#pizza napoli

[secosmolhadoseafins]

[justmychampagneproblems]

Street art in Naples, Italy

[nakamorijuan]

Pizza Napoli

[lenterablog]

Pizza Tradisional Napoli yang Bisa Dinikmati di London

Pizza Napoli, atau yang lebih dikenal sebagai pizza Margherita, adalah salah satu hidangan yang paling ikonik dalam kuliner Italia. Dengan ciri khas adonan tipis, saus tomat segar, mozzarella, dan basil, pizza ini memiliki sejarah panjang yang mengakar kuat di kota Naples. Meskipun asal usulnya berasal dari Italia, popularitas pizza Napoli telah meluas ke seluruh dunia, termasuk ke kota-kota…

[viaggipartime]

Napoli in un Giorno: Itinerario Completo tra Storia, Cibo e Cultura

✨ Napoli in un giorno: un viaggio tra storia, arte e sapori! ✨ Scopri il nostro itinerario completo: dal Cristo Velato alla pizza di Spaccanapoli, tutto quello che non puoi perdere. 🍕 Leggi ora sul blog!

[scr4n]

Just back from a trip to Napoli & Roma where I ate nothing but pasta and pizza for five days 🇮🇹🍕🍝

[mimsillustrations]

One extra large margherita pizza coming right up 🍕

[gai0la]

random access me.

[mindsaver-blog]

Napoli

[ross-nekochan]

21 aprile 2024

Sono andata di nuovo a mangiare la pizza da Sorbillo con gli altri italiani.

Ieri mi è venuto in mente che chissà se riesco a tornare nel 2025, dato che, a meno che non mi dimetto, le ferie sono finite e mi aspetta solo la morte fino alla fine dell'anno. E sto pensando seriamente di farlo, dato che lo stanno facendo tutti.

Abbiamo salutato di nuovo il pizzaiolo. Se potete immaginarvi un napoletano verace che non c'azzecca niente con sto paese e che si guarda attorno senza capire letteralmente un cazzo, ve lo immaginate bene. Ha detto che si ricordava di me e non dell'altro ragazzo campano con cui lo saluto lol Come al solito mi ha fatto schiattare dal ridere:"Pecchè ccà assì nun a pigliamm a rir'r... c'amma fa" (biat a iss che ci riesce... anche se è comunque pesante pure per lui).

Punto più alto della conversazione:"No ma chist nun stann proprio bbuon... no ma sicond me è stat a bomb atomica" - io letteralmente a PIANGERE DAL RIDERE (lo so, è una battuta di cattivo gusto ma per come l'ha detta io sono letteralmente morta).

東京でも本格的なピッツア食べれるのが嬉しいけど、ナポリにいつ帰れるのか分からないから寂しくなる。

[solocanzoninelleorecchie]

pizza lover - Naples

[justmychampagneproblems]

When in Naples…

[italia-viaggio]

Food! Neopolitan pizza, calzone, pastries, and ragu

[viejospellejos]

¿Hay hambre? 🍕

@pizzaiolofrankcavaliere

[make-perfection]

Italy was a bliss 🇮🇹🫶🏻

[difensoredelfocolare]

Parigina, ma quanto è buona?

La pizza parigina è una pizza rustica tipica della cucina napoletana: una morbida pasta per la pizza farcita con pomodoro, prosciutto cotto e fiordilatte (o provola) e ricoperta con della pasta sfoglia.

A dispetto dei tanti ingredienti è una ricetta semplicissima da realizzare, basta avere solo qualche accortezza in fase di cottura. Ma veniamo alla ricetta.

Ingredienti per una teglia 40×30 cm

Per la pasta della pizza:

350 g di farina “0”

210 g di acqua

3 g di lievito di birra fresco

8 g di sale fino

olio extravergine d’oliva

Per il ripieno:

200 g di passata di pomodoro

150 g di prosciutto cotto

180 g di fiordilatte (o di provola)

olio extravergine d’oliva

sale

Per la copertura:

Pasta sfoglia

1 tuorlo

1 cucchiaio di latte

PREPARAZIONE:

In una ciotola versate la farina, aggiungete il lievito sbriciolato e metà dell’acqua. Poi iniziate a impastare;

Amalgamati tutti gli ingredienti unite il sale e la restante parte d’acqua e trasferite l’impasto su un piano da lavoro;

Impastate per cinque minuti, unite l’olio e continuate a impastare;

Mettete il vostro impasto a lievitare in una ciotola coperto con pellicola per un’ora a temperatura ambiente e poi 12 ore in frigorifero;

Il giorno dopo riprendete l’impasto e rovesciatelo su un piano di lavoro, poi passatelo nella semola e tirate tutti i lembi verso l’interno in modo da formare una pagnotta;

Prendete poi un lato dell’impasto tirandolo verso di voi e chiudete il filoncino, girate di 90 gradi e ripete l’operazione;

Mettete il panetto in una ciotola oliata e fate lievitare fino al raddoppio;

Preparate il ripieno scubettando il fiordilatte ben asciutto e condendo la passata di pomodoro con olio e sale;

Quando l’impasto sarà raddoppiato ungete una teglia, rovesciatevelo all’interno e stendetelo allargandolo su tutta la teglia;

Conditelo con non troppo pomodoro, il prosciutto cotto e la mozzarella, lasciando un centimetro e mezzo dal bordo;

Stendete poi la pasta sfoglia e sbattete un tuorlo con il latte;

Spennellate il bordo della pizza con l’uovo e il latte e coprite con la sfoglia facendola ben aderire, poi bucherellatela e spennellatela con il tuorlo;

Cuocete la parigina in forno già caldo a 200°C, prima per circa 10 minuti sulla base e per altri 15 nel ripiano medio. Sfornatela, fatela intiepidire e tagliatela.