#štrudle

[sintarija]

Tajni sastojak bakinog recepta za štrudle je samo mala ispomoć u kuhinji. 🥰

The inspiration behind this work is a strange, nostalgic feeling for an authentic, old slavic kitchen. I didn't grow up in one, but I did live with my grandma when I was little, and baking together was our main activity to bond over. I also wanted to add a little fantasy twist to it. Ergo, the little dragons.

This is my biggest, most complicated and most detailed illustration I have made to this day. I have spent weeks working on it. While it was tedious to finish up every single detail by hand, I still had loads of fun. I have a tendency to give up from paintings as daunting as this one, but somehow I managed to stay motivated and finish it till the end. And I'm glad I did!

[zanimljivaekonomija]

Sa svečanosti otvaranja Good Food festivala

Održan 5. Good Food & Wine festival

Na beogradskoj Sava promenadi održan je, po peti put, “Good Food & Wine festival” na kome je svoje proizvode predstavilo oko 100 izlagača iz Srbije i regiona. Manifestaciju je otvorila Danijela Vićentijević, samostalni savetnik u Ministarstvu turizma i omladine, ističući da su ovakvi festivali prilika i da se Srbija, kao i njeni delovi, brendiraju kao destinacija. “Sve više turista je zainteresovano da upozna autentičnost, tradiciju i gastronomsku kulturu koju mi na najbolji način ovim putem predstavljamo. Beograd postaje najprestižnija siti brejk destinacija u regionu i šire, i to možemo proširiti i na druga mesta po Srbiji”, rekla je, između ostalog, Danijela Vićentijević. Posetioci festivala mogli su da probaju i kupe proizvode “Zlatiborca”, “Vitaminke” i “Vitinke”, mlekare “Naša Zlatka”, Petrovačke kobasice, vina i rakije brojnih vinarija i destilerija (Živković, Molovin, Erdevik, Podrum Dremina, Kiš, Zlokolica, Salaš naš… ), proizvode od aronije “Hoff.d.o.o.”, pirotsku peglanu kabasicu (“Boem”), razne vrste sireva, med, pršutu, štrudle i mnogo toga drugoga. U “Zlatiborskom korneru” predstavilo se šest proizvođača iz tog kraja Srbije, dok su se u “Vojvođanskom kroneru” posetioci mogli upoznati sa turističkom ponudom i manifestacijama u Vojvodini. Najistaknutiji proizvođači nagrađeni su od novinarskog žrijia, a priređena je i tombola za posetioce sa bogatim fondom nagrada. U kultruno umetničkom programu nastupili su KUD „Krsmanac“, operska pevačica Ivana Barišić, a u kasnijim večernjim satima i Vanja Cenić i DJ Luiđi. Festival, koji je ovaj put održan pod sloganom “Mesto dobrih ukusa”, organizuje Centar Spektar.

Foto: Momčilo Karan

[josipcekolj]

Praocean

  Ja sam najsnažniji kad se naslonim

Na trbuh svoje majke, mame, mamuške, mutti,

Na svoju pradomovinu i svoj praocean

  Mama rijetko priča o prošlosti,

O svijetu koji ja sastavljam kao kockice –

Gastarbajteri, siromaštvo, siroče, samoća, rat, rastava, rat

  Ona nosi ime iz jezika kojeg se više ne sjeća,

Iz zemlje koja ju je porodila i oduzela roditelje,

Zamišljam je kao najusamljenije dijete među naborima Kupe,

Možda je zato i znala tako snažno grliti kad bi njezina djeca raskrvarila koljena

  Mama rijetko baca hranu,

Sposobna je iz koštice breskve napraviti kompot,

Njezine jabuke nikad ne istrunu u špajzi, štrudle donosi svijetu kao hostije,

Sitnišem ona nahrani svoju djecu i mačke i kokoši i purane, iz lipa ispeče zlatnike

  S dvadeset pet su joj rekli da će njezino drugo dijete umrijeti

I mlijeko joj se u grudima pokvarilo i ishlapilo,

Još i danas se boji da je za sve kriv doktor

Koji joj je oduzeo hranu

Za mene

  Sjećam se jednog žutog dana

U zelenilu kad me je fotografirala u zelenom,

Na bregu među jaglacima, na njivi među djetelinom,

I tako lako joj je bilo nasmijati me,

Tako lako joj je bilo zazeleniti me

  Kad sam imao dvadeset ljeta

Rekla mi je jednu smiješnu stvar, druge majke zasigurno divane pametnije,

Moja je rekla – sreća je odluka, moraš odlučiti biti sretan,

Kasnije sam joj povjerovao i postao odlučniji,

Napokon me cijelog pretvorila u djetelinu

[gagagrne]

Ledeni desert sa štrudlama Čim je moja draga Danijela @stasekuva objavila recept ja sam znala da ću da napravim ovu poslasticu, prvo jer je veoma brza i jednostavna, i baš po našem ukusu. Drugo, imala sam baš sve sastojke tog dana, jer su i štrudle u @lidlsrbija bile na akciji, pa sam si ja onako, kupila da imam da se zasladim kad mi padne šećer. Šta ću kad volim. 🤭 Laganica u svakom smislu te reči. Hvala na receptu draga! ❤️ A on ide ovako:  Potreban materijal:  3 kutije štrudli od 252g (unutra je po 12 komada)  700g kisele pavlake sa 20%mm 7 kašika šećera 350g svežih jagoda ili nekog drugog crvenog voća po izboru Priprema:  Kalup sa stranicama dimenzija 17x27cm obložiti plastičnom folijom tako da malo viri van (biće korisno za vađenje deserta iz pleha).  Pavlaku pomešati sa šećerom. Jagode oprati, očistiti, procediti od tečnosti i ako je potrebno, iseckati. Poređati jedan red štrudlica u formu 4x3. Ja sam tako, vi ako procenite da vam je zgodnije drugačije, može i to, ovde ništa nije da baš mora pod konac.  Preko štrudlica staviti trećinu pripremljene mase od pavlake, pa onda rasporediti polovinu jagoda. Preko zatim rasporediti ponovo štrudlice, staviti pavlaku, pa jagode. I tako dok ima materijala. S tim što se završava samo pavlakom. Po želji odozgo možete ukrasiti nekim keksom, ja sam stavila mleveni Oreo, to sam imala.  Tako nafilovani desert staviti u zamrzivač na dva sata da se stegne.  Po vađenju, izvaditi na tacnu i ukloniti foliju.  Desert je manje-više poput sladoleda, pa ga treba držati ipak u zamrzivaču i po potrebi vaditi. Jedino ako u startu nemate dovoljan broj onih koji će uživati odmah. Ja sam doduše sledeći dan izvadila i držala u frižideru normalno, pojeli smo već pola predhodno i bila je smekšala, ali nije se raspala i skljokala, ako smem tako da kažem, samo su jagode onako pustile malo sok. Nama to nikako nije smetalo. Pojedeno je u slast! . . . #mojegrne #recepti #recipes #foodblog #receptizadusu #comfortfood #instaserbia #dessert #sweets #instadesserts #instasweets #strudle #jagode #strawberries #yummy #ledenidesert #foodie (у месту Bor, Serbia) https://www.instagram.com/p/CQdMSO_JnEF/?utm_medium=tumblr

[storythatneverends-blog1]

6.1.2018 – More Family Moments.

Yet again we woke up late and decided to visit Beky's aunt, not that far away from where she lives.

We spent a some  time at her aunts place so that Shane had a chance to meet the whole family. We had a couple a drinks, made a few jokes and had so many interesting conversations. Shane also met a little dog named Gizmo who loves giving kisses just as much as Beky (and loves food and attention just as much as well).

After a couple of hours Beky's dad picked us up and we went to our pizzeria ''Golden Scorpio'' where Shane discovered his new favourite drink called ''Štrudl'' on his second day here. The Pizza was amazing and we still can't believe we both ate the whole thing.

[zoranzivkov]

Jer kakva bi to VN Austrije bila bez štrudle s" jabukama i preliva od vanile? Što se mene tiče, može i za doručak! #apfelstrudel #apfel #apple #eat #F1 #Formula1 #FormulaOne #RedBullRing #Spielberg #GP #GrandPrix #racing #motorsport #weekend #AustrianGP #AustrianGrandPrix #event #joy #enjoy #TopSpeed #TopSpeedMagazine (at Red Bull Ring) https://www.instagram.com/p/BzR-O4QoVht/?igshid=155a496nugk2s

[mattynka]

Štrudl od kolegu z práce 🤣😍 (v místě Hloubetin, Hlavní Město Praha, Czech Republic) https://www.instagram.com/p/BwHIoYolYBWRQCrxVKNUFAQsVvtJKzCczGHSSc0/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=7qi31wlqpq53

[zanimljivaekonomija]

Svetski dan turizma obeležen na Adi Ciganliji prigodnom manifestacijom

Beograd, 27.09. 2020. - Danas je na platou Kamenog grada na ulazu na Adu Ciganliju prigodnom manifestacijom obeležen Svetski dan turizma, 27. septembar. U skladu sa ovogodišnjom temom Svetskog dana turizma - "Turizam i ruralni razvoj", učesnici manifestacije su predstavili ponudu oslonjenu na ruralne sredine. Među učesnicima su bili Turistička organizacija Vojvodine, Turistička orgnizacija Beograda, Turistička organizacija regije Zapadna Srbija, Dunavski centar za kompetenciju i Đerdap Travel, JKP Gradske pijace, Gradska opština Čukarica, domaćin JP Ada Ciganlija i IMPEV. Turistička organizacija Beograda je osim popularnih turističkih atrakcija predstavila i mogućnosti za aktivni turizam i izlete van urbanog gradskog jezgra. Među njima su i izleti na Avalu i poseta Avantura parku, kao i sve populrnije vikend posete vinarijama. Jedna od njih je Podrum Lukić koja se prostire na 40 hektara vinograda i voćnjaka, i nudi i etno sadržaje za odmor. Na ovoj manifestaciji oni su prezentivali svoju ponudu od četiri vrste vina i sedam vrsta rakija među kojima je brend Dekada. Bogatu ponudu suvenira i narodne radinosti predstavili su Dunavski centar za kompetenciju i Đerdap Travel, dok predstavljanja Vojvodine nema bez štrudli i drugih domaćih kolača, kojih je bio prepun štand Krancle iz Čuruga. Na štandovima ostalih učesnika bilo je i livadskog meda iz Banata, Dušanovog kupinovog vina iz podruma Tatalović, crvenog vina vinarije Raj, sirupa, džemova, likera i vina brenda “Napravljeno sa dušom”, delikatesa od šljiva i oraha brenda “Oraščanka”, itd. Na štandu TOB-a služila se i kafa kakva se može popiti na programu „Na kafi sa kneginjom Ljubicom" u Konaku kneginje Ljubice u Beogradu.

Foto: Boro Tomović

[radiogornjigrad]

Alan Meniga: Vaše carsko i kraljevsko veličanstvo: Wienerschnitzel

Alan Meniga: Vaše carsko i kraljevsko veličanstvo: Wienerschnitzel

Wienerschnitzel (u daljnjem tekstu šnicl“) Austrijancima je svetinja! Svetinja veća i od Sacher torte skup s „Mozart kuglama“. I uopće nije bitno što šnicl nije austrijskog porijekla (uostalom nisu ni štrudl, a ni kava, ali su ih Austrijanci posvojili). Toliko se uvukao u pore svakog stanovnika ove alpske zemlje da ga nazivaju jednostavno šnicl. U lokalima je dovoljno reci samo „šnicl“, bez…

[receptikuvaronline]

Domaći hleb sa maslinovim uljem - Gvozdena Živković

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/domaci-hleb-sa-maslinovim-uljem-gvozdena-zivkovic/?Doma%C4%87i+hleb+sa+maslinovim+uljem+-+Gvozdena+%C5%BDivkovi%C4%87 Recepti+i+Kuvar+online

Domaći hleb sa maslinovim uljem - Gvozdena Živković

Domaći hleb sa maslinovim uljem.

Domaći hleb sa maslinovim uljem, sastojci:

800 grama brašna

6 kašika maslinovog ulja

1 nepuna kašika soli

1 kašika šećera

1 kesica suvog kvasca

4 dl vode

1 kašičica jabukovog sirćeta

Domaći hleb sa maslinovim uljem, priprema:

Prosejati brašno pa umešati suvi kvasac i so, kašikom dobro promešati napraviti udubljenje pa dodati 4 kašike maslinovog ulja.

Vodu malo ugrejati pa dodati šećer i sirće, tom mešavinom zamesiti glatko testo.

Testo prekriti folijom i ostaviti na toplom bar pola sata da naraste.

Zatim ga premesiti i razviti koru u obliku pravougaonika.

Preko kore sipati dve kašike maslinovog ulja i premazati koru.

Koru uviti u obliku vekne i staviti je u kalup za štrudle koji ste prekrili pek papirom. Premažite je uljem i presecite je malo odozgo nožem.

Ostavite prekrivenu veknu na toplom još pola sata da nadođe.

Kada testo napuni kalup stavite ga da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 220 stepeni.

Pecite 30 do 35 minuta dok dobije lepu rumenu koricu.

Pečen hleb malo četkom premažite vodom, uvijte u platnenu salvetu i ostavite da se malo prohladi.

Služite topao ili hladan hleb.

Ako vam hleb ostane za sutradan, mekan je i svež, ne troši se i veoma je ukusan.

Gvozdena Živković

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

[cuckingfrazy]

[superbmakerzombie]

ŠTRUDL OD TREŠANJA: Blogeri Forking Croatia ispekli su divnu štrudlu od trešanja i sada s vama nesebično dijele recept!

ŠTRUDL OD TREŠANJA: Blogeri Forking Croatia ispekli su divnu štrudlu od trešanja i sada s vama nesebično dijele recept!

Ono što nas veseli kada je sezona trešanja, osim penjanja po stablu, je upravo štrudla od trešanja. Odvažite se i poput Kasandre, inače autorice bloga Forking Croatia, napravite vlastito tijesto za štrudlu koje ćete kasnije puniti s trešnjama (koje možda i jeste ubrali sa susjedovog stabla). U svakom slučaju, blogeri su prionuli na posao i napravili napravili preukusnu štrudlu pa isprobajte…

[gagagrne]

{NOVO} Lisnata pogača i poziv da se priključite jednom divnom nagradnom konkursu, jer @dobrojutro.rs slavi svoj 40 rođendan. 🎉 Kada odrastaš na selu, imaš sve manje-više na izvol’te: sira, mleka, jaja, dimljenog mesa, čvaraka, svežeg voća i povrća u izobilju, svega osim „kupovnih“ kolača i grickalica. Njih je bilo suvišno kupovati pored domaćih kolača koji su se mesili: štrudle, rolati, kiflice, lenje pite. Torte su isto bile samo za slave, svadbe, ispraćaje u vojsku i krštenja. I po neki rođendan. Obično prvi i osamnaesti. Život na selu jeste divan, ali bez nekih konkretnih dešavanja, pa smo se svi radovali panađuru.  Tad smo sestra i ja dobijale pare da se počastimo pljeskavicom ili ćevapima i klakerom iz onog ogromnog limenog korita. Koliko je to bilo divno. Moja mama je svojevremeno radila u našoj osnovnoj školi kao kuvarica. Ono što su tetka Slobodanka i ona umele da naprave i skuvaju, ti ukusi i mirisi, pamte se za ceo život. Takav doručak bi trebalo i da se danas služi po školama, ako se ja pitam.  Bilo je svega, od kuvanih jela: graška, pasulja, đuveča, šnicli i krompir pirea, do paštete na hlebu i čaja, margarina i marmelada raznih, meda. Krofne su bile velike kao luster, a sutlijaš takav da taj predivni ukus više nigde nisam osetila, pa kuvani griz, gibanica i domaći jogurt i kiselo mleko. A posebno samo se radovali „kupovnom“ hlebu i pogači iz pekare kakav su nam služili,  jer je nama deci sa sela, u čijim se kućama svakodnevno mesio i pekao domaći hleb, taj kupovni bio kao neki najlepši i najmirisniji kolač. Rekla bih da su sada uloge zamenjene, i da svi mi sada maštamo o tim domaćim hlebovima. Zato vam ja danas predlažem da probate ovu pogaču, a pritom se i prisetite šta je to čime ste vi započinjali dan osamdesetih godina. @dobrojutro.rs margarin slavi svoj 40 rođendan i poziva vas da svoje uspomene na doručak iz tog perioda, podelite i učestvujete u jednom lepom nagradnom konkursu. Više detalja imate na stranici @dobrojutro.rs i kod mene na blogu https://bit.ly/3kp7k5y . . #mojegrne #recepti #recipes #foodblog #dobrojutro #dobrojutrosvakojutro #nagradnikonkurs #dorucak #baking #ilovebaking #foodblogfeed #lisnatapogaca #testo #dough (у месту Bor, Serbia) https://www.instagram.com/p/CHkReiTpful/?igshid=o9qyrnegsidi

[ratetea]

French meets Czech, homemade gluten-free crêpe and homemade štrudl for breakfast. Photo © elPadawan, CC BY-SA 2.0.

[mndstz]

Svih ovih godina pijemo rakiju POGREŠNO!

Verovali ili ne, rakija može da se pije i iz čaše za vino, ne treba da bude hladna, niti da se "eksira", kako to većina misli. Osim toga, naučili smo i kako da "provalimo" da li su nam umesto prave šljivovice dali aromatizovanu "brlju", zašto se parfemi rakija ne slažu, kao i da li je "dobra ljuta" zaista afrodizijak. Ne, nismo ispili kazan, već smo sa stručnjakom razgovarali o rakijskom bontonu. On se zove Zoran Radoman, jedan je od autora bloga "Rakija, uglavnom", često je u nacionalnim i međunarodnim žirijima za ocenjivanje rakija na raznim takmičenjima u kvalitetu, ali najvžanije od svega u vezi sa našim sagovornikom je sledeće – on voli rakiju i često uživa u njoj. "Možda zvuči paradoksalno da nama na Balkanu neko priča o rakijskom bontonu, ali se ispostavilo da ima mnogo zabluda u vezi sa ispijanjem rakije koje smo rešili da demistifikujemo", rekao nam je Zoran i objasnio da u dobroj, kvalitetnoj rakiji treba uživati svim čulima, isto kao i u svakom drugom jakom alkoholnom piću: konjaku, škotskom viskiju, tekili, francuskom kalvadosu... koje je starilo u hrastovim buradima, a pije se lagano, gutljaj po gutljaj.(Ne)provereni afrodizijak Svako dobro piće raspaljuje maštu, pa tako i dobra rakija, naročito od kajsije i kruške oskoruše. Ali, još nije urađeno šire istraživanje u vezi sa tim kako rakija zaista utiče na libido, rekao nam je Zoran. Ali, ako vi o tome znate više – pišite nam u komentarima! Dakle, to što mi rakiju "drmnemo" i "eksiramo" nije pravilno?! "Jeste samo ako pijete lošu, slabu, manje kvalitetnu rakiju. U tom slučaju rakija se pije dosta rashlađena, iz male čaše, ili iz čokanja. Međutim, dobra, kvalitetna rakija ne treba da bude hladna i može da se pije i iz veće čaše, iz one za vino ili konjak. Polako... Zamislite da 'na eks' probate rakiju koja je 15 godina starila u hrastovom buretu? To bi bilo isto kao da taksirate ferarijem!". Ako je tako, u šta nam je teško da poverujemo, zašto onda gotovo svaka kuća u Srbiji ima čokanje i minijaturne rakijske čašice? "Mala čaša i čokanj su se nametnule našem narodu kao najbolji izbor za rakiju, zato što se dugo na našim prostorima pila meka rakija. To nije prepečnica, ima manje dopadljivih aroma, manje alkohola - do 30 odsto. Kada bismo takvu rakiju sipali u veću i širu čašu, ona bi imala veoma neprijatan miris. Otuda ta navika da se rakija pije iz čašica, brzo, naiskap, često jako rashlađena, naročito u kafanama i kafićima, gde mnogi serviraju rakije sumnjivog porekla i kvaliteta. Nemam ništa protiv tradicije i svako treba da uživa u rakiji kako želi, ali da biste osetili miris, ukus, sve slojeve arome, naročito kod starih rakija, potrebno je da imate pravi 'alat'. Dublja i šira čaša demaskira rakiju, pojačava ono što je u njoj dobro, ali i ono loše, sve u vezi sa njom ćemo jače osetiti." Ima smisla, priznajemo, kao i Zoranov savet da ne stavljamo parfem na zglob ruke kojom držimo čašu. "Kada stranci dođu u Srbiju oni obilaze razne kafane, piju razne rakije, uglavnom 'na eks' jer im tako savetuju ugostitelji, a onda se vrate kući i na društvenim mrežama pišu kako je kod nas sve super, ali ih glava boli od našeg čudnog, jakog alkoholnog pića. To znači da su bili prevareni i da su pili neke loše rakije." Kako mi da ne prođemo isto - kako da razlikujemo dobru od loše rakije? "Kada je sipate u čašu, ili čašicu, čokanj, obavezno je prvo pomirišite i razmislite na šta vas taj miris podseća - na dunju, šljivu... Rakija mora da miriše na voće od kojeg je napravljena, ali nikako jače od onoga koliko taj plod prirodno miriše. Ako je tako, onda budite sigurni da je reč o piću kojem je dodata aroma. To se najčešće radi sa rakijama od dunje i jabuke. Ako rakiju pijete iz veće čaše možete malo da je zavrtite, kao kada pijete vino. Tako ćete malo jače osetiti aromu, a videćete i takozvane suze - onaj trag što ostane na staklu pa lagani klizi. Stare rakije uvek ostavljaju taj trag, jer su gušće, imaju više ekstrahovanih materija iz na primer hrastovog bureta ili nekih drugih neisparljivih jedinjenja. Međutim, nemojte na to da se oslanjate - suze mogu da se postignu i dodavanjem glicerina koji će takođe kliziti niz čašu. Zato obratite pažnju na to da li se suze sudaraju i preklapaju, što je slučaj kada su glicerinske, ili niz čašu klize svaka za sebe i paralelno."Foto: MONDO/Predrag VujićI ne mora samo na prazan stomak Rakija se uglavnom pije kao aperitiv, ali one koje imaju jaču aromu lepo se slažu uz crnu kafu, ili uz kolače koji nisu mnogo slatki i nemaju šlag. Stara šljivovica se odlično slaže uz štrudle i orasnice, uz suve šljive u čokoladi. Šta nam govore venac i boja rakije? "Venac nam ništa ne govori o kvalitetu, već samo o tome koliko je rakija jaka, koliko ima alkohola. One koje imaju venac su najčešće prejake - preko 50 odsto alkohola i to se teško pije. Što se boje tiče, na to se oslonite samo ako ste sigurni u poreklo pića koje vam je servirano - svaka rakija je bezbojna, ali kolorit nastaje tokom sazrevanja u buretu. Nekim pićima se, zarad lepe smeđe boje, dodaje veštačka boja E70." Dakle, nema prečice na putu otkrivanja da li smo posluženi starom rakijom ili onom koja se samo tako predstavlja? "Tek kada probate nekoliko pouzdano starih rakija, onda ćete imati neku vrstu mape u svojoj glavi na osnovu koje ćete prepoznati da li je reč o dobroj staroj rakiji. Ono što ću vam savetovati jeste da ne pijete hadnu rakiju, to je provereni pokušaj prevare. Ako je rakija bezbojna, voćna i ako je mlađa, ona može da ide na nižu temperaturu - između 10 i 12 stepeni Celzijusovih. Starija rakija, prirodno obojena, se pije na temperaturi između 17 i 19 stepeni. Gutljaj rakije, barem prvi, bi trebalo uvek da je manji, obavezno ga zadržite nekoliko sekundi, dopustiti da se rakija lagano razlije u ustima da biste sve osetili, a onda gutljaj progutajte polako."   Pročitajte i ovo: Let's block ads! (Why?)