#ricetta burro di arachidi e uova

[fitinhub]

Colazione fit: biscottini al burro di arachidi con gocce di cioccolato fondente

Colazione fit: biscottini al burro di arachidi con gocce di cioccolato fondente

La colazione del sabato è sacrosanta e i biscottini al burro di arachidi per la colazione fit non possono mancare. Da accompagnare al tè verde o ad al latte di mandorle, è il modo migliore per iniziare il weekend.

Colazione fit: biscottini al burro di arachidi con gocce di cioccolato fondente

130gr burro di arachidi

2 albumi

100gr stevia o zucchero di cocco

150gr di farina avena aromatizzata

75gr…

[delizietraamiche]

Buonasera Amiche!! Ieri ho provato a fare la celeberrima Carrot Cake “ammericana” e siccome la foto che ho pubblicato sul mio profilo personale ha avuto un discreto successo con annesse richieste di ricetta, ho deciso di condividerla con voi. Ho fatto delle modifiche alle dosi e ho ottenuto una torta statosferica!! Ecco la mia ricetta per la Carrot Cake:

Ingredienti:

300gr di farina

Un cucchiaino e mezzo di lievito per dolci

Un cucchiaino di bicarbonato di sodio

Mezzo cucchiaino di noce moscata macinata

Un cucchiaino e mezzo di cannella in polvere

Un pizzico di sale fino

400gr di carote grattuggiate

200gr di zucchero bianco

150gr di zucchero Moscovado o di canna integrale

4 uova grandi

300ml di olio di semi di arachidi

Cominciate con lo scaldare il forno a 180°C, imburrate e infarinate uno stampo da plumcake. Grattugiate le carote con una grattugia media e mettetele da parte.

Mescolate in una ciotola la farina, il lievito, il bicarbonato, la cannella, la noce moscata e un pizzico di sale fino e mettetela da parte.

Rompete le uova in una ciotola capiente e unitevi entrambi i tipi di zucchero. Montate con le fruste fino ad ottenere un composto denso e spumoso. A questo punto unite a filo l’olio di semi sempre utilizzando le fruste e facendo attenzione ad amalgamare bene il tutto.

Unite le carote alle uova montate e cominciate ad aggiungere poco alla volta la miscela di farina, spezie e lievito setacciata. 

Versate l’impasto nella teglia da plum cake ed infornate per circa 45 minuti. Prima di sfornare fate una prova con uno stuzzicadenti, se esce pulito il dolce è cotto al punto giusto, altrimenti tenetelo per alti 10 minuti, magari abbassando di 10°C la temperatura.

Potete gustarla così oppure facendo la glassatura con il formaggio spalmabile in questo modo: 225gr di Philadelphia o similari, 50gr di burro, 100gr di zucchero al velo. Frullate il Philadelphia con il burro fino ad amalgamarli bene, aggiungete lo zucchero e frullate ancora per 10 secondi, fino ad ottenere un composto liscio.

Guarnite la torta quando è ben raffreddata con la crema di philadelphia.

Buona merenda Amiche e fateci sapere come vi è venuta!

[daniela--anna]

Guarda "CIAMBELLONE AL BICCHIERE AL CACAO senza bilancia e senza burro ricetta Ho Voglia di Dolce" su YouTube

🍩 CIAMBELLONE AL CACAO AL BICCHIERE SENZA BURRO

La ricetta riprende un po’ la famosa sette vasetti, ma in questo caso l’unità di misura è un bicchiere di plastica, universale per tutti.

Nella versione di oggi senza burro e senza latte e con cacao, risulta ancora più golosa.

E’ anche molto versatile così che si può variarla in base alle nostre preferenze, per esempio aggiungendo aromi, cioccolato in scaglie, frutta secca a pezzetti, uno strato di marmellata o di Nutella una volta ultimata la cottura, oppure qualsiasi altra cosa preferite.

L’ideale è cuocerla in uno stampo a ciambella ma in assenza potete prepararla anche in una comune tortiera da 24 cm di diametro.

🍩🥣Ciambellone al bicchiere al cacao

Ingredienti per una ciambella al cacao al bicchiere da 24-26 cm di diametro.

Per bicchiere si intende un comune bicchiere di plastica, comune a tutti.

•2 bicchieri e mezzo di farina 00

•1 bicchiere e mezzo di zucchero semolato

•4 uova medie

•1 bicchiere di acqua

•mezzo bicchiere di cacao amaro

•1 bicchiere di olio di semi di arachidi o girasole

•1 cucchiaino di estratto di vaniglia o vanillina in polvere

•1 bustina di lievito per dolci

•1 pizzico di sale

•un pizzico di bicarbonato (suggerito)

Versare in teglia imburrata e infarinata e infornare in forno già caldo a 180° per 45 min.

[difensoredelfocolare]

Come amava dire la maestra della cucina americana Julia Child in cucina si è da soli e gli errori sono ammessi, l'importante è divertirsi e ottenere un risultato che renda felici noi e chi ci sta intorno per questo oggi vi racconterò della ricetta delle chiacchiere e di una mia piccola distrazione causata dalla mia voglia di voler fare senza chiedere mai aiuto.

Ho infatti preso la ricetta sbagliata e solamente quando avevo già rotto le uova nella fontana di farina è intervenuta mia mamma per dirmi che la ricetta da seguire non era quella scritta sul suo quaderno di ricette ma quella scritta su un fogliettino attaccato sul frigorifero. Avevo già previsto che la ricetta sarebbe dovuta finire sul blog ma non mi sono dato per vinto e ho deciso che per una volta un errore poteva anche starci.

Così le foto che vedete sono quelle tirate fuori dalla ricetta sbagliata e non sono quindi poi così gonfie, ma sotto troverete la ricetta giusta da cui otterrete un risultato fantastico: chiacchiere belle gonfie e friabili. Comunque anche le mie non erano da buttare e sono state spazzolate tutte dal mio fratellino perché d'altronde si sa: fritte sono buone anche le suole delle scarpe.

Ingrendienti:

400 g di farina "00"

2 uova

1 bicchierino di liquore

1 bicchierino di vino bianco

20 g di burro

2 cucchiai di zucchero

1 lt di olio di arachidi per friggere

zucchero a velo q.b.

Con la farina formate una fontana sul piano di lavoro e versatevi al centro il resto degli ingredienti e impastate fino a che otterrete un impasto omogeneo, poi avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare per mezz'ora circa.

Dunque stendetelo facendovi aiutare da una macchinetta tirapasta e con una rotella formate le chiacchiere. Finito di stendere l'impasto scaldate l'olio di arachidi alla temperatura di 170 °C e friggetele e disponetele su carta assorbente per farle asciugare. Una volta fredde cospargetele con abbondante zucchero a velo.

[ourgiulianasodalove]

TORTINO CON ARACHIDI E SCIROPPO D'ACERO Ingredienti per una teglia da 22 cm: 150 gr di farina di arachidi, 150 gr di farina "00", 150 gr di zucchero, 1 bustina di lievito per dolci,  vanillina https://www.amazon.it/dp/B003VZ074U?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione,  100 ml di latte, 150 gr di burro, 3 uova,  sciroppo d’acero Procedimento: Unire e miscelare insieme i 5 ingredienti secchi (farina di arachidi, farina zero zero,  zucchero, lievito e vanillina). Mettere il latte su fiamma al minimo e fare sciogliere dentro il burro. Appena sciolto togliere dalla fiamma e tenere a raffreddare. Montare le uova fin quando saranno gonfie e spumose , unire quindi il latte raffreddato col burro sciolto dentro. Sempre girando con le fruste, aggiungere un cucchiaio alla volta, le polveri già miscelate.  Una volta ottenuto un impasto omogeneo, versarlo nella teglia a cerniera opportunamente imburrata e infarinata. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti. O comunque facendo la prova stecchino fino a quando non uscirà asciutto dall'impasto. Appena tolto dal forno e ancora bollente, direttamente nella teglia. Bagnare il dolce con lo sciroppo d’acero (circa 150 ml) e lasciarlo a raffreddare prima di sformarlo dalla teglia. #dolcichepassione https://www.buongustaiag.it/tortino-con-arachidi-e-sciroppo-dacero/ https://www.instagram.com/p/COD1RDSlBOZ/?igshid=mvvbg94rb35m

[tortmusso]

A carnevale🎭🎭🎭 ogni fritto vale Amici prima di lasciarvi la ricetta di queste ciambelle 🥯🥯🍩sofficissime vorrei scusarmi se non sono riuscita a rispondere a tutti i commenti nel post precedente 🙏❤ Ricetta 350 gr di farina 00 350 gr di Manitoba 300 ml di latte 70 gr di burro morbido 2 uova 100 gr di zucchero semolato 1 bustina di vanillina Scorza grattugiata di limone o arancia bio 24 gr di lievito di birra fresco Sciogliere il lievito nel latte e impastare tutti gli ingredienti, risulterà appiccicoso ma non aggiungere farina ,coprire con pellicola e lasciare lievitare fino al raddoppio....io ormai lo sapete ,ho lasciato tutta la notte in frigo ,questa mattina ho fatto acclimatare 2 ore e poi con un mattarello ho steso a spessore di 1 cm ,con un coppapasta ho ritagliato le ciambelle e ho messo nuovamente a lievitare coperto fino al raddoppio Fritte in abbondante olio di semi di arachidi ,scolate su carta assorbente e rotolate nello zucchero semolato Scorrete la foto per vedere l'interno di queste ciambelline sofficiose BUONA SERATA A TUTTI ❤🌃⚘ #ciambelle #ciambella #ciambelline #ciambellefritte #soffice #fritto #doughnut #doughnuts #donut #donuts #colazione #merenda #carnevale #dolcifritti #dolcifattincasa #donutlover #donutlove #doughnutlove #pastrychef #sweets #dolce #lievitati #lievitazione #lievito #chebuono #chebontà #solocosebuone #golosità (at Генуя , Италия) https://www.instagram.com/p/B-VOPkRJXxr/?igshid=m9kd81i50za7

[barbaraincucina]

“L'amore è come la buona cucina, le cose speciali nascono sempre da ingredienti semplici, ma sono rese magiche dalla fantasia...”

Tre menù completi per una cena speciale. Per soddisfare ogni desiderio.

San Valentino vegetariano

Bavarese agli asparagi e vaniglia con salsa allo yogurt e lime

Scrigno croccante di pasta con carciofi e salsa ai funghi champignon

Polpette di spinaci con granella di nocciola e salsa al gorgonzola

Terrina di mele renette caramellate con gelato alla vaniglia

San Valentino a base di pesce

Gamberoni in crosta di pistacchio con insalata di carciofi

Carbonara di mare con capesante e uova di salmone

Filetto di orata steccato all’alloro con salsa agli agrumi, olive e broccoli

Semifreddo al limone e ananas

San Valentino a base di Carne

Millefoglie di carpaccio di manzo con robiola, carciofi e funghi chiodini

Riso rosso con speck e radicchio

Filetto di maiale alla birra e timo con nocciole e patate viola

Tortino caldo morbido di cioccolato

Ecco tutte le ricette:

Bavarese agli asparagi e vaniglia con salsa allo yogurt e lime

500 g di asparagi 500 ml di latte intero 3 tuorli 150 ml di panna fresca 15 g di colla di pesce

Fare ammorbidire i fogli di colla di pesce in acqua fredda. Pulire gli asparagi, pelarli e cuocerli a vapore per 8-10 minuti. Freddarli in acqua e ghiaccio. Tenere da parte 8 punte di asparagi e mettere i restanti in un mixer. Passare il composto ottenuto al passa verdure. In una ciotola lavorare i tuorli e unire a filo il latte caldo (fatto precedentemente bollire con la vaniglia in infusione) unendovi la colla di pesce sgocciolata e strizzata. Filtrare il tutto. Montare la panna fresca, incorporarla al composto di asparagi e versare il preparato in tanti stampi monoporzione. Lasciare in frigorifero per almeno 2 ore. Nel frattempo preparare la salsa di accompagnamento: in una ciotola sbattere con una frusta lo yogurt greco (bianco) con un filo di panna fresca, l’olio evo, sale, pepe e zeste di lime. Servire la bavarese ribaltandola sul piatto e decorando con la salsa e fiori eduli.

Scrigno croccante di pasta con carciofi e salsa ai funghi champignon

Impastare la farina con le uova (nella proporzione di un uovo ogni etto di farina) e lavorare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Formare una palla, coprire con una ciotola e farla riposare. Stendere la sfoglia e ricavare 6 quadrati di circa 15 cm di lato e 12 dischi di 6 cm di diametro (regolarsi in base alla misura degli stampi o del coppapasta a disposizione). Mondare i carciofi eliminando le foglie più esterne e l’eventuale fieno interno, tagliarli a spicchi e conservarli in acqua e limone fino al momento dell’utilizzo. Versare un velo di olio evo in una padella, unire lo spicchio di aglio in camicia e farlo rosolare senza bruciarlo, eliminarlo e unire i carciofi ben scolati dall’acqua. Pulire i funghi champignon e tagliarli a pezzi non troppo piccoli, saltarli in padella con olio evo, sale e pepe e uno spicchio di aglio in camicia. Sciogliere il burro in una casseruola, unire la farina e fare tostare, unire il brodo vegetale (o acqua e latte) e portare a bollore mescolando, sistemare di sale e cuocere per una decina di minuti a fuoco dolcissimo, alla fine unire i funghi, il parmigiano grattugiato e amalgamare. Cuocere la pasta in acqua bollente salata, scolarla e asciugarla su un telo. Con i quadrati rivestire 6 stampi monoporzione imburrati o servirsi di anelli coppapasta grandi. Riempire alternando il ripieno con la salsa ai funghi e i dischi di pasta, chiudere a pacchetto, imburrare e passare in forno a 180° per 15 minuti circa gratinando gli ultimi minuti. Velare i piatti con la salsa rimasta e adagiare al centro uno scrigno accompagnando con i carciofi. Da una ricetta di G. Allari

Polpette di spinaci con granella di nocciola e salsa al gorgonzola 

Rosolare gli spinaci in una padella con poco olio evo e poco burro. Farli intiepidire quindi tritarli a mano e mischiarli in una ciotola con le patate lesse schiacciate. Aggiungere il tuorlo, il parmigiano e poi regolare di sale e pepe. Formare delle polpette con le mani e passarle nella granella di nocciola e disporle su una teglia foderata di carta forno. Infornare per circa 10 minuti a 180°. In un pentolino mettere il gorgonzola a tocchetti e farlo sciogliere in poca panna. Servire le polpette sulla crema di formaggio. Libera ispirazione da una ricetta di B. Barbieri

Terrina di mele renette caramellate con gelato alla vaniglia

Affettare una mela con la pelle per il largo, in fettine sottili (3 mm. circa) servendosi dell’affettatrice. Preparare una placca da forno con un foglio di carta da forno cosparso di zucchero a velo. Adagiarvi tutte le fettine di mela senza sovrapporle. Setacciare altro zucchero a velo sopra le fettine di mele (abbondante) e infornare a 100° finchè non saranno secche (due ore circa). Preparare un normale caramello con acqua e zucchero. Tagliare il pane da tramezzini a dischetti servendosi di un coppapasta e inzupparli nel caramello. Mettere un dischetto di pane sul fondo di ogni stampino di alluminio monoporzione. Pulire, pelare e tagliare sei mele a piccoli cubetti regolari e cuocerli in una casseruola con una noce di burro e una spruzzata di succo di limone, col coperchio, a fuoco basso e mescolando ogni tanto. Quando le mele saranno ben cotte passarle al setaccio o nel passaverdura. Unire quindi 100 gr di zucchero e 4 uova intere. Mescolare bene e versare il composto negli stampini monoporzione sopra la fetta di pane. Cuocere in forno a bagnomaria per 30 minuti a 180°. Sformare i tortini di mela, rovesciarli sul piatto e guarnire con le fette di mela disidratate e una pallina di gelato alla vaniglia.

Gamberoni in crosta di pistacchio con insalata di carciofi 

Pulire i carciofi eliminando le foglie più dure e l’eventuale fieno, poi tagliarli a lamelle, lasciarli in ammollo in acqua e limone, scolarli bene e condirli con olio evo, sale e pepe, zeste di limone e timo fresco sfogliato. Pulire le code dei gamberi eliminando la corazza e il budellino nero, lavarli e asciugarli tamponandoli con carta da cucina. Sbattere in una ciotola un uovo con la forchetta. Passare le code prima nella farina, poi nell’uovo e infine nella farina di piastacchio e nella granella di pistacchio mescolate assieme. Friggere le code di gambero in olio profondo (di arachidi) dopo averle infilzate con uno stecchino. Scolarle dall’olio e farle asciugare su carta da cucina, insaporirle con sale e pepe e servirle su di un letto di carciofi crudi. Da una ricetta di G. Allari

Carbonara di mare con capesante e uova di salmone 

Tagliare le capesante a cubetti e scottarle in padella col burro, salare e pepare. Stufare i porri in olio evo e versarvi sopra la panna fresca lasciandola ritirare all'incirca della metà dopodiché, fuori dal fuoco, inserire un paio di tuorli, mescolare bene, frullare e passare al setaccio. Lessare la pasta e condirla con la salsa, le capesante e le uova di salmone. Terminare con una macinata di pepe bianco. Da una ricetta di M. Zanardi dalla pagina Fb di Gusto Sapiens.

Filetto di orata steccato all’alloro con salsa agli agrumi, olive e broccoli

Sfilettare le orate e parare i filetti, ovvero dargli una forma gradevole. Incidere trasversalmente il filetto dalla parte della pelle in due punti tenendolo con il pollice e l’indice creando una “cunetta”. Infilare il coltello appena sotto la pelle e passare da un’incisione all’altra così da creare un manicotto in cui infilare la foglia di alloro. Salare e pepare i filetti sul tagliere. Lessare e freddare in acqua e ghiaccio le cime di broccolo. Pelare a vivo l’arancio e ricavarne delle fettine perfette senza la pellicina e spremere altre due arance. Scaldare una padella, unire olio evo, scalogno tritato e vino bianco. Quando soffrigge unire il succo degli agrumi. Far bollire per ridurre e quindi filtrare. Unire un filo d’olio crudo alla fine e montare con un frustino. Spadellare a fuoco vivace i filetti in padella con olio evo e aglio in camicia, iniziando a cuocere dalla parte della pelle e girare una sola volta. Servire i filetti di orata ricoperti di salsa di agrumi e le fettine di agrumi, le cimette di broccolo e olive nere taggiasche tagliate al coltello.

Semifreddo al limone e ananas

150 gr albumi 225 gr zucchero 90 ml acqua 400 ml panna

Preparare la meringa italiana sciogliendo sul fuoco lo zucchero con l'acqua a 121°. Nel frattempo montare gli albumi a neve e quando cominciano a montare rallentare la velocità e unire a filo lo sciroppo, aumentando la velocità via via, finché si raffredda. Montare la panna ben fredda. Incorporare i due elementi in parti uguali con una spatola, dal basso verso l'alto (base del semifreddo).

Pelare i limoni col pelapatate e tagliare le bucce a julienne e spremere il frutto. Sbollentare 3 volte le bucce per togliere l’amaro (tuffare un minuto le bucce nell’acqua, scolarle e freddarle sotto l’acqua fredda del rubinetto e ripetere). Mettere lo zucchero in un pentolino sul fuoco insieme ad un po’ d’acqua (coprirlo appena per farlo sciogliere, come per fare un caramello, non bisogna mescolare). Fare bollire e quando comincia ad essere sciropposo  tuffarvi le scorze e abbassare il fuoco. Dopo un paio di minuti unire il succo. Cuocere ancora un po’ per farlo addensare (considerare che raffreddando si addenserà ancora).

Pulire e tagliare l’ananas a piccoli cubetti. Spadellarlo in una padella antiaderente con dello zucchero semolato (non deve caramellare, solo cuocere un po’ ma soprattutto buttare fuori l’acqua).

Aggiungere alla base l’ananas spadellato, scolato e raffreddato, parte della salsa di limone raffreddata. A questo punto il semifreddo è pronto per essere messo in freezer a riposare per almeno un paio d’ore. Al momento di servire accompagnare con una parte di salsa al limone e con una macedonia di agrumi freschi pelati a vivo.

Millefoglie di carpaccio di manzo con robiola, carciofi e funghi chiodini 

Pulire i funghi chiodini dalla parte terrosa, tagliare i più grossi in due, poi saltarli in padella con olio evo, uno spicchio di aglio in camicia, sale e pepe; al termine profumarli con il timo sfogliato. Pulire i carciofi e tagliarli a fettine sottili e conservarli in acqua e limone. Insaporire un filo di olio evo con uno spicchio di aglio in camicia, eliminarlo e unire i carciofi ben scolati dall’acqua, portare a cottura unendo un poco di brodo se tendono ad asciugarsi, al termine insaporire con sale e pepe. Con un coppa pasta largo 8/10 cm ritagliare dal pane in cassetta 4 dischi. Disporre sul fondo del coppapasta la fettina di pane, poi unire un poco di funghi, una fettina di carpaccio di manzo condita con sale e pepe, coprire con i carciofi, continuare alternando gli ingredienti e pressando bene ad ogni strato e terminando con le verdure. Passare le millefoglie in forno a 200° per 8/10 minuti a seconda del grado di cottura desiderato, negli ultimi minuti aggiungere la robiola. Sfornare le millefoglie e sfilare i coppapasta delicatamente. Da una ricetta di G. Allari

Riso rosso con speck e radicchio

Lessare il riso rosso (riz rouge) in abbondante acqua e salata per 40 minuti circa. Pulire il radicchio e tagliarlo a julienne. In una padella versare un filo di olio evo e scalogno tritato e farlo rosolare a fiamma dolce, unire il radicchio e cuocere a fiamma vivace mescolando, al termine insaporire con sale e pepe. A parte rosolare lo speck tagliato a julienne in una padella senza condimento fino a quando risulta croccante. Scolare il riso unirlo nella padella insieme al radicchio, una manciata di parmigiano e un trito di erbe aromatiche fresche e amalgamare il tutto.

Filetto di maiale alla birra e timo con nocciole e patate viola 

Marinare il filetto di maiale intero per un’ora con birra e timo. Toglierlo dalla marinatura e sgocciolarlo bene. Rosolarlo con un po’ di olio evo e burro, con aglio in camicia e un mazzetto di erbe aromatiche fresche; sfumare con la birra rimanente e portare a cottura. Lessare le patate viola in acqua, pelarle e schiacciarle con una forchetta. Condirle con olio, timo e sale. Disporre le patate al centro del piatto, affettare il filetto e disporlo sulle patate ed ultimare con il fondo di cottura filtrato e le nocciole tritate grossolanamente. Da una ricetta di A. Incerti Vezzani dalla pagina Fb di Gusto Sapiens.

Tortino caldo morbido di cioccolato

180 cioccolato amaro al 50% 100 burro 75 zucchero 30 cacao 15 farina 5 uova

Sciogliere a bagnomaria o nel microonde il cioccolato a pezzi con il burro. In una planetaria montare le 5 uova con lo zucchero finchè diventano spumose. Unire il composto spumoso al cioccolato fuso, delicatamente e con una spatola, quindi unire anche la farina ed il cacao (setacciati insieme), lavorando sempre con una spatola. Versare in cocottine (da portare in tavola o in alluminio da ribaltare sul piatto) riempite per 3/4 e cuocere in forno (all’ultimo minuto) a 180° per 10 o 12 minuti. Servire caldi (ma non bollenti) facendo scivolare sopra una quenelle di gelato alla vaniglia. N.B. Si possono anche surgelare e cuocere da semi surgelati, così il cuore rimarrà 'molto' morbido, ma la cottura sarà più lunga. Ricetta di M. Santin

[amatchgirl]

BANANA BREAD – RICETTA VELOCE SOFFICE e SENZA ZUCCHERO | COLAZIONE SANA | Elefanteveg

BANANA BREAD – RICETTA VELOCE SOFFICE e SENZA ZUCCHERO | COLAZIONE SANA | Elefanteveg

Banane mature: cosa farne? Prepariamo un pane alla banana: il famoso #bananabread, il pane dolce perfetto per colazioni e merende sane e genuine. La ricetta di questo dolce facile, light, senza burro e uova, economico e arricchito dalle gocce di cioccolato, a noi piace tantissimo!

#COLAZIONESANA Qui sotto potrai trovare tutti i link utili: RICETTA PER ISCRITTO DEL BANANA BREAD: VANIGLIA IN POLVERE: SCOPRI IL PROGRAMMA G.I.O.I.A. Visita il nostro sito ACCEDI nel gruppo Facebook privato dove troverai contenuti extra, dirette esclusive e potrai avere l’aiuto degli altri elefantini iscritti alla community. CLICCA QUI in questo link e sarai dentro anche tu in meno di 60 secondi!

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[cookingcool]

Torta di mele light

Sto valorizzando l’uso dell’olio al posto del burro nelle torte, recentemente ne ho provate un paio, ecco la ricetta di quella con le mele che ai miei amici è piaciuta molto

3 mele

3 uova

90g di olio di arachidi

120g yogurt bianco magro

160g di zucchero di canna

220g di farina 00

1 bustina di lievito

Buccia di limone

Cannella in polvere

Zucchero a velo

Per prima cosa ho sbucciato le mele e le ho tagliate a fettine, le ho irrorate con il succo di un limone e le ho spolverate con un po’ di cannella rimescolandole.

Poi seguendo un consiglio letto su internet ho utilizzato il frullatore a immersione per frullare le uova aggiungendo a filo l’olio, così le ho fatte montare. Poi ho aggiunto i vari ingredienti facendoli incorporare, prima lo yogurt, poi lo zucchero di canna, quindi la farina, la buccia di limone e infine il lievito sciolto con un pochino di latte. Quando tutto era ben amalgamato l’ho messo in uno stampo imburrato e infarinato e ho disposto sopra le fette di mela, infilandole nel composto. Ho messo la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per 45-50 minuti. Una volta raffreddato l’ho cosparso di zucchero a velo.

Eng version

Light apple pie

I am enhancing the use of oil instead of butter in cakes, recently I tried a couple of cakes, here is the recipe of the one with apples that my friends liked very much

3 apples

3 eggs

90g of peanut oil

120g plain white yogurt

160g of cane sugar

220g of 00 flour

1 packet of yeast

Lemon peel

Cinnamon powder

Icing sugar

First I peeled the apples and cut them into slices, sprinkled them with the juice of a lemon and dusted them with a little cinnamon, remixing them.

Then following an advice read on the internet I used the immersion blender to blend the eggs by adding the oil flush, so I had them whipped. Then I added the various ingredients by incorporating them, first the yogurt, then the brown sugar, then the flour, the lemon peel and finally the melted yeast with a little milk. When everything was well mixed I put it in a buttered and floured mold and I placed the apple slices on top, putting them in the mixture. I put the cake in a preheated oven at 180 Celsius degrees for 45-50 minutes.Once cooled I sprinkled it with icing sugar

[diegobongiovanni]

Buongiorno a tutti ragazzi , vi ridó un idea carina che anni fa diedi alla prova del cuoco. Le "chiacchiere mascherine". Una ricetta davvero semplice e divertente da fare ai vostri bimbi. 300 gr di farina 2 uova 40 gr di zucchero di canna La buccia di un limone 30 gr di burro 50 gr di succo di Francesca 5 gr di lievito Zucchero a velo Codette Impastare tutti gli ingredienti su una spianatoia, quando lisci ed elastici avvolgere l'impatto nella pellicola e farlo riposare per 30 min. Stenderlo sottile con il matterello, dargli la forma di mascherine e friggerle in olio di arachidi caldo. Quando dorate scolarle , asciugarle su carta assorbente e decorarlo con zucchero a velo e codette colorate . #carnevale #chef #kids #dajeee

[thuthu220100]

Muffin low carb al cocco: per una pausa golosa ma senza rimorsi!

Non volete rinunciare ad un buon dolce anche se siete a dieta? Ecco la ricetta che vi permetterà di cucinare dei buonissimi e leggerissimi muffin al cocco, contengono pochissime calorie.

Muffin low carb al cocco: per una pausa golosa ma senza rimorsi!

Ingredienti:

130 ml di latte di soia (lo potrete sostituire con la stessa quantità di latte intero)

60 grammi di zucchero di canna

50 grammi di farina di cocco

30 grammi di farina di tipo 0 e la stessa quantità di burro di arachidi

30 grammi di yogurt greco (lo potrete sostituire con la stessa dose di yogurt vegetale)

5 grammi di lievito in polvere per fare i dolci

Un uovo intero

Q.b. di zucchero a velo (per decorare i vostri dolcetti).

Le dosi indicate sono per sei muffin.

Separare le uova

In due diverse bacinelle, dividere il tuorlo dall’albume. Insieme al tuorlo mettere lo zucchero di canna ed amalgamare velocemente con una frusta manuale.

Sempre con la frusta, sbattere anche l’albume.

Fare l’impasto

Insieme al tuorlo zuccherato, unire la farina di tipo 0, la farina di cocco, la bevanda di soia e lo yogurt. Mescolare il tutto, fino a creare un impasto compatto e senza grumi. Aggiungere delicatamente anche l’albume, facendo attenzione a non smontarlo.

Creare i muffin

Sistemare una parte dell’impasto appena preparato in una teglia per fare i muffin ed adagiare sopra ognuno, un po’ di burro di arachidi. Terminare la creazione dei vostri muffin aggiungendo l’impasto avanzato.

Cottura in forno

Fare cuocere i vostri muffin al cocco, in forno già caldo, ad una temperatura di 180°C per una ventina di minuti o fino a quando non saranno completamente dorati in superficie.

Quando i vostri muffin saranno pronti, toglierli dal forno e prestando attenzione a non scottarvi, estrarli dallo stampo.

Servire in tavola

Adagiare i muffin sopra un piatto da portata, decorarli con un pochino di zucchero a velo e servirli in tavola tiepidi o freddi. Piaceranno anche ai vostri bambini.

Buon appetito a tutti!

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[tortmusso]

Ho preparato di nuovo la torta di mele cremosa cambiando solo al posto del burro ho messo l’olio di mais e fettine sottili di mela sulla superficie ancora più cremosa 😋da provare con accanto una pallina di gelato alla crema. #ricetta 🤪😂 60g farina 00 1 uovo e 1 tuorlo 1 bustina di vanillina, 9g lievito per dolci 1 pizzico di sale 125g zucchero semolato 60g olio di mais o arachidi 90g latte 2 mele golden medie mature 1 cucchiaino colmo di buccia grattugiata di limone 1 cucchiaio di mandorle a lamelle Zucchero a velo da spolverare sopra In una ciotola versate le uova con metà dello zucchero, il pizzico di sale e iniziate a montare con le fruste elettriche per 2-3 minuti poi aggiungete il resto dello zucchero e finite di montare fino a che non diventano chiare, poi versate l’olio, con la buccia del limone e amalgamate fino ad assorbimento. Poi versate la metà del latte e la farina e amalgamate sempre con le fruste, mettete il lievito nel resto del latte rimasto, scioglietelo bene e versatelo nel composto. Amalgamate con una spatola. Infine aggiungete le mele tagliate a fettine sottili amalgamandole bene, lasciandone sei fettine di mela intere da posizionate sopra la torta. versate il composto in una teglia foderata con carta forno dal diametro di 20/22 cm. spolverate sopra con le mandorle a lamelle, ed infornate a 180 gradi statico, per circa 40/45 minuti secondo forno. Fino che non diventa la superfice dorata. Ps la torta appena sfornata tende ad abbassarsi ma è la sua caratteristica . Credit @teresa_1407 (at Verona Italia) https://www.instagram.com/p/B-VOBvcJr9e/?igshid=1w1ppg7mjn2fe