#ふき味噌

[mensgohan]

2024.10.7

◯メニュー

大根の煮物とつるむらさきのお浸しとシャウエッセン

小ネギの醤油漬け

豆腐の味噌汁

ごはん

[power-sahara]

#本日のランチ #マグロネギトロ丼 #かんぴょう巻き #かっぱ巻き #わかめととうふのお味噌汁 https://www.instagram.com/p/Cn_QqPSvB5j/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[onedayonenoodle]

冷やし味噌ガンジャ

ニンニクぬき

花椒は入れてね

#西屋

#富士市

#富士山のふもと

#しあわせを実感できるまち

#夏季限定

#ニンニク入れますか

#冷やしラーメン

#味噌ラーメン

#麻婆ラーメン

#花椒

#山椒

#冷やし味噌ラーメン

#ラーメン

#ramen

#tankensurujapan

#らーめん

#一日一麺

#ラーメン好き

#ラーメン好きと繋がりたい

#麺

#noodles

#NoRamenNoLife

#EverydayRamen

#ThankGodItsRamen

#LocalGuide

#ラーメンインスタグラマー

#麺スタグラム

#instanoodle

#instanoodles

#foodstagram

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[yamacyan]

今週木曜日のお昼ご飯は〜

ふみぜんで生姜焼きでした！

お肉が大きいし、脂がのっててやわらかーい！

美味しかった〜

ごちそうさまでした😋️

[akitakuronekoya]

【生育日記】稲苗準備とふきのとう採集

↑先日浸水させて芽出しを促した稲苗の種。樽の水を交換しました。

↑320枚の育苗箱！200枚があきたこまちで、60枚がゆめおばこ、60枚がたつこもちです。

↑ばばが稲苗の種まき準備。育苗箱に稲用培土を敷き詰めます。

↑本日の現場監督はくまちゃんです。稲用培土タワーのてっぺんでまったり中。

↑くあっ。

↑同士進行で、ばっけ味噌を作るためのばっけ（ふきのとうのこと。ばっきゃとも言う）の採集です！

ぽかぽか陽気が続いたので、あっという間に伸びてしまった場所もあり、採集するのに苦労しました。

↑田んぼの周りに自生しているばっけ達。ちょっとだけニンゲンにもわけてちょうだいね。

↑鎧畑ダムとばっけ。

[bontebok0]

【すき家 東村山秋津店】に吸い込まれて、食べやすい短冊切りのふろふき大根に味噌ソースをかけた牛丼で、時透無一郎を彷彿とさせる色の別添えのからしマヨソースが無一郎の好物でもあるふろふき大根の旨みを引き立てる『時透無一郎の霞柱ふろふき牛丼』と、鮮やかな緑の菜の花とぷりっとした海老の身を混ぜ込んだつみれで春らしい味わいの『海老つみれ汁』��食べました😋 ⭐️星ひとつでした🎉 #すき家　#東村山秋津店　#短冊切り　#ふろふき大根　#味噌ソース　#時透無一郎　#彷彿　#からしマヨソース　#好物　#時透無一郎の霞柱ふろふき牛丼　#鮮やかな緑　#菜の花　#ぷりっとした　#海老の身　#混ぜ込んだ　#つみれ　#春らしい味わい　#海老つみれ汁 https://www.instagram.com/p/Cpp8ajvhjqg/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kiyominne]

連日焼いてます Gâteau chocolat au TOFU 名残のサザンカの中で撮影してみました　笑 豆腐入り、八丁味噌での身体と心のバランスを取ってのお作りです❤️ いつもの グルテン、白砂糖&動物性(卵、バター)不使用です。 #カラダに優しいおやつ #米粉とおからパウダーのケーキ #ガトーショコラ #グルテンフリー #白砂糖フリー #動物性ふりー #豆腐入り #八丁味噌 #かくきゅー八丁味噌 #バランス #be養生クリエーターkiyomikondou https://www.instagram.com/p/Co9dtuxvyns/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[tokidokitokyo]

埼玉県

Japanese Prefectures: Kantō - Saitama

都道府県 (とどうふけん) - Prefectures of Japan

Learning the kanji and a little bit about each of Japan’s 47 prefectures!

Kanji・漢字

埼　さき、さい、みさき、キ　cape, spit, promontory

玉　たま、～だま、ギョク　jewel, jade; ball

県　ケン　prefecture

関東　かんとう　Kanto, region consisting of Tokyo and surrounding prefectures

Prefectural Capital (県庁所在地) : Saitama City (さいたま市)

Saitama is Tokyo's neighbor to the north. Much of southeastern Saitama is considered a suburb of Tokyo, but the western parts are mostly rural with mountainous forested areas, and include a castle town and the Chichibu-Tama-Kai National Park. Saitama has historically been a fertile agricultural region and is currently the major food supplier for the metropolitan area of Greater Tokyo. Some of the first currency in Japan came from copper discovered in the Chichibu area in the 8th century. Saitama's central location has made it a historical hub for transportation to all parts of Eastern Japan, and the modern radial roads and railroad system are designed for ease of transportation to all parts of Japan. Saitama is also the backdrop to the famous Miyazaki Hayao (Studio Ghibli) film "My Neighbor Totoro."

Recommended Tourist Spot・おすすめ観光スポット Kawagoe - 川越

Kawagoe

The Edo-period castle town of Kawagoe is also known as Ko-edo (小江戸 or "Little Edo") because of its many traditional buildings dating from the Edo period. The streets have been maintained as-is since the Edo period (1603-1867). The weekends are the most popular times for visitors to gather here and experience the atmosphere, shops, and popular seasonal events. In the third week of October, the Kawagoe Festival is held with a parade of traditional ornate floats and a musical competition.

The Warehouse District is lined with old earthen storehouses, which are unique two-story buildings that have remained unchanged since the days when the city was a major transportation and commerce hub for Eastern Japan. The Toki no Kane, or "Bell of Time," has marked time for the town for centuries, and continues to ring four times daily. Candy Street is a street lined with stores where traditional Japanese sweets are made in the old-fashioned way.

For more recent history, the Taisho-Roman Street has old, retro western-style buildings from the Taisho and Showa areas. There are also no overhead power lines, which makes this a popular spot to shoot many Japanese period films set in these eras.

There are severable notable temples and shrines in Kawagoe, especially Kitain Temple, which was built over 1,000 years ago. This temple has 538 stone statues of Buddha, each with its own face and unique posture. No two statues look alike, and the popular belief is that there is a statue to resemble any visitor to the temple. Kawagoe Hikawa-jinja Shrine is a Shinto shrine dating back to the 6th century that boasts a torii shrine gate that is 15 metres tall. Kawagoe Kumano-jinja Shrine has fortunes, lucky charms, and also boasts the "stepping health road," which is a path to walk barefoot to stimulate the acupuncture points on the soles of your feet for health benefits.

Regional Cuisine - 郷土料理 Miso Potato - 味噌ポテト

Miso Potato (source)

Famous in the Chichibu region of Saitama, miso potatoes are a well-known winter treat in the area. This dish is similar to a baked potato covered in sweet miso sauce and is traditionally from the rural areas in the mountainous part of the prefecture. It is now a popular street stall snack that combines the sweet and savoury miso flavours with the earthy baked potato texture.

Saitama Dialect・Saitama-ben・埼玉弁

1. むじっけー　mujikkee　cute

むじっけー猫だね。 (mujikkee neko da ne)

Standard Japanese: かわいい猫だね。 (kawaii neko da ne)

English: What a cute cat.

2. ああみぃ　aahmii　no good, can't do it (also, ああみ, aahmi)

ごめん、明日ああみぃ。 (gomen, ashita aahmii)

Standard Japanese: ごめん、明日行けない。 (gomen, ashita ikenai) or ごめん、明日はダメ。 (gomen, ashita wa dame)

English: Sorry, I can't go tomorrow. or Sorry, tomorrow is no good.

3. かみぎっちょ　gamigiccho　lizard

庭のすみっこにかまぎっちょがいたで。 (niwa no sumikko ni kamagiccho ga itade)

Standard Japanese: 庭の隅にとかげがいたよ。 (niwa no sumi ni tokage ga ita yo)

English: There was a lizard in the corner of the garden.

4. うちゃる　ucharu　to throw away

そこにうちゃるなよ。 (soko ni ucharu na yo)

Standard Japanese: そこに捨てるなよ。 (soko ni suteru na yo)

English: Don't throw that away there.

5. こわい　～kowai　hard

このおせんべいこわい。 (kono osenbei kowai)

Standard Japanese: このおせんべい硬い。 (kono senbei katai)

English: This senbei is hard.

*Note: senbei is a Japanese rice cracker

6. えらい　erai　a lot

今日はえらい食べるな。 (kyou wa erai taberu na)

Standard Japanese: 今日はたくさん食べるな。 (kyou wa takusan taberu na)

English: Don't eat a lot today.

[ellie-lili]

名古屋の朝は喫茶ゾウメシさんから。卵なモーニングになってしまいました（笑）

サンドは通常のハーフサイズ。ふわふわ卵とお味噌がアクセントになっていて、ペロリでした。

こちらのプリンはリッチ濃厚タイプで大好き。

パフェもおいしそうだったなぁ。

普段は朝ごはん食べないのに、旅先では朝から全力なわたし。

[daysonme]

2024.10.08

秋刀魚の塩焼き、おろし、ごはん、お味噌汁、きんぴらごぼう、冷奴

ふとっちょ秋刀魚には今年会えないのかも

[power-sahara]

#本日のランチ #ふろふき大根 #里芋といかの煮物 #べったら漬け #もやしの味噌汁 #溶き卵入り https://www.instagram.com/p/CoEaITlP9KX/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[onedayonenoodle]

味噌ネギ #西屋 #富士市 #富士山のふもと #しあわせを実感できるまち #ニンニク #ニンニク入れますか #味噌ラーメン #ネギラーメン #麺 #ラーメン #らーめん #一日一麺 #ラーメン好き #ラーメン好きと繋がりたい #ramen #noodle #noodles #NoRamenNoLife #EverydayRamen #ThankGodItsRamen #LocalGuides #tankensurujapan #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #instanoodle #instanoodles #foodstagram (Mitojima, Fuji-shi) https://www.instagram.com/p/CooMyidyv3I/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[bastei]

引力

　疲れ切って家で食べるコンビニの飯は知ったような味がして情けなくなるが、旅先で啄む分には申し分ない。生来の計画性のなさでガタガタになった旅路にハマるのはこういう断片的な食事であると理解している。気取った飯については小忙しく、まったく落ち着かない。したがって、サービスエリアで食べる味噌ラーメンや山菜そばについて、私は大いに歓迎している。車の運転に集中して夕食どきを逃してしまい、その数時間後に行き場を失って食べるサービスエリアのラーメンが一番美味しいと思っている節がある。

　実際には私もSNSで評判の食い物を食べてみたいという気持ちもある。ところがそういった店は事前の期待値を上回ることがほとんどない。最初から腑を提示してしまっているのだから、事前に期待した通りのものが出てくるか、プロモーションの内容を再現できずに不満がでる。まあ酸っぱい葡萄と言われたらそうかもしれない。実際食べたら美味しいと思うけどなんだかんだ理由をつけて気が乗らない。

　人間の気持ちが充足するのは事前期待を上回ったときである。世の中に批判的な人は良くも悪くも世の中に期待し過ぎているのかもしれない。そういえば、先月久しぶりに訪ねた東京でも、ホテルの近辺にあった中華料理屋の冷やし中華がそっけなくて美味しかった��店員は明るくて乱暴な中国人だった。「何食べる？冷やし中華もおいしいよ？早く頼め」と彼女は言っていた。黒酢が効いて薄味で外食に疲れた舌には嬉しかった。

　こういったことに理解のある女にはなかなか出会ったことがない。当初は私の性質に諦めた様子であっても、どこかで必ず文句が出る。あの時はアアであった、全くもってろくでなしのその日暮らしであった、この宿六について行ったらコンビニの飯を食わされた、というように。ところが女房と付き合うまではそんな私以上に食事に興味のない女にも出会ったこともなかった。こんなことをいうと彼女の機嫌をさらに損ねるだろうが、まるで彼女はザリガニのような食事を取るものだ。缶詰、納豆、偏った野菜（おそらく茹で過ぎている）。聞けば大学時代には恋愛に勤しんだ経験がなく、他人からうまいものを食いたいというわがままを提出されたこともなく、そのような食事がまかり通っていた、というのである。私にはアフリカに行って昆虫を食べるくらい理解できない。

　その日は計画性のなさと女房との折り合いの悪さから日本列島をほとんど横断するような旅になった。大学時代から付き合いのある友達（彼女からすれば私は友達の元彼ということになる）がたまたま東北地方のある場所へ来ているというのである。隣の県だし大した距離ではないだろうとタカを括っていたのだが、実際に地図を読み直していくと、最短距離を行こうとすれば峠をいくつも越えなければならない。かと言って太い道路は巨大な迂回路で燃料も高速料金も工面しなければならない。ちょうど中間地点にある女房の実家を経由しようという考えまではよかった。その後、どうしようもないことで喧嘩になり、そこからは娘とのふたり旅になった。

　自分がいいと思っているものが娘にとっていいとは限らない。同行者は小さな娘一人といえども、普段はほとんど世話をしないから男の手には余るものだった。長時間の移動や、見知らぬ人々との出会いに娘は疲れているようだった。ただ座ったり私の両腕に抱かれているだけだとしても、腹は減るものだ。おむつも替えてやらなければ不愉快なことになっているだろう。そう思っていても、ほとんど土地勘のない場所でもあるしどこに何があるか見当もつかない。途方に暮れていたときにマクドナルドの看板が目に飛び込んできて、「お昼はハンバーガーを食べようか？」と後部座席の娘に聞くと「うん、シーたん、はんばーがーたべゆ」といって満面の笑みであった。

　店内は混雑していて、私のような子供を連れた親が結構いた。自分が子供を授かるまでは、店の中に子どもが何人いようが知ったこっちゃなかったが、今では自然と気にしている。娘にはパンケーキ、私はビックマックを食べる。大した食器もいらないし、小さい子供には楽だなあと思った。すごいと思ったのは、床に何か落としたり、口の周りに何かのソースをつけたり、指が汚れたりして、ナプキンが欲しいなあと辺りを見渡していると、どこからともなく微笑み「どうぞお使いください」とさっきまでレジにいた女性が持っていきてくれる。今までマクドナルドで感謝したことなんてなかったが、この日ばかりは本当にありがたいことだった。どおりで子どもがたくさんいるわけだ。この国のこの店舗に限った話かもしれないけれど、世界中にチェーン店があって然るべきだと感じた。何もかも効率化した先に、疲れ果てた親父にナプキン一枚持ってくるような非効率的な接客が起こりうるわけだから素直に感心してしまった。

　私はマクドナルドで働いたことがないけれど、一体どうやってこのモチベーションを保っているのか不思議だった。自分がビックマックにしゃぶりついている間はくだらないおまけのおもちゃでずっと遊んでくれるし、これは半端じゃないことだと思った。子どものセットに無料でおもちゃをつけようと考えた人は本物の天才かもしれない。知らなかったけれど、それなりのクオリティの絵本もオモチャの選択肢に入ってくるのである。店内も混んでいる割には清潔に感じた。

　完全に事前の期待を上回った瞬間である。一度良くしてもらった店とか、なんとなく店員が余裕ある店には吸い寄せられるように通ってしまうもんだ。ホスピタリティは引力のようだと思った。飲食店が生き残る条件はフードレイバー比率ではなく、愛されるかどうかだなと思った。あまりに感心してマクドナルドのIR資料まで見に行った。2022年からの中期経営計画には「信頼と愛着の更なる醸成」「お客様の期待の一歩先を行く体験の創造」と記載があった。「おもてなしリーダーの採用」ともある。この店舗に限った戦略ではないと知り、まんまと術中にハマったような気がした。こんなド田舎でどうやって従業員の高いモチベーションとQSCを実現するんだろうか。本当に不思議だ。

[momokuri-sannen]

旨い焼きそばがあればそれでいい。

そばは焼きそば用の蒸し麺より太めの中華麺を湯がいた方がいい。

しっかりと焼き目をつけて取り出し、好きな具材を炒める。

ぼくは肉の代わりにちくわだ。

味付けはウスターソース2にしょうゆが1。

今日は紅しょうががなかったが、それと青のりがいい。

旨いやつは酒にも飯にも合う。

近ごろの高齢者や若い女性は総摂取カロリーが足りてないとラジオでやっていた。

糖質ダイエットとかいうやつで白米を目の敵にしているせいだ。

米は栄養素も豊かで食物繊維も豊富だから食うことで腸内環境も整う。

野菜で食物繊維を摂ればいいと言うのかも知��ないが、必要な量の食物繊維を摂るのにどれだけの野菜を食わないといけないのか。

米だけで解決するわけではないが野菜で全てを網羅しようと考えるよりは遥かにいい。

糖尿病なんかだと糖質制限しなくてはならないから、昨今の白米離れはその辺りを参考にしたダイエット方法ではないか、と言っていた。

まったくねェ...。

みんな飯食おうぜ。

晩飯は「豚のソース煮」「ナスの味噌炒め」「トマト入り赤だし���を食った。

ウスターソースの味は一気に食欲を刺激してくる。

わんぱくな味だ。

ナスの味噌炒めの味噌は赤みそ。

我々東海地方出身者には馴染みのある旨い豆味噌だ。

米麹を使わない製法は時間(ふた夏ふた冬)がかかるが、大豆本来の旨みや渋みを活かせる。

ごちそうさん。

[noisydreamsworld]

親子丼

とうふにきゅうりとわさび

インスタントのお味噌汁にごぼう入れた

ストレートのめんつゆ使ったら半分も使ってなかった瓶全部使うことになった

稀釈できるめんつゆ開発してくれた技術に感謝、今後は稀釈めんつゆを買いたい

[chuck-snowbug]

アフリカのカバさんたち付きの、産土（日本酒／2023 穂増 六農醸 & 2022 穂増 袋取り 天酒堂 別誂）二種飲み比べ、スパムむすび、茄子とピーマンの紫蘇味噌和え、三つ葉のさっぱりサラダ、ミニトマト、キュウリと塩昆布の梅肉和え。最後の四枚目は翌日の残りもの朝食。ふたたびのアフリカのカバさんたち付き。

Two Kinds of Ubusuna(Japanese Sake) feat. African Hippos & Spam Musubi Dinner - June 2024

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