#receita sem glúten

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Panquecas de banana: receita fácil e incrível

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Como Fazer um Pão de Batata-Doce Fofinho e Sem Glúten

Se você está procurando uma receita de pão leve, saudável e sem glúten, essa é a opção perfeita. Feito com batata-doce, farinha de arroz e aveia, o pão é uma combinação deliciosa de sabor e maciez em cada mordida. Ideal para um café da manhã ou lanche nutritivo, essa receita é fácil de preparar e traz o prazer de um pão caseiro, mas sem glúten. Vamos aprender? Ingredientes: 1 xícara de…

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Não Ignore Esses Sinais! Tudo o Que Você Precisa Saber Sobre Câncer de Pele

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SEQUILHOS DE COCO SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE 😋

Ingredientes: 2 ovos 1/2 xícara óleo de coco 3/4 xícara xilitol ou açúcar demerara (se quiser menos doce, coloque 1/2 xícara) 3/4 xícara coco ralado seco 3 xícaras e 1/2 de polvilho doce 1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de preparo: No liquidificador adicione os ovos, xilitol, coco ralado e o óleo. Bata por 2 minutos. Transfira pra uma tigela. Coloque o fermento. Vá adicionando o polvilho doce e mexendo até desgrudar das mãos. Modele e coloque em uma forma untada. Leve ao forno por aproximadamente 15 a 20 minutos a 200 graus.

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500 Receitas Zero Açúcar, saiba mais

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Pão de Queijo de Batata-Doce: Receita do Edu Guedes namorado de Ana Hickmann

Aprenda a fazer essa deliciosa receita de Pão de Queijo de Batata-Doce, inspirada no Edu Guedes, namorado de Ana Hickmann. Esse quitute é uma opção saborosa e fácil de preparar, perfeito para um lanche ou acompanhamento. Principais pontos abordados: Como fazer o Pão de Queijo de Batata-Doce Lista de ingredientes necessários Passo a passo detalhado do preparo Dicas para um resultado…

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Receitas de pães artesanais sem glúten fáceis de fazer.

Primeiramente, pães artesanais sem glúten ganharam popularidade nos últimos anos devido ao crescente número de pessoas que buscam alternativas sem glúten em sua alimentação.

Embora, seja por uma sensibilidade ao glúten ou uma escolha consciente de estilo de vida, essas receitas oferecem uma maneira deliciosa e saudável de desfrutar do prazer de um pão recém-assado sem os efeitos indesejados do glúten.

Portanto, neste artigo, vamos explorar 15 receitas incríveis de pães artesanais sem glúten que são fáceis de fazer em casa. Então, prepare-se para saborear essas delícias sem glúten que vão encantar seu paladar!

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Bolos sem glúten e sem lactose

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DELÍCIA SEM AÇÚCAR para Lanche e Café da Manhã! Tira a Fome, Poucas Calorias, Low Carb e Sem Leite

Essa receita low carb fácil e deliciosa é uma opção maravilhosa para lanche ou café da manhã. Tem poucas calorias, é baixa em carboidratos e contém muitas fibras. Ajuda a tirar a fome por um bom tempo e de uma forma muito prática e gostosa. Esta delícia não tem farinha nenhuma (sem glúten), não tem leite de vaca (sem lactose), não tem ovo e são poucos ingredientes. Pode fazer parte da sua dieta…

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Como fazer bolo sem açúcar para sua dieta

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Como Fazer Esfiha Aberta do Habib`s

INGREDIENTES

MASSA:

• 500 g de Farinha de Trigo

• 1 colher sopa de Fermento Biológico Seco

• 60 g de Açúcar

• 60 ml de Óleo

• 350 ml de Água

• 1 Colher chá de Sal

• Fubá para polvilhar

RECHEIO DE QUEIJO:

• 150 g de Queijo Branco

• 1/4 xícara chá de Cheiro Verde

• 1/4 colher sopa de Creme de Leite

RECHEIO DE CARNE:

• 150 g de Carne Moída

• 1/2 Cebola

• 1/8 xícara chá de Hortelã

• 1 Tomates

• Suco de 1/2 Limão

• Sal e Pimenta do Reino ou Siria

INSTRUÇÕES

1- Em uma tigela coloque a água, açúcar, óleo, sal, fermento e a farinha aos poucos até que fique uma massa pesada.

2- Transfira a massa para uma bancada limpa e com um pouco mais de farinha e vai sovando e adicionando mais farinha até que a massa solte das mãos e fique bem lisinha esse processo deve demorar uns 20 minutos.

3- Deixe a massa crescer por pelo menos 40 minutos coberto com um pano úmido, ou até que dobre de tamanho para acelerar o crescimento deixe no forno com a luz acessa ou microondas.

RECHEIO QUEIJO: Em uma tigela coloque o queijo branco e amasse com um garfo, junte a salsinha, sal, creme de leite e misture bem.

RECHEIO DE CARNE: Em uma tigela coloque a carne, hortelã, tomates picados, suco de limão, sal, pimenta do reino ou siria.

MONTAGEM: Abra a massa na bancada com um pouco de fubá de forma que fique redondo e com uma pequena borda, coloque em uma forma untada e enfarinhada e faça furos com o garfo, coloque o recheio e leve para assar em forno bem alto por cerca de 15 minutos ou até que fique bem dourado.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

FARINHA: Use Farinha de trigo sem fermento e tradicional! Aqui usamos 500g inicial + cerca de 100g para sovar a massa e atingir o ponto! Mas pode ter uma variação então coloque sempre a farinha aos poucos!SAL: Isso mesmo a receita não leva sal, mas você pode por se quiser viu! Eu aconselho 1 colher (chá) de sal. INTEGRAL: Não fiz nenhum teste com farinha integral ou sem glúten, então não sei o resultado, se fizer e gostar conta ai nos comentários. FERMENTAÇÃO: Deixe sua massa crescer até que dobre de tamanho, isso pode demorar de 40 minutos até 2 horas, depende do fermento e do tempo! Então para ajudar deixe em um local quente ou dentro do forno com a luz acessa e uma tigela com água quente para ajudar o processo de fermentação!FERMENTO BIOLÓGICO: Para usar fermento biológico fresco use 1/2 tablete!SUBSTITUIÇÃO: Use o recheio que quiser! Pode usar recheios que usaria em Pastel ou Pizza para criar o seu sabor! Se quiser troque o queijo branco por Ricota, mas se lembre de caprichar nos temperinhos. RENDIMENTO: 15 un com 10cmCONSERVAÇÃO: 3 Dias na Geladeira - Congelado 3 meses (Não recomendo congelar o recheio de queijo branco apenas o de carne, frango, calabresa, mussarela e etc...)IMPORTANTE: A massa pode ser feita no dia anterior e deixar na geladeira em uma tigela coberta com plastico filme, mas não recomendo congelar a massa crua ou perde um pouco do seu poder de fermentação quando descongelado. CONGELAR: Para congelar só a massa, asse com um papel manteiga e alguns feijões, para criar um peso e cavidade! Asse por 10 minutos em forno bem alto, e congele quando esfriar.

[magraebonita]

Oieee, começamos essa semana ótima!! comecei uma reeducação alimentar com baixa calorias, preferindo alimentos low carb, salada e vegetais, sem glúten!! Estou fazendo exerc��cios e tomando bastante água.

Como eu estava em uma fase mto compulsiva estou tentando ir aos poucos, no momento estou tentando não passar de 900kl porém vou diminuído ao longo das semanas.

Umas coisinhas que estão me abundando a manter o foco é o pinterest kkkk, fico horas salvando coisinhas lá, receitas, inspo e outros, também tento dormir no período da tarde, saio caminhar, faço exercícios no meu quarto, cuido d mim, tudo isso me ajuda bastante a manter o foco.

Ao longo da semana venho com novidades 🫶🏻

[selfcaredicas]

BOLO CREMOSO DE AIPIM COM COCO! Receita sem glúten, vegana!

▫️INGREDIENTES:

-500g de aipim cru ralado

-80g de coco desidratado ralado

-5cs de adoçante (usei xilitol, mas pode ser qualquer um)

-200ml de leite de coco

-2cs de farinha de linhaça dourada

-1cs de fermento em pó químico

▫️PREPARO:

1) Rale o aipim (eu usei o processador com aquele acessório para ralar, mas pode ser na mandoline).

2) Em um recipiente, misture o aipim ralado com o coco, o adoçante (pode colocar mais adoçante se achar necessário), a farinha de linhaça e o leite de coco. Misture bem, acrescente o fermento e misture novamente.

3) Transfira para uma forma beeem untada (capricha pra não grudar) e asse em forno médio pré-aquecido por 45min. Depois é só esperar esfriar e desenformar com bastante cuidado (é bem delicado, então atenção pra não quebrá-lo). Pode cortar em quadrados se quiser! E com um cafezinho fica melhor ainda!

[saudedescomplicada]

🍴 RECEITA FIT: PANQUECA DE AVEIA E BANANA! 🥞🍌

Uma opção prática, saudável e deliciosa para o café da manhã ou lanche da tarde! 😋

Ingredientes:

- 1 banana madura

- 1 ovo

- 1/2 xícara de aveia em flocos finos

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)

- 1 colher de chá de mel (opcional)

Modo de preparo:

1. Amasse a banana com um garfo até virar um purê.

2. Em uma tigela, adicione o ovo, a aveia, o fermento e a canela. Misture bem até formar uma massa homogênea.

3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, se necessário, adicione um fio de óleo de coco.

4. Despeje pequenas porções da massa na frigideira, formando as panquecas.

5. Deixe dourar por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até ficarem bem cozidas.

6. Sirva com mel, frutas ou iogurte natural sem açúcar por cima.

Essa receita é rica em fibras e proteínas, perfeita para quem busca manter a saciedade por mais tempo. E o melhor: sem glúten! 🥰 Fácil e rápida, essa panqueca é uma delícia para começar o dia com energia! 💪✨

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Aquafaba: O Líquido Mágico do Grão-de-Bico que Substitui as Claras de Ovo

A aquafaba, o líquido resultante da cozedura do grão-de-bico, tem conquistado cada vez mais espaço na cozinha moderna, especialmente entre os adeptos de uma alimentação vegetal e vegetariana. Este ingrediente surpreendente não só é uma alternativa saudável às claras de ovo, mas também apresenta uma versatilidade que permite a sua utilização em diversas receitas, desde merengues a maionese e até mesmo em pratos salgados. Neste artigo, vamos explorar o que é a aquafaba, como utilizá-la e as suas incríveis propriedades.

O que é Aquafaba?

A aquafaba é o líquido que sobra após a cozedura do grão-de-bico. Este líquido contém proteínas, fibras e amido, elementos que lhe conferem a capacidade de mimetizar as propriedades das claras de ovo. A palavra “aquafaba” é uma combinação do latim "aqua" (água) e "faba" (feijão), refletindo assim a sua origem. Quando se cozinha o grão-de-bico, a água absorve muitos dos compostos presentes nos grãos, resultando num líquido espesso e ligeiramente espumoso, que pode ser batido e utilizado em várias preparações. É importante notar que a aquafaba pode ser obtida não só a partir do grão-de-bico, mas também de outras leguminosas, como as lentilhas e os feijões, embora o grão-de-bico seja o mais utilizado devido à sua textura e sabor.

Propriedades e Benefícios da Aquafaba Uma das características mais interessantes da aquafaba é a sua capacidade de emulsificação. Isso significa que, quando batida, a aquafaba forma uma espuma estável, semelhante à que se obtém com as claras de ovo. Esta propriedade é particularmente útil em receitas que exigem aeração, como merengues e mousses. Além disso, a aquafaba é uma excelente fonte de proteínas vegetais, tornando-se uma opção saudável para aqueles que seguem uma dieta baseada em plantas. A sua utilização pode contribuir para aumentar a ingestão de proteínas sem a necessidade de consumir produtos de origem animal. Outro benefício da aquafaba é que é baixa em calorias e não contém colesterol, tornando-se uma alternativa saudável em comparação com as claras de ovo. Além disso, a aquafaba é naturalmente isenta de glúten, o que a torna segura para pessoas com intolerâncias alimentares. https://youtu.be/m1fHpyrpHTo?si=vVtkrtH9dPktBU1M Como Utilizar Aquafaba na Cozinha A aquafaba pode ser utilizada em diversas preparações culinárias. Aqui estão algumas maneiras de incorporá-la nas suas receitas: - Merengues e Mousses: A aquafaba é uma excelente substituta para as claras de ovo em receitas de merengues e mousses. Para fazer merengues, basta bater a aquafaba até obter picos firmes, adicionar açúcar e continuar a bater até que a mistura fique brilhante. Depois, pode ser moldada em formas e levada ao forno. - Maionese: Para uma versão vegetal da maionese, pode substituir as claras de ovo pela aquafaba. Bata a aquafaba com mostarda, sumo de limão e óleo até obter uma emulsão cremosa. - Bolos e Panquecas: A aquafaba pode ser utilizada em receitas de bolos e panquecas como um agente de aeração. Para isso, bata a aquafaba até obter picos suaves e envolva delicadamente na massa da receita. - Sopas e Molhos: Em algumas receitas de sopas e molhos, a aquafaba pode ser utilizada para espessar e adicionar cremosidade, tornando-as mais ricas sem o uso de produtos lácteos. - Cocktails e Bebidas: A aquafaba também pode ser utilizada em cocktails como um substituto para as claras de ovo, adicionando uma textura espumosa às bebidas. Dicas para Utilizar Aquafaba - Escolha o Grão-de-Bico Certo: Para obter a melhor aquafaba, opte por grão-de-bico seco e cozinhe-o em casa. O líquido enlatado também pode ser utilizado, mas frequentemente contém aditivos que podem alterar o sabor. - Consistência da Aquafaba: A aquafaba deve ter uma consistência semelhante à clara de ovo. Se a aquafaba estiver demasiado líquida, pode ser reduzida numa panela em fogo baixo para espessar. - Bater Adequadamente: Utilize um batedor elétrico ou um robot de cozinha para bater a aquafaba. O tempo necessário para obter picos firmes pode variar, mas geralmente leva entre 5 a 10 minutos. - Armazenamento: A aquafaba não utilizada pode ser armazenada no frigorífico até uma semana. Também pode ser congelada em porções para utilização futura.

Receitas Fáceis com Aquafaba - Merengue Vegetal - Ingredientes: 1/2 chávena de aquafaba, 1 chávena de açúcar, 1 colher de chá de vinagre e 1 colher de chá de essência de baunilha. - Modo de Preparação: Bata a aquafaba até obter picos suaves, adicione o açúcar gradualmente e continue a bater até obter picos firmes. Adicione o vinagre e a baunilha e misture suavemente. Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a 100°C por 1-2 horas. - Maionese Vegetal - Ingredientes: 1/4 chávena de aquafaba, 1 colher de sopa de mostarda, 1 colher de sopa de sumo de limão e 1 chávena de óleo. - Modo de Preparação: Bata a aquafaba com a mostarda e o sumo de limão. Adicione o óleo lentamente, enquanto bate, até obter uma textura cremosa. - Bolo de Chocolate com Aquafaba - Ingredientes: 1 chávena de aquafaba, 1/2 chávena de óleo, 1 chávena de açúcar, 1 chávena de farinha de trigo, 1/2 chávena de cacau em pó, 1 colher de sopa de fermento em pó. - Modo de Preparação: Bata a aquafaba até obter picos suaves. Numa outra tigela, misture os ingredientes secos e, em seguida, adicione o óleo e a aquafaba. Misture delicadamente e leve ao forno a 180°C por 30-35 minutos.

Considerações Finais A aquafaba é uma alternativa incrível e acessível para quem procura substituir as claras de ovo em diversas receitas. Além das suas propriedades versáteis, a aquafaba é uma maneira excelente de adicionar mais nutrientes à dieta, tornando-a uma escolha inteligente para todos, especialmente para aqueles que seguem uma dieta baseada em plantas. Se ainda não experimentou utilizar aquafaba na sua cozinha, agora é a hora de se aventurar e explorar as deliciosas possibilidades que este líquido mágico pode oferecer. Experimente e surpreenda-se com a sua versatilidade! Read the full article

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Como Fazer Legumes Desidratados na AirFryer: Crocantes e Saudáveis

Que tal uma opção saudável, prática e deliciosa para substituir os salgadinhos industrializados, ou a vontade de comer, por legumes desidratados? São feitos na airfryer deixando os legumes crocantes e cheios de sabor. É uma ótima maneira de aproveitar legumes frescos por mais tempo. Vamos aprender como fazer? - ✅ Clique aqui para entrar no Grupo de Receitas

Ingredientes

(quantidade variável conforme o tamanho da airfryer) - Legumes de sua preferência (cenoura, abobrinha, batata-doce, beterraba, etc.) - Azeite de oliva - Temperos a gosto (sal, pimenta, páprica, alecrim, orégano, etc.)

Modo de Preparo: Como desidratar os legumes

(tempo total: 20-40 minutos, dependendo do legume) - Lave bem os legumes e descasque-os, se necessário. - Corte em fatias finas e uniformes (use um mandolim ou faca afiada para garantir que fiquem com a mesma espessura). - Em uma tigela, misture os legumes com um fio de azeite e os temperos de sua preferência. - Pré-aqueça a airfryer a 120°C por 3-5 minutos. - Coloque os legumes no cesto da airfryer, garantindo que não se sobreponham (faça em lotes, se necessário). - Ajuste a temperatura para 120°C e deixe desidratar por 20-40 minutos, dependendo da espessura dos legumes. - A cada 10 minutos, agite o cesto ou vire os legumes para garantir que desidratem uniformemente. - Os legumes devem ficar crocantes e quebradiços. Se ainda estiverem moles, deixe por mais alguns minutos. - Guarde os legumes desidratados em potes herméticos ou sacos plásticos fechados. Eles duram até 1 mês em temperatura ambiente. Dicas de Ouro para Legumes Perfeitos na AirFryer - Corte uniforme: Fatias finas e do mesmo tamanho garantem uma desidratação uniforme. - Não sobrecarregue o cesto: Coloque os legumes em uma única camada para que o ar circule bem. - Temperos criativos: Experimente misturar curry, pimenta caiena, ou até um pouco de mel para um sabor único. - Aproveite a casca: Em legumes como batata-doce e cenoura, a casca pode ser desidratada junto para chips crocantes. Por Que Usar a AirFryer? - Rapidez: A airfryer reduz o tempo de desidratação em comparação com o forno ou desidratador. - Praticidade: Fácil de usar e limpar. - Resultado crocante: O ar quente circulante garante uma textura perfeita. Por Que Você Vai Amar Esta Receita? - Saudável e natural: Nada de conservantes ou aditivos químicos. - Econômico: Aproveite legumes que estão prestes a vencer e evite o desperdício. É saudável comer legumes desidratados? Veja os Benefícios:

1. Alimentação Saudável e Natural - Sem conservantes ou aditivos químicos: Ao fazer legumes desidratados em casa, você evita os produtos industrializados, que muitas vezes contêm conservantes, corantes e excesso de sódio. - Ricos em nutrientes: O processo de desidratação preserva a maior parte das vitaminas, minerais e fibras dos legumes, mantendo-os nutritivos. 2. Praticidade e Versatilidade - Lanches rápidos: Os legumes desidratados são uma ótima opção para lanches saudáveis, práticos e portáteis. - Uso em diversas receitas: Eles podem ser usados em sopas, saladas, risotos, ou até como acompanhamento para pratos principais. - Longa duração: Quando armazenados corretamente, os legumes desidratados duram até 1 mês, o que é ideal para quem busca praticidade. 3. Redução de Desperdício - Aproveitamento de legumes: Essa receita é uma ótima maneira de usar legumes que estão prestes a estragar, evitando o desperdício de alimentos. - Economia: Fazer seus próprios legumes desidratados em casa é mais barato do que comprar versões industrializadas. 4. Controle de Ingredientes e Temperos - Personalização: Você pode escolher os legumes e temperos que mais gosta, criando combinações únicas e adaptadas ao seu paladar. - Dietas específicas: A receita é naturalmente vegana, sem glúten e sem lactose, sendo adequada para diversas restrições alimentares. 5. Incentivo a Hábitos Alimentares Melhores - Substituição de salgadinhos: Os legumes desidratados são uma alternativa saudável e saborosa para substituir salgadinhos industrializados, cheios de gordura e sódio. - Consumo de vegetais: Essa receita é uma forma criativa de incluir mais vegetais na dieta, especialmente para quem tem dificuldade em consumi-los frescos. 6. Benefícios Nutricionais Específicos - Fibras: Ajudam na digestão e promovem a sensação de saciedade. - Vitaminas e minerais: Preservam nutrientes como vitamina A (cenoura), potássio (batata-doce) e antioxidantes (beteraba). - Baixo teor calórico: Uma opção leve para quem busca controlar a ingestão de calorias. Gostou desta receita? Experimente fazer em casa e compartilhe nos comentários quais legumes você escolheu e como ficaram! Não se esqueça de tirar uma foto e marcar nosso site nas redes sociais usando a hashtag #LegumesDesidratados. Read the full article