#aipim

[selfcaredicas]

BOLO CREMOSO DE AIPIM COM COCO! Receita sem glúten, vegana!

▫️INGREDIENTES:

-500g de aipim cru ralado

-80g de coco desidratado ralado

-5cs de adoçante (usei xilitol, mas pode ser qualquer um)

-200ml de leite de coco

-2cs de farinha de linhaça dourada

-1cs de fermento em pó químico

▫️PREPARO:

1) Rale o aipim (eu usei o processador com aquele acessório para ralar, mas pode ser na mandoline).

2) Em um recipiente, misture o aipim ralado com o coco, o adoçante (pode colocar mais adoçante se achar necessário), a farinha de linhaça e o leite de coco. Misture bem, acrescente o fermento e misture novamente.

3) Transfira para uma forma beeem untada (capricha pra não grudar) e asse em forno médio pré-aquecido por 45min. Depois é só esperar esfriar e desenformar com bastante cuidado (é bem delicado, então atenção pra não quebrá-lo). Pode cortar em quadrados se quiser! E com um cafezinho fica melhor ainda!

[dicasetricas]

Mandioca ou aipim, saiba como deve conservar e cozinhar

A mandioca (nome científico Manihot esculenta) é um arbusto da América Central e do Sul, cultivado em florestas tropicais. É uma raiz cuja casca é áspera e castanha, enquanto a polpa interior é dura e branca, mas torna-se avermelhada em contacto com o ar devido à oxidação. A forma deste tubérculo - mandioca - é alongada com uma pele espessa e amadeirada, enquanto a carne lembra muito o coco. Se o tubérculo tiver estrias negras no interior, é melhor evitá-lo. O sabor é vagamente amadeirado com um travo picante. A mandioca é uma fonte de fibras, vitaminas B (especialmente folato, importante para o desenvolvimento do sistema nervoso durante a gestação), potássio (aliado à saúde cardiovascular), cálcio, fósforo e magnésio (útil para ossos e dentes) e antioxidantes (vitamina C e vitamina E). 100g de mandioca fornece aproximadamente 160 calorias (96,2% de hidratos de carbono, 2,4% de proteína, 1,5% de gordura). Existem dois tipos de mandioca: amarga (com pele lisa e folhas vermelhas) e doce (com pele enrugada e folhas verdes). Do ponto de vista terapêutico, as raízes da mandioca amarga são tradicionalmente utilizadas para combater a disenteria, enquanto as folhas são um excelente analgésico natural. A raiz fresca picada, por outro lado, está associada a propriedades anti-inflamatórias, anti-sépticas e diuréticas. A consistência, bem como o sabor, fazem lembrar a batata: não surpreende que esta raiz seja rica em amido, enquanto que a proteína é bastante baixa. Precisamente devido à sua riqueza em amido, a mandioca produz uma farinha sem glúten (chamada tapioca) que é utilizada na cozinha como espessante.

Como conservar a mandioca?

Pode ser guardado no frigorífico não cozido em sacos de plástico, ou embebido em água num tupperware. Antes de a cozinhar, deixar de molho em água fria durante algumas horas para remover ainda melhor as toxinas que contém. Qual é a diferença entre a mandioca e a tapioca? A diferença entre a mandioca e a tapioca é que a primeira é um tubérculo enquanto a segunda é o resultado do processamento deste tubérculo. Este tubérculo é uma planta nativa do Brasil, onde é uma das principais fontes de subsistência, e está difundida em muitos países da América Latina.

tapioca Ingredientes - 500g de mandioca - Sal qb - Pimenta qb - 2 colheres de sopa de azeite virgem extra - 1 raminho de salsa Preparação Lavar a raiz do aipim, cortá-lo em pedaços de cerca de 7-8 cm de tamanho para formar formas cilíndricas. Colocar a parte plana de cada cilindro na superfície de trabalho e, com a faca, remover a parte exterior (castanha) e a fina faixa branca (2 mm de espessura) que a envolve internamente para obter apenas a parte de polpa, que parece branca e compacta. Levar a água a ferver, evitando a adição de sal. Quando ferver, juntar os pedaços e cozer durante 15-20 minutos ou até a carne parecer mole. Escorrer a mandioca da água: de cada pedaço, retirar o cordão central (evidente especialmente após a cozedura), pois é filamentoso e não comestível. Nesta altura, o aipim pode ser rapidamente salteado numa panela com um pouco de óleo, sal e pimenta, e depois servida com ervas a gosto, tais como salsa ou cebolinho.

Sabia que Quaisquer partes escuras dentro da polpa devem ser removidas: a presença de partes acastanhadas é um sinal de que a raiz não está muito fresca. Contudo, em tais circunstâncias não é necessário deitar fora toda a raiz: basta remover estas partes e ainda se pode apreciar a polpa branca adjacente. A parte mais exterior da mandioca deve ser removida porque contém uma substância tóxica (um glicosídeo chamado manihotoxina) capaz de libertar cianeto de hidrogénio, que está principalmente presente na pele da yuca doce e na carne da mandioca amarga. Esta substância é inactivada pelo calor, razão pela qual a mandioca deve ser consumida cozinhada. Read the full article

[cientirinhas]

[delgadomkt]

Eita! Casal colhe mandioca gigante de 112kg em SC

Mandioca gigante surpreendeu a todos e catarinense afirma que plantar com amor é o segredo. “Talvez tenhamos exagerado um pouco nesse amor (risos). Mas é como diz o ditado, quem planta colhe“, disse ele. O casal Otávio e Wilma Hoeppner, moradores do bairro Ribeirão Luebke, em Pomerode, Santa Catarina, dizem que costumavam plantar verduras e legumes no terreno, mas ficaram surpreendidos com o…

[findusinaweek]

I miss the dirt where my grandpa lives.

[panzershrike-pretz]

Bruh me and my friend were chatting about foods and she's from the upper parts of Brazil, so we have some linguistic differences

We spent TOO LONG trying to understand what each other were talking about because what I was saying meant other stuff for her and what she was saying meant other stuff for me

[abgltorgbr]

Purê de Mandioca ou Aipim Simples

O sabor e a praticidade do purê de mandioca ou aipim simples são garantia de um acompanhamento gostoso para várias refeições!

[1horadereceitas]

Bolo de Aipim

Uma Delícia Tradicional com Sabor e Textura Incríveis O Bolo de Aipim, também conhecido como bolo de mandioca, é uma sobremesa tradicional brasileira que encanta com sua textura única e sabor irresistível. Feito com aipim ralado, também conhecido como mandioca ou yuca, esse Bolo de Aipim é denso e úmido, com um leve toque doce que destaca o sabor característico da raiz. Com uma combinação de…

[alhocomalecrim]

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[selfcaredicas]

pão sem queijo

Crocante, fácil e delicioso e ainda da para congelar e assar na hora.

Fiz com mandioca mas pode fazer com inhame, batata inglesa, doce, baroa, roxa.

✅ 2 xícaras de puré de aipim.

✅ 1 xícara e ½ de polvilho doce.

✅ ½ xícara de polvilho azedo

✅ 4 colheres de azeite

✅ ¼ de xícara de agua

✅ ½ colher de chá de bicarbonato de sódio (se não tiver tb da certo)

✅ 1 colher de chá de vinagre de maçã (se não tiver tb da certo)

✅ 1 colher de sopa de sal, orégano, páprica defumada

▶️ Botar o puré num bowl e adicionar o azeite, a agua, temperos e os polvilhos. Misturar bem e adicionar o levedo, o bicarbonato e o vinagre de maçã

▶️ A massa não tem que grudar nas mãos. (Se precisar mais polvilho, bota)

▶️ Fazer as bolinhas e botar numa forma untada com azeite.

▶️ Ir para o forno preaquecido e assar por 30 min em fogo médio.

[dicasetricas]

Mandioca ou aipim, saiba como deve conservar e cozinhar

A mandioca (nome científico Manihot esculenta) é um arbusto da América Central e do Sul, cultivado em florestas tropicais. É uma raiz cuja casca é áspera e castanha, enquanto a polpa interior é dura e branca, mas torna-se avermelhada em contacto com o ar devido à oxidação. A forma deste tubérculo - mandioca - é alongada com uma pele espessa e amadeirada, enquanto a carne lembra muito o coco. Se o tubérculo tiver estrias negras no interior, é melhor evitá-lo. O sabor é vagamente amadeirado com um travo picante. A mandioca é uma fonte de fibras, vitaminas B (especialmente folato, importante para o desenvolvimento do sistema nervoso durante a gestação), potássio (aliado à saúde cardiovascular), cálcio, fósforo e magnésio (útil para ossos e dentes) e antioxidantes (vitamina C e vitamina E). 100g de mandioca fornece aproximadamente 160 calorias (96,2% de hidratos de carbono, 2,4% de proteína, 1,5% de gordura). Existem dois tipos de mandioca: amarga (com pele lisa e folhas vermelhas) e doce (com pele enrugada e folhas verdes). Do ponto de vista terapêutico, as raízes da mandioca amarga são tradicionalmente utilizadas para combater a disenteria, enquanto as folhas são um excelente analgésico natural. A raiz fresca picada, por outro lado, está associada a propriedades anti-inflamatórias, anti-sépticas e diuréticas. A consistência, bem como o sabor, fazem lembrar a batata: não surpreende que esta raiz seja rica em amido, enquanto que a proteína é bastante baixa. Precisamente devido à sua riqueza em amido, a mandioca produz uma farinha sem glúten (chamada tapioca) que é utilizada na cozinha como espessante.

Como conservar a mandioca?

Pode ser guardado no frigorífico não cozido em sacos de plástico, ou embebido em água num tupperware. Antes de a cozinhar, deixar de molho em água fria durante algumas horas para remover ainda melhor as toxinas que contém. Qual é a diferença entre a mandioca e a tapioca? A diferença entre a mandioca e a tapioca é que a primeira é um tubérculo enquanto a segunda é o resultado do processamento deste tubérculo. Este tubérculo é uma planta nativa do Brasil, onde é uma das principais fontes de subsistência, e está difundida em muitos países da América Latina.

tapioca Ingredientes - 500g de mandioca - Sal qb - Pimenta qb - 2 colheres de sopa de azeite virgem extra - 1 raminho de salsa Preparação Lavar a raiz do aipim, cortá-lo em pedaços de cerca de 7-8 cm de tamanho para formar formas cilíndricas. Colocar a parte plana de cada cilindro na superfície de trabalho e, com a faca, remover a parte exterior (castanha) e a fina faixa branca (2 mm de espessura) que a envolve internamente para obter apenas a parte de polpa, que parece branca e compacta. Levar a água a ferver, evitando a adição de sal. Quando ferver, juntar os pedaços e cozer durante 15-20 minutos ou até a carne parecer mole. Escorrer a mandioca da água: de cada pedaço, retirar o cordão central (evidente especialmente após a cozedura), pois é filamentoso e não comestível. Nesta altura, o aipim pode ser rapidamente salteado numa panela com um pouco de óleo, sal e pimenta, e depois servida com ervas a gosto, tais como salsa ou cebolinho.

Sabia que Quaisquer partes escuras dentro da polpa devem ser removidas: a presença de partes acastanhadas é um sinal de que a raiz não está muito fresca. Contudo, em tais circunstâncias não é necessário deitar fora toda a raiz: basta remover estas partes e ainda se pode apreciar a polpa branca adjacente. A parte mais exterior da mandioca deve ser removida porque contém uma substância tóxica (um glicosídeo chamado manihotoxina) capaz de libertar cianeto de hidrogénio, que está principalmente presente na pele da yuca doce e na carne da mandioca amarga. Esta substância é inactivada pelo calor, razão pela qual a mandioca deve ser consumida cozinhada. Read the full article

[our-arospec-experience]

Oh btw, your meme just reminded me about a fun fact that aligns perfectly with my brazilian aromantic experience.

You see, in Brazil, valentine's day is not celebrated on the 14 of february, but on the 12 of june. In fact, it's barely celebrated, at least from what I've seen, because the only reason why it was coined here was to compete with the June's Festivities, a cultural festivity on here. Long story short, it is extremely popular on northernmost states but it gets lesser popular the the further south you go. Not enough to not be a part of the general culture, but enough for certain states to adopt another commercial theme. But even then, the June's Festivities are still popular enough to drown out valentine's day considerably.

And a plus! I am from the northeast of Brazil. The region that literally holds the festivities on it's back. The 12 goes n I can't even feel it, because I'm too busy eatin lots n lots of juicy corn, n valentine's is literally not celebrated on the state of Bahia, lmfaoaiaoaia

Look at me! I'm on the best region of Brazil, n ion need to worry about the valentine's! I get to eat paçoca & aipim & cooked peanuts for a whole week, while y'all get hearts shoved on your faces, lololololololololol, I love being brazilian

wow that sounds awesome

[litlleevy]

Almoço no trabalho com menos de 100 kcal👇

Sopa costela com aipim ( 66kcal)

Repolho e couve adicional (24 kcal)

Suco mid laranja zero ( 0 kcal)

Total : 90 kcal 💀

[beu-ytr]

Resenha de "O Triste Fim de Policarpo Quaresma" de Lima Barreto

*sem spoilers

Policarpo Quaresma era um major super patriota. O tipo de patriota que não come molhos franceses, pois aipim sim é muito melhor. O tipo de patriota que te dá uma lição de moral se você ousar reclamar de alguma característica brasileira, ou expressar qualquer tipo de admiração por outro país.

Major Quaresma era um patriota nato, que defendia a superioridade do nosso país brasileiro, rejeitando toda e qualquer outra cultura estrangeira, o que era uma atitude um pouco incomum para sua época.

Ele chegou ao ponto de defender a troca da lingua oficial do Brasil para o tupi-guarani, que em sua opinião era o único idioma totalmente brasileiro.

Esse livro discute bastante o conceito de "patriotismo" e "nacionalismo", aonde essas atitudes podem nos levar, a ingenuidade do protagonista quanto ao seu próprio país e como as nossas opiniões geralmente são baseadas em coisas que não conhecemos completamente.

Quaresma é um livro super interessante de se ler, principalmente se for pra entender melhor como a sociedade era nessa época, e também como repertório para uma redaçãozinha do enem.

As discussões nesse livro entram bastante em conflito com a realidade que vivemos hoje, retomando à ingenuidade do protagonista Quaresma, é assustador poder analisar certas situações e conseguir relacioná-las com os acontecimentos dos dias de hoje.

[abgltorgbr]

Bolo de Aipim (Mandioca) de Liquidificador

Siga o passo-a-passo da receita e descubra o resultado incrível deste bolo de aipim (mandioca) de liquidificador!

[booklovershouse]

Oi oi, booklovers!

E vamos de post diferentão por aqui!

Não costumo falar taaanto sobre mim (embora vcs saibam o básico) e, unindo isso ao fato de que minhas leituras estão uma tistreza, ou seja, não tenho muito sobre o que falar, resolvi soltar uns "fatos sobre mim" aleatórios.

E hj, vamos falar de comida. Um lugar bem normal pra começar, todo mundo faz isso né 🤡👍🏻

🍊 | Não gosto de...

• Feijão/Feijoada/Dobradinha ~ já comecei tocando no ponto fraco de 90% dos brasileiros

• Macaxeira (tbm conhecida como aipim e mandioca)

• Coco ~ ralado e a "carne" do coco tbm (ironicamente gosto de cocada)

• Melão ~ nem todo melão, mas sempre um melão

• Surpresa de uva ~ o pior docinho de festa

• Paçoca

• Salada ~ não é nada contra a salada em si, mas me dá agonia ela gelada no meio da comida quente. Estranho? Com certeza.

• Pirulito (os coloridos, tipo arco-íris)

• Suco de caju ~ nunca gostei

🍊 | Não gosto nem desgosto

• Açaí

• Folhado ~ tinha a maior raiva do folhado da cantina do colégio. Vc dava uma mordida e caía metade do lanche no chão 🤡

• Cebola ~ dá pra comer

• Purê de batata

🍊 | Gosto muito de...

• Lasanha

• Bolinha de queijo ~ na minha opinião, é melhor do que a coxinha.

• Couve

• Brócolis

• Tapioca

• Chocolate (meio amargo, ao leite, branco...)

• Acarajé ~ faz tempo q não vejo, uma tristeza

• Camarão ~ pastel de camarão com cheddar>>>>>

• Omelete

• Cuscuz ~ pelamor, não falem no cuscuz paulista

• Todo tipo de chá

• Café

• Suco de maracujá ~ o melhor de todos 🤌🏻✨

Em resumo, tenho um leve "espírito de rico" na questão comida, mas como o que não gosto também (sem força de vontade nenhuma) 🤡

Enfim, contem sobre as comidas preferidas/q vcs não gostam nos comentários tbm :) ~ aceito reclamações, só não prometo concordar 🙃

Bjs e bom lanche kkkkk <3333