#rabarbersaft

[scandi-cooking]

Rabarbersaft (rhubarb juice)

Recipe below ⬇️

Chop your rhubarbs and fill a pot to about 2/3. Add water until it covers a little more than half the rhubarbs. Bring to a boil and keep it going until the rhubarb falls into pieces (stir occasionally.)

Drain via sieve/sieve+cloth into a clean pot and bring the clear liquid to a boil. Add sugar, citric acid, and mint to taste. Remove all the skim that gathers round the edges until you can stir the pot without more bubbling up. (Also remove the mint before bottling.)

Pour into hot, sterile bottles and fill it alllll the way up, and carefully pour just a little extra to get rid if all the bubbles. Less air inside means you can store it in room temp for a long time (though dark and cold is always better) without it getting moldy. Bottle up and clean under warm water to get rid of any spills before they dry.

Let cool and enjoy with a 1+4 water ratio, or however strong you like it 👍

[olgunia]

midsommar igår!

made elderflower soda, got saftmaja for 50 kr and made rabarbersaft, mixed nectarines with tomatoes, mint, olive oil, vinegar and honey and mmmm

picked flowers and arranged a bukett - sadly i dont have a good photo and no good vase

one friend got free cakes with strawberries from work and it was Luxurious bc strawberries feel too expensive to buy.. another friend is a chef and made tasty things for us

my boyfriend made a tasty tepache and grilled things

after the friends left we shared the first hallon malina from our balcony-garden! :')

[intoxicatingimmediacy]

5 Drinks to Get to Know Me

Tagged by the exquisite @deathdefyinglifeleaps, thank you for enabling me 🥂

a huge hot comforting cup of coffee with a spot of milk, a bit of cardamom and heaps of cinnamon

Schlumberger (though honestly I’ve never met a bubbly I didn’t like)

uncountable liters of tap water, but only in class

Rabarbersaft (my mum’s homemade Swedish rhubarb cordial)

all the teas (right now high in rotation: rooibus and sencha)

Tagging @watch-the-stars-go-by, @ellicelluella, @korppunen, @startedwellthatsentence, @absolutelyfibulas if y’all feel like sharing ☕

[morethedifferentmorethebetter]

Lunch på Rosendals Trädgård med @su_martini. 💚 Trombonzucchini med trädgårdssallad, yoghurt, krutonger, blomsterkrasse och örtvinegrett. 🥗 #trombonzucchini #trädgårdssallad #yoghurt #krutonger #blomsterkrasse #örtvinegrette #rabarbersaft #lunch #rosendalsträdgård #rosendal #mums #nomnom #nofilter #sommarkänsla (på/i Rosendals Trädgård) https://www.instagram.com/p/CDoYgt6Dm4M/?igshid=109tj58gx2flp

[casualcollectionsalad]

Tänään on pullotettu 6 l raparperimehua, leivottu 2 piirakkaa ja hellalla muhii raparperihilloke. Viime viikolla taas keittelin kuusenkerkkäsiirappia - Today bottled 6 lit. of rhubarb juice, baked 2 pies and rhubarb compote is still cooking. Last week cooked some spruce sprout syrup #ruoka #food #mat #mehu #juice #saft #raparperimehu #rhubarbjuice #rabarbersaft #leivonta #baking #bakning #raparperimascarponepiirakka #rhubarbmascarponepie #rabarermascarponepaj #säilöntä #preserve #konserv #kuusenkerkkäsiirappi #sprucesproutsyrup #granskottsirap #instafood #foodofinstagram #foodfotography #foodpics #kotonaonhyväolla #itsetehtyä #martat @marttailu https://www.instagram.com/p/CQOz-I7gUIk/?utm_medium=tumblr

[matbiten]

Marinerade jordgubbar, jordgubbssnö, vaniljglass och nöt- och havreflarn

En somrig efterrätt som kräver minimalt med arbete om man tar genvägen med köpta flarn och byter ut sirapen till köpt rabarbersaft.

Ingredienser 1 l jordgubbar 1 dl rabarbersirap - se recept 0,5 l vaniljglass 4 havreflarn - med hasselnötter, se recept 4 jordgubbar - frysta

Garnering: ätbara blommor - t ex koriander- eller kirskålsblommor

Rabarbersirap, 2 dl: 200 g rabarber 0,5 dl vatten 1 dl strösocker

Gör så här:  1.Rabarbersirap: Ansa och skär rabarbern i tunna skivor. Använd gärna späda röda stjälkar för att få fin färg på sirapen. Häll på vatten och tillsätt socker. Sjud under lock ca 5 min. 2.Sila och pressa all saft ur rabarbern. Låt kallna. Förvara sirapen i kyl. Håller ca 1 vecka. 3. Snoppa och skiva jordgubbarna. Blanda dem med rabarbersirap. Låt stå ca 10 min för att safta till sig. 4.Fördela jordgubbarna med marinaden på tallrikar. Forma glasskulor av glassen och lägg en på varje tallrik. Garnera med krossade flarn och blommor. Riv de frysta jordgubbarna över glassen allra sist. (5.För att göra jordgubbssnö behövs ett vasst rivjärn, t ex microplane)

Havreflarn (ca 15 st)

Ingredienser 75 g smör 1 dl strösocker 2 msk vispgrädde 2 msk ljus sirap 1 dl havregryn 1 dl hasselnötter – hackade 1 msk vetemjöl 1 krm bakpulver

Gör så här: 1.Sätt ugnen på 200°. Smält smöret och tillsätt socker, grädde och sirap. Låt sjuda ca 1 minut. 2.Ta kastrullen från värmen och rör ner havregryn, hackade nötter, mjöl och bakpulver. Blanda väl. 3.Fördela matskedsstora klickar av smeten glest på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 5 min. Passa noga de sista minuterna, flarnen är klara när de har ljusbrun färg. Tas de ut för tidigt blir de inte lika krispiga. Låt svalna på bakplåtspappret. Förvara flarnen i en lufttät förpackning.

Källa: Alltommat

[martinflennfors]

Saftigt

Det blev lite plommon och rabarbersaft, pallat (nåja, inte helt) från grannen ☺️ Read the full article

[klockargardensvaffleri]

Hej alla glada! Glöm ej att vi har öppet VARJE DAG från kl.10-18 hela sommaren. Bra va!? Lite nervöst men längtar tills imorgon. Tack för denna grymma vecka ❤️ Ps. Vår kollega Frida, skördar rabarber till vår egna rabarbersaft. Mmmmmm 😍. // OPEN EVERYDAY FROM 10-18. . . . #hiddengem #smultronställe #klockargårdensvåffleri #klockargård #grödinge #botkyrka #instafood #yum #delicious #dinner #food #stockholmguide #breakfast #lunch #love #sharefood #homemade #sweet #hemlagat #våffla #foodpic #hungry #foodgasm #hembakat #amazing #instagood #photooftheday #wafflehouse (på/i Klockargårdens Våffleri) https://www.instagram.com/p/BzWFCe3CYgc/?igshid=uzy7nnq30b45

[instaroidz]

View this post on Instagram

A post shared by Andreas Hammarstedt (@mrhammarstedt)

Rabarbersaft på gång https://www.instagram.com/p/BoV0KGol1hA/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=qfv6ycohj5t6

[qvirre66]

Rabarbersaft

Ingredienser till 2 liter saft 2 kg rabarber 1 1/2 l vatten saft från 1 citron saft från 1/2 apelsin 1 kg strösocker Så här gör du Skölj rabarbern och skär den i bitar. Koka i vattnet tills rabarbern är helt mjuk. Häll upp i silduk och låt självrinna i 30 minuter. Rengör grytan och häll tillbaka saften. Tillsätt socker, citron- och apelsinsaft. Koka under ständig skumning tills saften är helt…

[madkultur]

Mens vi venter ... Koldpresset rabarbersaft og rabarberkompot fra @skyttesgartneri - saften kan drikkes som den er, blandes med vand eller bruges i desserter; kompotten er til din morgenmuffin eller den stegte hornfisk ... #økologisk #foodie #østerbro #holsteinsgade #detlillegrønttorv (her: Det lille Grønttorv)

[elkevoss]

Mein Rabarbersirup ist fertig 👍 #Thermomix #tm5 #vorwerkthermomix #vorwerkdeutschland #thermi #rababer #rabarbersaft

[foodfolder]

En bättre rabarberläsk 👌🏼💚 #sommar #livsnjutning #saft #rabarbersaft #hemlagat #safta #rabarber #läsk #foodfolder

[morethedifferentmorethebetter]

Sommarlunch, men för varmt för att sitta ute. 🍴🍅🐣🐟🌱 #lunch #sommarkänsla #summerweather #gazpacho #sill #kräftstjärtar #sallad #rabarbersaft #hemmagjord #mums #nomnom #nofilter (på/i Norra Ängby, Stockholms Län, Sweden)

[casualcollectionsalad]

#taysinarkistavol2 #uusipostausblogissa #newpostintheblog #linkkibiossa #linkinthebio #ruoka #food #mat #viikunasalaatti #figsalad #fikonsallad #sienikaalicarbonara #mushroomcabbagecarbonara #svampkålcarbonara #viikunaviinirypälekiisseli #figgrapekissel #fikonvindruvakräm #vaniljamascarponevaahto #vanillamascarponecream #vaniljmascarponegrädde #raparperimehu #rhubarbjuice #rabarbersaft #instafood #foodofinstagram #foodfotography #foodpics #foodtographyschool @food.hub.ig @food_hub #itsetehtyä #homemade https://www.instagram.com/p/CjgJhJtKIXL/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[fiasella]

Saftat rabarber, check.