#fromage blanc

[sushis4kalyo]

Charlotte à l'ananas ! 🍍

La première de l'année !

[legoutdujour]

Génoise sans gluten, crème fromage blanc - framboises

[criminallyaddictedtomilk]

[r-aindr0p]

Rollo Flammekueche

Flammekueche mostly called "tarte flambée" is food from a region of France called Alsace ! So yeah’ Flamme holding a Flammekueche wearing traditional clothing from Alsace. And yes it’s a big ass bow that is on the head.

[transparentgentlemenmarker]

Gâteau au fromage blanc

Il faut 1 moule de 22 cm 4 œufs 500 gr de fromage blanc nature à 20% selon ses goûts 100 gr de fécules de maïs 100 gr de sucre zeste d’un citron extrait de vanille. Préparation beurrez et farinez un moule où l’habillez de papier sulfurisé. Séparez les blanc des jaunes d’œufs. Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent et doublent de volume. Ajoutez le fromage blanc et mélangez la fécules de maïs avec le zeste de citron ou l’extrait de vanille. Incorporez les blancs en neige délicatement sans les casser. Cuire à 180° ~30 min environ à surveiller

[dietetique-et-delices]

Plaisir Minceur : Goûtez ce Gratin de Jambon et Poireaux

Ma recette de Gratin de poireaux au jambon ✨ 375Kcal / portion ✨ #gratin #mangerleger #pertedepoidsdurable #perdredupoids #jeveuxmaigrir #mangersainement #mincirsansregime #kcal #mangersainetbon #perdredeskilos #maigrir #regimeusemotivee

[imaginary-wanderer]

It's me, making faux tzatziki with fromage blanc and basil because I don't have the right ingredients lmao

[mademoiselle-psychosis]

pretty surprising to me that as a country with approx two hundred different types of cheese, france still has a cheese they just call “fromage blanc”. that has to apply to at least half of the cheeses in the country cmon now

[love-everyone]

marinated fromage blanc, marionberry jam & hot honey.

[yourfavaschips]

jonathan from shin megami tensei iv as chips?

Jonathan from Shin Megami Tensei IV would be Royce Potatochip Chocolate Fromage Blanc!

[coovieilledentelle]

A midi une bonne fondue au fromage ...ça réchauffe !

Pour 6 personnes (on compte 150 à 200 g de fromage par personne suivant les appétits)

1 bon pain au levain, rustique. S’il est un peu rassis, ce n’est pas plus mal.

375 g d’Abondance

375 g de Beaufort (un peu âgé)

180 g d’Emmental de Savoie

30 cl de vin blanc de Savoie AOC ou à défaut, un autre vin blanc sec

1 gousse d’ail

20 ml de Kirsch

1 pincée de poivre

1 pincée de noix de muscade (facultatif)

Ôtez les croûtes des fromages et coupez-les en fines lamelles ou râpez les grossièrement. Fendez la gousse d’ail en deux et frottez le poêlon avec. Versez le vin blanc dans le poêlon et faites-le bouillir. Ajoutez ensuite le fromage petit à petit en remuant tout le temps. Normalement tout fond très bien.

Quand tout est bien fondu, ajoutez hors du feu, le Kirsch, le poivre et la noix de muscade. Mélangez bien.  Une fois que tout est bon, allumez le réchaud de table et déposez le caquelon dessus. Veillez à ce que soit suffisamment chaud pour que le fromage ne durcisse pas.

Servez avec le pain coupé en cubes.

A noter que certains rajoutent un peu de Maizena pour avoir une consistance un peu plus épaisse. Dans ce cas diluez-la dans le Kirsch avant de l’ajouter aux fromages.

[journaldecuisine]

LASAGNE AL FORNO

4 personnes

Ingrédients :Pour le ragù 250 g de viande de porc hachée 250 g de viande de veau hachée 100 g de pancetta 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 branche de céleri 1 oignon 1 carotte 1 petite gousse d’ail 1 branche de romarin 6 feuilles de marjolaine 6 feuilles de sauge 2 clous de girofle 1 pincée de noix de muscade 6 baies de poivre de la Jamaïque 6 grains de poivre noir 1 verre de lait entier 1 verre de vin blanc sec 350 g de tomates pelées huile d’olive saindoux (ou beurre)

Pour la pâte fraîche 2 œufs frais 200 g de farine 00 une pincée de sel

Pour la béchamel

450 ml de lait entier 45 g de beurre 30 g de farine 1/2 citron poivre blanc et sel 6 feuilles de marjolaine

Pour le montage du plat

beurre parmesan

1. Préparation du ragù

Hacher la branche de céleri, l’oignon et la carotte très finement avec une demi lune. Faire chauffer un filet d’huile d’olive et ajouter une noix de saindoux dans une cocotte en fonte. Faire suer les légumes pendant cinq minutes. Ajouter la pancetta taillée en gros dés et prolonger la cuisson de 5 minutes. Hacher les herbes avec la demi lune puis ajouter les deux viandes à la cocotte en les écrasant bien pour séparer les morceaux. Laisser légèrement colorer puis ajouter les aromates et le poivre. Diluer le concentré de tomate dans le vin blanc et déglacer la cocotte avec. Laisser réduire jusqu’à consistance sirupeuse puis ajouter le lait et porter à frémissement. Écraser la tomate dans un fond d’eau et l’incorporer à la cocotte. Saler très légèrement et porter de nouveau à frémissement. Baisser le feu et laisser mijoter deux heures à découvert en remuant de temps en temps.

(Ce ragù sera bien meilleur préparé la veille, il peut être employé avec des gnocchi, une polenta ou des tagliatelle également).

2. Préparation de la pâte aux œufs

Disposer la farine sur une planche. Ajouter les œufs et le sel. Mélanger puis travailler à la main jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène, soit une dizaine de minutes. Filmer au contact et laisser reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur.

3. Préparation de la béchamel

Faire chauffer le lait dans une casserole, cuire la farine et le beurre à part jusqu’à ce que le mélange mousse et verser le lait bien chaud dessus sans cesser de remuer. Ajouter les feuilles de marjolaine et le zeste d’un demi citron finement râpé. Saler et poivrer et réserver.

4. Montage et cuisson du plat

Étaler la pâte au laminoir en la farinant légèrement. La pâte doit être bien fine (niveau 7 sur un modèle Atlas Mercato 150). Découper des bandes égales les unes aux autres et les faire cuire une minute dans une casserole d’eau bouillante fortement salée. Rafraîchir dans une glaçante et faire essorer très soigneusement dans un linge.

Préchauffer le four à 160°. Beurrer un moule à gratin et disposer au fond une fine couche de béchamel. Ajouter une couche de pâte puis une couche de ragù. Recommencer avec une couche de pâte, puis une de béchamel, du parmesan fraîchement râpé, des pâtes à nouveau puis du ragù. Monter ainsi jusqu’à épuisement des éléments en terminant par la béchamel et une généreuse couche de parmesan. Enfourner pendant 35 minutes environ ou jusqu’à ce que le fromage et la béchamel soient bien gratinés. Laisser reposer une dizaine de minutes. Servir bien chaud avec une bouteille de vin rouge d’Émilie-Romagne.

By: https://www.renardsgourmets.com/lasagnes-comme-nous-les-aimons/

[word-for-today]

You’ve probably heard the story that the subatomic particles called quarks were named after a word the discoverer didn’t know in Finnegans Wake that turned out to be a soft cheese similar to Schmierkase and fromage blanc, but did you know that the co-discoverer wanted to call them aces

[ernestnott]

MARAUDERS&CO SNACKING HABIT

Sirius : They have a sweet tooth. Sirius often crave sugary snacks like candy, the fruity one hehe. They’re not against chocolate but don’t like caramel.

Remus : He loves chocolate obviously. But if there is no chocolate he prefers salty snacks.

James : He loves to cook big meals and enjoy eating them ! If he wants a snack he will choose crips over biscuits.

Peter : Everyone think he is team sugar snack because he bakes a lot (chocolate cake for Remus mostly). But he just loves to snack, no discrimination here. Although he will have salty snacks more often than sugar ones.

Dorcas : They love salty snacks !! Barty and her bicker a lot about there different taste. They’re favorite are wasabi peanut and she often trick Barty so he ends up eating it too (he hates it).

Pandora : She always have some food with her. But it’s vegetables and fruits. Like, she can be seen eating an entire tomato or cucumber, out of nowhere. Evan always need to reminds her to eat a proper meal because otherwise she will forget that raw fruits and vegetables are not consistant enough.

Lily : She loves all kind of sugary snacks. She steals out of Remus’ chocolate stack a lot (he thinks it’s Sirius) and Dora often gifts her some fruits.

Regulus : Wants everyone to think he is team salt but he is not fooling anyone with him caring around chocolate candy and biscuits in his bag.

Barty : Always has a gum in his mouth. He needs to occupies his tongue and if he is out of gum he suck on some caramel candy instead. This guy has a lot of cavity on his tooth…

Evan : He doesn’t really like to snack. Prefers meal that satisfy his hunger fully. He doesn’t like sugar very much and often say that Barty’s mouth as enough sugar for the both of them. If he eats sugar it’s because it’s a charlotte (cake with fromage blanc and fruits and biscuits like boudoirs).

Mary : She likes crips a lot. This is a problem. She likes potatoes, really. Anything made out of them and she is happy.

Marlene : She almost always have a can of monster or other drink like that with her. But she hates coca (she boycott it). And she likes to have some tête brûlée (candy that are very spicy) with it.