や農薬不使用のオリーブを原材料に使用しています。

カルディの通販や店舗で購入できます。

お店が近くにある方は、ぜひお試しください。

最後に

今回は、避けたいオリーブオイルの三つの特徴と理由としてを三つ。

オリーブオイルの成分と効能。

お勧めなオリーブオイルを紹介させて頂きました。

もし少しで関心があるようでしたら、一度お試しする事をお願い致します。

[arakawalily]

外苑前にグランドオープンされましたMar Mareさん㊗️ お得なランチも始まります❗️なんと、濃厚ブイヤベースが1200円、サラダバー、ドリンクバー、スープ付きで、かなりお得ですね❗️チキンオーバーライスも美味しそうです❗️ 青山勤務の皆様、是非行ってみてくださいね❗️ 【海の恵たっぷりの魚介料理とワインが堪能できるお店】マルマーレさんが、外苑前に🎉グランドオープン🇮🇹🐟🥂 漁港直送！魚貝の旨みぎっしり地中海料理と20年フレンチ経験の豊富なシェフのオリジナル料理 を堪能させていただきました❗️ @marmare_kitaaoyama ーーメニューのご紹介ーー ⭐️ マグロのタルタルとフォカッチャ550円 こだわりの前菜『自家製フォカッチャとマグロのタルタル550円』は食べ放題という、太っ腹なサービス❗️鮪が大好きなので、おかわりしちゃいました ⭐️ タパス3種類盛り合わせ980円 ホタテ、海老、ナスがたっぷりマリネやペペロナータなどどちらもワインに良く合います ⭐️オマール海老のパエリア3800円 オマール海老と魚貝、香辛料でとったフォンでじっくりと炊き上げます。汁気を多く残して仕上げる国産米メロッソ仕上げ。柔らかなパエリアは、お出汁が良く効いて日本人好みの深い味わいに感動❗️ オマール海老の殻🦞で作ったスープと、オマール海老の殻を焼いて作ったアメリケーヌソースと貝類を合わせてじっくり炊き上げるそうです❣️ ⭐️ 金目鯛と海老のアクアパッツァ1750円 マルマーレ流アクアパッツァは、魚介と白ワインでじっくりと、あまり塩分を足さないで、貝類とオリーブ、ケッパーの塩分で仕上げる奥深い味わい❗️金目鯛がふっくらと柔らかく炊き上がるのは、一緒に煮るトマト、貝、ケッパーをお魚にゆっくり吸わせるように、回しながら火を入れるそうです🔥 ⭐️フルーツスプリッツァー🍓　750円 カラフルな店内でおしゃれなドリンクが映えますよ❗️🍓イチゴのスプリッツァーを初めていただきましたが、フルーティーで爽やかな味わい❗️ ⭐️シャルドネスパークリング　590円 ⭐️サングリア590円 ⭐️アメリカンレモネード630円 ⭐️食後のコーヒー480円 海の恵みをたっぷり感じる、優しく豊かな味わいでした❗️ランチメニューもかなりリーズナブルにいただけますよ❗️ [最寄駅]外苑前駅 青山一丁目駅 [住所]東京都港区北青山2-7-25 神宮人気の『Tokyo Mar Mare』が北青山に移転❗️】 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 本日グランドオープン 2月7日(火) 17時半から 営業時間 ランチ　11:00〜15:30(平日のみ) ディナー17:30〜23:30(平日) 　　　　16:00〜23:00(土日祝) ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ #マルマーレ #marmare_kitaaoyama #地中海料理 #レストラン #バル #ニューオープン #グランドオープン #北青山グルメ #外苑前グルメ #表参道グルメ #青山一丁目グルメ #グルメ #美味しい #オマール海老 #パエリア #ブイヤベース #フレンチ #イタリアン #スペイン料理 #ランチ #ディナー #lucnch #dinner #新感覚#青山イタリアン#青山グルメ#外苑ランチ#荒川リリー#lilystudio (東京メトロ銀座線外苑前駅) https://www.instagram.com/p/CoYN2PFyxI7/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[utagejp]

アツアツが旨い‼️鶏とお野菜の南蛮漬け

〜風の谷農苑にて〜

そもそも南蛮料理は、江戸時代に南蛮と呼ばれたオランダ、スペイン、ポルトガルなどから伝わった調理法を取り入れた料理です。

今朝は醤油、本みりん、おろしニンニク&ショウガ、酒、ゴマ油に一晩漬け込んだ鶏モモ肉を、薄力粉&米粉を付けオリーブ油でカラッと揚げ、ナス、ズッキーニ、万願寺とうがらしも揚げ、昆布出汁、白だし、黒糖、黒酢、おろしショウガのタレと和えました〰️😋ごはんがススム🍚

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#南蛮漬け #会津地鶏 #風の谷農苑 #イチビキ #大地の宴 #fridchicken #friedvegetable #nambansauce #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan

[9148042255608217606139319310]

2024/11/10(日) 09:36:11

【販売情報】 おまたせしました😌

2024年秋収穫・山梨県産 エクストラバージンオリーブオイル

発売日：12月8日(日)

🫒ネットショップ(stores)→10時発売 https://maedaya-olive.stores.jp/ (前田屋Instagramアカウント▶︎ @maedaya.olive プロフィールのURLから飛べます)

🫒Yショップ有野御坂店→10時発売 🫒カフェ パモニルパフ→ 12時発売

※店舗によって発売時間が異なりますのでご注意ください※

今年のオリーブオイルは6種類！ アーリーハーベストブレンド(ネット限定販売)、ミッション、コロネイキ、セイントキャサリン、レッチョデルコルノ&ビアンケラ、ブレンド

★Yショップ有野御坂店★ 山梨県笛吹市御坂町栗合186-6 営業時間7:00〜19:00 (日曜日のみ18:00まで) 055-262-8865

★パモニルパフ★ @pamonirupuff 山梨県笛吹市御坂町尾山195 営業時間12:00～18:00 月曜定休日 090-6742-2105

———————————

【アーリーハーベストブレンド】 エクストラバージンオリーブオイル2024

100g 4200円(税込) ★ネット限定販売★

山梨県笛吹市産オリーブを使用

9月に収穫した早摘みの実を使用しているため、搾油率が少なく貴重なオイルになっています。 バナナや白い花のような香り。甘みとアボカドのようなクリーミーさがあり、デリケートで優しいオイル。

———————————

【ミッション】 エクストラバージンオリーブオイル2024

100g 3400円(税込)

山梨県笛吹市産オリーブを使用

かりたての草の青い香り。甘みは少なく、辛み苦みがガツンとくる前田屋で一番ストロングなオイル。肉料理にも合います。

———————————

【コロネイキ】 エクストラバージンオリーブオイル2024

100g 3400円(税込)

山梨県笛吹市産オリーブを使用

緑茶のような香り。ほんのり感じる甘みと緑茶を思わせる苦み、あとから柔らかな辛みがくるオイル。

———————————

【セイントキャサリン】 エクストラバージンオリーブオイル2024

100g 3400円(税込)

山梨県笛吹市産オリーブを使用

ピーマンや青いトマトの香り。ナッツのようなクリーミーさの後にしっかりとした辛みを感じられ、苦みは少ないオイル。

———————————

【レッチョデルコルノ&ビアンケラ】 エクストラバージンオリーブオイル2024

100g 3400円(税込)

山梨県笛吹市産のオリーブを使用

柑橘系の香り。ナッツのような甘みとしっかりした辛み。さらっとキレのある、バランスが取れたオイル。

———————————

【ブレンド】 エクストラバージンオリーブオイル2024

100g 3400円(税込)

山梨県笛吹市産のオリーブを使用

ホワイトペッパーのようなスパイシーな香り。まったりと甘く、辛み苦みが少ないマイルドなオイル。

———————————

ネットショップで購入された場合、商品とは別に送料をいただきます。都道府県別の送料は以下の通りです。

送料(税込) 北海道•••1370円 青森•岩手•秋田•••970円 宮城•山形•福島•••850円 茨城•群馬•栃木•東京•神奈川•千葉•埼玉•••850円 山梨•長野•新潟•••850円 福井•石川•富山•••850円 愛知•静岡•三重•岐阜•••850円 大阪•京都•奈良•兵庫•滋賀•和歌山•••970円 岡山•広島•山口•島根•鳥取•••1100円 香川•愛媛•徳島•高知•••1100円 福岡•佐賀•長崎•熊本•大分•宮崎•鹿児島•••1370円 沖縄•••1450円

※転売禁止です。 ※前田屋が委託している販売先以外でのご購入はお控えください。 ※オークションサイトやフリマアプリ等で転売された商品をご購入された場合、安全性や品質の保証はできません。 ※ネットショップで別々にご注文された商品を、同梱したり、まとめてのお届けは承れません。

#笛吹オリーブオイル前田屋 #山梨県 #笛吹市　#オリーブ農家 #オリーブオイル #搾油所 #オリーブ #maedaya #japan #yamanashi #olivefarmer #oliveoil #olive #山梨県産オリーブオイル #前田啓介 #12月8日発売 #エクストラバージンオリーブオイル #comingsoon

https://www.instagram.com/maedaya.olive/p/DCK8Ot1SAuP/

[kennak]

主要な食品メーカー195社における、家庭用を中心とした5月の飲食料品値上げは417品目を数えた。前年同月（837品目）に比べて420品目・50.2％減と、5カ月連続で前年同月を下回ったほか、2カ月ぶりに1千品目以下の水準にとどまった。値上げ1回あたりの平均値上げ率は、5月単月で31％となった。オリーブオイル製品や大型PETボトル飲料などで大幅な価格引き上げが行われたことを背景に、単月としては2022年以降初めて30％台を記録した。 　2024年の値上げ品目数は10月までの累計で7424品目となり、年間の平均値上げ率は18％に達した。23年の値上げ予定品目で7千品目到達が判明したのは22年12月時点だったのに対し、24年分では同年4月と、前年より4カ月遅いペースだった。 　2024年の値上げ要因では、特に4月以降に多く発生した「原材料高」の割合が高まっている。24年（1-10月）に予定される値上げ品目のうち、「原材料高」は90.5％を占めた。猛暑や干ばつなど天候不順による不作で、カカオ豆やインスタントコーヒー製品の原料となるロブスタ豆、オリーブなどの原材料価格が高騰し、23年後半にかけて沈静化していた「原材料高」値上げが一部食品で再燃した。 　原油高などを背景にプラ製容器などの価格が上昇した「包装・資材」（66.5％）、2024年問題などで輸送コスト上昇が続く「物流費」（60.1％）、輸入コスト増となる「円安」（28.9％）、賃上げによる影響が出始めた「人件費」（28.2％）による値上げも、それぞれ23年同期を上回る水準で推移した。特に「人件費」は、前年同期（8.8％）から3倍の水準で推移した。 5月の値上げ、酒類・飲料が最多253品目　オリーブオイルで大幅値上げ 値上げ要因の推移 　2024年5月の値上げは、PETボトル飲料や缶飲料、コーヒー製品など「酒類・飲料」が253品目を占め、全食品分野で最も多かった。酒類・飲料が単月で最多となるのは、23年10月（3198品目）以来、7カ月ぶりとなる。「加工食品」（97品目）はレトルト調理品や幼児食、肉製品などが中心だった。「原材料」（66品目）はオリーブオイル製品が中心で、50％を超える大幅な価格引き上げが目立った。

5月の飲食料品値上げは417品目　「原材料高」が再燃　「円安」値上げ、秋以降広がる可能性（帝国データバンク） - Yahoo!ニュース

[respect-love33]

「フランス：ラタトゥイユ」に関する歴史的背景と面白いエピソード

# フランス：ラタトゥイユの魅力 ## ラタトゥイユの雑学とトリビア ラタトゥイユは、フランスのプロヴァンス地方に起源を持つ、色とりどりの野菜を使った伝統的な料理です。フランス料理の中でも特に人気が高く、ヘルシーで美味しい一品として知られています。ここでは、ラタトゥイユに関するいくつかの面白い雑学を紹介します。 1. **名前の由来** 「ラタトゥイユ」という名前は、フランス語の「ratatouer」に由来し、「かき混ぜる」という意味があります。これは、様々な野菜を混ぜ合わせて作る料理であることを示��ています。 2. **地域性の違い** ラタトゥイユは地域によって材料や調理法が異なります。ニース風のラタトゥイユでは、オリーブやハーブが多く使われ、一方でマルセイユ風では、トマトをベースにした濃厚な味わいが特徴です。 3.…

[doctormaki]

四日目に予定していたツアーに行く。アフリカプレートとユーラシアプレートの出会うモロッコ、イタリアは地震が多い。そして、北アフリカのアトラス山脈は、プレート運動によるもの。非常に複雑なプレートなのだ。ちなみに4167mの北アフリカ最高峰のツブカル山近辺では、冬はスキーもできるざます。嫌、ワシはスキー好きだけど、ここにはスキーでは来ないけどね。

そこでワシが見たいのは、ズバリ、プレート運動である。我ながら、なんとマニアックなんだろう。流石、学生時代に地理学者の高木先生と251と言われた国土地理院の25000分の1縮尺地形図を持って藤沢近辺歩きまくったり、ネパールまで一緒に行っただけあるざます。まだ紙の地図の時代。等高線を赤鉛筆でなぞったりして、標高毎の土地利用を見たり、土地利用から地質を推測したりと楽しかった。高木先生は、慶應退官後どっかの大学の学長やってたけど、先生なら当然だろうと思う良い先生だった。そこで、渓谷巡りしながら、アイットベンハドゥというカスバを目指す。カスバとは、アラビア語で城塞、城砦を指す。

一緒に行くのは、ベルギーのリエージュから来た若い夫婦。こんなに乾燥しているのに、嫁は粘度の高そうな鼻水を何度もかんでいた。ワシなんか、乾燥しすぎて鼻粘膜から鼻血が出る上に、勝手に修復活動しているから、ともすると、鼻の奥の粘膜部分にできてしまう巨大鼻くそで窒息しそうになる。鼻かんでも出てこないざます。ので、ベルギー人が羨ましい。ベムでさえ棒よだれタレなさそうな勢いの乾燥度合いの中、さすがエウロッパ人の粘液体質である。感動。ツアーガイド兼運転手のお兄ちゃんには、早々とワシがフラ語をわかっている事がバレる。細かな、例えば地震とかいう単語は知らないけれど、文脈でおおよその予測はつく。だんだんと、フラ語でしか説明されなくなる。汗。

アイットベンハドゥを目指し、午前中は、ツブカル山側の渓谷。山並みが美しい。感動的に不毛な大地。人々は、オリーブやアルガンなどを育てて、羊飼いなどをしながら生計を立てているらしい。でも、段々と都会に楽な仕事と現金収入を求めて出稼ぎに行っているらしい。道路建設や、昨年9月もマラケシュで大規模地震があったが、復旧工事などが地元である間は、生活が潤うのだとか。現金収入を手にしてしまうと、元の生活に戻れなくなるのは世の常なんだなぁ。福島の祖母の家の周りの急速なにわか金持ち達の家々を思い出す。日本は、豊かである。こちらは、家は壊れたまま、未だにテント生活しながら、干し煉瓦と干し草と土で固めた家を、少しずつ、自分の手で再建している。神戸と東北震災の差異を感じたものだったが、ここまで来ると、政府なんてあって無きが如くである。などと思いつつ、絶景を堪能。

午前中にアイットベンハドゥに到着。世界遺産。そして、映画の撮影地でもある。アラビアのロレンスを撮影したのはここ。その後、ハリウッドはここからまだ南下するワルザザートに撮影所を作っている。多くの観光客は、そちらへ行くらしいが、ワシ一切興味無し。入場料払って撮影所に行くのは、太秦でさえ行かないんだから、モロッコで行くわけないでしょ。

太秦といえば、コロナ中に、母を連れて、憧れのトロッコに乗りに行ったっけ。ワシは、予約無しでトロッコに乗れた事に、感動。と同時に、子供の頃、信楽で買ってもらったタヌキを思い出さされるタヌキだらけの駅を通り、タヌキ熱にかかってしまった。今年、久しぶりに車で関西に帰る途中、憧れの信楽タヌキをまたゲット。前回の、つぶらなお目々に惚れて買った子は割れてしまったので、母が随分と前に捨てちゃったのよね。

アイットベンハドゥです。手前は、川。橋もあるのだが通行料を取るらしいので、鴨川のように飛び石になっている無料の渡し場を通って、暑い中、ワシ、頑張って、上のぴょこんとなっている丘の上まで、城塞都市を通り抜けながら、登山。あのぴょこんとなっている所には、攻められた時用の食料が置いてあります。今は半壊になっていました。このカスバには、まだまだ人が生活していて、世界遺産だから、土産物屋とカフェ、ホテルだらけ。ホコリっぽく暑い。けど、おまけに迷路です。

ワシ、道がホウキで封鎖されているので、戸惑っていると、中からこすっからい感じのババァが出てきて、その道通れない。我が家を抜けてこっち通れ。近道あるよ。1ユーロに当たる10ディルハム払え。という。マジかーと思ったが、もう今さら戻る気にすらならないよ。何段階段登ったんだよと愚痴り、お金を払う。もっと最悪な事に、近道という道は、確かに近道だが、上からペットボトルなどのゴミが流れる、いわゆる砂防のような砂利道斜面。膝悪いワシには最悪。ゴミを避けながら、滑り落ちないように、足場を確保しつつ、たまには手もついて、必死に登る。一歩滑ったら、そのまま崖である。冷や汗出まくりだけど、暑い。ワシ、山登りしてて良かった。普通の人なら、無理レベルだと思う位に、斜度がきついし滑る。

興味深くお宅拝見できたのは良かった。水が来ているのだ。どうやって水を上げているのか、不明。気になる。けど、カスバの頂上には何も水関係の施設がなかったので、多分、下から川の水をポンプで汲上げしているのだろう。面白い事に、郵便も届くらしく、玄関と思しきドアの横には、郵便ポストもある。中は、分厚い壁のために、嘘みたいにひんやりと涼しい。そして冬は暖かいのだという。やっぱ壁の分厚さによる断熱だよなーとワシは思う。ドイツとか北欧の家も、壁分厚いもん。日本の薄壁に断熱ウール入れて、断熱してまーすってやっぱ、どう考えてもなんちゃってだろう。ワシは、ワシの部屋のクーラーをママが買い替えてくれたので、国士舘柔道部出身のおッちゃんの工事の一部始終を詳らかに観察したが、これで断熱って、騙されてるーと思ったっけ。

パッシブソーラーハウスの典型として出てくるモロッコの住宅。壁分厚く、中にパティオを作って水を流すので、適度な湿度が保たれ、冬温かく夏涼しいと、建築学の本で読んだ通り。昔の人の方が賢い。風土に合った建築を作っている。え、まてよ。日本は、なぜあそこまで寒さに耐えなくちゃいけない家なんだ。。。東北の家の中にある蔵、内蔵は温かそうだけど、あれが持てるのは金持ちだけだしなぁ。。。オンドル無いし。辛すぎやろ。ワシ、暑いのも寒いのも苦手な段ボール箱の箱入り姫様ですねん。

昼食は道中の村でタジン鍋。ワシ、下痢中なので、控えめに食べる。帰路は、アトラス山脈側の渓谷。運転手が、急遽、古代からの塩田に連れて行ってくれた。白いのは塩。雨が降ると、地面から滲み出て、塩田になるらしい。舐めてみると、とても優しい塩だった。昔、この辺り一帯は海。それがユーラシア大陸とぶつかって隆起している。道端の土産物屋では、アンモナイトに三葉虫などの化石がたくさん売られている。感動しているのは、当然ワシだけ。ベルギー人夫妻の感動ポイントは、良く分からない。向こうも、ワシがなぜ、sel de fleurと大騒ぎしておるのか、さっぱり意味不明だっただろう。ここ��、昔、海韃靼だよと言っても、アホにな何も通じない。アホってマジで救いようない。

この上の写真を観ているだけだと、完璧に、アルゼンチンのサルタ、フフイの感じ。ワシ、地球の活動に感動。地球は生きとる。そして、美しい。人間の無知なんて、ここでは、笑いものにすらならない。無知な奴は死ぬだけ。ラクダのキャラバンに必ず一頭はロバをつけるのは、ラクダは水分なら何でも飲んでしまうらしいが、ロバは危険な鉱物が入った水は飲まないらしい。なんなら緊急時、ラクダのオシッコでさえ貴重な水分源になるキャラバン隊にとって、ラクダが飲めるからと言って、オシッコ活用しなきゃいけない時にラクダちゃんの身体がろ過した危険鉱物をいただく訳には行かないのだ。だから、まずはロバに水を飲むか確かめさせてから、人間もラクダも水を飲むらしい。いやぁ、侮れないぞ。ロバ。