#にんにく生姜焼き

[kazurinzzz]

夜酒と晩ごはんは、マイルドチェダーチーズ。食べるいりこ。豚肉切り落としのにんにく生姜焼き。肉汁ごはんでした。 #夜酒 #おうちごはん #晩ごはん #マイルドチェダーチーズ #カリン酒 #食べるいりこ #焼酎 #豚切り落とし肉 #にんにく生姜焼き #肉汁 #肉汁ごはん #マルコメ #料亭の味 #とろろ昆布 https://www.instagram.com/p/Cp4areILnKh/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[vegehana-food]

✿ 豚ロースのオレンジジュース煮 ✍️シークヮーサー 野菜生活,砂糖→みりん

[mensgohan]

2023.7.16

◯メニュー

豚肉の生姜焼き

牛すじこんにゃく

ごはん

[momokuri-sannen]

昼飯はコンビニなので写真はなし。

帰宅後30分で作る晩飯は「豚と厚揚げの生姜焼き」である。

歩いて行けるところに旨い豆腐屋があるので、そこで油揚げや厚揚げも買う。

今日はそこの厚揚げを生姜焼きに使った。

豚はしょうゆで下味をつけて小麦粉を軽くふってから焼く。

たれは生姜をすりおろして、しょうゆと酒。

勘のいい人ならお分かりかと思うが土井善晴さんのレシピである。

土井先生のレシピは使う調味料が少ないのがいい。

明日からまた三連休。

とりあえずしっかり寝よう。

ごちそうさん。

[foucault]

今年もノルマンディのシードルが届いたので試飲。軽い酵母の苦味と控えめで新鮮な甘さ、今回はアスパラガスやハムなどと合わせましたが、豚の生姜焼きとかも合いそうだなー、と。店に並べていますので、気軽にお声掛けください。

なお、グラスは木村硝子店の「エイサ003」。こちらは取り寄せでの取り扱いです。いつごろからかは忘れましたが、工事現場にぼんぼりのような投光機が登場するようになって、あ、いいなあ、こういうの好きだなあ、と思っていたのですが、このエイサや石川昌浩さんの網目ワイングラスを用いると、投光機と同じように卓上がふわっと明るくなって、なんだか楽しさが増します。

[kensasuke23]

風呂上がりの一杯に金麦。今日もなんだかんだで汗かいた💦

生姜焼きをつまみに一刻者ロックで一杯。

抱えてる仕事が最終段階に突入。燃える。燃えるぞ。

早く真っ白な灰に燃え尽きたい。

#生姜焼き

#一刻者

[diarytheroomoffuji]

週末の仕上げ

芝刈りとお好み焼き

夕方、庭仕事を終えて簡単に食べれるものを考えてたら、キャベツがあったのでタコ無したこ焼き風お好み焼きを作った。（笑）

外はカリカリで中はフワフワだよ（笑）

時々作るのだが、キャンプで使うホットサンド機と卓上コンロで、異国でもなんちゃってたい焼きやお好み焼きは作れるのだ。

日本製のお好み焼きの粉も買えるけど、高いからさ、オヤジは韓国スーパーでチヂミの粉を買って代用している。これマジで美味しいよ（笑）

中身はキャベツと紅生姜そして天かす&和風ダシ少々。生卵は作りたい量に応じ、水と適量に混ぜて焼くだけ。後は、お好み焼きソースにマヨそして青のりと鰹節。

今日も爆食い（笑）

簡単で美味しいキャンプ飯

[rabbitboy]

高校生男子のお弁当なんて「肉とめし」でいいんじゃないかなという気もしますがどうでしょう？ 例えばですね、タッパータイプの仕切りのない弁当箱にご飯を詰め込む、豚コマを焼いてご飯の上に敷き詰める、上から全体に醤油をかける、以上。これがボトムラインです。ちなみにこの料理（？）の考案（？）者は吉田戦車氏です。 これではさすがにあんまりだと思われるかもしれませんが、この上にネギや胡麻や紅生姜や刻み海苔でもパラパラ撒けば、ビジュアル的にも大層立派なものになると思います。クラスメイトにはむしろ羨ましがられる確信があります。なぜなら僕も高校生男子だった頃を思い出すと、こういうのでいい、というかむしろこういうのがいいと思っていたからです。家では確かにいろんなおかずが一度に並ぶとテンションが上がりましたが、それと毎日のお弁当はまた全く別の話です。

来週から、弁当作り生活が始まります。対象は肉！ボリューム！野菜はあんまり…の高校生男子です。 私は、家族の食事担当15年以上になりますが、いまだに自分の味付けが薄いか濃い、な���かぼやけるので、レシピ本はかかせず、調理には時間がかかります。(本に頼りすぎて自分で味を見るというの… | mond

[kazurinzzz]

夜酒は、マイルドチェダーチーズ。豚ロース切り落とし焼きバルサミコ酢和え。肉汁ごはんでした。 買ったは良いが使う機会も使い方も全く分からないバルサミコ酢を豚肉を焼いて初め使いました。 ボチボチ使っていきます。 #おうちごはん #晩ごはん #チーズ #マイルドチェダーチーズ #豚肩ロース 切り落とし肉 #刻みにんにくオイル漬け #生姜 #生姜焼き #バルサミコ酢 #肉汁 https://www.instagram.com/p/CqZ65tbLqOa/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[utagejp]

新生姜とお野菜タップリ餃子

〜風の谷農苑にて〜

生姜のショウガオールは、体温を上げ脂肪の代謝を促進、血液サラサラ効果もあるとされ、ジンゲロールは、白血球を増やして免疫力を高め、夏風邪にかかりにくくするのだとか。今朝は刻んだ新生姜、おろしニンニク、ニラ、刻んで塩もみし水分を絞ったキャベツ、豚あらびき、塩コショウ、白だしをよく練り、米粉を入れてた強力粉ベースの皮で包み焼きました。新生姜は香り豊かで辛み控えめなのでタップリ入れました〰😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#餃子 #新生姜 #風の谷農苑 #イチビキ #大地の宴 #friedgyoza #dumplings #ginger #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan

[kensan2574]

2024年1月9日火曜日

今朝はゆっくり出勤だったので、久しぶりに弁当を作りました。

お気に入りのアルミ弁当箱で生姜焼き弁当。

昨夜仕込んでおいた味付け玉子、炊きたてごはんに生姜こんぶ。

[chisasarasa]

240229

朝、早起きができない。 一度目覚めたけれど、空気がつめたすぎて、布団からでることなんてできなかった。

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ゆでたまごを上手く作れなかった。 たまごを茹でるだけなのに。 強火で水がボコボコと湧きあがるのがこわいせい。 茹で足りなくて、殻を剥くと表面がぼろぼろになる。たまごの殻が透明だったら、そうだったら、もう少しちゃんと茹でたのに。 低気圧のせいか、ずっとだるくて上手くこなしていけなかった。

スーパーに連れ出されたとき、駐車場で、雪の静けさにうっとりとした。 降りる速度がゆっくりだから、すべてスローモーションみたい。光があたればきらきらとする。黒のなかできらめくから、雪は夜かもしれない、と思っ��。 この雪をなんとも思わない日がくるのだろうか。 彼は1年経ってもまだ雪を楽しいと言っていた。

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朝、頭が重い。 寝すぎなのか、また気圧のせいなのか。 誰かが雪かきをしている音がする。 まだ7時なのに。7時から雪かきができるということは6時台に起きているわけで、羨ましい。 ずるずると、気持ち悪く鳴ったり、よくなったりを繰り返していた。 ストーブの前であたたまるとよくなる。 身体が冷えすぎているらしい。 部屋がさむくなっていることに気がつけないから、温度計を買うことにした。数字にたよるしかない。 夜、ロースの豚肉で生姜焼きを作った。 わたしがタレを作って、彼が肉を焼いた。 彼の方が肉を焼くのが上手。わたしは火の加減なんて気にしないから。 これからは気にするようにしよう。 火加減がぴったりくるだけでおいしくなるものもあるだろう。

[misoyo-happy]

今日のランチ！

日替わり定食、生姜焼きでした♪

初めて行くお店です。

年配のご夫婦（かな？）が切り盛りされています。

ご飯ほかほか、出来立て生姜焼き、久しぶりにこういうのを食べた気がします。ご飯これで足りる？ってよそってくれて、お味噌汁、熱いから気を付けてね。って置いてくれました。

大盛りを頼んだ人のご飯を見ると、山になってました∑(ﾟДﾟ)

秋刀魚定食を頼んだ人は、サイドメニューの納豆と目玉焼きも頼んでました。そういうのもいいね。目玉焼きは卵2個だったよ。

また行くぞー╰(*´︶`*)╯♡

[foucault]

店はいつも通り開けていますが、店主は今週も京都薬科大学の授業で日帰り出張です。出張、続いてます。

午後いちの授業なので、昼頃京都駅に着き、山科への乗り換えの間に駅構内の「松葉」にて「ゆりね蕎麦」を食べるのがこの数年の習いです。すりおろした生姜があんかけのおつゆに添えられてたいへん宜しい。

あんかけの麺類が割と好きで、品書きにあるとつい選びます。かつて京大生協の中央食堂には（今は知りませんが）あんかけ蕎麦があったのですが、あまり頼む人もいないせいか、いつもあんが煮詰まっていました。注文すると丼にちょっとだけふつうの汁、蕎麦の麺、レードルにスライムの如く盛り上がったたっぷりのあん、という順序で注いでいくのですが、あんがまったく蕎麦に絡まない。出汁の味がする葛まんじゅうを蕎麦に添える、みたいな食べ方を強いられてしまう。あんとの格闘に辟易しながら、でも毎回頼む。

松葉の話に戻れば、もちろんあんは滑らか、百合根でできた飛龍頭も結構。帰路に時間があればまた立寄り、鳥焼き・鴨焼きなどをお供にお酒もいただきつつ電車待ちができて、なにしろ働いているお姉さんたちが客捌きが上手。なるべくそれぞれのお客さんが空間を広く取れるように配置しつつ、混雑時でもあまり人を待たせないように全体を誘導する。プロの仕事だなと思います。京都駅のなかでいちばん好きな店です。

[ebisulunch]

何年振りかで喫茶銀座。生姜焼きを食べながら、隣と向かいのおじさんのタバコの煙が顔に吹いてくる。煙い！こういうの、今では不適切にもほどがある。笑 ＃恵比寿ランチ #ebisulunch

[teiten-bento]

2024/01/31

ごはん、五色の花むすび

鯖の生姜麹焼き

甘い卵焼き

厚揚げとこんにゃくとちくわの生姜味噌煮

菜花とあさりのからし和え