#popolofelice

[elisacuorecucinaechiacchiere]

Veggie burger di melanzane🍆

con maio vegan! per non fare i soliti hamburger! per non perdere il solito gusto porco…😜

🟢 SALVALA 🎶 CANTALA 🍳 CUCINALA!

#ricetta per 7 veggie burger

👇 INGREDIENTI 👇

6 melanzane lunghe

2 spicchi di aglio

1 cucchiaio di olive nere

1 cucchiaio di olive verdi

4/5 capperi

40 gr di mandorle

Timo

Origano

Pane grattugiato

Sale

Olio evo

50 ml di latte di soia

1 cucchiaio di aceto bianco

Olio di semi fino a 200 ml

👇 PROCEDIMENTO 👇 

1. Tagliamo a dadini le melanzane e le saliamo per far perdere l’amaro

2. Scaldiamo una padella con olio evo e aglio, cuociamo le melanzane con timo, origano e un goccio di acqua, fino a quando non diventano morbidissime

3. Raccogliamo la crema di melanzane e la uniamo alle olive tagliuzzate, le mandorle rese a farina e i capperi

4. Formiamo i burger con il coppapasta

5. Impaniamo i burger

6. Cuociamo in padella antiaderente

7. Prepariamo la maio: nel bicchiere del frullatore mettiamo latte, aceto, olio e frulliamo

8. Serviamo i nostri veggie burger con la maio!

Finalmente vegan buono da bestia!😋 

Ricetta in leggerezza. Da non confondere con superficialità.

È preziosa, maneggiare con cura 🤗

_________😉❤️👩‍🍳💋________

#veggie #veggieburger #burger #maio #maionese #vegan #vegano #melanzane #live #diretta #elisacuorecucinaechiacchiere #elisaccc #popolofelice #buonumore #racconti #risate #ricette #food #foodlover #cucina #passione

[lamilanomagazine]

Il Natale da Capitale di Pesaro si accende di gusto: c’è il cookingshow di “Elisa Cuore Cucina & Chiacchiere”

Il Natale da Capitale di Pesaro si accende di gusto: c’è il cookingshow di “Elisa Cuore Cucina & Chiacchiere” L’influencer pesarese Elisa Venturi, alias “Elisa Cuore, Cucina & Chiacchiere” chiama a raccolta il suo #popolofelice per l’appuntamento in programma domenica 10 dicembre, alle ore 16, sul palco di piazza del Popolo di “Pesaro nel Cuore”, il Natale da Capitale della città. «Arricchiamo di gusto il già ricco palinsesto di eventi di “Pesaro nel Cuore” con lo spettacolo della cucina di Elisa, ambasciatrice della nostra città (e delle sue più variegate capacità creative) nei social e nel piccolo schermo. Una testimone che siamo felici di portare sul palco di piazza del Popolo, per ampliare il pubblico del nostro Natale da Capitale» sottolineano Francesca Frenquellucci, assessora all’Innovazione e Partecipazione e Massimiliano Santini, coordinatore eventi del Comune. Un regalo last second, che “Pesaro nel Cuore” ha deciso di fare agli appassionati di cucina insieme alla neo 50enne Elisa, pronta a cucinare un piatto tipico di Pesaro, i “Maltagliati ceci e vongole” durante il cookingshow a ingresso gratuito. «Sono davvero entusiasta di questo appuntamento - dice la foodblogger - che ho pensato per fare onore alla mia città. Vorrei, in particolare, ringraziare l’Amministrazione per avermi permesso di mantenere una promessa fatta da mesi ai miei followers: festeggiare con loro i miei 50 anni. Sarà uno show, sarà una festa» che il “popolo felice” che compone la community social di Elisa potrà seguire anche tramite il racconto che verrà fatto nei suoi canali Instagram al seguente link(203.000 followers) e Tik Tok al seguente link(218.900 followers). BIO ELISA VENTURI Classe ‘73, nata e vissuta a Pesaro, è un’ottica di professione e foodblogger per passione. Inizia a cucinare sin da bambina insieme alla nonna, diventando ogni giorno più brava. La cucina da lì in poi l’ha sempre accompagnata. L’idea di registrare le sue ricette nasce durante il lockdown, insieme al marito. Si crea una community molto affezionata che oltre alle sue ricette, apprezza la sua leggerezza ed ironia con cui racconta aneddoti divertenti.... #notizie #news #breakingnews #cronaca #politica #eventi #sport #moda Read the full article

[elisacuorecucinaechiacchiere]

Oggi scrivo io qualcosa a voi 3 donne della mia vita…da marito voglio dirti che ogni giorno farò in modo di scoprirti come fosse sempre il primo giorno! Da papà posso promettervi che ci sarò sempre per voi e sarò sempre l’uomo “certo” della vostra vita! Vi amo tantooo!!!❤️❤️❤️ marito papi pelatone

#festadelladonna #8marzo #donne #forza #amore

[elisacuorecucinaechiacchiere]

Zucca ripiena di cous cous 🎃

Serviamo una metà di zucca a testa completandola con le nocciole spezzettate e vedremo impazzire le papille gustative di tutti i presenti!😜

🟢 SALVALA 🎶 CANTALA 🍳 CUCINALA!

#ricetta per 4 persone (come noi stasera perché Filo è a Milano🥰)

👇 INGREDIENTI 👇

2 zucche violino

Aglio

Timo

Rosmarino 

150 gr di cous cous

150 ml di acqua

Curcuma q.b.

Porcini secchi (40 gr)

Mezzo bicchiere di Marsala

Aglio

Prezzemolo

150 gr di gorgonzola piccante

Nocciole 

Olio evo 

👇 PROCEDIMENTO 👇 

1. Tagliamo le zucche nel senso della lunghezza

2. Puliamo dai semi e filamenti

3. Mettiamo su carta forno, condiamo con olio, aglio, rosmarino e timo

4. Inforniamo a 180° statico per 40 minuti

5. Intanto idratiamo il cous cous con acqua calda, curcuma, sale e lasciamo riposare

6. In una padella antiaderente mettiamo uno spicchio d'aglio, la polpa avanzata della zucca, i funghi (quelli secchi preventivamente ammollati in acqua)

7. Sfumiamo con il Marsala

8. Facciamo cuocere 15/20 minuti circa aggiungendo l'acqua dei funghi filtrata

9. Una volta cotto, sgraniamo il cous cous e incorporiamo i funghi

10. Tagliamo la punta della zucca, la facciamo a piccoli tocchetti e la aggiungiamo al cous cous

11. Aggiungiamo pezzi di gorgonzola

12. Inforniamo 10 minuti con grill a 180°

Ricetta in leggerezza. Da non confondere con superficialità.

È preziosa, maneggiare con cura 🤗

_________😉❤️👩‍🍳💋________

#zucca #couscous #gorgonzola #live #diretta #elisacuorecucinaechiacchiere #elisaccc #popolofelice #buonumore #racconti #risate #ricette #food #foodlover #cucina #passione

.....

Eu traduzo para as #pessoasfelizes! 😂:

Abóbora recheada com cuscuz 🎃

Vamos servir meia abóbora cada, completando com avelãs picadas e veremos o paladar de todos os presentes enlouquecer!😜

🟢 SALVAR 🎶 CANTAR 🍳 COZINHOU!

#receita para 4 pessoas (como nós esta noite porque Filo está em Milão🥰)

👇 INGREDIENTES 👇

2 abóboras violino

Alho

tomilho

Alecrim

150 g de cuscuz

150ml de água

Cúrcuma a gosto

Cogumelos porcini secos (40 g)

Meio copo de Marsala

Alho

Salsinha

150g de gorgonzola picante

Avelãs

Azeite virgem extra

👇 MÉTODO 👇

1. Cortamos as abóboras longitudinalmente

2. Limpamos as sementes e filamentos

3. Coloque sobre papel manteiga, tempere com azeite, alho, alecrim e tomilho

4. Asse a 180° estático por 40 minutos

5. Enquanto isso, hidrate o cuscuz com água quente, cúrcuma, sal e deixe descansar

6. Numa frigideira antiaderente colocamos um dente de alho, as sobras de polpa de abóbora, os cogumelos (os secos previamente embebidos em água)

7. Vamos misturar com Marsala

8. Cozinhe por aproximadamente 15/20 minutos adicionando a água filtrada dos cogumelos

9. Depois de cozido, afofamos o cuscuz e adicionamos os cogumelos

10. Cortamos a ponta da abóbora, cortamos em pedacinhos e adicionamos ao cuscuz

11. Adicione pedaços de gorgonzola

12. Asse por 10 minutos com grill a 180°

Receita com leveza. Não confundir com superficialidade.

È precioso, manuseie com cuidado 🤗

_________😉❤️👩‍🍳💋________

#abóbora #cuscuz #aovivo #cozinha #cozinhou #bomhumor #histórias #risos #receitas

[elisacuorecucinaechiacchiere]

Risotto fichi & speck mondiale!🥇

Risotto dolce e forte come Arianna: quando ad una festa pazza si incontrano persone belle, tutto diventa un ricordo indelebile!💛

🟢 𝚂𝙰𝙻𝚅𝙰

🎶 𝙲𝙰𝙽𝚃𝙰 &

🍳 𝙲𝚄𝙲𝙸𝙽𝙰!

#𝘳𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘱𝘦𝘳 𝘤��𝘯𝘲𝘶𝘦 𝘱𝘦𝘳𝘴𝘰𝘯𝘦 (𝘤𝘰𝘮𝘦 𝘭𝘢 𝘯𝘰𝘴𝘵𝘳𝘢 𝘧𝘢𝘮𝘪𝘨𝘭𝘪𝘢 😍):

👇 𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝕀 👇

☺︎ 400 gr di riso carnaroli

☺︎ 150 gr di speck

☺︎ 30 gr di parmigiano

☺︎ 6 fichi

☺︎ 1 lt di brodo vegetale

☺︎ 1/2 bicchiere di vino rosso

☺︎ 1 ramo di rosmarino

☺︎ 1 noce di burro

👇 ℙℝ𝕆ℂ𝔼𝔻𝕀𝕄𝔼ℕ𝕋𝕆 👇

1. Prepariamo il brodo vegetale classico con 2 carote medie, 1 cipolla bianca piccola, mezza costa di sedano, 1 pomodoro medio e il sale

2. Sminuzziamo il rosmarino

3. Nella padella dove faremo il risotto facciamo soffriggere lo speck per 3/4 minuti

4. Togliamo lo speck e mettiamo a tostare il riso con un po’ di sale

5. Sfumiamo con il vino rosso e cominciamo la cottura aggiungendo poco a poco il brodo vegetale

6. A metà cottura aggiungiamo i fichi spellati e il rosmarino

7. Alla fine aggiungiamo lo speck, il parmigiano e la noce di burro freddo

8. Copriamo e lasciamo riposare 4 minuti

9. Giriamo e impiattiamo!

_________😉❤️👩‍🍳💋________

#risotto #fichi #speck #ariannatalamona #elisacuorecucinaechiacchiere #elisaccc #popolofelice #leggerezza #buonumore #racconti #risate #ricette #cucinaitaliana #food #instafood #instagood #foodblog #foodblogger #foodlover #cucina #passione

.....

Eu traduzo para as #pessoasfelizes! 😂:

Risoto de figo e grão de classe mundial!🥇

Risoto doce e forte como o da Arianna: quando você conhece gente bonita em uma festa maluca, tudo vira uma lembrança indelével!💛

🟢 𝚂𝙰𝙻𝚅𝙰𝚁

🎶 𝙲𝙰𝙽𝚃𝙰𝚁 &

🍳 𝙲𝙾𝚉𝙸𝙽𝙷𝙾𝚄!

#𝘳𝘦𝘤𝘦𝘪𝘵𝘢 𝘱𝘢𝘳𝘢 𝘤𝘪𝘯𝘤𝘰 𝘱𝘦𝘴𝘴𝘰𝘢𝘴 (𝘤𝘰𝘮𝘰 𝘢 𝘯𝘰𝘴𝘴𝘢 𝘧𝘢𝘮𝘪́𝘭𝘪𝘢 😍):

👇 𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝔼𝕊 👇

☺︎ 400 g de arroz Carnaroli

☺︎ 150 g de grão

☺︎ 30 g de parmesão

☺︎ 6 figos

☺︎ 1 litro de caldo de legumes

☺︎ 1/2 copo de vinho tinto

☺︎ 1 ramo de alecrim

☺︎ 1 noz de manteiga

👇 𝕄𝔼́𝕋𝕆𝔻𝕆 👇

1. Preparamos o caldo de legumes clássico com 2 cenouras médias, 1 cebola branca pequena, meio talo de aipo, 1 tomate médio e sal

2. Pique o alecrim

3. Na frigideira onde faremos o risoto, frite o grão por 3/4 minutos

4. Retire o grão e torre o arroz com um pouco de sal

5. Adicione o vinho tinto e comece a cozinhar adicionando aos poucos o caldo de legumes

6. A meio da cozedura, adicione os figos descascados e o alecrim

7. No final juntamos o grão, o parmesão e a noz de manteiga fria

8. Cubra e deixe descansar por 4 minutos

9. Vamos virar e servir!

𝘙𝘦𝘤𝘦𝘪𝘵𝘢 𝘤𝘰𝘮 𝘭𝘦𝘷𝘦𝘻𝘢. 𝘕ã𝘰 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘶𝘯𝘥𝘪𝘳 𝘤𝘰𝘮 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘥𝘢𝘥𝘦.

É 𝘱𝘳𝘦𝘤𝘪𝘰𝘴𝘰, 𝘮𝘢𝘯𝘶𝘴𝘦���𝘦 𝘤𝘰𝘮 𝘤𝘶𝘪𝘥𝘢𝘥𝘰 🤗

_________😉❤️👩‍🍳💋________

#risoto #figos #partícula #receitaitaliana #cozinhaitaliana #receitatradicional #cozinha #cozinhou #bomhumor #histórias #risos #receitas

[elisacuorecucinaechiacchiere]

FREGOLA CON ARSELLE

Adoro fare le ricette della tradizione regionale perché grazie a voi imparo quelle doc! Grazie mentori sardi! Mai hart bat for iu!💛

🟢 𝚂𝙰𝙻𝚅𝙰

🎶 𝙲𝙰𝙽𝚃𝙰 &

🍳 𝙲𝚄𝙲𝙸𝙽𝙰!

#𝘳𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘱𝘦𝘳 𝘥𝘶𝘦 (𝘪𝘰 𝘦 𝘱𝘦𝘭𝘢𝘵𝘰𝘯𝘦 𝘳𝘪𝘮𝘢𝘴𝘵𝘪 𝘢 𝘤𝘢𝘴𝘢 𝘴𝘰𝘭𝘪 𝘴𝘰𝘭𝘦𝘵𝘵𝘪 👐):

👇 𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝕀 👇

☺︎ 250 g di fregola;

☺︎ Un kg di arselle (vongole tipo lupini);

☺︎ ½ bicchiere di vino bianco;

☺︎ Un cucchiaio di concentrato di pomodoro;

☺︎ Fumetto di pesce (o brodo vegetale per chi come me non ha potuto fare il fumetto);

☺︎ Due spicchi d’aglio;

☺︎ Un ciuffo di prezzemolo;

☺︎ Un peperoncino;

☺︎ Olio evo;

👇 ℙℝ𝕆ℂ𝔼𝔻𝕀𝕄𝔼ℕ𝕋𝕆 👇

1. Spurghiamo le arselle (vongole! mettendole in una schiumarola a bagno in acqua fredda con sale grosso per almeno 1 ora;

2. Mettiamo in una padella l’olio e rosoliamo l’aglio con il peperoncino;

3. Aggiungiamo le arselle (vongole), irroriamo con il vino, quindi chiudiamo con un coperchio lasciando cuocere per circa due-tre minuti a fiamma vivace, fino a quando i molluschi non si saranno completamente aperti;

4. Una volta tolta la padella dal fuoco mettiamo le vongole in un recipiente eliminando quelle rimaste chiuse e filtriamo il brodo di cottura attraverso un colino con sopra una garza fine, eliminando così eventuali residui di sabbia, l’aglio ed il peperoncino;

5. Prepariamo un litro di brodo vegetale in un litro d’acqua bollente con il concentrato di pomodoro e il liquido delle vongole;

6. In un tegame a parte leggermente unto facciamo tostare leggermente la fregola, quindi aggiungiamo il brodo bollente, aggiungendone un mestolino alla volta come per il risotto fino al tempo indicato in busta;

7. Nel frattempo, sgusciamo la maggior parte delle arselle (vongole), lasciandone qualcuna col guscio soltanto per decorare il piatto;

8. Quasi alla fine, aggiungiamo le vongole, giriamo e concludiamo con una manciata di prezzemolo fresco e filo di olio evo;

𝘙𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘪𝘯 𝘭𝘦𝘨𝘨𝘦𝘳𝘦𝘻𝘻𝘢. 𝘋𝘢 𝘯𝘰𝘯 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘰𝘯𝘥𝘦𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘵𝘢̀.

𝘌̀ 𝘱𝘳𝘦𝘻𝘪𝘰𝘴𝘢, 𝘮𝘢𝘯𝘦𝘨𝘨𝘪𝘢𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘤𝘶𝘳𝘢 🤗

_________😉❤️👩‍🍳💋________

#elisacuorecucinaechiacchiere #elisaccc #popolofelice #leggerezza #buonumore #racconti #risate #ricette #cucinaitaliana #sardegna #cucinasarda #ricettasarda #fregola #arselle #vongole #fregolaconarselle #giroditalia #tradizione #cucinatradizionale #food #foodblog #foodblogger #foodlover #cucina #passione

[elisacuorecucinaechiacchiere]

Bacalhau à Brás 🇵🇹

...e da Lisbona per voi la versione più porca di baccalà: questa versione spacca la faccia!😜

🟢 𝚂𝙰𝙻𝚅𝙰

🎶 𝙲𝙰𝙽𝚃𝙰 &

🍳 𝙲𝚄𝙲𝙸𝙽𝙰!

#𝘳𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘱𝘦𝘳 𝘤𝘪𝘯𝘲𝘶𝘦 𝘱𝘦𝘳𝘴𝘰𝘯𝘦 (𝘤𝘰𝘮𝘦 𝘭𝘢 𝘯𝘰𝘴𝘵𝘳𝘢 𝘧𝘢𝘮𝘪𝘨𝘭𝘪𝘢 😍):

👇 𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝕀 👇

☺︎ 300 g di baccalà

☺︎ 200 g di cipolla bianca

☺︎ 400 g di patate

☺︎ 2 spicchi d’aglio

☺︎ 4 uova

☺︎ 1 mazzetto di prezzemolo

☺︎ 1 spicchio di aglio

☺︎ 1 cucchiaino di pepe

☺︎ Olio Evo

☺︎ Olio di semi

👇 ℙℝ𝕆ℂ𝔼𝔻𝕀𝕄𝔼ℕ𝕋𝕆 👇 

1. Lessiamo il baccalà in acqua bollente per 10 minuti

2. Scoliamo e lo lasciamo asciugare in un canovaccio

3. Sbucciamo le patate e le facciamo a bastoncini sottili

4. Friggiamo le patate in olio bollente, una volta cotte le mettiamo nella carta assorbente

5. In un’altra padella mettiamo tanto olio e facciamo soffriggere la cipolla tagliata sottile

6. Aggiungiamo baccalà, aglio e patate, poi facciamo insaporire tutto insieme

7. Facciamo la salsa: tritiamo finemente il prezzemolo insieme all’aglio e al pepe, poi schiacciamo in un mortaio insieme a un po’ di olio fino a creare una salsina

8. Aggiungiamo la salsina al baccalà

9. Sbattiamo le uova e aggiungiamo il sale

10. Incorporiamo le uova, rigiriamo velocemente finché non sono cotte abbastanza, ma umide

11. E serviamo il nostro baccalà!

𝘙𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘪𝘯 𝘭𝘦𝘨𝘨𝘦𝘳𝘦𝘻𝘻𝘢. 𝘋𝘢 𝘯𝘰𝘯 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘰𝘯𝘥𝘦𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘵𝘢̀.

𝘌̀ 𝘱𝘳𝘦𝘻𝘪𝘰𝘴𝘢, 𝘮𝘢𝘯𝘦𝘨𝘨𝘪𝘢𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘤𝘶𝘳𝘢 🤗

_________😉❤️👩‍🍳💋________

#baccalà #lisbona #lisboa #bacalhauabras #bacalhau #elisacuorecucinaechiacchiere #elisaccc #popolofelice #leggerezza #buonumore #racconti #risate #ricette #food #instafood #instagood #foodblog #foodblogger #foodlover #cucina #passione

.....

Eu traduzo para as #pessoasfelizes! 😂:

Bacalhau à Brás 🇵🇹

...e de Lisboa para vocês a versão mais sacana do bacalhau: esta versão é de cair o queixo!😜

🟢 𝚂𝙰𝙻𝚅𝙰𝚁

🎶 𝙲𝙰𝙽𝚃𝙰𝚁 &

🍳 𝙲𝙾𝚉𝙸𝙽𝙷𝙾𝚄!

#𝘳𝘦𝘤𝘦𝘪𝘵𝘢 𝘱𝘢𝘳𝘢 𝘤𝘪𝘯𝘤𝘰 𝘱𝘦𝘴𝘴𝘰𝘢𝘴 (𝘤𝘰𝘮𝘰 𝘢 𝘯𝘰𝘴𝘴𝘢 𝘧𝘢𝘮𝘪́𝘭𝘪𝘢 😍):

👇 𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝔼𝕊 👇

☺︎ 300 g de bacalhau

☺︎ 200 g de cebola branca

☺︎ 400 g de batatas

☺︎ 2 dentes de alho

☺︎ 4 ovos

☺︎ 1 ramo de salsa

☺︎ 1 dente de alho

☺︎ 1 colher de chá de pimenta

☺︎ Óleo Evo

☺︎ Óleo de semente

👇 𝕄𝔼́𝕋𝕆𝔻𝕆 👇

1. Cozer o bacalhau em água a ferver durante 10 minutos

2. Escorra e deixe secar em um pano

3. Descasque as batatas e corte-as em palitos finos

4. Fritamos as batatas em óleo fervente, depois de cozidas colocamos em papel absorvente

5. Em outra panela coloque bastante azeite e frite a cebola picadinha

6. Adicione o bacalhau, o alho e as batatas e deixe tudo temperar junto

7. Vamos fazer o molho: pique finamente a salsa junto com o alho e a pimenta, depois amasse no pilão junto com um pouco de azeite para fazer um molho

8. Adicione o molho ao bacalhau

9. Bata os ovos e acrescente o sal

10. Incorpore os ovos, mexa rapidamente até que estejam cozidos o suficiente, mas úmidos

11. E vamos servir o nosso bacalhau!

𝘙𝘦𝘤𝘦𝘪𝘵𝘢 𝘤𝘰𝘮 𝘭𝘦𝘷𝘦𝘻𝘢. 𝘕ã𝘰 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘶𝘯𝘥𝘪𝘳 𝘤𝘰𝘮 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘥𝘢𝘥𝘦.

É 𝘱𝘳𝘦𝘤𝘪𝘰𝘴𝘰, 𝘮𝘢𝘯𝘶𝘴𝘦𝘪𝘦 𝘤𝘰𝘮 𝘤𝘶𝘪𝘥𝘢𝘥𝘰 🤗

_________😉❤️👩‍🍳💋________

#receitaportuguesa #cozinhaportuguesa #cozinha #cozinhou #bomhumor #histórias #risos #receitas

[elisacuorecucinaechiacchiere]

Anellini alla pecorara 🤤

in Abruzzo con @chefdavidenanni, aspettando di andare nel bosco da lui…❤️‍🔥

🟢 𝚂𝙰𝙻𝚅𝙰

🎶 𝙲𝙰𝙽𝚃𝙰 &

🍳 𝙲𝚄𝙲𝙸𝙽𝙰!

#𝘳𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘱𝘦𝘳 𝘷𝘦𝘳𝘪 𝘈𝘣𝘳𝘶𝘻𝘻𝘦𝘴𝘪👌

👇 𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝕀 👇

Per la pasta:

☺︎ 200g di farina di semola

☺︎ 100g di farina 0

☺︎ 1 uovo

☺︎ 120g di acqua tiepida

☺︎ Un pizzico di sale

Per la salsa:

☺︎ 1 cipolla

☺︎ 2 peperoni

☺︎ 3 zucchine

☺︎ 2 melanzane

☺︎ 8 pomodorini

☺︎ Ricotta salata Qb

☺︎ Sale

☺︎ Olio evo

👇 ℙℝ𝕆ℂ𝔼𝔻𝕀𝕄𝔼ℕ𝕋𝕆 👇

1. Impastiamo la farina con il sale, l’uovo e l’acqua tiepida

2. Creiamo dei biroli come per gli gnocchi ma più sottili, li giriamo intorno al dito indice e chiudiamo creando così gli anellini

3. In una padella antiaderente mettiamo l’olio, la cipolla, i peperoni, le zucchine, le melanzane e i pomodorini, tutte tagliate a cubetti piccoli

4. Facciamo cuocere con un pò d’acqua

5. Mettiamo a bollire una pentola con acqua salata e cuociamo i nostri anellini

6. Una volta cotti, li saltiamo nel sugo e completiamo il piatto con una bella grattugiata di ricotta di pecora salata!

Questa è proprio una ricetta per veri duri, per veri Wild!🔥💪

𝘙𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘪𝘯 𝘭𝘦𝘨𝘨𝘦𝘳𝘦𝘻𝘻𝘢. 𝘋𝘢 𝘯𝘰𝘯 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘰𝘯𝘥𝘦𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘵𝘢̀.

𝘌̀ 𝘱𝘳𝘦𝘻𝘪𝘰𝘴𝘢, 𝘮𝘢𝘯𝘦𝘨𝘨𝘪𝘢𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘤𝘶𝘳𝘢 🤗

_________😉❤️👩‍🍳💋________

#anelliniallapecorara #pecorara #abruzzo #ricettaabruzzese #chefdavidenanni #jsowild #wild #live #diretta #elisacuorecucinaechiacchiere #elisaccc #popolofelice #leggerezza #buonumore #racconti #risate #ricette #food #foodlover #cucina #passione

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Eu traduzo para as #pessoasfelizes! 😂:

Anéis de ovelha 🤤

em Abruzzo com Chef Davide, esperando para ir para a floresta com ele...❤️‍🔥

🟢 𝚂𝙰𝙻𝚅𝙰𝚁

🎶 𝙲𝙰𝙽𝚃𝙰𝚁 &

🍳 𝙲𝙾𝚉𝙸𝙽𝙷𝙾𝚄!

#𝘳𝘦𝘤𝘦𝘪𝘵𝘢 𝘱𝘢𝘳𝘢 𝘰 𝘷𝘦𝘳𝘥𝘢𝘥𝘦𝘪𝘳𝘰 𝘱𝘰𝘷𝘰 𝘥𝘦 𝘈𝘣𝘳𝘶𝘻𝘻𝘰👌

👇 𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝔼𝕊 👇

Para macarrão:

☺︎ 200g de farinha de semolina

☺︎ 100g de farinha 0

☺︎ 1 ovo

☺︎ 120g de água morna

☺︎ Uma pitada de sal

Para o molho:

☺︎ 1 cebola

☺︎ 2 pimentas

☺︎ 3 abobrinhas

☺︎ 2 berinjelas

☺︎ 8 tomates cereja

☺︎ Ricota salgada a gosto

☺︎ Sal

☺︎ Óleo Evo

👇 𝕄𝔼́𝕋𝕆𝔻𝕆 👇

1. Misture a farinha com o sal, o ovo e a água morna

2. Criamos biroli como o nhoque, mas mais fino, giramos no dedo indicador e fechamos criando os anéis

3. Numa frigideira antiaderente coloque o azeite, a cebola, os pimentos, as abobrinhas, as beringelas e os tomates cereja, tudo cortado em cubinhos.

4. Cozinhe com um pouco de água

5. Vamos ferver uma panela com água e sal e cozinhar nossos anéis

6. Depois de cozidos salteamos no molho e completamos o prato com uma bela ralada de ricota de ovelha salgada!

Esta é realmente uma receita para caras realmente durões, para verdadeiros Wilds!🔥💪

𝘙𝘦𝘤𝘦𝘪𝘵𝘢 𝘤𝘰𝘮 𝘭𝘦𝘷𝘦𝘻𝘢. 𝘕ã𝘰 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘶𝘯𝘥𝘪𝘳 𝘤𝘰𝘮 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘥𝘢𝘥𝘦.

É 𝘱𝘳𝘦𝘤𝘪𝘰𝘴𝘰, 𝘮𝘢𝘯𝘶𝘴𝘦𝘪𝘦 𝘤𝘰𝘮 𝘤𝘶𝘪𝘥𝘢𝘥𝘰 🤗

_________😉❤️👩‍🍳💋________

#receitaitaliana #cozinhaitaliana #receitatradicional #cozinha #cozinhou #bomhumor #histórias #risos #receitas

[elisacuorecucinaechiacchiere]

Lasagnetta di finocchi allo zafferano

Buonerrrimeee! di stagione!👌

🟢 𝚂𝙰𝙻𝚅𝙰

🎶 𝙲𝙰𝙽𝚃𝙰 &

🍳 𝙲𝚄𝙲𝙸𝙽𝙰!

#𝘳𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘱𝘦𝘳 𝘤𝘪𝘯𝘲𝘶𝘦 𝘱𝘦𝘳𝘴𝘰𝘯𝘦 (𝘤𝘰𝘮𝘦 𝘭𝘢 𝘯𝘰𝘴𝘵𝘳𝘢 𝘧𝘢𝘮𝘪𝘨𝘭𝘪𝘢 😍):

👇 𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝕀 👇

☺︎ 3 finocchi

☺︎ 500 ml di latte

☺︎ 40 gr di farina

☺︎ 40 gr di burro

☺︎ 1 bustina di zafferano

☺︎ Rosmarino

☺︎ 10 fette di speck 

☺︎ 10 fette di provola dolce 

☺︎ Parmigiano 

☺︎ Sale

👇 ℙℝ𝕆ℂ𝔼𝔻𝕀𝕄𝔼ℕ𝕋𝕆 👇 

1. Tagliamo i finocchi sottili

2. Li grigliamo

3. Prepariamo la besciamella: sciogliamo il burro, tostiamo la farina e aggiungiamo il latte insieme allo zafferano

4. Giriamo fino a restringimento

5. Cominciamo a creare le lasagne: strato di finocchi, poi speck formaggio besciamella e grana fino a finire gli ingredienti

6. Inforniamo a 180° per 30 minuti e serviamo calde!

𝘙𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘪𝘯 𝘭𝘦𝘨𝘨𝘦𝘳𝘦𝘻𝘻𝘢. 𝘋𝘢 𝘯𝘰𝘯 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘰𝘯𝘥𝘦𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘵𝘢̀.

𝘌̀ 𝘱𝘳𝘦𝘻𝘪𝘰𝘴𝘢, 𝘮𝘢𝘯𝘦𝘨𝘨𝘪𝘢𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘤𝘶𝘳𝘢 🤗

_________😉❤️👩‍🍳💋________

#lasagne #lasagnette #finocchi #zafferano #provola #speck #live #diretta #elisacuorecucinaechiacchiere #elisaccc #popolofelice #leggerezza #buonumore #racconti #risate #ricette #food #foodlover #cucina #passione

.....

Eu traduzo para as #pessoasfelizes! 😂:

Lasanha de Funcho com Açafrão

Saudações de feliz temporada!👌

🟢 𝚂𝙰𝙻𝚅𝙰𝚁

🎶 𝙲𝙰𝙽𝚃𝙰𝚁 &

🍳 𝙲𝙾𝚉𝙸𝙽𝙷𝙾𝚄!

#𝘳𝘦𝘤𝘦𝘪𝘵𝘢 𝘱𝘢𝘳𝘢 𝘤𝘪𝘯𝘤𝘰 𝘱𝘦𝘴𝘴𝘰𝘢𝘴 (𝘤𝘰𝘮𝘰 𝘢 𝘯𝘰𝘴𝘴𝘢 𝘧𝘢𝘮𝘪́𝘭𝘪𝘢 😍):

👇 𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝔼𝕊 👇

☺︎ 3 erva-doce

☺︎ 500 ml de leite

☺︎ 40 g de farinha

☺︎ 40 g de manteiga

☺︎ 1 sachê de açafrão

☺︎ Alecrim

☺︎ 10 fatias de grão

☺︎ 10 fatias de provola doce

☺︎ Parmesão

☺︎ Sal

👇 𝕄𝔼́𝕋𝕆𝔻𝕆 👇

1. Corte a erva-doce em pedaços finos

2. Nós os grelhamos

3. Preparamos o bechamel: derreta a manteiga, torre a farinha e junte o leite junto com o açafrão

4. Torcemos até encolher

5. Vamos começar a fazer a lasanha: camada de erva-doce, depois grão, queijo bechamel e parmesão até acabarem os ingredientes

6. Asse a 180° por 30 minutos e sirva quente!

𝘙𝘦𝘤𝘦𝘪𝘵𝘢 𝘤𝘰𝘮 𝘭𝘦𝘷𝘦𝘻𝘢. 𝘕ã𝘰 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘶𝘯𝘥𝘪𝘳 𝘤𝘰𝘮 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘥𝘢𝘥𝘦.

É 𝘱𝘳𝘦𝘤𝘪𝘰𝘴𝘰, 𝘮𝘢𝘯𝘶𝘴𝘦𝘪𝘦 𝘤𝘰𝘮 𝘤𝘶𝘪𝘥𝘢𝘥𝘰 🤗

_________😉❤️👩‍🍳💋________

#lasanha #funcho #açafrão #aovivo #receitaitaliana #cozinhaitaliana #cozinha #cozinhou #bomhumor #histórias #risos #receitas

[elisacuorecucinaechiacchiere]

Strangolapreti

Secondo me se i preti mangiano sta roba resuscitano!!!😅 Grazie mentori @toprek.1 @gloriatrento @nicopiva19 e @monicasvampi65!🫶

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🍳 𝙲𝚄𝙲𝙸𝙽𝙰!

#𝘳𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘱𝘦𝘳 𝘲𝘶𝘢𝘵𝘵𝘳𝘰 𝘱𝘦𝘳𝘴𝘰𝘯𝘦 (𝘤𝘰𝘮𝘦 𝘯𝘰𝘪 𝘴𝘵𝘢𝘴𝘦𝘳𝘢 🥰):

👇 𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝕀 👇

☺︎ 400 gr di spinaci

☺︎ 300 gr di pane secco

☺︎ 50 gr di parmigiano + parmigiano per condire

☺︎ Latte q.b.

☺︎ 30 gr di burro + quello per condirli

☺︎ 1 cipolla

☺︎ 2 uova

☺︎ Pane grattugiato q.b.

☺︎ Noce moscata

☺︎ Sale 

☺︎ Pepe

☺︎ Salvia

👇 ℙℝ𝕆ℂ𝔼𝔻𝕀𝕄𝔼ℕ𝕋𝕆 👇 

1. Lessiamo gli spinaci e li facciamo raffreddare

2. Soffriggiamo nel burro la cipolla e saltiamo gli spinaci tagliati piccolini piccolini

3. Prendiamo la mollica del pane secco, la facciamo a cubetti e ci mettiamo il latte per creare una pallotta di pane morbido

4. Uniamo gli spinaci con le uova, il pane ben strizzato, il parmigiano, noce moscata, sale e pepe

5. Creiamo delle quenelles con 2 cucchiai bagnati o a mano creiamo dei cilindri di 5/7 cm di lunghezza

6. Buttiamo in abbondante acqua salata e li scoliamo quando vengono a galla

7. In una padella fondiamo il burro con la salvia

8. Impiattiamo gli strangolapreti con il burro fuso e una bella spolverata di parmigiano!

Vino consigliato dalla mia personal #sommelier @maruskasig : Teroldego Rotaliano 🍷

𝘙𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘪𝘯 𝘭𝘦𝘨𝘨𝘦𝘳𝘦𝘻𝘻𝘢. 𝘋𝘢 𝘯𝘰𝘯 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘰𝘯𝘥𝘦𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘵𝘢̀.

𝘌̀ 𝘱𝘳𝘦𝘻𝘪𝘰𝘴𝘢, 𝘮𝘢𝘯𝘦𝘨𝘨𝘪𝘢𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘤𝘶𝘳𝘢 🤗

_________😉❤️👩‍🍳💋________

#trentino #trentinoaltoadige #strangolapreti #cucinaitaliana #giroditalia #elisacuorecucinaechiacchiere #elisaccc #popolofelice #leggerezza #buonumore #racconti #risate #ricette #food #foodlover #cucina #passione

.....

Eu traduzo para as #pessoasfelizes! 😂:

Estrangulandopadres

Na minha opinião se os padres comem essas coisas eles ressuscitam!!!😅 Obrigado mentores!🫶

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#𝘳𝘦𝘤𝘦𝘪𝘵𝘢 𝘱𝘢𝘳𝘢 𝘲𝘶𝘢𝘵𝘳𝘰 𝘱𝘦𝘴𝘴𝘰𝘢𝘴 (𝘤𝘰𝘮𝘰 𝘯ó𝘴 𝘦𝘴𝘵𝘢 𝘯𝘰𝘪𝘵𝘦😍):

👇 𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝔼𝕊 👇

☺︎ 400 g de espinafre

☺︎ 300 g de pão seco

☺︎ 50 g de parmesão + parmesão para temperar

☺︎ Leite a gosto

☺︎ 30 g de manteiga + isso para temperar

☺︎ 1 cebola

☺︎ 2 ovos

☺︎ Pão ralado a gosto

☺︎ Noz moscada

☺︎ Sal

☺︎ Pimenta

☺︎ Sábio

👇 𝕄𝔼́𝕋𝕆𝔻𝕆 👇

1. Ferva o espinafre e deixe esfriar

2. Frite a cebola na manteiga e refogue o espinafre cortado bem pequeno

3. Pegamos a migalha de pão seco, cortamos em cubos e adicionamos leite para criar uma bola de pão macio

4. Misture os espinafres com os ovos, o pão bem espremido, o parmesão, a noz-moscada, o sal e a pimenta

5. Criamos quenelles com 2 colheres molhadas ou à mão criamos cilindros de 5/7 cm de comprimento

6. Jogamos em bastante água com sal e drenamos quando chegam à superfície

7. Numa panela, derreta a manteiga com a sálvia

8. Sirva o strangolapreti com manteiga derretida e uma bela pitada de parmesão!

𝘙𝘦𝘤𝘦𝘪𝘵𝘢 𝘤𝘰𝘮 𝘭𝘦𝘷𝘦𝘻𝘢. 𝘕ã𝘰 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘶𝘯𝘥𝘪𝘳 𝘤𝘰𝘮 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘥𝘢𝘥𝘦.

É 𝘱𝘳𝘦𝘤𝘪𝘰𝘴𝘰, 𝘮𝘢𝘯𝘶𝘴𝘦𝘪𝘦 𝘤𝘰𝘮 𝘤𝘶𝘪𝘥𝘢𝘥𝘰 🤗

_________😉❤️👩‍🍳💋________

#receitaitaliana #cozinhaitaliana #receitatradicional #cozinha #cozinhou #bomhumor #histórias #risos #receitas

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𝔾ℕ𝕆ℂℂℍ𝕀 𝔸𝕃𝕃𝔸 𝕊𝕆ℝℝ𝔼ℕ𝕋𝕀ℕ𝔸

la Campania e i suoi meravigliosi piatti!☀️🔝

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#𝘳𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘱𝘦𝘳 𝘤𝘪𝘯𝘲𝘶𝘦 𝘱𝘦𝘳𝘴𝘰𝘯𝘦 (𝘤𝘰𝘮𝘦 𝘭𝘢 𝘯𝘰𝘴𝘵𝘳𝘢 𝘧𝘢𝘮𝘪𝘨𝘭𝘪𝘢 😍):

👇 𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝕀 👇

☺︎ 600 gr di patate

☺︎ Farina q.b. per fare un impasto morbido ma sodo

☺︎ 750 gr di salsa di pomodoro

☺︎ 1 cipolla

☺︎ Olio evo

☺︎ 200 gr di provola

☺︎ 150 gr di parmigiano

☺︎ Basilico

👇 ℙℝ𝕆ℂ𝔼𝔻𝕀𝕄𝔼ℕ𝕋𝕆 👇

1. Lessiamo le patate

2. Schiacciamo le patate e incominciamo a impastare aggiungendo la farina poco alla volta fino a formare un impasto morbido ma sodo

3. Creiamo dei bigoli che tagliamo a formare gli gnocchi

4. Intanto in una padella mettiamo a soffriggere la cipolla previamente tagliata piccolina

5. Aggiungiamo la salsa di pomodoro, il sale, il basilico e lasciamo bollire a fuoco alto per 15 minuti

6. Mettiamo a bollire l’acqua, saliamo, cuociamo gli gnocchi un po’ alla volta e li scoliamo appena vengono a galla

7. Li mettiamo nella pirofila dopo aver messo un po’ di salsa di pomodoro, ormai pronta

8. Condiamo gli gnocchi con altra salsa, i cubetti di provola, il parmigiano e continuiamo fino a quando non finiscono gli gnocchi

9. Concludiamo con parmigiano

10. Informiamo a 200° con grill per 10 minuti!

...e mangiamooo!!! E sentirete cosa vuol dire mangiare qualcosa di assolutamente meraviglioso! Grazie di ❤️ mentori campane @gigialacorte , @giannettamarisa6 , @flv258 , @santimar51, Loredana, Santina Marrazzo, Carmelina Rizzo, Assunta de Feo 🙏💛

𝘙𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘪𝘯 𝘭𝘦𝘨𝘨𝘦𝘳𝘦𝘻𝘻𝘢. 𝘋𝘢 𝘯𝘰𝘯 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘰𝘯𝘥𝘦𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘵𝘢̀.

𝘌̀ 𝘱𝘳𝘦𝘻𝘪𝘰𝘴𝘢, 𝘮𝘢𝘯𝘦𝘨𝘨𝘪𝘢𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘤𝘶𝘳𝘢 🤗

_________😉❤️👩‍🍳💋________

#elisacuorecucinaechiacchiere #elisaccc #popolofelice #leggerezza #buonumore #racconti #risate #ricette #cucinaitaliana #ricettaregionale #campania #sorrento #gnocchi #gnocchiallasorrentina #gnocchifattiincasa #ricettacampana #food #goodfood #instafood #instagood #foodblog #foodblogger #foodlover #cucina #passione

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𝕋𝕆ℝ𝕋𝕀ℕ𝕆 𝔻𝕀 𝕄𝔼𝕃𝔸ℕℤ𝔸ℕ𝔼 𝔼 ℤ𝕌ℂℂℍ𝕀ℕ𝔼

Questo tortino dai sapori forti e decisi vi farà dimenticare la quiche prosciutto cotto e sottiletta!😅

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#𝘳𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘱𝘦�� 𝘤𝘪𝘯𝘲𝘶𝘦 𝘱𝘦𝘳𝘴𝘰𝘯𝘦 (𝘤𝘰𝘮𝘦 𝘭𝘢 𝘯𝘰𝘴𝘵𝘳𝘢 𝘧𝘢𝘮𝘪𝘨𝘭𝘪𝘢 😍):

👇 𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝕀 👇

☺︎ 600 gr di melanzane

☺︎ 600 gr di zucchine

☺︎ 2 mozzarelle

☺︎ 50 gr di parmigiano

☺︎ 120 gr di pomodorini secchi

☺︎ 30 gr di capperi

☺︎ 5 filetti di acciuga

☺︎ 1 spicchio d’aglio

☺︎ Foglie di basilico

☺︎ Origano

☺︎ Peperoncino

☺︎ Olio Evo

👇 ℙℝ𝕆ℂ𝔼𝔻𝕀𝕄𝔼ℕ𝕋𝕆 👇

1. Tagliamo le melanzane e le zucchine fatte a fette di mezzo centimetro

2. Frulliamo nel mixer pomodorini secchi, capperi, acciughe, basilico, aglio, peperoncino, origano e olio q.b.

3. Sul fondo di una pirofila mettiamo il pesto, poi uno strato di melanzane, uno di zucchine e mozzarella, saliamo

4. Mettiamo parmigiano, un velo di pesto e continuiamo così gli strati fino alla fine degli ingredienti, finendo con il parmigiano

5. Copriamo la pirofila con un foglio di alluminio, inforniamo a 180° per 20 minuti e poi ancora per 10/15 minuti senza coprire

6. Serviamo tiepida o fredda!

𝘙𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘪𝘯 𝘭𝘦𝘨𝘨𝘦𝘳𝘦𝘻𝘻𝘢. 𝘋𝘢 𝘯𝘰𝘯 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘰𝘯𝘥𝘦𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘵𝘢̀.

𝘌̀ 𝘱𝘳𝘦𝘻𝘪𝘰𝘴𝘢, 𝘮𝘢𝘯𝘦𝘨𝘨𝘪𝘢𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘤𝘶𝘳𝘢 🤗

_________😉❤️👩‍🍳💋________

#elisacuorecucinaechiacchiere #elisaccc #popolofelice #leggerezza #buonumore #racconti #risate #ricette #cucinaitaliana #tortino #melanzane #zucchine #summer #estate #food #goodfood #instafood #instagood #foodblog #foodblogger #foodlover #cucina #passione

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Eu traduzo para as #pessoasfelizes! 😂:

Torta de berinjela e abobrinha

Esta tarte de sabores fortes e decisivos vai fazer esquecer o presunto cozido e a quiche de presunto fatiado! 😅

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#𝘳𝘦𝘤𝘦𝘪𝘵𝘢 𝘱𝘢𝘳𝘢 𝘤𝘪𝘯𝘤𝘰 𝘱𝘦𝘴𝘴𝘰𝘢𝘴 (𝘤𝘰𝘮𝘰 𝘢 𝘯𝘰𝘴𝘴𝘢 𝘧𝘢𝘮𝘪́𝘭𝘪𝘢 😍):

👇 𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝔼𝕊 👇

☺︎ 600 gr de beringelas

☺︎ 600 gr de abobrinha

☺︎ 2 mussarela

☺︎ 50 gr de parmesão

☺︎ 120 gr de tomate seco

☺︎ 30 gr de alcaparras

☺︎ 5 filés de anchova

☺︎ 1 dente de alho

☺︎ Folhas de manjericão

☺︎ Orégano

☺︎ Pimenta malagueta

☺︎ Óleo Evo

👇 𝕄𝔼́𝕋𝕆𝔻𝕆 👇

1. Corte as beringelas e abobrinhas em rodelas de meio centímetro

2. Bata no liquidificador os tomates secos, as alcaparras, as anchovas, o manjericão, o alho, a pimenta malagueta, o orégano e o azeite a gosto.

3. No fundo de uma assadeira, coloque o pesto, depois uma camada de berinjela, uma de abobrinha e mussarela, adicione sal

4. Colocamos o parmesão, um véu de pesto e continuamos as camadas assim até acabarem os ingredientes, finalizando com o parmesão

5. Cubra a forma com papel alumínio, leve ao forno 180° por 20 minutos e depois novamente por 10/15 minutos sem tampar

6. Servimos quentes ou frios!

𝘙𝘦𝘤𝘦𝘪𝘵𝘢 𝘤𝘰𝘮 𝘭𝘦𝘷𝘦𝘻𝘢. 𝘕ã𝘰 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘶𝘯𝘥𝘪𝘳 𝘤𝘰𝘮 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘥𝘢𝘥𝘦.

É 𝘱𝘳𝘦𝘤𝘪𝘰𝘴𝘰, 𝘮𝘢𝘯𝘶𝘴𝘦𝘪𝘦 𝘤𝘰𝘮 𝘤𝘶𝘪𝘥𝘢𝘥𝘰 🤗

_________😉❤️👩‍🍳💋________

#receitaitaliana #cozinhaitaliana #receitatradicional #cozinha #cozinhou #bomhumor #histórias #risos #receitas #empada #zuchinis #beringela #estado

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Mini zucchine ripiene al forno

Un secondo gustoso ricco di profumi dell’orto!👩‍🌾😉

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#𝘳𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘱𝘦𝘳 𝘤𝘪𝘯𝘲𝘶𝘦 𝘱𝘦𝘳𝘴𝘰𝘯𝘦 (𝘤𝘰𝘮𝘦 𝘭𝘢 𝘯𝘰𝘴𝘵𝘳𝘢 𝘧𝘢𝘮𝘪𝘨𝘭𝘪𝘢 😍):

👇 𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝕀 👇

☺︎ 20 zucchine piccole con fiore attaccato

☺︎ 300 gr di ricotta di mucca

☺︎ 500 gr di gamberi

☺︎ Menta

☺︎ Prezzemolo

☺︎ Pepe

☺︎ Nocciole

☺︎ Aglio

☺︎ Limone

☺︎ Olio evo

👇 ℙℝ𝕆ℂ𝔼𝔻𝕀𝕄𝔼ℕ𝕋𝕆 👇

1. Laviamo le zucchine e togliamo il pistillo dal fiore stando attenti a non staccarlo...ma se si stacca, pazienza!

2. Un una ciotola prepariamo la mousse: mescoliamo ricotta, gamberi battuti, sale, pepe e menta

3. Riempiamo i fiori

4. In una pirofila mettiamo olio evo, le zucchine, limone, olio e nocciole rotte in modo grossolano

5. Inforniamo a 180° per 20 minuti

6. Serviamo calde

𝘙𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘪𝘯 𝘭𝘦𝘨𝘨𝘦𝘳𝘦𝘻𝘻𝘢. 𝘋𝘢 𝘯𝘰𝘯 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘰𝘯𝘥𝘦𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘵𝘢̀.

𝘌̀ 𝘱𝘳𝘦𝘻𝘪𝘰𝘴𝘢, 𝘮𝘢𝘯𝘦𝘨𝘨𝘪𝘢𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘤𝘶𝘳𝘢 🤗

_________😉❤️👩‍🍳💋________

#elisacuorecucinaechiacchiere #elisaccc #popolofelice #leggerezza #buonumore #racconti #risate #ricette #cucinaitaliana #primavera #estate #verdure #zucchine #gamberi #zucchineripiene #food #instafood #instagood #foodblog #foodblogger #foodlover #cucina #passione

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Eu traduzo para as #pessoasfelizes! 😂:

Mini abobrinha recheada assada

Um saboroso prato principal cheio de aromas de jardim! 👩‍🌾😉

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#𝘳𝘦𝘤𝘦𝘪𝘵𝘢 𝘱𝘢𝘳𝘢 𝘤𝘪𝘯𝘤𝘰 𝘱𝘦𝘴𝘴𝘰𝘢𝘴 (𝘤𝘰𝘮𝘰 𝘢 𝘯𝘰𝘴𝘴𝘢 𝘧𝘢𝘮𝘪́𝘭𝘪𝘢 😍):

👇 𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝔼𝕊 👇

☺︎ 20 abobrinhas pequenas com flor

☺︎ 300 gr de ricota de vaca

☺︎ 500 gr de camarões

☺︎ Menta

☺︎ Salsa

☺︎ Pimenta

☺︎ Avelãs

☺︎ Alho

☺︎ Limão

☺︎ Óleo Evo

👇 𝕄𝔼́𝕋𝕆𝔻𝕆 👇

1. Lave as courgettes e retire o pistilo da flor com cuidado para não o desprender...mas se sair, não importa!

2. Prepare a mousse em uma tigela: misture a ricota, os camarões batidos, o sal, a pimenta e a hortelã

3. Enchemos as flores

4. Numa assadeira coloque o azeite virgem extra, as courgettes, o limão, o azeite e as avelãs partidas grosseiramente

5. Assamos a 180° por 20 minutos

6. Servimos quentes

𝘙𝘦𝘤𝘦𝘪𝘵𝘢 𝘤𝘰𝘮 𝘭𝘦𝘷𝘦𝘻𝘢. 𝘕ã𝘰 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘶𝘯𝘥𝘪𝘳 𝘤𝘰𝘮 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘥𝘢𝘥𝘦.

É 𝘱𝘳𝘦𝘤𝘪𝘰𝘴𝘰, 𝘮𝘢𝘯𝘶𝘴𝘦𝘪𝘦 𝘤𝘰𝘮 𝘤𝘶𝘪𝘥𝘢𝘥𝘰 🤗

_________😉❤️👩‍🍳💋________

#receitaitaliana #cozinhaitaliana #receitatradicional #cozinha #cozinhou #bomhumor #histórias #risos #receitas #zuchinis #camarão

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Polpettine di tonno

Velocissime super economiche e super gustose!👌

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#𝘳𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘱𝘦𝘳 𝘤𝘪𝘯𝘲𝘶𝘦 𝘱𝘦𝘳𝘴𝘰𝘯𝘦 (𝘤𝘰𝘮𝘦 𝘭𝘢 𝘯𝘰𝘴𝘵𝘳𝘢 𝘧𝘢𝘮𝘪𝘨𝘭𝘪𝘢 😍):

👇 𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝕀 👇

☺︎ 230 gr di tonno sott’olio;

☺︎ 60 gr di pane raffermo;

☺︎ latte q.b.;

☺︎ 1 uovo;

☺︎ 10 capperi;

☺︎ un mazzetto di prezzemolo fresco;

☺︎ pan grattato;

☺︎ olio di semi;

👇 ℙℝ𝕆ℂ𝔼𝔻𝕀𝕄𝔼ℕ𝕋𝕆 👇

1. Scoliamo benissimo il tonno e lo mettiamo in una ciotola;

2. Mettiamo il pane raffermo nel latte fino a renderlo morbido (il tempo dell’ammollo dipende da quanto è duro);

3. Mescoliamo il tonno con i capperi, tanto prezzemolo tagliato sottile, l’uovo e il pane strizzato dal latte;

4. Creiamo delle palline e le giriamo nel pane grattugiato;

5. Scaldiamo l’olio di semi fino a 170° e friggiamo 2/3 minuti le nostre polpette friggendole ad immersione;

6. Serviamo calde, magari accompagnate con la maionese (fatta da voi! ) che ci sta benissimo!

𝘙𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘪𝘯 𝘭𝘦𝘨𝘨𝘦𝘳𝘦𝘻𝘻𝘢. 𝘋𝘢 𝘯𝘰𝘯 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘰𝘯𝘥𝘦𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘵𝘢̀.

𝘌̀ 𝘱𝘳𝘦𝘻𝘪𝘰𝘴𝘢, 𝘮𝘢𝘯𝘦𝘨𝘨𝘪𝘢𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘤𝘶𝘳𝘢 🤗

_________😉❤️👩‍🍳💋________

#elisacuorecucinaechiacchiere #elisaccc #popolofelice #leggerezza #buonumore #racconti #risate #ricette #cucinaitaliana #polpette #polpettine #tonno #polpetteditonno #fingerfood #aperitivo #secondo #food #foodblog #foodblogger #foodlover #cucina #passione

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Eu traduzo para as #pessoasfelizes! 😂:

Almôndegas de atum

Muito rápido, super barato e super saboroso!👌

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#𝘳𝘦𝘤𝘦𝘪𝘵𝘢 𝘱𝘢𝘳𝘢 𝘤𝘪𝘯𝘤𝘰 𝘱𝘦𝘴𝘴𝘰𝘢𝘴 (𝘤𝘰𝘮𝘰 𝘢 𝘯𝘰𝘴𝘴𝘢 𝘧𝘢𝘮𝘪́𝘭𝘪𝘢 😍):

👇 𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝔼𝕊 👇

☺︎ 230 gr de atum em óleo;

☺︎ 60 gr de pão dormido;

☺︎ leite a gosto;

☺︎ 1 ovo;

☺︎ 10 alcaparras;

☺︎ um ramo de salsa fresca;

☺︎ panela riscada;

☺︎ óleo de semente;

👇 𝕄𝔼́𝕋𝕆𝔻𝕆 👇

1. Escorra muito bem o atum e coloque-o numa tigela;

2. Colocamos o pão amanhecido no leite até ficar macio (o tempo de molho depende da dureza);

3. Misture o atum com as alcaparras, muita salsa picadinha, o ovo e o pão espremido no leite;

4. Criamos bolas e rolamos na farinha de rosca;

5. Aqueça o óleo de semente a 170° e frite as almôndegas por 2/3 minutos em imersão;

6. Servimos quentes, talvez acompanhados de maionese (feita por si!) que nos fica bem!

𝘙𝘦𝘤𝘦𝘪𝘵𝘢 𝘤𝘰𝘮 𝘭𝘦𝘷𝘦𝘻𝘢. 𝘕ã𝘰 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘶𝘯𝘥𝘪𝘳 𝘤𝘰𝘮 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘥𝘢𝘥𝘦.

É 𝘱𝘳𝘦𝘤𝘪𝘰𝘴𝘰, 𝘮𝘢𝘯𝘶𝘴𝘦𝘪𝘦 𝘤𝘰𝘮 𝘤𝘶𝘪𝘥𝘢𝘥𝘰 🤗

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#receitaitaliana #cozinhaitaliana #receitatradicional #cozinha #cozinhou #bomhumor #histórias #risos #receitas #almôndegas #atum #almôndegasdeatum

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𝕆𝕃𝕀𝕍𝔼 𝔸𝕃𝕃'𝔸𝕊ℂ𝕆𝕃𝔸ℕ𝔸

Sono lunghe, ma fattibili per tutti e il risultato sarà sorprendente! Grazie ai miei mentori ora so fare le vere olive all’ascolana, che felicità!😁

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#𝘳𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘱𝘦𝘳 60 𝘰𝘭𝘪𝘷𝘦 𝘢𝘭𝘭'𝘢𝘴𝘤𝘰𝘭𝘢𝘯𝘢:

👇 𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝕀 👇

☺︎ 60 olive verdi grosse con nocciolo;

☺︎ 400 gr di maiale macinato;

☺︎ 200 gr di manzo macinato;

☺︎ 100 gr di pollo macinato;

☺︎ 1 carota piccola;

☺︎ 1 costa di sedano;

☺︎ 1 cipolla bianca piccola;

☺︎ 1/2 bicchiere di vino bianco;

☺︎ Noce moscata;

☺︎ Parmigiano grattugiato q.b.;

☺︎ Olio evo;

☺︎ Sale;

☺︎ Farina q.b.;

☺︎ 3/4 uova;

☺︎ Pane grattugiato fine q.b.;

☺︎ Olio di semi di arachidi;

👇 ℙℝ𝕆ℂ𝔼𝔻𝕀𝕄𝔼ℕ𝕋𝕆 👇

1. Mettiamo a soffriggere in una padella sedano, carota e cipolla previamente puliti e tagliati in piccoli pezzi, poi saliamo;

2. Mettiamo le carni a cuocere, a metà cottura mettiamo il vino, facciamo sfumare e completiamo la cottura, saliamo alla fine;

3. Frulliamo le carni cotte nel mixer fino a creare un impasto morbido ma compatto;

4. Mettiamo in una ciotola e aggiungiamo noce moscata e parmigiano, sentiamo e aggiustiamo;

5. Snoccioliamo le olive con la punta di un coltello affilato partendo dalla punta e a spirale arriviamo alla fine;

6. Mettiamole nell’acqua fredda;

7. Prendiamo una noce di impasto e ricreiamo le olive;

8. Giriamo le olive ripiene nella farina, poi nell’uovo e infine nel pane grattugiato;

9. Friggiamo in abbondante olio di semi a 170° finchè non diventano dorate;

10. Scoliamo in un foglio di carta assorbente;

11. Serviamo calde!

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𝘌̀ 𝘱𝘳𝘦𝘻𝘪𝘰𝘴𝘢, 𝘮𝘢𝘯𝘦𝘨𝘨𝘪𝘢𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘤𝘶𝘳𝘢 🤗

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PIADINA ROMAGNOLA!

Altreché gli hot dog!😉

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#𝘳𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘱𝘦𝘳 𝘤𝘪𝘯𝘲𝘶𝘦 𝘱𝘦𝘳𝘴𝘰𝘯𝘦 (𝘤𝘰𝘮𝘦 𝘭𝘢 𝘯𝘰𝘴𝘵𝘳𝘢 𝘧𝘢𝘮𝘪𝘨𝘭𝘪𝘢 😍):

👇 𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝕀 👇

☺︎ 500 gr di farina

☺︎ 125 gr di strutto 

☺︎ 1 tazzina di latte

☺︎ 1 cucchiaino di miele

☺︎ 15 gr di sale

☺︎ 1/2 cucchiaino di bicarbonato

☺︎ acqua q.b.

☺︎ Prosciutto crudo buono

☺︎ Squacquerone

👇 ℙℝ𝕆ℂ𝔼𝔻𝕀𝕄𝔼ℕ𝕋𝕆 👇

1. Impastiamo le piadine unendo tutti gli ingredienti e aggiungendo acqua fino a formare un impasto morbido; 

2. Stendiamo palline di impasto da 220 gr circa a formare le piadine;

3. Cuociamo le piadine in una padella antiaderente calda bucherellandole con la forchetta per 3 minuti circa su ciascun lato (guardatele! );

4. Farciamo le piadine con prosciutto crudo buono e squacquerone!

Grazie ai numerosissimi e preziosissimi mentori @tatidome73 @marina.pelly brunella @lantonellaa @enrica.t @elena_fabbri89 @liafrancia @ileniaaroldi @antoxbisu @raffagiulianini @maddiger @laraffa2912

𝘙𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘪𝘯 𝘭𝘦𝘨𝘨𝘦𝘳𝘦𝘻𝘻𝘢. 𝘋𝘢 𝘯𝘰𝘯 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘰𝘯𝘥𝘦𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘵𝘢̀.

𝘌̀ 𝘱𝘳𝘦𝘻𝘪𝘰𝘴𝘢, 𝘮𝘢𝘯𝘦𝘨𝘨𝘪𝘢𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘤𝘶𝘳𝘢 🤗

_________😉❤️👩‍🍳💋________

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Eu traduzo para as #pessoasfelizes! 😂:

ROMAGNA PIADINA!

Praticamente igual ao meu, mas não idêntico: igualmente especial!😋

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#𝘳𝘦𝘤𝘦𝘪𝘵𝘢 𝘱𝘢𝘳𝘢 𝘤𝘪𝘯𝘤𝘰 𝘱𝘦𝘴𝘴𝘰𝘢𝘴 (𝘤𝘰𝘮𝘰 𝘢 𝘯𝘰𝘴𝘴𝘢 𝘧𝘢𝘮𝘪́𝘭𝘪𝘢 😍):

👇 𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝔼𝕊 👇

☺︎ 500 gr de farinha

☺︎ 125 gr de banha

☺︎ 1 xícara de leite

☺︎ 1 colher de chá de mel

☺︎ 15 gr de sal

☺︎ 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

☺︎ água a gosto

☺︎ Bom presunto cru

☺︎ Squacquerone

👇 𝕄𝔼́𝕋𝕆𝔻𝕆 👇

1. Amasse os wraps juntando todos os ingredientes e adicionando água até formar uma massa mole;

2. Abra bolas de massa com cerca de 220 g para formar os wraps;

3. Cozinhar os wraps numa frigideira antiaderente bem quente, espetando-os com um garfo durante cerca de 3 minutos de cada lado (olha só! );

4. Vamos fazer as tortillas com bom presunto cru e queijo squacquerone!

𝘙𝘦𝘤𝘦𝘪𝘵𝘢 𝘤𝘰𝘮 𝘭𝘦𝘷𝘦𝘻𝘢. 𝘕ã𝘰 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘶𝘯𝘥𝘪𝘳 𝘤𝘰𝘮 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘥𝘢𝘥𝘦.

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_________😉❤️👩‍🍳💋________

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