#как приготовить соус бешамель

[prostovkusno]

Это блюдо покоряет сразу Вкуснейшая ЗАПЕЧЕННАЯ КАРТОШКА

Картошка в духовке, запечённая по этому рецепту, подойдёт как основное блюдо и как гарнир. Готовится такое блюдо совсем несложно, а получается сытный и ароматный картофель в духовке, выглядит аппетитно, а пахнет просто умопомрачительно Нам понадобится: Картофель - 1 кг Бекон - 400 гр Молоко - 800 мл Масло - 80 гр Мука - 2 ст.л. Сыр - 200 гр Смесь перцев - 1 ч.л. Итальянские травы - 1 ч.л. Соль по вкусу

[fastcookrecipes]

ЛАЗАНЬЯ с Фаршем / Как Приготовить ТЕСТО Для Лазаньи / ДОМАШНЯЯ Лазанья /

Традиционное блюдо итальянской кухни Лазанья с фаршем. В этом видео мы покажем как приготовить Лазанью, а также тесто для лазаньи и соус болоньезе. Почти никто не готовит тесто для лазаньи в домашних условиях, предпочитая покупать готовое. Но мы с вами приготовим, ведь это очень простой рецепт. Ссылка на приготовление соуса бешамель: https://www.youtube.com/watch?v=qiw9lfxxqEw

Здравствуйте друзья! Сегодня мы будем готовить с вами традиционное блюдо итальянской кухни - лазанью. Мы будем использовать куриный фарш, а также тесто домашнего приготовления и соус бешамель. Итак, приступим. Сначала приготовим тесто. Яйцо взобьём венчиком, с половиной чайной ложки соли. Присыпем, перемешивая, муку. Добавим немного теплой воды, не менее одной четверти стакана и замесим крутое тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Уберём его в полиэтиленовый пакет и оставим полежать, пока мы займёмся начинкой. Репчатый лук измельчим. Помидоры нарежем как можно мельче. Чеснок измельчим. Укроп мелко нарежем. В традиционном рецепте используется сыр Пармезан, но на скорую руку мы натрём обычный твёрдый сыр. На разогретую сковороду выложим обжариваться фарш. Добавим репчатый лук. Немного обжарим, добавим помидоры, специи. Обжарим перемешивая, минут десять. После, добавляя кетчуп, чеснок, укроп потомим ещё 5 минут и снимем с огня. Наш соус Болоньезе готов. Теперь вернёмся к нашему тесту. Немного помесим. Тесто эластичное, удобное в работе, не липнет. Раскатываем его тонко, предварительно разделив на три части и ориентируясь на размер формы, в которой будем запекать нашу лазанью. Дно и стенки формы смажем растительным маслом. Теперь приступаем к сборке нашего блюда. На дно формы выкладываем тесто. Сверху слой соуса болоньезе, разравниваем. Следующий шаг соус бешамель. Ссылку на его приготовление вы найдёте под видео. И в завершении, тоненький слой натёртого сыра. Итак чередуем слои: тесто, соус, бешамель, сыр. У меня получилось три слоя. Теперь отправляем лазанью в духовку, примерно на сорок минут при температуре 190 градусов. Запекаем до румяного цвета. Наша лазанья на скорую руку готова. Она получилась красивая, румяная, вкусная, сочная, сытная. Подавать лазанью лучше сразу, горячей. Приятного аппетита. Спасибо за внимание. Надеюсь, что наше видео было вам полезно. Пишите комментарии, ставьте лайк, подписывайтесь на наш канал.

ЛАЗАНЬЯ / ТЕСТО ДЛЯ ЛАЗАНЬИ / СОУС БОЛОНЬЕЗЕ / СОУС БЕШАМЕЛЬ /

Ингредиенты:

- соус бешамель ~ 500 гр. - фарш ~ 700 - 800 гр. - сыр ~ 300 гр. - лук репчатый ~ 2 шт. - томаты ~ 2 шт. - зелень, чеснок - мука ~ 1 стакан - яйцо ~ 1 шт. - вода ~ 50 гр. - соль, специи - кетчуп

Приятного вам аппетита!!! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

LASAGNA / THE DOUGH FOR LASAGNA / BOLOGNESE SAUCE / BECHAMEL SAUCE /

Recipe:

- bechamel sauce ~ 500 g - mincemeat ~ 700 - 800 g - cheese ~ 300 g - onion ~ 2 piece - tomatoes ~ 2 piece - dill, garlic - flour ~ 1 ст. - egg ~ 1 piece - warm water ~ 50 g - salt, spices - ketchup

Enjoy your meal!!! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

#лазанья #лазаньясфаршем #лазаньясмясом #соусболоньезе #болоньезе #bolognese #bologneserecipe #bolognesesauce #тестодлялазаньи #итальянскаякухня #lasagne #соусбешамель #бешамель #соус #рецептсоуса #белыйсоус #французскийсоус #готовимсоус #вкусныйсоус #рецептсоусабешамель #соусдлялазаньи #классическийсоусбешамель #bechamel #sauce #bechamelsauce #whitesauce

Ссылка на это видео: https://www.youtube.com/watch?v=KPs5ieinxA4

Наш канал: https://www.youtube.com/channel/UCeXMAY_c1e2iV8cmx8WhYYw

Рекомендуем к просмотру плейлисты:

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА / ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ:   https://www.youtube.com/playlist?list=PLizbXXrow_OiIlkdn7whX5FI-Ww0XgHnD

БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ:  https://www.youtube.com/playlist?list=PLizbXXrow_OgxgYz23E3IeOWnuY1vllJq

БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ:  https://www.youtube.com/playlist?list=PLizbXXrow_OhMbdinldykSBprqRNBuHOF

РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ / ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ:  https://www.youtube.com/playlist?list=PLizbXXrow_Oh2iQHui8R0-VVUhyWOveqJ

ВЫПЕЧКА:  https://www.youtube.com/playlist?list=PLizbXXrow_OhLI0WupEqHy48OpXw8Jn_1

НАЧИНКИ, ФАРШИ, ТЕСТО:  https://www.youtube.com/playlist?list=PLizbXXrow_OgqyKTM9AGUOk9g05g_bV5v

ВКУСНЫЙ ОБЕД: https://www.youtube.com/playlist?list=PLizbXXrow_OgTCBopSwTEnq2jrJMM9b_X

СЫТНЫЕ ЗАВТРАКИ:  https://www.youtube.com/playlist?list=PLizbXXrow_OgTCBopSwTEnq2jrJMM9b_X

ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ:  https://www.youtube.com/playlist?list=PLizbXXrow_OhN_HHuFlFGfVww-0HmJDff

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ:   https://www.youtube.com/playlist?list=PLizbXXrow_Ohnh5o3xi0XvH6Y0vgGFu4x

Мы в соцсетях:

= Instagram https://www.instagram.com/fastcookrecipes = ВКонтакте https://vk.com/fastcookrecipes = Twitter https://twitter.com/fastcookrecipes = Youtube https://www.youtube.com/channel/UCeXMAY_c1e2iV8cmx8WhYYw = Pinterest https://www.pinterest.ru/fastcookrecipes/

[worldsocietyis]

Куриная грудка с Шампиньонами под соусом Бешамель | Рецепты Эшли Сакхаров

В этом видео смотрите, как приготовить Куриную Грудку с Шампиньонами под соусом Бешамель. При приготовлении Французского Сырного соуса Бешамель, рецепт соуса смотрите здесь  https://www.youtube.com/watch?v=y1UZpZdF4mA&t=4s, мне пришла идея моего рецепта «Куриная грудка с Шампиньонами», а именно с соусом Бешамель, который идеально сочетается с этим блюдом придавая ему волшебно нежный вкус. 

Все видео рецепты канала Рецепты Эшли Сакхаров: https://www.youtube.com/watch?v=DTXkhFm5m44&list=PL-KhULTJGTb0-XqqJSGd5GNhDuvgNW90q

Все видео рецепты канала Recipes Ashley Sakharov: https://www.youtube.com/watch?v=91pvfDd3KO0&list=PL0A2JQ6zSHoAYw0u4F8sOlTFphX2tOjUo

#РецептыЭшлиСакхаров, #Béchamel, #Бешамель, #Шампиньоны

Ингредиенты: 

Куриная грудка 400 г

Грибы Шампиньоны 250 г

Шпинат 300 г

Моцарелла 250 г

Кунжут 2 ст.л.

Соль Морская крупная ½ ч.л.

Масло Грецкого Ореха 70 мл

Соус Бешамель 250 г 

🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях. 

Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео. 

Хотите увидеть другие фантастические рецепты? 

Нажмите на ссылку ниже: Recipes Ashley Sakharov https://www.youtube.com/c/SakharovFamily/featured

СПОСОБЫ ПОДДЕРЖКИ КАНАЛА / СПАСИБО

Если вам нравятся эти видео, и вы хотите поддержать нас, чтобы мы могли продолжать создавать контент в течение многих лет, вы можете стать покровителем канала Рецепты Эшли Сакхаров

Patreon 

https://www.patreon.com/worldsocietyis

или 

One-off Tip

https://ko-fi.com/worldsocietyis

Для донатов:

PayPal: recipesashleysakharov@gmail.com

По деловым вопросам обращайтесь по электронной почте:

worldsocietyis@gmail.com

FOLLOW ME IN THESE PLACES FOR UPDATES

Instagram - https://www.instagram.com/recipesashleysakharov/

Instagram - https://www.instagram.com/victoriagatsby/

Эпизоды

0:00 Превью

0:15 Ингредиенты

0:26 Пошаговое приготовление

1:31 Запекание в духовке

1:49 Сервировка

Куриная грудка с Шампиньонами под соусом Бешамель | Рецепты Эшли Сакхаров

[glebcheff]

Наконец-то добрались руки для размещения следующего рецепта..))) Мои близкие и друзья периодически просят меня приготовить лазанью, приезд в северную столицу не обошёлся без #глебвкусноготовит.. вчера ездили к друзьям и я там, собственно, готовил 🥪..

Итак, сначала я сделал соус бешамель (можно я не буду рассказывать, как его делать - в интернете дофига вариантов - выбирай, который нравится.. Так же есть сухие смеси, с которыми вообще его сделать - раз плюнуть... Единственное, добавлю, что в самом конце я добавил щепотку мускатного ореха)

🥕 трём на крупной тёрке.. Лук и сельдерей режим мелкими кубиками..

В глубокой сковородке растопили сливочное масло, добавили оливковое - овощи поджариваем до золотистого состояния.. После добавляем говяжий фарш, слегка его поджариваем..

Вливаем красное сухое 🍷 и томатную пасту, соль, перец.. Томим около часа (через 20 минут можно добавить немного молока..)

На другой сковородке обжариваем 🥓 мелко порезанный, и добавляем к фаршу..

Духовку разогреваем до 180 градусов.. Когда фарш будет готов: выкладываем в огнеупорную форму макаронные листы для лазаньи, соус #бешамель, тертый на крупной тёрке пармезан 🧀.. Повторяем все по очереди, пока не закончится)))

Ну и ➡️ в разогретую духовку на 20-30 минут...

Tip: Когда вытащите готовую лазанью - дайте ей немного времени чуток подостыть, тогда вам будет удобнее вырезать и положить кусок лазаньи на тарелку, чтоб она не рассыпалась..)))

#glebcheff #готовим #еданск #рецепты

[good-girl-0307]

Всем хаюшки! Моя день сегодня прошёл на славу!😊 Я приготовила вкусняшки 🍗🥩🍛🍰🥧

Я обожаю готовить и в связи с тем, что сейчас у меня каникулы я хочу готовить, как можно чаще!

Так вот сегодня я решила попробовать приготовить пирог с вишней и клюквой, а также запеканку с курицей, картофелем и брокколи под соусом "Бешамель"..... Я наверное, как и многие не очень люблю брокколи, но это блюдо просто превосходно😋..... И пирог тоже очень вкусный....

Запеканку я готовила по рецепту. (рецепт будет ниже) А с пирогом решила поэкспериментировать🙃 Рецепт бисквита я взяла совершенно из другого блюда, а затем в бисквит я добавила ягоды, и все получилось 💚

Рецепт

Ингредиенты

600 г филе индейки

1 кг картофеля

400 г брокколи

соус:

1 л молока

100 г сливочного масла

100 г муки

соль

перец

Приготовление

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.

В форму выложить мясо, картофель, брокколи.

Посолить, поперчить.

Готовим соус.

Масло растопить.

Добавить муку, слегка обжарить.

Влить молоко.

При постоянном помешивании варить до загустения.

Посолить, поперчить.

На мясо с картофелем и брокколи вылить соус.

Поставить в духовку.

Запекать при температуре 180 градусов в течение часа

[litpers]

Мусака греческая

Рецепт приготовления греческого блюда мусака – для всех любителей средиземноморской кухни. Приготовить мусаку в домашних условиях несложно – особенно с таким понятным пошаговым рецептом, как этот. Описание приготовления: В этом рецепте вам понадобится соус Бешамель. А вот подать это блюдо я рекомендую с соусом Дзадзики. Описать словами, на что похожа мусака, сложно – аналогов этому блюду в…

[svincentvk]

Рецепт мусаки с баклажанами и фаршем

Рецепт мусаки с баклажанами и фаршем. Как приготовить мусаку Сегодня мы приготовим шикарнейшую "греческую" мусаку. Я специально поставил кавычки, потому как греки будут кричать, что они готовят мусаку со��сем не так. Существует множество рецептов мусаки и все он хороши по-своему. Но у нас-то и продукты совсем другие. Поэтому мы будем готовить адаптированный вариант "греческой" мусаки. Торжество овощей осеннего урожая! Это очень сытное, богатое и ароматное блюдо.  Баклажаны-гриль с фаршем в томатном соусе с чесноком сведут с ума кого угодно! Рецепт средней степени сложности. Придётся немного повозиться, оно того стоит. Поехали!     Ингредиенты ● Баклажаны-4-5 шт ● Кабачок -1-2 шт ● Фарш мясной -500-700 гр ● Молоко -1 л ● Болгарский перец -1-2 шт ● Помидоры -3-4 шт ● Болгарский перец -1-2 шт ● Лук репчатый-1 шт ● Томатная паста -3 ст.л. (растворяем в стакане воды) ● Сыр тёртый -100 гр ● Чеснок -7-10 зубчиков ● Мука -3-4 ст.л. ● Соль, масло, сахар, зелень, специи, перец, сушеные овощи, сумах -по вкусу     1.Подготавливаем баклажаны. Иногда баклажаны горчат, поэтому не лишним будет порезать их дольками и замочить в солёной воде на полчаса-час. За это время горечь уйдёт.     2.Один из основных компонентов нашей мусаки- это соус бешамель. Я делаю его погуще, так как мусака должна "схватиться" и стать цельной запеканкой, а не жидкой кашей. Обжариваем муку на сливочном масле. Постепенно добавляем теплое молоко. Перемешиваем, Read the full article

[knigareseptov]

Овощная лазанья на соевом молоке

Ингредиенты для Овощной лазаньи на соевом молоке: 12 листов лазаньи ,2 луковицы 1 зубчик чеснока 2 кабачка или цукини 500 г грибов, 500 г помидоров черри Несколько веточек петрушки 50 г муки, 750 мл соевого молока Травы и мускатный орех по вкусу Оливковое масло Как приготовить Овощную лазанью на соевом молоке: ОВОЩНОЙ СОУС: минуту обжаривать на оливковом масле нашинкованные лук и чеснок .Добавить тонко нарезанные грибы и кабачки ,обжаривать 3 минуты .Добавить нарезанные пополам помидоры черри и нашинкованную петрушку .Оставить на огне на 3 минуты ,приправить солью ,перцем и травами. СОУС БЕШАМЕЛЬ: две ложки оливкового масла подогреть в маленькой кастрюле .Медленно всыпать туда муку ,помешивая ,пока не получится однородная масса .Добавить соевое молоко ,тщательно перемешать и довести до кипения .Приправить перцем ,солью и мускатным орехом .ЛАЗАНЬЯ: смазать форму для выпечки маслом и сложить на него листы лазаньи ,чередуя начинки: лист ,овощной соус ,лист ,бешамель и т .д .Последний слой должен быть покрыт соусом бешамель .Разогреть духовку до 200°С и выпекать 45 минут .Перед подачей украсить листочками петрушки. Read the full article

[prostovkusno]

Советую приготовить каждому. Запеченная картошка с грибами под соусом Бешамель

Я не люблю сложные рецепты, на которые уходит несколько часов. И уже стала замечать, что чем проще - тем вкуснее! Нам понадобится: Картошка - 1 кг Лук - 1-2 шт. Грибы - 400 гр Паприка - 1 ч.л. Чеснок (сушёный) - 1 ч.л. Масло - 30 мл Сыр - 100 гр Соус: Молоко - 500 мл Мука - 1 ст.л. Масло сливочное - 50 гр Смесь перцев - 1 ч.л. Базилик - 0,5 ч.л. Соль по вкусу

[fastcookrecipes]

Соус БЕШАМЕЛЬ / Как Приготовить СОУС Бешамель Для ЛАЗАНЬИ / ФРАНЦУЗСКИЙ Белый Соус

Как приготовить соус бешамель. Мы обычно готовим соус бешамель для лазаньи, но также подойдёт этот соус к мясу и рыбе. Рецепт соуса очень прост, а доступные ингредиенты делают незабываемым этот вкусный соус бешамель.

Здравствуйте друзья! Сегодня мы приготовим знаменитый французский соус бешамель, который настолько универсальный, что подходит к мясным, рыбным и овощным блюдам. Может меняться только состав соуса. В кастрюле с толстым дном, растопим сливочное масло на среднем огне. Постоянно помешивая, добавляем муку. Наша задача получить однородную консистенцию без комочков. Тщательно перемешивая, приливаем в несколько заходов теплое молоко. Добавляем специи - соль, перец, мускатный орех. Перемешиваем. Добавляем оставшееся молоко. Можно использовать венчик. Прокипятим 3 минуты и соус готов. Я использую этот рецепт соуса чаще всего для приготовления лазаньи. Приятного аппетита. Спасибо за внимание. Надеюсь, что наше видео было вам полезно. Пишите комментарии, ставьте лайк, подписывайтесь на наш канал.

0:25 растопить сливочное масло на среднем огне (melt the butter over medium heat) 0:36 постоянно помешивая, добавлять муку (add flour, stirring constantly) 0:45 должна получиться однородная консистенция без комочков (you should get a uniform consistency without lumps) 0:53 тщательно перемешивая, добавлять в несколько заходов теплое молоко (mix thoroughly and add warm milk in several rounds) 1:09 добавить соль, перец, мускатный орех (add salt, pepper, and nutmeg) 1:14 перемешать (mix thoroughly) 1:19 добавить оставшееся молоко (add the remaining milk) 1:30 прокипятить 3 минуты и соус готов (boil for 3 minutes and the sauce is ready)

СОУС БЕШАМЕЛЬ / БЕШАМЕЛЬ / БЕЛЫЙ СОУС / СОУС ДЛЯ ЛАЗАНЬИ /

Ингредиенты:

- сливочное масло ~  100 г. - молоко ~ 400 - 500 мл. - мука ~ 4 столовых ложки - мускатный орех - соль, перец

Приятного вам аппетита!!! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

BECHAMEL SAUCE / BECHAMEL / WHITE SAUCE / LASAGNA SAUCE /

Recipe:

- butter ~  100 g - warm milk ~ 400 - 500 ml - flour ~ 4 tablespoon - nutmeg - salt, black pepper

Enjoy your meal!!! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

#соусбешамель #бешамель #соус #рецептсоуса #белыйсоус #французскийсоус #готовимсоус #вкусныйсоус #рецептсоусабешамель #соусдлялазаньи #классическийсоусбешамель #bechamel #sauce #bechamelsauce #whitesauce

Ссылка на это видео: https://www.youtube.com/watch?v=qiw9lfxxqEw

Наш канал: https://www.youtube.com/channel/UCeXMAY_c1e2iV8cmx8WhYYw

Рекомендуем к просмотру плейлисты:

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА / ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ:   https://www.youtube.com/playlist?list=PLizbXXrow_OiIlkdn7whX5FI-Ww0XgHnD

БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ:  https://www.youtube.com/playlist?list=PLizbXXrow_OgxgYz23E3IeOWnuY1vllJq

БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ:  https://www.youtube.com/playlist?list=PLizbXXrow_OhMbdinldykSBprqRNBuHOF

РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ / ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ:  https://www.youtube.com/playlist?list=PLizbXXrow_Oh2iQHui8R0-VVUhyWOveqJ

ВЫПЕЧКА:  https://www.youtube.com/playlist?list=PLizbXXrow_OhLI0WupEqHy48OpXw8Jn_1

НАЧИНКИ, ФАРШИ, ТЕСТО:  https://www.youtube.com/playlist?list=PLizbXXrow_OgqyKTM9AGUOk9g05g_bV5v

ВКУСНЫЙ ОБЕД: https://www.youtube.com/playlist?list=PLizbXXrow_OgTCBopSwTEnq2jrJMM9b_X

СЫТНЫЕ ЗАВТРАКИ:  https://www.youtube.com/playlist?list=PLizbXXrow_OgTCBopSwTEnq2jrJMM9b_X

ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ:  https://www.youtube.com/playlist?list=PLizbXXrow_OhN_HHuFlFGfVww-0HmJDff

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ:   https://www.youtube.com/playlist?list=PLizbXXrow_Ohnh5o3xi0XvH6Y0vgGFu4x

Мы в соцсетях:

= Instagram https://www.instagram.com/fastcookrecipes = ВКонтакте https://vk.com/fastcookrecipes = Twitter https://twitter.com/fastcookrecipes = Youtube https://www.youtube.com/channel/UCeXMAY_c1e2iV8cmx8WhYYw = Pinterest https://www.pinterest.ru/fastcookrecipes/

[theukone-news]

Королевский бешамель: как приготовить изысканный соус всего за 20 минут - Cursorinfo: главные новости Израиля

Какие продукты понадобятся: 50 гр хорошего сливочного масла; по 2 ложки оливкового масла и муки высшего сорта; 750 мл молока любой жирности; количество соли регулируйте самостоятельно в зависимости от того, как вам нравится. Для того, чтобы приготовить изысканный бешамель, вам необходимо вооружиться специальным ковшом, в котором вы будете смешивать ингредиенты. ... Читать далее

[divergentk2-blog]

🥘Свинина, запеченная с овощами под соусом бешамель ✍🏻Ингредиенты: Нежирная свинина (вырезка) – 600 г. Репчатый лук – 2 шт. Сливочное масло – 100 г. Пшеничная мука – 3 ст.л. с горкой Молоко (у меня – 2,5% жирности) – 600-700 мл. Сырые шампиньоны – 300 г. Помидоры – 2 шт. Сыр – 100 г. Соль Черный молотый перец Мускатный орех ✍🏻Приготовление: 1.Свинину порезать на куски произвольного размера и выложить в форму для запекания. Немного посолить, поперчить при желании. 2. Репчатый лук очистить и порезать полукольцами. Выложить на свинину. 3. Приготовить соус бешамель. Для этого на сковороде с толстым дном на медленном огне растопить 100 г сливочного масла, добавить к маслу 3 столовых ложки с горкой пшеничной муки. 4. Муку и сливочное масло тщательно размешать, чтобы не было комочков. 5. В масляно-мучную смесь тонкой струйкой влить молоко, посолить и поперчить соус, добавить пару щепоток мускатного ореха. Соус варить, помешивая, до загустения (необходима консистенция нежирной сметаны). 6. Готовым соусом полить мясо с луком (для этого использовать около трети всего соуса). 7. Сырые шампиньоны порезать произвольно и выложить слоем на мясо с луком, полить третью соуса. 8. Помидоры порезать произвольно, выложить слоем и полить остатками соуса. 9. Сыр потереть на терке и посыпать им блюдо. Свинину запекать 45-50 минут в духовке при температуре 180 градусов. 10. Подавать свинину можно как самостоятельное блюдо, а можно с гарниром. У меня на гарнир – отварной картофель с орегано. Приятного аппетита Приятного аппетита! Не забудьте подписаться и поставить лайк:) https://www.instagram.com/p/B8YKqWJHykH/?igshid=la9gowu3o8yn

[vseproedu]

Лазанья с мясом

Классический рецепт приготовления лазаньи с пошаговыми фотографиями - вашему вниманию. Приготовить настоящую итальянскую лазанью по этому рецепту сможет даже начинающий кулинар.

Описание приготовления:

Я очень люблю лазанью. Очень. Однако приготовить вкусную лазанью - задача сложная. Как-то раз я попробовала лазанью в хорошем итальянском ресторане - понравилось до щенячьего восторга. А потом я на протяжении нескольких лет пыталась готовить лазанью сама, в домашних условиях, несколько раз ела ее в гостях, заказывала в других ресторанах - не то... И вот, спустя годы поисков, я наконец-то нашла лучший рецепт лазаньи с мясом. Когда я делаю все в точности по рецепту - лазанья получается просто идеальной, в меру сочной, но не слишком жирной, не сухой... Такой, какой она должна быть. И этим рецептом я делюсь с вами. Пользуйтесь, дорогие! :)

Ингредиенты:

Листы лазаньи  — 400 Грамм Фарш говяжий  — 700 Грамм Луковица  — 1 Штука Чеснок  — 3 Зубчика Морковь  — 2 Штуки Сельдерей (стебель)  — 3 Штуки Перец болгарский  — 1 Штука Помидоры  — 500 Грамм Петрушка свежая  — - По вкусу Оливковое масло  — - По вкусу Молоко  — 1 Литр Сливочное масло  — 100 Грамм Мука  — 3/4 Штуки Количество порций: 6

Как приготовить "Лазанья с мясом"

Итак, для начала подготовим все ингредиенты.

Начнем с приготовления соуса. На помидорах делаем крестообразные надрезы, кладем их в кипящую воду и держим там 15-20 секунд. Затем воду сливаем, а помидоры отставляем в сторону - пускай остывают.

Лук и чеснок мелко нарезать. Разогреть в сковороде немного оливкового масла, добавить лук с чесноком и готовить на умеренном огне, помешивая, до мягкости. Примерно 10 минут.

Морковь натираем на терке и добавляем к луку и чесноку. Перемешиваем и готовим на умеренном огне еще 7-10 минут.

Добавляем в жаровню говяжий фарш, разминаем его лопаткой, перемешиваем с овощами.

Перемешать и готовить примерно 20 минут на умеренном огне.

Затем добавляем кубиками нарезанный сельдерей.

Туда же - кубиками нарезанный болгарский перец.

Перемешиваем.

Остывшие помидоры измельчаем в пюре при помощи блендера или кухонного комбайна. Получившееся томатное пюре выливаем в жаровню.

Перемешиваем, добавляем соль и перец, готовим в течение 5-7 минут на умеренном огне.

Наконец, добавить нарубленную петрушку, перемешать и снять с огня. Соус готов.

Теперь настало время приготовления соуса бешамель. Кладем сливочное масло в кастрюльку, ставим на средний огонь, растапливаем масло.

Добавляем муку и активно перемешиваем, чтобы не образовывались комочки.

Продолжайте перемешивать до образования однородной массы.

В однородную сливочную смесь тонкой струйкой вливаем молоко. Перемешиваем.

Продолжайте варить и перемешивать, пока соус не уварится до консистенции жидкой сметаны. Затем снимаем соус с огня.

Пора собирать лазанью. Внимательно прочитайте инструкцию приготовления ваших листов для лазаньи. Некоторые листы лазаньи нужно предварительно отварить в воде, некоторые в предварительной обработке не нуждаются. Делайте так, как написано в инструкции. Мои листы нужно было отварить, поэтому я их положила в кипящую воду (поочередно, иначе слипнутся) и варила столько, сколько указано в инструкции.

Аккуратно достаем листы для лазаньи из кипящей воды, даем им немного остыть.

В слегка смазанную маслом форму для запекания выкладываем слой листов для лазаньи (если форма и листы не соответствуют друг другу по размерам, листы можно разрезать).

Далее выкладываем примерно треть начинки.

Разравниваем слой начинки, сверху заливаем небольшим количеством (примерно 1/4 часть) соуса бешамель.

Посыпаем чашкой тертого сыра.

Повторяем ту же процедуру: слой лапши - слой начинки - соус - сыр. До тех пор, пока не кончатся ингредиенты (у меня - 4 слоя листов лазаньи, следовательно 3 слоя начинки). Верхним должен быть слой листов лазаньи, смазанный соусом бешамель. Форму для запекания ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 40 минут.

Затем достаем лазанью из духовки, посыпаем тертым пармезаном и отправляем в духовку еще на 10 минут. Готовую лазанью достаем из духовки, даем ей немного остыть, после чего подаем к столу.

Buon appetito! Источник Read the full article

[kitchenstoriesru]

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖЮЛЬЕН В МАЛЕНЬКИХ БУЛОЧКАХ "Жюльен" в булочках Ингредиенты: Булочки — 2 шт. Грибы — 5 шт. Филе куриное — 1 шт. Сыр полутвёрдый — 100 г Молоко — 400 мл Мука — 4 ст. л. Масло сливочное — 30 г Соль — по вкусу Перец белый — 1 щепотка Приготовление: 1. Нарезать куриное филе небольшими кубиками, грибы — мелким кубиком. Сыр натереть на тёрке. 2. Обжарить филе с небольшим количеством масла. 3. Грибы обжарить отдельно. 4. Приготовить соус "Бешамель". Молоко нагреть, по столовой ложке добавлять муку и перемешивать венчиком, чтобы не образовалось комков. В конце добавить масло, перец и соль. Тщательно перемешать. Соус готов. 5. Из булочек вынуть мякоть. Смазать внутри соусом. 6. Выложить куриное филе на дно булочки, затем подсолить и полить соусом. Сверху выложить грибы, снова полить соусом. Сверху посыпать сыром. 7. Запекать в духовке 15 минут при 190 °С. Приятного аппетита!

[2liice]

КЛАССИЧЕСКАЯ ЛАЗАНЬЯ

http://liice.info

КЛАССИЧЕСКАЯ ЛАЗАНЬЯ Моё самое любимое блюдо:)

Классическая лазанья с мясным фаршем и соусом бешамель - это настоящая калорийная бомба, но какая вкусная! Особенно вкусной лазанья получается, если самостоятельно приготовить для неё листы, но и с готовыми листами получается вкусно. Выбирайте самые тонкие листы для лазаньи и готовьте побольше соуса - так она гарантированно приготовится и пропитается молоком, маслом и мясными соками.

Вам потребуется:

1 пачка листов для лазаньи 500 г полутвёрдого тёртого сыра

Соус болоньезе: 700-900 г говяжьего фарша, 1 луковица, 1 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. томатной пасты, 1-2 свежих или вяленых помидора, гвоздика, мускатный орех, душистый и черный перец, соль - по вкусу, 0,5 стакана воды

Соус бешамель: 8 стаканов молока, 100 г сливочного масла, 4 ст.л. муки, мускатный орех, соль, перец по вкусу

Как готовить:

1. Готовим соус болоньезе. Раскалите масло в сковороде, мелко нарезанный лук обжарьте до прозрачности. Добавьте фарш, перемешайте, и когда он изменит цвет, всыпьте пряности, добавьте томатную пасту и помидоры, готовьте 5-10 минут. Влейте немного воды и готовьте еще 5-10 минут. Соус должен быть жидким, чтобы пропитать листы лазаньи.

2. Готовим бешамель. Согрейте молоко. Растопите масло в толстостенной кастрюле, всыпьте муку и готовьте, помешивая, до получения однородной массы. Влейте половину молока, хорошо перемешайте, добавьте специи и готовьте до загустения. Влейте остатки молока, снова перемешайте до однородности.

3. Собираем лазанью. Влейте на дно прямоугольной формы немного бешамеля, застелите сухими листами лазаньи, покройте соусом болоньезе, тёртым сыром и снова бешамелем. Повторите эту последовательность 3-4 раза. Поверхность щедро полейте соусом бешамель и посыпьте сыром.

4. Запекайте лазанью около полутора часов при температуре 180ºС. Прежде чем нарезать готовую лазанью, остудите её 15-20 минут.

Подавайте лазанью с лёгким овощным салатом или свежей зеленью.

Приятного аппетита!

[i-happy2020]

New Post has been published on Сказка Каждому!

New Post has been published on https://myhappy2020.ru/?p=25535

#Сказка #Happy2020 #ДедМороз #Поздравления #Видеообращение

С каким соусом подать спаржу? Как приготовить зеленый горошек, чтобы было вкусно?

Первые летние овощи: что приготовить из горошка и спаржи

Пюре из зеленого горошка и цветной капусты и тарталетки с овощами под соусом бешамель

Версия для печати

(1 оценки)

Клаус Майерресторатор, телеведущий, автор концепции нордической кухни

Содержание:

Тарталетки с летними овощами под соусом бешамель, рецепт

Тарталетки из слоеного теста

Рецепт пюре из зеленого горошка с миндалем и мятой

Пюре из цветной капусты с хрустящим салатом из цветной капусты, фундука и сельдерея

(function(w, n) w[n] = w[n] )(window, 'adfoxAsyncParamsAdaptive');

В Европе первыми летними овощами считаются спаржа и зеленый горошек – он продается прямо в стручках. У нас он тоже начинает появляться, как и спаржа, которая как раз сейчас лезет из земли – в том числе и в Подмосковье. Но что делать с этими овощами, которые очень уважает кето-диета, — разве что просто отварить? Мы нашли способ лучше – вас ждут совершенно новые вкусы.

Тарталетки с летними овощами под соусом бешамель, рецепт

Ингредиенты:

20 г сливочного масла

20 г пшеничной муки

500 мл теплого куриного бульона

1 желток

50 мл жирных сливок

Хлопья морской соли и свежемолотый черный перец

Тертая цедра и сок 1 лимона

4 стебля белой спаржи

4 стебля зеленой спаржи

1/2 кочана молодой белокочанной капусты

500 г гороха в стручках (100–150 г лущеного гороха)

1/2 горсти порванных листиков кервеля

12 корзиночек для тарталеток

(function(w, n) w[n] = w[n] )(window, 'adfoxAsyncParamsAdaptive');

(function(w, n) []; w[n].push([ ownerId: 210179, containerId: 'adfox_153744440355965888', params: pp: 'h', ps: 'bjcw', p2: 'fkpt', puid1: '6', puid2: '', puid3: '', puid4: '0', puid5: '', puid6: '', puid7: '', puid8: '', puid9: '2' , ['desktop'], tabletWidth: 768, phoneWidth: 320, isAutoReloads: false ]); )(window, 'adfoxAsyncParamsAdaptive');

Приготовление

Растопите сливочное масло в сотейнике, всыпьте муку, помешивая, чтобы получился однородный соус ру. Влейте теплый куриный бульон и энергично перемешивайте, пока соус не закипит, чтобы в нем не образовались комки. Варите на маленьком огне 7–8 минут.

Перемешайте желток со сливками, вбейте в соус и подержите на огне еще 2–3 минуты. Протрите соус через сито, приправьте по вкусу солью, перцем, лимонной цедрой и соком. Соус должен быть светлым, сливочным и бархатистым.

Очистите стебли белой спаржи и отломите жесткие нижние части, а зеленую спаржу просто вымойте в холодной воде, а затем отломите кончики. Мелко нарежьте спаржу и капусту, вылущите горох и добавьте овощи в соус. Тушите 1–2 минуты. Снимите с огня и подмешайте к тушеным овощам порванные руками листья кервеля.

Разогревайте корзиночки для тарталеток в течение 2 минут в духовке при температуре 200 °C, затем наполните их тушеными овощами. Подавайте тарталетки в качестве закуски или легкого основного блюда, в зависимости от количества едоков.

Маленькие чашечки из теста, начиненные рагу или сладкими смесями, были популярны в Европе много веков. С рождением классической французской кулинарии в XVIII веке эти блюда становились все более утонченными, особенно когда стали использовать слоеное или песочное тесто. В XVIII веке термин «тарталетки» относился только к сладким блюдам, и лишь столетие спустя их стали готовить с несладкими начинками.

В XX веке наступил расцвет тарталеток, их стали подавать между закуской и основным блюдом на роскошных обедах буржуазии, но вскоре они стали любимой частью меню праздничных обедов во всех слоях общества.

В детстве я ел много готовых тарталеток на основе маргарина, которые могли храниться всю жизнь, поэтому, если у вас нет возможности приготовить корзиночки для тарталеток из хорошего теста на основе сливочного масла, я рекомендую вам вместо этого просто обжаренный хлеб.

Тарталетки из слоеного теста

На 12 штук

Вам понадобится:

2–3 ст. л. растительного масла

300 г слоеного теста (замороженное разморозьте)

Пшеничная мука для присыпки

24 формы для тарталеток, каждая диаметром примерно 10–12 см

Приготовление

12 форм тщательно смажьте рапсовым маслом изнутри, оставшиеся 12 форм – снаружи.

Раскатайте слоеное тесто на столе, присыпанном мукой, в тонкий пласт. Вырежьте из теста 12 кругов диаметром 12–14 см, вложите кружочки теста в формы, смазанные маслом изнутри. Прижмите тесто к форме, чтобы под ним не было воздуха, вложите формы, смазанные маслом снаружи, чтобы тесто плотно прилегало ко дну и стенкам наружной формы. Поместите в холодильник на 20–25 минут.

Запекайте корзиночки минут 12–14 в духовке, предварительно разогретой до 200 °C. Слегка остудите в формах и осторожно выньте.

Корзиночки для тарталеток можно приготовить и из «унылого теста» – вымешанного слоеного теста, в котором не осталось масляных слоев. Обычно это происходит тогда, когда вновь вымешивают обрезки теста, оставшиеся после того, как из него вырежут круги. Корзиночки из «унылого теста» сохраняют свою форму чуть лучше, но они получаются не такими хрустящими и воздушными.

Рецепт пюре из зеленого горошка с миндалем и мятой

Ингредиенты:

200 г лущеного гороха (500–600 г гороха в стручках)

20 г очищенных ядер миндаля

2 ст. л. оливкового масла

2 ст. л. свежего сыра – сливочного или рикотты

20 г тертого пармезана

4 нарезанных листика мяты

Хлопья морской соли и свежемолотый черный перец

Сок 1,5 лимона, или немного яблочного уксуса, или чуточку тертой лимонной цедры

Приготовление

Бланшируйте горох в кипящей воде в течение 30 секунд, затем немедленно откиньте на дуршлаг и погрузите в холодную воду, чтобы прекратить процесс варки.

Обжарьте миндаль на сухой сковороде, чтобы он слегка подрумянился.

Перемешайте в чаше процессора горох, жареный миндаль, масло, оба вида сыра и нарезанную мяту. Превратите в пюре с кусочками. Посолите, поперчите, добавьте лимонный сок или яблочный уксус.

Ешьте пюре с поджаренным хлебом или крекерами – как снэк или как гарнир для мяса, обжаренного на барбекю или под грилем.

Пюре из цветной капусты с хрустящим салатом из цветной капусты, фундука и сельдерея

Ингредиенты:

1 кочан цветной капусты без листьев

3 черешка сельдерея

25 г фундука

2 ст. л. растительного масла

Хлопья морской соли и свежемолотый черный перец

Тертая цедра и сок 1/2 лимона

10 г сливочного масла

Немного смеси трав – кервеля и петрушки, помыть

Приготовление

Отрежьте наружные маленькие соцветия цветной капусты и сложите их в миску. Оставшуюся часть кочана нарежьте крупными кусками, положите в сотейник и добавьте немного воды.

Варите капусту под крышкой минут 10–12. Капуста должна стать мягкой, но не переваренной, иначе она начнет плохо пахнуть и станет неприятной на вкус: в моем детстве этот стойкий запах цветной капусты витал на каждой лестничной клетке!

Пока капуста варится, приготовьте салат. Вымойте сельдерей и нарежьте его тонкими полосками, крупно порубите фундук. Добавьте сельдерей и орехи в миску с соцветиями капусты и маринуйте в половине порции растительного масла, соли, перца и небольшом количестве лимонного сока или уксуса.

Переложите вареную капусту в чашу блендера, влейте 100 мл воды, в которой она варилась, добавьте сливочное масло, оставшееся растительное масло, лимонный сок и лимонную цедру и превратите в однородное пюре. Приправьте солью и перцем.

Подавайте теплое пюре, посыпав хрустящим салатом из сельдерея и сырых соцветий капусты и украсив сверху травами, – как закуску со свежим хлебом или как гарнир.

Рецепты

Заказать видеообращение Деда Мороза

ВКонтакте. Новогодняя сказка каждому

Источник