#torta soffice alle pesche

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L’estate ci regala le pesche, frutto dolce da assaporare al naturale, che si rivela perfetto per farcire i nostri dolci; prepariamo la torta soffice alle pesche, vegana e senza glutine.

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Prendiamo un caffè insieme con una buonissima fetta di torta soffice alle pesche senza burro . . . #colazione #pesche #tortamorbidaallafrutta #torta #cake #fruit #fruitcake #foodblogger #foodphotography #foodlover #ricette #don_in_cucina #bakerylife #familyfood #picoftheday #recipeoftheday #solocosebuone #goodmorning #kings_masterchef #dolci #ricettadelgiorno #unbiscottoperdue (presso Napoli) https://www.instagram.com/p/BykqUL6osf_/?igshid=2ri1v8h00fp0

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Torta alle Pesche e Mascarpone Ricetta Soffice - Peach and Mascarpone Ch...

[cioccolatoeliquirizia]

Pian piano il caldo afoso si allontana lasciando spazio a notti più fresche e ventilate.

Una delle pochissime cose che mi mancherà dell’estate è la sua meravigliosa varietà di frutta: pesche, albicocche, pesche noci, fichi!!

Frutti colorati, succosi, freschi che invitano proprio a farsi mangiare.

Quindi ho pensato di preparare una torta con le ultime albicocche buone, per assaporarle fino alla fine.

E’ una torta facilissima, non richiede nessuno strumento particolare, non bisogna montare nulla e…NON HA FARINA!!

Ebbene sì, oltre ad essere senza latticini, quindi senza lattosio, è senza glutine perché non richiede l’uso delle normali farine: al loro posto ho usato le mandorle tritate, ciò che viene chiamato farina di mandorle, ma che ovviamente farina non è.

Non ha nemmeno lievito e così facendo rimane umida e bassa, però soffice al punto giusto, molto aromatica e le albicocche creano quella punta di aspro che risalta tutti i sapori.

Questa ricetta ha un anno esatto, l’avevo creata per AILI ed era la mia ricetta d’esordio per loro. Il tempo poi è passato, le albicocche sono finite ed ora mi sono ricordata di questa meravigliosa e facilissima torta senza glutine e senza latticini!!!!!

INGREDIENTI

180 grammi di farina di mandorle + qb per infarinare le albicocche*

3 uova di galline felici

100 grammi di miele di acacia o millefiori

40 grammi di olio EVO delicato o olio di semi

2/3 albicocche mature senza nocciolo

*controllare che sia certificata senza glutine

Scaldare il forno a 170 gradi e oliare ed infarinare (SEMPRE CON FARINA DI MANDORLE) una tortiera per crostata da 22 centimetri (io ho usato uno stampo rettangolare 35 x 11).

In una ciotola sbattete le uova con l’olio. E’ molto importante far amalgamare bene l’olio alle uova che sviluppano lecitina per non farlo poi uscire durante la fase di cottura.

Aggiungete il miele e sbattete ancora.

Versate piano la farina di mandorle e mescolare per far scomparire i grumi.

Tagliare le albicocche a spicchi, infarinate con la farina di mandorle la parte che aderirà alla teglia e disponetele a piacere all’interno dello stampo.

Versare MOLTO LENTAMENTE il composto all’interno fino a 5 mm dal bordo.

A me è avanzato pochissimo impasto con cui ho fatto una mini tortina.

Infornare per circa 40-45 minuti facendo la prova stecchino.

Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di estrarre dallo stampo.

Torta senza farina con albicocche – senza glutine e senza lattosio Pian piano il caldo afoso si allontana lasciando spazio a notti più fresche e ventilate. Una delle pochissime cose che mi mancherà dell'estate è la sua meravigliosa varietà di frutta: pesche, albicocche, pesche noci, fichi!!

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Ho sempre tanti albumi in freezer che aspettano di essere trasformati. E’ sempre una lotta trovare nuove ricette con solo degli albumi. Finalmente sono riuscita a compore una ricetta ideale per usare gli albumi: veloce, semplice e deliziosa! Si tratta di una torta al cioccolato e pralinato agli albumi. Ancora una ricetta al cioccolato, è vero…. però questa ricetta permette di riciclare i cioccolati di Pasqua! Sarete stupiti dal risultato perché questa torta è molto leggera. Ho già pubblicato una ricetta di torta al cioccolato agli albumi, più croccante. Questa volta, la torta è veramente soffice, senza aver bisogno di tanto materiale. Quindi, vi consiglio di provarla, non ve ne pentirete!

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Ingredienti per una torta al cioccolato e pralinato agli albumi da 22cm

50g di farina

50g di zucchero

1 cucchiaio di cacao amaro

1/2 bustina di lievito

80g di burro

100g di cioccolato

4 albumi

30g di pralinato

Procedimento

In una ciotola, unire la farina, lo zucchero, il cacao amaro e il lievito.

Aggiungere gli albumi e girare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

In una pentola, fare sciogliere il burro insieme al cioccolato. Amalgamare bene e aggiungere il pralinato.

Unire il cioccolato fuso alla miscela precedente.

Versare l’impasto in uno stampo (imburrato ed infarinato se non è di silicone) e cuocere per 25 minuti in un forno preriscaldato a 180 gradi.

Lasciare la torta raffreddare nello stampo prima di sfornarla. Questa torta al cioccolato e pralinato agli albumi si conserva bene 2 giorni sotto una campana….. Ma non credo che riuscirete a conservarla così a lungo, soprattutto se avete dei bambini.

Ritroverete qua le mie altre ricette con solo albumi: finanzieri al cioccolato e nocciola, il finanziere estivo alle pesche e albicocche, il sorbetto al passion fruit con 1 albume, l’angel food cake con 12 albumi.

Al posto del pralinato, potete usare la stessa quantità di Nutella!

Torta al cioccolato e pralinato agli albumi Ho sempre tanti albumi in freezer che aspettano di essere trasformati. E' sempre una lotta trovare nuove ricette con solo degli albumi.

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Torta soffice alle pesche

TORTA SOFFICE ALLE PESCHE Torta soffice alle pesche...

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PROFUMO DI BUONO, SENZA UOVA NÉ BURRO 🍰❗ Colazione per domani pronta e 100%Vegan 'Torta Soffice alle Pesche e Zest di Arancia' con Latte di Soia #foodporn #veganfood #foodie #foodstagram #foodlover #foodblogger #instafood #foodgasm #cake #foodphotography #foodshare #all_food_passion #secucinatevoi #foodphoto #foodstyling #foodography #delicious #foodart #foodpic #foodnetwork #foodforlife #foodpics #foodblog #_cotto_e_postato #infinity_foodlover #foodpicture #bakeoff #foodstylist #foodlove #foodiegram (presso A Tavola Con Willi)

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A post shared by Sonia Monagheddu // OPSD (@oggipaneesalame)

Sonia, cosa fai la Domenica mattina? Rifaccio la 👉👉 torta alle pesche noci 👈👈 per la merenda e per la colazione della settimana. Vitaccia! Su @oggipaneesalame c'è la ricetta per realizzare questa soffice delizia, vieni a vedere 🔎 cerca in sidebar o segui il link diretto nella bio. Ti aspetto! . // . New recipe, also in English, on OPSD blog: easy Summer 👉👉 nectarine cake 👈👈 try now, direct link in bio!

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Torta alle Pesche Alta Soffice e Gustosa - Peach Cake High Soft and Tasty

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Torta alle Pesche Alta Soffice e Gustosa - Peach Cake High Soft and Tasty

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La moka è sul fuoco e ho appena sfornato il dolce per una meritata pausa caffè. Che fai, mi raggiungi? Su @oggipaneesalame c'è la ricetta per realizzare questa soffice 👉🏻👉🏻 torta alle pesche noci 👈🏻👈🏻 vieni a vedere 🔎 cerca in sidebar o segui il link diretto nella bio! . // . New recipe, also in English, on OPSD blog: easy Summer 👉👉 nectarines cake 👈👈 try now, direct link in bio!