#pizzateig

[pane-bistecca]

https://pane-bistecca.com/2025/02/03/knoblauch-basilikum-focaccia/

[cfiedler]

Aglio-Olio-Bocconi

Leckere kleine “Bissen” aus Pizzateig, nach dem backen in Aglio-Olio geschwenkt.

300g Wasser mit einem TL Honig oder flüssigem Backmalz

500g Pizzamehl

1 g Frischhefe (Reiskorngrösse) im Wasser auflösen

2 EL fitter Sauerteig, ebenfalls im Wasser auflösen.

Alles langsam vermischen, dann 1TL Salz und einen Schuss Olivenöl dazu und für einigen Minuten zu einem elastisch Teig kneten.

Der Teig muss sich vom Schüsselrand lösen, darf nicht kleben und muss die Fensterprobe bestehen .

In einer geölten Schüssel ca. 3 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen, dabei 4-5 mal stretch & fold.

Danach abgedeckt in den Kühlschrank.

Dort kann er 24-72 Stunden stehen, je nachdem, wann man ihn braucht.

Am Backtag vorsichtig ausrollen, dabei aufpassen, dass man nicht die ganze Luft aus dem Teig drückt .

In kleine Quadrate schneiden (ca. 3x3 cm) und im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad ca. 25 Minuten goldbraun und knusprig backen.

In der Zwischenzeit in etwas Butter und Olivenöl 2-3 Knoblauchzehen zerdrückt vorsichtig anbraten. Ein paar Chilliflocken dazu und wenn es anfängt zu schäumen noch eine Handvoll fein gehackte Petersilie dazu (genau wie für Spaghetti Aglio-olio).

Die Bocconi ein paar Minuten abkühlen lassen.

Dann in eine große Schüssel geben und das Knobigemisch dazu geben und noch eine Handvoll geriebenen Parmesan dazu. Alles gründlich durchmischen, damit jedes Stück ein wenig von der Mischung abbekommt.

Schmeckt köstlich als Snack und auch bei jedem Grillfest ist man damit sicher gern gesehen.

[holyempire70]

Pizza Americano... 

Tomatensauce als Grundsauce, Pizzateig, mit Zwiebeln und Thunfisch... 😋 🍕

#impasto #pizzeria #foods #ilovepizza #intags #pizzafreak #pizzalove #pizzaexpress #yummy #pizzalovers #pizzalover #foodblogger #pizzapizza #foodblog #italianfood #italianfoodbloggers #instafood #fornoalegna #pizzatime #pizzagram #pizzas #pomodoro #foodoftheday #foodpic #pizzaporn #pizzanight #pizzaitaliana #pizzaparty #pizza #mozzarella

[helvetic-barbeque]

BBQ spelt pizza on the grill

With homemade batter and Sauguaet rub Fancy a really crispy grilled pizza with homemade spelt dough? Then you’ve come to the right place! With the Sauguaet rub from Helvetic BBQ and fresh spelt dough, you can conjure up an incomparable BBQ pizza that is guaranteed to impress. Ingredients for the BBQ spelt pizza: For the spelt pizza dough: 500 g spelt flour (type 630) 300 ml lukewarm water 1…

[ki-chefkoch-de]

Pizza Quattro Formaggi - Ein köstliches und käsiges Rezept Die Pizza Quattro Formaggi ist ein klassisches italienisches Gericht, das durch seine Kombination aus vier verschiedenen Käsesorten besticht. Diese Pizza ist perfekt für ein wohltuendes Mittag- oder Abendessen und lässt sich leicht variieren. Zutaten (für 4 Personen): 🍕 Für den Pizzateig: 500 g Mehl 300 ml Wasser 1 Päckchen Trockenhefe 2 EL Olivenöl 1 TL Salz 1 TL Zucker 🧀 Für den Belag: 200 g Mozzarella, gerieben 100 g Gorgonzola, zerbröckelt 100 g Parmesan, gerieben 100 g Fontina, gerieben Frische Basilikumblätter (zum Garnieren) Nährwertangaben pro Portion (ungefähr): Kalorien: 700 kcal Fett: 35 g Kohlenhydrate: 60 g Eiweiß: 30 g Ballaststoffe: 3 g Zubereitungszeit: Vorbereitung: 20 Minuten Ruhezeit: 1 Stunde Backen: 15 Minuten Gesamt: 1 Stunde 35 Minuten Schwierigkeitsgrad: 🟢 Einfach   Cremige Pizza Quattro Formaggi Zubereitung: Pizzateig zubereiten: Das Mehl in eine große Schüssel sieben und die Trockenhefe hinzufügen. Wasser, Olivenöl, Salz und Zucker hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Teig ausrollen: Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten und in 4 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einem dünnen Kreis ausrollen. Pizza belegen: Die Teigkreise auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Den Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan und Fontina gleichmäßig auf den Pizzaböden verteilen. Backen: Die Pizzen im vorgeheizten Ofen bei 220°C (Ober-/Unterhitze) etwa 12-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Rand knusprig ist. Servieren: Die Pizzen aus dem Ofen nehmen und mit frischen Basilikumblättern garnieren. Sofort servieren. Variationsvorschläge vom KI-Chefkoch: Würzig: Fügen Sie Chiliflocken oder scharfe Peperoni hinzu, um der Pizza eine scharfe Note zu verleihen. Gemüse: Ergänzen Sie die Pizza mit sautierten Pilzen oder Spinat. Nussig: Streuen Sie gehackte Walnüsse oder Pinienkerne über die Pizza für zusätzlichen Crunch. Diätetische Anpassungen: Low Carb: Verwenden Sie Blumenkohlpizzaboden anstelle von normalem Teig. Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Mehl. Paleo: Ersetzen Sie den Teig durch einen Mandel- und Kokosmehlteig und verwenden Sie Kokosöl. Vegan: Ersetzen Sie die Käsesorten durch vegane Käsealternativen. Gesundheitstipps: Proteinreich: Der Käse liefert hochwertiges Protein, das zur Muskelregeneration beiträgt. Kalzium: Der Käse in dieser Pizza liefert eine gute Menge an Kalzium, das für starke Knochen wichtig ist. Genuss: Pizza Quattro Formaggi ist ein Genussgericht, das in Maßen genossen werden sollte. Geografische Herkunft: Pizza Quattro Formaggi ist ein klassisches italienisches Gericht, das besonders in der Region Kampanien beliebt ist. Die Kombination aus vier verschiedenen Käsesorten macht diese Pizza zu einem zeitlosen Favoriten. Episode zum Rezept: Dieses Rezept erinnert an die gemütlichen Abende in italienischen Pizzerien, wo reichhaltige und käsige Pizzen genossen werden. Die Kombination aus vier verschiedenen Käsesorten macht diese Pizza zu einem unwiderstehlichen Genuss. Tipps: Verwenden Sie frische, hochwertige Zutaten für den besten Geschmack. Achten Sie darauf, den Teig dünn auszurollen, damit er schön knusprig wird. Die Gewürze können nach Belieben angepasst werden, um das Gericht zu verfeinern. Ki-Chefkoch-Tipp für ein passendes Dessert: Tiramisu Einkaufstipps: Achten Sie beim Kauf der Käsesorten auf frische Qualität, am besten aus der Käsetheke. Verwenden Sie hochwertiges Olivenöl und frisches Basilikum für das beste Aroma. Hochwertige Zutaten und frische Kräuter verleihen der Pizza ein besonderes Aroma. Einkaufsliste: Mehl Wasser Trockenhefe Olivenöl Salz Zucker Mozzarella Gorgonzola Parmesan Fontina Frische Basilikumblätter Getränkeempfehlung: Nicht-alkoholisch: Ein erfrischender Eistee oder ein spritziges Mineralwasser passen wunderbar dazu. Unser Wein- und Bier-Experte empfiehlt: Pizza Quattro Formaggi ist ein reichhaltiges und köstliches Gericht, das durch die Kombination von vier verschiedenen Käsesorten besticht. Um diese kräftigen und cremigen Aromen perfekt zu ergänzen, eignen sich sowohl Weine als auch Biere, die eine schöne Balance von Fruchtigkeit, Struktur und Säure oder eine passende Malzigkeit und Bitterkeit bieten. Weine: Chardonnay (Unaufdringlich) Ein Chardonnay mit einer feinen Balance von Fruchtigkeit und leichter Cremigkeit passt hervorragend zu den verschiedenen Käsesorten der Pizza Quattro Formaggi. Empfehlung: Louis Jadot Macon-Villages Chardonnay – Dieser Chardonnay bietet Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einem Hauch von Vanille, die die Aromen der Pizza Quattro Formaggi wunderbar ergänzen. Sauvignon Blanc Ein frischer Sauvignon Blanc mit lebhafter Säure und Zitrusnoten bietet einen schönen Kontrast zu den reichhaltigen und cremigen Käsesorten. Empfehlung: Cloudy Bay Sauvignon Blanc – Dieser neuseeländische Sauvignon Blanc bringt intensive Aromen von Stachelbeere, Zitrusfrüchten und frischen Kräutern mit, die die Aromen der Pizza Quattro Formaggi auflockern und ergänzen. Riesling (Halbtrocken) Ein halbtrockener Riesling bietet eine feine Balance von Fruchtigkeit und Säure, die gut mit den cremigen Aromen der Käsesorten harmoniert. Empfehlung: Weingut Dr. Loosen Riesling Halbtrocken – Dieser Riesling von der Mosel bringt eine milde Süße und feine Fruchtnoten mit, die die Aromen der Pizza Quattro Formaggi schön ergänzen. Pinot Grigio Ein leichter Pinot Grigio mit feiner Säure und frischen Fruchtnoten ist eine ausgezeichnete Wahl, um die reichen Aromen der Käsesorten zu unterstützen. Empfehlung: Santa Margherita Pinot Grigio – Dieser italienische Pinot Grigio bietet eine knackige Säure und subtile Fruchtaromen, die gut mit den Aromen der Pizza Quattro Formaggi harmonieren. Biere: Pale Ale Ein Pale Ale mit seinen fruchtigen und leicht bitteren Noten passt hervorragend zu den kräftigen Aromen der Käsesorten. Empfehlung: Sierra Nevada Pale Ale – Dieses Bier bietet Aromen von Zitrusfrüchten, Pinien und einem Hauch von Karamell, die die Aromen der Pizza Quattro Formaggi wunderbar ergänzen. Weizenbier (Hefeweizen) Ein Hefeweizen bietet fruchtige und würzige Noten sowie eine angenehme Spritzigkeit, die gut zu den cremigen und kräftigen Aromen der Käsesorten passen. Empfehlung: Franziskaner Hefe-Weissbier – Dieses Bier bietet Aromen von Banane, Nelke und einem Hauch von Zitrus, die die Aromen der Pizza Quattro Formaggi schön ergänzen. Pilsner Ein Pilsner mit seiner knackigen Frische und leichten Bitterkeit bietet einen schönen Kontrast zu den reichhaltigen Aromen der Käsesorten. Empfehlung: Bitburger Premium Pils – Dieses Bier bietet Aromen von Kräutern, Hopfen und einem Hauch von Malz, die die Aromen der Pizza Quattro Formaggi auflockern und ergänzen. IPA (India Pale Ale) Ein kräftiges IPA mit intensiven Hopfenaromen und einer guten Bitterkeit bietet einen spannenden Kontrast zu den reichen Aromen der Käsesorten. Empfehlung: BrewDog Punk IPA – Dieses Bier bietet Aromen von tropischen Früchten, Zitrus und einem Hauch von Karamell, die die Aromen der Pizza Quattro Formaggi schön ergänzen. Wein und Bier & Pizza Quattro Formaggi Diese Weine und Biere bieten eine breite Palette von Optionen, um die kräftigen und cremigen Aromen der Pizza Quattro Formaggi zu ergänzen und zu bereichern. Sie sind so ausgewählt, dass sie die Textur und den Geschmack des Gerichts unterstützen, ohne es zu überwältigen. Probieren Sie diese Empfehlungen aus und genießen Sie ein köstliches kulinarisches Erlebnis mit perfekt abgestimmten Getränken. Wir möchten unsere Leser auf die bestehenden © Copyrights hinweisen

[thbiedermann]

Hefezopf

Ich habe schon einige Rezepte zur Zubereitung eines Hefezopfes im Foodblog veröffentlicht. Dieses Rezept veröffentliche ich jedoch auch, denn es ist das erste Rezept, bei dem ich mangels Milch für die Zubereitung Wasser verwende. Aber ein Pizzateig wird ja auch mit Hefe und Wasser zubereitet, nicht mit Milch. Einfach und lecker Zutaten: 500 g Mehl 75 g Zucker 1 TL Salz 250 g Wasser 25 g…

[baby-mama-vienna]

Gefüllte Deep-Dish-Pizza mit Hackfleisch und Pepperoni 🍕🔥

🔥🍕 Die ultimative gefüllte Deep-Dish-Pizza! 🍕🔥 Hast du schon mal eine Pizza gegessen, die so saftig und herzhaft ist, dass sie fast wie ein Burger schmeckt? 🤤 Diese gefüllte Deep-Dish-Pizza mit Hackfleisch, geschmolzenem Käse und würziger Pepperoni ist ein echtes Highlight für alle Pizza-Liebhaber! 🥖 Knuspriger Teig 🥩 Saftige Hackfleischfüllung �� Extra viel Käse 🌶️ Leicht scharf durch Jalapeños Perfekt für den nächsten Filmabend, eine Party oder einfach, wenn du mal richtig Lust auf Comfort Food hast! 🍽️ 👉 Rezept speichern, ausprobieren & genießen! 📌 Markiere jemanden, mit dem du diese Pizza teilen würdest! #PizzaLover #DeepDishPizza #GefülltePizza #Foodporn #CheeseLover #ComfortFood #HomemadePizza #PartyFood #Lecker #PizzaRezept

Ein Fest für Pizza- und Burger-Liebhaber! 🍔🍕 Bist du auf der Suche nach einem echten Highlight für dein nächstes Essen? Dann ist diese gefüllte Deep-Dish-Pizza genau das Richtige für dich! Eine Mischung aus saftigem Hackfleisch, würzigem Käse und knusprigem Pizzateig – einfach unwiderstehlich. 🤤 🥖 Zutaten für den Teig: ✅ 500 g Mehl ✅ 1 Päckchen Trockenhefe (7 g) ✅ 1 TL Zucker ✅ 1 TL Salz ✅…

[mbergmann-sh]

Pizzateig wie beim Italiener

Pizzateig wie beim Italiener

Selbst gemacht schmeckt er einfach am Besten. Aus nur wenig Zutaten bekommt man einen leckeren Pizzateig, den man anschließend nach Belieben belegen kann. Die Zubereitung ist schnell und einfach. Absolut wichtig dabei sind frische Hefe und die Wahl des Mehls – du solltest ein “Nuller”-Mehl mit hohem Ausmahlungsgrad verwenden. Hierzulande kann man das inzwischen unter der Bezeichnung “Pizza-Mehl”…

[mxdk1]

Die Wohnung ist aufgeräumt und der Boden gesaugt und gewischt. Ich habe schnell eingekauft, fertigen Pizzateig und die Zutaten gekauft und pünktlich auf 15:00 Uhr fertig gebacken. Weil, um drei gibts Mittagessen, sobald mein Schatz heim kommt.

[jc]

#WMDEDGT am 5. Oktober 2024

„Was machst du eigentlich den ganzen Tag?“ – kurz WMDEDGT – fragt Frau Brüllen immer am Monatsfünften. Es soll die alte Tradition des Tagebuchbloggens zumindest für einen Tag im Monat beleben. Im Blog von Frau Brüllen werden die Beiträge dann immer gesammelt. Hier ist der aktuelle Monat.

[5:30] Der kleine Herr ruft lautstark nach mir. Ich hole ihn ins Elternbett. Die Hoffnung, dass er da einfach weiterschläft, ist schnell vorbei. Er möchte seine Morgenmilch, also gebe ich sie ihm. Ich lege mich wieder daneben und schlafe erneut ein. Ich vermute, der kleine Herr ebenfalls.

[7:30] Irgendwann zwischen vorhin und jetzt kam auch das größere Kind ins Elternbett. Beide Kinder sind nun wach, an Schlaf ist nicht mehr zu denken. Es ist aber auch in Ordnung. Zu einer solchen Uhrzeit kann man legal aufstehen.

[8:30] Nachdem wir alle uns und das Frühstück fertig gemacht haben, sitzen wir am Tisch. Wir lassen uns Zeit und fassen währenddessen einen Ausflugsbeschluss.

[11:15] Nachdem die überraschend schon für heute angekündigte DHL-Lieferung – seit über eine Stunde „nur noch ein Stopp vor Ihnen“ – immer noch nicht da ist, machen wir uns endlich auf den Weg. Es geht eine gute halbe Stunde Richtung Eifel in den Erlebniswald Steinrausch. Absolute Empfehlung für Familien. Der 1,7 Kilometer lange Rundweg durch den Wald bietet alle paar Meter etwas zu entdecken für die kleinen Kinder und für größere gibt es auch noch Waldbildung auf Tafeln und mit praktischen Übungen. Man kann klettern, Märchenfiguren und Holztiere entdecken und noch einiges mehr. Saisonbedingt haben wir uns heute zusätzlich auf Pilz-Entdeckungen spezialisiert. Beide Kinder haben einen riesigen Spaß. Und am Ende wartet sogar ein Spielplatz mit Seilbahn.

[15:30] Über drei Stunden haben wir im Wald zugebracht. Die Kinder sind angemessen k.o. Ich hatte mich eigentlich sehr darauf gefreut, anschließend noch einzukehren und den Ausflug mit einem auswärtigen Essen zu beschließen. Das ließ sich aber leider im Elterngremium nicht mit Mehrheitsbeschluss durchsetzen. Also sind wir jetzt wieder zuhause. Klein-Tyler darf noch eine Stunde weiterschlafen. Die Frauen bereiten Pizzateig vor, ich sortiere die Tagesfotos.

[17:00] Aus dem fertig aufgegangenen Pizzateig forme ich drei Pizzen, die für je ein Elternteil und jeweils hälftig für die Kinder belegt und nacheinander in den Ofen geschoben werden. Die Kinderpizza kommt natürlich zuerst rein. Beim Herausholen verbrenne ich mich ordentlich an beiden Händen. Klein-Lea hatte während des Bergungsvorgangs nach mir gerufen, ich war kurz unachtsam und AUAAA! Von nun an zieren hübsche Brandblasen meine Hände. Ich lasse kaltes Wasser drüberlaufen, salbe sie ein, nehme ein Kühlpack in die Hände, creme nochmal mit einer schmerzstillenden Salbe nach. Irgendwann am späten Abend werden die Schmerzen weniger geworden sein.

[19:30] Beide Kinder sind im Bett. Wir bereiten uns auf einen Abend auf dem Sofa vor. Leider hat der junge Mann etwas dagegen. Viele Eindrücke, später Mittagsschlaf, vielleicht auch eine aufziehende Erkrankung – ich weiß nicht, warum, aber er wacht kurz nach dem Einschlafen wieder auf und will nicht mehr ohne Begleitung wieder einschlafen. Die Mutter und ich wechseln uns mehrmals damit ab, neben seinem Bett zu sitzen und ihm den Rücken zu streicheln. Jedes Mal, wenn wir denken, jetzt schlafe er, jetzt könnten wir aus dem Zimmer schleichen, setzt er sich wieder auf und ruft nach Mamapapamapa.

[20:45] Mein letzter Versuch scheint endlich erfolgreich gewesen zu sein. Klein-Tyler schläft und wir können noch ein bisschen fernsehen. Die aufgezeichnete 20-Uhr-Tagesschau und irgendeine Doku. Wir kämpfen eh schon mit der Müdigkeit, da brauchen wir jetzt auch nichts mehr groß zu starten.

[21:30] Wir schleichen auch nach und nach ins Bettchen. Ich verblogge noch eben den etwas verschrobenen Tag.

📧 Lass dich über neue Beiträge per E-Mail informieren! 🐖 Du findest das hier gut? Wirf was ins Sparschwein meiner Kinder! Vielen Dank! 🫶

(Original unter: https://1ppm.de/2024/10/wmdedgt-oktober-2024/)

[pane-bistecca]

https://pane-bistecca.com/2024/08/19/rustikale-broetchen/

[shopblogger]

Hochwertige Pizzaofen für Ihre Küche

Ein Pizzaofen ist ein speziell entwickelter Ofen, der hohe Temperaturen erreicht und somit perfekte Pizzen mit knusprigem Boden und gleichmäßig gegartem Belag zubereiten kann. Hier sind allgemeine Informationen und Tipps zur Auswahl und Nutzung eines Pizzaofens:

Allgemeine Informationen

Arten von Pizzaöfen:

Elektrische Pizzaöfen: Einfach zu bedienen, ideal für den Innenbereich, oft mit verschiedenen Temperatureinstellungen und Zeitschaltuhren.

Gas-Pizzaöfen: Schnelle Aufheizzeit, gute Temperaturkontrolle, geeignet für den Innen- und Außenbereich.

Holz-Pizzaöfen: Traditionelles Backen, verleiht der Pizza einen einzigartigen Geschmack, benötigt mehr Pflege und Erfahrung.

Steinbackofen: Kann mit Holz oder Gas beheizt werden, bietet hervorragende Wärmespeicherung und gleichmäßige Hitzeverteilung.

Materialien: Hochwertige Pizzaöfen bestehen aus Materialien wie Edelstahl, Keramik oder Schamottestein, die hohe Temperaturen aushalten und gleichmäßige Hitze verteilen.

Temperatur: Ein guter Pizzaofen erreicht hohe Temperaturen von bis zu 400-500°C, um eine Pizza in wenigen Minuten zu backen.

Tipps zur Auswahl

Verwendungszweck: Überlegen Sie, ob der Ofen für den Innen- oder Außenbereich gedacht ist und wie oft er genutzt werden soll.

Größe und Kapazität: Wählen Sie einen Ofen, der zu Ihrem Platzangebot passt und die gewünschte Anzahl von Pizzen gleichzeitig backen kann.

Aufheizzeit: Achten Sie auf die Aufheizzeit des Ofens. Holz- und Gasöfen heizen schneller auf als elektrische Öfen.

Isolierung und Wärmespeicherung: Ein gut isolierter Ofen hält die Hitze besser und verbraucht weniger Energie.

Reinigungsaufwand: Einige Öfen sind leichter zu reinigen als andere. Elektrische und gasbetriebene Öfen sind in der Regel pflegeleichter als Holzöfen.

Mobilität: Falls Sie den Ofen häufig bewegen möchten, wählen Sie ein Modell mit Rollen oder ein tragbares Design.

Tipps zur Nutzung

Vorheizen: Heizen Sie den Ofen ausreichend vor, um die optimale Backtemperatur zu erreichen. Dies kann je nach Ofentyp zwischen 20 Minuten und einer Stunde dauern.

Teig und Belag: Verwenden Sie hochwertigen Pizzateig und frische Zutaten. Ein dünner Teig und sparsame Beläge sorgen für die beste Backqualität.

Pizzastein verwenden: Ein Pizzastein hilft, die Hitze gleichmäßig zu verteilen und einen knusprigen Boden zu erzielen.

Drehen der Pizza: Drehen Sie die Pizza während des Backens, um eine gleichmäßige Bräunung und Garung zu gewährleisten.

Backzeit überwachen: Behalten Sie die Pizza im Auge, da sie bei hohen Temperaturen schnell fertig ist. Die Backzeit liegt oft zwischen 2-5 Minuten.

Holzofenpflege: Bei Holzöfen ist es wichtig, das richtige Holz zu verwenden und regelmäßig die Asche zu entfernen, um eine optimale Leistung zu gewährleisten.

Pflegehinweise

Regelmäßige Reinigung: Reinigen Sie den Ofen nach jedem Gebrauch, um Rückstände zu entfernen. Bei Holzbetriebene Öfen die Asche regelmäßig entfernen.

Wartung: Überprüfen Sie regelmäßig die Dichtungen, Brenner und andere Komponenten auf Abnutzung und reinigen oder ersetzen Sie sie bei Bedarf.

Lagerung: Lagern Sie den Ofen an einem trockenen Ort oder schützen Sie ihn mit einer Abdeckung, um ihn vor Witterungseinflüssen zu schützen.

Mit diesen Informationen und Tipps können Sie den perfekten Pizzaofen auswählen und optimal nutzen, um köstliche, hausgemachte Pizzen zu genießen.

[helvetic-barbeque]

Pizza à l'épeautre BBQ sur le gril

Avec pâte faite maison et Sauguaet Rub Vous avez envie d’une pizza vraiment croustillante au barbecue, et ce avec une pâte d’épeautre faite maison ? Alors vous êtes au bon endroit ! Avec le Sauguaet Rub d’Helvetic BBQ et de la pâte d’épeautre fraîche, vous créez une pizza BBQ incomparable qui ne manquera pas de faire impression. Ingrédients pour la pizza BBQ à l’épeautre : Pour la pâte à pizza…

[ki-chefkoch-de]

Pizza Quattro Formaggi - Ein köstliches und käsiges Rezept Die Pizza Quattro Formaggi ist ein klassisches italienisches Gericht, das durch seine Kombination aus vier verschiedenen Käsesorten besticht. Diese Pizza ist perfekt für ein wohltuendes Mittag- oder Abendessen und lässt sich leicht variieren. Zutaten (für 4 Personen): 🍕 Für den Pizzateig: 500 g Mehl 300 ml Wasser 1 Päckchen Trockenhefe 2 EL Olivenöl 1 TL Salz 1 TL Zucker 🧀 Für den Belag: 200 g Mozzarella, gerieben 100 g Gorgonzola, zerbröckelt 100 g Parmesan, gerieben 100 g Fontina, gerieben Frische Basilikumblätter (zum Garnieren) Nährwertangaben pro Portion (ungefähr): Kalorien: 700 kcal Fett: 35 g Kohlenhydrate: 60 g Eiweiß: 30 g Ballaststoffe: 3 g Zubereitungszeit: Vorbereitung: 20 Minuten Ruhezeit: 1 Stunde Backen: 15 Minuten Gesamt: 1 Stunde 35 Minuten Schwierigkeitsgrad: 🟢 Einfach   Cremige Pizza Quattro Formaggi Zubereitung: Pizzateig zubereiten: Das Mehl in eine große Schüssel sieben und die Trockenhefe hinzufügen. Wasser, Olivenöl, Salz und Zucker hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Teig ausrollen: Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten und in 4 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einem dünnen Kreis ausrollen. Pizza belegen: Die Teigkreise auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Den Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan und Fontina gleichmäßig auf den Pizzaböden verteilen. Backen: Die Pizzen im vorgeheizten Ofen bei 220°C (Ober-/Unterhitze) etwa 12-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Rand knusprig ist. Servieren: Die Pizzen aus dem Ofen nehmen und mit frischen Basilikumblättern garnieren. Sofort servieren. Variationsvorschläge vom KI-Chefkoch: Würzig: Fügen Sie Chiliflocken oder scharfe Peperoni hinzu, um der Pizza eine scharfe Note zu verleihen. Gemüse: Ergänzen Sie die Pizza mit sautierten Pilzen oder Spinat. Nussig: Streuen Sie gehackte Walnüsse oder Pinienkerne über die Pizza für zusätzlichen Crunch. Diätetische Anpassungen: Low Carb: Verwenden Sie Blumenkohlpizzaboden anstelle von normalem Teig. Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Mehl. Paleo: Ersetzen Sie den Teig durch einen Mandel- und Kokosmehlteig und verwenden Sie Kokosöl. Vegan: Ersetzen Sie die Käsesorten durch vegane Käsealternativen. Gesundheitstipps: Proteinreich: Der Käse liefert hochwertiges Protein, das zur Muskelregeneration beiträgt. Kalzium: Der Käse in dieser Pizza liefert eine gute Menge an Kalzium, das für starke Knochen wichtig ist. Genuss: Pizza Quattro Formaggi ist ein Genussgericht, das in Maßen genossen werden sollte. Geografische Herkunft: Pizza Quattro Formaggi ist ein klassisches italienisches Gericht, das besonders in der Region Kampanien beliebt ist. Die Kombination aus vier verschiedenen Käsesorten macht diese Pizza zu einem zeitlosen Favoriten. Episode zum Rezept: Dieses Rezept erinnert an die gemütlichen Abende in italienischen Pizzerien, wo reichhaltige und käsige Pizzen genossen werden. Die Kombination aus vier verschiedenen Käsesorten macht diese Pizza zu einem unwiderstehlichen Genuss. Tipps: Verwenden Sie frische, hochwertige Zutaten für den besten Geschmack. Achten Sie darauf, den Teig dünn auszurollen, damit er schön knusprig wird. Die Gewürze können nach Belieben angepasst werden, um das Gericht zu verfeinern. Ki-Chefkoch-Tipp für ein passendes Dessert: Tiramisu Einkaufstipps: Achten Sie beim Kauf der Käsesorten auf frische Qualität, am besten aus der Käsetheke. Verwenden Sie hochwertiges Olivenöl und frisches Basilikum für das beste Aroma. Hochwertige Zutaten und frische Kräuter verleihen der Pizza ein besonderes Aroma. Einkaufsliste: Mehl Wasser Trockenhefe Olivenöl Salz Zucker Mozzarella Gorgonzola Parmesan Fontina Frische Basilikumblätter Getränkeempfehlung: Nicht-alkoholisch: Ein erfrischender Eistee oder ein spritziges Mineralwasser passen wunderbar dazu. Unser Wein- und Bier-Experte empfiehlt: Pizza Quattro Formaggi ist ein reichhaltiges und köstliches Gericht, das durch die Kombination von vier verschiedenen Käsesorten besticht. Um diese kräftigen und cremigen Aromen perfekt zu ergänzen, eignen sich sowohl Weine als auch Biere, die eine schöne Balance von Fruchtigkeit, Struktur und Säure oder eine passende Malzigkeit und Bitterkeit bieten. Weine: Chardonnay (Unaufdringlich) Ein Chardonnay mit einer feinen Balance von Fruchtigkeit und leichter Cremigkeit passt hervorragend zu den verschiedenen Käsesorten der Pizza Quattro Formaggi. Empfehlung: Louis Jadot Macon-Villages Chardonnay – Dieser Chardonnay bietet Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einem Hauch von Vanille, die die Aromen der Pizza Quattro Formaggi wunderbar ergänzen. Sauvignon Blanc Ein frischer Sauvignon Blanc mit lebhafter Säure und Zitrusnoten bietet einen schönen Kontrast zu den reichhaltigen und cremigen Käsesorten. Empfehlung: Cloudy Bay Sauvignon Blanc – Dieser neuseeländische Sauvignon Blanc bringt intensive Aromen von Stachelbeere, Zitrusfrüchten und frischen Kräutern mit, die die Aromen der Pizza Quattro Formaggi auflockern und ergänzen. Riesling (Halbtrocken) Ein halbtrockener Riesling bietet eine feine Balance von Fruchtigkeit und Säure, die gut mit den cremigen Aromen der Käsesorten harmoniert. Empfehlung: Weingut Dr. Loosen Riesling Halbtrocken – Dieser Riesling von der Mosel bringt eine milde Süße und feine Fruchtnoten mit, die die Aromen der Pizza Quattro Formaggi schön ergänzen. Pinot Grigio Ein leichter Pinot Grigio mit feiner Säure und frischen Fruchtnoten ist eine ausgezeichnete Wahl, um die reichen Aromen der Käsesorten zu unterstützen. Empfehlung: Santa Margherita Pinot Grigio – Dieser italienische Pinot Grigio bietet eine knackige Säure und subtile Fruchtaromen, die gut mit den Aromen der Pizza Quattro Formaggi harmonieren. Biere: Pale Ale Ein Pale Ale mit seinen fruchtigen und leicht bitteren Noten passt hervorragend zu den kräftigen Aromen der Käsesorten. Empfehlung: Sierra Nevada Pale Ale – Dieses Bier bietet Aromen von Zitrusfrüchten, Pinien und einem Hauch von Karamell, die die Aromen der Pizza Quattro Formaggi wunderbar ergänzen. Weizenbier (Hefeweizen) Ein Hefeweizen bietet fruchtige und würzige Noten sowie eine angenehme Spritzigkeit, die gut zu den cremigen und kräftigen Aromen der Käsesorten passen. Empfehlung: Franziskaner Hefe-Weissbier – Dieses Bier bietet Aromen von Banane, Nelke und einem Hauch von Zitrus, die die Aromen der Pizza Quattro Formaggi schön ergänzen. Pilsner Ein Pilsner mit seiner knackigen Frische und leichten Bitterkeit bietet einen schönen Kontrast zu den reichhaltigen Aromen der Käsesorten. Empfehlung: Bitburger Premium Pils – Dieses Bier bietet Aromen von Kräutern, Hopfen und einem Hauch von Malz, die die Aromen der Pizza Quattro Formaggi auflockern und ergänzen. IPA (India Pale Ale) Ein kräftiges IPA mit intensiven Hopfenaromen und einer guten Bitterkeit bietet einen spannenden Kontrast zu den reichen Aromen der Käsesorten. Empfehlung: BrewDog Punk IPA – Dieses Bier bietet Aromen von tropischen Früchten, Zitrus und einem Hauch von Karamell, die die Aromen der Pizza Quattro Formaggi schön ergänzen. Wein und Bier & Pizza Quattro Formaggi Diese Weine und Biere bieten eine breite Palette von Optionen, um die kräftigen und cremigen Aromen der Pizza Quattro Formaggi zu ergänzen und zu bereichern. Sie sind so ausgewählt, dass sie die Textur und den Geschmack des Gerichts unterstützen, ohne es zu überwältigen. Probieren Sie diese Empfehlungen aus und genießen Sie ein köstliches kulinarisches Erlebnis mit perfekt abgestimmten Getränken. Wir möchten unsere Leser auf die bestehenden © Copyrights hinweisen

[klassenlager-2024-la-punt]

Montagabend und Dienstag 11.6.2024

Abendprogramm Montag Abend:

Nach dem Znacht gingen wir auf einen Spielplatz in der Nähe zum geplanten Programm von Julia, Fabio, William, Liam, Elijah, Luca und Benjamin. Wir machten ein Räuber und Polli. Die Organisator:innen haben sich vieles überlegt und konnten alles nach der ersten Runde so anpassen, dass es noch besser wurde.

Bevor wir ins Bett gingen, haben wir noch alle zusammen im Gemeinschaftsraum gesungen. Um zehn Uhr, nach dem Singen, sind wir dann langsam Richtung Bett gegangen. Die einen brauchten noch einen Tee oder sonst etwas, um besser zu schlafen, doch um etwa halb eins schliefen dann auch noch die letzten ein.

Das erste Frühstück

Am Morgen mussten die Kinder, die zuständig für das Frühstück waren, schon um sieben Uhr aufstehen. Wir restlichen wurden dann um viertel nach sieben geweckt, durch Herrn Liebich. Dieser spielte uns am Morgen auf seiner Gitarre etwas vor, so dass wir gemütlich aufwachen konnten. Als Frühstück gab es Brot mit Marmelade, Butter und Schokoaufstrich. Man konnte jedoch auch Müsli essen.

Im Seilpark

Nach dem Zmorgen gingen wir auf den Bus los zum Seilpark in S-canf. Nachdem wir instruiert worden waren und Helme, Handschuhe und unser Klettergestältli anhatten, ging es los. Wir absolvierten einen kleinen Übungsparcour und danach ging es ab auf die grossen Bahnen. Diese hatten alle einen Tiernamen. Zum Beispiel Bartgeier oder Steinbock. Bei der Bahn namens Steinbock, gab es sogar einen 17 Meter-Quickjump. Viele nahmen all ihren Mut zusammen und sprangen diese 17 Meter in die Tiefe. Nach etwa drei Metern wurde man schon von einem Seil aufgefangen. Alle feuerten sich gegenseitig an. Zum Zmittag gab es über dem Feuer gebratene Würste, Vegi-Würste, Brot und Kartoffeln. Dazu Gemüse mit Dip und zum Dessert Früchte. Als alle ihr Zmittag aufgegessen hatten, ging es ab zurück nach La-Punt.

Führung durch Chamues-ch

Nach den Seilpark liefen wir zu der Bushaltestelle. Als der Bus kam, fuhren wir nach Zuoz. Dort traf gerade unser Zug ein und alle rannten los. Zum Glück schafften wir es noch ganz knapp hinein. Vor der Rundführung bekamen alle noch ein Glace. Um 15:00 Uhr trafen wir unser Führer beim Gemeindehaus. Als erstes zeigte er uns Häuser (darunter auch von berühmten Leute) und erzählte uns ihre Geschichte. Danach liefen wir zur Kirche und gingen hinein. Dort erklärte er uns Sachen von der Kirche. Später zeigte er uns Bilder von den Veränderungen, die in den nächsten Jahren geschehen sollten. Darunter auch die Vergrößerung des Flussbeckens.

Heute Abend gibt es Pizza. Die Gruppe hat selber Pizzateig und alles andere gemacht. In der Küche sieht man schon feine Kreationen. Jeder freut sich schon auf den feinen Znacht.

Caitlin, Dana, Elin, Ella, Lou, Meret

[simon-says2]

*mit dir, Lana, Lukas und Emil in der Küche steh*

*den pizzateig fertig mach*