#melmelades

[lasusanitavalenciana]

Avui vaig embarcar-me en una aventura sensorial al mercat de les taronges, un rincó encantat on els colors vius i els perfums embriagadors es converteixen en el protagonista. El sol escalfava els carrers i el mercat bullia d'activitat, amb els venedors exhibint amb orgull les seves taronges fresques, com a joies en un tresor.

Les taronges valencianes, sinònims de sabor i qualitat, brillaven en tot el seu esplendor. Des de les tradicionals taronges valencianes fins a les varietats més exòtiques com les taronges sanguines, cada fruita portava consigo una història de la terra. Els venedors, experts en el seu ofici, compartien amb passió els secrets per triar les taronges perfectes i com gaudir-les en tota la seva plenitud.

Mentre em perdia entre les parades del mercat, em vaig trobar immers en un món de productes taronja relacionats: des de melmelades artesanals fins a sucs frescos i fins i tot cosmètics amb aromes cítrics. El mercat no només era un lloc de compra, sinó un lloc on es podia experimentar la riquesa de la terra i connectar amb la naturalesa en tota la seva esplendor.

[amateurchefstuff]

Melmelades de pebrots

Ingredients: – 250 g de pebrot vermell escalivat – 250 g de pebrot groc escalivat – 250 g de pebrot verd escalivat – 300 g de sucre Preparació: Per fer les melmelades de pebrot, peleu els pebrots escalivats, talleu-los a daus, poseu-los en 3 cassons diferents, Tritureu-los amb el túrmix, afegiu-hi el sucre (100 gr. per cada tipus de pebrot), remeneu-ho bé i deixeu-los coure fins que quedin com…

[experiencies-viatges]

Avui he tingut el plaer d'assistir a la Fira de la Cirera de Paüls i em trobo encantat de compartir aquesta experiència única amb tots vosaltres. La màgia de la primavera i l'aroma dolç de les cireres han envaït els carrers d'aquest pintoresc poble, oferint una oportunitat inigualable per conèixer i degustar el millor que el territori té per oferir. Amb cireres de primera qualitat i productes artesanals excel·lentment elaborats, aquesta fira es converteix en un autèntic paradís per als amants de la gastronomia i els sabors autèntics.

Amb una varietat de cireres tan sucosa i irresistible, no vaig poder resistir-me a tastar-les de totes les maneres imaginables. Des de les cireres fresques i jugoses que et feien anhelar cada mossegada fins a les confitures casolanes que oferien una explosió de sabor en cada cullerada, vaig descobrir una riquesa de delícies cirereres. Cada exhibició era un testimoni de l'amor i la dedicació dels productors locals en el cultiu d'aquesta fruita tan preciada. No és de sorprendre's que Paüls sigui conegut com la "Capital de la Cirera", ja que les seves cireres són veritables joies del camp.

La Fira de la Cirera de Paüls no només és sobre les cireres en si, sinó que també celebra l'artesania gastronòmica i els productes relacionats amb aquesta deliciosa fruita. Vaig tenir l'oportunitat de conèixer aquesta comunitat d'artesans culinaris, que amb gran habilitat i passió elaboren una àmplia gamma de productes derivats de la cirera. Des de melmelades i conserves fins a xarops, licors i rebosteria, cada producte emportava una part de la tradició i l'autenticitat de la terra.

A banda de les delícies culinàries, la Fira de la Cirera de Paüls ofereix una immersió en la cultura local i en l'encant d'aquest poble de muntanya. Amb els carrers plens d'animació i parades pintoresques, els artesans locals mostren els seus talents, oferint objectes artesanals únics i autèntics. Els espectacles folklòrics i les activitats tradicionals ens transporten a temps passats i ens fan apreciar encara més la riquesa cultural que s'amaga dins d'aquesta comunitat rural.

La Fira de la Cirera de Paüls és molt més que una simple fira gastronòmica; és una experiència immersiva que desperta els sentits.

#FiraDeLaCireraDePaüls 🍒 #DelíciesCirereres #GastronomiaLocal #ProductesArtisans #CireresDelicioses #FiraGastronòmica #SaborsÚnics #PaülsMàgic #CireresDeQualitat #ElaboracióExquisida #TradicióCirerera #ProductesDelTerritori #PoblesAmbEncant #CulturaLocal #GastronomiaAutèntica #DescobrintPaüls #PlaersGastronòmics #SaborsDePrimavera #ExperiènciesInoblidables #DolçosMediterranis #DescobreixCatalunya #JoiesDelCamp #DelíciesRurals #ArtisansCulinaris #TurismeLocal #RutesGastronòmiques

[annaflorsdefum]

ETIQUETES DE MELMELADES || ETIQUETAS DE MERMELADAS || JAM LABELS (2019)

[top10casesruralsdelmontsia]

TOP 1 Torre Forcheron

La Torre Forcheron consisteix en una masia adossada a una torre del segle XVI, la qual està catalogada com a patrimoni cultural. És una finca agrícola que la situem a Amposta, en ple paisatge del Delta de l’Ebre.

És bona opció llogar aquesta masia per practicar l’agroturisme, ja que es pot participar a les feines de la granja que la mateixa casa disposa. També és bona opció per al turisme actiu, ja que a la zona on està situada la casa es poden practicar bastantes activitats com rutes per caminar o amb bicicleta pel Delta de l’Ebre, es pot anar amb barca i també amb piragua, es poden observar diferents espècies d’aus úniques del Delta o fins i tot escapades pel Montsià. En aquesta masia també es pot gaudir d’una bona gastronomia, ja que disposa de productes de la mateixa finca com melmelades, iogurts, peix fresc, etc. Com a curiositat, la masia disposa d’una petita barraca, que és una construcció típica del Delta de l’Ebre feta de fang, palla, fusta, etc.

Aquesta masia està al TOP 1 de casa rural sostenible del Montsià perquè compleix 6 dels 10 requisits que he redactat:

· Energia renovable

· Granja

· Productes de granja

· Jardí ecològic

· Llar de foc

· Cuina amb productes ecològics

[edixtub]

Taula de formatges, melmelad de figues i Lolo: un excel lent albarinyo. #xarcuteriacasacoll #formatges #cheesse #gourmet #manresa https://www.instagram.com/p/CFkig4FhME9/?igshid=83o725262vgn

[annuska-things-blog]

Productos de la zona

Formatgeria La Valette

Formatgeria Valette de Sant Llorenç de Morunys, Vall de Lord, dedicada a l'elaboració de formatge artesà madurat de llet crua d'ovella d'alta qualitat de Corroncui (Alta Ribagorça).            Formatgeria familiar. S'elaboren formatges artesans amb tècniques tradicionals i procediments moderns.            Objectiu: produir formatge artesà madurat de llet crua d'ovella de gran qualitat i sabor intens i consolidar-se com a petita empresa làctica artesanal.            Proposta: observant el creixent interès pel món del formatge com un recurs artesà i turístic, consolidar l'activitat al municipi de muntanya i afavorir l'aprofitament de la llet d'ovella com a producte ramader.            Formatges de la Formatgeria Valette en botigues especialitzades o delicatessen.

Contacte:

Formatgeria La Valette

C/ del Puit, s/n 25282 Sant Llorenç de Morunys

608 741 269 formatgeria@valette.cat http://www.valette.cat

Melmelades les 10 pometes

El procés d’elaboració que segueixo és lent, amb molta dedicació i amb molt de compte. No hi afegeixo cap conservant, ja que el sucre, el xarop d’atzavara, la llimona o el vinagre ja fan aquesta funció. Això fa que es tracti d’un producte net, molt saludable i amb molt de sabor.

Selecciono els millors ingredients, la fruita i la verdura són de proximitat, de temporada i de productors que cuiden el nostre planeta.

Per donar un toc especial, diferent i innovador als meus productes busco que tots els ingredients que acompanyen la fruita (xocolata, espècies, vinagre, … ) siguin de la millor qualitat i  sempre que  pugui, lliures de químics, nets.

Elaboro un producte artesà, net i  de producció limitada.

Contacte:

Melmelades 10 Pometes

C/ del Solanet 25282 Sant Llorenç de Morunys

626 98 67 88 soniajuncosa@deupometes.cat http://deupometes.cat

Pomes de Montanya Biolord

Poma de Muntanya Biolord neix com a resposta a la regressió que en les darreres èpoques les economies de muntanya han patit per causes macroeconòmiques. Des de Biolord volem col·laborar a invertir aquesta tendència, construint des dels fonaments i utilitzant com a recurs fonamental el nostre bé més preuat: la terra.

L’any 2012 diversos productors de la zona de la Vall de Lord ens vam agrupar per crear l’Associació Agrària Ecològica de Muntanya. Actualment, però, hem anat creixent i avui comptem amb 12 socis; també s’han inclòs la Cerdanya i el Pallars Sobirà com a territoris Biolord.

Treballem sota les mateixes directrius, plantem les mateixes varietats de pomes, les cultivem de la mateixa manera i tenim una única estructura comercial.

Contacte:

Pomes Biolord

Guixers

info@pomademuntanya.cat http://pomademuntanyabiolord.com

Conserves Urdet

URDET se estableció en 1989 y está situada en la pequeña localidad de Sant llorenç de morunys, a los pies de los Pirineos, en Europa; lugar donde tradicionalmente se producen cantidad de setas y trufas.

URDET se especializa en la producción artesanal de setas silvestres y trufa. Su producción se ha ampliado con nuevos productos como los aceites de oliva aromatizados con trufa, Risottos, Salsas Trufadas, Escalivadas, Tomates Secos y Samfaina.

Muchos años de experiencia, la selección de los mejores ingredientes y sus procesos de producción artesanal son la clave de nuestra producción de productos de calidad y exquisitos.

Contacte:

Conserves Urdet

Carrer Anselm Clavé, 21 25282 Sant Llorenç de Morunys

 973 49 21 83 urdet@urdet.com http://www.urdet.com

Mel de Cal Sic

Mel de produciió propia.

Contacte:

Mel de Cal Sic

Sant Llorenç de Morunys

meldecalsic@gmail.com

Formatgeria Les Roques

Formatgeria Les Roques és una petita empresa familiar, creada l’any 1998 a Sant Llorenç de Morunys, dedicada a l’eleboració de productes làctics artesanals, mentenint la tradició

per oferir els millor productes conservant la màxima qualitat. Els productes son eleborats amb llet de cabra i de vaca de petites explotacions familiars de Sant Llorenç de Morunys i Avià, la qual cosa permet treballar la llet practicament acabada de munyir, donant un valor afegit a la qualitat de la matèria primera. Els productes que s’elaboren son mató, formatge fresc, formatge semi-curati curat, flam i iogurt. Es poden trobar a botigues i restaurants de la mateixa comarca, del Bages, del Berguedà, Alt Urgell i Barcelonès. També es pot comprar directament per telèfon o bé via e-mail.

 Contacte:

Formatgeria Les Roques JOSEP Mª SOLE SAMCLIMENS C/PLA DE BESSIES, 2 BX 25280 SANT LLORENÇ DE MORUNYS TELÈFON: 679977123 – 973492241 CORREU ELECTRÒNIC: lesroques3@hotmail.com

[dtondonia]

TRAIEM EL SUC DE LES MELMELADES CÍTRIQUES DE KM 0! http://ift.tt/2qn7QKL

[amateurchefstuff]

PANCAKES AMB NOUS I MELMELADA CASOLANA D’ALBERCOC

PANCAKES AMB NOUS I MELMELADA CASOLANA D’ALBERCOC

Ingredients : 3 ous 300 grms.. de farina 1/2 sobre de llevat en pols 100 grms. de sucre 1 got de llet 40 grs. de mantega fosa Un pessic de sal 7 o 8 nous Melmelades que us agradin, nata, xocolata……… Preparació : En un bol posem la llet, els ous i la mantega fosa i ho batem. En un altre bol, posem, la farina,el llevat, el sucre i la sal i ho afegim al primer bol, controlant que no quedi massa…

[tastatast]

9ª Fira del Maresme d’artesans del formatge i de pastor

Una ocasió ideal per a conèixer de primera mà alguns dels millors productors de formatge de Catalunya. Aquest any, van ser presents a la fira:

- Formatgeria Valette (Sant Llorenç de Morunys, Solsonès).

- Formatgeria Tòrrec (Vilanova de Meià, La Noguera).

- Formatgeria La Vall de Meranges (Girul, Meranges, La Cerdanya).

- Formatgeria del Montseny (Montseny, El Vallès Oriental).

- Murgó Formatgeria (Sant Iscle de Vallalta, Maresme).

- Formatges Can Pujol (Vilassar de Dalt, Maresme).

- Formatges d’Espinelves (Espinelves, Osona).

I, a més, Melmelades Calada de Sant Pol de Mar (Maresme).

[elpetitshangrila]

Pastissets de Sònia amb melmelades i mistela SAT LLOPIS!!! #fetdecasa #torta #pastel #cake #pie #pastís #馅饼 #taart #piirakka #tarte #Torte #パイ #파이 #пирог #Colazioni #завтрак #frokosp #esmorzar #早餐 #morgenmad #ontbijt #aamiainen #petitdéjeuner #Frühstück #朝ごはん #desayuno #frukost #brecwast #batallaEbre #Cota402 #preservemlamemoria #batallaEbro #rutesguerracivil #rutasGuerraCivil #terraalta #lafatarella #terresdelebre #senderisme (at B&B El Petit Shangri-Là)

[smartgourmet]

Esmorzar amb les melmelades ecològiques Can Moragues amb fruites de varietats locals gironines i l'aportació d'herbes aromàtiques que donen un aire mediterrani. Poma de Girona i canyella, pera i menta, Tomàquet i farigola. Fem el tast amb pa de motllo de fleca artesana. Emocionant matí #melmelada #mermelada #melmelades #canmoragues #mermeladas #desayuno #esmorzar #petitdejeuner #breakfast #jam #confitura #pandemolde #mantequilla #ecològic #ecológico #productoecologico #organic #organicjam #fruits #km0 #productedeproximitat #panaderia #fleca #artisanjam #productescatalans #conserves

[gmlaana]

En esta casa somos #fans de las #mermeladas #melmelades #frambuesa #castaña #tomate #calabaza @chyno05 #masqueyo

[rogercasero]

Amb qualsevol varietat de #melmelades de la @fageda l'encertareu! (at La Fageda d'en Jordà)

[annaflorsdefum]

Etiquetes de melmelades || Etiquetas de mermeladas || Jam labels (2019)

CAT|| Disseny proper i naïf de diverses etiquetes per a les diferents melmelades que he fet al llarg d’aquest caluros estiu. 

Amb una mica de sucre i molta fruita de temporada surten unes melmelades delicioses!

ESP|| Diseño familiar y naïf de varias etiquetas para las diferentes mermeladas que he hecho a lo largo de este caluroso verano.

Con un poco de azúcar y mucha fruta de temporada salen unas mermeladas tremendamente deliciosas!

ENG|| Familiar and naive design of several labels for the different jams I've made during this hot summer.

With some sugar and lots of seasonal fruits, delicious jams come out!

For more information check out my blog: https://annaflorsdefum.blogspot.com/

[top10casesruralsdelmontsia]

TOP 2 Can Torres

Can Torres és una casa rural que es situa a Masdenverge, un petit poble de la comarca del Montsià que disposta d’una piscina municipal, un poliesportiu amb una pista de tenis i de frontó.

Els propietaris de Can Torres cultiven i faciliten productes biològics per als turistes que lloguen la seva casa rural per a que puguin gaudir d’una bona gastronomia. La casa disposa d’un taller on es conserven hortalisses, melmelades i pastes casolanes.

Can Torres entra al TOP 2 de cases rurals sostenibles del Montsià perquè compleix 5 dels 10 requisits:

· Productes de granja

· Llar de foc

· Hort ecològic

· Energia renovable

· Cuina amb productes biològics