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La ricetta del risotto alla milanese cantata da Pascoli. Buon weekend!

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La colazione è un vero e proprio pasto. Spesso si consumano biscotti, merendine, snack e prodotti industriali in genere che portano ad eccedere con soprattutto zuccheri, grassi saturi, dimenticando invece nutrienti come proteine, carboidrati complessi, fibre, grassi buoni, vitamine. Ecco qualche idea diversa e sana. #bioebio #biologonutrizionista #foodporn #instafood #instagood #foodgasm #lovefood #foodpornography #healthyeating #healthy #healtyfood #realfood #mangiasano #lifeandnutrition #yummy #benessere #foodpics #foodpornography #cibovero #breakfastlover #breakfast #instabreakfast #proteins #carbs #breakfastlover #fattyacid #eatclean #eatreal #dieta #dimagrirecongusto

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E anche gennaio offre i suoi prodotti, una ricchezza in vitamine e antiossidanti protettivi. Mangiate di stagione e alimenti freschi! #bioebio #biologonutrizionista #foodporn #instafood #instagood #foodgasm #lovefood #instagood #healthyeating #healthy #healtyfood #realfood #cibovero #eatclean #mangiasano #solocosesane #dietasana #fruttaeverdura #frutta #verdura #stagionalità #distagione #fruits #veggies #colours #dieta #ilcalendariodellorto #gennaio #lifeandnutrition #naturaldiet #eatcleanprogram

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Si può essere i protagonisti e gli artefici dei propri cambiamenti. Buon anno! #quote #pensieri #riflessioni #laricercadellafelicità #lezionidivita #lezioni #citazioni #pensierieparole #pensieri #anima #forzainteriore #amore #love #loveyourself #instaquote #aforismi #quoteoftheday #aforismadelgiorno #happiness #choosehappiness #opportunità

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Una tipologia di riso che amo molto è il venere o riso nero. Risulta essere molto ricco in #fibre e #antiossidanti, in particolare gli #antociani che conferiscono proprio il colore al #cereale. Li trovate in tutti i vegetali di colore viola scuro, come i mirtilli. Protettivo per il sistema cardiovascolare, ha proprietà anti invecchiamento a livello cellulare. Dato che il tempo di cottura è piuttosto lungo si può optare per prepararne un po' di più da tenere in frigo oppure si può utilizzare una pentola a pressione che dimezza i tempi. Comunque lo si consuma ha un sapore caratteristico e aromatico. Io lo adoro in associazione a legumi, come le lenticchie, e verdura, in primis la zucca. #bioebio #biologonutrizionista #foodporn #instafood #instagood #foodgasm #lovefood #foodpornography #healthyeating #healthy #healtyfood #realfood #cibovero #mangiasano #dieta #diet #dimagrirecongusto #dimagriremangiando #benessere #foodpics #foodpornography #colours #verduradistagione #dietasana #eatclean #blackrice #risovenere

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Ecco la mia sorpresa. Un cocktail (anche alcolico) come benvenuto per gli ospiti del vostro pranzo di Natale, chiaramente a base di frutta di stagione. Domani il risultato della giornata insieme alle mie colleghe. Questo giro di #cucineinsincrono è stato dedicato al pranzo di Natale: alimenti funzionali anche nei giorni di festa senza rinunciare al gusto e alla convivialità.

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Dato che sarò io a cucinare per il brindisi di benvenuto, ho pensato a dei finger food a base di lenticchie nere portate dalla Puglia, pomodori secchi, pane ai cereali e semi. Farò delle palline da cuocere al forno e poi passerò ai bocconcini di amaranto e verza viola. E infine, se mi riesce, la vera sorpresa :-)

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Anche #cucineinsincrono festeggia il Natale. Come? Lo scoprirete!! #bioebio #biologonutrizionista #foodporn #instafood #instagood #foodgasm #lovefood #foodpornography #healthyeating #healthy #healtyfood #realfood #cibovero #mangiasano #lifeandnutrition #foodpics #foodpornography #foodblogger #foodbloggeritaliani #nutrizioniste #natale #christmasfood #italianfood #dietasana #dieta #benessere #pranzodinatale #eatrealfood

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Ecco il mio piatto a base di cereali e legumi per #cucineinsincrono. Riso rosso e cicerchie cotti nella pignatta in terracotta, con cottura lenta, e alla base purè di cavolfiori. Ho usato anche i petali di fiori secchi presi ieri, interessante il contrasto di #profumi. Questo giro ho puntato sulla lentezza e su un legume poco consumato ai nostri giorni. Presto vi darò la ricetta nel blog. #bioebio #biologonutrizionista #foodporn #instafood #instagood #foodgasm #lovefood #foodpornography #healthyeating #healthy #healtyfood #realfood #cibovero #mangiasano #lifeandnutrition #benessere #foodpics #foodpornography #foodblogger #foodbloggeritaliani #dietamediterranea #alimentifunzionali #functionalfood #dieta #cicerchie #tradizioni #salute #pignatta

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Fearless.

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#cucineinsincrono per stasera chiude la cucina. La pignatta in terracotta ha fatto il suo dovere e la zuppa è pronta. Domani vi mostrerò il piatto completo di tutto e poi vi darò la ricetta. #bioebio #biologonutrizionista #foodporn #instafood #instagood #foodgasm #lovefood #foodpornography #healthyeating #healthy #healtyfood #realfood #cibovero #mangiasano #lifeandnutrition #benessere #foodpics #foodpornography #foodblogger #foodbloggeritaliani #dietamediterranea #alimentifunzionali #functionalfood #dieta #cicerchie #tradizioni #salute #pignatta

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Partiti con #cucineinsincrono. In preparazione le cicerchie cotte nella pignatta, ci vorranno un paio d'ore. Ho cominciato con gli aromi: cipolla, carota, aglio e rosmarino che comporranno un trito da mettere nella pentola di coccio insieme all'olio extravergine di oliva e ai legumi. Aggiungerò acqua e lascerò cuocere per un po'. #bioebio #biologonutrizionista #foodporn #instafood #instagood #foodgasm #lovefood #foodpornography #healthyeating #healthy #healtyfood #realfood #cibovero #mangiasano #lifeandnutrition #benessere #foodpics #foodpornography #foodblogger #foodbloggeritaliani #dietamediterranea #alimentifunzionali #functionalfood #dieta #veggies #tradizioni #salute

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Una cosa che amo quando sono in giro è assaggiare tutto ciò che la #tradizione gastronomica locale ha da proporre. E la Puglia offre un potente bagaglio di storia dell'alimentazione e ricette tipiche. La mia collegamica Nicoletta mi ha preparato un piatto tipico: #cicorietta selvatica cotta nella #pignatta con fave. La riflessione che faccio è che cerchiamo tanto combinazioni sensazionali e moderne di alimenti per cercarne la funzionalità ma a volte tutto ciò di cui abbiamo bisogno è nella nostra storia e nelle nostre tradizioni. #bioebio #biologonutrizionista #foodporn #instafood #instagood #foodgasm #lovefood #foodpornography #healthyeating #healthy #healtyfood #realfood #cibovero #mangiasano #lifeandnutrition #benessere #foodpics #foodpornography #foodblogger #foodbloggeritaliani #fave #puglia #instabrindisi #brindisi #instapuglia #dietamediterranea #mangiasano #vegetarian

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Dove trovare le vitamine? Ecco qua un elenco dei vegetali più ricchi. Le vitamine hanno molte funzioni: rientrano in processi di sintesi, hanno ruolo antiossidante, fanno parte di processi biochimici e metabolici fondamentali per l'organismo. La loro assunzione è fondamentale per la nostra salute e la loro carenza può essere causa di aumento del rischio di sviluppare patologie importanti. I vegetali in questo senso sono una ricchezza e una fonte incredibile di queste sostanze uniche. #bioebio #biologonutrizionista #foodporn #instafood #instagood #foodgasm #lovefood #instagood #healthyeating #healthy #healtyfood #realfood #cibovero #eatclean #mangiasano #solocosesane #dietasana #fruttaeverdura #frutta #verdura #stagionalità #fruits #veggies #colours #dieta #lifeandnutrition #naturaldiet #vitamine #vitamins

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#cucineinsincrono continua nel suo viaggio tra le ricette con alimenti funzionali. Oggi il tema è #legumi e #cereali ed ognuna di noi darà la sua interpretazione anche utilizzando alimenti meno comuni e cotture lente. Ecco i miei ingredienti' #cicerchie, riso rosso, odori e aromi, verdura di stagione e fiori. Partire o come al solito nel pomeriggio. Rimanete aggiornati! #bioebio #biologonutrizionista #foodporn #instafood #instagood #foodgasm #lovefood #foodpornography #healthyeating #healthy #healtyfood #realfood #cibovero #mangiasano #lifeandnutrition #benessere #foodpics #foodpornography #foodblogger #foodbloggeritaliani #dietamediterranea #alimentifunzionali #functionalfood #dieta #veggies #tradizioni #salute

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Corso di aggiornamento di primo livello: "micro nutrizione ad alto impatto", infiammazione, micronutrienti e biodisponibilità. #working #bioebio #biologonutrizionista #nutrizionista #aggiornamento #happy #ingiro #vagabonda #colleghi #amici #lifeandnutrition #myjob #obesity #stiledivita #benessere #salute #nutrizione #nutrition #metagenics #brindisi #infiammazione #micronutrients #nutrizionefunzionale (presso Palazzo Virgilio Hotel - Hotel E Bed & Breakfast)

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Ecco qua il risultato di #cucineinsincrono. La base è preparata con fiocchi d'avena integrale, noci macadamia sbriciolate e burro di cocco. La crema è fatta con ricotta di pecora e capra lavorata con burro di pistacchi e scorzetta di limone e abbiamo decorato con 3 coperture diverse. Vi piace? #bioebio #biologonutrizionista #foodporn #instafood #instagood #foodgasm #lovefood #foodpornography #healthyeating #healthy #healtyfood #realfood #cibovero #mangiasano #lifeandnutrition #yummy #benessere #foodpics #foodpornography #foodblogger #foodbloggeritaliani #colleghe #amiche #insieme #nutrizioniste #breakfastlover #breakfast #instabreakfast