#selbstgemachte Desserts

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🍵 Matcha-Berry-Dessert-Kuppeln: Dein Gourmet-Highlight

✨ Lust auf ein Gourmet-Dessert, das nicht nur himmlisch schmeckt, sondern auch fantastisch aussieht? ✨ Diese Matcha-Dessert-Kuppeln mit fruchtiger Beerenfüllung und Pistazien-Topping sind der perfekte Hingucker für jeden Anlass! 🥰 Probiere das Rezept aus und zaubere ein Dessert, das deine Gäste (oder dich selbst!) begeistern wird. 💚🍓 📌 Speichere dir das Rezept, um es nachzumachen! 📸 Teile dein Ergebnis und markiere uns – wir sind gespannt auf deine Kreation! #MatchaDessert #Beerenliebe #FoodLover #DessertLiebe #Pistazien #BackenMitMatcha #EleganteDesserts #FoodBlog #RezepteFürJedenAnlass #Himbeerdessert #GlutenfreiBacken #Foodstagram #BackenMachtGlücklich #FoodInspiration #NachmachenErlaubt

Suchst du nach einem Dessert, das nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch geschmacklich ein echter Volltreffer ist? Diese Matcha-Dessert-Kuppeln mit fruchtiger Beerenfüllung und knusprigem Boden sind genau das Richtige! Sie sehen kompliziert aus, sind aber mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung leicht nachzumachen. 📋 Zutatenliste: Alles, was du brauchst 🟢 Für den Boden: • 🍪 150 g Kekse…

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Ofenschlupfer wie bei Oma – mit saftigen Äpfeln, Brötchen vom Vortag und einer herrlich süßen Zuckerkruste mit Zimt. Dieser Auflauf schmeckt köstlich als Nachtisch oder süßer Hauptgang. Unser Ofenschlupfer Rezept ist einfach, genial und perfekt zur Resteverwertung.

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Erfrischendes Zitronensorbet: Ein perfektes Dessert für heiße Tage

Erfrische deinen Tag mit unserem hausgemachten Zitronensorbet! 🍋 Perfekt glatt, eisig und herrlich zitronig, garniert mit einem Hauch von Minze. Ideal für heiße Tage! #Zitronensorbet #Erfrischung #SommerDessert

Zitronensorbet ist ein klassisches italienisches Dessert, das oft als Erfrischung zwischen den Gängen oder als leichtes Dessert nach einem üppigen Mahl serviert wird. Es zeichnet sich durch seinen intensiven Zitronengeschmack und seine erfrischende Wirkung aus. Zutaten: 250 ml Wasser 200 g Zucker 250 ml frisch gepresster Zitronensaft (ca. 5-6 Zitronen) Die Schale von 2 Zitronen, fein…

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Alles über Parfait - Dein Guide zum Genießen

Was ist eigentlich Parfait? Stell dir vor, du sitzt in einem kleinen Café in Paris, die Sonne scheint, und vor dir steht ein Glas gefüllt mit der cremigsten, köstlichsten Süßigkeit, die du dir vorstellen kannst. Das ist Parfait! Parfait, aus dem Französischen für „perfekt“, ist ein gefrorenes Dessert, das aus Eiern, Sahne und Zucker besteht. Ursprünglich aus Frankreich stammend, hat es die Welt…

[leckerschmeckerei]

Auswahl kroatischer Gerichte, die sich histaminarm oder sogar histaminfrei zubereiten lassen. Die traditionelle dalmatinische Küche verwendet viele frische Zutaten – und ist deshalb oft gut anpassbar für sensible Esser.

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Histaminarme / histaminfreie kroatische Gerichte

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1. Blitva s krumpirom (Mangold mit Kartoffeln)

Zutaten:

• Frischer Mangold (oder alternativ Zucchini, wenn Mangold nicht gut verträglich)

• Kartoffeln, etwas Olivenöl, Knoblauch (nur bei Verträglichkeit)

• Meist nur gesalzen, kein Pfeffer

Tipp: Knoblauch weglassen oder nur leicht mitkochen, nicht mitessen

Histamin: arm, sehr gut verträglich ohne Zwiebel & Knoblauch

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2. Gekochter Fisch mit Kartoffeln und Mangold („Riba na lešo“) – nur frisch!

Zutaten:

• Frischer Weißfisch (z. B. Seehecht, Dorade – fangfrisch!)

• Kartoffeln, Mangold oder Zucchini

• Gekocht in Wasser mit etwas Olivenöl und frischer Petersilie

Wichtig: Nur frisch zubereiten – Fisch ist sehr empfindlich auf Histaminbildung!

Histamin: niedrig bis mittel, je nach Frische – kein Wiederaufwärmen

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3. Djuveč-Reis (Gemüsereis) – ohne Tomaten & Paprika abgewandelt

Zutaten:

• Rundkornreis oder Langkornreis

• Karotten, Zucchini, frische Kräuter

• Ohne Tomaten, Paprika oder Würzmischungen

Tipp: Statt Ajvar oder Tomatensoße lieber Reissahne oder milden Frischkäse nutzen

Histamin: histaminarm, wenn frisch zubereitet

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4. Štrukli (gefüllte Teigtaschen mit Frischkäse – Ofenvariante)

Zutaten:

• Selbstgemachter Dinkelteig oder glutenfreie Variante

• Füllung aus Ricotta oder mildem Frischkäse + Ei

• Mit etwas Butter überbacken

Histamin: arm, solange der Käse frisch ist und keine saure Sahne verwendet wird

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5. Zucchini-Kroketten mit Hirse oder Kartoffeln

Zutaten:

• Geraspelte Zucchini, Ei, Dinkelmehl oder Hirse

• Mit milden Kräutern gewürzt, in der Pfanne gebraten

• Dazu: Karotten-Gemüse oder Blitva

Histamin: sehr gut verträglich, sättigend & leicht

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6. Obstschnitten mit Birne oder Apfel (histaminfrei, süß)

Zutaten:

• Dinkelteig oder Hirseboden

• Gedünstete Birnen oder süße Äpfel (kein Zimt, keine Zitrusfrüchte!)

• Reissirup oder Vanille zum Süßen

Histamin: frei, wenn frisch zubereitet – ideal als Dessert oder Snack

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Kroatische Küche: Was meiden bei Histamin?

Nicht verträglich:

• Sardinen, Thunfisch, Muscheln

• Geräuchertes Fleisch, Salami, Kulen

• Ajvar, Tomatensoßen, Paprika

• Scharfe Würzmischungen, Weißweinsaucen

• Käse wie Paški sir, Hartkäse

Gut verträglich:

• Frische Kartoffeln, Reis, Dinkel, Hirse

• Zucchini, Mangold, Karotten

• Gekochtes Ei, Ricotta, milder Frischkäse

• Olivenöl, frische Kräuter (Petersilie, Basilikum)

[gutundgesund]

Gesundes Backen – Leckere & einfache Rezepte

Gesundes Backen verbindet Genuss mit bewusster Ernährung. Wir präsentieren dir einfache, schmackhafte Rezepte, die gesunde Zutaten verwenden. Sie sind ideal, um Allergien zu umgehen oder die Ernährung zu verbessern. So kannst du deinen Süßskorrek ohne Reue genießen. Unsere 15 Rezepte für zuckerfreies Backen, wie Blaubeer Muffins mit nur 3,1 Gramm Kohlenhydraten pro Stück, sind einfach. Auch vegane Bananenkekse sind in weniger als 5 Minuten fertig. Die WHO empfiehlt, nicht mehr als sechs Teelöffel Zucker täglich zu essen. Doch viele Deutsche nehmen dreimal so viel zu sich. Mit unseren Rezepten kannst du das ändern. Wir zeigen dir, wie du leckere, gesunde Gerichte backst. Von Low Carb Apfelkuchen bis zu Schokokuchen-Rezepten ohne Zucker und Mehl. Entdecke die kreative Welt des gesunden Backens und genieße jeden Bissen ohne schlechtes Gewissen. Wichtige Erkenntnisse - Gesunde Backrezepte sind perfekt für eine bewusste Ernährung. - Du kannst mit den richtigen Zutaten Zucker vermeiden. - Low Carb Optionen bieten köstliche Alternativen. - Selbstgemachte Marmeladen sind oft gesünder als die im Supermarkt. - Mit nur wenigen Zutaten kannst du viel erreichen! Einleitung in das gesunde Backen Gesundes Backen ist mehr als ein Trend; es ist eine bewusste Art, traditionelle Rezepte gesünder zu gestalten. Ziel ist es, ungesunde Zutaten durch gesunde Alternativen zu ersetzen. So entstehen köstliche Genüsse, die deiner Gesundheit zugutekommen. Gesunde Backrezepte sind kreativ und vielfältig, oft mit natürlichen Süßungsmitteln wie Honig oder Datteln. Das ermöglicht Backen ohne Zucker und schafft leckere, nahrhafte Desserts. Viele Quellen bieten Inspiration für gesundes Backen. Das Buch über die deutsche Bäckerkultur enthält 400 Seiten voller regionaler Spezialitäten. Es sensibilisiert für Qualitätsfragen in der Backindustrie. Die Rezepte sind für Anfänger und erfahrene Backer geeignet, mit detaillierten Anleitungen. Viele Kuchenvarianten sind ohne Zucker und dennoch lecker. Probiere gesundes Backen aus und entdecke abwechslungsreiche, schmackhafte Gesunde Backrezepte. Deine Backkünste werden nicht nur deine Rezeptesammlung bereichern, sondern auch deinem Körper guttun. Entdecke eine umfangreiche Sammlung an Rezepten, die gesunde Alternativen bietet. Sie regt dazu an, Backen ohne Zucker auszuprobieren. Die Vorteile von Gesundem Backen Gesundes Backen verbindet Genuss mit Gesundheit auf eine neue Weise. Durch die Auswahl gesunder Zutaten steigert man den Nährstoffgehalt. Kreativität ist dabei entscheidend, da das Ersetzen ungesunder Zutaten einfach und lecker sein kann. Gesunde Zutaten für deinen Kuchen Es gibt viele gesunde Zutaten für leckere Kuchen. Mandelmehl und Kokosmehl sind tolle Alternativen zu Weizenmehl. Sie sind nährstoffreich und bringen interessante Geschmacksnoten. Für die Süßungsmittel gibt es ebenfalls viele Möglichkeiten. Erythrit, Xylit oder Kokosblütenzucker sind gute Alternativen zu Zucker. Erythrit ist besonders vorteilhaft, da es kalorienfrei ist und den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst. Warum auf Zucker verzichten? Der Verzicht auf Zucker hat viele Vorteile. Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt, nicht mehr als 25 g Zucker pro Tag zu sich zu nehmen. Zu viel Zucker kann gesundheitsschädlich sein. Durch das Ersatz von ungesunden Zuckeralternativen mit gesunden Zutaten fördert man das eigene Wohlbefinden. Kokosblütenzucker ist eine gesunde Wahl, da er einen niedrigen glykämischen Index hat. Indem man Zucker und andere ungesunde Zutaten vermeidet, kann man genussvolle und nahrhafte Backerlebnisse schaffen. Gesunde Backrezepte für jeden Anlass Die Suche nach gesunden Backideen führt oft zu kreativen Möglichkeiten. So lassen sich leckere Snacks und Desserts kreieren, die nährstoffreich und schmackhaft sind. Diese Rezepte sind ideal, um gesunde Naschereien zu machen, die von Kindern und Erwachsenen gleichermaßen geschätzt werden. Sie eignen sich hervorragend für besondere Anlässe wie Feste und Feiern. Gesunde Naschereien für Kinder Es gibt viele Möglichkeiten, gesunde Naschereien für Kinder zu kreieren. Zuckerfreie Muffins mit frischem Obst oder Nüssen sind eine tolle Option. Sie fördern eine ausgewogene Ernährung und sind perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch. Gesunde Kekse aus Haferflocken und Bananen sind ebenfalls eine hitverdächtige Wahl. Sie passen wunderbar in die Snackbox für die Schule oder einen Ausflug. Besondere Rezepte für Feste und Feiern Feiern bieten eine tolle Gelegenheit, gesunde Naschereien zu teilen. Fruchtige Kuchen mit einer Basis aus Datteln und Mandeln sind besonders beliebt. Sie bringen Frische auf die Kaffeetafel. Mini-Törtchen aus Joghurt und frischen Beeren sind eine gesunde Alternative zu klassischen Torten. Diese Rezepte lassen sich leicht anpassen, um sie den Vorlieben deiner Gäste anzupassen. Tipps #gesundheit #fitness #lifestyle #beziehungen #achtsamkeit Original Content von: https://www.gutundgesund.org/ Lesen Sie den ganzen Artikel

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Dr. Oetker Löffelglück Milchreis Natur Dr. Oetker Löffelglück #Milchreis Natur ist ein beliebter Dessert-Klassiker, der mit seiner cremig-körnigen Konsistenz und seiner leichten Süße schmeckt wie selbstgemacht. Ob pur, in Kombination mit Früchten, Grütze, Dessertsoße oder anderen Toppings: Der Dr. Oetker Löffelglück Milchreis Natur sorgt immer für leckere Glücksmomente und ist ein Muss für alle, die sich oder ihren Liebsten einen Moment voll Genuss und ein Gefühl von Zuhause und Geborgenheit schenken möchten. bald im #Superamarkt als 400g Becher im Kühlregal zu finden für den #genuss als #foodlover oder als #dessert

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Überlebt man als Veganer:in in Namibia?

Neben traditionellen Gerichten, die in Namibia grundsätzlich fleischlastig sind, boomt nun auch im “Land der Weite” der Veganismus und bringt eine breite Auswahl an pflanzlichen Optionen auf den Teller. In den vergangenen Jahren ist die Infrastruktur für Veganer:innen in Namibia stark ausgebaut worden, so dass es zahlreiche Orte gibt, an denen man auch ohne den Verzehr tierischer Produkte satt wird. Zwar begrenzt sich dieses Angebot in abgelegenen Gegenden, in größeren Städten jedoch gibt es mittlerweile eine wachsende vegane Szene, die sich auf die Fahnen geschrieben hat, auch Veganer:innen auf ihren Reisen durch Namibia kulinarisch glücklich zu machen. So zum Beispiel das Fresh & Wild in Windhoek, ein veganes Restaurant mit einer großen Auswahl an Salaten, Suppen, Burgern und Wraps. Auch das Farmhouse Deli in Swakopmund bietet eine breite Auswahl an veganen Speisen, darunter vegane Pizza und Pasta sowie selbstgemachte Säfte und Smoothies. Das NICE (Namibian Institute of Culinary Education) Restaurant bietet eine Reihe von veganen Gerichten mit Zutaten aus der Region und ist stets bemüht, innovative pflanzliche Gerichte mit namibischer Note zu kreieren. Wer sich nach etwas herzhaftem sehnt, sollte unbedingt bei The Stellenbosch Wine Bar and Bistro in Windhoek vorbeischauen, einem weiteren kulinarischen Juwel Namibias. Zusätzlich gibt es zahlreiche Cafés und Bistros, in dessen ruhiger Atmosphäre man sich mit einer vielfältigen Auswahl an veganen Köstlichkeiten verwöhnen lassen kann. Das Green Leaf Café ist ein gemütlicher Ort, der sich auf gesunde und nachhaltige pflanzliche Küche spezialisiert hat. Die Speisekarte umfasst frische Salate, köstliche vegane Burger und eine Vielzahl von hausgemachten veganen Desserts. Das Plant-based Bistro ist ein beliebtes Restaurant, das ausschließlich pflanzliche Gerichte anbietet. Hier können die Gäste innovative vegane Gerichte wie zum Beispiel Quinoa-Bowls, Gemüsecurrys und leckere vegane Pizzen genießen. Das Earth Café, zentral gelegen, bietet eine breite Auswahl an veganen und vegetarischen Optionen. Das Menü umfasst frisch zubereitete Salate, gesunde Smoothie-Bowls und köstliche vegane Sandwiches. Obwohl außerhalb der Städte das vegane Angebot überschaubarer ist, gibt es durchaus viele Lodges, die auch den Bedürfnissen von veganen und vegetarischen Gästen gerecht werden. Im Etosha-Nationalpark gibt es beispielsweise eine Lodge, in der die Chef-Köchin pflanzliche und glutenfreie Gerichte zaubert: die Mushara Lodge ist vegan-friendly. Hier gibt es vegane glutenfreie Bananen-Karamell-Torten sowie Erdnussbutter-Marmeladenschnitten. Die Sossusvlei Lodge befindet sich in der Nähe der beeindruckenden Sanddünen von Sossusvlei und bietet eine Auswahl an veganen Speisen auf ihrer Speisekarte. Die Okonjima Lodge steht für nachhaltigen Tourismus und bietet ebenfalls vegane Speisen. In dieser Lodge können Besucher nicht nur die Schönheit Namibias erleben, sondern auch die köstliche vegane Küche genießen, die dort angeboten wird. Das Braai (Grillen) ist in der namibischen Kultur tief verwurzelt. Traditionell wird dabei Fleisch gegrillt, aber auch vegane Alternativen wie Gemüsespieße, gegrillte Maiskolben und marinierter Tofu können bei einem Braai zubereitet und genossen werden. Einige vegane Restaurants bieten sogar pflanzliche Fleischersatzprodukte an, die speziell für das Grillen entwickelt wurden. Für vegane Essensliebhaber:innen, die nicht auf die traditionelle, sonst recht fleischlastige namibische Küche verzichten wollen, kann es helfen, sich auf lokale Spezialitäten wie Mielie Pap (eine Art Maismehlbrei) oder Gemüsebeilagen zu fokussieren. Auch auf den Wochenmärkten kann man oft frisches Obst und Gemüse finden, das sich gut als Snack eignet. Da der Veganismus weltweit auf dem Vormarsch ist, stellt sich auch Namibia allmählich auf die Bedürfnisse veganer Reisender ein. So lassen sich eine Reihe von veganen kulinarischen Erlebnissen entdecken, die die verschiedenen Geschmacksrichtungen und das kulinarische Erbe des Landes hervorheben. Quelle: Namibia Tourism Board Titelfoto: maxfranke / pixabay

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[pane-bistecca]

Hot homemade Mustard

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Fruchtig, frisch & soooo cremig! Unser Erdbeer-Joghurt-Traum im Becher ist der perfekte Sommernachtisch für Groß & Klein. Er sieht nicht nur hübsch aus, sondern steckt voller Vitamine und Liebe – ganz ohne raffinierten Zucker. Ob als Snack für Zwischendurch, süßer Abschluss beim Familienessen oder Highlight am Kindergeburtstag – dieser Becher macht alle glücklich! Zutaten, Tipps & kinderleichte Zubereitung jetzt im neuen Blogbeitrag! Link in Bio Mach’s nach & tagge uns mit @DeinBlogname – wir teilen eure Kreationen! PS: Gemeinsam zubereiten macht doppelt Spaß – also ran an die Erdbeeren! #Erdbeertraum, #Sommerdessert, #Familienrezept, #KochenMitKindern, #Erdbeerzeit, #JoghurtLiebe, #DessertImGlas, #FruchtigFrisch, #GesundesNaschen, #Kinderrezept, #FoodInspiration, #HealthyTreats, #HomemadeDessert, #MamaTipps, #ElternLeben, #Snacktime, #EssenMitLiebe

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Unser unwiderstehlich leckeres italienisches Tiramisu Rezept mit aromatischer Pistaziencreme, cremiger Mascarpone und gerösteten Pistazien zieht jeden Genießer in seinen Bann! Dabei ist die Zubereitung ganz einfach und gelingt garantiert.

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Authentische Schwarzwälder Kirschtorte: Ein Klassiker der deutschen Konditorei

Entdecke die unwiderstehliche Schwarzwälder Kirschtorte! Mit reichem Schokobiskuit, saftigen Kirschen und luftiger Sahne. Ein Genuss für besondere Anlässe oder gemütliche Sonntagnachmittage. Probier es aus und lass dich verführen! 🍰✨ #SchwarzwälderKirsch

Die Schwarzwälder Kirschtorte ist eine der berühmtesten deutschen Torten, bekannt für ihre reichhaltige Zusammensetzung aus Schokoladenbiskuit, Kirschen, Sahne und natürlich Kirschwasser. Dieses Dessert stammt aus dem Schwarzwald, einer Region in Deutschland, die für ihre Kirschen und die traditionelle Kirschwasserherstellung bekannt ist. Die Kombination aus Schokolade, Sahne und Kirschen macht…

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Selbstgemachtes Erdbeer Tiramisu im Glas Ein lecker, leichtes Rezept für fruchtiges Erdbeer-Tiramisu. In wenigen Minuten in der Küche zubereitet und im Glas angerichtet sieht dieses Dessert einfach toll aus.

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Selbstgemachte Snickerdoodle-Kekse – #selbstgemachte #SnickerdoodleKekse Selbstgemachte Snickerdoodle-Kekse - #selbstgemachte #SnickerdoodleKekse

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Da wir ja vor kurzem Dampfnudeln gemacht haben, kommt heute die passende Vanillesoße dazu. Wir lieben es einfach🤤 Und ihr so? • • • #chefsstuff #essen #food #lecker #foodporn #cooking #foodblogger #instafood #foodlover # #selbstgemacht #rezept #kochenmachtspass #foodpic #leckeressen #foodblog #leckerschmecker #homemade #frisch #dessert |#сеlebrateathome #nachspeise (hier: Wiesbaden, Germany) https://www.instagram.com/p/B-7dUoPF4a9/?igshid=1udsdj1scxzqd

[puenktchensmama]

ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ 🍎Leichte, glutenfrei Mini-Apfelkuchen (Rezept-Link in Bio/Profil)🍎 🍎Light Apple-Cakes🍎 — 😍Die Apfelkuchenzeit ist wieder da und vor allem an kalten Regentagen wie heute, kann so ein warmes Stück Apfelkuchen bei mir Wunder bewirken. 🥰 Er hellt die Stimmung auf und bring Gemütlichkeit in einen grauen Tag. 🌧😖Was hilft euch bei solchem Wetter die gute Laune zu behalten?😓 — 🍎Meine kleine Mini-Apfelkuchen habe ich mit den ersten Äpfeln vom eigenen Apfelbaum aus dem Garten, in der Tefal Cake Factory gebacken, welche ich zum testen zur Verfügung gestellt bekommen habe. 😍Vielen Dank an @tefal_deutschland an dieser Stelle. ❤️Ich habe mir nun ein paar Monate lang Zeit gelassen, um die Cake Factory oft zu benutzt und auszuprobieren und es macht wirklich Spaß mit ihr zu backen.👍 Besonders gefallen mir die Silikon Formen, aus denen sich alle Gebäcke super einfach lösen lassen – klassisch Tefal kann man da nur sagen. 😅 — 🍎🍏Mehr zu der Cake Factory und natürlich das Rezept, welches ihr auch ohne Factory Nachbacken könnt, findet ihr ab jetzt auf meinem Blog! 🍏(Link in Bio/Profil)🍎 — #dessert #mycakefactory #apfelkuchenrezept #apfelkuchenliebe #backenistliebe #hautescuisines #backenmitliebe #apfelkuchen #minikuchen #backen #apfelzeit #gloobyfood #beautifulcuisines #applecake #kuchenliebe #backliebe #Geburtstagskuchen #backenmachtglücklich #selbstgemacht #apfelkuchen #sweetcuisines #feedfeed #gutenappetit #rezepte #glutenfreibacken #abnehmen2019 #leichtbacken #kalorienreduziertbacken (hier: Cologne, Germany) https://www.instagram.com/p/B1UFMbQCQa5/?igshid=5db2bnmbfgfv