#にんにく生姜焼き

[kazurinzzz]

夜酒と晩ごはんは、マイルドチェダーチーズ。食べるいりこ。豚肉切り落としのにんにく生姜焼き。肉汁ごはんでした。 #夜酒 #おうちごはん #晩ごはん #マイルドチェダーチーズ #カリン酒 #食べるいりこ #焼酎 #豚切り落とし肉 #にんにく生姜焼き #肉汁 #肉汁ごはん #マルコメ #料亭の味 #とろろ昆布 https://www.instagram.com/p/Cp4areILnKh/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[vegehana-food]

✿ 豚ロースのオレンジジュース煮 ✍️シークヮーサー 野菜生活,砂糖→みりん

[mensgohan]

2023.7.16

◯メニュー

豚肉の生姜焼き

牛すじこんにゃく

ごはん

[momokuri-sannen]

昼飯はコンビニなので写真はなし。

帰宅後30分で作る晩飯は「豚と厚揚げの生姜焼き」である。

歩いて行けるところに旨い豆腐屋があるので、そこで油揚げや厚揚げも買う。

今日はそこの厚揚げを生姜焼きに使った。

豚はしょうゆで下味をつけて小麦粉を軽くふってから焼く。

たれは生姜をすりおろして、しょうゆと酒。

勘のいい人ならお分かりかと思うが土井善晴さんのレシピである。

土井先生のレシピは使う調味料が少ないのがいい。

明日からまた三連休。

とりあえずしっかり寝よう。

ごちそうさん。

[foucault]

今年もノルマンディのシードルが届いたので試飲。軽い酵母の苦味と控えめで新鮮な甘さ、今回はアスパラガスやハムなどと合わせましたが、豚の生姜焼きとかも合いそうだなー、と。店に並べていますので、気軽にお声掛けください。

なお、グラスは木村硝子店の「エイサ003」。こちらは取り寄せでの取り扱いです。いつごろからかは忘れましたが、工事現場にぼんぼりのような投光機が登場するようになって、あ、いいなあ、こういうの好きだなあ、と思っていたのですが、このエイサや石川昌浩さんの網目ワイングラスを用いると、投光機と同じように卓上がふわっと明るくなって、なんだか楽しさが増します。

[kensasuke23]

風呂上がりの一杯に金麦。今日もなんだかんだで汗かいた💦

生姜焼きをつまみに一刻者ロックで一杯。

抱えてる仕事が最終段階に突入。燃える。燃えるぞ。

早く真っ白な灰に燃え尽きたい。

#生姜焼き

#一刻者

[diarytheroomoffuji]

週末の仕上げ

芝刈りとお好み焼き

夕方、庭仕事を終えて簡単に食べれるものを考えてたら、キャベツがあったのでタコ無したこ焼き風お好み焼きを作った。（笑）

外はカリカリで中はフワフワだよ（笑）

時々作るのだが、キャンプで使うホットサンド機と卓上コンロで、異国でもなんちゃってたい焼きやお好み焼きは作れるのだ。

日本製のお好み焼きの粉も買えるけど、高いからさ、オヤジは韓国スーパーでチヂミの粉を買って代用している。これマジで美味しいよ（笑）

中身はキャベツと紅生姜そして天かす&和風ダシ少々。生卵は作りたい量に応じ、水と適量に混ぜて焼くだけ。後は、お好み焼きソースにマヨそして青のりと鰹節。

今日も爆食い（笑）

簡単で美味しいキャンプ飯

[rabbitboy]

高校生男子のお弁当なんて「肉とめし」でいいんじゃないかなという気もしますがどうでしょう？ 例えばですね、タッパータイプの仕切りのない弁当箱にご飯を詰め込む、豚コマを焼いてご飯の上に敷き詰める、上から全体に醤油をかける、以上。これがボトムラインです。ちなみにこの料理（？）の考案（？）者は吉田戦車氏です。 これではさすがにあんまりだと思われるかもしれませんが、この上にネギや胡麻や紅生姜や刻み海苔でもパラパラ撒けば、ビジュアル的にも大層立派なものになると思います。クラスメイトにはむしろ羨ましがられる確信があります。なぜなら僕も高校生男子だった頃を思い出すと、こういうのでいい、というかむしろこういうのがいいと思っていたからです。家では確かにいろんなおかずが一度に並ぶと���ンションが上がりましたが、それと毎日のお弁当はまた全く別の話です。

来週から、弁当作り生活が始まります。対象は肉！ボリューム！野菜はあんまり…の高校生男子です。 私は、家族の食事担当15年以上になりますが、いまだに自分の味付けが薄いか濃い、な���かぼやけるので、レシピ本はかかせず、調理には時間がかかります。(本に頼りすぎて自分で味を見るというの… | mond

[utagejp]

新生姜とお野菜タップリ餃子

〜風の谷農苑にて〜

生姜のショウガオールは、体温を上げ脂肪の代謝を促進、血液サラサラ効果もあるとされ、ジンゲロールは、白血球を増やして免疫力を高め、夏風邪にかかりにくくするのだとか。今朝は刻んだ新生姜、おろしニンニク、ニラ、刻んで塩もみし水分を絞ったキャベツ、豚あらびき、塩コショウ、白だしをよく練り、米粉を入れてた強力粉ベースの皮で包み焼きました。新生姜は香り豊かで辛み控えめなのでタップリ入れました〰😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#餃子 #新生姜 #風の谷農苑 #イチビキ #大地の宴 #friedgyoza #dumplings #ginger #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan

[kazurinzzz]

夜酒は、マイルドチェダーチーズ。豚ロース切り落とし焼きバルサミコ酢和え。肉汁ごはんでした。 買ったは良いが使う機会も使い方も全く分からないバルサミコ酢を豚肉を焼いて初め使いました。 ボチボチ使っていきます。 #おうちごはん #晩ごはん #チーズ #マイルドチェダーチーズ #豚肩ロース 切り落とし肉 #刻みにんにくオイル漬け #生姜 #生姜焼き #バルサミコ酢 #肉汁 https://www.instagram.com/p/CqZ65tbLqOa/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[whprogress]

2024.11.25 今日の晩ごはん

生姜焼き、ポテマカサラダ、無限こんにゃく、スープ

[kensan2574]

2024年1月9日火曜日

今朝はゆっくり出勤だったので、久しぶりに弁当を作りました。

お気に入りのアルミ弁当箱で生姜焼き弁当。

昨夜仕込んでおいた味付け玉子、炊きたてごはんに生姜こんぶ。

[kennak]

どうも冬季うつというやつで、この時期になると死にたくないのに死にたい感覚におそわれる。死にたくなんかねえよ。でもくるしい、心臓の下がぐにゃぐにゃしてそこら辺が苦しい。愁訴というやつか。 飯食って風呂入って寝ろとはよく言うが、現在自分は布団から動けない状態なのだから、その3ステップまで動くことができない。だからその前の「第一歩」を教えてくれ。 心身ともに終わっているのだから、動ける範囲内はベッド-ベッドから動ける範囲だ。 ベッドの周辺にはメンタル系の処方箋（精神弛緩剤、睡眠薬）が置いてある。 カイロも箱買いで用意した。 サプリも少しストックがある。 ご飯は目玉焼きを2個にサラダ菜を添えた丼を朝食べている。 何故か起きてねぼけまなこの状態では朝食は作れるのだが、意識がはっきりし始めると苦しくなってくる。動けなくなる。 昔はメンタルハック系やライフハック系のまとめブログを見て参考にしていた気がするが、最近はブログタイトルが対立系煽りだったり、とにかく不快なタイトルに変わり、読む気が無くなった。多分管理人が変わったんだんだろう。それかPV稼ぎために現代に合わせたタイトルしてい���もかも知らん。 第一歩を教えてくれ、と言ったが、撤回する。 みんなが実践している冬季うつのハックや、完全冬眠マニュアル、冬を越す前の心構え・準備、生姜紅茶うまい、とかでもなんでも良い。 教えてくれ。

心身ともに終わってる時にやることを教えてくれ

[chisasarasa]

240229

朝、早起きができない。 一度目覚めたけれど、空気がつめたすぎて、布団からでることなんてできなかった。

-

240301

ゆでたまごを上手く作れなかった。 たまごを茹でるだけなのに。 強火で水がボコボコと湧きあがるのがこわいせい。 茹で足りなくて、殻を剥くと表面がぼろぼろになる。たまごの殻が透明だったら、そうだったら、もう少しちゃんと茹でたのに。 低気圧のせいか、ずっとだるくて上手くこなしていけなかった。

スーパーに連れ出されたとき、駐車場で、雪の静けさにうっとりとした。 降りる速度がゆっくりだから、すべてスローモーションみたい。光があたればきらきらとする。黒のなかできらめくから、雪は夜かもしれない、と思った。 この雪をなんとも思わない日がくるのだろうか。 彼は1年経ってもまだ雪を楽しいと言っていた。

-

240302

朝、頭が重い。 寝すぎなのか、また気圧のせいなのか。 誰かが雪かきをしている音がする。 まだ7時なのに。7時から雪かきができるということは6時台に起きているわけで、羨ましい。 ずるずると、気持ち悪く鳴ったり、よくなったりを繰り返していた。 ストーブの前であたたまるとよくなる。 身体が冷えすぎているらしい。 部屋がさむくなっていることに気がつけないから、温度計を買うことにした。数字にたよるしかない。 夜、ロースの豚肉で生姜焼きを作った。 わたしがタレを作って、彼が肉を焼いた。 彼の方が肉を焼くのが上手。わたしは火の加減なんて気にしないから。 これからは気にするようにしよう。 火加減がぴったりくるだけでおいしくなるもの��あるだろう。

[momokuri-sannen]

昼���は出先の「はなまるうどん」でおろしぶっかけを食ったけど、人と一緒だったので写真は遠慮した。

行儀悪いよね。

晩飯はひとりなのでありもので間に合わせる。

時々書いているのだけど、ぼくの母はそれほど料理自体に興味のある人ではなかったと思う。

まあ当然といえば当然かもしれない。

いきなり舅、小舅、小姑がいる家庭に嫁いで、おさんどんを任されたのだから、興味云々よりも如何に熟していくかの方が重要であったはずだ。

ぼくが生まれたころもまだ父の弟や妹が同居していたから、それプラスで子育てが入ってきたということになる。

何しろ昭和40年代の話だから父の協力なんてのは望むべくもなかっただろう。

そんな風だから料理は大人主体のものになっていて、子ども用に別メニューが用意されることはなかった。

これは他人に話すと驚かれるが、ぼくは母の「オムライス」とかは食ったことがない。

まあぼくも望まなかったからだろうし、大人用のメニューに何ら不満もなかった。

そういったものを初めて食ったのは、祖父に連れていかれた喫茶店だ。

「豚の生姜焼き」「ソース焼きそば」「ナポリタンスパゲッティ」などなど。

もちろん焼きそばくらいは家でも食ってはいたけれど、喫茶店で出てくるのは別次元に旨かった。

話が長くなったが、今日晩飯で作った「鉄板ナポリタン」は喫茶店で覚えた味だ。

名古屋なので(なぜだか知らないけど)焼きそばもナポリタンも鉄板に乗って出てきた。

本来はスキレットとかでなくて楕円の鉄皿である。

それに溶いたたまごを敷き詰めて焼きそばやスパゲッティを乗せる。

冷めにくいのは当然だが、たまごもいい感じに縁がカリカリになっていて旨いのだ。

今ふと思ったのだけど、ぼくのこういった食い物の味覚は、実家から歩いて5分ほどのところにあった「セブン」という喫茶店で培われているかも知れない。

大学生くらいのころは週に2度は行ってい��し。

あ、あとセブンではナポリタンとは言わなかった。

イタリアンだ。

ごちそうさん。

[misoyo-happy]

今日のランチ！

日替わり定食、生姜焼きでした♪

初めて行くお店です。

年配のご夫婦（かな？）が切り盛りされています。

ご飯ほかほか、出来立て生姜焼き、久しぶりにこういうのを食べた気がします。ご飯これで足りる？ってよそってくれて、お味噌汁、熱いから気を付けてね。って置いてくれました。

大盛りを頼んだ人のご飯を見ると、山になってました∑(ﾟДﾟ)

秋刀魚定食を頼んだ人は、サイドメニューの納豆と目玉焼きも頼んでました。そういうのもいいね。目玉焼き��卵2個だったよ。

また行くぞー╰(*´︶`*)╯♡