#料理する

[kyaraben-time]

Source: you.stance_ing on Instagram

[findareading]

堀江敏幸の短編を手にするとき、いつも歓喜する。頁をめくるこちらの息の運びが、おだやかな、しかしあるたしかな律に寄り添いたがり、あげく従順な蔓草となって従う。呼吸が文章に司られるのだ。しかもその仕業はたいそう篤実でしめやかにおこなわれるから、いっていの距離と静謐を保ちながらも、一編のすみずみに揺れる気配すべてがこころのうちがわへ沁み、響く。

— 平松洋子著「未見坂にかかる月　『未見坂』堀江敏幸（新潮社）」（『本の花　料理も、小説も、写真も』令和2年2月Kindle版、角川文庫）

[yamacyan]

先週火曜日のお昼ご飯は、

Toranomon HOPで牛すじカレー！

前の日と牛すじカレーがかぶっていますが気にしないｗ

美味しかった！

ごちそうさまでした😋️

[beautyblog230]

水テーブルに浮かぶチーズケーキ

こんにちは✨

かなです🎶

職場の先輩と新大久保のカフェに行ってきました。

連れて行ってくれたのは、「GUF」というお店✨

新大久保駅から5分ほど歩いたところにあります。

イケメン通り入ってすぐ。

曲がってすぐなので、見逃しそうな場所です。

土日は3時間待つこともある、と聞いて、覚悟していきました。

夕方の17時頃に行ったおかげか、ほとんど��ばずに入れました。

こちらのお店は先に注文するスタイル。

バスクチーズケーキのプレーン、抹茶、チョコレートから選ぶことができます。

私たちは、チョコレート、抹茶を選びました。

席を決めるとすぐに店員さんが

持ってきてくれます。

置く時も手を濡らしながら、丁寧においてくれます。

とてもオシャレな雰囲気です。

チーズケーキは個人的に大好きなので、とても満足する時間でした！

甘さは控えめで、外がしっかり焦げてて焼き目がしっかりついてます。

お店は24時まで開いているので、夜カフェとしてもおすすめです。

みなさんもぜひ「GUF TOKYO」で新感覚のカフェ体験をしてみてください。

■GUF TOKYO（ぐふ とうきょう） 住所：東京都新宿区大久保1丁目 ビラメール2F 営業時間：11～24時 定休日：不定休

[hirasen]

#ひらせん食堂 の #超豪華ディナー （ #笑 ）は、 #山形鶏中華 と #3日連続 （https://twitter.com/hirasen1965/status/1632351355468652545?s=46&t=LffeFEpB-Qvu9ylSZFjmXQ）の #カレー #ですが、 #今夜は #ミニカレー で #炭水化物マシマシ攻撃 #です！？ #そのほかの料理 も #サイコー ！ #果たして 、 #ひらせん #明日からの試練を乗り越えられるか ？ #家族の皆様 、 #誠にありがとうございます ♡ #そして 、 #またまた #ヤッチマッター ↑ #鶏中華 と #カレーライス の #華麗なる共演 ！！ #そして 、 #混ぜまぜマゼMAZE ♪ #こりゃもう 、 #ひらせん #自分に感謝するしかないっ ◎ https://www.instagram.com/p/CpcpgSpPM_b/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[currycollection]

浅草で和食。良いお店を教えてもらいました。#花坊 #washoku #懐石料理 #土鍋ご飯 #自分で作るのと全然違う #当たり前のことですが #ごちそうさまでした #カレー以外も食べます #asakusa #浅草ディナー (Asakusa) https://www.instagram.com/p/CovdYfSyp4b/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[toro-fan]

旬の刺身にのどぐろ焼き。脂のってるね〜。麒麟ラガーで流し込んでもバッチリと余韻が残る。こりゃ日本酒と合わせないとアカン。素晴らしいです。 ※ ※ #グルメ#gourmet#美味しいもの#美味しい#タベアルキスト#食べ歩き#料理写真#たべすたぐらむ#tabearukist#foodphotography#food#皆さんの胃を刺激するのが私の仕事です#金沢グルメ#のどぐろ (at 味楽ゆめり) https://www.instagram.com/p/Cl83NjkyMBT/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[makoici40181206]

1月24日 火曜日のうち #朝ごはん ……メンチカツの ・ まだ残ってる［ぎっしりすぎる］メンチカツ💦 レンチンご飯とプレートで ・ #お昼ごはん #おひるごはん #お昼ご飯 #お昼ごはん記録 #ランチ #ランチプレート #おうちごはん #ごはん #ごはん日記 #肉 #ぎっしりすぎる #メンチカツ #メンチカツ定食 #料理 #写真 #グルメ#うまい #yummy #横浜 2023 (いずみ野駅) https://www.instagram.com/p/Cn7eml6yoyw/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[ututumyou]

寄り添うビジネス：人間の感情と愛情を必要とするビジネス分野！世界の皆様に捧ぐ！　

Genden-TukuRich®️の世界へようこそ！！　VOL.266 AIこのシステムが世界を変えて行っている。 人間の思考もAIがやってくれるので感情の無いビジネスになり、人間のやるビジネスはある意味激減し決められたビジネスにシフトしていくであろう。 タイトルにある人に寄り添うビジネスに特化していくであろう！！ どんなビジネスか？ AIはメインに代われないビジネス ・介護士　　　寄り添うビジネスの典型的なものだ！手を差し伸べてあげないと成り立たない世界だ！　AIでは罪は裁けないと思う。 ・美容師、理容師　　機械やA Iには出来ないビジネスだ！機械がパーマやカラーリングやカットなどやるのは想像がつかない。 ・末端配送業　自宅などに直接持っていくのは人の手である。 ドローンなどのインフラがもっと整備されば、近い将来AIに取って代わられる可能性はあるが。。。　　　　　　　…

[takmiblog]

料理と思いを記録する

　「いま聞いておかないと、消えてしまう」。そう考えた関西の在日コリアンの女性たちは、親世代の2世を囲んで「料理と思いを記録する会」を始めた。

　その人の伝えたいレシピを選んでもらい、一緒に手を動かして、こぼれでることばに耳を傾ける。

　食の現場で、個人の技や知恵をどう受け継ぐかは大事なテーマだ。家のなかのことほど難しい。輪に入れてもらえるだろうか。エプロンを手に大阪に向かうと、20人ほどが集まった調理室は満員。「家で韓国料理を食べずに育った」という若い3世の姿もある。

　会の主催「アプロ・未来を創造する在日コリアン女性ネットワーク」代表、朴君愛さん（66）の話は少し意外だった。「わたしには料理への複雑な気持ちが長くあって、それが会を始めることにつながったのです」

2024/05/14　朝日新聞（くらし報道部　記者　長沢 美津子）

多事奏論

ある料理の会

在日2世の味　ことば　しみじみと

[summary-cooking]

料理トリビアのまとめ #0005

[yamacyan]

今日のお昼ご飯は、

だし巻き卵を作りました〜

で、キムチと、白飯と味噌汁です！

ちなみに注文していたお米が今日届きましたので、早速炊きました〜

なので今日から家では北海道産の「ゆめぴりか」です！

美味しかった〜

いただきますのごちそうさまでした😋️

[cooking256]

ジンギスカン 北海道を代表する郷土料理

ジンギスカンは、北海道を代表する郷土料理の一つであり、羊肉やラム肉を鉄板や網で焼いて食べる料理です。その起源は、北海道の肥沃な大地で放牧される羊を利用した料理法に由来しています。 1. 羊肉の使用: ジンギスカンでは、羊肉やラム肉を薄くスライスし、通常は特製の鉄板や網で焼きます。脂身の少ない赤身の部位を主に使用し、それを炭火焼きやガステーブルの鉄板で調理します。 2. タレや調味料: ジンギスカンの味付けは、特製のタレや調味料で行われます。タレには、醤油ベースのものや味噌ベースのもの、塩ベースのものなど様々な味があります。肉をつけて焼く前にタレに漬け込んだり、焼きながらタレをつけたりします。 3. 野菜と一緒に食べる: ジンギスカンは肉だけでなく、野菜も一緒に調理されることが多いです。たまねぎやキャベツ、じゃがいもなどの野菜を一緒に焼いて食べることで、風味や食感を楽しむことができます。 4. 北海道の観光名物: ジンギスカンは北海道の観光名物としても有名で、特に札幌や小樽、函館などの観光地や地元のレストランなどで幅広く提供されています。

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Genghis Khan Local cuisine representing Hokkaido

Genghis Khan is one of Hokkaido's most representative local dishes, and is a dish of mutton or lamb grilled on a griddle or grill. Its origin comes from a cooking method that uses sheep that graze on the fertile land of Hokkaido. 1. Use of mutton: Genghis Khan consists of thinly sliced ​​mutton or lamb meat, usually grilled on a special griddle or grill. We mainly use lean cuts with less fat and cook them on a charcoal grill or on a gas stove. 2. Sauce and seasoning: Genghis Khan is seasoned with special sauces and seasonings. There are various flavors of sauces, such as soy sauce-based ones, miso-based ones, and salt-based ones. You can marinate the meat in the sauce before grilling it, or add the sauce while grilling it. 3. Eat with vegetables: Genghis Khan is often cooked with not only meat but also vegetables. You can enjoy the flavor and texture by grilling vegetables such as onions, cabbage, and potatoes. 4. Hokkaido tourist attractions: Genghis Khan is also famous as a tourist specialty in Hokkaido, and is widely served at tourist destinations such as Sapporo, Otaru, and Hakodate, as well as local restaurants.

[sakatawhitesnow]

レシピと���他人の物語 土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト

[toro-fan]

他の酒肴。 梅貝煮 白子ポン酢 加賀れんこんの蕪蒸 五郎島金時芋と銀杏ときのこのかき揚げ どれも手が込んでいて、出てくる料理が美しい。そして何より素材の美味しさをしっかり感じる。それを上手く引き立てている。 大満足でした。 ※ ※ #グルメ#gourmet#美味しいもの#美味しい#タベアルキスト#食べ歩き#料理写真#たべすたぐらむ#tabearukist#foodphotography#food#皆さんの胃を刺激するのが私の仕事ですタベアルキスト#金沢グルメ#冬の金沢 (at 味楽ゆめり) https://www.instagram.com/p/Cl9m6zLSirb/?igshid=NGJjMDIxMWI=