#råkost

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram Stekt strömming med potatismos & rårörda lingon 👌 Det här är riktig klassisk svensk husmanskost och en av mina favoriter. Och som ni kanske vet heter det sill söder om Kalmarsund och strömming ovanför det... Men just när det gäller denna rätten så säger jag strömming och när den är inlagd säger jag sill 😃 🛒 Ingredienser 2 personer 6 potatisar 12 strömmingsflundror 2 dl vispgrädde 1-2 dl mjölk 1 ägg 1 dl dijonsenap En skvätt sjöpungsfond 1,5 dl ströbröd Vitpeppar Muskotnöt Rårörda lingon Frysta lingon 🔪 Tillagning Blanda lingonsylt eller köpta rårörda lingon med frysta osockrade lingon ⏲ Rensa, klipp bort ryggfenan på strömmingen och skölj ⏲ Blanda ihop ägg, senap, 1 dl grädde och sjöpung i en skål och lägg i den avrunna strömmingen ⏲ Låt stå minst en timme men gärna längre (typ över natten) ⏲ Koka potatisen ⏲ Lägg strömmingsflundrorna i ströbröd med skinnsidan nedåt ⏲ Lägg persilja på insidan av strömmingen, peppra och salta, lägg sedan över en till filé med panerade skinnsidan uppåt ⏲ Stek firrarna ca 3-4 minuter på varje sida i smör ⏲ Stompa potatisen tillsammans med smör och uppvärmd gräddmjölk ⏲ Smaka av potatisstompet med vitpeppar, muskot och salt 🛎 Servera strömmingen med potatisstomp, rörörda lingon och råkost 🍽️ Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 #lagamat #matinspo #godmat #mattips #dijonsenap #strömming #hemlagat #fisk #dagensmiddag #lunch #potatis #matglädje #matobak_se #sill #matlagning #dijon #potatisstomp #persilja #rårördalingon #husmanskost #hemmakock #hemlagatärgodast #potatismos #stektströmming #lingon #middag #dagensmat @hisingensfisk @vargenthor @khmer_pepper @marinetaste @wilfasverige http://dlvr.it/T9MvBJ För mer

[opskriftertilida]

Stegt flæsk i ovn

30 min.

4 personer

800 g stegeflæsk i skiver

1 tsk. groft salt

Tænd ovnen på 180°. Fordel flæskeskiverne på en bageplade med bagepapir.

Steg dem i ovnen i 30-40 minutter, til de er gyldne. Vend dem undervejs. Læg dem på et stort fad, og drys med salt.

Persillesauce

25 g smør

2 spsk. hvedemel

½ liter mælk

1 tsk. fintrevet muskatnød

1 bundt persille

salt

peber

Smelt smørret i en gryde, og pisk melet i, så du får en tyk melbolle. Hæld mælken i lidt ad gangen, mens du pisker. Tilsæt mere mælk, når blandingen tykner.

Krydr med muskatnød. Tag saucen fra varmen, når den er let tyktflydende.

Skyl og hak persille. Smag saucen til med salt og peber, og rør masser af hakket persille i.

Servér det stegte flæsk med de kogte kartofler, persillesauce og et drys persille.

Tip: server med ovn bagte kartofler

[ceciliemejlbjerg-blog]

Den lækreste, nemmeste, smukkeste salat

Den lækreste, nemmeste, smukkeste salat

Rødbeder er bare så smukke med deres stærke lilla kulør! De tager sig helt fantastisk ud rå i salater, både med smagen og farven, og de går især godt sammen med kål og frugt, som i råkost og denne råkost-agtige salat. (more…)

[kaskolive]

@Regrann from @danishbuckfast - #beekeeping #honning #biavl #økologi #københavn #danmark #aalborg #ålborg #fredag #bier #sundt #råhonning #kosmetik #bivoks #smuk #elsker #ingefær #dkpol #hygge #sundmad #råkost #telys #bivokslys #biologi #honeydk - #regrann (at Юренево)

[davidsberg]

Januari i köket

Gâteau Marcel, från nyårsafton rent tekniskt

Torsk på kål- och morotsbädd

Pasta med svampsås

Banangranola

Rödlökspannacotta, gratinerade tunnbrödsrullar och blåmögelostbollar

Potatisbakelse, grillad kyckling och bea

Korintkakor

Pasta med bacon

Kimchi, stekt ris, marinerade champinjoner

Torsk bourguignon

Råkost med kimchi

Bananrulltårta

Frittata

[platingbypia]

Ukesmeny - Uke 35

Ukesmeny – Uke 35

God søndag! Endelig er det klart med en ny ukemeny! Håper alle har en fin søndag videre og at dere finner masse god middagsinspirasjon til den kommende uka! Ukemeny – Uke 35 Mandag – Kremet Pestopasta Tirsdag – Wraps med fiskepinner Onsdag – Mild Currygryte Torsdag – Fiskekaker med råkost Fredag – Nasi Goreng Lørdag – Sticky Honey Chicken Søndag – Honning og hvitløks glasert laks Uka…

[themuzungos-blog]

Uke 41

9. – 15. oktober

Nina

 Fjuh for en travel helg det har vært! Men først la meg ta dere gjennom denne uka. Mandagen var Ugandas nasjonaldag, deres frigjøringsdag fra Storbritannia. Jeg skulle ønske jeg kunne rapportere om spesielle markeringer i form parade eller sang/dans, men nei, vi enset egentlig ikke at det var nasjonaldag annet enn at vi slapp å komme «på jobb». Men alle butikker og lignende var åpent da. Karo brukte dagen på en kjøre og gåtur til en av nasjonalparkene sammen med tre stk fra YAWE (For de glemske: Youth and Women Empowerment foundation der vi jobber). På denne turen fikk de se 10 forskjellige typer aper (deriblant sjimpanser, og det var visst nok helt fantastisk (jeg er litt sjalu for at jeg sa nei til turen)). Nathalie holdt fortet hjemme mens Siri og jeg dro på vandringstur til den toppen som Nathalie og Karo hadde gått før. Kneet mitt er omsider bra nok til å gå på lengre turer, så lenge jeg tar det rolig i nedoverbakkene.

 Turen gikk veldig fint, selv om boda-sjåføren måtte spørre omtrent 15 stk om veien før han skjønte hvor han skulle. Vi kunne jo ikke akkurat hjelpe han siden vi ikke visste det selv. Turen tok ca 1 time til toppen. Siden vi gikk uten guide, i motsetning til de andre, så gikk vi også en blindvei og måtte snu. Men det var en fin tur uansett, også da vi følte vi nesten krabbet opp den 50 grader bratte stigningen rett opp mens en mann i flipflops gitt rundt helt fint i bakken og samlet kvister uten at en svettdråpe vistes. Vi fikk også stiftet nye bekjentskaper med en gjeter og alle hans kyr og geiter. Han var ganske veltalen og hadde god engelsk, og brukte tid på å klage på presidenten og det ugandiske styresystemet. (At folk klager på presidenten er forresten noe vi hører ganske ofte, og det er jo forståelig da fyren har sittet i alskens år og folk er lei og ønsker forandring. )

På ettermiddagen da Siri, Nathalie og jeg var hjemme ble vi vitne til lyn og torden på ubehagelig nært hold. Nathalie og jeg skulle ut og gå tur med hunden, og hun stod og ventet ute på meg da lynet slo ned i hagen til naboen bare 50 meter unna. Da løp hun fort inn skal du tro. Vi tre stod med hakeslepp og så og hørte på lyn som blinket og torden som kom et millisekund etterpå – da er det nært da!

 På tirsdag var vi på YAWE. Vi hadde lyst å begynne prosessen med å intervjue men i sann Ugandan time style så lot ting vente på seg. (Ting er i denne forstand direktør George som brukte over en uke på å svare på vårt skriftlige intervju, men det er heller ikke så rart når de ikke har hatt strøm og internett på YAWE på lenge og George er en veldig opptatt og viktig mann). Nathalie, Siri og jeg fikk være med på outreach 45 minutter unna. Der skulle det bli utdelt arbeids- og skrivebøker til barn som foreldrene skulle ta imot. Vi ankom og som muzungos vi er tiltrakk vi mye oppmerksomhet for de over 100 barn og foreldre som hadde møtt opp på møtestedet. Forutenom om jeg som tok bilder i 10 min så hadde vi ikke noe spesiell aktiv rolle, så vi endte opp med å underholde barna. De er i begynnelsen ofte litt sjenerte, men etter hvert varmer de opp til oss. Og før vi visste ordet av det sprang Siri og jeg etter de nedover en stor plen/jorde mens de ropte og lo og hadde det gøy. Siri og jeg hadde det også ganske morosamt, det skal sies. Nathalie filmet oss mens vi telte «One…twoooo..three!!» og sprang etter kidsa.

Etter hvert som vi ble slitne (og jeg fikk evigvarende krampe i leggen) stod vi mest og prøvde å holde samtale med barna. På et punkt hadde både Siri og jeg 5 barn hver som prøvde å holde i hendene våre samtidig (og som kranglet seg imellom om hvem som fikk holde og dyttet vekk andre). En liten tass som i begynnelsen hadde sett på meg som en streng dommer, klistret seg til sida mi og ville ikke slippe. Han gnikka hodet inn i magen min og kosa med alt han kunne få tak i. Da vi skulle dra klatret han inn i forsetet der jeg satt og ble sittende på fanget mitt. Det var like før jeg bare stjal han med meg til Norge, hælledussan så skjønn.

På kvelden lagde Karo og jeg middag i mørket siden strømmen hadde gått. Det var fisk med hjemmelaget potetmos og råkost. Jeg følte meg såpass stolt at jeg måtte få Nathalie til å ta bilde av meg da jeg skjærte fisken for å sende hjem til mamma og pappa.

Dette er meg:

Og dette er fisken. Ikke spesielt pen fisk, men om man har lært noe av breiflabb og uer så er da at utseendet skjemmer ingen fisk på smak hehe.

Onsdagen husker jeg ikke så godt, annet enn at Siri og jeg endelig fikk intervjuet treneren på hårsalongen vi har observert. Det gikk fint, og da kunne Siri og jeg endelig starte med del 2 av vårt prosjekt.

Torsdag tok Siri og jeg fri fra YAWE for å dra på Mountains of the Moon universitet for å finne relevant ugandisk litteratur til del 2. Vi dro sammen med masterstudent Rosaline og bestemte oss for å gå tilbake. Jeg klarte å rive opp en reim på ecco-sandalen min, men fikk det fikset hos en lokal skredder for hele 2 norske kroner (1000 ugandiske shilling. Jeg ga han 2000 for hallo!). Vi spiste lunsj sammen før vi dro hemmat.

På torsdagenkvelden dro vi til naboen som tidligere hadde invitert oss over på besøk. Vi var litt usikre på om de i det hele tatt mente det og når de sier kl 18 mener de 18 eller 19? Men Rosaline, Nathalie, Siri og jeg dro bort og det var ikke noe vi angret på. For noen underholdende interessante mennesker! Det var to brødre, en på 86 og en på 97 som langet ut om alle plasser de har sønner og døtre i verden (Danmark, England, Sveits, India, USA, Sør-Afrika, Kenya for å nevne noen). Kona til 86-åringen som vi også fikk hilse på, viste seg å være tanta til den nåværende kongen, og det gjør henne til en prinsesse! Sønnesønnen i huset, som er på vår alder, bukket så dypt for prinsesse-bestemora bare da han ga henne et glass vann. 97-åringen fortalte også at han har en datter som visst nok hadde en het natt med kronprins Charles av Wales, som resulterte i et bastardbarn som lever i beste velgående i London. Vi gikk dit med noen usikre tanker om hva vi hadde i vente, men forlot med et lett hjerte og glede over å returnere. Familien inviterte oss over på middag hos dem på søndag, og vi takket så klart ja.

Fredagen fikk vi endelig gjennomført noen intervjuer med brukergruppen vår (unge kvinner i arbeidstreningsprogrammene). Siri og jeg fikk gjort 4 muntlige intervjuer og Karo og Nathalie fikk 2 skriftlige, så det var en vellykket dag prosjektmessig. På kvelden hadde vi blitt invitert på tacokveld til Monika, en østerriker som også er frivillig på YAWE . Hun gikk rundt og inviterte så mange at Siri og jeg presterte å tråkke i salaten da vi spurte en annen frivillig fra Tyskland om hun skulle dra eller ikke. Det viste seg at hun var den eneste som ikke var blitt invitert av alle kvinnelige muzungos på YAWE. Oops. Kleint. Og synd for henne for det var en flott kveld. Vi var litt forsinket grunnet regnvær og styr med bilene (ene var uten bensin og andre hadde vi ikke nøkkel til først). Men vi kom oss dit og det var verdt ventinga. Vi var sultne og heiv i oss kjempedigg taco. Det blir jo ikke helt det samme uten salsa og rømme men vi storkosa oss læll. Etterpå spilte vi inviterte og vertene (8 til sammen minus Nathalie) spillet Politisk ukorrekt.

Da vi kom hjem lå det en pakke fra Norge på bordet ,og Siri hylte i ekstase over endelig ha fått den lenge etterlengtede pakken fra foreldrene sine.

Lørdag startet litt for tidlig for oss alle. Siri og Karo dro på outreach kl 9 på en skole i nærheten, og Nathalie og jeg dro til YAWE kl 10 for å hjelpe til å forberede til kulturell aften. Vi ble satt til å hakke kål, men uten skjærebrett så må man sitte med kniv og skjære kålen i tynne strimler mot seg selv over en bolle. Det er lettere sagt enn gjort. Vi fikk en liten flokk rundt oss som så på og humret litt, noe Nathalie ikke var noe fan av. Men det ble nu tynne strimler til slutt, selv om vi brukte en del tid. Etterpå hakket vi orka, en grønnsak som ligner på chili i formen, før vi ventet de resterende timene til showet skulle starte kl 14.

Mer og mer ettersom dagen gikk fikk jeg en aning om at dette kvelden var et show til ære for oss muzungos. Vi ble kledd opp i tradisjonelle drakter, underholdt med danse – og syngeshow, og gitt de klassiske pet names i en ordentlig pet name seremoni. Jeg er Amouti, Siri og Nathalie er begge Akiiki og Karoline er Abwoli. Karoline var med på showet både som danser og i en dramarolle der hun spilte en brud. Hun var så flink og jeg følte meg som en stolt mor. 

(vi måtte danse bort til sitteplassene våre. Det var bare de to første radene som fikk med seg det)

(Karo som brud som skal giftes bort og sitter på farens fang)

Under selve navneseremonien fikk man en kaffebønne vi skulle tradisjonen tro tygge på. Det ble også sendt rundt en flaske hjemmebrygg av typ alkohol, som jeg smakte på. Jeg forventet verre, men det var ikke pappa sin kiwi-vin akkurat.

Nathalie meldte seg frivillig til å være med på å demonstrere hvordan man får offisielt navn, ved at hun satt seg opp og ned på fanget til George tre ganger. Siden vi var så mange muzungos kunne ikke alle gjøre det.

Etter seremonien plantet vi et banantre til ære for våre navn. Siden ble det middag typ fingermat/koldtbord hehe. 

Søndagen dro Karo på strabasiøs tur med noen YAWE-folk og skulle gå opp Rwenzori-fjellene. De var litt uheldig med været, da den tre timer lange turen ned bare var fylt med tung regnskur. De ble så kalde og gjennomvåte at de måtte kjøpe noen tøystykker å tulle rundt seg da de kom ned. Heldigvis unngikk de å bli forkjølet, mot all odds.

Vi tre her hjemme + masterstudent Rosaline gikk på tur vi også. Ikke like imponerende, men fortsatt flott. Vi gikk en kratertur rundt en kraterinnsjø, og avsluttet etterpå med en dukkert i innsjøen. Da vi hadde gått rundt (og trodde vi hadde gått feil), kom vi over en gjeng med unger. De ble så gira da Nathalie skulle ta bilde av oss, og ville være med på bildene.

Trappa ned til innsjøen var naturskjønn, trang og bestod av 250 trinn.  Egentlig står det på et skilt at før man går ned må man gå til hotellet og si ifra. Det viste seg at det er bare for å si “dere få ikke bade i innsjøen uten å være gjester på hotellet”. Men så gikk vi ned likevel da (vi er rebeller).

Det var alt for denne gangen! Klem fra Nina

[blogjesperopskriftsamlingbl-blog]

Vildsvin m. Selleri - Æble - Brune Ris & Råkost

Vildsvin m. Selleri – Æble – Brune Ris & Råkost

Vildsvin m. Selleri – Æble – Brune Ris & Råkost

(1 pers.) 125 g. Vildsvine kotelet (almindelig kotelet eller mørbradbøf kan også sagtens bruges) 1 Æble f.eks. Ingrid Marie 100 g. Knoldselleri 20 g. Brune ris, (svarende til 50 g. kogte) 1 Gulerod 1 lille Rødbede 1 lille Pastinak 1 spsk. Balsamico 1 Lime 1 tsk. Olivenolie 1 spsk. Soyasauce ½ tsk. Hønsebouillon eller et lille hjørne af en terning 1…

[halsokost4life]

Hälsokost 4 Life är en onlinegalleria för hälsokost, kosttillskott, superfood, naturlig råkost, produkter för viktminskning och mycket mer. Webbplatsen förenklar vi din shoppingprocess genom att samla produkter från ett flertal e-butiker under samma tak. Vi vet hur tidskrävande och frustrerande det kan vara att rätt butik för vad du letar. På Hälsokost 4 Life kan du söka hälsokosten du vill inhandla i stort antal butiker på samma gång istället. Det gör att du snabbare kan hitta en produkt genom bläddra bland våra tiotusental produkter som alla har syftet att bidra till en sundare livsstil, snyggare kropp, förbättrad hälsa, eller ett friskare liv. Välkommen till din plats för hälsa. 

BESÖK BUTIKSGALLERIAN IDAG:

https://halsokost4life.se

[soroefterskole]

Menuplan for september

Ugedag Dato Menu Fredag 1 Blandet buffet Lørdag 2 Søndag 3 Mandag 4 Ø Kylling i karry m/ ris, salatbuffet m/ ananas, peanuts, rosin mm. Fladbrød m/ krydderi Tirsdag 5 Italiensk farsbrød m/ kartoffel skiver, kold sovs, salatbuffet a la Italia, forcassia brød Onsdag 6 Fiskefrikadeller m/ pasta, tomatsovs, salatbuffet m/ råkost, brød Torsdag 7 Ø Mexicanske tortillas m/ h.k oksekød, salatbuffet,…

[emmysule-blog]

Rawfood, som på svenska kallas för råkost, blev oerhört uppmärksammat för ett par år sedan. Hela idén av att äta ekologisk och nyttig kost är tilltalande för många. Råkost innebär i kort att det man äter inte får upphettas till mer än 42 grader, oftast använder man endast ekologiska råvaror, eftersom dessa innehåller färre tillsatser och gifter. Fördelen med råkost är att alla nyttiga och hälsofördelaktiga enzymer och vitaminer behålls. När man tillagar råvaror genom att koka, ugnsbaka eller steka, försvinner nämligen mycket av matens näringsämnen.

[veronicasarcec]

New recipe up at http://rawness.se/blogg/per-asplund/ Raw landslide cheesecake :). The not so picture friendly version #iqs friendly #raw #råkost #rawfood #cheesecake

[juicagronsaker]

Härlig grön juice att starta dagen med! • 1 gurka • 1 citron • 2 nävar spenat • 2 selleristjälkar • 3 broccolibuketter Njut!

[ceciliemejlbjerg-blog]

Jeg er kommet til at tænke på, at der her på bloggen er produceret en del tærter. Så mange, at jeg overvejede om det var “old news” at bringe endnu et tærte-indlæg… Men det er det jo, for man kan ikke blive træt af de tærter som er hjemmelavede – helt fra bunden. Der er næsten ikke noget der kan slå smagen af hjemmelavet mørdej. Man kan jo variere tærter i det uendelige fra grov med fuldkorn til “smeltende på tungen” smørbagt og fra fyld med kød, laks eller 100% vegetarisk.

I stedet for at stoppe med at blogge om tærter, vil jeg her lave en samling af bloggens tærter, hvor der er lidt for enhver smag, til avocadoelskerne, til vegetarerne til dem, der bare vil nyde smagen af smørbagt tærtebund og så er der en til de fedtforskrækkede, som stadig smager fantastisk. Men først en opskrift på en fuldkornstærte med grønkål og græskar, som man kan gå amok i inden julemaden for alvor overtager.

Tærtedej:

1,5 dl olie

150 g rugmel

200 g hvedemel

1 æg

Lidt koldt vand

Fyld:

0,5 hokkaidogræskar

2 store spsk hytteost

300 g kartofler

1 æg

150 g ribbet, skyllet, hakket grønkål

0,5 rød peberprugt

1 skalotteløg

1 fed hvidløg

1 stor tsk tørret timian

salt og peber

Tip: Græskarkernerne kan skylles, tørres og ristes i ovnen til de bliver helt sprøde. Hvis I bruger frisk, hel grønkål (ikke det i forvejen hakkede) kan I også, lave sprøde salte grønkålschips. Opskrift finder I ved at klikke her.

Fremgangsmåde:

Start med at ælte alle ingredienser til dejen, tilsæt evt lidt mere vand, olie eller mel, hvis du føler for det. Læg den på køl imens du tilbereder tærtefyldet: Skyl alle grøntsagerne, skræl og skær græskar i mindre tern, frigør peberfrugten fra kernerne, skær den i tern og skyl og hak grønkålen fint. Hak løg  og hvidløg og svits det kort tid i olie på en varm pande. Tilsæt grøntsagerne og steg det ved jævn varme indtil græskarret og kartoflerne bliver lidt mørt. Tilsæt timian, salt og peber. Kom grøntsagerne i en skål og rør hytteost og æg i.

Forvarm ovnen til 180 grader. Tg dejen ud af køleskabet, rul den ud og pres den på plads i en springform. Prik i den med en gaffel til der er mange små huller i bunden og i siderne, så den holder formen når den bager. Forbag tærtebunden i 10 minutter. Fordel fyldet over og top med gedeost i skiver. Bag tærten i 35 minutter og prik evt i en kartoffel for at mærke om den er færdig. Server tærten lun med salat, råkost eller lidt kød til.

Her er en oversigt over tærter, som tidligere er lagt på bloggen. Kan I ikke udstå gedeost, kan man sagtens erstatte med en hvilken som helst anden ost, det skal bare være en, som kan smelte, når tærten bages.:

Spinattærte med feta og avocado

Vinterlækker rødbedetærte med gedeost og laks

Små rustikke tærter/galettes med ratatouille

  Grov fuldkornstærte med græskar, grønkål og kartofler Jeg er kommet til at tænke på, at der her på bloggen er produceret en del tærter.

[jennainsweden]

Ägg i råfoder?

Kan man slänga in hela ägget, med skal, i råfodret? Äggvitor innehåller inhibitorer som kan störa hundens matsmältning. Äggvitor också orsakar biotinbrist - Äggvitor innehåller avidin, en Biotin (en av B-vitaminer) inhibitor. Biotin är en av B-vitaminer och är viktigt för celltillväxt, fettsyrametabolism och god hud och päls. MEN äggulor är höga i biotin. Om man kockar äggvitan/ägget det kan lösa problemet, men det skulle förlora näringsvärdet. Om du vill mata äggskal, se till att du torkar dem och sedan mala dem i en ren kaffekvarn. Man bör dock också tänka på att massor av ägg nuförtiden besprutas med kemikalier på utsidan. Grejen är att du faktiskt kan mata hunden ägg, men ägg bör inte vara i majoritet. De flesta undvika det dock. Kan äggskal neutralisera avidinets effekt? Äggskal gör inte det, och inte äggulan heller. Äggulorna bara innehåller -mer- biotin. En inhibitor (som avidin) faktiskt hämmar upptaget av vitaminer på ett biologiskt sätt. Om en hund äter ett ägg då och då bör det inte vara så illa, men de säger att hunden inte bör äta dom så ofta. Äggskal är rika på kalcium, som kan bidra till att stärka skelett och tänder. Råa ägg ger inte någon betydande hälsofördelar, och kan bara orsaka problem dock. Jenna

[earthyhelen]

Dessert time! Raw and yummy chocolate cake with strawberrys and apricots🍓🍊