#ricette torte

[ricettesimpatichefatteinsieme]

zabaione alla vodka per farciture torte / Vodka eggnog for cake fillings

[elisacuorecucinaechiacchiere]

Sacher Torte 💯🥂

100k! non so neanche bene il significato numerico ma riconosco quello della magia!❤️

🟢 𝚂𝙰𝙻𝚅𝙰

🎶 𝙲𝙰𝙽𝚃𝙰 &

🍳 𝙲𝚄𝙲𝙸𝙽𝙰!

#𝘳𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘱𝘦𝘳 𝘶𝘯𝘢 𝘵𝘰𝘳𝘵𝘢 𝘥𝘢 24𝘤𝘮

👇 𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝕀 👇

➡️ PER L’IMPASTO:

☺︎ 125 g di burro morbido;

☺︎ 25 g di zucchero a velo;

☺︎ un pizzico di sale;

☺︎ 150 g di cioccolato fondente 50%;

��︎ 100 g di zucchero semolato;

☺︎ 5 tuorli (90/100 g);

☺︎ 5 albumi (190/200 g);

☺︎ 125 g di farina 00;

☺︎ 15 g di cacao amaro;

➡️ PER LA FARCITURA:

☺︎ 300 g di marmellata di albicocche;

➡️ PER LA COPERTURA:

☺︎ 300 g di cioccolato fondente 50%;

☺︎ 270 g di panna fresca;

☺︎ 50 g di glucosio;

☺︎ 40 g di olio di semi;

👇 ℙℝ𝕆ℂ𝔼𝔻𝕀𝕄𝔼ℕ𝕋𝕆 👇

1. Facciamo la base: sciogliamo a bagnomaria il cioccolato;

2. Montiamo a neve gli albumi con lo zucchero;

3. Frulliamo il burro con lo zucchero a velo;

4. Aggiungiamo i tuoli;

5. Il cioccolato fuso lasciato raffreddare;

6. Gli albumi con calma dal basso verso l’alto;

7. Infine la farina e il cacao setacciati;

8. Ungiamo una teglia per dolci da 24 cm e infariniamo;

9. Cuociamo a 170° statico per 35 minuti e prova stecchino;

10. Cotta, la sforniamo e la mettiamo a raffreddare su una retina;

11. Una volta fredda, la tagliamo a metà e ci mettiamo la metà della marmellata di albicocche;

12. Chiudiamo la torta e con la restante marmellata spanciughiamo tutta la superficie, sopra e ai lati, poi mettiamo in frigorifero;

13. Prepariamo la copertura: con il coltello facciamo il cioccolato a scaglie;

14. Scaldiamo la panna con il glucosio;

15. Quando bolle, la versiamo nel cioccolato e giriamo per farlo sciogliere;

16. Aggiungiamo l’olio e lo mescoliamo fino ad incorporarlo;

17. Versiamo la salsa sulla torta appoggiata sulla gradella, aspettiamo che si raffreddi un po’ e con l’aiuto di 2 spatole la mettiamo nel piatto da portata; poi la mettiamo in frigorifero 3/4 ore prima di servirla;

Ormai per le feste il mio unico mentore è @_lucake_ al quale va il mio grazie e a tutti voi instagrammiani dico: VI AMOOOOO!!!

𝘙𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘪𝘯 𝘭𝘦𝘨𝘨𝘦𝘳𝘦𝘻𝘻𝘢. 𝘋𝘢 𝘯𝘰𝘯 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘰𝘯𝘥𝘦𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘵𝘢̀.

𝘌̀ 𝘱𝘳𝘦𝘻𝘪𝘰𝘴𝘢, 𝘮𝘢𝘯𝘦𝘨𝘨𝘪𝘢𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘤𝘶𝘳𝘢 🤗

_________😉❤️👩‍🍳💋________

#elisacuorecucinaechiacchiere #elisaccc #popolofelice #leggerezza #buonumore #racconti #risate #ricette #cucinaitaliana #torta #festa #100k #grazie #sacher #sachertorte #tortasacher #cioccolato #dolce #sweet #instagood #food #foodblog #foodblogger #foodlover #cucina #passione

.....

Eu traduzo para as #pessoasfelizes! 😂:

Sacher Torte 🥂

100k! Eu nem sei o significado numérico mas reconheço o da magia! ❤️

🟢 𝚂𝙰𝙻𝚅𝙰𝚁

🎶 𝙲𝙰𝙽𝚃𝙰𝚁 &

🍳 𝙲𝙾𝚉𝙸𝙽𝙷𝙾𝚄!

#𝘳𝘦𝘤𝘦𝘪𝘵𝘢 𝘱𝘢𝘳𝘢 𝘶𝘮 𝘣𝘰𝘭𝘰 𝘥𝘦 24𝘤𝘮

👇 𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝔼𝕊 👇

➡️ PARA A MASSA:

☺︎ 125 g de manteiga amolecida;

☺︎ 25 g de açúcar em pó;

☺︎ uma pitada de sal;

☺︎ 150 g de chocolate amargo 50%;

☺︎ 100 g de açúcar semolado;

☺︎ 5 gemas (90/100g);

☺︎ 5 claras de ovo (190/200 g);

☺︎ 125g de farinha 00;

☺︎ 15g de cacau amargo;

➡️ PARA O RECHEIO:

☺︎ 300 g de geléia de damasco;

➡️ PARA COBERTURA:

☺︎ 300 g de chocolate amargo 50%;

☺︎ 270 g de natas frescas;

☺︎ 50g de glicose;

☺︎ 40 g de óleo de semente;

👇 𝕄𝔼́𝕋𝕆𝔻𝕆 👇

1. Vamos fazer a base: derreta o chocolate em banho-maria;

2. Bata as claras com o açúcar até ficarem firmes;

3. Bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro;

4. Vamos adicionar as gemas;

5. Deixe o chocolate derretido esfriar;

6. Claras de ovos lentamente de baixo para cima;

7. Por fim a farinha e o cacau peneirados;

8. Unte uma forma de bolo inglês de 24 cm e enfarinhe;

9. Cozinhamos a 170° estático por 35 minutos e fazemos o teste do palito;

10. Depois de cozidos tiramos do forno e deixamos arrefecer sobre uma retina;

11. Depois de frio, cortamos ao meio e colocamos metade da geléia de damasco;

12. Fechamos o bolo e espalhamos toda a superfície com o restante do doce, por cima e nas laterais, depois colocamos na geladeira;

13. Vamos preparar a cobertura: com a faca fazemos os flocos de chocolate;

14. Aquecemos as natas com a glucose;

15. Quando ferver, despejamos no chocolate e mexemos para derreter;

16. Adicione o óleo e misture até incorporar;

17. Despeje a calda sobre o bolo descansando sobre a grelha, espere esfriar um pouco e com o auxílio de 2 espátulas coloque no prato de servir; depois colocamos na geladeira por 3/4 horas antes de servir;

Agora para as férias meu único mentor é @lucake a quem meus agradecimentos e a todos vocês instagrammians eu digo: EU TE AMO!!!

𝘙𝘦𝘤𝘦𝘪𝘵𝘢 𝘤𝘰𝘮 𝘭𝘦𝘷𝘦𝘻𝘢. 𝘕ã𝘰 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘶𝘯𝘥𝘪𝘳 𝘤𝘰𝘮 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘥𝘢𝘥𝘦.

É 𝘱𝘳𝘦𝘤𝘪𝘰𝘴𝘰, 𝘮𝘢𝘯𝘶𝘴𝘦𝘪𝘦 𝘤𝘰𝘮 𝘤𝘶𝘪𝘥𝘢𝘥𝘰 🤗

_________😉❤️👩‍🍳💋________

#receitaitaliana #cozinhaitaliana #receitatradicional #cozinha #cozinhou #bomhumor #histórias #risos #receitas #bolo

[stranotizie]

Da preparare senza forno o a base di frutta, i dolci estivi vanno ben oltre il gelato: vediamo insieme le ricette più buone! Con la bella stagione chi ha voglia di accendere il forno e sudare ai fornelli? Nessuno, certo; ma allo stesso tempo la golosità non si placa e lo stomaco reclama dessert invitanti e sfiziosi. Come fare, quindi? Non dovete rinunciare ai dolci, dovete solo… cambiare ricette! Oggi vi presentiamo i nostri dolci estivi preferiti: alcuni sono velocissimi, altri freschissimi, ma tutti vi conquisteranno! Abbiamo già visto i nostri migliori dolci veloci, motivo per cui oggi ci concentriamo su ricette prettamente estive e fredde. Che siano dolci al cucchiaio, torte fredde e cheesecake o gelati, tutti sono l’ideale quando le temperature si alzano vertiginosamente. Le ricette dei dolci estivi al cucchiaio Che sia una semplice crema al caffè o un tiramisù, un dolce freddo specialmente in estate allieta l’ospite ma permette pure a chi lo cucina di fare bella figura. Ecco una selezione di dolci estivi veloci che vi faranno sicuramente fare un figurone in famiglia o con gli amici. 1. La ricetta della crema al caffè fredda Crema al caffè Iniziamo con il botto con una crema al caffè fredda buona come quella del bar. Una delizia per chi non vuole rinunciare al caffè anche d’estate. Gli ingredienti per la crema al caffè fredda (per 4 persone) 100 ml di caffè espresso 250 ml di panna 4 cucchiai di zucchero a velo Per preparare la vostra crema, unite un espresso freddo e dello zucchero a velo. Poi, montate della panna con un po’ di zucchero a velo; amalgamate infine le due preparazioni fino a ottenere un composto omogeneo. Riponete la crema ottenuta in una vaschetta in freezer e lasciatela congelare per almeno un paio di ore.Prima di servirla, lavoratela con le fruste in modo che sia bella spumosa. 2. Tiramisù: la ricetta classica Tiramisù Mascarpone, savoiardi, cacao e caffè: 4 ingredienti super golosi e intensi che si uniscono in un connubio di sapori imperdibili. La ricetta originale del tiramisù potrà sembrare semplice, ma i veri pasticceri sanno che farlo è un’arte! Gli ingredienti per il tiramisù (per 6 persone) 400 g di mascarpone 3 uova freschissime 80 g di zucchero 200 ml di caffè 350 g di savoiardi cacao amaro q.b. Preparate del caffè e lasciatelo raffreddare; nel frattempo mescolate tuorli e zucchero finchè il composto non diventa chiaro e soffice. Poi, incorporate il mascarpone e in un secondo momento anche gli albumi montati a neve ferma. In una pirofila disponete i savoiardi tuffati nel caffè, la crema e stratificate fino ad esaurire tutti gli ingredienti. Fatelo riposare per almeno 5 ore in frigo. 3. Tiramisù alle fragole tiramisù alle fragole senza uova La variante estiva perfetta? Quella del tiramisù alle fragole. Senza caffè – che col suo gusto intenso stonerebbe – questa delizia estiva è a base di crema al mascarpone, fragole, savoiardi, latte e uova. Gli ingredienti per il tiramisu alle fragole (per 6 persone) 250 g di mascarpone 500 g di fragole 200 g di savoiardi 2 uova 150 g di zucchero semolato 150 ml di latte La differenza con la ricetta originale? Dovrete lavare accuratamente le fragole, tamponarle e poi tagliarle a cubetti aggiungendo lo zucchero (circa 20 grammi) e il succo di limone. Dopo averle lasciate macerare mezz’ora, frullatele e utilizzate questa crema per bagnare i savoiardi. Anche per questa ricetta vale la regola d’oro del tiramisù. Se possibile fatelo riposare per almeno una notte in frigo: il giorno dopo sarà ancora più buono! 4. Salame di cioccolato, una ricetta golosa Salame di cioccolato Forse è un dessert un po’ old fashioned, ma in fondo il salame di cioccolato non passerà mai di moda! Gli ingredienti necessari sono golosissimi e molto cioccolatosi: si allontana un po’ dall’idea di dolce estivo e leggero, però soddisfa alla perfezione chi non non può rinunciare al cioccolato neanche con 40°C all’ombra (e soprattutto, è senza cottura). Ingredienti necessari per il salame al cioccolato (per 4 persone) 200 g di cioccolato fondente 150 g di burro 100 g di zucchero 2 uova 300 g di biscotti secchi Spezzettate grossolanamente i biscotti, fate fondere burro e cioccolato e unite il tutto: più semplice di così! Avvolgete il composto compatto nella carta forno e lasciate in frigo per almeno 5 ore. 5. Tartufi al cioccolato Tartufini al cioccolato I tartufini, invece, sono un po’ come le ciliegie: uno tira l’altro! Sono tondi e piccolini, quindi è quasi impossibile resistervi: siamo sicuri che la ricetta dei tartufini al cacao senza cottura vi conquisterà. Ingredienti necessari per i tartufini al cioccolato (per 4 persone) 14 datteri 2 cucchiaini di cannella in polvere (a piacere) 1/4 di tazza di cacao 1 tazza di frutta secca mista a piacere La preparazione è molto semplice: fate frullare il tutto, poi prelevate delle cucchiaiate di composto e fatele “impanare” in farina di cocco o di frutta secca a piacere. Come avete potuto notare, non c’è traccia di latte, burro, panna e uova: questi golosi dolcetti sono adatti anche a vegani e intolleranti che non vogliono scendere a compromessi col gusto. 6. Panna cotta, una ricetta colorata e fresca Panna cotta alla fragola Un gusto dolce e delicato e un abbinamento cromatico che spicca: questa è la panna cotta alle fragole! Ingredienti necessari per la panna cotta alle fragole (per 4 persone) 500 ml di panna per dolci 150 g di zucchero 100 ml di latte 8 g di colla di pesce 500 g di fragole Di base, la ricetta è semplice: dovete far scaldare latte, panna, e zucchero e una volta raggiunta l’ebollizione, unite anche la colla di pesce ammorbidita e strizzata. Tagliate le fragole a dadini e aggiungete un po’ di zucchero: scegliete se aggiungerle all’interno della panna cotta o se servirle a parte, come saporita decorazione e trasferite il tutto in coppette monoporzione. Lasciate rassodare in frigo per un minimo di circa 3 ore e la vostra panna cotta è pronta! 7. Soffice mousse alle fragole Mousse alla fragola Soffice, colorata, dolce e invitante: è la mousse. Che la facciate al cioccolato o alla frutta la preparazione non è molto diversa: una volta che imparate a fare la “base” potete poi arricchirla a piacimento. Noi prepariamo una mousse alle fragole. Ingredienti necessari per la mousse alle fragole (per 4 persone) 400 g di fragole 200 ml di panna fresca da montare 4 cucchiai rasi di zucchero a velo Dovrete semplicemente ridurre la frutta in purea e passarla al setaccio, montare la panna con lo zucchero e unire i due composti. Versate in coppette monoporzione e lasciate riposare per almeno un paio di ore prima di gustarla. Dolci veloci estivi: gelati, sorbetti e ghiaccioli Cos’è l’estate senza i gelati? Che sia al limone al cioccolato, è un dolce estivo certamente gradito a grandi e piccini. E in questa nostra carrellata di dolci freschi estivi vi insegneremo anche come fare i ghiaccioli fatti in casa. 8. Gelato: una ricetta sempre buona Gelato al cioccolato Ovviamente, un grande classico dell’estate è il gelato fatto in casa. C’è quello goloso, al cioccolato (che piace sempre a tutti) ma anche mille varianti: per gli amanti del gelato alla frutta, ad esempio, ecco la ricetta del gelato al limone! Gli ingredienti per il gelato al cioccolato (per 4 persone) • 150 ml di panna• 500 ml di latte• 50 g di cacao in polvere• 150 g di zucchero semolato• 6 tuorli• panna fresca liquida 150 ml Mescolate tuorli e zucchero fino ad ottenere una crema. In una pentola unite panna e latte, aggiungete i tuorli e mettete sul fuoco. Raggiunta la temperatura di 80 gradi togliete dal fuoco, aggiungete il cacao, fate raffreddare. Trasferite in una ciotola d’acciaio e mettete in freezer per almeno 4 ore. 9. La ricetta del sorbetto al limone Sorbetto al limone Certo, il gelato è buono, ma quanto è versatile il sorbetto al limone? Potete servirlo tra le portate di carne e di pesce all’interno di un menù sontuoso, come fine pasto o anche a merenda. In più, ha molte meno calorie (circa 130 kcal per 100 grammi) e, non ci crederete, ma è semplicissimo da preparare! Gli ingredienti per il sorbetto al limone (per 4 persone) 6 limoni 180 ml di acqua 150 g di zucchero 1 albume Fate bollire acqua e zucchero, e poi, una volta raggiunta l’ebollizione potete spegnere il fuoco e aggiungere la scorza, il succo e il limoncello. Lasciate in freezer e dopo circa 90 minuti iniziate a rimescolarlo. Gustatelo dopo almeno 5 ore di congelatore. 10. Ghiaccioli fatti in casa Ghiaccioli alla frutta Come dimenticarsi, poi, dei ghiaccioli fai da te, i preferiti dei bambini? Quelli fatti in casa sono genuini e buoni e potete preparali con l’aiuto dei più piccoli che si divertiranno moltissimo a dare vita alla loro merenda ideale! Gli ingredienti li abbiamo tutti in casa: acqua, zucchero, frutta e yogurt da combinare nel frullatore, in un mix sempre diverso. Gli ingredienti per i ghiaccioli fatti in casa (per 4 persone) 250 cl di acqua 200 g di zucchero succo di frutta a piacere frutta a pezzi q.b. 150 g di yogurt (opzionale) Vi consigliamo di acquistare un apposito stampo per ghiaccioli: vi renderà il tutto molto più facile. Versate nello stampo e lasciate in freezer per un minimo di 5 ore. Ecco quindi come fare i ghiaccioli fatti in casa! Torte fredde: le ricette golose Quando pensiamo alle torte estive ci vengono in mente subito le cheesecake fredde: dolci estivi facili, veloci e buonissimi che appagano il palato con uno sforzo davvero minimo. Il forno rimane spento, e anche i fornelli verranno toccati pochissimo: una volta che avrete capito come usare la gelatina (o colla di pesce) senza fare grumi nessuno vi fermerà più! La sola eccezione oggi è la crostata: è vero, bisogna accendere il forno, ma un bella torta alla frutta fa subito estate! 11. Torta fredda allo yogurt Torta fredda allo yogurt Iniziamo con una bella cheesecake senza cottura: la torta fredda allo yogurt! Con una base di biscotti e burro fuso e una farcitura di yogurt e panna (da arricchire a piacere), è anche la torta di compleanno estiva perfetta per i vostri bambini! La nostra versione della cheesecake allo yogurt è senza colla di pesce o gelatina, ma grazie alla panna e alle basse temperature del frigorifero rimarrà in piedi! Ingredienti necessari per la torta fredda allo yogurt (per 4 persone) 100 g di burro 280 g di biscotti 380 g di yogurt 350 g di panna per dolci 50 g di zucchero a velo 1 bustina di vanillina Per preparare questo dolce, sciogliete il burro, aggiungete i biscotti frullati e formate la base. Livellate e lasciate in frigorifero. Pensate poi alla farcia: montate la panna e aggiungete yogurt, zucchero e vanillina. Mescolate e versate sopra la base di biscotti. Livellate con una spatola, conservate per 5 ore almeno in frigo prima di servire. 12. Mug cake (o torta in tazza al microonde) Torta in tazza Provando a pensare alla torta estiva per eccellenza, dobbiamo andare con la mente agli Stati Uniti, dove questo dessert facile e veloce è nato. La ricetta della torta in tazza o mug cake, infatti, è diventata virale grazie ai social e ha fatto il giro del mondo. Un consiglio: vista la velocità di preparazione, consigliamo di mangiarla subito perchè dopo poco diventerà dura. Se siete soliti usare il microonde, sapete bene di cosa parliamo! Ingredienti necessari per la mug cake (per 4 persone) 90 g di zucchero 80 g di farina 60 ml di latte 40 g di cioccolato fuso 2 cucchiai d’olio di semi 20 g di cacao 1 uovo 1 cucchiaino di lievito per dolci Imburrate una tazza e versate dentro tutti gli ingredienti. Mescolate e poi mettete la tazza nel forno a microonde: cuocete a 800 watt per circa 3 minuti. 13. Torta Pan di Stelle: la cheesecake golosa Torta Pan di Stelle Conoscete la ricetta della cheesecake Pan di Stelle? Una base di biscotti e burro fuso a cui seguono strati e strati di biscotti Pan di Stelle, crema a base di mascarpone, panna montata e Nutella: riuscite a immaginare niente di più goloso? La cheesecake Pan di Stelle va realizzata all’interno di uno stampo foderato e poi conservata in freezer. Tagliatela a fette e gustatela come una torta gelato. Mi raccomando, però, riservatela alle occasioni speciali perché è una bomba calorica! Ingredienti necessari per la Torta pan di stelle (per 4 persone) 500 g di Pan di Stelle 70 g di burro 700 g di panna fresca 100 g di mascarpone 150 g di Nutella latte q.b. cacao q.b. Tritate i biscotti in un frullatore. Fondete il burro e unite i biscotti polverizzati, riponendo il composto in una teglia da plumcake. Pressate con un cucchiaio per far aderire bene, poi ponete in frigo. Nel frattempo montate la panna, aggiungete il mascarpone e dopo aver tirato fuori la base iniziate a coprire con uno strato di crema. Inzuppate i Pan di Stelle nel latte e ponete sopra la crema, quindi alternate ad una strato di nutella o crema di nocciola fatta sciogliere a bagnomaria. Continuate ad alternare gli ingredienti. Ponete la torta in freezer per qualche ora e tiratela fuori circa 30 minuti prima di servire. 14. Ricetta della crostata di frutta Crostata alla frutta Crema pasticcera, frutta di stagione e pasta frolla: la crostata di frutta fresca è uno di quei classici che piacciono sempre. Questa ricetta è anche l’unica eccezione in cui è previsto l’uso del forno: in estate – con il caldo – non sempre si ha voglia di accenderlo, ma questo tipo di dolce è perfetto per l’estate. Ingredienti necessari per la crostata di frutta (per 8 persone) 250 g di pasta frolla 400 g di frutta a piacere 250 g di crema pasticcera Per velocizzare la preparazione della torta alla frutta potete usare della pasta frolla già pronta: disponetela in una tortiera e fate cuocere per circa 20 minuti a 180°C; all’interno disponete dei fagioli secchi in modo che l’impasto non si gonfi in cottura. Il tutto va poi completato con crema pasticcera e frutta e spennellato con confettura a piacere. Fonte

[giardinoweb]

Ciliegie: un concentrato di gusto e salute

Ciao a tutti! Sono Andrea di Giardinoweb e oggi voglio parlarvi di un frutto delizioso e ricco di proprietà benefiche: la ciliegia! Un frutto antico e versatile La ciliegia (Prunus cerasus) è un frutto antico, originario dell'Asia Minore e diffuso in Europa già in epoca romana. Esistono circa 1000 varietà di ciliegie, che si differenziano per colore, sapore e dimensioni. Le più conosciute in Italia sono: - Mora: dalla buccia scura e dal sapore dolce e succoso - Bigarreau: dalla buccia chiara e polpa croccante - Amarena: piccola e dal sapore aspro, ottima per conserve e sciroppi - Ferrovia: allungata e dal colore rosso intenso Le ciliegie si consumano fresche, ma anche sotto forma di sciroppi, confetture, succhi e liquori. Sono inoltre un ingrediente molto apprezzato in pasticceria per la preparazione di torte, crostate e dolci al cucchiaio. Un concentrato di nutrienti Le ciliegie sono un vero e proprio concentrato di nutrienti. Contengono: - Vitamine: C, A, K, B1, B2, B6 - Minerali: potassio, magnesio, fosforo, calcio, ferro - Fibre: sia solubili che insolubili - Antiossidanti: antocianine, flavonoidi, polifenoli Proprietà benefiche Grazie al loro ricco contenuto di nutrienti, le ciliegie offrono numerosi benefici per la salute: - Rinforzano il sistema immunitario grazie all'elevato contenuto di vitamina C - Proteggono la vista grazie alla presenza di luteina e zeaxantina - Combattono i radicali liberi grazie agli antiossidanti - Migliorano la salute del cuore regolando la pressione sanguigna e riducendo il colesterolo - Favoriscono la digestione grazie alle fibre - Aiutano a dormire meglio grazie alla melatonina - Possiedono proprietà antinfiammatorie - Depurano l'organismo Come consumare le ciliegie Le ciliegie sono un frutto da consumare fresco, soprattutto durante la stagione estiva. Ecco alcuni consigli per gustarle al meglio: - Lavatele accuratamente sotto acqua corrente - Consumatele fresche o utilizzatele per preparare dolci, frullati, yogurt - Aggiungetele alle insalate per un tocco di colore e sapore - Congelatele per poterle gustare anche fuori stagione Curiosità Sapevate che le ciliegie sono un simbolo di fortuna e prosperità? In molte culture, sono associate all'amore e alla passione. Inoltre, il gambo della ciliegia ha una proprietà curiosa: se annodato, dovrebbe esaudire un desiderio! Le ciliegie sono un frutto delizioso e ricco di proprietà benefiche. Sono un vero tocco di colore e sapore dell'estate! Non perdete l'occasione di gustarle fresche o utilizzarle per preparare tante ricette sfiziose. Alla prossima! Andrea Read the full article

[sognosacro]

Cosa vorresti saper cucinare, ma che ancora non riesci o non riesci bene?

il pane

la pasta fresca, i ravioli, le lasagne ecc

le torte

gli involtini primavera

i dolci, le varie creme

la salsa (sono una mastro salsa, sisi)

le fettine panate

le torte salate!!!

TUTTO 🤩

Però per me saper cucinare significa farlo a modo mio e riuscirci sempre bene.

Io non uso le ricette, ma le studio e faccio ricerche per capire come usare bene gli ingredienti, perchè tanto so che a memoria non mi ricordo niente e quindi imparo ad amalgamare, ad avere la giuata conaistenza e il giusto sapore. Secondo me è così che acquisisco esperienza.

Altrimenti non sai cucinare senza ricetta.

io si. Non morirò mai di fame. Poi ovvio si impara anche dagli altri, dagli errori e dalle incertezze in cucina.

OGNI DUBBIO EQUIVALE A UN ERRORE O UN FALLIMENTO.

OGNI INSICUREZZA EQUIVALE AD UNA PROBABILITÀ DI MAL RIUSCITA DELL'OPERA

OGNI MALEDIZIONE A UNA CATTIVA ENERGIA (brutti pensieri)

OGNI MOTIVAZIONE REALIZZERÀ IL TUO INTENTO.

[veggiechannel]

È la preferita dai bambini, è quella più usata nelle ricette di torte e crostate, parliamo della marmellata di albicocche che oggi prepariamo senza zucchero per un risultato buono e genuino.

[corradolauretta]

Tortine ripiene https://www.youtube.com/watch?v=vTWwvi05_rc&ab_channel=LericettedellaConteaCorradoLauretta Ricetta base per gli impasti di torte

[personal-reporter]

La torta di compleanno perfetta: ricette e decorazioni originali

La torta di compleanno è un dolce che non può mancare per festeggiare il compleanno di una persona speciale. Preparare la torta di compleanno perfetta richiede un po' di pratica e di attenzione ai dettagli. Ecco tutte le ricette e le decorazioni originali per preparare la torta di compleanno perfetta. - La scelta della ricetta: la scelta della ricetta è fondamentale per la riuscita della torta di compleanno perfetta. È importante scegliere una ricetta semplice e gustosa, che possa soddisfare i gusti della persona festeggiata. - La scelta degli ingredienti: la scelta degli ingredienti è fondamentale per la riuscita della torta di compleanno perfetta. È importante utilizzare ingredienti di qualità e freschi, come uova, burro, farina e zucchero. - La decorazione: la decorazione della torta di compleanno è importante per creare l'atmosfera giusta per la festa. È possibile utilizzare decorazioni semplici, come candeline e zuccherini colorati, o decorazioni più elaborate, come fiori di pasta di zucchero o scritte personalizzate. Ecco alcune ricette e decorazioni originali per preparare la torta di compleanno perfetta:Torta al cioccolato: - 200 g di cioccolato fondente - 200 g di burro - 200 g di zucchero - 4 uova - 200 g di farina - 1 bustina di lievito per dolci Preparazione: - Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. - In una ciotola, mescolare il burro e lo zucchero fino a quando il composto sarà cremoso. - Aggiungere le uova una alla volta, mescolando con cura. - Aggiungere la farina e il lievito setacciati e mescolare con cura. - Aggiungere il cioccolato fuso e mescolare con cura. - Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata. - Cuocere in forno a 180°C per circa 30-35 minuti. - Decorare con candeline e zuccherini colorati. Torta alla frutta: - 200 g di farina - 150 g di zucchero - 3 uova - 100 g di burro - 1 bustina di lievito per dolci - frutta fresca a piacere Preparazione: - In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito. - Aggiungere le uova una alla volta, mescolando con cura. - Aggiungere il burro fuso e mescolare con cura. - Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata. - Decorare con frutta fresca a piacere. In conclusione, preparare la torta di compleanno perfetta richiede un po' di pratica e di attenzione ai dettagli. La scelta della ricetta, degli ingredienti e della decorazione sono tutti elementi fondamentali per la riuscita della torta di compleanno perfetta. Con un po' di creatività e di passione, è possibile preparare torte originali e gustose per festeggiare il compleanno di una persona speciale. Read the full article

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Tutto sul Mandorlo: Storia, Coltivazione e Benefici

Il mandorlo (Prunus dulcis), con i suoi fiori rosa delicati e i frutti gustosi, è una pianta che incanta non solo per la sua bellezza, ma anche per i suoi molteplici utilizzi e benefici. In questo articolo, vi parlerò della storia del mandorlo, la sua coltivazione e i suoi numerosi vantaggi per la salute. Storia e Origini Il mandorlo è nativo dell'Asia centrale e dell'Africa settentrionale e ha una storia millenaria. Le prime tracce della coltivazione del mandorlo risalgono a migliaia di anni fa, con prove che dimostrano che questa pianta è stata coltivata sin dall'antichità in regioni come l'attuale Iran e l'Iraq. L'antico Egitto e la Mesopotamia hanno anche lasciato testimonianze dell'importanza del mandorlo nella loro cultura e nella loro economia. Coltivazione Il mandorlo è una pianta che prospera in climi temperati e mediterranei. È noto per la sua resistenza alla siccità e alla terra calcarea. La coltivazione del mandorlo richiede terreni ben drenati e un'esposizione al sole. È una pianta che richiede una potatura regolare per favorire una crescita sana e la produzione di frutta. Varietà di Mandorli Esistono diverse varietà di mandorli, ognuna con le proprie caratteristiche e usi. Alcune varietà sono più adatte per la produzione di mandorle dolci, mentre altre sono coltivate per i loro fiori ornamentali. Tra le varietà più comuni si includono: - Mandorlo Dolce: Questa varietà è coltivata principalmente per i suoi frutti commestibili, noti come mandorle dolci. - Mandorlo Amaro: I frutti di questa varietà contengono una piccola quantità di cianuro e non sono commestibili. Tuttavia, i mandorli amari sono coltivati per l'estrazione dell'olio di mandorle amare, utilizzato in profumeria e cosmesi. - Mandorlo Ornamentale: Queste varietà sono apprezzate per i loro fiori decorativi e sono coltivate principalmente a fini ornamentali. Benefici per la Salute Le mandorle sono ricche di nutrienti e offrono numerosi benefici per la salute. Ecco alcuni dei vantaggi principali: - Ricche di Antiossidanti: Le mandorle sono ricche di antiossidanti, che aiutano a proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi e a ridurre il rischio di malattie croniche. - Buone per il Cuore: Consumare mandorle può aiutare a migliorare la salute del cuore riducendo il colesterolo LDL e aumentando quello HDL. - Benefiche per la Pelle: L'olio di mandorle è noto per le sue proprietà idratanti e lenitive sulla pelle, ed è spesso utilizzato in prodotti cosmetici e per il massaggio. - Ricche di Vitamine e Minerali: Le mandorle sono una fonte di vitamine e minerali essenziali, tra cui vitamina E, magnesio e manganese. Utilizzi e Cucina Le mandorle sono un ingrediente versatile in cucina e vengono utilizzate in molte ricette dolci e salate. Possono essere consumate crude, tostate, tritate o trasformate in farina di mandorle o burro di mandorle. Le mandorle sono un componente popolare in dolci come biscotti, torte e cioccolato, ma sono anche utilizzate in insalate, piatti di carne e cucina internazionale. Il mandorlo è una pianta che ha giocato un ruolo importante nella storia umana e continua a essere apprezzata per i suoi frutti deliziosi e i suoi molteplici benefici per la salute. Con una storia millenaria e una presenza diffusa nella cucina e nella cultura di molte regioni del mondo, il mandorlo è senza dubbio una delle piante più amate e versatili della natura. Se stai considerando di introdurre il mandorlo nel tuo giardino o nella tua dieta, ricorda di consultare sempre esperti locali per informazioni specifiche sulla coltivazione e sulle pratiche culinarie. Un saluto da Andrea! Read the full article

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Quiche ai porri e timo

Senza crearne una categoria specifica , ho deciso di inserire anche le torte in quella dedicata ai BISCOTTI SALATI. E’ una categoria ancora un po’ povera di ricette perchè come al solito, non riesco a raggiungere i piccoli obiettivi che mi prefiggo….allargando un po’ il campo, spero quindi di creare qualche occasione in più per approfondire l’argomento. Al momento, non ho alcuna intenzione di…

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Red Velvet Cake is a red chocolate cake traditionally prepared as a layer cake with a sweet cream cheese frosting.

Food was scarce during World War II, so bakers used boiled beets to enhance the cake's color.

Boiled grated beets are mentioned in some recipes of red-colored cream cakes.

During the Great Depression, pie was a popular snack.

La Red Velvet Cake è una torta al cioccolato rosso tradizionalmente preparato come torta a strati con glassa al formaggio dolce cremoso.

Il cibo scarseggiava durante la seconda guerra mondiale, quindi i fornai usavano barbabietole bollite per migliorare il colore della torta. Le barbabietole grattugiate bollite sono menzionate in alcune ricette di torte cremose dal colore rosso. Durante la Grande Depressione, la torta era uno spuntino popolare.

#food #dessert

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Torte di COMPLEANNO semplici da fare casa

Ciao a tutti! Le torte di compleanno sono un must per celebrare questo giorno speciale, ma non sempre è possibile comprare una torta già pronta o affidarsi a un pasticciere professionista. Fortunatamente, esistono molte ricette facili e gustose per preparare una Torte di COMPLEANNO semplici da fare casa. Queste torte possono essere altrettanto deliziose e sorprendenti, ma con l’aggiunta della…

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Quali sono i dolci più facili da cucinare?

Quando ci si trova a dover preparare un dolce, da portare ad amici o parenti ma anche solo da proporre ad una cena a casa, ci si trova spesso e volentieri in grandi difficoltà. I dessert infatti sono tutt’altro che semplici da realizzare, perché la pasticceria è fatta di regole ben precise ed è sufficiente sbagliare una minima dose per mandare tutto all’aria. Fortunatamente però non è sempre necessario iscriversi ad un corso pasticceria professionale per riuscire a preparare dei dolci buoni ed ottenere dei risultati soddisfacenti. Esistono infatti alcuni dessert che sono decisamente semplici da realizzare e non richiedono delle doti particolari. Vediamo insieme quali sono.  # Torta 7 vasetti La torta 7 vasetti è il classico dolce da colazione facilissimo e veloce da preparare, che tutti dunque possono sperimentare senza rischiare un fallimento. La particolarità di questa torta sta nel fatto che i vari ingredienti non devono essere pesati con la bilancia: è sufficiente un vasetto vuoto di yogurt ed il gioco è fatto. Online si possono trovare diverse ricette della torta 7 vasetti e sostanzialmente il procedimento è sempre lo stesso. Si tratta di un dolce molto semplice, perfetto per la prima colazione ma non adatto ad un fine pasto perché potrebbe risultare troppo asciutto.  # Tiramisù Un altro dolce decisamente semplice da preparare è il tiramisù. Al giorno d’oggi ne esistono molteplici varianti, ma quella classica rimane la più apprezzata e facile da realizzare, dunque per non sbagliare conviene scegliere questa. L’unica difficoltà del tiramisù sta nella crema di mascarpone, per ottenere la quale occorre montare bene la panna. Il segreto? Tenere questo ingrediente in frigorifero fino all’ultimo, altrimenti il rischio è quello di non riuscire a montarlo nel modo corretto.  # Torta di mele Tornando alle torte, anche quella di mele è molto semplice da preparare e sbirciando online se ne possono trovare tantissime varianti differenti. Da quella super light che si realizza senza uova, senza latte e senza burro a quella invece più completa, ci si può davvero sbizzarrire ed è difficile che questo dolce non riesca perché non prevede dei passaggi particolarmente complicati. Basta seguire la ricetta ed il successo è garantito. # Pancake Un dolce perfetto per la colazione e decisamente facile, alla portata di tutti? I pancake ovviamente! Per prepararli sono sufficienti pochissimi ingredienti, la ricetta è davvero semplicissima e bastano pochi minuti per mettere in tavola una colazione gustosa. Il segreto per dei pancake davvero perfetti, soffici e che si gonfiano? Aggiungere un pizzico di bicarbonato all’impasto! # Muffin Tra i dolci più semplici da preparare è doveroso menzionare anche i muffin, che in realtà presentano qualche difficoltà ma che nella maggior parte dei casi non si rivelano particolarmente complessi. È insomma difficile che i muffin non vengano: potrebbero al massimo presentare qualche piccolo difetto ma in linea di massima non si corre il pericolo di sfornare un dolce che si rivela un flop totale. Anche in questo caso, online si trovano numerose ricette per tutti i gusti. Read the full article